黑枸杞真假有什么區(qū)別
春季女性養(yǎng)生壺煮什么區(qū)別。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“黑枸杞真假有什么區(qū)別”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
現(xiàn)在很多人在購買黑枸杞的時候，都會到天貓，或者是淘寶上去買。但是在選購的時候會發(fā)現(xiàn)，有很多不同價格的黑枸杞。由于很多價格的不同，讓很多人在買的時候到底不知道買哪一種比較好。但是很多人還是買了價格比較便宜的黑枸杞。買回來以后會發(fā)現(xiàn)黑枸杞是假的。這個時候有人就會問真的黑枸杞和假的黑枸杞有什么區(qū)別?我們黑枸杞之戀網(wǎng)賣黑枸杞大概有五年了。在這五年時間里，我們也遇到過很多假的黑枸杞?？偨Y(jié)了一下真的黑枸杞和假的黑枸杞，有一下4個區(qū)別。
1.真的黑枸杞和假的黑枸杞在售價上的區(qū)別，假的黑枸杞，一般都是價格比較低的，一斤一百多元，我們青海的黑枸杞，在沒有曬干之前最低的收購價格是三十元一斤，一般都是五到六斤鮮活的黑枸杞可以曬一斤干的枸杞。黑枸杞的最低成本就在一百多元。要是別人賣的干的黑枸杞才一百多元，說明一定是假的。
2.真的黑枸杞和假的黑枸杞在外形上的區(qū)別。真的黑枸杞顏色看起來烏黑，黑枸杞的果柄是灰白色的，并且是收縮的，當我們用手摸的話上會染色。(用水沖一下顏色就會立馬掉)假的黑枸杞顏色有烏黑發(fā)亮的，顏色有發(fā)黃的。黑枸杞的顆粒，都是很飽滿的。用手摸一下，手上也會立馬被染色，(但是用水是不容易洗掉的)
3.真的黑枸杞和假的黑枸杞聞起來味道上的區(qū)別。真的黑枸杞，味道聞起來有一股淡淡的青草味，稍微帶一點甜味。假的黑枸杞，聞起來有一種很刺鼻的藥味，聞起來，讓人感覺很反感。
4.真的黑枸杞和假的黑枸杞泡水以后顏色的區(qū)別。真的黑枸杞泡水有兩種顏色藍色或者是紫色的。要是我沒有黑枸杞泡水不是這兩種顏色說明是假的。假的黑枸杞泡水有，紅色的棕色的褐色的，還有黑色的。
真的黑枸杞和假的黑枸杞，大概有一上四個區(qū)別。要是你在購買黑枸杞的時候，不知道怎么辨別真假?你也可以加一下我們的微信客服，讓他幫你，辨別一下你需要購買的黑枸杞的真假。
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行情火爆的黑枸杞
近年，黑枸杞被商家宣傳為高海拔、純野生、花青素之王、保健價值極高的紫金和能防治各種疾病的神藥。其實黑枸杞就是黑果枸杞的果實，野生主產(chǎn)地為青海都蘭縣，有10 萬畝左右，年產(chǎn)干果約70 噸。由于黑枸杞自然生長的野生植株稀少，每畝可采收干果不到1 千克，產(chǎn)量極低。
黑枸杞生長在高海拔地區(qū)，又含有大量花青素以及類似枸杞的化學(xué)成分，近年來價格由400 ～ 500 元/ 千克迅速升高到后來的1 000 ～ 5 000 元/ 千克。新聞也多次報道過外地人跨地區(qū)到青海大規(guī)模偷采野生黑枸杞，甚至發(fā)生打死人的惡劣事件。
黑果枸杞從哪兒來?
黑枸杞，又叫黑果枸杞，為茄科枸杞屬黑果枸杞(L.ruthenicum Murr.)的成熟果實, 果實成熟后呈紫黑色。
野生資源分布于我國青海、甘肅、新疆、內(nèi)蒙古西部、寧夏、陜西北部和西藏，大體分布在北緯35～ 38，海拔2 600 ～ 3 300 米，年降雨量30 ～ 80 毫米，年均溫4.6 ～ 4.8℃的地區(qū)。這些地區(qū)冬天寒冷，夏天高溫，光照強，晝夜溫差較大。野生黑枸杞自然壽命為40 ～ 60 年，常生長于鹽堿荒地、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床和路旁。
黑枸杞長什么樣?
黑枸杞屬茄科枸杞屬，為多棘刺灌木，黑枸杞與藥用正品枸杞植株高20 ～ 150 厘米，花果期在5 ～ 10 月?；ㄝ嘣诮Y(jié)果時稍膨大成半球狀，包圍于果實中下部，漿果紫黑色，球狀，有時頂端稍凹陷，直徑4 ～ 9 毫米，種子呈腎形，褐色，長1.5毫米，寬2 毫米。
黑果枸杞的主要成分
那么被炒得火熱的黑枸杞中究竟含有什么成分呢?研究顯示，黑果枸杞主要含有枸杞多糖、脂肪、氨基酸、生物堿、維生素C、維生素B1、維生素B2、礦物質(zhì)、微量元素、花青素等各種成分。
其中花青素含量超過藍莓、越橘、黑加侖、桑椹等漿果，高達387.9 毫克/100 克，是目前發(fā)現(xiàn)的花青素含量最高的天然野生植物。
黑果枸杞的功能
可能出乎很多人的意料，黑果枸杞并不能作為傳統(tǒng)中藥使用，它在臨床應(yīng)用的時候，主要是作為藏藥、民間藥來使用的，當然也有生食或榨汁做飲料的服用方法。
藏藥稱黑果枸杞為旁瑪，其味甘，性平，可清心熱，《晶珠本草》《四部醫(yī)典》記載黑果枸杞可以用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等病癥。
《維吾爾藥志》也曾記載，黑果枸杞具有強腎、潤肝、明目、健胃、補腦、抗衰老及通經(jīng)作用?，F(xiàn)代藥理試驗研究認為黑果枸杞提取物具有一定的降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老的作用。
黑果枸杞只有野生的?
從黑果枸杞剛開始被熱炒時就有一種說法，那就是黑枸杞只有野生的，只要是黑枸杞都是純天然的。其實，隨著黑枸杞行情的火爆，近幾年青海、甘肅的農(nóng)業(yè)部門和商家都積極進行人工種植和育種研究。
原本只能野生的黑枸杞已經(jīng)能夠人工種植，并培育出了高產(chǎn)品種。開始時青海都蘭縣人工種植每畝干果產(chǎn)量20 ～ 30 千克(年產(chǎn)15噸)，而現(xiàn)在高產(chǎn)品種每畝干果150 ～ 200千克(年產(chǎn)150 噸)。
黑枸杞的大量種植目前主要集中在青海、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆，而且山東、寧夏等地也開始大面積種植。黑枸杞現(xiàn)在種植有18 萬～ 20 萬畝，進入豐產(chǎn)期的話，年產(chǎn)量可以達到3 萬～ 4 萬噸。
目前除了極少量的青海高海拔野生黑枸杞的價格為每千克2 000 ～ 3 000 元外，其他的黑枸杞如青海種植的黑枸杞統(tǒng)貨售價為每千克600 ～ 800 元，甘肅和新疆等低海拔地區(qū)種植的售價在280 元左右。隨著種植數(shù)量的盲目擴大以及果樹進入豐產(chǎn)期，黑枸杞產(chǎn)量將持續(xù)增加，價格自然會下跌
如何區(qū)分
黑果枸杞與正宗藥用枸杞
黑枸杞不是中藥，只能作為藏藥、食品保健使用。
黑枸杞?jīng)]有收入藥典，不是中藥，不能作為中藥使用。而且，作為藏藥、民間用藥，其與正宗枸杞治療的病癥也大不一樣。雖然近年來人們對黑果枸杞的資源分布、人工栽培、化學(xué)成分、藥理作用、花青素提取等進行了大量的研究，但是目前藥典還沒有收載，現(xiàn)在還不能作為中藥使用，將來能否被藥典收載作為藥用，還有待以后進一步的研究確認。
任何物品都有一定的副作用，不能盲目相信商家的宣傳，其實不適宜的人群是不能大量、長期食用黑枸杞的。
黑枸杞與紅枸杞的區(qū)別，最顯眼的就是顏色，紅和黑。黑枸杞比紅枸杞的藥用及保健價值高，與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高于其平均含量，鉀、錳的含量遠低于其平均值，鈉含量與其基本相當。所以說黑枸杞要比紅枸杞好。紅枸杞主要用來補血、降血糖、抗脂肪肝。而黑枸杞可以用來美容養(yǎng)顏、滋補肝腎、明目養(yǎng)神、抗癌抗輻射、補血益精，增強體質(zhì)等。
青海野生黑枸杞選用青海最傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)枸杞種植區(qū)諾木洪基地，海拔3200米，太陽輻射強、日照時間長，得天獨厚的天然地理優(yōu)勢，造就綠色環(huán)保生態(tài)環(huán)境，培養(yǎng)出了珍品枸杞受到世人青睞。
黑枸杞與紅枸杞的區(qū)別，青海野生黑枸杞的功效：
1、滋補軟黃金:黑枸杞是枸杞的一種，主要生長在海拔2800米-3200米的柴達木盆地沙漠地帶，非常珍貴稀少，所以很多人都沒聽說過。黑枸杞能補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，治肝腎陰虧，腰膝酸軟。它的滋補效果遠高于紅色枸杞，被譽為滋補軟黃金。
2、消除自由基：黑枸杞和紅枸杞最大的不同就是，黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)原花青素OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素(Anthocyanosides)對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
3、口服的皮膚化妝品:花青素在歐洲，被稱為口服的皮膚化妝品，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。
4、花青素是強效的抗氧化劑，可維持正常的細胞連結(jié)、血管的穩(wěn)定、增進微細血管循環(huán)、提高微血管和靜脈的流動。能有效抑制破壞眼部細胞的酵素，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。醫(yī)學(xué)臨床報告顯示黑枸杞中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，這也說明了花青素為什么有益于眼睛的健康。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力;這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。
黑枸杞多為野生，與人工大面積種植的紅枸杞相比，產(chǎn)量少，采收成本高，因此價格比紅枸杞要貴，目前市場上最好的是青海柴達木的野生黑枸杞。
紅枸杞泡茶，干嚼都可以，黑枸杞因為富含原花青素，最適宜泡水，一般每天3-5粒，可抗氧化，防衰老，預(yù)防癌癥，補血安神，改善睡眠，并具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護心血管系統(tǒng)作用。
近期，關(guān)于黑枸杞的宣傳鋪天蓋地，宣傳中表示其具有抗氧化、美容、清除自由基、增強免疫力等一系列功效，并且價格高昂，素有軟黃金之稱。那它與我們常用的枸杞有何區(qū)別呢?值得我們花大價錢去購買嗎?廣州中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院藥學(xué)部中藥師余秀婷告訴你。
關(guān)于來源：來源上兩者為近親，均來源于茄科植物。黑枸杞即黑果枸杞，為茄科植物黑果枸杞(Lyciumruthenicum Murray)的成熟果實。枸杞為茄科植物寧夏枸杞(LyciumbarbarumL.)的干燥成熟果實。兩者的果實均為漿果，種子為類腎形，多顆。
關(guān)于功效：兩者在功效上頗有不同。黑枸杞，味甘性平，具有清心熱的功效，用于治療心臟病、婦科病、月經(jīng)不調(diào)等(《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》)。枸杞，味甘性平，具有滋補肝腎，益精明目的功效，用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，血虛萎黃，目昏不明等(2015版《中國藥典》)。
關(guān)于活性成分：活性成分有所不同，藥理作用大同小異。黑枸杞主要含有多糖和花色苷類色素，多糖具有抗疲勞、抗氧化活性，色素具有延緩衰老、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂的作用。枸杞主要成分為枸杞多糖，具有增強免疫力、抗疲勞、抗衰老、降血壓、降血糖、降血脂等作用。
目前宣稱力度最大的是黑果枸杞的色素成分花青素，主要突出其抗氧化活性，并稱之為可服用的化妝品，然而研究表明，黑果枸杞抗氧化作用與枸杞相差無幾，其自由基清除率比枸杞略高1%。此外，花青素在其他蔬果中也有一定含量，比如，葡萄、藍莓、桑葚、紫甘薯、紫甘藍等。
綜上，黑枸杞與枸杞在治療功效上區(qū)別較大，有效成分的藥理活性大同小異，且其主要活性成分花青素，可以通過食用新鮮蔬果獲取。
區(qū)別：野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。與紅枸杞相比，其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用、保健價值遠遠高于普通紅枸杞。
黑枸杞作用：清熱解毒，消炎利尿，活絡(luò)止痛。治痢疾，腸炎，肝炎，咽喉炎，泌尿系炎癥，癰瘡癤腫，風(fēng)濕，跌打疼痛。
紅枸杞作用：對免疫功能有影響作用。養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。補虛益精，清熱明目。
黑枸杞的功效: 1、滋補軟黃金黑枸杞是枸杞的一種，主要生長在海拔2800米-3000米的柴達木盆地沙漠地帶，非常珍貴稀少，所以很多人都沒聽說過。黑枸杞能補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，治肝腎陰虧，腰膝酸軟。它的滋補效果遠高于紅色枸杞，被譽為滋補軟黃金。
紅枸杞功效：枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮;阿托品或切斷迷走神經(jīng)可抑制此反應(yīng)。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上，8毫克≌組胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜堿無此作用，對兔耳血管則為擴張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。
黑枸杞和紅枸杞最大的不同之處：黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)原花青素OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。
黑枸杞適用人群：
1、皮膚粗糙、松弛沒有彈性、皺紋增多、膚色不佳、晦暗的女性;
2、長時間受到紫外線等輻射傷害的女性;
3、體質(zhì)虛弱、抵抗力差、免疫力低下者;
4、飲食不規(guī)律、常食油炸、罐頭、燒烤的人群;
5、眼睛干燥、視力下降、經(jīng)常專注工作學(xué)習(xí)的人群;
6、日常保健養(yǎng)生或年老體弱者;
7、皮膚粗糙、松弛、膚色不佳、黃褐斑、皺紋增多、頸紋加深的女性;
8、長期使用電腦和手機的人群;
9、內(nèi)分泌紊亂者。
黑枸杞與紅枸杞背景
黑枸杞
黑枸杞則多在藏醫(yī)中見到，主要用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等;民間作滋補強壯、降壓藥用。
研究發(fā)現(xiàn)，如果按紅枸杞的活性成分(多糖、甜菜堿、類胡蘿卜素)含量高低標準評判，黑枸杞存在較大的差距，其利用機制需從其他成分入手挖掘。而從其他成分來看，黑枸杞引人關(guān)注的標志性功效成分就是花青素。
紅枸杞
是茄目茄科枸杞屬的植物，果實稱枸杞子，嫩葉稱枸杞頭，常見種類為枸杞，主要的藥用種類為精河枸杞。枸杞子服用方便，可入藥、嚼服、泡酒。但外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。《本草綱目》中說久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。
中醫(yī)常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實枸杞子可調(diào)節(jié)機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用，并應(yīng)用于臨床。
外觀的區(qū)別
黑枸杞
顆粒小(最大的也就是和黃豆差不多)，是偏圓形的黑色果實，帶有一個小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一點點甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。
紅枸杞
是扁長形的紅色果實，而且一般沒有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。
功效的區(qū)別
黑枸杞
它的營養(yǎng)成分和功效作用高于紅枸杞，被譽為滋補軟黃金?，F(xiàn)代科學(xué)研究表示，黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等100多種人體必需的營養(yǎng)元素。
其中游離氨基酸的含量超過紅枸杞，Vc和脂肪含量也遠遠高于紅枸杞，有利于人體直接吸收;微量元素中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高于紅枸杞的平均含量，而這些微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質(zhì)的合成，機體免疫和細胞增殖等具有直接或間接地作用，可用于防癌治癌。
紅枸杞
主要含有多糖、胡蘿卜素、維生素、氨基酸以及鋅、鐵、鈣等微量元素，被譽為當今地球上的唯一全營養(yǎng)素食物。其功效主要有養(yǎng)肝明目、補腎益精、消除疲勞、抗腫瘤等，是任何人均可長期服用的滋補性好的藥食同源的食材。
吃法的區(qū)別
黑枸杞
因其含有豐富的花青素，因此對溫度有一定的要求，泡水要用60度以下的溫水或者是冷水沖泡，而且不能長時間進行熬湯、煮粥用，因為黑枸杞中的花青素和部分營養(yǎng)物質(zhì)在高溫環(huán)境中這些成分會受到破壞，而且黑枸杞泡水在不用的水中會呈現(xiàn)不同的顏色，在酸性水中是呈紫色的，在堿性水中是藍色系的;黑枸杞的營養(yǎng)成分和滋補性都很強，成人一天食用5g左右即可。
紅枸杞
它不怕高溫，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬湯等;紅枸杞成人一天20g左右為佳。
1產(chǎn)地不同
?我們常見的紅色枸杞，一般產(chǎn)自寧夏地區(qū)，人工大面積種植，產(chǎn)量很高。而且 紅色的寧夏枸杞屬于茄科。
?而現(xiàn)在市面上比較貴的黑色枸杞，是枸杞屬的黑果枸杞，跟紅色枸杞可不是一回事兒。那里晝夜溫差大，又是戈壁鹽堿地，適合黑枸杞生長。
?正因如此，黑色枸杞的采摘難度比寧夏枸杞要大得多，一天最多摘兩斤。而且因為技術(shù)手段的問題，目前沒有辦法大面積種植，黑枸杞的產(chǎn)量也不能像紅枸杞那樣高。從產(chǎn)地和產(chǎn)量上來講，黑枸杞的價格比紅枸杞高一點是正常的。
2成分不同
這一點從它們的外觀上就能看得出來。
?紅枸杞含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等成分。
?黑枸杞含有維生素、鈣、鎂、鐵等微量元素都比紅枸杞的含量要多。黑枸杞中 富含原花青素，以及最重要的成分枸杞多糖。
?正是因為成分不同，所以黑枸杞一遇到水就會掉色，而紅枸杞怎么煮都不會掉色呢~
3功效不同
?黑枸杞能滋補肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！裳刍杌ǖ劝Y狀，主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等。紅枸杞的功效黑枸杞都具備而且優(yōu)于紅枸杞。
?紅枸杞煲湯、泡茶、干嚼都可以，黑枸杞因為富含原花青素，最適宜泡水(水溫在40-60度之間)，一般每天3-5克，切記不要煲湯、因為溫度過高會破壞元青花素，也就失去了很多功效。
黑茶也屬于磚茶的一種，所謂的磚茶，主要指的是黑磚，花磚和青磚茶。磚茶和黑茶有一定的區(qū)別，首先在原料方面會有所不同，另外加工方法方面也會有所不同。平時在喝黑茶或者磚茶的時候，一定要洗茶，因為這樣的茶葉都是發(fā)酵而成的，需要洗一下，把上面的灰塵洗掉。
1、原料不同
同檔次的“四磚”，黑磚、花磚原料要求高于茯磚、青磚；而黑磚與花磚相比，花磚的原料品質(zhì)稍優(yōu)于黑磚；同檔次的茯磚和青磚原料類似，茯磚要求“發(fā)花”所以壓得稍松，青磚較緊。
黑磚茶：黑磚茶原料過去分“灑面茶”和“包心茶”兩種。灑面茶為二級或三級黑毛茶，“包心”為三、四級黑毛茶和部分改制老青茶。
2、花磚茶：花磚是由花卷(千兩茶)改型而來。以三級黑毛茶為主要原料，拼入部分二級黑毛茶，不會拼配老青茶和質(zhì)量較差的黑毛茶。
3、加工方法不同
黑磚茶和花磚茶的壓制工藝相同：先將毛茶進行篩分、除雜，進行原料拼配。再經(jīng)過稱茶、蒸茶、機壓、冷卻、退磚、驗磚、烘干、包裝等工序。其中進烘房烘干時間若10天左右，逐漸升溫，出烘時溫度可達攝氏70度。花磚茶四邊壓印斜條花紋。
4、品質(zhì)要求不同
黑磚茶要求磚面均勻，外形色澤黑褐，香氣純正，可稍有松煙香；滋味純厚微澀，湯色紅黃微暗，葉底暗褐。陳茶有樟香，滋味醇和。
1產(chǎn)地不同
?我們常見的紅色枸杞，一般產(chǎn)自寧夏地區(qū)，人工大面積種植，產(chǎn)量很高。而且 紅色的寧夏枸杞屬于茄科。
?而現(xiàn)在市面上比較貴的黑色枸杞，是枸杞屬的黑果枸杞，跟紅色枸杞可不是一回事兒。跟枸杞一樣，那里晝夜溫差大，又是戈壁鹽堿地，適合黑枸杞生長。
?正因如此，黑色枸杞的采摘難度比寧夏枸杞要大得多，一天最多摘兩斤。而且因為技術(shù)手段的問題，目前沒有辦法大面積種植，黑枸杞的產(chǎn)量也不能像紅枸杞那樣高。從產(chǎn)地和產(chǎn)量上來講，黑枸杞的價格比紅枸杞高一點是正常的。
2成分不同
這一點從它們的外觀上就能看得出來。
?紅枸杞含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等成分。
?黑枸杞含有維生素、鈣、鎂、鐵等微量元素都比紅枸杞的含量要多。黑枸杞中 富含原花青素，以及最重要的成分枸杞多糖。
?正是因為成分不同，所以黑枸杞一遇到水就會掉色，而紅枸杞怎么煮都不會掉色呢~
3功效不同
?黑枸杞能滋補肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀，主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等。紅枸杞的功效黑枸杞都具備而且優(yōu)于紅枸杞。
?紅枸杞煲湯、泡茶、干嚼都可以，黑枸杞因為富含原花青素，最適宜泡水(水溫在40-60度之間)，一般每天3-5克，切記不要煲湯、因為溫度過高會破壞元青花素，也就失去了很多功效。
在日常生活中，走進商場、超市我們經(jīng)?？吹降蔫坭酱蠖嗍羌t色的。其實枸杞還可分為：紅色枸杞、黑色枸杞?？茖W(xué)實驗已經(jīng)證明黑色枸杞所含維生素和脂肪遠遠高于紅色枸杞，相對而言黑色枸杞比紅色枸杞更有營養(yǎng)價值、各種微量元素也更加豐富。
但是相對而言黑色枸杞價格更貴，因此很多不法商販為了賺取更多利潤。人為的仿造黑色枸杞，以謀取更高利潤。那么在選購和購買黑色枸杞的時候如何分辨真?zhèn)文?對于普通人群來講如何分辨真?zhèn)魏谏坭酱_實有一定難度，今天我們就和大家分享黑枸杞真假辨別法有哪些?
一、先說新鮮的黑枸楊，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現(xiàn)果狀;
假冒的白刺果里面是單核。也沒胡黑枸杞那樣濃重的藍紫色。
二、再說干的黑枸楊泡水后，隨著花清素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時間長了，黑枸杞會變成藍白的半透明色，
還有就是掰開黑枸杞會發(fā)現(xiàn)里面有10粒左右的小籽;
三、特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍莓是三倍，花青素使用自來水浸泡淡藍色，純凈水呈紫色，但隨著浸泡時間增長，區(qū)別會慢慢減少，瓣開黑枸杞發(fā)現(xiàn)內(nèi)部也是一樣的顏色，染色是沒辦法做到的，這個很好的證明了黑枸杞是自然本色。
以上就是黑枸杞真假辨別法的簡單介紹，相信通過以上幾點的簡單介紹大家已經(jīng)學(xué)會了如何辨別真假黑枸杞。因此在購買黑枸杞的時候一定要到正規(guī)商場、超市選購，盡量少去路邊小攤購買，在購買的同時一定要牢記以上幾點。
很多人都聽過關(guān)于黑枸杞的神奇功效，黑枸杞具有明目安神，改善皮膚粗糙，增強人體免疫力的作用，因此被譽為滋補軟黃金，同時也是上班族不可不吃的必備品。
雖然大家對黑枸杞的功效很熟悉了，但是對于黑枸杞與其他補品的區(qū)別等疑問還有很多。因此今天西藏商城藏善堂的小編就簡單為大家介紹一下黑枸杞與其他補品的區(qū)別，以便大家更好的了解黑枸杞。
黑枸杞的營養(yǎng)元素黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營養(yǎng)成分。
而且黑枸杞含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)，其OpC含量超過藍莓(黑果枸杞OpC3690mg/100g;藍莓含OpC330～3380mg/100g)。
另外，黑枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用。
蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、 B2等各種營養(yǎng)成分也能有效增強人體的抵抗力，對人體起到保健作用。
除此之外，黑枸杞還具有改善大腦的功能，增強人的學(xué)習(xí)記憶能力。
黑枸杞與冬蟲夏草的區(qū)別
1.黑枸杞和冬蟲夏草都有著漫長的人類使用的記載，相比較而言， 黑枸杞的使用記載可追溯到周朝，比起冬蟲夏草始記于唐朝，早了近1600年。
2.除了多種氨基酸、多糖之外，黑枸杞尚含有冬蟲夏草所不具備的原花青素。
原花青素是早就被歐美國家認可并尊崇的自然界神奇的植物色素，對原花青素的認識、研究、開發(fā)、利用早已是成熟的體系，黑枸杞現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)含有有機鍺，原花青素的最有價值的是它具有清除自由基的功能，冬蟲夏草的功能則是以養(yǎng)生保健、調(diào)理疾病為主。
黑枸杞和藍莓有什么區(qū)別
1.黑枸杞中所含的原花青素含量為每百克中3690毫克， 是藍莓的22倍還多，是迄今為止世界上發(fā)現(xiàn)花青素含量最高的植物。
2.黑枸杞所富含的原花青素是水溶性的，相較于藍莓所含的花青素更易吸收。3.由于藍莓早就實現(xiàn)了人工種植，不但其營養(yǎng)成分有所降低，最關(guān)鍵是人工種植所帶來的農(nóng)藥殘害、無機化學(xué)物質(zhì)的侵害，造成了藍莓使用的危險性提高。
黑枸杞和紅枸杞有什么區(qū)別
紅枸杞首先紅枸杞所擁有的營養(yǎng)成分，黑枸杞都擁有。黒果枸杞不但富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等多種營養(yǎng)成分。
黑枸杞還含有大量的原花青素(OpC)、花青素等天然花色甙類活性物質(zhì)，具有極強的抗氧化功能，與普通紅果枸杞有根本性區(qū)別。
食用用黑枸杞10天左右么基本可以感覺到渾身乏力、精神不佳的狀態(tài)有所改善;睡覺比 較踏實，部分夜尿頻繁的消費者可明顯感覺夜尿次數(shù)減少;20天左右，女性可明顯感覺到皮膚細膩，有彈性，水分含量增加。
特別是在較強陽光照射后皮膚的干燥緊繃感覺減緩;常用電腦、手機、電視的人，在服用15天后，可明顯感覺眼睛的干澀、流淚等癥狀緩解。
枸杞是一種很常見的中藥材，而且具有養(yǎng)生保健的作用，它的服用方法也是很多的，可以用來泡水、泡酒、煲湯和入菜，對我們的身體都是有好處的。但是一些質(zhì)量不好的枸杞就會對我們的身體造成一定的影響，所以我們在生活中購買枸杞的時候要學(xué)會怎么去區(qū)分枸杞的真假。
真假枸杞區(qū)分
（1）枸杞子的特征是：果實呈紡錘形或橢圓形，兩端較小，略壓扁表面鮮紅色至暗紅色，有不規(guī)則皺折，略具光澤；頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韌，果肉柔軟，內(nèi)含多數(shù)淺黃棕色扁腎形種子。味甜。（2）假“枸杞”的果實為圓球形，表面暗棕色或黃棕色，果皮稍硬，半透明，可見到里面的種子，種子較大而多，味酸。
好壞枸杞區(qū)分
（1）夏秋果之分，干濕硬度不同，秋果偏軟，顏色偏暗，注意：太鮮亮的一般都用硫磺熏過，營養(yǎng)分量有所不同。（2）級別不同，特級最好，250顆粒/斤，中寧一號，二號等優(yōu)良品種，口感不同，好的口感甘甜，沒有雜味。
（3）特級品種，正色是暗紫紅色且均勻，沒有黑頭，質(zhì)量差的，種雜，且黑頭多。
枸杞的常見辨別方法:1， 寧夏枸杞粒大、飽滿，顯長圓形，籽肉厚，味甘甜，后味 甘，色澤紅艷，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上浮。 2， 內(nèi)蒙古枸杞粒大，顯長圓形，味甜，色澤暗紅，裸籽重，泡水微紅，易下沉。3， 新疆枸杞顯圓形，極甜；色澤新鮮時紅，后暗，易變軟；籽重；泡水后，水色紅，易下沉。4， 硫磺熏枸杞，色澤太紅，味酸、澀、苦，對人體健康有害，不能使用。5， 寧夏順啟枸杞，不但具備寧夏枸杞的特點，而且粒均勻，全采用滅菌處理，感官指標，理化指標及衛(wèi)生指標完全符合國際市場流通的品質(zhì)要求。
寧夏種植枸杞的地方有中寧、惠農(nóng)等地。中寧的枸杞最為優(yōu)良，中寧有枸杞之鄉(xiāng)的美譽。枸杞粒大、飽滿，顯長圓形，籽多肉厚，味甘甜，后味 甘，色澤紅艷，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上浮而硫磺熏枸杞，色澤太紅，味酸、澀、苦，對人體健康有害，不能食用。
以上就是關(guān)于怎么區(qū)分枸杞的真假的一個介紹，服用枸杞可以幫助我們強身健體，強健筋骨，提高身體的抵抗能力，而且這也是一種公認的滋補藥材，所以學(xué)會辨別枸杞的好壞是非常重要的，只有好得枸杞才能夠達到相應(yīng)的效果，否則還會對身體造成影響。
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