橄欖胡蘿卜粥——健脾益胃養(yǎng)肝明目
保肝健脾養(yǎng)生知識。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“橄欖胡蘿卜粥——健脾益胃養(yǎng)肝明目”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
每一種食物都有著不同的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生的功效，我們應(yīng)該合理的搭配食物，這樣的話可以有很好的保健的作用和效果的呢。胡蘿卜大家都是如何食用的呢，下面的這款橄欖胡蘿卜粥是可以有健脾胃的作用的，還可以保護(hù)肝臟，來看看它的做法和效果吧。
橄欖胡蘿卜粥
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵、磷
適宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
糯米100克、白蘿卜50克、胡蘿卜50克、豬肉80克、橄欖20克、鹽適量、味精適量
做法
1白蘿卜、胡蘿卜均洗凈，切丁;豬肉洗凈，切絲;橄欖沖凈;糯米淘凈，用清水泡好。
2鍋中注水，下入糯米和橄欖煮開，改中火，放入胡蘿卜、白蘿卜煮至粥稠冒泡。
3再下入豬肉熬至粥成，調(diào)入鹽、味精調(diào)味，撒上蔥花即可。
功效與作用
白蘿卜能促進(jìn)新陳代謝、促進(jìn)腸胃蠕動、增進(jìn)食欲、化痰清熱、助消化、對痰咳失音、痢疾、頭痛、排尿不利等癥狀有很好的食療作用。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、降氣止咳、滋潤皮膚、促進(jìn)新陳代謝的功效。橄欖具有清熱解毒、清肺利痰、利咽、生津止渴、開胃降氣的功效。糯米補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。此粥具有清熱化痰、健脾益胃、養(yǎng)肝明目、生津利咽的功效。這樣的食療方法可以有很好的補(bǔ)氣血的作用，對于開胃健脾有好處，同時也可以有促進(jìn)代謝和清熱解毒的效果哦，對于利尿消腫有好處，同時也可以健脾胃。
關(guān)于橄欖胡蘿卜粥，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且還可以有預(yù)防疾病的作用，提高人體免疫力的同時還可以有抗氧化的功效，大家不妨試試。這樣的養(yǎng)生食譜可以有很好的保護(hù)腸胃的作用，對于增強(qiáng)人體的免疫力來說效果不錯，大家可以試試、
yS630.Com相關(guān)推薦
橄欖，而且大家都吃過，口感清爽，而且含有的維生素和礦物質(zhì)是比較多的呢?？梢杂凶剃帩櫾锏淖饔?。選擇橄欖的話，可以有解毒去火的作用，橄欖有很多的食用方法哦，來看看這道橄欖粥的做法吧，可以有健脾胃的作用，可以起到養(yǎng)護(hù)肝臟的效果呢。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵、磷
適宜人群:
一般人群皆可食用
橄欖粥
所需材料
糯米100克、白蘿卜50克、胡蘿卜50克、豬肉80克、橄欖20克、鹽適量、味精適量
橄欖粥的做法
1、白蘿卜、胡蘿卜均洗凈，切丁;豬肉洗凈，切絲;橄欖沖凈;糯米淘凈，用清水泡好。
2、鍋中注水，下入糯米和橄欖煮開，改中火，放入胡蘿卜、白蘿卜煮至粥稠冒泡。
3、再下入豬肉熬至粥成，調(diào)入鹽、味精調(diào)味，撒上蔥花即可。
橄欖粥的功效與作用
白蘿卜能促進(jìn)新陳代謝、促進(jìn)腸胃蠕動、增進(jìn)食欲、化痰清熱、助消化、對痰咳失音、痢疾、頭痛、排尿不利等癥狀有很好的食療作用。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、降氣止咳、滋潤皮膚、促進(jìn)新陳代謝的功效。橄欖具有清熱解毒、清肺利痰、利咽、生津止渴、開胃降氣的功效。糯米補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。此粥具有清熱化痰、健脾益胃、養(yǎng)肝明目、生津利咽的功效。這款食譜可以起到利咽喉的作用，對于開胃有好處，同時也可以有緩解食欲不振的作用，是不錯的幫助消化的食譜類型，而且也可以有排毒排便的作用，適合的人群有很多，可以經(jīng)常吃。
橄欖粥的制作方法和好處，上面介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，吃橄欖粥的話可以促進(jìn)新陳代謝，而且也可以有養(yǎng)胃養(yǎng)肝的作用，對于清熱解毒利咽喉有好處，還可以有解毒的功效呢，這樣的養(yǎng)生食譜是不能錯過的哦，對于身體健康是有好處的呢。
春季容易上火，很多人都出現(xiàn)了口舌生瘡的情況，而且也容易出現(xiàn)煩躁不安的情況，所以說這個季節(jié)要注意去火氣，選擇一些健脾胃調(diào)理腸胃的食材食用，豆腐和蘿卜適合春季吃，是很清補(bǔ)的食材類型，來看看這道蘿卜豆腐橄欖粥的做法，可以有養(yǎng)肝明目的功效。
蘿卜豆腐橄欖粥
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵、磷
適宜人群:
一般人群皆可食用
蘿卜豆腐橄欖粥
所需材料
糯米100克、白蘿卜50克、胡蘿卜50克、豬肉80克、橄欖20克、鹽適量、味精適量
蘿卜豆腐橄欖粥的做法
1、將白蘿卜的外皮去除，隨后用清水清洗幾次。
2、胡蘿卜的外皮也要去除，洗凈。豆腐切絲。
3、豬肉用清水多清洗幾次，洗去血水。隨后切絲備用。
4、糯米淘洗干凈之后，將它浸泡在清水中。
5、橄欖直接用清水洗干凈。
6、這時就可以開始熱鍋了，將鍋里放入適量的清水，從而將糯米、橄欖放入，用大火煮開，煮沸之后改小火。
7、等煮沸之后將胡蘿卜、白蘿卜放入鍋中，一直到濃稠的程度。
8、等濃稠了就將豬肉、豆腐放入鍋中，差不多半個小時就開始調(diào)味，放入食鹽、味精。
9、吃之前在撒入蔥花即可。
蘿卜豆腐橄欖粥的功效與作用
這道菜給人體帶來的好處：健脾益胃、養(yǎng)肝明目、減肥等等的作用。白蘿卜中的營養(yǎng)物質(zhì)非常高，而且鈣含量是菠菜的幾倍，維生素C更是與檸檬接近。鐵含量與魚類差不多，所以它可以促進(jìn)血液循環(huán)、新陳代謝的速度，可以改善便秘的問題，重點是在這夏季，可以幫助人們減肥。胡蘿卜中的胡蘿卜素非常多，從而改善視力，預(yù)防夜盲癥。豆腐中鎂元素可以幫助我們擴(kuò)張血管，從而預(yù)防高血壓，并且豆腐可以減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，體質(zhì)虛弱的人可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
蘿卜豆腐橄欖粥是一道具有解毒去火作用的食譜類型，經(jīng)常吃的話可以有促進(jìn)食欲的效果，還能健脾胃，對于促進(jìn)新陳代謝來說有一定的好處，而且也可以有生津的效果，橄欖可以去火氣，促進(jìn)食欲，這道養(yǎng)生粥可以試試。
胡蘿卜粥大家都吃過的吧，營養(yǎng)可口，而且含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的呢，胡蘿卜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以有養(yǎng)肝明目的作用，煮粥食用率比較高，下面介紹橄欖胡蘿卜粥的做法，可以有清熱化痰的作用。
食療功效:健脾益胃、養(yǎng)肝明目
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵、磷
適宜人群:一般人群皆可食用
橄欖胡蘿卜粥所需材料
主要食材糯米、白蘿卜、胡蘿卜、豬肉、橄欖、鹽、味精
橄欖胡蘿卜粥的做法
1白蘿卜、胡蘿卜均洗凈，切丁;豬肉洗凈，切絲;橄欖沖凈;糯米淘凈，用清水泡好。
2鍋中注水，下入糯米和橄欖煮開，改中火，放入胡蘿卜、白蘿卜煮至粥稠冒泡。
3再下入豬肉熬至粥成，調(diào)入鹽、味精調(diào)味，撒上蔥花即可。
橄欖胡蘿卜粥的功效與作用
白蘿卜能促進(jìn)新陳代謝、促進(jìn)腸胃蠕動、增進(jìn)食欲、化痰清熱、助消化、對痰咳失音、痢疾、頭痛、排尿不利等癥狀有很好的食療作用。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、降氣止咳、滋潤皮膚、促進(jìn)新陳代謝的功效。橄欖具有清熱解毒、清肺利痰、利咽、生津止渴、開胃降氣的功效。糯米補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。蘿卜橄欖粥此粥具有清熱化痰、健脾益胃、養(yǎng)肝明目、生津利咽的功效。這樣的一款粥品結(jié)合了胡蘿卜白蘿卜的優(yōu)勢，可以有利尿排毒的作用，而且還可以開胃降脂，對于健脾潤肺有一定的好處，很適合秋冬季節(jié)。
橄欖胡蘿卜粥的做法。上面小編給大家介紹了其中的步驟了，可以看出的是它的營養(yǎng)價值還是比較豐富的，具有補(bǔ)充纖維素，有養(yǎng)肝明目清熱化痰生津利咽的作用，而且還可以幫助促進(jìn)代謝，減少便秘的問題出現(xiàn)，大家可以經(jīng)常食用。
橄欖大家都很熟悉的吧，是一種果實，可以食用的，也可以有美容的效果。有橄欖油具有美容的利用，還有食用油，可以吃的，具有保健的作用。除了這些橄欖還可以煮粥哦，來看看蘿卜橄欖粥的做法，可以養(yǎng)肝明目。
蘿卜橄欖粥
食療功效:健脾益胃、養(yǎng)肝明目
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵、磷
適宜人群:一般人群皆可食用
蘿卜橄欖粥所需材料
主要食材糯米、白蘿卜、胡蘿卜、豬肉、橄欖、鹽、味精
蘿卜橄欖粥的做法
1白蘿卜、胡蘿卜均洗凈，切丁;豬肉洗凈，切絲;橄欖沖凈;糯米淘凈，用清水泡好。
2鍋中注水，下入糯米和橄欖煮開，改中火，放入胡蘿卜、白蘿卜煮至粥稠冒泡。
3再下入豬肉熬至粥成，調(diào)入鹽、味精調(diào)味，撒上蔥花即可。
蘿卜橄欖粥的功效與作用
白蘿卜能促進(jìn)新陳代謝、促進(jìn)腸胃蠕動、增進(jìn)食欲、化痰清熱、助消化、對痰咳失音、痢疾、頭痛、排尿不利等癥狀有很好的食療作用。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、降氣止咳、滋潤皮膚、促進(jìn)新陳代謝的功效。橄欖具有清熱解毒、清肺利痰、利咽、生津止渴、開胃降氣的功效。糯米補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。蘿卜橄欖粥此粥具有清熱化痰、健脾益胃、養(yǎng)肝明目、生津利咽的功效。這樣的食譜具有滋潤肌膚的作用，而且還能夠促進(jìn)新陳代謝的哦，對于提高人體的免疫力有好處，而且還可以止咳化痰，促進(jìn)腸胃吸收，促進(jìn)食欲。
蘿卜橄欖粥的做法大家都了解了吧，，人們都喜歡吃這樣的粥品，而且可以補(bǔ)充營養(yǎng)和熱量，具有健脾養(yǎng)胃的作用，健脾養(yǎng)胃養(yǎng)肝明目去火氣，平時的時候大家可以經(jīng)常食用，對健康有幫助。
胡蘿卜大家都愛吃，兔子也愛吃。胡蘿卜的胡蘿卜素和維生素的含量都是比較大的而且還可以補(bǔ)充豐富的纖維素哦，胡蘿卜粥是很常見的食用方法，而且做法也多，來看看草菇雞肝胡蘿卜粥的做法吧。
草菇雞肝胡蘿卜粥
原料：
胡蘿卜100克、草菇30克、雞肝50克、粳米100克、香菜末適量、味精適量、胡椒粉適量、植物油適量;香油適量、鹽適量。
做法：
1、將草菇和胡蘿卜切成絲，雞肝洗凈切成片。
2、煲內(nèi)放入植物油，油熱后放入胡蘿卜、草菇和雞肝稍炒后加粳米和適量清水煮開。
3、然后用大火煮沸，再改成文火煮至米爛，再放一些香菜末、鹽、味精、胡椒粉，攪拌均勻，稍煮即可，食用時淋上香油。
特色與功效養(yǎng)肝明目、健胃益脾。適于食欲不振、體倦乏力、消化不良、食積脹滿、肝虛目暗。草菇富含抗癌物質(zhì)草菇多糖、維生素C和異種蛋白。草菇浸出液可抑制癌細(xì)胞的生長。
中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明，將蘿卜絞汁后服用可阻止膽石的沉積，對膽石癥有輔助治療作用。蘿卜還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。因此，從保健意義來說，老年人應(yīng)多吃蘿卜。胡蘿卜含有豐富的抗癌的物質(zhì)而且還可以有利尿消腫的作用，對于抵抗疾病有好處，而且這樣的粥品還可以養(yǎng)肝明目。
草菇雞肝胡蘿卜粥的具體的做法了，不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有降低膽固醇的作用和功效哦，養(yǎng)肝明目健脾胃抗病毒，大家平時的時候可以放心的食用。
導(dǎo)讀：胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。
胡蘿卜營養(yǎng)分析
1. 益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2. 利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì)，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3. 健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義；
4. 增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞；
5. 降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
優(yōu)質(zhì)胡蘿卜
胡蘿卜有紅、黃兩種顏色，黃的比紅的胡蘿卜營養(yǎng)價值高，一般在冬、春兩季上市。
優(yōu)質(zhì)胡蘿卜集中表現(xiàn)為三紅一細(xì)。三紅指表皮、肉質(zhì)(韌皮部)和芯柱均呈橘紅色；一細(xì)是指芯柱要細(xì)。
胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，比任何蔬菜都多，但是胡蘿卜素只是維生素A的半成品，很難被人體直接吸收。因為胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中，食用以后，在人體肝臟腸壁中所含的胡蘿卜素酶的作用下，才能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，為人體所吸收。
因此，那種認(rèn)為胡蘿卜營養(yǎng)豐富，多吃可明目護(hù)眼，而把胡蘿卜當(dāng)作水果生吃或涼拌，是不科學(xué)的，恰恰把90％的胡蘿卜素因不能被人的腸胃吸收而排泄掉。故而吃胡蘿卜最好用油炒，或與肉同燉。另外，胡蘿卜素還易被酸性物質(zhì)破壞，所以吃胡蘿卜不宜放醋。
核桃可以有很多的食用方法，對于愛吃的你來說應(yīng)該如何吃比較好?核桃適合多種的人群食用，可以有補(bǔ)腦益智的作用和效果，而且也可以有提高人體免疫力的作用，核桃和胡蘿卜可以一起吃，來看看核桃胡蘿卜粥的做法，可以有潤腸通便的功效。
核桃胡蘿卜粥
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、維生素C、淀粉、胡蘿卜素及鉀、鈣、磷
適宜人群:
一般人群均可食用，特別適宜便秘者
核桃胡蘿卜粥
所需材料
大米15克、豌豆10克、胡蘿卜10克、核桃粉1匙、香油1/2匙、芝麻鹽少許、高湯100毫升
核桃胡蘿卜粥的做法
1、首先將大米洗凈，隨后用清水浸泡2小時，接著磨細(xì)備用。
2、將豌豆洗凈，隨后放入水中進(jìn)行煮熟，隨后將它的外皮去除，磨成粉備用。
3、將胡蘿卜洗凈，用刀直接剁碎備用。
4、隨后就是熱鍋了，接著將胡蘿卜和豌豆放在一起，再放入香油和芝麻鹽，進(jìn)行大火煸炒，等食材的顏色變了，將高湯加入，這時將大米也放入，繼續(xù)大火熬煮。
5、等煮沸之后，轉(zhuǎn)小火燉，等變得濃稠了，將核桃粉放入，過一會兒就可以吃了。
核桃胡蘿卜粥的功效與作用
核桃胡蘿卜粥這款粥，受很多人喜歡，因為它可以潤腸通便、益肝明目、增強(qiáng)免疫力等等的作用。核桃仁中的油脂特別多，從而有利于肌膚的發(fā)展，讓膚色變得更加好，從而保持了人體的活力。并且核桃還能預(yù)防多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌等。它的養(yǎng)生功效是非常多的。而胡蘿卜營養(yǎng)價值豐富，尤其是胡蘿卜素，可以預(yù)防夜盲癥，保護(hù)視力，還能利于肝臟。從而增強(qiáng)人體免疫力的功效，這道食譜對于緩解眼睛疲勞和近視來說起到了很好的作用。
核桃胡蘿卜粥的制作，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的一道養(yǎng)生的食譜可以起到滋陰的作用，對于潤腸通便來說效果還是很不錯的，而且也可以有補(bǔ)腦益智的作用，對于強(qiáng)身健體來說有一定的好處，大家可以經(jīng)常吃。
我們的生活和健康是離不開食物的，食物的種類不同，營養(yǎng)的價值也是不一樣的哦，我們應(yīng)該合理的搭配食物。核桃大家都很熟悉的吧，也經(jīng)常食用，是一種可以有補(bǔ)腦益智作用的食材類型，還可以潤腸通便，當(dāng)然食用的方法有很多，下面就來看看胡蘿卜核桃粥的做法吧。
胡蘿卜核桃粥
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、維生素C、淀粉、胡蘿卜素及鉀、鈣、磷
適宜人群:
一般人群均可食用，特別適宜便秘者
所需材料
大米15克、豌豆10克、胡蘿卜10克、核桃粉1匙、香油1/2匙、芝麻鹽少許、高湯100毫升
做法
1將大米洗凈后用清水浸泡2小時，然后磨細(xì)備用;豌豆洗凈煮熟去皮后磨成粉備用;胡蘿卜洗凈剁碎備用。
2將豌豆粉和胡蘿卜放點香油、芝麻鹽煸炒，然后加入高湯和磨好的大米熬煮。
3待米粥煮熟后再將核桃粉放進(jìn)去稍煮片刻即可。
功效與作用
核桃仁富含油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。核桃對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。胡蘿卜營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的胡蘿卜素，又益肝明目、增強(qiáng)免疫力的功效。核桃粥有著改善便秘的功效，除此之外還有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功。這樣的食療方法可以有改善便秘的作用的，還可以有提高免疫力的哦，對于促進(jìn)新陳代謝有好處，同時也可以有補(bǔ)腦的效果，這樣搭配的話可以有養(yǎng)肝明目的效果，趕緊試試這些營養(yǎng)食譜吧。
關(guān)于胡蘿卜核桃粥的具體的做法上面小編給大家具體的介紹了，方法簡單，當(dāng)然對于人們來說健脾補(bǔ)虛也是不錯的選擇哦，減肥防便秘，大家趕緊行動起來吧。潤腸通便益肝明目，營養(yǎng)豐富而且還可以有效的預(yù)防疾病的發(fā)生。
很多人都不喜歡吃胡蘿卜，其實胡蘿卜的營養(yǎng)物質(zhì)還是比較高的呢，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用哦，經(jīng)常吃些胡蘿卜可以有養(yǎng)肝明目的作用，怎么吃比較好呢，來看看胡蘿卜粥的做法，可以降糖降脂。
胡蘿卜粥
食療功效:強(qiáng)身健體、益肝明目、降糖降脂
營養(yǎng)價值:蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鈣、磷
適宜人群:一般人群均可食用
所需材料
主要食材大米、胡蘿卜、水
胡蘿卜粥的做法
1大米洗凈后加清水浸泡2小時備用。
2胡蘿卜去皮洗凈剁碎，用紗布過濾。
3大米入鍋，加適量水熬成粥，最后放入胡蘿卜，待胡蘿卜軟爛即可。
胡蘿卜粥的功效與作用
α-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿卜素的含量也較高。α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮，把胡蘿卜放在湯里煮，只要連湯喝掉，并不會引起α-胡蘿卜素的明顯損失。助消化、增食欲，胡蘿卜粥含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，凡消化不良、食欲不振人群可經(jīng)常食用來健脾和胃。益肝明目，胡蘿卜稀粥含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。降脂降糖，胡蘿卜稀粥中含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品。這樣的一道食譜可以有健脾的作用，而且還可以補(bǔ)充大量的維生素和礦物質(zhì)，對于提高人體的免疫力有好處，而且還可以促進(jìn)代謝的哦。
胡蘿卜粥的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪，膽固醇和維生素等等的營養(yǎng)素，強(qiáng)身健體養(yǎng)肝明目降糖降脂，適合各類的人群食用哦，大家不妨試試營養(yǎng)價值高。
胡蘿卜對于我們來說都并不陌生，其質(zhì)脆味美的口感深受許多人的喜愛。生活中，我們常將胡蘿卜作為家常蔬菜食用，對其所含有的營養(yǎng)價值卻了解甚少，今天，小編就來為大家全面介紹胡蘿卜的營養(yǎng)價值，它不僅營養(yǎng)豐富，食用價值也是相當(dāng)?shù)母哙浮?/p>
營養(yǎng)價值
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì)，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4、增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。
食用價值：胡蘿卜性溫 味甘，性平。
功效：健脾消食、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用于小兒營養(yǎng)不良、麻疹、夜盲癥、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。
[麻疹] 胡蘿卜250克，荸薺250克，芫荽100克，加水適量煎湯代茶飲。日分3次服完。
[脾胃虛弱、食欲不振、高血壓、夜盲癥] 胡蘿卜250克，洗凈切片，粳米100克，同放鍋內(nèi)共煮粥，調(diào)味。
[百日咳] 胡蘿卜500克，擠汁，加適量冰糖蒸開溫服，每日2次。
[小兒營養(yǎng)不良] 胡蘿卜1個，每日飯后吃，連服數(shù)日。
宜忌：脾胃虛寒者，不可生食。
[胡蘿卜湯可以止瀉] 500克胡蘿卜，對切開，去掉莖，切成小塊加水煮爛，把渣過濾。加水1000克加糖燒開即可。
5、降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
營養(yǎng)吃法：人們對胡蘿卜的習(xí)慣吃法是生吃、切成絲和粉絲等涼拌后吃食，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，這都不符合營養(yǎng)原則。
科學(xué)合理的食用方法是：胡蘿卜應(yīng)烹煮后食用。要保持其營養(yǎng)的最佳烹調(diào)方法有兩點，一是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，用足量的油炒;二是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘。
實驗表明，如果烹調(diào)時采用壓力鍋燉，因為減少了胡蘿卜與空氣的接觸，-胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97%。實驗還表明，-胡蘿卜素在體內(nèi)的消化吸收率與烹調(diào)時所用的油脂量密切相關(guān)，用足量食油烹調(diào)后熟食，-胡蘿卜素在體內(nèi)的消化吸收率可達(dá)90%。因為，-胡蘿卜素是一種脂溶性物質(zhì)，它只溶于油，不溶于水。
阿肯色州大學(xué)的研究最近指出，煮熟的糊狀胡蘿卜湯不會損失任何營養(yǎng)成分，并且比新鮮胡蘿卜具有更多的抗氧化劑。
適宜人群：一般人都可食用。建議以下人群多用
怕SARS的人：胡蘿卜素?fù)碛屑?xì)胞OK繃的美譽(yù)，它可以修護(hù)及鞏固細(xì)胞膜，防止像SARS一般的病毒乘隙入侵，這是提升人體免疫能力最實際有效的做法。
有香煙毒的人：一般的抽煙者之外，容易吸到二手煙的人，利用胡蘿卜天然的胡蘿卜素，來維持呼吸道的粘膜組織的完整性，保護(hù)氣管與支氣管和肺部。
氣管不好經(jīng)常感冒抵抗力差的人：胡蘿卜附著呼吸道上形成一個保護(hù)膜，如此便可以有效隔離病原體對呼吸道粘膜細(xì)胞的傷害。
便秘或加強(qiáng)腸道排毒者：便秘的狀況使腸壁接觸毒素的時間增長，從而使腸細(xì)胞癌化的問題加重，所以加強(qiáng)胡蘿卜的攝取，加強(qiáng)抗氧化作用，減少致癌機(jī)率。
有癌癥病史或有癌癥家族史的人：-胡蘿卜素的強(qiáng)效抗氧化力，已證實可以對抗多種的癌癥，像是肺癌、攝護(hù)腺癌、乳癌等，所以對于曾經(jīng)有癌癥病史，或者容易長息肉或囊腫體質(zhì)的人，應(yīng)多食富含胡蘿卜素的食物。
工作上需接觸特殊化學(xué)物質(zhì)者：在工作上很容易接觸到化學(xué)藥劑;如美容美發(fā)業(yè)者、印刷廠員工、洗衣店老板、修車廠技師，都會接觸許多對身體有害的化學(xué)藥劑。胡蘿卜可幫其排毒。
肝臟排毒修復(fù)能力差的人：長期熬夜、喝酒、超時工作或服用大量藥物的人，都會加重肝臟負(fù)擔(dān)，而維生素A本來就是肝臟中重要的營養(yǎng)素，可幫助肝臟細(xì)胞的修復(fù)。
血壓偏高或容易浮腫的人：胡蘿卜中含有的琥珀酸鉀有降血壓效果，其中的檞皮甘則可促進(jìn)冠狀動脈的血流量，對于心肺功能弱、末梢循環(huán)差、容易出現(xiàn)下半身浮腫的人，可達(dá)到加強(qiáng)循環(huán)，將滯留于細(xì)胞中多余的水分排出的功效。
結(jié)語：或許大家還不知道，巧吃胡蘿卜營養(yǎng)足功效很大，可以達(dá)到益肝明目健脾的作用，其實胡蘿卜并不是動物才吃的食物，人們也是可以吃的，對你身體健康有很大的幫助。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《橄欖胡蘿卜粥——健脾益胃養(yǎng)肝明目》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“保肝健脾養(yǎng)生知識”專題。
