保證孩子營養(yǎng)的早餐食物
老年養(yǎng)生的夏季早餐。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。進行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供保證孩子營養(yǎng)的早餐食物，相信能對大家有所幫助。
【導讀】每天的早餐營養(yǎng)是一天的基礎(chǔ)，因此要注意吃好早餐是很重要，特別是小孩。小孩是一個特殊的群體，其表現(xiàn)在于他們正處于體、腦發(fā)育期，保證充足、合理的營養(yǎng)對他們來說顯得尤為重要，所以對于孩子早餐的挑選要更加注意，今天就由保證孩子營養(yǎng)的早餐食物為大家講解有哪些營養(yǎng)的早餐食物。
保證孩子營養(yǎng)的早餐食物
番茄
番茄含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素、檸檬酸、蘋果酸、鹽酸腺嘌呤等成分。可以降低血中膽固醇含量，保護皮膚健康，維護胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。吃法：直接生食；拌沙拉或其它方式?jīng)霭?；煮食或做番茄醬。
玉米
玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素e、胡蘿卜素、核黃素及b族維生素7種營養(yǎng)保健物質(zhì)。可以增強人的體力和耐力、刺激胃腸蠕動、保護皮膚、促進血液循環(huán)、降低血清膽固醇、對抗眼睛老化。吃法：烹調(diào)盡管使玉米損失了部分維生素c,卻獲得了更有營養(yǎng)價值的抗氧化劑活性。吃玉米時應(yīng)把玉米粒的胚尖全部吃進去，因為玉米的很多營養(yǎng)都集中在里面。
保證孩子營養(yǎng)的早餐食物
蘑菇
蘑菇中的維生素不僅種類多，含量也高?？茖W研究的結(jié)果表明，蘑菇中含有豐富的維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素a、維生素c和維生素d.能降血壓、改善神經(jīng)功能，增強人體免疫力。
吃法：蘑菇燒菜時與葷素均能搭配，也能燒湯，也能拌著吃。
雞蓉
雞甘平偏溫營養(yǎng)豐富，雞肉的蛋白質(zhì)含量高達24.4%,比豬、牛、鵝肉的高1/3甚至1倍以上，而脂肪含量只有1.2%,所以吃雞肉能增強體質(zhì)，又不會過度肥胖。益氣養(yǎng)血、滋養(yǎng)補虛。
吃法：雞蓉可與蘑菇、玉米、鴿蛋等多種材料搭配燒湯，味道鮮美。
保證孩子營養(yǎng)的早餐食物
土豆
土豆含有人體所需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，在各類食品中，只有牛奶的營養(yǎng)能與土豆媲美。它含有豐富的維生素b1、b2、b6、泛酸等b族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
吃法：土豆有多種吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、拌，烹調(diào)出幾十種美味菜肴。
胡蘿卜
胡蘿卜作為一種低熱量食物，一個人幾乎不可能吃下足夠的胡蘿卜以至刺激胰島素的升高.相反，胡蘿卜是營養(yǎng)最全面的天然食物之一，含有大量維生素。另外它還是一個能令人產(chǎn)生飽腹感的食物纖維來源。
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在平時的飲食中，很多人都不注重營養(yǎng)均衡，這往往會導致體內(nèi)的營養(yǎng)元素失調(diào)，讓自己的健康狀況受到影響。所以對于營養(yǎng)均衡是非常關(guān)鍵的，那么保證營養(yǎng)均衡的食物有哪些呢?接下來就讓我們大家一起來詳細的了解一下。
(一)肉、無皮家禽肉、魚、豆類。每天的飲食中適量的吃2到3份，會吸收身體所需的蛋白質(zhì)，可以增強再造肌肉，但是如果自己血液中的膽固醇突然升高的話，選擇食物要注意：瘦肉，無皮家離肉比一般肉類要優(yōu)，魚又優(yōu)于家禽肉，而豆類是最好的食品。
(二)乳制品、牛奶類。男性每天要食2~3份，女性3~4份，這些食物中含有人體必需的鈣，維生素a、d，可預防老年性骨質(zhì)疏松，要選脫乳和脫脂乳制品，一般商場有售。黃油及含牛奶高的乳酪，含有大量的動物脂肪，過多食用，會使膽固醇升高。
(三)面包、谷米、面粉、大米。你每天應(yīng)食用6~11份，這些食物正是醫(yī)生所要求的碳水化合物的主要來源，要選擇豐富纖維和維生素b的谷類制品。燕麥具有降低血液中膽固醇的特殊效力，如果你的碳水化合物中放了過多的脂肪調(diào)味汁，或者過多地吃含有大量脂肪的烤制食品，那么你會發(fā)胖。
(四)水果類。每天食2~4份可以提供身體所需的營養(yǎng)素。
(五)蔬菜類。每天食用3~5份，水果蔬菜都含有大量的纖維系及維生素a和c。
上文介紹的幾類食物都是可以增加人體體內(nèi)的營養(yǎng)元素的，合理的進行食用能夠保證體內(nèi)營養(yǎng)均衡，但是不要過量地食用某一種食物，這是無益于健康的。希望通過本文的詳細介紹能夠?qū)Υ蠹以诮】碉嬍撤矫嫣峁┮恍┯行У膸椭?/p>
早餐每天都要吃，但是你如何搭配營養(yǎng)早餐嗎？兒童的成長階段是最需要營養(yǎng)補給的，在兒童營養(yǎng)早餐搭配上一定要非常的講究。我們要來了解一下兒童營養(yǎng)早餐搭配的必備食物有哪些。
番茄。含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素、檸檬酸、蘋果酸、鹽酸腺嘌呤等成分?？梢越档脱心懝檀己浚Ｗo皮膚健康，維護胃液的正常分泌，促進紅血球的形成。
玉米。含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素e、胡蘿卜素、核黃素及b族維生素7種營養(yǎng)保健物質(zhì)?？梢栽鰪娙说捏w力和耐力、刺激胃腸蠕動、保護皮膚、促進血液循環(huán)、降低血清膽固醇、對抗眼睛老化。
土豆。土豆含有人體所需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，在各類食品中，只有牛奶的營養(yǎng)能與土豆媲美。它含有豐富的維生素b1、b2、b6、泛酸等b族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。
胡蘿卜。胡蘿卜是營養(yǎng)最全面的天然食物之一，含有大量維生素。另外它還是一個能令人產(chǎn)生飽腹感的食物纖維來源。
蘋果。雖然蘋果味道很甜，但它的糖份是果糖而非蔗糖。因此它在腸胃中吸收緩慢，不會引起胰島素的突然上升。蘋果含食物纖維和果膠，具有降低人體低密度脂蛋白的功效。
香蕉。香蕉含有的糖份確實高于其他水果，而且它也可能提高血糖水平。但是這種能快速補給能量的水果并不會增加體內(nèi)的脂肪儲存。香蕉含鉀與鎂這兩種礦物質(zhì)，能夠防止由于大量出汗而流失礦物質(zhì)引起的肌肉抽筋。
想要孩子健康的成長，在營養(yǎng)早餐搭配中就一定要記得加入以上的這些食物。給孩子配好一頓完美的早餐，是爸爸媽媽們在孩子成長的過程中的必須工作喔。
營養(yǎng)早餐的必備食物有哪些？人們常說，一天之計在于晨，早晨的飲食固然是重要的。在早上為自己準備一份營養(yǎng)早餐，會讓你一天都精力旺盛。在你的營養(yǎng)早餐中，一定需要這些食物的加入。
一、主食不能少。主食主要包括面包、饅頭、面條等等，一般分量在一兩左右，身體高大或體力消耗較大者可適當增加到二兩?？傮w來說，早餐的主食量不宜太大。
二、要有奶制品?？梢允桥Ｄ?、酸奶或者豆?jié){。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕婦、老年人需要通過奶制品多補充鈣時，也應(yīng)分時段飲用，不宜在早上將一天所需的奶制品全部喝完。
三、蛋類需要。每天應(yīng)保證一個雞蛋的攝取量。
四、適量增加液體食物。主要是果汁、橙汁等飲品，主要是增加水溶性維生素的攝入。
另外，可根據(jù)自己的飲食習慣，適當吃些奶油、奶酪、果醬等。
4、要知道，牛奶+雞蛋并非完美營養(yǎng)早餐，這只是在蛋白質(zhì)方面很充分。
5、最后再次提醒：營養(yǎng)早餐的四大要素：谷類能量，蛋白營養(yǎng)，堿性豆奶，果蔬精華。
臨近高考，很多家長想知道考生飲食的問題。備考階段如何保證考生的營養(yǎng)？如何讓考生在考前保持身心健康的好狀態(tài)？又有哪些食物盡量不要吃，否則會影響考生的發(fā)揮？一起來看看吧！
第一，考生要保證每天攝入足量的主食
為大腦提供能量的物質(zhì)主要是葡萄糖，而它主要來自富含碳水化合物的主食?？忌灾魇骋惨⒁獯旨毚钆洌热缍罪垼ù竺?小米）、紅豆飯等，這樣不但能提供大量的B族維生素，還有助于維持較長時間的血液葡萄糖供給。需要提醒的是，考生盡量少喝白米粥，因為會降低主食攝入量（干重），且不利于維持血液葡萄糖長時間供給。
第二，每一餐都應(yīng)該有高蛋白的食物
魚蝦、肉類、蛋類和奶類等富含蛋白質(zhì)的食物營養(yǎng)價值高，對生長發(fā)育中的青少年尤為重要。而且，高蛋白高營養(yǎng)的食物有助于維持持久的體力和身體狀態(tài)。雖然高蛋白食物不能直接為大腦提供葡萄糖，但它們與主食搭配食用，可使大腦得到更充足的葡萄糖供給，并且還能增加飽腹感。因此，建議考生餐餐都要有一兩種高蛋白食物。
第三，烹調(diào)方法上要清淡，盡量不用煎炸
給考生制作菜肴時要注意少油少鹽，最好用燉煮、燜、蒸、炒等烹調(diào)方法，這樣可降低消化系統(tǒng)對人體精力和能量的消耗，保證大腦高效運轉(zhuǎn)。
環(huán)境高溫作用于機體后通過神經(jīng)傳導將高溫刺激傳給體溫調(diào)節(jié)中樞，而后通過體溫調(diào)節(jié)中樞與攝食中樞之間的聯(lián)系，對攝食中樞產(chǎn)生抑制性影響。因此要改善食欲，必須可能在就餐過程中解除高溫刺激，下述辦法可供選用：
為高溫作業(yè)者安排涼爽的就餐環(huán)境。最好是給食堂安裝空調(diào)設(shè)備。如經(jīng)費條件不允許，則應(yīng)多裝一些風扇，多開一些窗戶。食堂應(yīng)盡量安排得寬敞一些，不要過于擁擠。
為高溫作業(yè)者安排合適的沐浴場所，在離開高溫環(huán)境進入食堂之前提供沐浴機會，沖去全身熱汗，使之能涼爽舒適地進入食堂。
在進餐前飲用適量的冷飲也可以促進食欲，但量不宜過多，飲料溫度不要低于10℃。
在西餐中配一些涼水稀飯和美味涼水湯，既可補充水鹽又能促進食欲。在進餐前先喝點飲料或湯，能解除因飲水中樞的興奮而弓引起的攝食中樞的抑制，菜湯、肉湯能促進消化液的分泌，有助于促進食欲。
由于高溫環(huán)境會引起消化液分泌減少，故應(yīng)在膳食中增加能促進消化液分泌的調(diào)料，如蔥姜等各種辛香調(diào)味料，既可促進食欲又可促進消化。此外，增加維生素B1的攝入量也有促進令人和促進消化的作用。
食醋在炎熱環(huán)境中具有刺激人體胃液分泌和改善食欲的作用。
平衡膳食的原則要求
人們處于低溫環(huán)境下往往食欲增強，食量增加，并且對高脂肪高熱能食物表現(xiàn)偏爰，口味嗜好偏咸。特別應(yīng)增加動物性食物、谷類和植物油的供給。
低溫下平衡膳食的內(nèi)容，應(yīng)比同一人群常溫下增加熱能供給量至少10%-15%，調(diào)整蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化物的比例，主要是提高脂質(zhì)占膳食熱度偏低的傾向。
平衡膳食的食物供應(yīng)
為滿足寒地居民平衡膳食所需的食物，首先在品種和數(shù)量上要體現(xiàn)膳食結(jié)構(gòu)的特點。主要是熱能食物和油脂食物應(yīng)較充分，如糧食、豆類、動物性食品和油脂等，油脂中應(yīng)包括25%?50%的植物油，以保證必需脂肪酸的來源；第二是注意解決好所需的蔬菜。
如前所述，寒冷條件下人體既有維生素與礦物質(zhì)的額外消耗，而作為這些營養(yǎng)素來源的蔬菜（水果也一樣）又常感不足。我國北方居民一般靠入冬前大量貯存蔬菜解決這個需要，但實際上普遍存在所貯蔬菜數(shù)量不足、品種單調(diào)、方式原始、營養(yǎng)成分較多。
對此，一是發(fā)展生產(chǎn)如溫室種菜，二是合理貯存發(fā)開展蔬菜冷凍技術(shù)，三是選育營養(yǎng)價值高的品種。采取各種措施供應(yīng)更多鮮菜鮮果，保障寒地居民平衡膳食所需，克服寒地普遍存在的人體維生素、礦物質(zhì)營養(yǎng)水平低，是解決低溫營養(yǎng)總量的有效手段。
另外，應(yīng)盡量減少寒冷地區(qū)食物營養(yǎng)價值的損失。例如蔬菜長期窖藏，維生素C及胡蘿卜素約有20%?40%的損失，高原性寒地由于氣壓偏低，沸點只有80°C左右，食物難以煮透煮爛，所以往往因加熱時間過長而使營養(yǎng)素遭受損失。
對供膳與膳食制度的要求
低溫條件下對人體的保護首先是保溫取暖，這應(yīng)當貫徹到各個保健領(lǐng)域，也包括供膳在內(nèi)。進食冷飯、冷菜不利于人體健康。冷飯、冷菜不但使飯菜的色、香、味等感官性能變差，對胃腸道產(chǎn)生不良刺激，而且還可抑制消化系統(tǒng)酶的活性，使消化功能下降。
熱食是我國人民合理的傳統(tǒng)飲食習慣，所以要求寒冷地區(qū)或季節(jié)要供應(yīng)熱食物。它是一個有意義的食品衛(wèi)生措施，所以在低溫條件下要提倡膳食保溫，有必要的設(shè)備和措施供應(yīng)熱食。根據(jù)寒地居民熱能需要量高，食量大的特點，也考慮勞動強度大，勞動時間長，應(yīng)該每日安排四餐。
【導讀】怎樣吃早餐才是健康的呢？按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類，如果食用了兩類或者少于兩類就算早餐質(zhì)量差，食用了其中三類則為早餐質(zhì)量較好，如果能食用夠這四類則為早餐營養(yǎng)充足，那么兒童營養(yǎng)吃早餐的8種食物到底是什么呢？下面小編為你推薦兒童營養(yǎng)吃早餐的8種食物。
兒童營養(yǎng)吃早餐的8種食物
1、番茄
含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素、檸檬酸、蘋果酸、鹽酸腺嘌呤等成分?？梢越档脱心懝檀己?，保護皮膚健康，維護胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。
吃法：直接生食；拌沙拉或其它方式?jīng)霭?；煮食或做番茄醬。
2、玉米
含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素e、胡蘿卜素、核黃素及b族維生素7種營養(yǎng)保健物質(zhì)?？梢栽鰪娙说捏w力和耐力、刺激胃腸蠕動、保護皮膚、促進血液循環(huán)、降低血清膽固醇、對抗眼睛老化?！?/p>
兒童營養(yǎng)吃早餐的8種食物
吃法：烹調(diào)盡管使玉米損失了部分維生素c，卻獲得了更有營養(yǎng)價值的抗氧化劑活性。吃玉米時應(yīng)把玉米粒的胚尖全部吃進去，因為玉米的很多營養(yǎng)都集中在里面。
3、蘑菇
蘑菇中的維生素不僅種類多，含量也高。科學研究的結(jié)果表明，蘑菇中含有豐富的維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素a、維生素c和維生素d。能降血壓、改善神經(jīng)功能，增強人體免疫力。
4、土豆
土豆含有人體所需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，在各類食品中，只有牛奶的營養(yǎng)能與土豆媲美。它含有豐富的維生素b1、b2、b6、泛酸等b族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
吃法：土豆有多種吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、拌，烹調(diào)出幾十種美味菜肴。
5、胡蘿卜
胡蘿卜作為一種低熱量食物，一個人幾乎不可能吃下足夠的胡蘿卜以至刺激胰島素的升高。相反，胡蘿卜是營養(yǎng)最全面的天然食物之一，含有大量維生素。另外它還是一個能令人產(chǎn)生飽腹感的食物纖維來源。
6、蘋果
雖然蘋果味道很甜，但它的糖份是果糖而非蔗糖。因此它在腸胃中吸收緩慢，不會引起胰島素的突然上升。蘋果含食物纖維和果膠，具有降低人體低密度脂蛋白（可引起心肌梗塞的壞膽固醇）的功效?！?/p>
兒童營養(yǎng)吃早餐的8種食物
7、香蕉
香蕉含有的糖份確實高于其他水果，而且它也可能提高血糖水平。但是這種能快速補給能量的水果并不會增加體內(nèi)的脂肪儲存。香蕉含鉀與鎂這兩種礦物質(zhì)，能夠防止由于大量出汗而流失礦物質(zhì)引起的肌肉抽筋。香蕉還能作為甜食的替代品而不破壞你的飲食計劃。
8、面包與餅
面包類谷物食品確實熱量很集中。但是任何食物吃的超過需要都會轉(zhuǎn)化為脂肪存起來。問題在于人們經(jīng)常吃得過量，而且與面食一起吃得東西，比如黃油，奶酪等，更增加了熱量的攝入。如果在飲食中排除糧食制品，尤其是粗糧，b族維生素與鐵就可能攝入不足，況且粗糧中的食物纖維會令人產(chǎn)生飽腹感。
早餐的好壞關(guān)系著你的身體健康，早晨起床為自己準備一份營養(yǎng)均衡的健康營養(yǎng)早餐是必須的工作，但是在營養(yǎng)早餐搭配中，有些食物是絕對不能出現(xiàn)的，例如以下的這三種食物。
一.忌喝大量冰涼的飲料
溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發(fā)性攣縮。
二.忌空腹吃香蕉
香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
三.忌空腹吃菠蘿
菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。
小貼士清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋會導致胃酸過多而傷胃。而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。
早餐是最基礎(chǔ)的一餐，但是對于營養(yǎng)早餐搭配的方法，還是有很多的人不了解。以上這些在營養(yǎng)早餐中一定不能出現(xiàn)的食物，希望大家都能記住喔。
“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良;五畜適為益，過則害非淺;五菜常為充，新鮮慮黃紅;五國當為助，力求少而數(shù);氣味合則服，尤當忌偏獨;飲食貴有節(jié)，切切勿使過?！备鶕?jù)中醫(yī)文獻中這段對平衡膳食的論述，我們可以把每天要吃的食物分為五大類，只要每天按類別適量選擇食用，就能基本保證機體營養(yǎng)的平衡。
谷類糧食：糧食是熱量的主要來源，最好堅持粗細搭配。普通人每天的主食攝入量應(yīng)根據(jù)運動量大小來確定，一般以每天250~400克谷類食物為宜，其余的由肉、蛋、魚、脂肪等副食供應(yīng)?？偟膩碚f，主食的攝入量應(yīng)占熱量供給的60%~70%，約占膳食總量的32%。
富含動物蛋白的食物：動物蛋白包括肉、禽、蛋、魚等。成人每天應(yīng)攝入70~100克蛋白質(zhì)食物，占總熱量的10~15%，其中，魚、蝦共50克，蛋25~50克。理想的蛋白質(zhì)攝入比例應(yīng)該是動物蛋白占1/3，豆類蛋白占1/4，其余部分則從谷物中獲得。雞蛋和牛奶不能完全代替肉類的營養(yǎng)作用。
豆類、乳類及其制品：豆類富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和卵磷脂等，而且豆類蛋白質(zhì)富含賴氨酸，與谷物同食，可優(yōu)勢互補。豆類因營養(yǎng)豐富，被稱為是“植物肉”和“綠色牛奶”。每天每人應(yīng)攝入豆類50克，奶類100~200克，這樣不僅可增加鈣的攝入，還可以滋養(yǎng)胃腸粘膜。此類食物應(yīng)占每天膳食總量的9.5%。
蔬菜水果：蔬菜水果是人體維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的主要來源。每人每天的需求大約為800克(其中4/5為蔬菜，1/5為水果)。蔬菜中最好有一半為綠色或有色的葉菜類，盡量多樣化。深色蔬菜往往含有較多的生物活性物質(zhì)，具有較強的抗氧化能力。新鮮水果能幫助消化，每人每天可攝入100~200克，建議在飯后1小時生食。
油脂類：油脂可供給熱量，促進脂溶性維生素的吸收，并供給不飽和脂肪酸。植物油所含的必需脂肪酸比動物油高。動物油飽和脂肪酸多，所含的膽固醇較高，過多攝入會導致動脈硬化和心腦血管疾病。油脂的攝入可以按每日每千克體重1克計算(包括魚、肉、蛋等動物食品種的油脂，連同植物油在內(nèi))。當然，肥胖的人應(yīng)該適當減少油脂的攝入量。
