黑枸杞泡水后的顏色差別有多大？
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“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，沒有好的身體，萬事事皆休。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“黑枸杞泡水后的顏色差別有多大？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
黑枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為，它能夠滋補肝腎、益精明目、增強免疫力。對現(xiàn)代人來說，黑枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。
黑枸杞還能保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的作用。
黑枸杞可以美容。黑枸杞中富含的花青素是天然的陽光遮蓋物，可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。
黑枸杞中的原花青素能很好地對抗外界對細胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質自由基的堆積和沉淀，延緩人體細胞組織衰老，保護膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，減少皺紋，延緩衰老。
黑枸杞有這么多好處，許多人會用它來泡水喝，達到保健美容的效果。但是，黑枸杞該如何泡，才能最大地發(fā)揮它的作用呢?
首先是水溫。
黑枸杞中富含原花青素，原花青素的化學性質比較活潑，對光、熱較敏感，加熱容易被破壞，所以黑枸杞在泡水的過程中，千萬不能用開水泡，建議用60攝氏度以下溫水或涼水沖泡飲用。
其次是水質。
黑枸杞中的花青素在不同酸堿度的水質浸泡下，會有不同的紫色出現(xiàn)。當pH值小于7時，泡出來的水會呈現(xiàn)紫紅色;當pH值大于7時，泡出來的水會呈現(xiàn)藍紫色。
由于國際自來水的酸堿度標準為6.5-8.5，酸堿的跨度較大，我國北方與南方自來水的酸堿度也有所不同：北方的水偏堿性，南方的水偏酸性。根據(jù)測試，河北邢臺市自來水的pH值為8.2左右，廣東汕頭市自來水的pH值為6.7左右。
因此，黑枸杞的花青素在不同地域的水浸泡下，會呈現(xiàn)不一樣的顏色：北方的水泡出來會呈現(xiàn)藍紫色，南方的水泡出來會呈現(xiàn)紫紅色。
有些朋友就會說，那好吧，既然自來水的pH值不是那么穩(wěn)定，那我用礦泉水來泡黑枸杞，總該行了吧。其實，市面上銷售的礦泉水，也是有酸堿度上的區(qū)別的。
市面上銷售的水，一般分為蒸餾水與礦泉水。蒸餾水的pH值大概為7左右，但是它當中并沒有含有礦物質，所以，出于對礦物質攝取方面的考慮，建議在可選擇的情況下，不要用蒸餾水泡黑枸杞。
根據(jù)測試，市面上的礦泉水pH值從5.58-8.36都有，黑枸杞在不同的礦泉水中也會呈現(xiàn)不同的顏色。各品牌礦泉水的pH值如下：
那么黑枸杞泡水，到底是弱堿性水好?還是弱酸性水好呢?其實從化學反應來看，無論花青素加酸或者加堿，它的反應速是一樣的。許多人看到黑枸杞在北方的溫水浸泡下更容易泡出花青素，其實主要是由于人的眼睛對不同顏色的敏感程度不一樣。
因此，無論是偏堿性還是偏酸性的自來水，抑或是哪種品牌的礦泉水，用來泡黑枸杞，都能達到其作用。
那么，黑枸杞泡水喝時需要注意哪些問題呢?
1.不適宜人群
正在感冒、發(fā)燒者不適宜喝黑枸杞泡水。
2.忌濃茶
茶葉里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與黑枸杞同服時會影響人體黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果。最好在喝完黑枸杞泡水2-3小時后再喝茶。
3.忌生冷油膩葷腥
生冷油膩葷腥類食物會加重體內(nèi)濕氣，刺激腸胃，讓腸胃難以消化吸收，為了保證黑枸杞的養(yǎng)生效果，在調(diào)理期間最好少食用這一類食物。
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黑枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為，它能夠滋補肝腎、益精明目、增強免疫力。對現(xiàn)代人來說，黑枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。
黑枸杞還能保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的作用。
黑枸杞可以美容。黑枸杞中富含的花青素是天然的陽光遮蓋物，可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。
黑枸杞中的原花青素能很好地對抗外界對細胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質自由基的堆積和沉淀，延緩人體細胞組織衰老，保護膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，減少皺紋，延緩衰老。
黑枸杞有這么多好處，許多人會用它來泡水喝，達到保健美容的效果。但是，黑枸杞該如何泡，才能最大地發(fā)揮它的作用呢?
首先是水溫。
黑枸杞中富含原花青素，原花青素的化學性質比較活潑，對光、熱較敏感，加熱容易被破壞，所以黑枸杞在泡水的過程中，千萬不能用開水泡，建議用60攝氏度以下溫水或涼水沖泡飲用。
其次是水質。
黑枸杞中的花青素在不同酸堿度的水質浸泡下，會有不同的紫色出現(xiàn)。當pH值小于7時，泡出來的水會呈現(xiàn)紫紅色;當pH值大于7時，泡出來的水會呈現(xiàn)藍紫色。
由于國際自來水的酸堿度標準為6.5-8.5，酸堿的跨度較大，我國北方與南方自來水的酸堿度也有所不同：北方的水偏堿性，南方的水偏酸性。根據(jù)測試，河北邢臺市自來水的pH值為8.2左右，廣東汕頭市自來水的pH值為6.7左右。
因此，黑枸杞的花青素在不同地域的水浸泡下，會呈現(xiàn)不一樣的顏色：
北方的水泡出來會呈現(xiàn)藍紫色，南方的水泡出來會呈現(xiàn)紫紅色。
黑枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為，它能夠滋補肝腎、益精明目、增強免疫力。對現(xiàn)代人來說，黑枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。
黑枸杞還能保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的作用。
黑枸杞可以美容。黑枸杞中富含的花青素是天然的陽光遮蓋物，可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。
黑枸杞中的原花青素能很好地對抗外界對細胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質自由基的堆積和沉淀，延緩人體細胞組織衰老，保護膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，減少皺紋，延緩衰老。
黑枸杞有這么多好處，許多人會用它來泡水喝，達到保健美容的效果。但是，黑枸杞該如何泡，才能最大地發(fā)揮它的作用呢?
首先是水溫。
黑枸杞中富含原花青素，原花青素的化學性質比較活潑，對光、熱較敏感，加熱容易被破壞，所以黑枸杞在泡水的過程中，千萬不能用開水泡，建議用60攝氏度以下溫水或涼水沖泡飲用。
其次是水質。
黑枸杞中的花青素在不同酸堿度的水質浸泡下，會有不同的紫色出現(xiàn)。當pH值小于7時，泡出來的水會呈現(xiàn)紫紅色;當pH值大于7時，泡出來的水會呈現(xiàn)藍紫色。
由于國際自來水的酸堿度標準為6.5-8.5，酸堿的跨度較大，我國北方與南方自來水的酸堿度也有所不同：北方的水偏堿性，南方的水偏酸性。根據(jù)測試，河北邢臺市自來水的pH值為8.2左右，廣東汕頭市自來水的pH值為6.7左右。
因此，黑枸杞的花青素在不同地域的水浸泡下，會呈現(xiàn)不一樣的顏色：
北方的水泡出來會呈現(xiàn)藍紫色，南方的水泡出來會呈現(xiàn)紫紅色。
有些朋友就會說，那好吧，既然自來水的pH值不是那么穩(wěn)定，那我用礦泉水來泡黑枸杞，總該行了吧。其實，市面上銷售的礦泉水，也是有酸堿度上的區(qū)別的。
市面上銷售的水，一般分為蒸餾水與礦泉水。蒸餾水的pH值大概為7左右，但是它當中并沒有含有礦物質，所以，出于對礦物質攝取方面的考慮，建議在可選擇的情況下，不要用蒸餾水泡黑枸杞。
根據(jù)測試，市面上的礦泉水pH值從5.58-8.36都有，黑枸杞在不同的礦泉水中也會呈現(xiàn)不同的顏色。各品牌礦泉水的pH值如下：
那么黑枸杞泡水，到底是弱堿性水好?還是弱酸性水好呢?其實從化學反應來看，無論花青素加酸或者加堿，它的反應速是一樣的。許多人看到黑枸杞在北方的溫水浸泡下更容易泡出花青素，其實主要是由于人的眼睛對不同顏色的敏感程度不一樣。
因此，無論是偏堿性還是偏酸性的自來水，抑或是哪種品牌的礦泉水，用來泡黑枸杞，都能達到其作用。
那么，黑枸杞泡水喝時需要注意哪些問題呢?
1.不適宜人群
正在感冒、發(fā)燒者不適宜喝黑枸杞泡水。
2.忌濃茶
茶葉里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與黑枸杞同服時會影響人體黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果。最好在喝完黑枸杞泡水2-3小時后再喝茶。
3.忌生冷油膩葷腥
生冷油膩葷腥類食物會加重體內(nèi)濕氣，刺激腸胃，讓腸胃難以消化吸收，為了保證黑枸杞的養(yǎng)生效果，在調(diào)理期間最好少食用這一類食物。
黑枸杞為茄科枸杞屬多棘刺灌木，果實里面含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類，每天用黑枸杞泡水具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏、生津明目、保肝補腎、提高免疫力、防癌抗癌等作用，下面我們就一起來看一看黑枸杞泡水后什么顏色吧!
黑枸杞為茄科枸杞屬多棘刺灌木，果實里面含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類，每天用黑枸杞泡水具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏、生津明目、保肝補腎、提高免疫力、防癌抗癌等作用，下面我們就一起來看一看黑枸杞泡水后什么顏色吧!
黑枸杞泡水后什么顏色?黑枸杞在弱酸性水(自來水)中沖泡呈藍色，在弱堿性水(礦物質水)中沖泡呈紫色，濃度高時呈黑色，在熱水中偏紫色，涼水中偏藍色。黑枸杞子泡水之所以會變顏色，是因為黑枸杞子中的花青素溶解在水中的原因，花青素是一種水溶性色素，而且對酸堿性特別敏感，可以隨著環(huán)境的酸堿性而變幻不同的顏色。
生活中我們應該都見過枸杞子這種藥材，無論是中藥鋪還是超市都能夠買到，人們經(jīng)常會使用枸杞來做菜或者是泡酒，有時候熬湯放上幾顆枸杞子也是可以提升湯的味道的;我們見到的枸杞子大多數(shù)都是紅色的，大家有沒有見過黑色的枸杞子呢，那么這種黑枸杞泡水后什么顏色呢?針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。
黑枸杞即黑果枸杞。黑果枸杞蒙名為喬諾英哈爾馬格、藏藥名旁瑪，屬于茄科枸杞屬。為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅硬，常呈之字形彎曲，白色。
抗衰老、改善睡眠：抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質量能得到顯著提高。
美容養(yǎng)顏、改善皮膚：可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年柟庹谏w物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有 85% 的皮膚細胞可以幸免于難。
補腎益精、預防癌癥：黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補腎益精，黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用 。
護肝明目、增進視力：醫(yī)學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?，這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。
改善循環(huán)、增強體質：花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。防治糖尿病：黑果枸杞還可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，還能抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護心血管系統(tǒng)作用。
黑枸杞其實也是枸杞的一種，只是品種不一樣而已，但實際上黑枸杞的保健價值更大，更名貴，每天飲用黑枸杞水，可以起到延緩衰老，美容養(yǎng)顏，生津明目，保肝補腎的作用，選擇黑枸杞確實是比較利于健康的。
用黑枸杞泡水喝，很多人會發(fā)現(xiàn)泡出來的水顏色可能會各不相同，其實要看你選擇的是哪一種水，一般在弱酸性的水中沖泡的話是呈藍色，而弱堿性的話則是呈紫色，如果是在熱水當中的話則偏紫色，而涼水的話偏藍色，所以說用黑枸杞子泡水喝在顏色問題上是有區(qū)別的，但是枸杞泡水喝對人體確實比較有益。
至于顏色的變化，其實受到水溫以及水的ph值影響，一般來說黑枸杞在南方地區(qū)浸泡出來的水則會偏紫色，建議泡水的時候，選擇堿性比較強的水，而水溫在60度左右就可以了，水溫也不適宜過高，過高的話會影響到活性物質的釋放。
泡黑枸杞的時候，可適當?shù)募尤胍恍┓涿郏@樣會有更好的口感，而且泡好的黑枸杞水除了飲用水之外，其實還可以把黑枸杞咀嚼食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黑枸杞泡水后的顏色差別有多大？》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengpaoshuipeifang/">養(yǎng)生泡水配方”專題。
