對無糖餅干的認識
對飲食養(yǎng)生的認識。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《對無糖餅干的認識》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
現(xiàn)在大家都很忙碌，早晨的時間通常都很緊，很多人喜歡用牛奶+餅干的方式打發(fā)早餐。雖然餅干一直被稱為不健康食品，但近年來，粗糧餅干的上市因為打著無蔗糖含膳食纖維的旗號，受到了一些朋友的喜愛，但是專家告訴我們這類餅干也未必健康。
高纖維餅干油脂不少
如今市場上有很多粗糧餅干、纖維餅干，如八寶雜糧餅、全麥餅、五谷珍寶消化餅干等，這些餅干的價格要比普通餅干高，口味上也有多種選擇，如野菜味、蔥鮮味、芝麻薏仁味等。
粗糧餅干、纖維餅干真的比普通餅干更健康嗎？中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，糧食、豆類中含的主要是不溶性纖維，較粗糙，很多習慣精米白面的人不喜歡這種粗糙感。對他們來說，含量3%的粗纖維食品就很扎嗓子了，而一些高纖維餅干的纖維含量可高達6%甚至10%以上。
專家強調(diào)，高纖食品如果還能口感出眾、粗而不糙，無非是油脂在里面起到潤滑作用，纖維在吸油后會變軟。所以纖維越高的產(chǎn)品，通常脂肪含量也越高。而且，因為飽和脂肪軟化纖維的作用更出色，所以廠家通常都會使用含大量飽和脂肪的氫化植物油或黃油、豬油、牛油等動物油來加工這些產(chǎn)品，使它們口感發(fā)酥。所以，越是酥的餅干就意味著越多的油脂特別是高飽和脂肪。
精煉植物油換湯不換藥
如今很多人都知道氫化植物油不健康。在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，有的粗糧餅配料中用的都是精煉植物油，而不是氫化植物油。
精煉植物油是不是比較健康呢？范志紅指出，精煉植物油是個模糊的詞匯，其中包括了氫化植物油，也包括了富含飽和脂肪的精煉棕櫚油（炸方便面和薯片常用的油）。因為氫化植物油名聲狼籍，棕櫚油也不大好聽，所以很多企業(yè)就用精煉植物油來打馬虎眼。
無蔗糖餅干未必真無糖
記者還看到，有些粗糧餅干、纖維餅干打著無蔗糖的旗號，借此來吸引怕吃餅干后血糖升高的消費者。
對于不含蔗糖的餅干，范志紅指出，餅干里能讓血糖快速上升的不僅是蔗糖，精制淀粉引起的血糖上升速度也足夠快。另外，以淀粉為原料制作出來的糊精、麥芽糊精、麥芽糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等，在升高血糖方面比蔗糖有過之而無不及。往往在聲稱無蔗糖的餅干中，經(jīng)?？梢钥吹竭@些配料，消費者要注意鑒別。
Ys630.com相關知識
無糖的咖啡熱量不算是那么高，就算是處在減肥階段的人們也是可以去喝，適當去攝入一些咖啡對于自己的身體還會有一定的好處，并且咖啡本身就是會具有利尿的功效，在喝了以后就可以消除自己的腹部水腫的情況，還會有助于自己減肥，除此之外，咖啡還有一定的美白作用。
咖啡有利尿除濕的功效?？Х纫蚩纱龠M腎臟機能，排出體內(nèi)多馀的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。
咖啡可以開胃主食?？Х纫驎碳そ桓猩窠?jīng)，刺激胃腸分泌胃酸，促進化、防止胃脹、胃下垂，及促進腸胃激素、蠕動激素，使快速通使。
咖啡的美白功效。所以，餐后喝杯黑咖啡，就能有效地使皮膚變白。 此外，黑咖啡更有利尿作用。黑咖啡還可以促進心血管的循環(huán)。 對女性來說，黑咖啡有美容的作用，經(jīng)常飲用，能使你容光煥發(fā)，光彩照人。低血壓患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高溫煮咖啡的過程中，還會產(chǎn)生一種抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美[4]
咖啡可熄風止痙?？Х瓤稍黾痈呙芏饶懝檀?，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。
咖啡含有一定的營養(yǎng)成分?？Х鹊臒焿A酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
咖啡對皮膚有益處?？Х瓤梢源龠M代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。
咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
一日三杯咖啡可預防膽結(jié)石。對于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機率低于40%。
常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結(jié)論，并表示可以應用到人類。
在生活中有很多的食物里面都是含有糖分的，而且經(jīng)常吃糖能夠造成糖尿病，所以經(jīng)常吃甜食，對身體是沒有好處的，而且甜食里面含有的糖分比較多特別容易造成人體的脂肪堆積容易使人發(fā)胖，甜的食物也屬于是比較刺激性的食物，對于一些皮膚病和呼吸系統(tǒng)方面疾病的患者都沒有好處，那么無糖減肥法有效果嗎?
無糖減肥法
可以吃的食物：肉類有牛、羊、雞、鴨、豬、鴿子、火雞，不論肥瘦均可。各種蛋類、魚蝦均可(貝，螺不可)。乳類有奶油、乳酪、牛油及其他油類(牛奶除外)。飲料類：飲水不限量，各類湯。茶，無糖汽水。檸檬汁(桔汁除外)不加糖的咖啡。蔬果類：筍、豆芽、甘蘭、卷心菜、香菇、辣椒、洋蔥、菠菜。作料：除糖之外均可。
第一周：吃素食
第一個星期你必須先讓身體暖身，愛吃什麼就吃什麼的。你的胃不可能接受突然的節(jié)食，必須規(guī)律吃三餐的人改成以往食量的2/3不須規(guī)律吃三餐的人少量多餐，睡醒后你必須決定今天想吃飯還是想吃肉，如果你想吃飯你今天必須吃素，不能碰肉蛋魚(動物性蛋白質(zhì))吃素好像比較自由，但我必須規(guī)定你一餐的白飯不可以超過半碗。
如果想吃肉就不能接觸面or飯or面包(淀粉)，甜食物或飲料，奶類(乳醣)水果盡量不要除非他不太甜不然果糖會整你選擇兩者都可以吃的食物是：蔬菜。
給你們一個觀念：
讓我們發(fā)胖的最主要東西叫做葡萄糖，而葡萄糖必須在“醣類”與“蛋白質(zhì)”同時存在時才會產(chǎn)生，所以如果你不吃蛋白質(zhì)只有醣類是不會胖的，不吃醣類只有蛋白質(zhì)也是不會胖的。
那會不會血糖過低呢?
不用擔心，你會血糖變低但不至於讓你昏倒，你不是直接吃下名叫“醣類”或“蛋白質(zhì)”的東西。不可能完全避免其中一項葡萄糖還是會產(chǎn)生，但是會比你之前產(chǎn)生的少好幾倍，從睡醒到入睡必須一致，不能一餐吃素，一餐吃肉。一定要至少以一天為單位，如果突然想運動一下就動一動吧!或是泡個熱水澡懶的話就算了不一定要。
不要逼自己做有行程的事情!失敗率會提高!
基本上這星期會饑餓但不會餓到你抓狂，你可以忍的!挑戰(zhàn)自己的忍耐力吧!
你感受到減肥的快樂但是接下來有更巨大的快樂等著你，你的胃已經(jīng)變得比較小了也比較健康可以承受接下來的折磨了。
第二周：無醣周
這個星期必須吃一個星期的無醣食物沒有素食了!你在這周，必須找一天確定整天在家然后早上喝一瓶優(yōu)酪乳清腸胃，找一天就好哦。拿出你的水或無糖茶這星期開始只能喝這個補充水分，你可以吃很多肉很多蛋很多蔬菜，你會很想吃淀粉想吃到快抓狂，但是你吃了你就毀了
如果你必須吃外食：
你可以吃自助餐不點飯，只拿你能吃的食物或是小吃攤的小菜(不能是醣類食物)不得已時便利商店也可以救你那里通常有蒸蛋跟熱狗(不準夾面包)這兩樣會是陪伴你的好東西。
這個星期初大家就會發(fā)現(xiàn)咦?你好像瘦了?只要你都沒偷吃乖乖照著規(guī)矩。光這個星期你又可以瘦4~5公斤加起來兩個星期你竟然瘦8~9公斤了。
當然也有些人只需要看到這里，先恭喜你成功減肥了不過不要忘記你停止減肥后會在一星期復胖2公斤如果只差兩公斤就再用無醣法5天不需要往下了。
這些年我們沒少被夸張的廣告欺騙，滿心期待買來健康食品，卻吃下了高糖高脂肪的偽無糖!現(xiàn)代都市人越來越講究健康飲食，我們買食物的時候都會關注一下食品的含量標簽，可是你認為的健康食物就是真的健康嗎，你真的會吃健康食物嗎?？靵砜纯茨阌袥]有掉進這些健康食物的健康陷阱吧。
1、快吸收淀粉
藏身之處：粥
健康陷阱：暖胃又好消化，粥是很多人都喜歡的健康食物，而且很多人在減肥期間會用粥來替代米飯、饅頭等主食。事實又是如何呢？淀粉類食物的顆粒越小、質(zhì)地越柔軟，越容易消化吸收，結(jié)果就是血糖快速上升。由此導致的后果就是，人體快速分泌胰島素，促進葡萄糖進入細胞被分解利用，從而使血糖下降。因為胰島素分泌過多，你的血糖很快下降，饑餓感又快速來襲。所以，吃消化速度太快的淀粉類食物會讓人食欲大增。更可怕的是，胰島素的大量釋放會促進脂肪合成，減少脂肪分解。
如何避險？
如果想要喝粥，優(yōu)先選擇五谷雜糧粥，比如燕麥粥、糙米紅豆粥等。糙米、燕麥、豆類等沒有經(jīng)過精加工的糧食相比白面、大米等精加工糧食來說，富含膳食纖維，血糖上升速度要慢很多，能較長時間地維持飽腹感。此外，淀粉類食物搭配富含蛋白質(zhì)的食物一起吃，血糖上升速度也會減慢。
2、人工甜味劑（木糖醇、山梨糖醇）
藏身之處：無糖食物
健康陷阱：你千萬不要被無糖食的無糖標簽所欺騙，無糖只表示不含蔗糖,仔細閱讀配料表你會發(fā)現(xiàn)它們的身影：葡萄糖、麥芽糖和木糖醇、山梨醇等人工甜味劑。葡萄糖、麥芽糖的熱量和蔗糖一樣，都是4卡路里/克。值得警惕的是，它們在體內(nèi)的釋放速度更快，也就是更容易引起血糖的快速上升，刺激胰島素的分泌。人工甜味劑雖然能量比蔗糖低很多，但它們會增強人的食欲，讓人對甜味食物欲罷不能，而且會欺騙我們的大腦，刺激胰島素的分泌，阻礙脂肪的分解，促進脂肪的合成。另外，無糖食品為了口感的考慮，脂肪、糊精、淀粉水解物的比例會大大提高，這樣一來，總熱量絲毫未減。
如何避險？
購買無糖食品一定要看營養(yǎng)成表。即便蔗糖的含量標注為0,也不要忘了看碳水化合物和脂肪的含量，如果碳水化合物的含量不為0, 表明含有糊精、淀粉水解物等這類隱形糖，一定要少吃。脂肪的含量每100g不要高于3克，這樣才能稱之為低脂食物。
3、FODMAp（低聚糖、二類糖、單糖）
藏身之處：蘋果、洋蔥、梨、大蒜、蘆筍、蘑菇、西蘭花，以及含有玉米糖漿、山梨糖醇的加工食物
健康陷阱：有時候你覺得腹脹、排氣增多，甚至腹瀉，并非吃壞了肚子，很有可能是一類被稱為FODMAp的糖在搗亂。FODMAp并不神秘，它是低聚糖、二類糖、單糖的統(tǒng)稱，被認為是全世界多數(shù)食物不耐受問題的元兇。由于很多人的小腸無法吸收FODMAp,它們在腸道里就變成了不安分的細菌，聚在一起會釋放大量氣體，結(jié)果就是引起脹氣、內(nèi)臟刺痛、腹部絞痛、惡心、腹瀉、便秘以及其它腸應激癥狀。
如何避險？
如果你經(jīng)常感到腹脹，排氣增多，則要多留心以下這些含F(xiàn)ODMAp的大戶，比如蘋果、洋蔥、大蒜等，盡量避免吃這些食物，通常2~3周就能看到明顯的改善，然后再慢慢把去掉的食物一樣一樣添加回來，在這個過程中留意身體的變化，很快就能抓住導致你腸胃不適的某種特定食物。
4、脂肪
藏身之處：沙拉
健康陷阱：蔬菜和水果要多吃，沒錯！如果偏偏喜歡搭配厚厚的沙拉醬就要小心一點了。不知道你是否留意過沙拉醬的配料表，排在前3位的通常是植物油、蛋黃和水，剩下的主要配料是白砂糖、食用鹽、 食醋、各類食品添加劑、香辛料等。沙拉醬的原理很簡單，食用油在與蛋黃不斷攪拌的過程中，被蛋黃中的磷脂乳化成膏狀，變成半固體，脂肪基本上占到70% 左右。一般來說，拌一盤沙拉至少要加入3~4勺沙拉醬，約為40g左右，熱量為280 大卡，相當于吃了一個肉餅。脂肪含量更是高達30g,要知道我們一天能攝入的脂肪上限也就是50g而已，單單是這一盤沙拉的脂肪含量就占據(jù)了60%的份額。且不說你吃進去的肉類食物中的脂肪、炒菜用的油，如果碰巧這一天還吃了點甜品，里面的黃油、 奶油脂肪想不超標都難啊！
如何避險？
減少沙拉醬的用量，或者盡量購買低脂沙拉醬。油醋汁和酸奶都是不錯的替代品。
奶茶是現(xiàn)代生活中非常受歡迎的飲品，尤其是青年人是奶茶的主要消費群體，而奶茶的特點就是糖分高，口感甜蜜，飲用起來非常的舒適。而糖的過多攝入會引起身體的肥胖問題，因此，飲用無糖奶茶是現(xiàn)代生活中流行的趨勢，但是，喝無糖奶茶會胖嗎？下面就來看看講解吧。
一杯400~500g無糖奶茶的總熱量在200大卡上下。雖然是無糖奶茶，但糖份還是高，蛋白質(zhì)高，香精多，是不太健康的飲料。喝多了容易發(fā)胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形。
所謂的無糖奶茶其實只是不單獨的額外加糖而已，原本的材料中仍然是含有糖分的，所以即使是無糖奶茶熱量也很高，喝多了也是會發(fā)胖的。奶茶是由牛奶和紅茶或者綠茶在一起煮成的，看來熱量來源應該是牛奶。但是有些奶茶店為了降低成本會使用奶精作為鮮牛奶的代替，奶精中的重要組成部分就是反式脂肪酸，而且加的波霸或者珍珠是由木薯粉做成的，木薯粉是淀粉的一種，是一種熱量非常高的糖類物質(zhì)。當然，除了波霸、珍珠之外，還有許多的奶茶配料。像煮得綿軟的紅豆，口感爽滑的燒仙草，甚至是各種顏色的芋圓。在制作的過程中，為了調(diào)和這些配料的口感也會加入大量的糖。
即使是無糖奶茶，其中的配料在制作的過程中其實也加入了很多的糖分，所以無糖奶茶的平均含糖量也有14.8g，其中有些甚至高達20多克。而且，國家方面現(xiàn)在對于調(diào)制飲料的無糖的標準尚未有標準的要求。
對于無糖的標準應該是糖的含量應低于每一百克中含有0.5克的含糖量。所以市面上的無糖奶茶很多并不是真正無糖的。而且脂肪做為奶制品里最常見的食物，不要以為奶茶里面有茶，就沒關系了，因為過量的脂肪的攝入極易引起肥胖。
無糖口香糖吃多可能引發(fā)腸胃問題。根據(jù)世界著名權(quán)威醫(yī)學雜志之一的《英國醫(yī)學期刊》報道，德國醫(yī)學家發(fā)現(xiàn)無糖口香糖內(nèi)含的甜味劑山梨糖醇會導致體重大幅下降、腹痛及腹瀉。報道稱，一塊無糖口香糖含1.25克山梨糖醇，每天吃四塊到八塊無糖口香糖，便可能引致輕微腸胃問題，出現(xiàn)腹脹及腸胃抽筋。所以每天吃無糖口香糖別超過5塊。
那么山梨糖醇究竟是什么東西？浙江醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任江纓醫(yī)師介紹，山梨糖醇是從植物中提取的一種白色晶體，一些無糖口香糖將山梨糖醇作為甜味劑代替糖分。其實，山梨糖醇作為食品添加劑，其用量是有講究的，因為山梨糖醇同時還是一種瀉藥成分，攝入過多會引起腹瀉。專家表示，山梨糖醇并不能被腸胃吸收，腸胃功能差的人，過量吞食這種不被消化道吸收的糖，比起其他人更容易引起腹瀉、腹脹等腸胃問題。
在口腔醫(yī)學中，口香糖還是正面的作用比較多。在飯后吃一兩塊口香糖，可以幫助清潔牙縫中的殘留食物，同時，嚼口香糖會讓咬肌得到鍛煉，還能夠緩解緊張情緒，這些都是口香糖的益處。
專家建議大家，餐后可以吃一兩塊無糖口香糖，每次嚼10-15分鐘就可以了，而且每天最好別超過5塊，否則吃多了，臉部肌肉容易累，牙齒也沒力氣，會影響正常進食。
