粗糧能做粥煲湯更能遠(yuǎn)離干燥
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【導(dǎo)讀】進(jìn)入秋季，天氣變得多風(fēng)、干燥，不少人會(huì)出現(xiàn)鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚發(fā)干、瘙癢甚至皸裂等多種“秋燥”癥狀，食品專家提醒，此時(shí)不如多給自己煲個(gè)靚湯，加點(diǎn)五谷雜糧，把秋燥一掃而光。
提到煲湯時(shí)的配料，可能很多人首先想到的是冬瓜或蘿卜。其實(shí)，煲湯時(shí)加點(diǎn)粗糧也是一種非常好的防秋燥搭配，會(huì)起到一些意想不到的健康功效。專家為我們推薦了以下幾道粗糧煲出的美食，在家不妨試試。要知道，每天吃50~100克（1~2兩，干重）粗糧是養(yǎng)生之道哦。
一、玉米排骨湯
材料：豬大排適量，白蘿卜1根，玉米2根。
做法：1.玉米洗凈切段備用，生姜洗凈拍松。2.白蘿卜去皮洗凈，然后切塊。3.將排骨洗凈砍成塊，鍋中放入適量的涼水倒入排骨加幾片姜片。大火燒開后撇除浮沫，然后轉(zhuǎn)小火燒1小時(shí)。中間可加入少許食醋，可使骨頭湯中的鈣質(zhì)更容易溢出，有利于人體對(duì)鈣的吸收和利用。4.然后再倒入待用的蘿卜和玉米塊，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒30分鐘。5.最后加適量的鹽即可。
粗糧能做粥煲湯更能遠(yuǎn)離干燥
二、冬瓜綠豆老鴨湯
材料：鴨肉500克、冬瓜500克，綠豆適量，芡實(shí)米適量。
做法：1.鴨肉剁小塊，沖洗干凈。2.鍋里燒開水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗干凈。3.鍋里重新放水，將鴨肉放入，同時(shí)放入淘洗干凈的綠豆和芡實(shí)米。4.大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉一個(gè)半小時(shí)左右。5.將冬瓜洗凈，去皮，切大塊，放入鍋內(nèi)，繼續(xù)燉半小時(shí)。6.加入適量的鹽調(diào)味，即可。
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女性皮膚干燥最主要的原因是氣血不足，缺少血?dú)獾呐?，常?huì)出現(xiàn)面部萎黃、唇甲蒼白、頭昏眼花、乏力氣急等癥狀，所以女性要善于養(yǎng)血，血?dú)獬渥?，才能然皮膚保持水嫩。粥既能養(yǎng)胃，也是補(bǔ)血養(yǎng)血佳品。
1、紫米補(bǔ)血粥
先用冷水將紫米浸泡約一個(gè)小時(shí)候取出，再加入適量清水大火煮開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。在紫米煮爛之后，可以加入適量的紅棗、桂圓、山藥，續(xù)煮20分鐘。最后在取出使用之前，加入紅糖調(diào)味即可。
2、阿膠粥
將糯米洗凈，最好選擇圓糯米，更容易煮爛。將糯米入鍋煮熟，加入阿膠適量，待阿膠完全溶化后，加紅糖若干，即可食用。
3、菠菜粥
菠菜中富含多種植物纖維，可以增加腸道蠕動(dòng)，其中富含的維生素也可增加皮膚彈性。菠菜粥要取連根新鮮菠菜100-150g，洗凈后用手撕開，加入粳米100g，一起放入放入砂鍋煮，煮至米爛湯稠，即可食用。
4、紅棗粥
紅棗最能夠補(bǔ)充血?dú)猓菃为?dú)食用，容易導(dǎo)致上火，因此紅棗粥可以彌補(bǔ)這一缺點(diǎn)。將紅棗洗凈，用水浸泡2小時(shí);糯米洗凈，用水浸泡1小時(shí)。把紅棗、糯米放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，先用大火煮沸后，改用小火煮成稀粥。在取出使用前，加入白糖調(diào)味，喜愛甜味的可以在適量淋上糖桂花。
可樂能做湯圓湯嗎
1、可樂能做湯圓湯嗎
湯圓含糖特別高,而太甜的食物會(huì)影響脾胃。中醫(yī)說“甘入脾”,味甘的食物如湯圓,有“緩滯”作用,適量攝取能為腸胃帶來能量,幫助消化吸收吃進(jìn)肚子里的食物,但是吃多了則會(huì)減緩腸胃蠕動(dòng),導(dǎo)致打嗝、脹氣、腹瀉、食欲不振、消化不良等消化道癥狀。因此,在吃湯圓的同時(shí),可以搭配一些辛味的食物,如蔥、姜、蒜、辣椒等,來平衡湯圓帶來的滯緩效果,減低對(duì)脾胃的傷害。所以吃湯圓最好搭配一些小菜,比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等,不僅爽口解膩,營養(yǎng)也更均衡。
湯圓的湯在民間一般是紅糖姜水,可以減低因湯圓含糖太高對(duì)脾胃的傷害。可樂含糖高,容易增加胃酸,最好不要用來做湯圓的湯,如果是個(gè)人喜愛也是可以的。
2、湯圓的營養(yǎng)價(jià)值
湯圓滋補(bǔ)心脾,提神健腦。護(hù)心:保護(hù)心臟,保護(hù)心肌細(xì)胞,預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。健腦:富含鈣,鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。安神除煩:富含碳水化合物,可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現(xiàn)幻覺。
3、湯圓的吃法
湯煮湯圓,水沸時(shí)稍加涼水,不致粘鍋。油炸湯圓,炸時(shí)要用小火溫油,這樣炸出的“湯圓”香甜可口,皮酥里糯。穿衣湯圓,芝麻炒熟研末,放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滾沾均勻后上盤,要逐個(gè)擺開。酒醉湯圓,將特制的小元宵煮熟后盛入碗中,再將煮沸后的甜酒澆入,打入雞蛋花更佳。蒸湯圓,入鍋蒸熟,取出后撒上綿白糖即可。拔絲湯圓,炸好的“湯圓”,與糖稀攪拌,迅速出鍋,趁熱食用。甜品湯圓,將湯圓和紫薯、水果等放入香甜的椰汁中,是夏日許多年輕人最愛的甜品。
湯圓的做法
1、將芝麻放入鍋中,用小火耐心翻炒,待聽到鍋中的黑芝麻發(fā)出“啪啪”聲,且能聞到明顯的芝麻清香時(shí),黑芝麻就算炒好了。
2、將黑芝麻倒在案板上攤開,再稍稍放涼,接著用搟面杖搟壓成黑芝麻碎。 或放入打碎機(jī)中攪打成黑芝麻碎。倒點(diǎn)油和糖把黑芝麻餡料用手搓成小圓球。
3、糯米粉加點(diǎn)溫水和成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán),再靜置30分鐘,接著將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀,再切成大小均勻的小段。用手將粉團(tuán)搓成圓球狀。
4、將粉團(tuán)放入手中,小心地捏成酒盅狀湯圓皮,在每個(gè)湯圓皮中放入1枚黑芝麻餡料塊,再將面皮邊緣向上端收起,直至將黑芝麻餡料塊完全包裹住。再將粉團(tuán)搓和成圓球狀,制成湯圓生坯。
吃湯圓的注意事項(xiàng)
1、湯圓屬于高熱量、高糖分的食品,其餡料中不僅僅有糖,更含有相當(dāng)多的固態(tài)油脂,熱量很高,最好不要多吃。
2、湯圓外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化,而人早起時(shí)胃腸道功能是最弱的,早餐吃元宵湯圓很容易消化不良,出現(xiàn)泛酸、燒心等情況。
3、晚餐和夜宵最好少吃湯圓,吃完湯圓后不要馬上就躺著,最好活動(dòng)兩小時(shí)以上再睡覺。
4、要注意不能太燙,也不能大口大口地吃,否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。
5、少吃油炸湯圓特別是有膽囊、胰腺疾病的患者,食用油炸的湯圓很可能會(huì)使這類疾病復(fù)發(fā),故不能食用。
6、吃湯圓要喝湯,元宵中的不少營養(yǎng)成分如微量元素、營養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯,喝湯可以促進(jìn)消化吸收。
7、糖尿病患者、心血管病、高血壓病患者、潰瘍病患者、胃腸消化功能不良者、急性胃腸炎患者、老年人、嬰幼兒要少吃湯圓。
相信很多人都有過皮膚干燥瘙癢的困擾，一般女性朋友居多，其實(shí)如果你有這種癥狀，可以通過養(yǎng)生粥來進(jìn)行調(diào)理，因?yàn)轲B(yǎng)生粥本身就具有散風(fēng)去熱、甘潤(rùn)降火、消煩解燥的作用，有的粥還有養(yǎng)胃的功效，只要學(xué)會(huì)這種養(yǎng)生方法，不僅不容易生病，而且對(duì)皮膚有美容的作用。
1、菊花粥
菊花本身就具有去火的作用，而菊花粥不僅可以甘潤(rùn)降火，還能緩解皮膚干燥，具體做法是：取菊花30克，用粳米大概100克，需要首先把菊花煎成湯，然后取汁加米煮成粥。菊花還有清肝火、明眼目的作用，特別適合在秋季發(fā)生感冒等疾病的適合喝，而且對(duì)老年人的心血管疾病有很好的預(yù)防和治療作用。
2、枸杞粥
枸杞本身的作用就有明目的功效，除此之外，枸杞還有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)虛的功效，特別適合中老年人用來補(bǔ)肝腎陰虧、視物模糊等癥狀，而女性多喝枸杞粥可以美容養(yǎng)顏，可以在平時(shí)喝水的時(shí)候放一些枸杞。具體做法就是需要枸杞30克，粳米100克，一起加水煮成粥即可。
3、土豆粥
土豆味甘、性平，它的主要作用就用健脾和中、益氣調(diào)中，可以緩解便秘，胃燥等癥狀，很多人皮膚干燥，長(zhǎng)痘痘痘都是因?yàn)楸忝匾穑：韧炼怪嗑徑獗忝?，可以消除痘印。這款粥需要土豆和大米一起煮著喝。
煲湯是一種行之有效的食補(bǔ)辦法，湯不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體所需的水分，合適的食材才可以幫助我們從體內(nèi)減輕燥熱，清熱降火，加快新陳代謝速度，從而起到緩解皮膚干燥的作用。
1、羅漢果白菜湯
羅漢果具有清熱解毒、生津止渴的功效，白菜中富含多種植物纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快體內(nèi)廢物的排出。取半個(gè)羅漢果，50-70克左右的白菜干或者是三分之一顆新鮮白菜，100克左右的瘦豬肉作為原材料。隨后，用清水將材料全部清洗干凈，白菜切絲，豬肉切成大塊，全部放入湯鍋中，倒入清水。先用大火煮開，將白沫撇清后轉(zhuǎn)為文火燉煮1-2個(gè)小時(shí)，即可取出食用。這款湯有著滋陰清肺的功效，一旦體內(nèi)的虛火降下去，皮膚干燥的癥狀也就自然隨之緩解。
2、沙參玉竹煲老鴨湯
這款湯最適合喜歡吃肉的人們，沙參玉竹都是很好的養(yǎng)生食材，經(jīng)常出現(xiàn)在中藥當(dāng)中;而老鴨更是被奉為清熱降火的“神器”，這也是為什么對(duì)湯一向有著嚴(yán)格要求的廣東人每到夏天就會(huì)選擇煲老鴨湯。這款湯需要沙參40克，玉竹20克和老鴨一只，先將老鴨去毛和內(nèi)臟并清洗干凈，隨后將整只鴨和沙參玉竹一起放入湯鍋中用文火至中火煲煮一個(gè)半小時(shí)后，即可食用。
3、銀雪耳蜜柑湯
上面兩款都是咸湯，下面就介紹一款甜湯給大家。取一朵銀雪耳，200克鮮蜜柑。先將銀耳放入清水中泡發(fā)一個(gè)小時(shí)后取出備用，再將蜜柑薄皮并去除柑橘絡(luò)后備用，食材準(zhǔn)備完畢后，將泡發(fā)后的銀耳撕成小塊和蜜柑一起放入清水，待大火煮沸后，加入冰糖再轉(zhuǎn)為小火煮20分鐘，即可食用。這款湯在緩解皮膚干燥方面有奇效。
按照一般的想法，可能有人認(rèn)為，比起單純的運(yùn)算，復(fù)雜的運(yùn)算對(duì)大腦更有作用。經(jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)，事實(shí)其實(shí)并不是那樣。
當(dāng)我們?cè)诮庖坏缽?fù)雜的運(yùn)算題時(shí)，大腦會(huì)使用處理語言的力量來處理這種運(yùn)算。比如：如果計(jì)算40/（0.61-0.07）這樣的含有除法及得數(shù)不是整數(shù)等的運(yùn)算題時(shí)，只有左半腦在工作。
這是因?yàn)?，在整個(gè)運(yùn)算過程中，運(yùn)算方法會(huì)以語言的形式在大腦中出現(xiàn)。如果不邏輯性地應(yīng)用語言，就無法解開這道算數(shù)題。因此，做復(fù)雜的運(yùn)算題時(shí)，大腦就會(huì)以語言區(qū)為中心來工作。
當(dāng)然，這類復(fù)雜的運(yùn)算也能達(dá)到鍛煉大腦的目的，但主要是鍛煉左半腦。而單純的運(yùn)算可以大范圍地鍛煉包括左、右大腦的額葉前區(qū)。與此相比，復(fù)雜的運(yùn)算所能鍛煉的區(qū)域比較小。
從時(shí)間效率來看，單純運(yùn)算也明確有效。而且算數(shù)題簡(jiǎn)單，不會(huì)讓人感到負(fù)擔(dān)。因此，與其花很長(zhǎng)的時(shí)間去做復(fù)雜的運(yùn)算，不如花5分鐘進(jìn)行簡(jiǎn)單的運(yùn)算，那樣效果會(huì)更好。
但是，除了朗讀和運(yùn)算以外，其他讓普通人感到困難和負(fù)擔(dān)的方法也能達(dá)到鍛煉大腦的目的，比如規(guī)則復(fù)雜的橋牌、國際象棋等。而朗讀和運(yùn)算也能達(dá)到同樣的目的，這就是大腦運(yùn)作的神秘所在。
研究者發(fā)現(xiàn)了朗讀和運(yùn)算的特殊性，為人們提供了簡(jiǎn)便易行的鍛煉額葉前區(qū)的方法。這的確是個(gè)偉大的發(fā)現(xiàn)，這個(gè)方法簡(jiǎn)便易行而且安全可靠，更重要的是可以收到效果。它揭開了鍛煉腦力的神秘面紗，讓鍛煉腦力的方法如同體育鍛煉的方法一樣走進(jìn)每一個(gè)人。有了這樣的方法，我們可以隨時(shí)隨地、方便易行地鍛煉大腦最關(guān)鍵的部位。
如果一個(gè)人確定想要減肥的話那就一定要堅(jiān)持，因?yàn)闇p肥路是一個(gè)非常艱辛的路程，它不僅要依靠運(yùn)動(dòng)減肥，還要依靠日常生活中的一些飲食控制來達(dá)到減肥效果。而在生活中有很多食物都可以達(dá)到減肥效果的，有一些人比較喜歡喝湯，所以下面的文章就是為喜歡喝湯的減肥人士所準(zhǔn)備的。
小白菜豆腐減肥湯
準(zhǔn)備配料：小白菜、豆腐、蝦仁、姜末、蒜片、火腿粒、蝦皮、鹽
具體做法：小白菜洗凈，略焯一下水，擠干水分，切段備用。凍豆腐(或者老豆腐)切塊備用。鍋熱油少許，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。放入豆腐，加水，煮開。然后放入小白菜段和鮮蝦仁幾只，蓋上鍋蓋，再煮開后，待蝦仁熟透，加鹽調(diào)味即可。
瘦身原理：小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。另外，小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。覺得工作壓力太大時(shí)，多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。
冬菇菠菜減肥湯
準(zhǔn)備材料：冬菇、菠菜、姜、高湯、白砂糖、鹽
具體做法：先把冬菇浸軟，然后剪去冬菇腳，再把冬菇切片，菠菜切段。然后，在熱鍋放點(diǎn)油，爆香姜片，接著放入冬菇及上湯煲開，轉(zhuǎn)為文火再煮15分鐘。放入菠菜煮開至熟。最后，放入鹽糖調(diào)味即成。
瘦身原理：香菇對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。
海帶豆芽湯
準(zhǔn)備材料：海帶、黃豆芽、胡蘿卜、番茄、豇豆、粉條
具體做法： 鍋內(nèi)燒水水開后放入豇豆段，等水再次煮開的時(shí)候，放入粉條和海帶絲，然后再放番茄，水再開時(shí)候，放入面絮，滾開后放綠豆芽，最后放鹽和醋、香油調(diào)味即可食用。
瘦身原理：這湯營養(yǎng)高又吃得飽，且海帶本身有收斂作用，含鉀離子比較高，減重期間喝，身體pH值會(huì)呈堿性。
荷葉冬瓜飲
準(zhǔn)備材料：冬瓜子，冬瓜瓢，荷葉，蜂蜜
具體做法：將冬瓜瓢洗凈后攪碎，荷葉撕成小片。鍋中水開以后，放入荷葉和冬瓜瓢碎小火熬制5分鐘，晾涼后加入蜂蜜即可飲用
瘦身原理：冬瓜是減肥的圣品。它能養(yǎng)胃生津，清胃降火，能降低食量，達(dá)到減肥效果。
皮蛋黃瓜湯
準(zhǔn)備材料：皮蛋兩只、黃瓜一條、色拉油、豬油、食鹽、水
具體做法：皮蛋剝殼后切瓣，一只切8瓣。黃瓜去皮后切成薄片。鍋燒熱后倒入色拉油和少許豬油，再倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要過火。這樣做是為了保持皮蛋切破后的形狀，煮湯時(shí)不至于湯過于渾濁。皮蛋煎好后加水，去浮沫，后放黃瓜塊，邊倒邊稍微翻炒一下。加入清水，湯沸騰后繼續(xù)用小火煮，待湯慢慢變成乳白色之后，再放點(diǎn)香油和鹽就可以出鍋了。
瘦身原理：皮蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻相對(duì)較低，它能刺激消化器官，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。黃瓜有利水利尿，清熱解毒的功效，有助消腫減肥。
很多人對(duì)于湯的喜愛程度是很高的，尤其是在我國廣東一帶的人們，對(duì)于煲湯的喜愛程度是很高的，煲湯被認(rèn)為是集合了湯里面所有食物的營養(yǎng)，因此，多喝些湯對(duì)我們是很有好處的。這篇文章就給大家大概說一說，煲湯的好處，大家有興趣的話可以看一看這篇文章。
湯是我們很多人都很喜歡喝的東西，人們不僅僅只是將其當(dāng)做一道美食來看待，更多的還將其當(dāng)做是一道補(bǔ)品。這是因?yàn)椋跍锩?，我們可以加許多的食材進(jìn)去，放在煲湯的鍋里面，進(jìn)行燉以及熬煮，所以鍋內(nèi)的食材，經(jīng)由溫度的加熱，匯聚在一起形成了一道營養(yǎng)充足的湯品。也因此，湯的種類是有許多種的，需要補(bǔ)充那一方面的營養(yǎng)，就可以煲制一道湯品來補(bǔ)一補(bǔ)。煲湯也逐漸變成了一個(gè)養(yǎng)生的方式，煲湯還有一個(gè)好處就是，在制作的過程中沒有油炸、煎炸這一系列的制作工序，因此，營養(yǎng)流失就變少，這就減少了變胖的可能性，同時(shí)還降低出現(xiàn)心血管疾病的可能性。另一為人們所常見的就是，在女性朋友們懷孕前后，煲湯給這時(shí)候的女性朋友們喝是很好的;當(dāng)人們經(jīng)歷過手術(shù)之后，這時(shí)喝一些湯也是很好的。除此之外，如果是有美顏的需求，像是美白、去燥等等，都可以煲相應(yīng)的湯品來喝，有增強(qiáng)免疫力的、有健身強(qiáng)身的等等。對(duì)于腸胃不好的人來說，喝湯也是很好的療愈方法，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又可以不傷腸胃。煲湯是比較方便的，這當(dāng)然也是煲湯的好處之一，食材選擇好后，加入適量的水進(jìn)去熬煮，既方便快捷，又營養(yǎng)滿滿，煲湯也漸漸成為許多年輕人的首選。
以上文章就是給大家講述了，煲湯的好處有哪些，適合喝湯的人群是有很多的，并且煲湯還算是所有美食方式里面，比較簡(jiǎn)單的一種方式，因此，建議大家都學(xué)一學(xué)如何煲湯，湯里面的營養(yǎng)成分事比較多的，并且不同的湯品有著不同的功效作用，建議大家適量的多喝一些。
寶寶大便干燥，對(duì)寶寶來說是很痛苦的，大便干燥，掉落的時(shí)候會(huì)有叮當(dāng)?shù)捻懧?，而且排便的過程中寶寶會(huì)有疼痛感，需要用力或發(fā)出哼哼的聲音才能排出。那么我們做家長(zhǎng)可以煮些什么樣的粥來進(jìn)行改善?
我們可以準(zhǔn)備好3根香蕉、冰糖100克、糯米100克做香蕉冰糖粥，香蕉冰糖粥有通便作用，而且如果寶寶身體有些虛弱還可以補(bǔ)補(bǔ)。首先，將糯米淘洗干凈，把香蕉去皮，切成一段一段的，然后把糯米和切好的香蕉放入鍋中，加入適量的水進(jìn)行煮，等熬成稀粥的時(shí)候我們?cè)偌右恍┍沁M(jìn)行，花開后我們就可以吃了。
除了香蕉冰糖粥以外，我們還可以做紅薯粥，紅薯粥的做法很簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備好紅薯1到2個(gè)，大米200克，白糖就可以進(jìn)行。首先，我們將紅薯洗干凈后切塊，大米也要洗干凈然后一起放入鍋中，加入適量的水，慢慢煮，等到快要爛了，我們就再加入少量的白糖就可以吃了。不過如果食物冷了之后最好不要吃，吃了后胃部可能會(huì)著涼。
這類的粥多吃不但可以通腸道，而且對(duì)我們腸胃也有健脾作用。平時(shí)的時(shí)候也要讓寶寶養(yǎng)成大便的習(xí)慣，按時(shí)排便，寶寶長(zhǎng)時(shí)間沒有排便，可以用一些排便的藥物服用，但是最好還是每天進(jìn)行排便好，不要讓寶寶對(duì)排便的藥物有依賴感。平時(shí)的時(shí)候多出去運(yùn)動(dòng)一下，多排汗，多喝水。
