水煮螃蟹——補(bǔ)充蛋白質(zhì)美容養(yǎng)顏
【www.cndadi.net - 美容養(yǎng)顏養(yǎng)生湯】
生活中我們也是經(jīng)常能夠看見螃蟹這種食材,但是我們經(jīng)常是吃的是冷凍的螃蟹,這是會影響螃蟹的口感的,我們可以自己買螃蟹做一做,要知道新鮮的螃蟹口感是非常的不錯的,說到做螃蟹的方法。下面我們就是一起來看看水煮螃蟹的做法,一起來看看。
水煮螃蟹的做法
一、食材
螃蟹(湖蟹為好)四只、生姜、花雕酒、鎮(zhèn)江陳醋、醬油
二、方法/步驟
1、橫行的湖蟹,越兇的越好哦。
2、鍋中放入清水加入姜片。
3、接著烹入花雕酒(一湯勺左右即可)。
4、直接快速的倒入螃蟹。
5、煮蟹的時候可以準(zhǔn)備蘸料:姜蒜切細(xì)末,要多細(xì)有多細(xì),能切多細(xì)就多細(xì)。
6、切好的姜蒜末放入小碗中,倒入鎮(zhèn)江陳醋。
7、再倒入一些六月鮮的醬油混合一下。
8、蘸汁做好,螃蟹也煮好了,蟹殼又紅又亮。
水煮螃蟹營養(yǎng)價值和功效
這道菜富含蛋白質(zhì),有高膽固醇、高嘌呤。
蘸著吃,美容效果最好,這是因?yàn)轶π沸猿珊?,又是食腐動物,吃時蘸姜末醋可以達(dá)到祛寒、殺菌、養(yǎng)顏的功效。
含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素,對我們的身體有很好的滋補(bǔ)的作用,而且含有比較多的維生素A,對我們皮膚的角質(zhì)化有幫助。除此之外,還對抗結(jié)核作用,我們多吃可以很好的幫助結(jié)核病的患者恢復(fù)的。
但是要注意不要與茶水同食,因?yàn)殚_水會沖淡胃酸,茶會使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。
我們想要吃到美味新鮮的螃蟹,我們就是要自己學(xué)會做螃蟹,以上就是為大家介紹的水煮螃蟹的做法,我們生活中螃蟹的做法還是非常的多的,我們可以要多學(xué)習(xí)幾種,只有這樣我們才能夠更好的進(jìn)行對螃蟹的烹飪,才能夠更好的滿足我們的口味。
相關(guān)閱讀
大家都去過海南玩嗎,小編一直都想去,聽說那里的氣候很濕潤,而且環(huán)境也很好,一直是向往的旅游勝地哦。海南盛產(chǎn)椰子,大家一定不陌生,椰子汁就是特別有名的,椰子有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),來看看海南椰子飯的做法吧。
【海南椰子飯】
【主料】
椰子 1 只、糯米125克
【輔料】
蜜棗30克、葡萄干30克、枸杞15克、蓮子15顆、冰糖適量
【做法】
1.準(zhǔn)備原料
2.糯米淘洗干凈,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好蓮子、葡萄干、枸杞清洗干凈后用清水浸泡2個小時
3.椰子外殼洗凈,在椰子上面以三個凹陷處為點(diǎn)
4.用菜刀砍出一個三角形(這三個點(diǎn)處最好砍),然后倒出一半椰汁,留一半在椰子殼內(nèi)
5.將泡好的原料瀝干水分,依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄干、蓮子、枸杞等放入椰殼內(nèi)
6.最后將砍下的那塊椰殼重新嵌。放入高壓鍋中,蒸70分鐘關(guān)火,關(guān)火后燜30分鐘.最后用斧子砸碎趁熱食用即可
椰汁喝完之后,不要把椰子扔掉,可以用椰肉來做道美味的椰子飯,由糯米、椰肉和椰汁一起蒸熟面成的,用它來宴請貴賓和親朋友好友的上等佳品。椰肉富含蛋白質(zhì)和脂肪,而且果實(shí)越成熟所含的脂肪和蛋白質(zhì)越多。椰油的含油量高達(dá)35%,主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游離脂肪酸等??上麥缒c道寄生蟲的功效。美容養(yǎng)顏,滋潤皮膚椰子和糯米一起煮飯的話有著椰子的香味和糯米的糯糯的感覺,口感好,而且很容易消化和吸收,最重要的是椰子肉有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,而且還可以殺菌,是美容養(yǎng)顏的不二選擇,大家不妨試試這道海南椰子飯。
關(guān)于海南椰子飯的做法大家學(xué)會了吧,椰子汁喝完了以后椰子的殼不要扔哦,里面還有很多的椰子肉可以食用的,可以引起蒸熟了食用,具有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),容易吸收和利用,而且還是美容養(yǎng)顏的不二選擇。
螃蟹是人們非常喜歡吃的一種海鮮,螃蟹的做法也是非常的多的,這道油燜大閘蟹就是人們非常喜歡的做法之一,這道菜也是非常的需要技巧的,不好好做的話,是不能夠做出一定的味道的,那么我們該怎么制作這道油燜大閘蟹呢,味道怎么才能別具一格呢?
油悶大閘蟹
用料
螃蟹、八角、蒜、姜片、香葉、干辣椒、糖、花椒、油、草果、甘草
油悶大閘蟹的做法
1、用刷子將大閘蟹刷干凈備用,一定要洗干凈的,清潔食物原料這一步很重要,將螃蟹的腮去掉。
2、連著鉗子和腳切開,但是不掀開螃蟹蓋。
3、鍋內(nèi)放油(量多點(diǎn)),油熱后加入姜、蒜、干辣椒、花椒爆炒。加入螃蟹翻炒,到螃蟹發(fā)紅為止。
4、加溫水沒過螃蟹,同時放香料:香葉、草果、八角、桂皮、甘草。
5、調(diào)中火,中途加上一點(diǎn)糖,鹽、味精。燒到水分差不多干了或者快要干了,就差不多燒好了。
我們都知道螃蟹是含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素的,而蛋白質(zhì)是有很好的美容的作用,含有的鋅和硒元素則有抗脂質(zhì)過氧化作用,這是可以使得我們的皮膚柔軟、滑潤、消除皺紋。我們食用是對身體有很好的滋補(bǔ)作用,是有清熱解毒、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)作用,對損傷、黃疸、淤血、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
想要制作油燜螃蟹是可以很好的按照上面的方法進(jìn)行的,這道菜不僅是味道非常的獨(dú)特,而且還很好吃,這道菜在制作上是需要很好長的時間的,但是做出來的味道是非常的清香的,營養(yǎng)也是不容易流失的,這會讓我們覺得付出是值得的,尤其是一些身體虛弱的人群。
冬筍相信大家都是不陌生的,我們在菜市場都是可以看見的,冬筍的口感是非常的清脆的,而且食用后營養(yǎng)價值也是非常的高的,對于一些高血壓、高血脂等疾病都是有很好的幫助的,而且有很好的補(bǔ)氣血的,下面我們就是一起來看看水煮冬筍的做法吧。
用料
主料:面條(生)適量
輔料:筍干適量、冬筍適量、豬肉適量、黃瓜半根
調(diào)料:食鹽適量、蒜適量、老抽適量、蠔油適量、淀粉適量、小蔥適量、黑胡椒適量、蘑菇精適量、水面適量
水煮冬筍的做法
1、買回來的筍子已經(jīng)是熟的了,但為了干凈些,再用熱水稍焯一下
2、焯好的筍子撈出切成小丁
3、肉絲用鹽、黑胡椒、蠔油、蘑菇精、淀粉拌勻
4、熱鍋倒油,放入蒜、蔥爆香
5、蔥蒜出香味后倒入肉絲炒到變色
6、倒入筍子稍炒一會
7、在鍋里加入鹽、胡椒及少許老抽,待上色后加水熬香即可
8、煮面條時加入些綠葉菜煮熟,吃時加些事先準(zhǔn)備好的黃瓜絲ok啦
烹飪技巧
1、將筍子過水是為了去掉筍子的苦澀味道。
2、肉絲中加入蠔油本身就有味了,所以要適當(dāng)減少肉絲中鹽的用量。
冬筍是一種高蛋白、低淀粉的食物,我們食用是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)和多種氨基酸的,而且是含有很豐富的多糖物質(zhì),是能夠很好的抵抗一些疾病的,而且含有的草酸是可以很好的與鈣結(jié)合,形成草酸鈣,所以我們患有尿道結(jié)石、腎炎的人不宜多食。含有的纖維素是能夠促進(jìn)我們腸胃的蠕動,有助于我們的消化,幫助我們很多的預(yù)防便秘。
水煮冬筍的做法是非常的簡單的,所以我們是可以自己很好的進(jìn)行嘗試的,我們可以根據(jù)我們自己的口味進(jìn)行選擇食材的搭配,選擇口味,所以說這道菜是非常的美味營養(yǎng)的,我們經(jīng)常的制作幾次就是可以很好的掌握這道菜的制作技巧的。
雞胸肉不僅是美味而且是非常的營養(yǎng)的,是我們很多喜歡吃雞肉的最愛,我們食用雞胸肉是可以很好的增強(qiáng)體質(zhì)的,今天為大家介紹的水煮雞胸肉的做法也是比較的簡單的,而且是老少皆宜的,水煮的做法也是不會破壞營養(yǎng),一起來看看看詳細(xì)的做法吧。
主料:雞胸肉五兩、生菜(圓)1顆
輔料:豆瓣醬2勺、花椒粒10-20粒、胡椒1-2勺、辣椒粉或干辣椒一種即可1-2勺、生抽、料酒、淀粉、蔥、姜、蒜、芝麻香蔥色拉油5-10毫升
1、準(zhǔn)備材料:洗凈生菜,掰開葉片后放一邊備用,蔥姜蒜切末(參考用量:蔥小拇指那么長的量、姜3-5片的量、蒜半頭),愛吃辣的可以額外準(zhǔn)備幾個干辣椒掰碎備用
2、雞胸肉,切片(盡量薄一點(diǎn)好熟),放入少許生抽(1-2勺)、淀粉(1-2勺)、料酒(2-3勺)、胡椒粉(1勺)、2小勺色拉油,攪拌勻,腌制30分鐘
3、炒鍋燒熱,不放油,加入整粒的花椒粒,花椒開始香時把花椒倒出,放在干燥的面板上用刀面將花椒壓碎,放一邊備用。鍋內(nèi)加少許油,把生菜放入炒下,然后把生菜放在一個大盤中。
4、有豆瓣醬的,此步可忽略。自制醬汁:黃豆醬2勺、王致和醬豆腐1塊、豆腐乳汁1-2勺,老干媽或辣椒醬1勺,拌勻后備用。在做的時候是把自制醬汁和豆瓣醬放在一起攪勻的,為了更有味。
5、鍋中放入少許底油,放入蔥末姜末蒜末熗鍋,放入豆瓣醬(或自制醬汁),豆瓣醬炒出紅油后,加入涼水,然后加入料酒適量(參考用量1-2勺)和醬油(參考用量:1-3勺),炒勻。
6、鍋中的水湯燒開后(鍋中水開始起泡泡時),把雞肉片倒入,煮1-2分鐘,肉片煮熟,然后把鍋中的雞肉及湯汁一起倒入放生菜的大盤中
7、把雞肉片上撒碾好的花椒粉、辣椒面(1-2勺)、愛吃辣的可以在放入準(zhǔn)備好的干辣椒碎,芝麻粒。
8、炒菜鍋洗干凈,鍋加熱,放入10-20mll左右的色拉油(感覺能蓋住你的雞肉片的一層即可),油熱后淋在雞片上,完成。如有小香蔥可以撒入一些提下色澤。
我們食用水煮雞胸肉是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的,經(jīng)常食用是可以很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血和增強(qiáng)體質(zhì),而且這種水煮的做法也是容易吸收營養(yǎng)的。
這道簡單的水煮雞胸肉,大家是不是已經(jīng)是學(xué)會了,水煮的肉質(zhì)是非常的好的,而且營養(yǎng)是容易被我們的人體吸收的,我們食用還能夠很好的強(qiáng)身健體,這道菜也是可以很好的按照我們自己的口味來進(jìn)行烹制的,所以我們不妨多進(jìn)行嘗試嘗試。
蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w進(jìn)行正常生命活動所必需的成分,若是人體缺少蛋白質(zhì),不僅會降低其新陳代謝的速率,而且人體免疫能力會有所下降。我們可以在日常飲食中,多食用一些含有蛋白質(zhì)的食品,但也要注意適量,否則也會引起人體消化不良,造成腸胃負(fù)擔(dān)。
牛奶。牛奶是一種常見的飲品,可做早餐搭配面包食用,具有豐富的蛋白質(zhì),而且晚上睡前飲用還能夠提高人體的睡眠質(zhì)量,緩解疲勞。適當(dāng)?shù)仫嬘门D蹋軌虼龠M(jìn)骨骼發(fā)育,增強(qiáng)人體免疫力,老少男女皆宜。但也要注意盡可能不要空腹食用,否則所吸收的蛋白質(zhì)會有所流失。
豆制品。常見的有黃豆、黑豆、豆腐等,含有豐富的蛋白質(zhì),但由于豆制品中也具有一定的脂肪含量,不能過量食用,特別是針對血脂高的朋友更要少吃??梢猿W龀啥?jié){飲用,也能食用豆腐燉湯,能夠有效吸收其營養(yǎng)和蛋白質(zhì),有利于人體健康。
雞肉。雞肉是相對于其他肉類來講,所含蛋白質(zhì)較為豐富的,而且脂肪含量低,因此常作為廣大減肥或者健身朋友很好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充食材。既可以搭配其他食材燉湯食用,也能夠進(jìn)行炒制,好吃又有營養(yǎng),同時起到滋補(bǔ)的作用,特別適合產(chǎn)婦和大病初愈的朋友食用。
適當(dāng)?shù)厥秤靡陨纤榻B的食物,能夠有效補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì),從而對人體發(fā)揮積極有效的作用。除了上述介紹以外,雞蛋和魚類中也含有豐富的蛋白質(zhì),其實(shí)日常生活中很多食材都含有蛋白質(zhì),適量食用即可,不要貪多。
高血壓疾病就是一種發(fā)病幾率比較高的一種疾病,對身體健康有很大的威脅,現(xiàn)在的人們生活壓力都特別的大,而且生活條件好了,對于飲食也是什么好吃吃什么,其實(shí)這樣不注意飲食的話很容易出現(xiàn)各種的疾病的出現(xiàn),下面介紹一種適合高血壓病人食用的一道菜冬筍香菇的做法。
冬筍香菇
制作調(diào)料:醬油(20克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 植物油(30克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(5克)
制作原料:香菇(干)(150克) 冬筍(50克)
香菇冬筍制作方法:
1.將香菇用水漲發(fā)剪去蒂,用清水反復(fù)洗干凈;冬筍切成4厘米的薄片。
2.超過洗干凈燒熱以后放入適量的植物油,然后燒至六七成熱的時候把冬筍片放入鍋里炒熟,然后加入香菇,和醬油糖,味精,清水適量一起煮。
3.旺火燒開,然后在轉(zhuǎn)成小火煮十幾分鐘左右,等香菇軟了吸收湯汁發(fā)胖的時候,在轉(zhuǎn)成旺火收汁,可以用淀粉勾芡,然后炒幾下放入香油提味就可以出鍋了。
冬筍香菇是明朝宮廷名菜。酒飯均宜,老幼喜食。香菇是食用菌中的上品,現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),香菇含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、煙酸、鈣、鐵、錳、相當(dāng)豐富的鉀,它含有30多種酶和18種氨基酸,其中包括人體所需的8種氨基酸里的7種,而且還有人體所需的各種的多糖和核酸,還含有豐富的維生素D,對于身體有益的成分都可以從這道菜中尋找到,可以看出它的營養(yǎng)還是比較豐富的,適合各類的人群,大家不妨試試。
關(guān)于冬筍香菇的做法和好處,大家看了以后是不是覺得應(yīng)該馬上去做著試試呢,其實(shí)香菇冬筍的做法簡單,而且營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物,還有人體必需的氨基酸,對于老年人和孩子都是比較適合的一道菜。
隨著我們天氣的逐漸變熱,馬上就是要到炎熱的夏季了,隨著而來的就是螃蟹馬上就是要上市了,對于很多喜歡吃螃蟹的人來說,這是一個非常的讓人開心的事情,螃蟹的營養(yǎng)價值非常的豐富,而且吃了對我們的身體也是非常的有幫助的,咖喱螃蟹是一道不錯的菜肴,我們來看看它的做法吧。
咖哩螃蟹
材料
1、紅蟳2只,蒜末30公克,姜末30公克,九層塔少許;
2、橄欖油1大匙,水2大匙,低筋面粉2大匙,咖哩粉2小匙;
3、椰漿1大匙,魚露2小匙,糖2小匙,20℃米酒1小匙。
做法
1.將紅蟳的上部外殼,拔除并清除嘴部氣泡的部份,再將蟹肉的部份用剪刀剪去蟹鰓,瀝干水分后,上殼及蟹肉部分沾上面粉。
2.取一鍋,倒入適量的沙拉油,以中火將油溫?zé)?70℃,將作法1的上殼及蟹肉下鍋,炸4分鐘,撈起瀝油。
3.另取一鍋,加入橄欖油,放入蒜末及姜末爆香,再加入咖哩粉一起爆香。
4.加入作法2的上殼及蟹肉、椰漿、魚露、糖、酒及水,燜約分鐘即可起鍋,并撒上九層塔即成。
咖哩螃蟹營養(yǎng)價值
這道菜含有豐富的維生素,還含有多種維生素,維生素A維生素B2,維生素B1及磷,平均含蛋白質(zhì)17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,鈣126毫克,鐵2.8毫克。有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素對我們的身體的滋補(bǔ)作用是非常的顯著的,
從上面的介紹,我們也是可以得知,這道咖喱螃蟹的做法也是非常的簡單的,我們也是可以很好的學(xué)會做給我們自己和家人朋友吃一吃,而且螃蟹的營養(yǎng)價值高,更是值得我們?nèi)プ鲋砸怀?,所以作為吃貨的我們,還不現(xiàn)在感覺做來嘗一嘗。
如今的人們都懂得要去養(yǎng)生,那么想要更好去養(yǎng)生的話最好的方法就是使用飲食來養(yǎng)生,有很多的飲食都是可以起到滋補(bǔ)身體,比如說補(bǔ)充蛋白質(zhì)的湯,這是很受到人們的歡迎,因?yàn)楝F(xiàn)在大部分人們都是會出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺少的情況,這種情況下就可以使用牛肉,羊肉等來燉湯喝補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
含蛋白質(zhì)多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉,如牛、羊、豬肉等;禽肉,如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等;蛋類,如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等;還有大豆類,包括黃豆、大青豆和黑豆等,其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高,它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源
此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。由于各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異,且其他營養(yǎng)素(脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素等)含量也不相同,因此,給嬰兒添加輔食時,以上食品都是可供選擇的,還可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn),因地制宜地為小兒提供蛋白質(zhì)高的食物。
蛋白質(zhì)食品價格均較昂貴,家長可以利用幾種廉價的食物混合在一起,提高蛋白質(zhì)在身體里的利用率,例如,單純食用玉米的生物價值為60%、小麥為67%、黃豆為64%,若把這三種食物,按比例混合后食用,則蛋白質(zhì)的利用率可達(dá)77%。
生物體內(nèi)普遍存在的一種主要由氨基酸組成的生物大分子。它與核酸 同為生物體最基本的物質(zhì),擔(dān)負(fù)著生命活動過程的各種極其重要的功能。蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元是氨基酸,在蛋白質(zhì)中出現(xiàn)的氨基酸共有20種。氨基酸以肽鍵相互連接,形成肽鏈。
蛋白質(zhì)分子在受到外界的一些物理和化學(xué)因素的影響后,分子的肽鏈雖不裂解,但其天然的立體結(jié)構(gòu)遭致改變和破壞,從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)生物活性的喪失和其他的物理、化學(xué)性質(zhì)的變化,這一現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性。引起蛋白質(zhì)變性的主要因素有:①溫度。②酸堿度。③有機(jī)溶劑。④脲和鹽酸胍。這是應(yīng)用最廣泛的蛋白質(zhì)變性試劑。⑤去垢劑和芳香環(huán)化合物。
生活中相信很多人都是沒有聽說過龍須菜,也是很少有人食用,因這是一種比較罕見而且非常名貴的野菜,營養(yǎng)價值也是非常的高,有的地方是非常喜歡食用龍須菜,下面我們大家就是一起來看看龍須菜的一種做法,龍須飯的做法。
龍須飯
材料
龍須菜10株,蔥2支,蛋2個,白米1杯,水1杯,鹽2小匙,糖2/3大匙,胡椒粉1小匙,香油4小匙。
做法
1、將米洗凈瀝干水分,加入1杯水浸泡15~20分鐘備用。將龍須菜洗凈切2公分段備用。蔥洗凈切末備用。
2、將蛋與蔥末拌均勻,平底鍋燒熱,加入少許油,把蛋汁倒入,拌炒至熟(散蛋狀),再盛起備用。
3、將調(diào)味料與米稍微拌勻,放入電鍋中煮熟,開關(guān)跳起后,將龍須菜放入,蓋上鍋蓋再燜15分鐘,打開鍋蓋后,再把蔥花蛋放入,用飯匙由下往上輕輕拌勻即可食用。
小貼士
1、龍須菜不適合生吃,也不適合存放1個星期以上再吃,并且應(yīng)該在低溫避光的環(huán)境中保存。
2、龍須菜中的葉酸非常容易被破壞,因此是如果用來補(bǔ)充葉酸的話,應(yīng)該避免高溫烹煮,用微波爐小功率熱熟是最好的烹煮方式。
功效:龍須菜是含有豐富的蛋白質(zhì),我們食用是可以很好的為身體提供一些蛋白質(zhì)和氨基酸,促進(jìn)身體各項(xiàng)功能的正常,促進(jìn)組織和細(xì)胞的恢復(fù)。我們食用龍須菜也是可以很好的補(bǔ)充膳食纖維,是可以很好的促進(jìn)腸胃蠕動,防治便秘,為身體提供營養(yǎng)素。雞蛋是可以很好的補(bǔ)充身體能量和一些維生素。
上面就是為大家介紹的關(guān)于龍須飯的做法了,我們天天吃蛋炒米的朋友是可以很好的嘗試這款食物的做法,作為主食食用是非常的不錯,不僅是可以很好的緩解饑餓,也是可以補(bǔ)充身體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì),大家不妨試一試。
牛肚和牛肉比起來是要便宜很多的,所以生活中平時食用牛肚的人也是很多的,炒牛肚的做法是有很多的,很多人都是會炒牛肚,但是不同的人做出來的味道也是不一樣的,炒牛肚是越嚼越香的,下面就是來看看其中一種簡單的炒牛肚的制作方法。
炒牛肚的做法具體如下:
主料:牛肚500g
輔料:油適量、醬油適量、蕃茄醬適量、西芹50g、韮菜適量、泡紅辣椒適量、大蒜適量、生姜適量、酸豆角適量、十三香適量
步驟
1、牛肚洗凈。
2、西芹、韮菜,酸豆角、大蒜、泡紅辣椒(紅辣椒)、生姜。
3、西芹切成片。
4、韮菜切段,酸豆角、泡紅辣椒(紅辣椒)、生姜切成小段,大蒜切成片。
5、把牛肚先淖一下,然后切成小片塊。
6、再放入高壓鍋里,放上醬油、蕃茄醬和十三香、水,一起高壓10分鐘。
7、上鍋把酸豆角、泡紅辣椒(紅辣椒)、生姜,大蒜用油炒香。
8、再放入牛肚一起炒。
9、然后放入西芹。
10、待西芹6層熟時,放入韮菜。
11、待韮菜熟后,出鍋。
12、成品上桌。
小貼士
1、用高壓鍋壓牛肚時,要稍壓久點(diǎn),不然就咬不爛了。
2、千萬不要放鹽,不然就咸了。
3、有泡菜的話,最好放一點(diǎn),這樣就不會有腥味。
我們都知道牛肚是含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,我們食用牛肚是可以很好的幫助身體補(bǔ)充能量的,是可以儲存能量,對生理作用是非常的有幫助的,而且牛肚是可以促進(jìn)新陳代謝的,是我們營養(yǎng)滋補(bǔ)的佳品,尤其適合身體虛弱和消化不良的人群食用。
上面就是為大家介紹的一道簡單的炒牛肚的做法,生活中關(guān)于炒牛肚的做法是有很多的,我們是可以結(jié)合自己的口味,選擇一些食材搭配制作的,這樣是會更有營養(yǎng)和更加的美味的,牛肚蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量又少,所以是適合經(jīng)常食用的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《水煮螃蟹——補(bǔ)充蛋白質(zhì)美容養(yǎng)顏》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“美容養(yǎng)顏養(yǎng)生湯”專題。