豬肉條——補(bǔ)充蛋白質(zhì)和碳水化合物
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《豬肉條——補(bǔ)充蛋白質(zhì)和碳水化合物》，希望能為您提供更多的參考。
豬前腿肉是豬肉的一部分了，當(dāng)然了，隨著我們生活條件不斷的變好了，我們也經(jīng)常能夠吃到豬肉了，并且很多時候我們都能夠吃到豬前腿肉了，其實豬前腿肉比豬其他部位的肉的品質(zhì)更好的哦，我們經(jīng)常吃到豬肉條也是用豬前腿肉來制作的了，下面我們就來看看豬肉條的做法吧。
豬肉條主要是是指一些以豬前腿肉、豬皮等等為主材的菜肴名。有的人在外吃飯時會點(diǎn)一份，但我想說的是豬肉條的制作其實并不麻煩，并且在家里做的豬肉條無論食品安全和制作成本，都要比外頭買的吃的要令人放心，價格也更合理了。下面就是它的具體做法了：
首先我們要準(zhǔn)備：豬前腿肉瘦肉1500克，水1500克，煮肉湯汁450克，醬油15克，鹽7.5克，五香粉7.5克，辣椒粉7.5克
1、先把肉用生抽、鹽、花椒、姜腌制十幾分
2、再把肉放到煮開的放有姜片的水里煮出血水，撈出血水，再加入花椒、生抽、鹽等鹵煮材料，這一步主要是去腥加鹵煮，大概30-40分鐘
3、把鹵好的肉撈出來切，注意了，要切成細(xì)絲。
4、開始炸制，最好用豬油，買回來多出的肥肉也可以。煎出油以后，放入切好的豬肉條，然后再放入大蒜一起炸
5、放入辣椒、生抽、糖，如果不夠咸就再加點(diǎn)鹽，一直炒至肉條入味。
功效：豬前腿肉的營養(yǎng)價值是非常的豐富的了，所以我們制作的豬肉條也是含有大量的我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)物質(zhì)的哦，上面我們也了解了豬肉條的做法了哦，我們在生活中就可以經(jīng)常制作豬肉條吃的哦，當(dāng)然了，多吃一些豬肉條能夠幫助我們很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)和碳水化合物的哦。
根據(jù)以上步驟，好吃的豬肉條就做好了。微辣的口味十分開胃，可以當(dāng)做主食，又可以當(dāng)做平時的小零嘴。閑下來就吃一點(diǎn)，好吃又衛(wèi)生。你值得擁有。可以步驟五的時候，辣味可以根據(jù)個人口味視情況而定，少放多放都一樣的美味。
上面我們已經(jīng)了解了豬肉條的做法了哦，雖然是、看上去步驟確實是非常的多的了，但是實際的制作方法也是比較簡單的了，我們都是非常的聰明的了，相信大家看幾遍就能夠?qū)W會的哦，當(dāng)然了，用豬前腿肉制作的豬肉條不僅非常的美味了，更是能夠幫助我們很好的補(bǔ)充營養(yǎng)了哦。
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經(jīng)常能聽到碳水化合物這一詞，但是很多人對碳水化合物的意思并不是特別的了解，所謂的碳水化合物就是糖類化合物，這種物質(zhì)在自然界非常的多，分布也特別的廣泛，主要是由碳?xì)溲跞N元素組成，下面我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
我們平時飲食當(dāng)中，碳水化合物的食物非常的多，比如說蔗糖、谷物都富含碳水化合物，高粱、燕麥、大麥、玉米、小麥、水稻里面都富含碳水化合物，另外一些水果蔬菜里面的碳水化合物也比較多，比如說番薯、胡蘿卜、堅果、葡萄、香蕉、西瓜、甜瓜、甘蔗等等。
對于人體的營養(yǎng)來說，是不能缺少碳水化合物的，但是我們要知道碳水化合物里面含有糖類，所以也不能過多的攝入，一旦過多攝入就容易引起肥胖的問題，所以每天攝入50到100克的碳水化合物，是基本符合人體營養(yǎng)需求的。
碳水化合物對人體健康非常的重要，首先可以節(jié)省蛋白質(zhì)，能夠彌補(bǔ)食物里面的營養(yǎng)不足，對于維持腦細(xì)胞正常代謝是非常重要的，比如說葡萄糖是維持大腦正常工作的所必需的營養(yǎng)元素，如果血糖濃度下降，腦組織就容易受到損傷。
以上了解了碳水化合物的食物有哪些？在我們平時飲食當(dāng)中碳水化合物的食物特別的多，是維持人體營養(yǎng)需求的必要的營養(yǎng)元素，能夠提供人體的熱量，是構(gòu)成細(xì)胞和組織的主要的成分之一，當(dāng)然，碳水化合物也不能過多食用，容易導(dǎo)致肥胖的問題。
楊梅營養(yǎng)豐富，果肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、鈉、鎂等微量元素及維生素C和葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，有生津止渴、健脾開胃等功效。此外楊梅中含有檸檬酸、草酸、乳酸等，有促消化、增加食欲的作用。每100克鮮果含水分91.l克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.9克，碳水化合物5.2克，熱量33千卡，粗纖維1.0克，灰分0.9克，鈣11毫克，磷36毫克，鐵1.8毫克，并含鉀176毫克，鈉2.4毫克，鎂9.0毫克。另含維生素C、蠟質(zhì)、葡萄糖、果糖、檸檬酸、草酸、乳酸等。
食用功效:
性味歸經(jīng)：根、樹皮：苦，溫。果：酸、甘，平。
功能主治：根、樹皮：散瘀止血，止痛。用于跌打損傷，骨折，痢疾，胃、十二指腸潰瘍，牙痛;外用治創(chuàng)傷出血，燒燙傷。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
1、 助消化增食欲：楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。
2、 收斂消炎，止瀉：楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。
3、 防癌抗癌：楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。
4、 祛暑生津：楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。
怎么吃楊梅才衛(wèi)生?
楊梅的果季很短，不易儲藏，容易爛，所以提醒大家在選購楊梅時應(yīng)該注意楊梅的新鮮程度。一定要吃新鮮的楊梅，否則容易拉肚子。而且楊梅沒有外皮，在吃之前一定要 清洗干凈，用淡鹽水泡10分鐘之后再吃。
人的身體營養(yǎng)中，有70%都是碳水化合物，所以人們必須要通過攝入碳水化合物，保持人體的平衡，碳水化合物的組成是三種元素，比例和正常的水分一樣，都是通過面食，淀粉類食物方面的攝入吸取的，補(bǔ)充碳水化合物不僅僅不會發(fā)胖，而且還具有減肥的功效，所以碳水化合物不會引起發(fā)胖，但不要刻意的去補(bǔ)充，因為人的身體只需要吸收足量就可以了。
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成
由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養(yǎng)素中最廉價的營養(yǎng)素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。
米飯、面條、面包、土豆和香蕉等食品淀粉含量很高。
而淀粉和糖均屬于碳水化合物?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，碳水化合物(膳食纖維除外)進(jìn)入人體后，轉(zhuǎn)化為血糖，刺激胰島素分泌，促進(jìn)細(xì)胞利用血糖，燃燒提供能量；多余的血糖進(jìn)入肝臟合成肝糖原和脂肪，血糖剩余的越多，合成的脂肪就越多而儲存在體內(nèi)。
血糖波動短期內(nèi)使人產(chǎn)生饑餓感(“好吃”)；
長期則使機(jī)體細(xì)胞對胰島素敏感度下降，產(chǎn)生“胰島素抵抗癥”，于是血糖燃燒轉(zhuǎn)化為能量的效率下降，人會變得沒有力氣(“懶做”)。“好吃懶做”就容易使人變得肥胖。
而肉類、魚類、蛋類和植物油基本上不含碳水化合物，不會影響血糖(“血糖指數(shù)”為零)，因而不會刺激胰島素分泌。
堅果雖然含有部分碳水化合物，但對血糖影響不大，所以“血糖指數(shù)”較低。吃這些食物，能量十足而食欲穩(wěn)定，“好做懶吃”，容易使人保持苗條。
小蔥煎餅，相信這種食物我們大家都是吃過的，味道可以說是相當(dāng)?shù)牟诲e的，很是適合我們在餓了的時候食用。主要的原料就是面粉和小蔥，是不是很想嘗試自己做一做呢，小編也是為大家整理的一種小蔥煎餅的做法，我們現(xiàn)在就是一起來看看吧。
小蔥煎餅的做法
用料
面粉400克、小蔥1小把、雞蛋3個、鹽、十三香、植物油
做法
1、把面粉用用雞蛋和水調(diào)勻，水要一點(diǎn)一點(diǎn)的加。
2、加入鹽和十三香拌勻。
3、再加入蔥花拌勻(如果面糊稠適量加水，稀適量加面粉)。
4、平底鍋燒熱，加少許油燒熱，倒入薄薄一層面糊，用手動一下鍋?zhàn)屆婧鶆虻匿佉粚印?/p>
5、煎一會后翻面，來回翻兩三次就可以了，因為薄很好熟的。
營養(yǎng)和功效：
1、面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
3、面粉：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。
4、小蔥：蔥味辛、性溫；具有通陽活血，驅(qū)蟲解毒，發(fā)汗解表的功效；主治風(fēng)寒感冒輕癥、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病癥。
所以我們食用這看起來不是很起眼的小蔥煎餅，其實是對我們非常的有營養(yǎng)的，我們是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，對一些疾病也是有很好的改善的作用的。
我們在生活也是可以經(jīng)常食用小蔥煎餅的，畢竟多吃一些對我們的身體是非常的有幫助的，但是我們要注意的是，小蔥是屬于刺激性的食物的，我們很多人是不能夠食用的，這時我們是需要換成其他的一些食材的，可以是結(jié)合我們的口味的。
在人們?nèi)粘Ｉ钪幸m當(dāng)?shù)臄z入一些碳水化合物，但是也不如以過多的攝入碳水化合物，因為碳水化合物也是讓人長胖的一個主要原因。例如南方地區(qū)人們的主食大米，就主要是由碳水化合物構(gòu)成的。燕麥也是一種五谷雜糧作物，多吃燕麥對人體可以達(dá)到非常不錯的營養(yǎng)補(bǔ)充作用，可是燕麥?zhǔn)菍儆谔妓衔飭?
燕麥?zhǔn)翘妓衔飭?/p>
燕麥片中含有碳水化合物，碳水化合物包括，一般的淀粉類，糖類等等。碳水化合物和蛋白質(zhì)還有脂肪，維生素，礦物質(zhì)等是人類需要的營養(yǎng)素。蛋白質(zhì)是比較重要的營養(yǎng)，其次是碳水化合物，但是這只是重要性，七十所有營養(yǎng)元素都狠重要，營養(yǎng)學(xué)講的就是綜合和全面均衡。
吃燕麥有什么好處
清腸排毒
燕麥片纖維素含量高，可以促進(jìn)腸胃蠕動，加速排便，幫助減少體內(nèi)宿便，每天早上喝一杯燕麥片，有清腸排毒輕身之效。
保護(hù)腸道
燕麥中的可溶性纖維——β-葡聚糖，不能吸收，在大腸中發(fā)酵，產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，可以抑制腐敗菌，促進(jìn)益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便秘。
補(bǔ)鈣
燕麥富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，其鈣的含量是精白大米的7.5倍，雖說燕麥中的鈣吸收率不如牛奶，但補(bǔ)鈣效果位于各類谷物之首，常吃可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
有益心血管系統(tǒng)
燕麥片中含有一定量的皂甙，具有降低血清膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能;燕麥中所含大量亞油酸，可以防治高膽固醇和動脈硬化癥;燕麥麩中含有大量纖維素，可以維持血糖正常，平衡和抑制膽固醇吸收;對保健和預(yù)防心血管系統(tǒng)很有幫助。
美白祛斑
燕麥片中所含豐富的抗氧化成分，與常用美白劑熊果苷的作用相似，可以抑制黑色素的產(chǎn)生，幫助淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
減肥瘦身
燕麥片是高纖維食物，吸水性極好，飽腹感強(qiáng)，可以減少食物攝取。一杯200毫升的燕麥，需要15克左右燕麥片，熱量也就55大卡的樣子，是理想的低熱量減肥食物。且燕麥片有促進(jìn)腸胃蠕動的作用，常吃可以清除體內(nèi)宿便，幫助消除小肚腩。
延年益壽
燕麥片中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
碳水化合物是人體的必需品，所以在平時人的身體需要多補(bǔ)充碳水化合物，這些元素主要通過飲食方面攝入比較常見的五谷雜糧奶類以及蔬菜類的食物中都富含著豐富的碳水化合物碳水化合物，能滿足身體的基礎(chǔ)要求，并且可以減少人體生病對身體有好處。
食物中碳水化合物主要是乳糖，其次為蔗糖和少許淀粉。母奶中含乳糖最多，屬于雙糖，最容易消化吸收。水果中含有大量果糖和葡萄糖，屬于單糖，也容易吸收。谷類麥類中含有淀粉，為多糖類，在身體里經(jīng)過唾液和胰液的作用，分解為麥芽糖和葡萄糖，為身體所利用。
碳水化合物消化吸收后，主要以葡萄糖的形式進(jìn)入血液，然后直接供給能量。
奶類、糧谷類、薯類都富含碳水化合物。而蔗糖、麥芽糖也是碳水化合物，但糧谷類還含其他營養(yǎng)素，因此選用谷類、豆類比純糖類食品營養(yǎng)價值為高。豆類還含蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)和B族維生素，比吃單純糖類更好。很多人減肥，并且會因此而遠(yuǎn)離一些碳水化合物的食物，專家指出這是非常不科學(xué)的減肥方法。碳水化合物是我們?nèi)梭w的基礎(chǔ)，平時絕對不能過少攝取。
碳水化合物主要的生理功能
1、構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；
2、提供熱能；
3、調(diào)節(jié)食品風(fēng)味；
4、維持大腦功能必須的能源；
5、調(diào)節(jié)脂肪代謝；
6、提供膳食纖維；
碳水化合物和健康
膳食中缺乏碳水化合物將導(dǎo)致全身無力，疲乏、血糖含量降低，產(chǎn)生頭暈、心悸、腦功能障礙等。嚴(yán)重者會導(dǎo)致低血糖昏迷。
碳水化合物的日推薦量及其食物來源
一般說來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應(yīng)該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應(yīng)至少攝入50～100克可消化的碳水化合物以預(yù)防碳水化合物缺乏癥。
碳水化合物的主要食物來源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、堅果、蔬菜（如胡蘿卜、番薯等）等。
碳水化合物這種物質(zhì)在很多食物里都存在，它的主要作用就是為人體提供熱量，但是如果人體攝入的碳水化合物過多的話，又會引發(fā)肥胖這種現(xiàn)象。因此很多人在吃東西的時候，都會考慮這個東西是否是碳水化合物。饅頭這種食物在日常生活中非常的常見，但是饅頭會是碳水化合物嗎?
大白饅頭是碳水化合物。碳水化合物當(dāng)然不僅僅是饅頭。吃饅頭能長勁兒，吃饅頭能補(bǔ)充能量，而這恰恰是碳水化合物最主要的功效。所以，饅頭、面條、米飯等淀粉類食物，能想到碳水化合物，也是正確的。
1、碳水化合物的主要食物來源有：糖類、谷物(如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、干果類、干豆類、根莖蔬菜類(如胡蘿卜、番薯等)等。
2、碳水化合物是生命細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分及主要供能物質(zhì)，并且有調(diào)節(jié)細(xì)胞活動的重要功能。機(jī)體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的復(fù)合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機(jī)體內(nèi)存在的形式有關(guān)。
3、食物中碳水化合物不足，機(jī)體不得不動用蛋白質(zhì)來滿足機(jī)體活動所需的能量，這將影響機(jī)體用蛋白質(zhì)進(jìn)行合成新的蛋白質(zhì)和組織更新。因此，完全不吃主食，只吃肉類是不適宜的，因肉類中含碳水化合物很少，這樣機(jī)體組織將用蛋白質(zhì)產(chǎn)熱，對機(jī)體沒有好處。
4、一般說來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應(yīng)該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應(yīng)至少攝入50～100克可消化的碳水化合物以預(yù)防碳水化合物缺乏癥。
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