養(yǎng)生精品之苦瓜王
夏季養(yǎng)生苦瓜。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供養(yǎng)生精品之苦瓜王，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)胃口，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的成效。
苦瓜蛋白質(zhì)成分及許多維生素C能前進(jìn)機體的免疫功用，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用；苦瓜汁富含某種蛋白成分，能加強巨噬才能，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有用；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶按捺劑，可以按捺癌細(xì)胞所排泄出來的蛋白酶，阻撓惡性腫瘤成長。
苦瓜中所含的苦味素可按捺惡性腫瘤排泄蛋白質(zhì)，防治癌細(xì)胞的成長和分散。國外有試驗發(fā)現(xiàn)，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細(xì)胞成長遭到按捺。
苦瓜中的蛋白質(zhì)和苦瓜素的抗癌機理，主要是它們能激活體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防護(hù)功用，增強免疫細(xì)胞的活性，按捺細(xì)胞的增殖或?qū)⑵錃⑺馈Ｈ毡究茖W(xué)家以為，苦瓜蛋白可前進(jìn)機體的免疫功用，能推進(jìn)免疫細(xì)胞消除癌細(xì)胞。
苦瓜的新鮮汁液，富含苦瓜甙和相似胰島素的物質(zhì)，具有杰出的降血糖作用，是糖尿病病人的抱負(fù)食物。
上面介紹了苦瓜的作用，所以咱們就要盡量用其長處。春季降臨時氣溫改動大、氣候枯燥風(fēng)大，所以咱們更要多食用苦瓜，它具有清涼性溫文的作用。小編期望咱們可以多備點新鮮蔬菜，有個健康的身體。
Ys630.com相關(guān)知識
現(xiàn)在，很多人都喜歡服用藥膳，尤其是在嚴(yán)寒季節(jié)，藥膳備受青睞。
藥膳并非現(xiàn)代人的發(fā)明。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)向來有“藥食同源”之說。遠(yuǎn)古時期，人類為了生存需要，不得不在自然界到處覓食，久而久之，也就發(fā)現(xiàn)了某些動、植物不但可以充饑，而且具有藥用價值。
“藥膳”二字，最早見于《后漢書·列女傳》“母親調(diào)藥膳思情篤密”句。以后，在《宋史·張觀傳》又有“蚤起奉藥膳”的記載。而“藥膳”一詞出現(xiàn)前，典籍中已出現(xiàn)了有關(guān)制作和應(yīng)用藥膳的記載。
《周禮》記載，西周有醫(yī)官叫“食醫(yī)”。食醫(yī)主要掌理調(diào)配周天子的“六食”、“六飲”、“六膳”、“百羞”、“百醬”的滋味、溫涼和分量。從食醫(yī)所從事的工作來看，他們已與現(xiàn)代營養(yǎng)醫(yī)生類似。其中還記載了很成熟的食療原則。
這些記載說明，我國早在西周就有了相當(dāng)豐富的藥膳知識，并出現(xiàn)了從事藥膳制作和應(yīng)用的專職人員。
成書于戰(zhàn)國時期的《黃帝內(nèi)經(jīng)》載：“凡欲診病，必問飲食居處”，“治病必求其本”，“藥以祛之、食以隨之”。并說：“人以五谷為本”，“天食人以五氣，地食人以五味”，“五味入口藏于腸胃”，“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五蔬為充，氣味合而服之，以補精氣”。
與《黃帝內(nèi)徑》成書時間相近的《山海經(jīng)》，也提到一些食物的藥用價值：“榱木之實，食之使人多力；櫪木之實，食之不老；猩猩食之善走。”
最早的藥膳方，于1973年底在長沙馬王堆3號漢墓中出土。那本醫(yī)書中記載352個病方也是當(dāng)今已發(fā)現(xiàn)的最古老的醫(yī)方。
國外營養(yǎng)學(xué)家曾有研究報告顯示，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。橘子除橘肉外，它在中醫(yī)藥上至少還有五種可用之處：橘葉、橘皮、橘紅、橘核、橘絡(luò)。下面提供三例食療小藥膳，供大家參考：
■冰糖銀耳橘瓣羹
【原料】成熟橘子2個，銀耳30克，冰糖適量（按個人口味，不宜過甜），枸杞10粒。
【做法】橘瓣帶橘絡(luò)，與銀耳一起放入盛水鍋中，蓋蓋蒸煮半小時后取出，加入冰糖，撒入枸杞，待溫后食用。
【功效】此羹口感甜中有微甘微苦之味，用于剛著秋涼，因感風(fēng)寒出現(xiàn)微咳癥狀的咳嗽。但要注意，肺熱咳嗽者勿用此法。
■柑橘山楂飲
【原料】生山楂30克，陳皮20克，大紅橘一個，用其橘核和鮮橘絡(luò)。
【做法】用水共煮以上山楂、陳皮、橘核和橘絡(luò)40分鐘，得液體500毫升，分兩次飲用。
【功效】適用于婦女乳房脹痛初起。
■橘餅茶
【原料】橘餅1個、干山楂10克。
【做法】橘餅切成薄片，與干山楂一起放入茶壺內(nèi)，用剛燒沸的開水沖泡，蓋上茶壺蓋，泡10分鐘即可。
【功效】此茶功效為寬中、下氣、化痰、止咳，可治療小兒傷食或多吃生冷、瓜果后導(dǎo)致的腹瀉。
柑橘雖然渾身是寶，但也不可食用無度。橘肉性溫味甘，若體質(zhì)為陰虛火旺，短時間內(nèi)食用大量橘子，則有可能出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛、大便秘結(jié)等“上火”的癥狀。此外，因橘子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃黏膜產(chǎn)生刺激而引起不適，最好不要空腹吃橘子。
失眠，多由心情郁怒，精神緊張或病后臟腑功能失調(diào)所致。臨床表現(xiàn)為入睡困難、夜間多醒、凌晨早醒、夜寐多夢，并因此引起頭暈、乏力、健忘、煩躁易怒等癥狀，臨床可分為心火上炎、心脾兩虛、心腎不交等證型。 臨床上對失眠治療方法很多，有心理調(diào)節(jié)、環(huán)境調(diào)節(jié)、內(nèi)服藥物、針灸、刮痧拔罐、按摩等，這里向大家介紹一下失眠的飲食療法： 蓮心茶：適用于心火上炎，煩躁不眠。 蓮心兩克，生甘草3克。開水沖泡，如茶飲。每日飲數(shù)次。
百合粥：適用于心陰不足之虛煩不眠(口干、干咳)。 生百合100克，粳米100克，洗凈，加水1000毫升，煮至米爛，日服兩次。 酸棗仁粥：適用于心脾兩虛，驚悸健忘，失眠多夢。 酸棗仁50克，搗碎，濃煎取汁。用粳米100克，加水煮粥，煮至半熟時，加入酸棗仁汁同煮，至粥成，趁熱服食，可根據(jù)個人口味加糖。
五味子膏：適用于各種類型的神經(jīng)衰弱失眠(轉(zhuǎn)氨酶高者效果更佳)。 五味子250克，洗凈，加水浸泡半日，煮爛去渣，加蜂蜜收膏。每服20毫升，日服兩次。 磁石腎粥：適用于腎陰虛弱、肝陽上亢之失眠、心悸不安、頭暈耳鳴、高血壓(老年人)。 磁石60克，打碎，煎煮1小時后，去渣;豬腎1枚，去筋膜，洗凈切片;用粳米100克，洗凈，加磁石水，煮至半熟時加入豬腎片，再煮至米爛肉熟，日服1～2次。 黃連阿膠雞子黃湯：適用于陰虛火旺、虛煩失眠，或熱病、失血后陰虛陽亢失眠。 黃連5克，生白芍10克，煎水100毫升，去渣，對入烊化的阿膠汁30毫，候溫，取新鮮雞蛋兩枚，去蛋清，將蛋黃入藥汁攪拌，于每晚臨睡前頓服。
經(jīng)常失眠的人。平時飲食應(yīng)以清淡滋補為主，如百合、蓮子、山藥，可常配以粳米、糯米、薏米煮粥等。此外應(yīng)忌飲濃茶、咖啡等興奮中樞神經(jīng)的飲料。 失眠者的精神調(diào)養(yǎng)也是十分重要的，平日應(yīng)注意保持心胸豁達(dá)，避免煩惱、焦慮;還要注意勞逸結(jié)合，避免伏案工作，使用電腦工作時間太久，可在工作一兩小時左右，站起來活動活動，做做工間操等。在生活上應(yīng)節(jié)制性欲，保養(yǎng)心腎，臨睡前最好不要進(jìn)食，有人有臨睡前喝牛奶的習(xí)慣，可安排在臨睡前1小時飲用，食后稍事休息，排除雜念，保持在精神平靜安適的狀態(tài)下入睡。
中醫(yī)認(rèn)為，燥為秋季的主氣，是由于天氣不斷斂肅，空氣中缺乏水分的滋潤所致。燥邪干澀，易傷津液，從而出現(xiàn)陰液虧虛，損傷肺陰。臨床表現(xiàn)為口鼻干燥，咽干口渴，干咳痰少或痰中帶血，咽癢不適，皮膚皸裂，毛發(fā)不榮，大便秘結(jié)，小便短少等。當(dāng)以生津潤燥，養(yǎng)陰益肺為治。下面介紹幾款能在秋季收到良好益肺潤燥效果的藥膳——
菊花粥菊花50克，粳米100克。先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。菊花粥具有清暑熱、散風(fēng)熱、清肝火、明眼目的作用，對于秋季風(fēng)熱感冒，心煩咽燥，目紅腫痛等，具有一定的治療作用。
芝麻粥芝麻50克，粳米100克。先將芝麻炒熟后拌入粳米粥內(nèi)同食。芝麻粥具有潤肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤腸通便的作用，適用于肺燥咳嗽，習(xí)慣性便秘者。
梨粥梨兩個，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克煮粥。梨粥有生津潤燥、清熱化痰的功效，亦可用作秋季保健食品。
麥冬粥用麥冬20～30克煎湯取汁，再以粳米100克煮粥待半熟，加入麥冬汁和冰糖適量同煮。麥冬粥有養(yǎng)陰生津的作用，對肺燥、干咳少痰等證效果較好。
川貝雪梨豬肺湯川貝母10克，雪梨兩個，豬肺250克，冰糖少許。將雪梨去皮、核切片，豬肺洗凈，切塊，加清水適量煮沸后，去血沫，納入川貝、雪梨，同燉至豬肺爛熟后，調(diào)入冰糖，溶化即可服食。此湯能養(yǎng)陰潤肺，止咳化痰。
芡實蓮藕羹芡實60克，蓮藕、荸薺各100克，洗凈搗碎，大棗20枚去核，加水共煮成糊狀，放適量冰糖食用。每日服1～2次芡實蓮藕羹，可養(yǎng)胃生津，防治食欲不振、口渴咽燥、大便秘結(jié)、小便赤黃等。
川貝冰糖梨梨1個挖去核，川貝粉6克，冰糖10克，放入梨中，蒸熟后食用，早晚各1次。川貝冰糖梨有潤燥生津之效，可防治咽喉干痛、聲音嘶啞、鼻腔干燥、口唇干裂等。
百合二冬膏百合、天冬、麥冬各250克，加水文火煎煮兩小時，過濾取汁，濃縮成膏。每100克清膏加入蜂蜜50克。每晚各用白開水調(diào)服15克。此方有養(yǎng)陰清肺、潤燥止渴之功，可治燥咳痰少、咽喉干痛、口唇干裂等。
在北方大部分地區(qū)天氣干燥，口干舌噪易感冒，經(jīng)常氣郁上火煩躁不安者，可表現(xiàn)為以下幾種情況：
自查：你究竟哪里有火
上焦有火 (上焦指心肺部位)
癥見口干、舌爛、唇裂、目赤、耳鳴，甚則微咳。
中焦有火 (中焦指脾胃部位)
表現(xiàn)為時而胃火亢盛，食不知飽，時而噯腐吞酸，呃氣上逆，脘腹脹滿，飲食少進(jìn)。
下焦有火(下焦指肝、腎、膀胱、大小腸部位)
表現(xiàn)為大便干，小便少且黃赤，混濁有味，陰部時癢，婦女白帶多，甚至帶黃。
食品里的救火隊員
從食療保健角度來看，總的原則是，平時多飲水，少吃辛辣刺激性食物，最好少吸煙，少飲酒，甚至戒煙酒；少食過于油膩性的食物，多吃新鮮蔬菜、水果，保持大便不干燥，小便不混濁。
如有輕微上火現(xiàn)象，平時可以吃些梨、藕、柿餅霜類的食品。
腸胃系統(tǒng)有火者，可以多食富含纖維素的蔬菜，增加腸蠕動。如果大便干燥時，可以每日飲蜂蜜50～100克。身體比較健壯的人，可以吃檳榔片，以助消化。
癥狀明顯者，可區(qū)分情況服用下列藥物：
上焦有火，可以喝苦丁茶，口腔潰瘍的話，可以撒一些雙料喉風(fēng)散或珍珠粉，蓮子心、百合等等清心之品也很合適。
中焦有火，可以服焦三仙(山楂、神曲、麥芽各炒焦)、焦四仙(焦三仙再加焦檳榔)，也可以服雞內(nèi)金、五香檳榔糖(檳榔為主要成分加上砂仁、豆蔻等消食行氣的藥制成)
下焦有火，可以服中成藥、當(dāng)歸龍薈丸、梔子金花丸等。也可以吃單味藥生槐花、生地榆等。如果陰癢劇烈可買點蛇床子熏洗坐浴。
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導(dǎo)讀： 王連清，女，中國四大名醫(yī)汪逢春的再傳弟子，1954年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)醫(yī)
王連清，女，中國四大名醫(yī)汪逢春的再傳弟子，1954年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療專業(yè)，畢業(yè)后被分配到北京醫(yī)院，從事黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的保健和醫(yī)療工作，被稱作紅墻醫(yī)生（紅墻中南海的代名詞），現(xiàn)為中醫(yī)科學(xué)院針灸醫(yī)院主任醫(yī)師。 來自
12月6日，這位在我們看來帶著些許神秘色彩的紅墻醫(yī)生來到了湖南長沙，記者慕名拜訪。也許是得益于中醫(yī)博大精深的養(yǎng)生理論，年近八旬的王老，面色紅潤、行動自如，和我們交談起來思維也很清晰。
談到養(yǎng)生，王老說她最相信中醫(yī)，因為中醫(yī)早在兩千多年前的第一部中醫(yī)理論專著《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就系統(tǒng)闡述了治未病養(yǎng)生的思想，與西醫(yī)科學(xué)相比，更強調(diào)人體本身與自然界的整體概念。
那在您看來，平日要靠什么，或者說您是否有什么獨門秘方？王老淺淺一笑：別看我已經(jīng)是快80歲的人了，但是我每年體檢時的各項指標(biāo)都是正常的，血壓、血脂、膽固醇、血糖都正常，也沒有動脈硬化、冠心病的征象，我的指標(biāo)比起很多年輕人的還要好呢！我沒有什么獨門秘方，相反，我的生活其實是非常簡單的，除了生活規(guī)律、合理飲食，我認(rèn)為最主要的就是心態(tài)要好?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》曾說過，人有百分之八十的疾病都是情志病，如果我們能很好地控制自己的情緒，那不就解決了一大半的疾病嗎？
人有喜怒憂思悲恐驚七種情緒，中醫(yī)稱七情，但是，當(dāng)這七種情緒過了頭，就會對人體造成傷害。說到這，王老給我們形象地比喻起來：當(dāng)一個人過于驚恐時，就會嚇得尿褲子，這就是恐傷腎；如果歡喜太過，像我們知道的范進(jìn)中舉，連升三級后變得瘋瘋癲癲、癡癡傻傻，這就是喜傷心；同樣的道理，如果憂思過度，就會茶不思、飯不想，此所謂憂思傷脾；發(fā)怒時，肝氣上逆，就會出現(xiàn)暈厥、口眼歪斜、語言不利等癥狀，這就是怒傷肝；至于悲傷肺，我們都知道《紅樓夢》中的林黛玉，因為性情孤僻、多愁善感，經(jīng)常出現(xiàn)咳嗽、氣促等肺氣虛的癥狀，最終還因悲傷過度而死聽著王老的解釋，我們似乎一下子明白擁有良好的心態(tài)對一個人養(yǎng)生來說是多么重要。
除了心態(tài)要好，平時的飲食起居，王老也是特別注意，用她自己的話說就是起居有常，飲食有度。
早上醒來后，先在床上練上一套自創(chuàng)的保健操，王老給它命了個名叫王氏八段錦，主要是一套調(diào)整呼吸的運動。說到生活規(guī)律，王老說：我不但每天什么時候起床、什么時候睡覺準(zhǔn)時，就連一天喝多少水，上幾次廁所，都是準(zhǔn)時的，這已是多年的習(xí)慣了。
王老幾乎什么都吃，并沒有什么特別的禁忌，而且還特別喜歡吃肉，但關(guān)鍵是個量的問題，不能過饑，也不能過飽。早晨起來先喝200毫升的開水，一是為了補充一夜消耗的水分，二來可以起到清洗腸胃的作用。早餐一般是一杯牛奶、一個雞蛋外加一個饅頭或包子，要不就是一碗湯面；中餐一般是米飯和面食交替搭配著吃，但一定要有份蔬菜；下午吃個水果，但我從不吃反季節(jié)的水果，孔子老早就告訴過我們不時，不食；至于晚餐，那更簡單，一般是以粥為主。
看來，王老的生活比很多人都簡單，看來她長壽的秘訣就是規(guī)律，并沒有我們認(rèn)為的什么秘方。臨走前，我們要求跟王老合張影，王老還特意選了件棗紅色的綢緞外套，扣好扣子，顯得格外精神
王連清和她的良方秘術(shù)
益血養(yǎng)顏膏
王連清有3個孩子，可當(dāng)初懷孕時，由于嚴(yán)重的妊娠反應(yīng)，她嘔吐不止，不能吃東西，也不能聞廚房的味道，就連看著別人吃也不行。因此，身體素質(zhì)受到了很大的影響，每到冬天就手腳冰涼，一晚上都很難把被子捂熱。后得到一位老師的指點，王老用阿膠、黑芝麻、核桃仁、桂圓肉等制成的益血養(yǎng)顏膏，連續(xù)吃了2個冬天，癥狀就基本消除了。據(jù)說香港首富李嘉誠每年都要都王老這里討要這個益血養(yǎng)顏膏呢。
益血養(yǎng)顏膏制作起來也不復(fù)雜：準(zhǔn)備阿膠、黃酒各500克，先用黃酒浸泡阿膠3-5天，待阿膠融化后，加入冰糖（打碎）250克，桂圓肉少許，上鍋蒸。蒸好后再加入黑芝麻、核桃仁（均炒熟、研碎）適量，調(diào)成糊狀。在膏體快要凝固時，再用勺子攪拌均勻，放入冰箱冷藏。
服用方法也很簡單，從立冬開始，每日早晚各一大勺，直到次年立春止。有很好的益氣活血功效，能有效改善脫發(fā)、面色憔悴、手腳冰涼等亞健康問題。
芥末敷
在長期的臨床實踐中，王連清還自創(chuàng)了一種對風(fēng)寒感冒、腰腿疼非常有效的芥末敷膏藥。
先將芥末和面粉（為了減少芥末對皮膚的刺激）按1:1的比例充分混合，然后加水調(diào)成糊狀，備用。然后取一張2420厘米的宣紙，對折，將調(diào)好的芥末面攤在其中一半宣紙上，然后將另一半宣紙覆蓋（兩層宣紙中間夾著芥末面），即成。
制好后，將其覆蓋在病人背部胸椎兩側(cè)的肺區(qū)，上面蓋上塑料薄膜或毛巾保溫，3-5分鐘后，待病人感覺背部發(fā)熱、發(fā)紅時，即可取下，每日臨睡前做一次，有很好的止咳、祛痰、散寒的功效。
安睡靈
陳庚和粟裕兩位將軍患有嚴(yán)重的失眠，王連清用獨創(chuàng)的五步按摩法和被譽為宮廷御方的安睡靈很好地解決了兩位大將的失眠問題。
將炒棗仁、遠(yuǎn)志各100克，蓮子心30克研成粉后，制成膠囊。癥狀輕者每日早晚各1次，每次10克；癥狀重者每日午飯前、晚飯前、臨睡前各服1次，每次10克；癥狀特別嚴(yán)重者可加入琥珀粉兌服。
注：脾胃不和者，須加服調(diào)理脾胃的藥，如保和丸等。
無痛針灸法
粟裕將軍在淮海戰(zhàn)役中因為大腦長期處于興奮和緊張的狀態(tài)，不僅落下了嚴(yán)重的失眠問題，還伴有嚴(yán)重的頭疼。王連清從護(hù)士的無痛穿刺法中得到啟示，發(fā)明了一種無痛針灸法，每次在粟裕將軍的百會、太陽、安眠、神門、內(nèi)關(guān)、太沖、行間、太溪等穴位扎針，不僅不痛，還很好的緩解了粟裕將軍的頭疼癥狀。
所謂的無痛針灸法實際上是操作時的技巧，即要一快二慢三得氣。以最快的速度刺入皮膚，穿過神經(jīng)最豐富的真皮層，因為速度快，此時病人往往感覺不到疼痛。穿過真皮層后，再緩慢行針直達(dá)患處，并運用提、插、捻、轉(zhuǎn)等手法使病人出現(xiàn)酸、麻、脹、痛等感覺時，即為得氣。
雙手抱拳，雙手從虎口接合、捏緊，再移動雙手轉(zhuǎn)動，直到兩只手感到暖烘烘的。
1.搓手掌。雙手抱拳，雙手從虎口接合、捏緊，再移動雙手轉(zhuǎn)動，直到兩只手感到暖烘烘的。經(jīng)常搓手，能促進(jìn)血液循環(huán)和代謝。
2.勞動后洗凈手足，注意手和足部的防寒保暖，經(jīng)常用溫?zé)崴菹矗獠胍恍┯椭缘淖o(hù)膚品。戶外作業(yè)時，戴好防護(hù)手套。
3.對已經(jīng)形成的手足皸裂，可外搽尿素軟膏。用藥前先用熱水浸泡患處，促使角質(zhì)軟化;如角質(zhì)過厚者，在浸泡后將增厚的角質(zhì)層用刀片削薄，然后再涂抹患處。為加強療效，可每晚臨睡前操作，外面包一層保鮮膜，第二天清晨拿掉。
4.生活中飲食多樣化，多吃水果和蔬菜，多飲水，適量攝入富含蛋白質(zhì)的食物，保持皮膚的水分和彈性。易發(fā)生手足皸裂的患者在干燥寒冷的季節(jié)應(yīng)適當(dāng)吃些含油脂高的食品。病程較長或年老患者應(yīng)該增加營養(yǎng)，滋補氣血，吃一些如豬肝、豬皮、羊肉、阿膠之類的食品。食療方是：肥羊肉500克，當(dāng)歸30克，生姜15克，加調(diào)料烹制食用，連服兩周?；蛴秘i皮煨煮成厚膏狀，加適量紅糖或冰糖，每次服50克，每日2次。
