菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
春季養(yǎng)生多吃菠蘿。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行養(yǎng)生保健的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
【導(dǎo)讀】菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值有哪些？菠蘿蜜春季開(kāi)花，果實(shí)成熟于夏秋季節(jié)，成熟時(shí)香味四溢，分外誘人，那大家都了解菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值嗎？我們一起來(lái)看具體的分析。
菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)成分：ys630.COM
菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)。與此同時(shí)，菠蘿蜜還有很高的藥用價(jià)值，《本草綱目》中記載到菠蘿蜜性甘香能止渴解煩，醒脾益氣,另外它還有健體益壽的作用，對(duì)減肥也有療效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素（B1、B2、B6）、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。
菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
服用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對(duì)腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進(jìn)藥物對(duì)病變組織的滲透和擴(kuò)散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹(shù)汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)。與此同時(shí)，菠蘿蜜還有很高的藥用價(jià)值，《本草綱目》中記載到菠蘿蜜性甘香能止渴解煩，醒脾益氣,另外它還有健體益壽的作用，對(duì)減肥也有療效。
菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值
食用菠蘿蜜時(shí)應(yīng)注意避免過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生
方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘，這種方法除可避免過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生外，還能使果肉的味道更加醇美。在雷州半島地區(qū)的徐聞縣，人們經(jīng)常會(huì)用菠蘿蜜和蜂蜜的果實(shí)來(lái)泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為徐聞液;除此之外，當(dāng)?shù)厝诉€用米湯泡上菠蘿蜜樹(shù)葉配成偏方來(lái)治肚痛等疾病。
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【導(dǎo)讀】菠蘿蜜干果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，菠蘿蜜干果是由菠蘿蜜經(jīng)過(guò)特殊方法做成的一種干果，它酥脆爽口，是非常好吃的小零食。那么，菠蘿蜜干果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你知道嗎？
菠蘿蜜干果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菠蘿蜜干又名樹(shù)菠蘿干，果肉主要成份為菠蘿蜜和植物油。
菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)，是一種美容益氣的果品。其果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì)；在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白質(zhì)，具有幫助消化的作用。
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：菠蘿蜜干炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣功效，中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B1、B2、B6、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等，服用菠蘿蜜干后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對(duì)腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
菠蘿蜜干果的做法
用料：菠蘿蜜半個(gè)。
做法：
1.菠蘿蜜半個(gè)。
2.取肉，去籽，分多個(gè)盤。
3.用烤箱或微波爐，小火慢慢烤干水份，中途需翻面。
菠蘿蜜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，吃起來(lái)味道甜甜的，受到了很多人的喜愛(ài)。常吃菠蘿蜜具有美容養(yǎng)顏的功效，而且能夠起到抗菌消炎的作用，但是菠蘿蜜并不適合所有人吃，下面我們就一起來(lái)了解一下菠蘿蜜的食用禁忌人群。
那么哪些人不能夠吃菠蘿蜜呢？
1.糖尿病患者不能吃菠蘿蜜
雖然菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但是菠蘿蜜含有的糖分是比較多的，糖尿病患者不能吃含糖分高的水果，吃了之后會(huì)導(dǎo)致血糖升高，所以糖尿病患者最好是不要吃菠蘿蜜。
2.內(nèi)熱體質(zhì)的人不能吃菠蘿蜜
因?yàn)閮?nèi)熱體質(zhì)的人是很容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，但是菠蘿蜜卻屬于一種熱性水果，吃了之后會(huì)導(dǎo)致上火的癥狀更加嚴(yán)重，所以經(jīng)常容易上火的人是不可以吃菠蘿蜜的。
3.過(guò)敏體質(zhì)的人不能吃菠蘿蜜
因?yàn)椴ぬ}蜜中含有一種容易引起過(guò)敏反應(yīng)的物質(zhì)，吃了之后就會(huì)加重過(guò)敏的癥狀，所以容易過(guò)敏體質(zhì)的人最好是不要吃菠蘿蜜。
菠蘿蜜不能和哪些食物搭配吃？
不能和上火的水果同時(shí)吃。菠蘿蜜是一種容易導(dǎo)致身體上火的熱性水果，如果這時(shí)候再吃一些容易上火的水果，那么就會(huì)導(dǎo)致上火的癥狀更加嚴(yán)重，所以如果吃了菠蘿蜜，就要少吃一點(diǎn)荔枝、榴蓮以及芒果和龍眼之類的水果。
菠蘿蜜有哪些功效？
菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)功效是非常多的，可以起到促進(jìn)消化的作用，因?yàn)椴ぬ}蜜含有脂肪和糖分，而且還含有一種與胃液比較相似的酵素，可以起到促進(jìn)消化的作用。
同時(shí)菠蘿蜜含有蛋白質(zhì)，可以起到清理腸胃的效果，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)和消化，菠蘿蜜吃起來(lái)清甜可口，可以讓人感覺(jué)到舒適清爽，而且能夠起到解渴的作用。最關(guān)鍵的是菠蘿蜜含有豐富的維生素和微量元素，可以起到滋潤(rùn)頭發(fā)和美白皮膚的作用，對(duì)女性來(lái)說(shuō)有一定的延緩衰老的效果，菠蘿蜜中含有豐富的維生素，可以起到減肥的效果。
菠蘿蜜和芒果都屬于熱帶水果，這兩種水果都是黃顏色的，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)在孕期應(yīng)該盡量避免接觸黃色的食物，不然孩子生下來(lái)皮膚會(huì)發(fā)黃，還可能會(huì)得新生兒黃疸，這兩種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，但是由于它們的味道比較大，可能有一些人會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象，那么菠蘿蜜和芒果可以同時(shí)吃嗎?
芒果和菠蘿不能同食：這兩種水果一同食用容易引發(fā)過(guò)敏。
因?yàn)槊⒐?、菠蘿本身含有容易引起皮膚過(guò)敏反應(yīng)的化學(xué)成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發(fā)口唇紅腫，又癢又痛，重者還會(huì)出現(xiàn)水皰和糜爛。。
而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，對(duì)人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過(guò)敏常為速發(fā)型，多在吃菠蘿后1小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。
1、芒果與大蒜等辛物同食不能同食。
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后，就會(huì)造成過(guò)敏，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。所以芒果不能與辛辣的食物同吃，多吃對(duì)人的腎臟有害。
2、芒果與海鮮不能同吃。
芒果或海鮮兩者同時(shí)吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過(guò)敏的食物，如果同食的話，容易過(guò)敏。
3、芒果和菠蘿不能同食。
芒果與菠蘿同食易過(guò)敏，因?yàn)槊⒐?、菠蘿本身就含有易引起皮膚過(guò)敏反應(yīng)的化學(xué)成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發(fā)口唇紅腫，又癢又痛，重者還會(huì)出現(xiàn)水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，對(duì)人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過(guò)敏常為速發(fā)型，多在吃菠蘿后1小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。
4、芒果和酒不能同食。
芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對(duì)人的腎臟有害。
菠蘿蜜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的一種水果，是人們極其偏愛(ài)的一種水果。不僅因?yàn)槲兜栗r美，更是因?yàn)閮r(jià)值極高。那你了解菠蘿蜜嗎?菠蘿蜜怎么吃?菠蘿蜜要怎么剝?菠蘿蜜的核怎么吃?還有哪些人不能食用菠蘿蜜?一起來(lái)看看吧。
菠蘿蜜怎么吃
菠蘿蜜還有一些別的名字，比如波羅蜜、木菠蘿、樹(shù)菠蘿等，為?？撇_蜜屬的常綠喬木，原產(chǎn)于熱帶亞洲的印度，隋唐時(shí)從印度傳入中國(guó)，宋代改稱菠蘿蜜并沿用至今，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，果肉有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣的成效。
菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菠蘿蜜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有糖類、B1、B2、B6、蛋白質(zhì)。礦物質(zhì)、維生素C、脂肪油等。菠蘿蜜果肉中鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素，而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。菠蘿蜜還富含有機(jī)成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白質(zhì)1.2%～1.9%、脂肪0.1%～0.4%、纖維1.0%～1.5%。菠蘿蜜中含有豐富的：糖類、蛋白質(zhì)、B1、B2、B6。維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。菠蘿蜜果肉中鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素，而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。菠蘿蜜還富含有機(jī)成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白質(zhì)1.2%～1.9%、脂肪0.1%～0.4%、纖維1.0%～1.5%。新鮮的菠蘿蜜含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。菠蘿蜜含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。除鮮食外，還可釀造菠蘿蜜酒，亦可制作菠蘿蜜餞。肉包內(nèi)的果核富含淀粉，煮熟噴香，略似板栗。
菠蘿蜜的正確吃法
1、用刀從中間切開(kāi)，將白色帶粘液的部分的切掉，也就是中間部分，用保鮮膜除掉上面的粘液。成熟的菠蘿蜜剝?nèi)スず缶涂梢钥吹焦?，俗稱菠蘿包。
2、將菠蘿蜜中間的白色的物體用刀去掉后，就可以把中間黃色的一個(gè)一個(gè)菠蘿包拿來(lái)吃了。
3、把菠蘿蜜中的每個(gè)黃色的果肉剝離出來(lái)，把里面的果核剝出來(lái)，吃黃色果肉。
4、菠蘿蜜里的每個(gè)菠蘿包中間都有很大的果核，這個(gè)果核也就是菠蘿蜜的種子，可以煮熟然后吃，加點(diǎn)調(diào)味品。
5、菠蘿蜜可以蒸、煮、炒。
菠蘿蜜要怎么剝
1、取出菠蘿蜜的果核，去除掉黃色的外衣，用清水沖洗干凈。
2、燒上熱水。
3、將去掉了黃色外衣的菠蘿蜜果核放入熱水中煮。
4、煮熟后將菠蘿蜜果核盛到碗中，然后把鍋內(nèi)的水倒了，將盛起來(lái)的菠蘿蜜核再次倒入鍋內(nèi)，開(kāi)火炒菠蘿蜜果核。
5、炒熟之后，剝掉菠蘿蜜果核的殼就可以吃了。
菠蘿蜜的核怎么吃
1、烹煮炒
將菠蘿蜜里的果核去掉上面的黃色的外衣，放到水里煮，然后撈起，用小火慢慢炒，炒的時(shí)間自己把握，要炒熟了。這時(shí)候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，和栗子吃法一樣。
2、煲甜湯
將菠蘿蜜的果核清洗干凈，煲湯的時(shí)候，放入菠蘿蜜的果核，燉好湯后，可以吃核喝湯。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美清甜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)豐富。
3、煮粥
把菠蘿蜜的核剝下來(lái)后，清洗干凈，然后在煮粳米粥的時(shí)候，和粳米一起下鍋，等粳米熟的時(shí)候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開(kāi)皮來(lái)吃了，而且粥里也富含了豐富的菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、泡酒
可以用菠蘿蜜和蜂蜜來(lái)泡浸菠蘿蜜的果核，形成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐聞液”。
哪些人不能吃菠蘿蜜
1、菠蘿蜜含有的物質(zhì)可能會(huì)引起人體不適，也就是過(guò)敏，在吃菠蘿時(shí)一定要注意，易過(guò)敏體質(zhì)少吃或者不吃。
2、糖尿病人不能食用菠蘿蜜，因?yàn)椴ぬ}蜜中含有大量的糖分，糖尿病人本身就分泌不足胰島素，是不能快速分解大量的糖分的，這時(shí)過(guò)多的糖就會(huì)隨尿液排出體外。因此，糖尿病人必須嚴(yán)格按照糖尿病的飲食原則來(lái)進(jìn)食，不宜食用菠蘿蜜。
3、菠蘿蜜是酸性水果，會(huì)刺激到牙齦和胃黏膜，胃病患者還會(huì)出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的要慎食菠蘿多吃還會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。
吃菠蘿蜜過(guò)敏怎么辦
菠蘿蜜一點(diǎn)給要注意適量，因?yàn)槌远嗔藭?huì)引發(fā)身體或者皮膚出現(xiàn)潮紅、發(fā)疹、瘙癢、嘔吐、腹痛、腹瀉及過(guò)敏性，這都是過(guò)敏的癥狀。有些人會(huì)在食用前先鹽水浸泡避免身體出現(xiàn)過(guò)敏發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，這樣的療效可以對(duì)身體有好處。過(guò)敏導(dǎo)致的癥狀，一般情況下應(yīng)該用抗過(guò)敏的藥物來(lái)治療，才會(huì)慢慢緩解的，如果只是休息的話，有一部分不會(huì)緩解，常用的抗過(guò)敏的藥物是比較多的，比如您可以用撲爾敏，片賽庚啶，片西替利嗪等等，應(yīng)該都會(huì)有幫助的，您可以根據(jù)情況選擇應(yīng)用。
菠蘿蜜什么時(shí)候吃最好
得依據(jù)菠蘿蜜成熟的情況來(lái)說(shuō)明。
菠蘿蜜熟了以后，并且菠蘿蜜皮軟的情況下只能放兩天。
剛成熟的果子可以放四天。
如果天氣冷，可以用保鮮膜裝起來(lái)，可以多放幾天，也可以放在保鮮盒里。放在通風(fēng)好的陰涼，在溫度11～13℃、濕度85～95%條件下，可保存的時(shí)間久一些，但如果買的是已切開(kāi)的菠蘿蜜，盡量不要放太久，防止果核發(fā)芽。即使發(fā)芽，也同樣可食用。
菠蘿蜜成熟的季節(jié)是8、9月份，這個(gè)是時(shí)間吃是比較合適的。
1、判斷成熟與否，要對(duì)顏色進(jìn)行挑選，接下來(lái)摸質(zhì)感，在感受一下味道是否鮮美，聞聞就可以聞出來(lái)了。
2、熟了就可以切開(kāi)吃了，最好是先切開(kāi)一點(diǎn)，因?yàn)槟莻€(gè)漿液粘手的。切開(kāi)后，里面一瓣一瓣黃色的，就是果肉，可以直接吃了。
菠蘿蜜屬于一種熱性的水果，同時(shí)它的熱量也比較高，平時(shí)如果想減肥應(yīng)該少吃菠蘿蜜，因?yàn)椴ぬ}蜜不但起不到減肥的作用，還有一定的增肥的效果，它的熱量相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高，當(dāng)然平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┎ぬ}蜜，對(duì)身體的健康是有好處的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，有一定的美容養(yǎng)顏的作用。
吃菠蘿蜜能減肥嗎
菠蘿蜜并沒(méi)有減肥的功效，因?yàn)椴ぬ}蜜是一種熱量很高的水果，雖然味道甜美，但一定要注意適量的食用，不然不僅不能減肥，反而有可能長(zhǎng)胖。
一般情況下每100克的菠蘿蜜含有105大卡的熱量，可以說(shuō)是相當(dāng)高了，所以對(duì)于菠蘿蜜有減肥功效嗎這個(gè)問(wèn)題，答案顯然是否定的。菠蘿蜜是營(yíng)養(yǎng)非常高的水果，大家一定要適時(shí)適量的吃，否則很容易長(zhǎng)胖。
不過(guò)也有一種說(shuō)法稱菠蘿蜜是一種多果汁的熱帶水果，它含有十幾種維生素與礦物質(zhì)，隨果汁進(jìn)么人體之后，可以加速人體中脂肪的分解，促進(jìn)人體對(duì)食物的吸收。這樣脂肪就不能在人體中形成沉積，從而起到減肥的功效。
減肥可以吃菠蘿蜜嗎
減肥期間是可以吃菠蘿蜜的，不過(guò)要注意適量，因?yàn)椴ぬ}蜜熱量比較高。
適量的吃菠蘿蜜不僅不會(huì)長(zhǎng)胖，反而有幫助減肥的效果。菠蘿蜜中含有大量的維生素、礦物質(zhì)，在菠蘿蜜的果汁中還含有一種跟胃液類似的酵素，能起到分解蛋白質(zhì)的作用，從而促進(jìn)腸胃消化。菠蘿蜜中獨(dú)有的菠蘿蛋白質(zhì)還可以幫助有效清理腸胃，促進(jìn)血液循環(huán)，降低血壓，稀釋血脂，起到預(yù)防脂肪沉積現(xiàn)象的發(fā)生。所以吃適量的菠蘿蜜其實(shí)是可以幫助減肥的。
一天吃菠蘿蜜建議最多不能超過(guò)2斤，吃多了菠蘿蜜不僅會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)胖，而且還容易上火。如果是天天吃菠蘿蜜的話，那一天吃個(gè)1-2塊即可。
另外菠蘿蜜不宜在晚上吃，特別是在睡前5小時(shí)吃，容易使得含有的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪堆積，很容易出現(xiàn)長(zhǎng)胖的情況。而且，菠蘿蜜不適宜空腹吃，空腹吃因其含有豐富的強(qiáng)酵素，容易損傷腸胃。所以最好是在飯后半小時(shí)至一小時(shí)食用，這樣不僅能更好的吸收其營(yíng)養(yǎng)成分，還可以幫助消化。
菠蘿蜜一天吃多少合適
成年人每天可食用100g-300g，并且一定要處理過(guò)在食用避免發(fā)生過(guò)敏癥狀。
菠蘿蜜屬熱性水果，吃得太多的話，容易上火。如果腸胃不好的人吃多可能會(huì)拉肚子。具體吃多少才算是多，這個(gè)要看個(gè)人的量。小孩子盡量少吃，如果不嫌麻煩的話，可以用鹽水洗過(guò)再吃。
菠蘿蜜中含有豐富的碳水化合物，糖分，蛋白質(zhì)，淀粉，維生素，鈣，鐵，鉀，氨基酸，并且含有一定量的植物脂肪。菠蘿蜜的果肉含有糖分，脂肪，蛋白質(zhì)，在菠蘿蜜的果汁中還含有一種跟胃液類似的酵素，能起到分解蛋白質(zhì)的作用，幫助腸胃消化。菠蘿蜜不但果肉營(yíng)養(yǎng)豐富，連果核也含有豐富的淀粉，脂肪，蛋白質(zhì)，煮熟食用能起到催乳的效果。
菠蘿蜜屬于熱帶水果，有著比較不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)北方人來(lái)說(shuō)這些年來(lái)隨著物流的方便，也經(jīng)常能吃到這些熱帶水果，在挑選菠蘿蜜的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)一些調(diào)節(jié)的方法，比如說(shuō)通過(guò)聞氣味，通過(guò)看顏色來(lái)感覺(jué)菠蘿蜜是不是成熟，下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下如何判斷菠蘿蜜是否成熟，我們來(lái)看一下。
如何判斷菠蘿蜜是否成熟
1、聞一下菠蘿蜜，看有沒(méi)有香味散發(fā)出來(lái)，然后再按按果皮，看果皮是不是發(fā)軟的，如果果皮很軟，而且散發(fā)的香味濃郁，就說(shuō)明菠蘿蜜已經(jīng)熟了。
2、看顏色，成熟的菠蘿蜜外殼顏色呈金黃色，而沒(méi)有熟的菠蘿蜜外殼顏色呈青綠色。
3、成熟后的菠蘿蜜表皮的刺是比較軟的，并且末梢會(huì)稍稍萎縮，而還未成熟的菠蘿蜜，表皮的刺比較尖銳。
菠蘿蜜挑選方法
第一步,觀察顏色。成熟李節(jié)菠蘿蜜,一般是金黃色澤的。如果還沒(méi)完全熟透的菠蘿蜜,是會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的青綠色的,到了成熟的李節(jié)一般大小都不會(huì)有多大的改變,只是顏色會(huì)發(fā)生一些變化,變成金黃色。青綠色的菠蘿蜜也是可以購(gòu)買的,但是就要大小成熟了。買回去后,放三兩天,就會(huì)慢慢變成熟,變黃。
第二步,觀察外皮。質(zhì)優(yōu)的菠蘿蘿蜜,外皮是完好無(wú)損的,其中帯有比較多的尖尖的“小釘”或者說(shuō)“刺”,如果你在購(gòu)買的時(shí)候外皮是有一點(diǎn)點(diǎn)的黑色的東西的話也不用擔(dān)心,是屬于正常的哦,也是成熟菠蘿蜜的正?，F(xiàn)象。如果 你購(gòu)買的波蘿蜜是很多的小黑點(diǎn),或者是一片片的就不要買了,可能是因?yàn)槔锩鏍€掉的原因。
第三步,看大小。這個(gè)步驟,不是說(shuō)看菠蘿蜜個(gè)頭的大小。是說(shuō)看表皮上面的“釘”的大小。如果是成熟的菠蘿蜜的話它的表皮的“釘”會(huì)比較低調(diào)和保守,柔和一點(diǎn),而且還會(huì)有種枯枯菱的感覺(jué),所以在外觀上面就可以看出哪些 是成熟的或者是還沒(méi)有成熟的,這個(gè)是非常重要的一步了。
第四步,聞氣味。成熟了的菠蘿蜜,會(huì)有比較濃的香味,而且表皮也會(huì)有裂開(kāi)的地方,這樣的波蘿蜜才是最成熟的,味道也是比較好的。
第五步,試吃。剝開(kāi)菠蘿蜜后,除了聞到比較濃郁的香味外,會(huì)看到切口處會(huì)有一枚枚的波蘿蜜。因人而異,但要注意的是如果切開(kāi)以后是腐爛的就一定要謹(jǐn)慎食用了哦。必要時(shí)停止食用。
人每天都要吃蔬菜水果，只有多吃蔬菜水果才能確保身體的健康，水果的種類有很多，但是人們卻偏愛(ài)熱帶水果，因?yàn)闊釒云饋?lái)味道更加好吃，很多熱帶水果非常的甜，能夠讓人越吃越上癮。
菠蘿蜜就是屬于熱帶水果之一，菠蘿蜜憑借著自己與榴蓮相似的口味，而廣泛受到了人們的好評(píng)，有些人甚至?xí)Ю锾鎏鰩喜ぬ}蜜，分享給自己的家里人，讓家里人嘗一個(gè)新鮮。那菠蘿蜜到底是一種什么水果？菠蘿蜜又有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？對(duì)身體有哪些好處呢？
1、補(bǔ)充維生素
菠蘿蜜是屬于一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的水果，在菠蘿蜜當(dāng)中含有豐富的維生素成分，維生素的含量非常的多，包含了多種維生素。比如維生素a、維生素c和維生素d這幾種常見(jiàn)的維生素，對(duì)人體的重要性不言而喻，如果缺乏了這幾種維生素，人體將會(huì)免疫力下降，出現(xiàn)生病的情況。除此之外，菠蘿蜜的味道非常獨(dú)特，吃起來(lái)讓人流連忘返。
2、增強(qiáng)免疫力
菠蘿蜜對(duì)身體的好處也是有很多的，由于菠蘿蜜所含有的營(yíng)養(yǎng)成分非常的豐富，所以能夠補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)人體免疫力，提高人體的身體素質(zhì)，每個(gè)人都希望自己的免疫力能夠有所提高，這樣不至于經(jīng)常生病，就應(yīng)該要多吃菠蘿蜜，其實(shí)除了菠蘿蜜之外，很多水果都含有營(yíng)養(yǎng)成分。
3、清熱降火
菠蘿蜜還可以起到清熱降火的效果，有些熱帶水果雖然吃起來(lái)好吃，但是卻容易上火，比如像荔枝，芒果等，就不能吃得太多，但是菠蘿蜜則相反。菠蘿蜜不管吃了多少都不會(huì)上火，反而可以起到一個(gè)清除去火的效果，吃再多也不用怕。
總的說(shuō)來(lái)吃菠蘿蜜的好處是有很多的，菠蘿蜜作為一種熱帶水果，之所以能夠如此受到人們的喜愛(ài)，原因是很多的。但是也應(yīng)該要控制好劑量，每種水果都要注意服用，不要認(rèn)為哪種水果好，就光吃這種水果，雖然水果當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面，但是也應(yīng)該要廣泛的吃各種類型的水果，只有這樣才能夠真正補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)成分，提高自身免疫力，對(duì)身體的好處才能夠更加顯而易見(jiàn)。
菠蘿蜜非常好吃，而且營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，眼下正是吃菠蘿蜜的好時(shí)節(jié)。吃貨的你是不是已經(jīng)躍躍欲試，準(zhǔn)備讓自己品償上美味的菠蘿蜜。但是吃菠蘿蜜也是有代價(jià)的，其不僅售價(jià)貴，更為重要的是當(dāng)你費(fèi)盡九牛二虎之力切開(kāi)菠蘿蜜時(shí)，發(fā)現(xiàn)刀上粘上了白色的黏黏的膠狀粘液，那么此時(shí)應(yīng)如何清洗呢？菠蘿蜜，又稱樹(shù)菠蘿，味道香甜。菠蘿蜜好吃，但是難開(kāi)，用刀切，會(huì)有黏黏的白色膠狀粘液黏在刀上，很難清洗，弄不干凈，刀就只有廢了。1.用廢報(bào)紙或者塑料袋墊在菠蘿蜜下，成熟的菠蘿蜜會(huì)有一些液體流出來(lái)。2.水果刀上均勻涂抹上食用油，然后就可以開(kāi)菠蘿蜜了。涂上食用油的水果刀不會(huì)再黏上菠蘿蜜里的粘液。 注意事項(xiàng)1.熟了的菠蘿蜜可以從買面聞到一股香甜的味道，果肉掏出來(lái)很容易和里面的果仁分離，吃起來(lái)很甜。外面賣的菠蘿蜜一般果肉掏出來(lái)一顆一顆成型的其實(shí)是不熟的，不夠香甜，吃起來(lái)肉也不夠滑。最好買一整個(gè)或者半個(gè)，放到可以聞到濃濃的香味為止，也可用手輕按，皮變得松軟就熟了。2.菠蘿蜜的果仁可以煮熟了吃，粉粉的，像小土豆。3.如果你的刀已經(jīng)黏上了菠蘿蜜上的粘液，也不用急，可以泡在熱水里，粘液會(huì)化掉。
菠蘿蜜是一種熱帶水果，在大型超市里可以見(jiàn)到？可能吃過(guò)的人并不多，其實(shí)它不僅噴香可口，而且很有營(yíng)養(yǎng)，一起來(lái)了解一下菠蘿蜜吧。
菠蘿蜜，學(xué)名菠蘿蜜，也有寫作波羅蜜的。是一種桑科喬木。原產(chǎn)于熱帶亞洲，在熱帶潮濕地區(qū)廣泛栽培。中國(guó)海南、湛江等地產(chǎn)量較多。樹(shù)高15至20米。葉大而硬，綠色有光澤。有雄花雌花之分，分別生在不同的花序上。雄花序生在小枝的末端，棒狀，長(zhǎng)數(shù)厘米，密密地生著許多很小的花朵（花僅1毫米左右），雌花序生在樹(shù)干上或粗枝上，橢圓形，也密生著很多雌花。菠蘿蜜的果實(shí)是聚花果，也叫多花果。
【選購(gòu)】 購(gòu)買菠蘿蜜時(shí)要挑選皮色黑黃，觸摸較軟且散發(fā)香氣的成品，切勿選擇美觀堅(jiān)硬的菠蘿蜜購(gòu)買，此種果實(shí)尚未成熟，要擱置數(shù)日方可食用。
【功效】
1、果肉及花可止渴除煩，核仁補(bǔ)中益氣。
2、有止渴解煩、醒酒、益氣、悅?cè)祟伾π?，用于熱盛津傷、中氣不足、煩熱口渴、飲食不香、面色無(wú)華、身體倦怠。
3、花及果肉可止渴除煩、解酒。核仁補(bǔ)中益氣。
4、樹(shù)葉磨粉可治潰瘍并可外敷創(chuàng)傷；樹(shù)液（樹(shù)皮流出的汁液）可治潰瘍，有散結(jié)消腫、止痛功效，用于瘡癤紅腫或瘡癤紅腫引起的淋巴管炎。
【提示】
1、老人、小兒均宜食，有較好的補(bǔ)益效果。菠蘿蜜不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。
2、主要食用部分有種子，味道和粟子差不多，但要經(jīng)煮熟后才能食用。
3、食用時(shí)要先擦去皮內(nèi)的白漿，再用小刀挖出果肉沾清水或鹽水食之。若手上粘上白漿用少許食用油擦洗即可。
【營(yíng)養(yǎng)指數(shù)】
熱量（千卡）： 103.00 膽固醇（毫克）： 0.00 膳食纖維（克）： 0.80
蛋白質(zhì)（克）： 0.20 脂肪（克）： 0.30 碳水化合物（克）： 25.70
營(yíng)養(yǎng)指數(shù)中的數(shù)值均為每百克食物的含量。
菠蘿蜜怎么吃？菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
海南豐收的菠蘿蜜 - 菠蘿蜜結(jié)果于樹(shù)干或主枝上，也叫樹(shù)菠蘿、木菠蘿.原產(chǎn)于印度、馬來(lái)西亞，傳入海南島已有百年歷史，全島普遍栽培。菠蘿蜜有30多個(gè)品種，分為兩類：硬肉類和軟肉類。每年春天開(kāi)花，夏秋間果熟，成熟時(shí)香氣飄溢。
菠蘿蜜的價(jià)值 - 當(dāng)?shù)啬贻p人約會(huì)前會(huì)將其當(dāng)作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味；另外還有健體益壽的作用。此樹(shù)樹(shù)齡愈大，果也愈大，木材也愈堅(jiān)硬，堪稱老當(dāng)益壯.
海南菠蘿蜜的吃法 :拿刀從中切開(kāi)，中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液，把每個(gè)黃色的果肉剝出來(lái)，在把里面的果仁剝出來(lái)，就吃那黃色果肉。冰鎮(zhèn)后會(huì)更甜。里面的果仁也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點(diǎn)鹽，味道不錯(cuò)。（忌：菠蘿蜜和蜂蜜不能同食，兩者混著吃會(huì)引起脹氣，嚴(yán)重還會(huì)有生命危險(xiǎn)?。?/p>
提示：如果手沾上粘液，可拿花生油洗，這樣粘液很容易就洗掉了，洗刀也一樣。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素（B1、B2、B6）、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。
服用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對(duì)腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進(jìn)藥物對(duì)病變組織的滲透和擴(kuò)散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹(shù)汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
海南菠蘿蜜的果肉 - 果實(shí)結(jié)于樹(shù)干，內(nèi)藏?zé)o數(shù)金黃色肉包，果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì)，味深甜， 肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁。菠蘿蜜果的果實(shí)淺黃色，品種主要分為濕包和干包兩大類，濕包菠蘿蜜果皮堅(jiān)硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香氣特殊而濃；干包菠蘿蜜果汁少、柔軟甜滑，鮮食味甘美，香氣中等；成熟時(shí)，皮黃綠或黃褐色，外皮有六角形瘤突起，堅(jiān)硬有軟刺；肉淡黃白色，味甘甜多汁，故名菠蘿蜜。
菠蘿蜜果有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣功效，品質(zhì)以干包菠蘿蜜果為佳，在雷州半島地區(qū)多為零星種植于庭院中，菠蘿蜜包大味美，而聞名遐邇。菠蘿蜜春季開(kāi)花，果實(shí)成熟于夏秋季節(jié)，成熟時(shí)香味四溢，分外誘人；果實(shí)大若冬瓜、形如牛肚、皮似鋸齒，肚里黃燦燦的果肉濃香味美！
菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)。
與此同時(shí)，菠蘿蜜還有很高的藥用價(jià)值，《本草綱目》中記載到菠蘿蜜性甘香能止渴解煩，醒脾益氣,另外它還有健體益壽的作用，對(duì)減肥也有療效。
食用菠蘿蜜時(shí)應(yīng)注意避免過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘，這種方法除可避免過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生外，還能使果肉的味道更加醇美。在雷州半島地區(qū)的徐聞縣，人們經(jīng)常會(huì)用菠蘿蜜和蜂蜜的果實(shí)來(lái)泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為徐聞液;除此之外，當(dāng)?shù)厝诉€用米湯泡上菠蘿蜜樹(shù)葉配成偏方來(lái)治肚痛等疾病。
結(jié)語(yǔ)：富含汁水，非常解渴，吃起來(lái)香噴噴，唇齒留香說(shuō)的就是它了，怎么樣？流口水了吧！那也就不妨去市場(chǎng)買來(lái)菠蘿蜜，大快朵頤一番吧！
