蒜泥茄子——降壓減脂保護(hù)心血管
心血管患者春季養(yǎng)生五要點(diǎn)。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蒜泥茄子——降壓減脂保護(hù)心血管》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
說到蒜泥茄子這道菜，這是我們大家都很熟悉的了吧，我們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)吃到這道蒜泥茄子了，這道美味的家常菜吃起來口感特別的出色，是非常爽口的了，那么我們?cè)趺床拍馨堰@道蒜泥茄子烹飪的美味又可口呢，下面就讓我們一起看看蒜泥茄子的做法是怎么樣的吧。
蒜泥茄子的材料
茄子、蒜泥、香菜。
蒜泥茄子的做法
將茄子去柄，切大片，放入蒸鍋中蒸熟，取出，晾涼;香菜洗凈，切末。把大蒜去皮之后放在案板上用刀拍碎，加少許鹽，搗成蒜泥，放入碗內(nèi)，加入白糖、鹽、香油和味精拌勻制成調(diào)味汁，然后我們就要把調(diào)味汁好好的攪拌了，把各種調(diào)味料都充分的拌勻了，之后將調(diào)味汁澆在晾涼了之后的茄子上，撒上香菜末拌勻即可。
蒜泥茄子的功效
這道蒜泥茄子是非常好的保護(hù)脾胃的食物了，蒜泥這樣的食物本身就可以幫助我們保護(hù)脾胃的健康了，同時(shí)還有很強(qiáng)的殺菌消毒功效，還可以有效的幫助我們現(xiàn)代人控制血壓以及血脂哦;而茄子也是很出色的養(yǎng)生食物，能夠幫助我們有效保護(hù)心腦血管，對(duì)于我們?nèi)菀壮霈F(xiàn)的心腦血管疾病都是可以有效預(yù)防的了，而且還能夠幫助我們調(diào)節(jié)血壓以及膽固醇，可以防止動(dòng)脈硬化這樣的疾病出現(xiàn)。我們把蒜泥和茄子搭配在一起就可以起到很不錯(cuò)的滋陰潤燥的功效了，而且還能夠有效開胃，是集美味和營養(yǎng)于一身的佳品哦。ys630.com
現(xiàn)在我們已經(jīng)到了春季，這時(shí)候的天氣是比較干燥的了，很多人都發(fā)現(xiàn)自己是沒有什么胃口的了，這時(shí)候如果我們可以吃上一道美味的蒜泥茄子，那么胃口就會(huì)大開了哦，而且不僅可以增強(qiáng)食欲了，還可以有效的降壓減脂哦。
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香菇大家都吃過的，其實(shí)它具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也是預(yù)防心血管疾病的最好食材類型。香菇對(duì)于中老年人來說是可以有降壓降脂的作用的，而且還可以有預(yù)防心血管疾病的功效，一起來看看香菇的吃法吧。
香菇茄條
香菇茄條所需材料
主要食材香菇、茄子、腐竹、花椒油、蒜蓉、鹽、味精、香油
香菇茄條的做法
1、茄子去蒂，刨去外皮，切成小指粗的條，用清水泡洗，放入蒸盤中，上屜蒸至軟爛，取出用紗布包裹，擠干水分;香菇用溫水泡發(fā)，去柄，切筷子粗的條，用沸水汆透，撈出，攥干水分;腐竹泡軟，切段，焯透。
2、將切條、腐竹段和香菇條放在小盆內(nèi)，加入鹽、味精拌勻后，放上蒜蓉，立即澆入燒熱的花椒油，加蓋燜約5分鐘至入味，淋香油拌勻即可。
香菇茄條的功效與作用
香菇含多種氨基酸，茄子富含多種維生素，腐竹含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，三者搭配，營養(yǎng)更加全面哦。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。茄子具有清熱止血、消腫止痛、解痛利尿、防止血管破裂、平血壓、止咳血和抗衰老的功效。這樣的一道菜肴具有清熱去火的作用，而且還可以有降壓降脂的功效哦，是不錯(cuò)的預(yù)防心血管疾病的食材類型，而且還可以延緩衰老哦，適合各類人群，特別是中老年人群。
香菇茄條的具體的介紹，大家都學(xué)會(huì)了吧，平時(shí)的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)氖秤?，?duì)身體健康有好處。還降壓降脂延緩衰老防心血管，經(jīng)常吃香菇是具有保健作用的，增強(qiáng)體質(zhì)的同時(shí)還可以預(yù)防疾病，可以經(jīng)常食用。
說起茄子大家都不是很陌生的吧，一年四季都可以吃的到。茄子在秋季食用是最好的，不僅可以開胃消食，而且還可以起到降低膽固醇的作用。茄子的食用方法有很多，小編強(qiáng)力推薦的是開胃魚香茄子的做法哦，可以有清熱殺菌的效果呢。
開胃魚香茄子
食療功效:清熱殺菌、消腫排水、保護(hù)心血管、清火解毒、增強(qiáng)記憶力
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、硒、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用，尤為適宜容易長痱子、生瘡癤的人
禁忌人群:脾胃虛寒、體弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手術(shù)前不宜吃茄子。
魚香茄子所需材料
主要食材茄子、香菜、植物油、辣豆瓣醬、蔥末、姜末、蒜末、醬油、白糖、鹽、清湯、鎮(zhèn)江醋、香油
魚香茄子的做法
1、茄子去蒂后洗凈，切成拇指般粗細(xì)的條狀，放入水中泡5分鐘;香菜擇洗干凈，切段。
2、鍋置火上，倒油燒熱，將茄子放入煸炒，炒到茄子變軟無硬心后，用鍋鏟壓一壓，將吸入的油擠出，再盛入盤內(nèi)。
3、爆炒蔥末和姜末，放入辣豆瓣醬、醬油、白糖、鹽及清湯煮沸，隨后將茄子倒回鍋內(nèi)，以大火將湯汁燒干。淋下醋及香油，再放入蒜末炒勻，撒入香菜段即可。
魚香茄子的功效與作用
富含B族維生素和多種生物堿，具有清熱消炎、消腫排水、殺菌和通便的作用。茄子性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經(jīng)，所以清火解毒的作用比較大。茄子含有豐富的維生素p，能增強(qiáng)細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止毛細(xì)血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。茄子所含的豐富維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等都有一定的輔助治療作用。茄子含有硫胺素，具有增強(qiáng)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，常吃茄子能增強(qiáng)記憶力、減緩腦部疲勞，是腦力勞動(dòng)者和青年學(xué)生的保健菜。這樣的一道食譜可以有緩解慢性胃炎的作用，對(duì)于緩解神經(jīng)衰弱是有好處的，而且也可以緩解痛經(jīng)哦，是不錯(cuò)的抗衰的食材類型，這樣的一道食譜老少皆宜，而且也可以提高體質(zhì)。
開胃魚香茄子的制作方法以及它的保健效果，小編都給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，吃開胃魚香茄子的好處有很多，可以有抗衰的作用，而且還可以有緩解痛經(jīng)啊或者是腎臟疾病的效果，這樣的一道食譜不妨試試，可以讓你胃口大開。
茄子粥是一種很常見的粥品，喝粥可以促進(jìn)消化和吸收，對(duì)于健脾胃有很好的作用。茄子粥適合的人有很多，比如說老年人，孩子等等。老年人保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少疾病，選擇茄子粥是不錯(cuò)的，來看看它的做法吧。
茄子粥
原料：茄子1只(紫茄、自茄均可)，粳米100克，蔥段、姜末、蒜末、麻油各適量。
茄子粥的做法
1.茄子去蒂洗凈，切成細(xì)條;粳米淘洗干凈。
2.鍋置旺火上，加入適量清水，倒入粳米，旺火燒沸后改為文火煮至粥將成時(shí)，加入茄子，繼續(xù)煮至米粒開花。調(diào)入精鹽、姜末、蒜末、蔥段，淋入麻油即可食用。
功效：茄子性涼，味甘，含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素p等;諸品合用，具有清熱解毒、活血消腫的功效，經(jīng)常食用，有利于心血管病。
茄子，又名落蘇。茄子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素Bl、維生素B2、煙酸、維生素p、維生素E，并含生物堿等營養(yǎng)成分。茄子在蔬菜中營養(yǎng)素含量中等，但茄子富含維生素E和維生素p。茄子中富含的維生素E既可抗衰老，又可提高毛細(xì)血管抵抗力，防止出血;維生素p能改善微細(xì)血管脆性和通透性，使毛細(xì)血管能保持彈性和正常的生理功能。常食茄子對(duì)高血壓、腦溢血、動(dòng)脈硬化、眼底出血等患者有良好的保健作用。茄子具有保護(hù)心血管的作用，而且還可以抗衰老，對(duì)于提高人體的免疫有幫助，同時(shí)也可以有減少動(dòng)脈硬化的功效，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材，茄子粥適合中老年人食用，可以提高免疫力。
關(guān)于茄子粥的做法，是不是覺得很奇妙呢，其實(shí)很多的食物都是可以利用起來的，茄子粥能抗衰老保護(hù)心血管系統(tǒng)，這下大家知道了以后就可以行動(dòng)起來了，通過食物來補(bǔ)充營養(yǎng)，減肥排毒。
茄子很多人都愛吃，而且是一種很常見的家常菜，它的價(jià)格比較便宜，而且一年四季都可以買到的。茄子含有的抗氧化的物質(zhì)比較多，可以有保護(hù)心血管系統(tǒng)的作用，同時(shí)也可以提高體質(zhì)，來看看多味茄子的做法，可以寬腸胃。
多味茄子
食療功效:開胃消食、寬腸胃
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、鈣、磷、鐵、糖分、葫蘆巴堿、水蘇堿、膽堿
適宜人群:一般人群皆可食用，語氣適合胃口不佳、不思飲食、外傷血瘀等癥
禁忌人群:脾胃虛寒、體弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手術(shù)前不宜吃茄子
多味茄子所需材料
主要食材茄子、鹽、豉汁、XO醬、剁椒醬
做法
1茄子洗凈去皮切條后，放入加進(jìn)鹽的沸水中汆一下，撈出備用。
2將汆過的茄子條裝入盤中，分別放入豉汁、XO醬、剁椒醬拌勻并分成3份。
3將拌入味的茄子放入蒸鍋中蒸10分鐘，取出即可食用。
多葉茄子的功效與作用
茄子含有豐富的維生素p，能增強(qiáng)細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止毛細(xì)血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。茄子所含的豐富維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等都有一定的輔助治療作用。醫(yī)學(xué)研究還表明，常吃茄子對(duì)便秘有一定的緩解作用，對(duì)慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。茄子含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素p、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，能防治高血壓和高膽固醇。茄子這樣搭配食用可以軟化血管，適合中老年人食用，同時(shí)也可以緩解痛經(jīng)，對(duì)于腸胃疾病也有所改善，同時(shí)也可以調(diào)體質(zhì)，增強(qiáng)人體的代謝的能力。
多味茄子的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃的話可以補(bǔ)充植物性的纖維素，具有排毒毒素的作用，同時(shí)還可以有降脂的功效，對(duì)于高血壓和動(dòng)脈硬化等疾病的人群來說是不錯(cuò)的保健選擇。寬腸胃降壓降脂保護(hù)心血管，是不錯(cuò)的養(yǎng)生之選。
春天很容易出現(xiàn)血壓高的問題，特別是中老年人，這是季節(jié)性的高血壓，通過食物是可以有效的調(diào)理的，平時(shí)的生活中要注意飲食的合理搭配和生活習(xí)慣，那么吃什么有降壓降糖的作用呢，下面介紹清炒魔芋絲的做法。
清炒魔芋絲
清炒魔芋絲所需材料
主要食材魔芋、黃瓜、火腿
清炒魔芋絲的做法
1、先將魔芋洗干凈，然后切絲備用。
2、然后在鍋內(nèi)倒油燒熱，放入姜絲、蔥段炒香。
3、最后放入魔芋絲炒至斷生，加入鹽、味精、白糖拌勻，水淀粉勾芡，裝盤后撒上黃瓜絲和火腿絲裝飾即可。
清炒魔芋絲的功效與作用
清炒魔芋絲是最廉價(jià)的飲食之一，不過營養(yǎng)成分缺一點(diǎn)都不廉價(jià)，而且味道也十分的爽口，烹飪起來也是相當(dāng)?shù)暮唵危诿耖g很是受歡迎，魔芋是糖尿病患者的理想食品，因?yàn)槟в竽苎泳徠咸烟堑奈?，降低餐后血糖。降血糖。抑制不住饑餓感卻又想減肥的女性可以嘗試用魔芋來填飽肚子。魔芋具有豐富的蛋白質(zhì)和纖維素，可以讓你有飽腹感的感覺，而且還可以有效的降低膽固醇和血壓的作用，適合中老年人食用，春季食用的話可以保護(hù)心血管，而且還可以有降壓降糖的作用。
清炒魔芋絲的這道菜，大家了解了吧啊，這樣的食物適合很多的人群，主要是營養(yǎng)搭配的比較好，可以補(bǔ)充豐富的維生素啊，礦物質(zhì)還有蛋白質(zhì)，具有減肥降壓降糖的作用，而且還可以強(qiáng)身健體，適合各類人群。
我們應(yīng)該多方面的攝入營養(yǎng)這樣的話可以讓我們補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，減少一些營養(yǎng)缺失的情況出現(xiàn)哦，那么你知道應(yīng)該如何去搭配食物嗎，萵筍是一種很常見的食物類型哦，他可以有促進(jìn)食欲的作用哦。如何食用萵筍呢，來看看萵筍胡蘿卜炒包菜的做法，可以有降壓利尿的作用哦。
萵筍胡蘿卜炒包菜
食療功效:降壓利尿、養(yǎng)護(hù)心臟
營養(yǎng)價(jià)值:糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C
適宜人群:適宜腸胃不適、便秘、高血壓、小便不利、消化不良等患者食用
所需材料
主要食材胡蘿卜、萵筍、包菜、姜、蒜、鹽
做法
1包菜洗凈撕小塊;姜、蒜切片;胡蘿卜洗凈，切丁;萵筍洗凈去皮，切丁(食材依據(jù)個(gè)人喜好，切丁切條皆可)。
2將以上原材料放置，稍微晾干水分。
3鍋內(nèi)放少許油，加熱后下姜片、蒜片過油，撈出丟棄，放入所有材料翻炒至熟，加鹽調(diào)味即可。
功效與作用
胡蘿卜營養(yǎng)價(jià)值很高，能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，對(duì)預(yù)防心臟疾病和腫瘤有奇效。萵筍消食通便，清熱化痰，潤燥明目，對(duì)心臟病、腎臟病、神經(jīng)衰弱、高血壓病有治療作用。包菜包菜對(duì)胃、十二指腸潰瘍有養(yǎng)護(hù)止痛作用，多吃包菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。這樣的食療方法可以有很好的預(yù)防神經(jīng)衰弱的作用，還可以有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于清熱解毒有好處，還可以有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用哦，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。
上面介紹了萵筍胡蘿卜炒包菜的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都有所了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素，降壓利尿保護(hù)心血管，具有清熱解毒滋補(bǔ)的作用，補(bǔ)充維生素和氨基酸，是不錯(cuò)的補(bǔ)品。
很多人都愛吃玉米，小編也是其中的一個(gè)，其實(shí)玉米的口感還是很不錯(cuò)的，香甜可口，而且有豐富的營養(yǎng)。玉米還可以搭配很多的食材一起烹飪的哦，很多人都愛吃玉米的披薩，口感好營養(yǎng)高，來看看吐司玉米披薩的做法吧。
吐司玉米披薩
主料：吐司3片、玉米1條、迷你脆皮腸5個(gè)、魚蛋3個(gè)、馬蘇里拉150g
輔料：番茄醬適量、干羅勒適量
步驟：
1.吐司切片(切厚一點(diǎn))，擠上番茄醬
2.撒上一層馬蘇里拉芝士
3.撒上燙熟的玉米粒
4.鋪上切片的脆皮腸和魚蛋
5.再撒一層玉米粒
6.撒上馬蘇里拉，再撒一點(diǎn)點(diǎn)干羅勒，可以用披薩草之類(沒有就省略吧)
7.放入預(yù)熱好的烤箱，180度，15分鐘
8.簡易吐司披薩就可以開吃啦~
玉米的食用效果
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用。豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，所以說吐司玉米披薩還是受到很多人的認(rèn)可的。不僅可以品嘗到好吃的披薩，而且玉米和全麥吐司，是人體所需營養(yǎng)的一部分，搭配雞蛋，香腸一起食用，營養(yǎng)豐富，而且熱量是比較低的，適合正在減肥的人群食用。而且玉米具有補(bǔ)鈣降壓保護(hù)心血管的作用，被人們得到肯定，所以大家都很喜歡吃。
關(guān)于吐司玉米披薩的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常這樣吃的話可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以有抗癌防止血脂升高的作用，而且熱量很低，具有降壓保護(hù)心血管的作用，大家不妨試試哦。
大家都吃過茄子吧，茄子是我們餐桌上常見的蔬菜，但是它的顏色是很少見的，茄子是夏季常吃的蔬菜，但是隨著生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，讓我們?cè)诤涞亩疽材艹缘角炎?，下面就和小編一起來看看茄子都有哪些做法吧?/p>
茄子的做法
魚香茄子
主料：茄子500克
配料：蔥末15克 姜末20克 蒜末20克 紹酒 鹽 糖適量 豆瓣醬2湯匙 醬油 醋 濕淀粉適量
制作方法
1.將茄子切成滾刀塊;起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時(shí)放入茄子，炸至茄子由硬變軟時(shí)取出，將油瀝干待。
2.另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱后，先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油后炒勻，再加入一碗水，大火煮開后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調(diào)味，最后用濕淀粉勾芡即成
肉末茄子
原料
茄子500克，肉末100克，蔥姜10克，醬油25克，糖15克，紹酒、雞粉適量。
做法
1、將茄子切成滾刀塊;蔥姜切末待用。
2、油鍋燒熱放入少許油，放入肉末煸炒至變白，盛起待用。
3、鍋燒熱放油，待油熱時(shí)放入茄子，煸炒至茄子由硬變軟時(shí)放入肉末、醬油、蔥末、姜末、紹酒、糖和少量水，蓋上鍋蓋燜燒，放入適量雞粉(味精)，炒勻即可出鍋。
番茄炒茄子
制作材料：番茄、綠色帶皮的嫩茄子或紫茄子,用量自定
配料：蔥、姜、蒜頭、青椒。
前期準(zhǔn)備：茄子和番茄切成粗細(xì)均勻的略粗的絲;蔥切成段、青椒切絲、姜和蒜頭拍碎。
調(diào)料：色拉油、鹽、白糖、雞精、美極鮮味汁。
制作：灶火打開，油溫加熱后放進(jìn)少許鹽，把姜、蒜攪拌炸至入味，倒進(jìn)茄子，放白糖一兩茶匙，加入美極鮮味汁，炒至八成熟時(shí)，放進(jìn)番茄、蔥段、青椒絲，概一兩分鐘后翻炒，放進(jìn)雞精起鍋即好。
尖椒茄子
材料：長茄子兩條洗凈切片，尖椒椒三個(gè)切絲
調(diào)料：蒜片少許，鹽，醬油，雞精
做法：炒鍋燒熱，不放油，倒入茄片煸炒干水汽，這會(huì)把鍋底弄得較臟，煸炒過后把茄子鏟起來，洗凈鍋。
鍋洗凈后，放油燒熱，下蒜片炒香，下尖椒絲翻炒出香味。
茄子的營養(yǎng)價(jià)值
茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素p，這是其他蔬菜所不能比的。
茄子屬茄科，一年生蔬菜。原產(chǎn)印度，我國普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。
茄子食用的部位是它的嫩果，按其形狀不同可分為圓茄、燈泡茄和線茄三種。
茄子營養(yǎng)分析
1. 保護(hù)心血管、抗壞血病
茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效;
2. 防治胃癌
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用;
3. 抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
茄子適合人群
一般人群均可食用
1. 可清熱解暑，對(duì)于容易長痱子、生瘡癤的人尤為適宜;
2. 脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃;體弱、便溏者不宜多食;手術(shù)前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會(huì)拖延病人蘇醒時(shí)間，影響病人康復(fù)速度。
茄子食療作用
茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經(jīng);
具有清熱止血，消腫止痛的功效;
用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等癥。
總結(jié)：不知道大家最喜歡上文中哪種茄子的做法呢?小編很喜歡魚香茄子啊，其實(shí)每一種茄子的做法都有它們的營養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)榍炎颖旧砭秃胸S富的營養(yǎng)，不是太了解的親們可以看看文中茄子的營養(yǎng)介紹哦。
不同的食物營養(yǎng)價(jià)值不同，我們要合理的搭配飲食。茄子是一種很常見的食材，而且營養(yǎng)價(jià)值高，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)哦。茄子還可以保護(hù)心血管系統(tǒng)呢，經(jīng)常吃的茄子粥不妨試試，健脾養(yǎng)胃提高免疫力、
茄子粥
食療功效:祛除痰熱、調(diào)理脾胃
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素p、維生素C、鈣、鎂、鉀、鐵、膳食纖維
適宜人群:一般人均可食用，尤其適宜長痱子、生瘡癤的人
茄子粥所需材料
主要食材茄子、大米、鹽、味精
茄子粥的做法
1把茄子洗凈，去蒂，切小塊;大米淘洗干凈。
2鍋置火上，加入適量清水，放入大米、茄子一起入鍋，大火煮沸。
3轉(zhuǎn)小火燜煮至大米熟爛，加鹽、味精調(diào)味即可。
茄子粥的功效與作用
保護(hù)心血管能使血管壁保持彈性，保護(hù)心血管，有助于預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。降低血壓茄子含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，能活血、清熱、防治高血壓。降低膽固醇經(jīng)醫(yī)學(xué)研究表明，常吃茄子可有效降低血液中的膽固醇濃度。茄子和大米一起搭配煮粥，可以有豐富的蛋白質(zhì)幫助吸收和利用，同時(shí)也可以補(bǔ)鈣，預(yù)防高血壓，降低膽固醇的哦，對(duì)于提高人的免疫力有好處，適合多種的人群食用。
茄子粥的做法大家都了解了吧，其中的這些食材都是比較有營養(yǎng)的，具有養(yǎng)生的作用和功效，而且還可以幫助消化和吸收，增強(qiáng)體質(zhì)的同時(shí)還可以讓你的身體變得更加的強(qiáng)壯哦，保護(hù)心血管祛濕健脾胃，大家不妨試試吧。
相信大家都是吃過長豆角燒茄子這款菜肴，很多人都是在外面吃過，但是沒有在家里面自己動(dòng)手制作過，長豆角燒茄子這款菜肴制作起來也不是特別簡單，但是味道卻是非常的不錯(cuò)，而且是很下飯，所以我們就是趕快來學(xué)習(xí)一下做法吧。
長豆角燒茄子的做法
食材：茄子、長豆角、生姜、大蒜籽、干紅辣椒、鹽、白糖、植物油、味極鮮。
1、首先我們需要將買來的茄子清洗干凈，然后切成滾刀塊，可以用少量的食鹽腌制一下，這樣可以將茄子里面的水分析出來。
2、將買來的豆角清洗干凈，用手掰成后備用。
3、鍋內(nèi)放入適量的食用油燒熱后，先放入蒜末和姜末，用小火爆香之后，將豆角先倒入鍋中用大火快速翻炒，然后放入擠干了水分的茄子一起炒勻。
4、豆角比較難熟，我們可以改成小火炒的時(shí)間長一些。
5、倒入一勺剁椒，少許的醬油炒至豆角和茄子都熟了之后就可以盛起來了。
小貼士：我們?cè)诔辞炎又?，一定要加一些鹽將茄子腌制一下，這樣茄子容易熟，而且可以使得茄子吃起來不會(huì)那么油膩。
功效：茄子中含有豐富的維生素E，而我們知道，維生素E在美容方面的效果是非常不錯(cuò)的，所以我們適當(dāng)?shù)氖秤们炎拥脑?，可以起到非常不錯(cuò)的抗氧化、延緩衰老的作用。而且茄子因?yàn)槭菦鲂缘氖澄铮赃€可以起到一定的清熱活血、消腫止痛的功效。長豆角中含有豐富的維生素和植物蛋白，這些成分可以很好的營養(yǎng)我們的身體，對(duì)幫助預(yù)防疾病有很好的效用。將茄子和長豆角一起炒著吃，是一道經(jīng)典的搭配，大家一定要經(jīng)常食用這樣的菜肴。
這款菜肴一般人群都是可以食用的，尤其是一些女性和心血管不正常的人群更加要經(jīng)常的食用一些，但是我們要注意茄子是屬于涼性的食物，所以如果是脾虛虛弱和體弱的人群就是要盡可能的少食用了。
健康飲食專家提示，冠心病飲食除了要以清淡為主外，還應(yīng)該多吃一些可以保護(hù)心血管的食物，這樣此案讓你的健康得到更多保障。那么，什么食物可以保護(hù)心血管?不妨來試試西紅柿炒雞蛋。
專家說，西紅柿炒雞蛋真是“化腐朽為神奇”。首先，雞蛋吃多了，膽固醇容易升高。
而西紅柿含有豐富的番茄紅素，可以軟化血管，起到保護(hù)心血管的作用。因此，雞蛋“遇上”西紅柿，就能規(guī)避膽固醇高的弊端。其次，西紅柿含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，與雞蛋同炒，就是植物蛋白和動(dòng)物蛋白的完美結(jié)合。
最后，西紅柿中含有胡蘿卜素，雞蛋中含有核黃素，兩種營養(yǎng)物質(zhì)相融合，可以起到明目的作用。
“這道菜基本上適合所有人群?！睂＜抑赋觯绕涫且韵氯巳焊鼞?yīng)該多吃這道菜。因體虛、年老而感到眼睛昏花的人，女性在經(jīng)期以及經(jīng)后，貧血、血虧的人等不妨多吃西紅柿炒雞蛋。
不過需要注意的是，胃寒的人，炒西紅柿雞蛋時(shí)，一定要先把西紅柿完全炒熟，吃生的不易消化，會(huì)引起胃部不適。
專家發(fā)現(xiàn)西紅柿炒雞蛋不僅是大眾美食，它還有保護(hù)心血管的養(yǎng)生功效。因此，如果你想保護(hù)自己的心血管，不妨常吃西紅柿炒雞蛋。只要你的烹飪方法正確，西紅柿炒雞蛋就能營養(yǎng)又味美。
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