磚茶與黑茶有什么區(qū)別？
春季女性養(yǎng)生壺煮什么區(qū)別。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《磚茶與黑茶有什么區(qū)別？》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
黑茶也屬于磚茶的一種，所謂的磚茶，主要指的是黑磚，花磚和青磚茶。磚茶和黑茶有一定的區(qū)別，首先在原料方面會有所不同，另外加工方法方面也會有所不同。平時(shí)在喝黑茶或者磚茶的時(shí)候，一定要洗茶，因?yàn)檫@樣的茶葉都是發(fā)酵而成的，需要洗一下，把上面的灰塵洗掉。
1、原料不同
同檔次的“四磚”，黑磚、花磚原料要求高于茯磚、青磚；而黑磚與花磚相比，花磚的原料品質(zhì)稍優(yōu)于黑磚；同檔次的茯磚和青磚原料類似，茯磚要求“發(fā)花”所以壓得稍松，青磚較緊。
黑磚茶：黑磚茶原料過去分“灑面茶”和“包心茶”兩種。灑面茶為二級或三級黑毛茶，“包心”為三、四級黑毛茶和部分改制老青茶。
2、花磚茶：花磚是由花卷(千兩茶)改型而來。以三級黑毛茶為主要原料，拼入部分二級黑毛茶，不會拼配老青茶和質(zhì)量較差的黑毛茶。
3、加工方法不同
黑磚茶和花磚茶的壓制工藝相同：先將毛茶進(jìn)行篩分、除雜，進(jìn)行原料拼配。再經(jīng)過稱茶、蒸茶、機(jī)壓、冷卻、退磚、驗(yàn)磚、烘干、包裝等工序。其中進(jìn)烘房烘干時(shí)間若10天左右，逐漸升溫，出烘時(shí)溫度可達(dá)攝氏70度。花磚茶四邊壓印斜條花紋。
4、品質(zhì)要求不同
黑磚茶要求磚面均勻，外形色澤黑褐，香氣純正，可稍有松煙香；滋味純厚微澀，湯色紅黃微暗，葉底暗褐。陳茶有樟香，滋味醇和。
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行情火爆的黑枸杞
近年，黑枸杞被商家宣傳為高海拔、純野生、花青素之王、保健價(jià)值極高的紫金和能防治各種疾病的神藥。其實(shí)黑枸杞就是黑果枸杞的果實(shí)，野生主產(chǎn)地為青海都蘭縣，有10 萬畝左右，年產(chǎn)干果約70 噸。由于黑枸杞自然生長的野生植株稀少，每畝可采收干果不到1 千克，產(chǎn)量極低。
黑枸杞生長在高海拔地區(qū)，又含有大量花青素以及類似枸杞的化學(xué)成分，近年來價(jià)格由400 ～ 500 元/ 千克迅速升高到后來的1 000 ～ 5 000 元/ 千克。新聞也多次報(bào)道過外地人跨地區(qū)到青海大規(guī)模偷采野生黑枸杞，甚至發(fā)生打死人的惡劣事件。
黑果枸杞從哪兒來?
黑枸杞，又叫黑果枸杞，為茄科枸杞屬黑果枸杞(L.ruthenicum Murr.)的成熟果實(shí), 果實(shí)成熟后呈紫黑色。
野生資源分布于我國青海、甘肅、新疆、內(nèi)蒙古西部、寧夏、陜西北部和西藏，大體分布在北緯35～ 38，海拔2 600 ～ 3 300 米，年降雨量30 ～ 80 毫米，年均溫4.6 ～ 4.8℃的地區(qū)。這些地區(qū)冬天寒冷，夏天高溫，光照強(qiáng)，晝夜溫差較大。野生黑枸杞自然壽命為40 ～ 60 年，常生長于鹽堿荒地、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床和路旁。
黑枸杞長什么樣?
黑枸杞屬茄科枸杞屬，為多棘刺灌木，黑枸杞與藥用正品枸杞植株高20 ～ 150 厘米，花果期在5 ～ 10 月?；ㄝ嘣诮Y(jié)果時(shí)稍膨大成半球狀，包圍于果實(shí)中下部，漿果紫黑色，球狀，有時(shí)頂端稍凹陷，直徑4 ～ 9 毫米，種子呈腎形，褐色，長1.5毫米，寬2 毫米。
黑果枸杞的主要成分
那么被炒得火熱的黑枸杞中究竟含有什么成分呢?研究顯示，黑果枸杞主要含有枸杞多糖、脂肪、氨基酸、生物堿、維生素C、維生素B1、維生素B2、礦物質(zhì)、微量元素、花青素等各種成分。
其中花青素含量超過藍(lán)莓、越橘、黑加侖、桑椹等漿果，高達(dá)387.9 毫克/100 克，是目前發(fā)現(xiàn)的花青素含量最高的天然野生植物。
黑果枸杞的功能
可能出乎很多人的意料，黑果枸杞并不能作為傳統(tǒng)中藥使用，它在臨床應(yīng)用的時(shí)候，主要是作為藏藥、民間藥來使用的，當(dāng)然也有生食或榨汁做飲料的服用方法。
藏藥稱黑果枸杞為旁瑪，其味甘，性平，可清心熱，《晶珠本草》《四部醫(yī)典》記載黑果枸杞可以用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等病癥。
《維吾爾藥志》也曾記載，黑果枸杞具有強(qiáng)腎、潤肝、明目、健胃、補(bǔ)腦、抗衰老及通經(jīng)作用。現(xiàn)代藥理試驗(yàn)研究認(rèn)為黑果枸杞提取物具有一定的降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老的作用。
黑果枸杞只有野生的?
從黑果枸杞剛開始被熱炒時(shí)就有一種說法，那就是黑枸杞只有野生的，只要是黑枸杞都是純天然的。其實(shí)，隨著黑枸杞行情的火爆，近幾年青海、甘肅的農(nóng)業(yè)部門和商家都積極進(jìn)行人工種植和育種研究。
原本只能野生的黑枸杞已經(jīng)能夠人工種植，并培育出了高產(chǎn)品種。開始時(shí)青海都蘭縣人工種植每畝干果產(chǎn)量20 ～ 30 千克(年產(chǎn)15噸)，而現(xiàn)在高產(chǎn)品種每畝干果150 ～ 200千克(年產(chǎn)150 噸)。
黑枸杞的大量種植目前主要集中在青海、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆，而且山東、寧夏等地也開始大面積種植。黑枸杞現(xiàn)在種植有18 萬～ 20 萬畝，進(jìn)入豐產(chǎn)期的話，年產(chǎn)量可以達(dá)到3 萬～ 4 萬噸。
目前除了極少量的青海高海拔野生黑枸杞的價(jià)格為每千克2 000 ～ 3 000 元外，其他的黑枸杞如青海種植的黑枸杞統(tǒng)貨售價(jià)為每千克600 ～ 800 元，甘肅和新疆等低海拔地區(qū)種植的售價(jià)在280 元左右。隨著種植數(shù)量的盲目擴(kuò)大以及果樹進(jìn)入豐產(chǎn)期，黑枸杞產(chǎn)量將持續(xù)增加，價(jià)格自然會下跌
如何區(qū)分
黑果枸杞與正宗藥用枸杞
黑枸杞不是中藥，只能作為藏藥、食品保健使用。
黑枸杞?jīng)]有收入藥典，不是中藥，不能作為中藥使用。而且，作為藏藥、民間用藥，其與正宗枸杞治療的病癥也大不一樣。雖然近年來人們對黑果枸杞的資源分布、人工栽培、化學(xué)成分、藥理作用、花青素提取等進(jìn)行了大量的研究，但是目前藥典還沒有收載，現(xiàn)在還不能作為中藥使用，將來能否被藥典收載作為藥用，還有待以后進(jìn)一步的研究確認(rèn)。
任何物品都有一定的副作用，不能盲目相信商家的宣傳，其實(shí)不適宜的人群是不能大量、長期食用黑枸杞的。
黑枸杞與紅枸杞的區(qū)別，最顯眼的就是顏色，紅和黑。黑枸杞比紅枸杞的藥用及保健價(jià)值高，與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于其平均含量，鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值，鈉含量與其基本相當(dāng)。所以說黑枸杞要比紅枸杞好。紅枸杞主要用來補(bǔ)血、降血糖、抗脂肪肝。而黑枸杞可以用來美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)肝腎、明目養(yǎng)神、抗癌抗輻射、補(bǔ)血益精，增強(qiáng)體質(zhì)等。
青海野生黑枸杞選用青海最傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)枸杞種植區(qū)諾木洪基地，海拔3200米，太陽輻射強(qiáng)、日照時(shí)間長，得天獨(dú)厚的天然地理優(yōu)勢，造就綠色環(huán)保生態(tài)環(huán)境，培養(yǎng)出了珍品枸杞受到世人青睞。
黑枸杞與紅枸杞的區(qū)別，青海野生黑枸杞的功效：
1、滋補(bǔ)軟黃金:黑枸杞是枸杞的一種，主要生長在海拔2800米-3200米的柴達(dá)木盆地沙漠地帶，非常珍貴稀少，所以很多人都沒聽說過。黑枸杞能補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，治肝腎陰虧，腰膝酸軟。它的滋補(bǔ)效果遠(yuǎn)高于紅色枸杞，被譽(yù)為滋補(bǔ)軟黃金。
2、消除自由基：黑枸杞和紅枸杞最大的不同就是，黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)原花青素OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素(Anthocyanosides)對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
3、口服的皮膚化妝品:花青素在歐洲，被稱為口服的皮膚化妝品，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。
4、花青素是強(qiáng)效的抗氧化劑，可維持正常的細(xì)胞連結(jié)、血管的穩(wěn)定、增進(jìn)微細(xì)血管循環(huán)、提高微血管和靜脈的流動(dòng)。能有效抑制破壞眼部細(xì)胞的酵素，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示黑枸杞中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，這也說明了花青素為什么有益于眼睛的健康?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?這對于夜間駕車者，長時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
黑枸杞多為野生，與人工大面積種植的紅枸杞相比，產(chǎn)量少，采收成本高，因此價(jià)格比紅枸杞要貴，目前市場上最好的是青海柴達(dá)木的野生黑枸杞。
紅枸杞泡茶，干嚼都可以，黑枸杞因?yàn)楦缓ㄇ嗨?，最適宜泡水，一般每天3-5粒，可抗氧化，防衰老，預(yù)防癌癥，補(bǔ)血安神，改善睡眠，并具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
很多人經(jīng)常會聽說橘子與桔子，大家以為是兩個(gè)品種，其實(shí)都是一樣的橘子又叫橘子，因?yàn)楝F(xiàn)代漢字的意思，再加上地區(qū)的名稱不同，有很多種名字和品種都是一樣的，味道酸甜，有緩解，惡心，嘔吐，補(bǔ)充維生素c，滿足人體多種維生素需求的效果，非常受人的歡迎。
橘(英語：Mandarin orange;學(xué)名：Citrus reticulata)是蕓香科柑桔屬的一種水果。
"橘"(jú)和"桔"(jié)都是現(xiàn)代漢語規(guī)范字，然"桔"作橘子一義時(shí)，為"橘"的俗寫。在廣東的一些方言中二字同音，"桔"也曾做過"橘"的二簡字。閩南語稱橘為柑仔。西南官話區(qū)的各方言中呼為"柑子"或"柑兒"。
橘子中的維生素A還能夠增強(qiáng)人體在黑暗環(huán)境中的視力和治療夜盲癥。橘子不宜食用過量，吃太多會患有胡蘿卜素血癥，皮膚呈深黃色，如同黃疸一般。若因吃太多橘子造成手掌變黃，只要停吃一段時(shí)間，就能讓膚色漸漸恢復(fù)正常。明代張岱季叔張燁芳對橘子情有獨(dú)鐘，據(jù)載其"性好啖橘，橘熟，堆砌床案間，無非橘者，自刊不給，輒命數(shù)僮環(huán)立剝之"，吃到手腳都呈現(xiàn)黃色。
主要價(jià)值
橘子顏色鮮艷，酸甜可口，一般呈橘黃色，是人們生活中最常見的水果之一，果皮可入藥。
橘子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。具有開胃、止渴潤肺的功效。橘子營養(yǎng)也十分豐富，一個(gè)橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C含量。并且橘子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。
橘子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。橘汁中含有一種名為"諾米林"的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對胃癌有預(yù)防作用。橘子皮呈橙紅色，果肉呈粒狀，與柚子十分相似。橘子皮薄肉多，汁水酸甜可口，剝開橘子橘子水就可溢出。
柑橘果實(shí)營養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費(fèi)者的青睞。據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機(jī)鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。橘中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次于杏，比其他水果都高。
藥用價(jià)值
橘子可以說全身是寶，具有潤肺、止咳、化痰和止渴的功效，肉、皮和葉皆可入藥，在日常生活中發(fā)揮著重要的作用。
橘子皮可以美容，《本草綱目》中說陳皮(橘皮)"同補(bǔ)藥則補(bǔ);同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降。"可見在古代，人們就已經(jīng)認(rèn)識到橘子的藥用價(jià)值了。
橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)叫橘絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血的功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。橘絡(luò)中的維生素p含量高，因此可以有效防治高血壓，老人平時(shí)多吃橘子對身體健康有很大好處。
現(xiàn)在大部分人都有喝茶的習(xí)慣，尤其是稍微上一點(diǎn)年紀(jì)的人，平時(shí)不喜歡喝咖啡以及牛奶之類的飲品，但是會特別喜歡喝茶，喝茶有很多講究，比如在不同的季節(jié)適合喝不同的茶，另外每個(gè)人的身體體質(zhì)不一樣，大家要學(xué)會選擇適合自己的茶來喝，另外茶有熟茶和紅茶之分，下面詳細(xì)介紹這兩種茶的不同。
熟茶和紅茶有什么區(qū)別？
一、類別不同
普洱熟茶屬于再加工茶類，而紅茶屬于基本茶類?；静桀惏ňG茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類，紅茶就是其中之一。而普洱熟茶是由曬青毛茶（綠茶類）再經(jīng)特殊工藝加工而成。
二、滋味、香氣不同
普洱熟茶滋味醇厚，獨(dú)具陳香；紅茶滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。一個(gè)是陳香，一個(gè)是甜香，二者比較容易區(qū)分。
普洱熟茶與紅茶有什么區(qū)別
三、加工工藝不同
以普洱熟茶和工夫紅茶為例，普洱散茶加工工藝為：云南大葉種曬青毛茶→萎凋——?dú)⑶唷嗄怼獣窀伞锥眩òl(fā)酵）→干燥→分篩→揀剔→拼配成件。
工夫紅茶加工工藝為：茶樹鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→塑形→烘干→紅毛茶→精制→烘焙→成品。
其中，云南大葉種曬青毛茶屬于綠茶類，其加工工藝為：云南大葉種茶樹鮮葉→——萎凋——?dú)⑶唷嗄怼鷷窀伞?/p>
普洱熟茶與紅茶有什么區(qū)別
四、產(chǎn)品外形不同
普洱茶產(chǎn)品有普洱散茶和普洱緊壓茶兩類。普洱散茶外形條索肥壯緊結(jié)、重實(shí)，色澤棕褐或褐紅。而普洱緊壓茶是利用普洱散茶蒸壓而成，外形主要有餅、磚、沱等等。
紅茶產(chǎn)品主要有工夫紅茶和紅碎茶。工夫紅茶外形以條形為主，也有部分卷曲形的，其色澤烏潤、金毫顯露；紅碎茶外形呈細(xì)小的顆粒狀，色澤烏潤，可再加工成袋泡茶。
另外，普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，其加工必須以云南大葉種曬青毛茶為原料。而紅茶的原料既可用大葉種，也可用中小葉種，如以大葉種茶樹鮮葉為原料加工而成的“滇紅”和以小葉種茶樹鮮葉為原料加工而成的“祁紅”。
磚茶是一種緊壓茶，看起來就像磚塊一樣，所以才被叫做磚茶。磚茶在沖泡之前都需要進(jìn)行處理，每次只沖泡一部分即可。而普洱茶則是一種可以用于調(diào)理身體以及暖胃的茶葉，同時(shí)還具有一定的治病的功效。磚茶和普洱茶是完全不同的。那么，磚茶和普洱茶的區(qū)別到底是什么呢？
磚茶，顧名思義，就是外形如磚，一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時(shí)還配以茶末壓制成的塊狀茶，普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲，那么磚茶和普洱茶的區(qū)別有哪些呢?
兩者的樹種和產(chǎn)地均不同;普洱茶是云南的，磚茶是湖南益陽的。
從湯色上看是有一些相同但是磚茶不分生茶，熟茶，只有熟的普洱茶是紅色的湯色的。都有茶磚的形式的，但是功效上有所不同普洱是去油脂去油膩，調(diào)節(jié)血壓血脂的，生津止渴解酒，降脂減肥，護(hù)胃、養(yǎng)胃，醒酒等功效!
磚茶還有降糖作用是前者沒有的，他一般是新疆和青海地區(qū)的人們經(jīng)常缺少蔬菜吃肉類，通過這種茶來去油膩和補(bǔ)充各種營養(yǎng)成分所需的，所以那邊流傳著，寧可三日無糧，不可一日無茶的說法。都是全發(fā)酵所以味道會都比較濃，有點(diǎn)類似的，但是磚茶不是像普洱茶一樣，越陳越好的。
磚茶是加工工藝的一種，普洱茶是茶葉的一個(gè)品種。磚茶主要是用各種茶，做原料經(jīng)過高溫高壓蒸壓而成磚形的，是從工藝制作分類而言。如：花茶、餅茶、磚茶等。普洱茶是云南特有的地方名茶。是以云南普洱原產(chǎn)地的大葉種，曬青茶，及其再加工而成系列：直接再加工為成品的生普，和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分，散茶和緊壓茶兩類;而緊壓茶其中就是磚茶。普洱茶還有餅型，磚型，方型。
番茄和西紅柿是兩種不同的名字，可能在絕大多數(shù)的人們看來是有區(qū)別性的，實(shí)際上番茄和西紅柿沒有區(qū)別，這只是兩種不同的名字，只是因?yàn)橛胁煌拿纸榻B，所以容易讓人誤解，這兩種之間都是有著，防癌抗癌，預(yù)防疾病，補(bǔ)充維生素的功效。
沒有區(qū)別。
紅柿也稱番茄、番李子、洋柿子。原產(chǎn)南美洲，相傳16世紀(jì)英國公爵旅游時(shí)帶到歐洲，也可能是從西部傳人中國，故稱番茄。西紅柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做醬，人稱“蔬菜中的水果”，遍及世界。
以中醫(yī)藥膳理論分析，西紅柿性微寒，味甘、酸;入脾、胃、肝經(jīng)。可養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱，適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測，西紅柿含豐富的維生素C，每百克西紅柿含11毫克維生素C，是蘋果的2.5倍，維生素pp含量在果蔬中也名列前矛。此外，還含有胡蘿卜素0.31毫克，除含鈣、磷、鐵外，還有較多的蘋果酸和檸檬酸。
有關(guān)西紅柿的飲食防癌作用有多種說法。香港《快報(bào)》曾報(bào)導(dǎo)番茄紅素可保護(hù)人不受汽車尾氣及香煙中致癌物的侵害。番茄紅素也是一種抗氧化劑，可抑制某些可致癌的氧自由基，防止癌的發(fā)生。西紅柿也含有谷胱甘肽，具有推遲細(xì)胞衰老，降低惡性腫瘤發(fā)病率的作用。國外研究還發(fā)現(xiàn)西紅柿提取物有降低前列腺癌患者特異性抗原pSA的作用，提出前列腺癌患者多吃西紅柿是有益的。
《陸川木草》一書記載西紅柿具有健胃消食、治療食欲不振的作用，這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關(guān)，這兩種成分可刺激食欲，促進(jìn)胃酸分泌，幫助消化，增強(qiáng)胃腸的吸收功能。消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人，在飯后進(jìn)食西紅柿是有好處的。肥胖者、高膽固醇血癥者養(yǎng)成常吃西紅柿的習(xí)慣，對減肥降脂有益，這又是西紅柿中所含果酸的功勞。西紅柿中還含有番茄堿，動(dòng)物試驗(yàn)證明可明顯降低組織胺所致毛鄉(xiāng)田血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素、抗壞血酸、維生素A、維生素K等，對防治牙齦出血、口腔潰瘍是有好處的。
黑枸杞以及枸杞是很多人容易混淆的，但實(shí)際上枸杞分有黑枸杞和紅枸杞，所以我們可以通過它的一些外觀進(jìn)行區(qū)分，而從功效區(qū)分來看，黑枸杞的營養(yǎng)成分以及功效相對來說要高于紅枸杞，富含蛋白質(zhì)脂肪，游離氨基酸。
1、外觀上的區(qū)別
黑枸杞是野生的，顆粒?。ㄗ畲蟮囊簿褪呛忘S豆差不多），是偏圓形的黑色果實(shí)，帶有一個(gè)小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一點(diǎn)點(diǎn)甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。
紅枸杞是扁長形的紅色果實(shí)，而且一般沒有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。
2、功效上的區(qū)別
黑枸杞的營養(yǎng)成分和功效作用高于紅枸杞，被譽(yù)為“滋補(bǔ)軟黃金”?，F(xiàn)代科學(xué)研究表示，黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等100多種人體必需的營養(yǎng)元素。
其中游離氨基酸的含量超過紅枸杞，Vc和脂肪含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅枸杞，有利于人體直接吸收；微量元素中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于紅枸杞的平均含量，而這些微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質(zhì)的合成，機(jī)體免疫和細(xì)胞增殖等具有直接或間接地作用，可用于防癌治癌。
紅枸杞主要含有多糖、胡蘿卜素、維生素、氨基酸以及鋅、鐵、鈣等微量元素，被譽(yù)為當(dāng)今地球上的唯一“全營養(yǎng)素食物”。其功效主要有養(yǎng)肝明目、補(bǔ)腎益精、消除疲勞、抗腫瘤等，是任何人均可長期服用的滋補(bǔ)性好的藥食同源的食材。
3、吃法的區(qū)別
黑枸杞因其含有豐富的花青素，因此對溫度有一定的要求，泡水要用60度以下的溫水或者是冷水沖泡，而且不能長時(shí)間進(jìn)行熬湯、煮粥用，因?yàn)楹阼坭街械幕ㄇ嗨睾筒糠譅I養(yǎng)物質(zhì)在高溫環(huán)境中這些成分會受到破壞，而且黑枸杞泡水在不用的水中會呈現(xiàn)不同的顏色，在酸性水中是呈紫色的，在堿性水中是藍(lán)色系的；黑枸杞的營養(yǎng)成分和滋補(bǔ)性都很強(qiáng)，成人一天食用5g左右即可。
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