黑枸杞泡水后，發(fā)白，難道是染色的？
養(yǎng)生泡水配方。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《黑枸杞泡水后，發(fā)白，難道是染色的？》，希望能為您提供更多的參考。
答案：我們知道黑枸杞里含有大量的原花青素(OpC)，這種物質(zhì)全部依附在黑枸杞的果肉中，若我們泡水的話，這種物質(zhì)就會像絲帶一樣飄下來，這里又含有一種原因，就是OpC這種物質(zhì)極易溶于水，怕高溫，怕光的物質(zhì)。所以，當我們不斷地充泡黑枸杞時，到最后，有部分黑枸杞的果肉會變白，這是正常的!
并非是染色的!
黑枸杞養(yǎng)生眾所周知，自古以來，黑枸杞因其對肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈目眩、虛勞咳嗽、遺精等癥有顯著保健效果，一直是老少皆宜的養(yǎng)生佳品。同時，黑枸杞還是目前自然界花青素含量最高的植物，這是紅枸杞所不具備的，被稱為花青素之王，而花青素被稱為口服皮膚化妝品，這一獨有的特點奠定了黑枸杞滋補、美容、養(yǎng)生三效合一的功力。
黑枸杞泡水喝的功效
1、抗衰老改善睡眠
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，可保護腦神hugan經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
2、護肝明目增進視力
醫(yī)學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)(Rho dopsin)的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?，這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。
3、美容養(yǎng)顏改善皮膚
每天吃一點黑枸杞對于美容養(yǎng)顏也有著顯著的效果哦!這是因為黑枸杞中含有豐富的花青素，這種元素不僅對于健康很有益處，而且能夠幫助肌膚補充營養(yǎng)，讓肌膚保持年輕的狀態(tài)。另外，花青素對于抵抗衰老以及紫外線的侵害都有著顯著的效果，能夠讓肌膚遠離傷害!
4、補腎益精預防癌癥
黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補腎益精，黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
5、改善循環(huán)增強體質(zhì)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。
黑枸杞泡水喝的6個絕妙搭配
1、黑枸杞+菊花：清肝明目
黑枸杞配菊花補肝腎。取白菊花6克、黑枸杞子10克,放入茶杯中,用開水沖泡,溫浸10～15分鐘即可飲用。
2、黑枸杞+人參：滋補肝腎
黑枸杞15克、人參6克、蜂蜜20毫升。將黑枸杞洗凈,放入不銹鋼鍋內(nèi)。將人參洗凈,放入不銹鋼鍋內(nèi)。加水500毫升,文火熬煮20分鐘,加入蜂蜜拌勻即可。
3、黑枸杞+紅棗：抵御寒冷
紅棗黑枸杞都有很好的護肝功效,熬夜族平時也可多多食用。黑枸杞紅棗茶做熱飲冷飲均可。冬天可以放一片姜一起煮,能很好的驅(qū)寒。
4、黑枸杞+茯苓+紅茶：利尿提神
將黑枸杞子與茯苓共研為細末，每次取5～10克，加紅茶6克，用開水沖泡10分鐘即可，每日2次，代茶飲用。
黑枸杞子甘平能補腎益精,茯苓甘淡能健脾利尿,紅茶能利尿提神,是治療小便不利的理想飲料。
5、黑枸杞+豆?jié){：減肥豐胸，延緩衰老
材料：黃豆60克、黑枸杞10克左右、適量的方糖、一大杯容量的清水做法：提前將黃豆泡上6-8小時，黑枸杞不用洗(黑枸杞水溶性強,水洗會溶解花青素)。
把泡軟的黃豆和黑枸杞放進豆?jié){機里,加入適量的水，最后按下濕豆的按鈕，20分鐘后即可食用。
6、黑枸杞+黃芪+紅棗：防癌抗癌
黃芪紅棗黑枸杞茶顧名思義就是黃芪、紅棗、黑枸杞這三種材料制成的茶，黃芪紅棗黑枸杞茶是家喻戶曉的熱門防癌茶方，經(jīng)常飲用可保身體持活力、增強免疫力。
水開后，爐火調(diào)成中火，將黑枸杞、黃芪、紅棗都放進鍋里,熬煮1小時。以濾網(wǎng)濾出茶汁，即可飲用。體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
Ys630.com相關(guān)知識
黑枸杞泡水后發(fā)白還可以在吃掉嗎 ?
很多的人都會用黑枸杞去泡水喝，每次黑枸杞泡水沖泡了大概3次以后，沖泡的水幾乎是沒有什么顏色了，這時會看到黑枸杞在沉在杯子下面。變得很大并且是白色的，有人問了黑枸杞?jīng)_泡多次以后，變大發(fā)白的黑枸杞還可以在吃掉嗎?這個是肯定可以吃掉的。
首先我們了解一下黑枸杞在沖泡在水的時候花青素會釋放在手里，雖然是沖泡了很多次黑枸杞里面的營養(yǎng)并沒有全部釋放到水里去，泡了多次以后用手捏碎黑枸杞可以看到黑枸杞里面還是深紫色滿滿的花青素，所以說黑枸杞泡水以后是可以吃掉的。
其實黑枸杞泡水以后營養(yǎng)會更高，黑枸杞泡水的時候只是一小部分的營養(yǎng)溶解到水里去了，大部分營養(yǎng)還在黑枸杞里面的呢，并沒有溶解到水里去，所以我們泡水以后是可以把黑枸杞直接吃掉的。
黑枸杞能解決的問題以及原理
皮膚問題祛斑、美白、抗皺等
抗衰老
黑枸杞中的原花青素能很好的對抗外界對細胞的氧化作用，
能有效清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，
延緩人體細胞組織衰老，保護膠原蛋白，
讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，
減少皺紋，延緩衰老。
收斂和保濕
原花青素的收斂作用，可使粗大的毛孔收縮。
原花青素的分子中含有親水性的酶羥基結(jié)構(gòu)，
此結(jié)構(gòu)不僅在空氣中易吸潮，
而且能夠與多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、多肽等大分子形成復合物也祈禱保濕的作用。
原花青素有較強的紫外線吸收性，
使色素褪色，抑制脂褐素、老年斑的形成。
抵抗力問題氣虛、體弱等
野生黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、
游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、
維生素C、B1、B2等各種營養(yǎng)成分，
可以對身體起到滋補的作用，
并且可以刺激造血的作用，
其保健價值遠遠高于普通紅枸杞，
被譽為滋補軟黃金。
自由基是人們走向衰老的罪魁禍首，
也是體質(zhì)下降的主要原因。
黑枸杞中花青素抗氧化能力是維生素C的20倍，
維生素E的50倍，
可以保護人體器官和組織，
防治80多種因自由基所引起的疾病，
增強免疫，強化體格。
眼睛問題近視、眼花、眼干
長時間超負荷用眼，
會使眼睛出現(xiàn)疼痛、干澀、發(fā)脹等問題，
甚至使人患上干眼癥。
眼肌的疲勞還會導致暫時性的視力下降。
如果長期熬夜、勞累還可能誘發(fā)中心性漿液性視網(wǎng)膜炎，
使人出現(xiàn)視力模糊、視野中心有黑影，
視物變形、扭曲、縮小，
視物顏色改變等問題;視力還可能出現(xiàn)驟降，
下降幅度最低可至0.1。
醫(yī)學臨床報告顯示花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，
預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，增進視力。
法國采用花青素治療眼部疾病很多年，
且廣泛用于宇航員、中學生做防止視力降低退化的保健品。
實驗證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，
對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血，
糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，
干眼癥等都有良好的保健作用。
抗輻射問題輻射、紫外線等
機體受輻射后產(chǎn)生內(nèi)源自由基，
引發(fā)脂質(zhì)過氧化等損傷。
原花青素的多羥基結(jié)構(gòu)使其具有較強的清除自由基，
抑制氧化損傷的功效。
黑枸杞中富含的花青素可以說是天然的陽光遮蓋物，
可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。
同時，
它還能提高皮膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力，
增強血管彈性。
防癌問題也有三高問題
花青素能夠改善血液循環(huán)，
恢復失去的微血管功效，
加強脆弱的血管，
被稱為動脈的解毒藥，
所以歐洲的醫(yī)生通常會建議三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品藍莓，
而黑枸杞的花青素含量遠遠超過藍莓。
而且黑枸杞中的花青素可讓癌細胞無法順利擴散，
借此保護健康的細胞不被癌細胞侵蝕，
像是乳腺癌的致病機制便是如此。
補腎壯陽問題男人的話題
枸杞用于滋補壯陽是有科學根據(jù)的，
黑枸杞甘，平，含胡蘿卜素、維生素、尼克酸、谷固醇、亞油酸、鋅等。
鋅可使酶活性升高，
使垂體促必性腺激素和生長激素分泌增加，
對腎虛者有治療功效。
而且黑枸杞不僅能提高性功能，
而且在增強性功能方面的具有獨特的作用，
我國民間流傳甚廣的
君行千里，莫食枸杞的名言，
就是講枸杞具有很強的激發(fā)性功能的作用，
對離家遠行的青年男、女不宜多吃。
大家可能會對于有褪色現(xiàn)象的食物有一種不信任感，像黑枸杞這類泡水就會變色的食物，很多朋友都懷疑和染色有關(guān)。其實黑枸杞泡水變色完全是和它所含有的花青素有關(guān)，絕對是天然的色素，五無毒、無副作用。大家擔心的染色那是工業(yè)染劑，如果用來給食物染色是含有毒素的，食用起來對身體非常不好。這里教大家一個小竅門來區(qū)別黑枸杞是否染色，如果說果柄非米白色，那么很有可能該黑枸杞是經(jīng)過染色處理的，果柄為米白色的話，這樣的黑枸杞是沒有染色的哦。
黑枸杞泡水變色真相
黑枸杞泡水之所以會變顏色，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因?；ㄇ嗨厥且环N水溶性色素，而且對酸堿性特別敏感，可以隨著環(huán)境的酸堿性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在堿性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家里的自來水泡是藍色的。黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養(yǎng)物質(zhì)怕高溫。黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關(guān)，與黑枸杞是沒有太大聯(lián)系的。黑枸杞會因為水的酸堿度溫度的變化而呈現(xiàn)不同的藍色和紫色。
溫馨提示：染色的黑枸杞在不同水質(zhì)中沖泡是不會變色的，而天然野生的黑枸杞在不同水質(zhì)中自然呈現(xiàn)不同的顏色。
大家可能會對于有褪色現(xiàn)象的食物有一種不信任感，像黑枸杞這類泡水就會變色的食物，很多朋友都懷疑和染色有關(guān)。其實黑枸杞泡水變色完全是和它所含有的花青素有關(guān)，絕對是天然的色素，五無毒、無副作用。大家擔心的染色那是工業(yè)染劑，如果用來給食物染色是含有毒素的，食用起來對身體非常不好。這里教大家一個小竅門來區(qū)別黑枸杞是否染色，如果說果柄非米白色，那么很有可能該黑枸杞是經(jīng)過染色處理的，果柄為米白色的話，這樣的黑枸杞是沒有染色的哦。
黑枸杞泡水變色真相
黑枸杞泡水之所以會變顏色，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一種水溶性色素，而且對酸堿性特別敏感，可以隨著環(huán)境的酸堿性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在堿性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家里的自來水泡是藍色的。黑枸杞泡水要用50度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養(yǎng)物質(zhì)怕高溫。黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關(guān)，與黑枸杞是沒有太大聯(lián)系的。黑枸杞會因為水的酸堿度溫度的變化而呈現(xiàn)不同的藍色和紫色。
黑枸杞為茄科枸杞屬多棘刺灌木，果實里面含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類，每天用黑枸杞泡水具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏、生津明目、保肝補腎、提高免疫力、防癌抗癌等作用，下面我們就一起來看一看黑枸杞泡水后什么顏色吧!
黑枸杞為茄科枸杞屬多棘刺灌木，果實里面含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類，每天用黑枸杞泡水具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏、生津明目、保肝補腎、提高免疫力、防癌抗癌等作用，下面我們就一起來看一看黑枸杞泡水后什么顏色吧!
黑枸杞泡水后什么顏色?黑枸杞在弱酸性水(自來水)中沖泡呈藍色，在弱堿性水(礦物質(zhì)水)中沖泡呈紫色，濃度高時呈黑色，在熱水中偏紫色，涼水中偏藍色。黑枸杞子泡水之所以會變顏色，是因為黑枸杞子中的花青素溶解在水中的原因，花青素是一種水溶性色素，而且對酸堿性特別敏感，可以隨著環(huán)境的酸堿性而變幻不同的顏色。
大家可能會對于有褪色現(xiàn)象的食物有一種不信任感，像黑枸杞這類泡水就會變色的食物，很多朋友都懷疑和染色有關(guān)。其實黑枸杞泡水變色完全是和它所含有的花青素有關(guān)，絕對是天然的色素，無毒、無副作用。
大家擔心的染色那是工業(yè)染劑，如果用來給食物染色是含有毒素的，食用起來對身體非常不好。這里教大家一個小竅門來區(qū)別黑枸杞是否染色，如果說果柄非米白色，那么很有可能該黑枸杞是經(jīng)過染色處理的，果柄為米白色的話，這樣的黑枸杞是沒有染色的哦。
黑枸杞泡水變色真相
黑枸杞泡水之所以會變顏色，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一種水溶性色素，而且對酸堿性特別敏感，可以隨著環(huán)境的酸堿性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在堿性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家里的自來水泡是藍色的。黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養(yǎng)物質(zhì)怕高溫。黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關(guān)，與黑枸杞是沒有太大聯(lián)系的。黑枸杞會因為水的酸堿度溫度的變化而呈現(xiàn)不同的藍色和紫色。
溫馨提示
染色的黑枸杞在不同水質(zhì)中沖泡是不會變色的，而天然野生的黑枸杞在不同水質(zhì)中自然呈現(xiàn)不同的顏色。
黑枸杞用干什么水泡最好
通常來說，北方的水質(zhì)偏堿性;南方的水質(zhì)偏酸性;所以黑枸杞在南方地區(qū)，浸泡出來的水會偏紫色，建議南方地區(qū)的人泡飲黑枸杞時，可適當選用堿性較強的水。當然，黑枸杞的顏色表現(xiàn)，并不影響黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，溫度過高，會影響活性物質(zhì)的釋放。溫度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，會影響口感，也就是我們在泡飲黑枸杞是感受到的那種淡淡的果香味。
黑枸杞泡水喝的吃法
1
用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-65度水溫)沖泡。當營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色。
2
黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍色，礦泉水沖泡是紫色。
3
黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
黑枸杞所含的花青素與微量元素一直都是它最主要的賣點，也是因為這兩點它的藥用價值也更高一些。和紅枸杞相比，黑枸杞的價格幾乎是紅枸杞的許多倍，這里難免有些虛高了。另外目前黑枸杞是以野生的質(zhì)量為最佳，大家在購買的時候要注意，真正野生的黑枸杞可能個頭不大，有破損，并且含有些許雜質(zhì);至于個大又飽滿的黑枸杞，大家基本可以否認野生的可能性。
黑枸杞是藏醫(yī)中極為常見的一種滋補藥材，含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，和礦物質(zhì)等等，而且黑枸杞中還含有豐富的原花青素，是最有效的天然抗氧化劑，因此黑枸杞的功效與作用具有很強的增強免疫力的和延緩衰老等功效。
野生黑枸杞富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素等各種營養(yǎng)成分，可以對身體起到滋補的作用，并且可以刺激造血的作用，被譽為滋補軟黃金。
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，被稱為動脈的解毒藥，所以歐洲的醫(yī)生通常會建議三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品藍莓，而黑枸杞的花青素含量遠遠超過藍莓。
黑枸杞泡水、泡茶、泡酒服用皮膚粗糙、膚色不佳的女性內(nèi)分泌紊亂者尤其適宜。
黑枸杞是近年來發(fā)現(xiàn)的一種滋補養(yǎng)生佳品，黑枸杞生長在海拔2700米的地方，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，尤其以豐富的抗氧化物質(zhì)花青素而聞名，堪稱花青素之王!
花青素是目前用來抵御女性的肌膚衰老最常見的藥物元素。
花青素與其他的抗氧化劑有很大的不同之處，它不僅可以跨越血腦屏障，還可以保護大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng);而且還能夠增強血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
增強免疫力、延緩衰老：野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
而且經(jīng)常服用花青素還可以防止皮膚皺紋的提早生成，可以說自然界中最有效的抗氧化物質(zhì)。
花青素不僅可以幫助我們延緩衰老，同時還可以補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基嗎，從而讓我們的皮膚更加的健康細膩。
由于頭發(fā)的生長和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關(guān)，而黑枸杞恰好對于補腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用，因此黑枸杞也是防脫生發(fā)的良藥之一。
黑枸杞能夠全面增強人體的免疫能力，對于抑制腫瘤生長和細胞突變也有非常不錯的作用，對于人體的五臟六腑、血液循環(huán)都有保健和促進作用。
黑枸杞是近年來市場追捧的一種保健和藥用價值很高的滋補品，產(chǎn)于青海、新疆、寧夏等地。由于生長在野生的環(huán)境中，其他地方無法自然生長，黑枸杞的果肉中含有含量極高的花青素，對人體起到很好的保健作用。而當一種新品出現(xiàn)時，各種假冒品也隨之充斥在市場中，導致正宗的黑枸杞在低廉的假冒黑枸杞中受到一定的影響。
且常見的假冒方式主要有以下三種：
一種是用白刺果代替，白刺果也是一種藥材，果實近球形，直徑5mm左右，果實成熟時初為紅色，后為黑色。
二是用藍莓果代替，用較小的藍莓果去籽曬干冒充黑枸杞。
三是用其他類似的果實染色后假冒黑枸杞出售。
對于用戶來說，花了價錢，當然想買到正宗的黑枸杞，如何辨別黑枸杞的真假和品質(zhì)呢?建議您在選購時通過以下三個方面來辨別：
1、通過形狀鑒別。一粒黑枸杞果實中有7至8粒籽，籽如腎形;而白刺果只有一個很堅硬的籽。成品黑枸杞在干了以后，果柄是朝上的，并且枸杞可以立起來，在摘掉果柄后的部位是一個既圓又白的圈，干透后用手一捏既成粉末，這是其它假冒果實所不具備的特性。
2、售價鑒別。黑枸杞多是野生，產(chǎn)量有限，都是通過人工采摘，價格一路上漲，一公斤的售價在3000至5000元不等，有的甚至高達10000元。假冒和劣質(zhì)的黑枸杞價格一般比較低廉。還有些商販通過混入一些低劣的黑枸杞摻入品質(zhì)較高的黑枸杞中，以牟取暴利，欺騙消費者，所以一定要睜大眼睛。
3、泡水鑒別。在購買前，最好通過商家現(xiàn)場用水沖泡，觀其顏色，一般白刺果或者藍莓果放到水里，泡出的顏色較淡，而正宗的黑枸杞由于花青素含量高，遇水后會出現(xiàn)顏色，含量越高，顏色越深，而且顏色呈現(xiàn)絲狀。
說到黑枸杞大家第一想到的就是黑枸杞好東西，在就是黑枸杞價格比較貴，確實現(xiàn)在黑枸杞賣的都是比較貴的，但是黑枸杞的采摘陳本比較高，有的一些商家就用一些其他的果子和質(zhì)量差的黑枸杞，用一些食用色素，給個黑枸杞染色，很多的人在買黑枸杞的時候都會去淘寶上買，在淘寶上黑枸杞的價格都是不同的，于是有的就買了價格比較便宜的，結(jié)果就買到染色的黑枸杞了.
現(xiàn)在市場有沒有染色的黑枸杞呢?
不用說現(xiàn)在市場上有很多的黑枸杞都是染色的，染色的黑枸杞一般很難辨別，看起來幾乎和正常的黑枸杞一樣，染色的黑枸杞 成本很低，但是價格買的和正常的黑枸杞一樣，在一些購物網(wǎng)站，在購買的時候我們沒法看到實際的東西，所以很容易買到染色的黑枸杞。
染色的黑枸杞
如何防止買到然色的黑枸杞呢?
1.黑枸杞現(xiàn)在的價格都是在400-800元一斤，我們在買的時候不要買價格太低的。價格太低肯定是黑枸杞質(zhì)量不行，有可能就是染色的.
2.在購買黑枸杞的時候，要多問幾個店鋪，一些不懂的問題，你可以直接咨詢云邦黑枸杞網(wǎng)的客服，我們會給你提供黑枸杞知識全面的回答.
沒有染色的黑枸杞
染色的黑枸杞有什么樣特點呢?
1.染色的黑枸杞顏色看起來比較明亮，看起來不是很干，有點潮濕。正常的比較干，顏色暗淡一點
2.染色的黑枸杞用手摸一下，手上立馬就會染上顏色，正常的用手摸摸手上是不會染色的，只有用手把黑枸杞捏碎了手上才會被染成紫色的。
3.染色的黑枸杞泡水顏色出來的很快，出來的顏色都是紅色和棕色的，放在水里沒有花青素的釋放，正常的黑枸杞泡水在水里會有一絲絲的花青素釋放出來，泡出來的顏色是藍色或者是紅色的。
4.染色的黑枸杞在沒有泡水之前聞起來有很刺鼻的味道，正常的黑枸杞聞起來有一種淡淡的青草味道。
真所謂道高一尺魔高一丈啊，我們很多人，在購買黑枸杞之前，都自認為做足了功課，腦也補的差不多了。但是，在買到黑枸杞之后，還是會被一些小插曲，搞的驚慌失色。以黑枸杞泡水后表現(xiàn)的不同顏色，最為常見。這不，就有人買到的正宗黑枸杞泡水后是淺棕色的，于是乎哭天喊地，自己是不是買到假貨了，這一斤可一千多??！
首先，黑枸杞泡水后是淺棕色的沒什么不對
我們平時補腦所看的，關(guān)于黑枸杞鑒別真假的方法，都說黑枸杞遇到酸性的水，會變紫色；遇到堿性的水會變藍色；這第一，這里的酸堿度是拿什么界定的，跟你所用的水酸堿度一致嗎？這第二，這紫色和藍色又是怎么界定的，每個人對顏色的敏感度是不一樣的。這第三、除了酸堿度，不同的確的水質(zhì)，所含礦物質(zhì)元素也不盡相同，也可能會影響，黑枸杞泡水的顏色。
黑枸杞泡水棕色所以，僅憑你所買到的，黑枸杞泡水后是淺棕色的，不足以判定買到的黑枸杞就是假貨；【建議】再找一家少買點，用同樣的水質(zhì)，同樣的水溫來泡，從而排除我們所用水的酸堿度和溫度，對其顏色變化的影響。當然，商家示范的顏色是棕色，咱還是不要買，就算不是假的，也不正宗的。
其次、產(chǎn)地不同黑枸杞泡水顏色不盡相同
平時所說的黑枸杞泡水顏色變化的現(xiàn)象，基本都是以青海諾木洪黑枸杞為例；但是，在我國除了青海，還有新疆、寧夏、甘肅、內(nèi)蒙古各地都有黑枸杞生長，不同產(chǎn)地黑枸杞，所含花青素的含量不盡相同，花色苷、甜菜堿、及其他微量元素，也不盡相同。
所以，你說黑枸杞泡水后變棕色，不能鑒定為買到了假的黑枸杞。
真所謂道高一尺魔高一丈啊，我們很多人，在購買黑枸杞之前，都自認為做足了功課，腦也補的差不多了。但是，在買到黑枸杞之后，還是會被一些小插曲，搞的驚慌失色。以黑枸杞泡水后表現(xiàn)的不同顏色，最為常見。這不，就有人買到的正宗黑枸杞泡水后是淺棕色的，于是乎哭天喊地，自己是不是買到假貨了，這一斤可一千多啊! 首先，黑枸杞泡水后是淺棕色的沒什么不對我們平時補腦所看的，關(guān)于黑枸杞鑒別真假的方法，都說黑枸杞遇到酸性的水，會變紫色;遇到堿性的水會變藍色;這第一，這里的酸堿度是拿什么界定的，跟你所用的水酸堿度一致嗎?這第二，這紫色和藍色又是怎么界定的，每個人對顏色的敏感度是不一樣的。這第三、除了酸堿度，不同的確的水質(zhì)，所含礦物質(zhì)元素也不盡相同，也可能會影響，黑枸杞泡水的顏色。 黑枸杞泡水棕色所以，僅憑你所買到的，黑枸杞泡水后是淺棕色的，不足以判定買到的黑枸杞就是假貨;【建議】再找一家少買點，用同樣的水質(zhì)，同樣的水溫來泡，從而排除我們所用水的酸堿度和溫度，對其顏色變化的影響。當然，商家示范的顏色是棕色，咱還是不要買，就算不是假的，也不正宗的。
很多人吧黑枸杞買回家以后，用黑枸杞泡水，會發(fā)現(xiàn)黑枸杞泡出來的水是褐色的，但是在網(wǎng)上看到的黑枸杞泡水是很漂亮的紫色和藍色，但是自己買回來的黑枸杞泡水是褐色的(就像圖一里面黑枸杞泡水的顏色)，就會感覺到很奇怪，有人擔心是不是自己買到了假的黑枸杞了。
(圖一)
黑枸杞泡水的正常顏色
不用說黑枸杞泡顏色是黑枸杞泡水是褐色的肯定是不正常的，黑枸杞泡水的顏色有2種顏色，紫色和藍色的，不同水質(zhì)泡出來的顏色是不同的，用礦泉水泡一般是紫色的，用自來水泡是藍色的，下面是我們黑枸杞之戀的黑泡水的顏色視頻，右邊是礦泉水泡的，左邊是用自來水泡的.
生活中我們應該都見過枸杞子這種藥材，無論是中藥鋪還是超市都能夠買到，人們經(jīng)常會使用枸杞來做菜或者是泡酒，有時候熬湯放上幾顆枸杞子也是可以提升湯的味道的;我們見到的枸杞子大多數(shù)都是紅色的，大家有沒有見過黑色的枸杞子呢，那么這種黑枸杞泡水后什么顏色呢?針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。
黑枸杞即黑果枸杞。黑果枸杞蒙名為喬諾英哈爾馬格、藏藥名旁瑪，屬于茄科枸杞屬。為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅硬，常呈之字形彎曲，白色。
抗衰老、改善睡眠：抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
美容養(yǎng)顏、改善皮膚：可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年柟庹谏w物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有 85% 的皮膚細胞可以幸免于難。
補腎益精、預防癌癥：黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補腎益精，黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用 。
護肝明目、增進視力：醫(yī)學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?，這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。
改善循環(huán)、增強體質(zhì)：花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。防治糖尿病：黑果枸杞還可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，還能抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護心血管系統(tǒng)作用。
黑枸杞其實也是枸杞的一種，只是品種不一樣而已，但實際上黑枸杞的保健價值更大，更名貴，每天飲用黑枸杞水，可以起到延緩衰老，美容養(yǎng)顏，生津明目，保肝補腎的作用，選擇黑枸杞確實是比較利于健康的。
用黑枸杞泡水喝，很多人會發(fā)現(xiàn)泡出來的水顏色可能會各不相同，其實要看你選擇的是哪一種水，一般在弱酸性的水中沖泡的話是呈藍色，而弱堿性的話則是呈紫色，如果是在熱水當中的話則偏紫色，而涼水的話偏藍色，所以說用黑枸杞子泡水喝在顏色問題上是有區(qū)別的，但是枸杞泡水喝對人體確實比較有益。
至于顏色的變化，其實受到水溫以及水的ph值影響，一般來說黑枸杞在南方地區(qū)浸泡出來的水則會偏紫色，建議泡水的時候，選擇堿性比較強的水，而水溫在60度左右就可以了，水溫也不適宜過高，過高的話會影響到活性物質(zhì)的釋放。
泡黑枸杞的時候，可適當?shù)募尤胍恍┓涿?，這樣會有更好的口感，而且泡好的黑枸杞水除了飲用水之外，其實還可以把黑枸杞咀嚼食用。
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