巧吃紫薯更健康

主題：紫薯豆皮卷

食材：紫薯（大）1個，千張2片，胡蘿卜1根，生菜5片，沙拉醬適量

做法：

1、將胡蘿卜洗凈切絲燙熟撈出放涼，千張絲煮熟后撈出放涼，生菜洗凈，紫薯蒸熟后去皮放入碗中；

2、千張切成長20厘米，寬10厘米左右的塊狀，紫薯用勺子壓成泥，并去掉粗的脈絡(luò)，可按照口味加入少許蜂蜜；

3、將千張皮鋪開，在豆皮上面用勺子涂上一層紫薯泥，可以抹得厚一點(diǎn)但要均勻，再把切好到胡蘿卜絲均勻地鋪在豆皮上面，蓋上生菜，再涂上一層紫薯泥，均勻地擠點(diǎn)沙拉醬后，用豆皮把所有食材卷起，用刀將紫薯豆皮卷從中間切斷后即可食用。

一、紫薯做主食，消除自由基抵抗疲勞

過去，常常在飯桌上出現(xiàn)的食材是紅薯，隨著花青素的加入，紫薯的出現(xiàn)漸漸在市場上走俏起來?！侗静菥V目》記載，紅薯有補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰的功效，紫薯作為紅薯的衍生產(chǎn)品，在這方面與紅薯有著異曲同工之妙。營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，紫薯除了具有紅薯有的營養(yǎng)成分和保健效果外，還富含硒元素、鐵元素和花青素，在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。

紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基。同時，紫薯中富含的膳食纖維能夠給人體補(bǔ)充足夠的能量，避免因能量不足導(dǎo)致的疲憊無力，秋季正好是薯類豐收的時候，適當(dāng)吃點(diǎn)薯類食品對我們的健康有益無害哦。

二、薯類食物當(dāng)主食，不胖反瘦

紅薯和紫薯一直都因為吃起來非常香甜遭到減肥人群的詬病，但實(shí)際上，將紅薯代替米飯作為主食不但不會長胖，反而更容易瘦！這是因為首先薯類食物原本熱量就比米飯低，其中含有豐富的膳食纖維，很容易增加人們的飽腹感，能夠用更少的能量讓人感到滿足，間接減少進(jìn)食的量，而且膳食纖維多的食物人們也會不經(jīng)意地多嚼幾下，而咀嚼往往容易刺激大腦神經(jīng)中樞，讓大腦產(chǎn)生飽了的錯覺。此外，膳食纖維也有助于保持腸道健康，緩解便秘，有助減肥。只是需要注意的是，對于一部分人來說，吃了薯類食物容易胃脹反酸，應(yīng)當(dāng)注意控制進(jìn)食，也最好不要空腹將薯類作為主食來食用。

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紫薯的健康食譜

如今，人們對于飲食的要求越來越高，他們追求的不僅僅是好吃，造型漂亮，更重要的是他能對身體提供什么營養(yǎng)，而紫薯就是最近非常火爆的食物，他不但美味，而且菜品的造型多樣，最重要的是紫薯擁有非常豐富的營養(yǎng)價值。

紫薯富含更多的維生素B族，保持皮膚彈性，預(yù)防疾?。蝗彳涁S富的膳食纖維，幫助緩解？便秘，減輕體重；同時生糖指數(shù)和熱量也比米飯低很多，益于糖尿病患者輔助治療糖尿病，降低血糖。而紫薯又給薯類增加了一道亮點(diǎn)，就是超級抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對人體的侵害，預(yù)防人體的衰老。

紫薯的健康一日三餐

一、早餐：紫薯黃瓜羹

材料：紫薯1個，黃瓜半根，牛奶200-300毫升。

做法：1、將紫薯和去皮，切成丁狀蒸熟。黃瓜去皮，切成丁狀。

　2、將黃瓜、紫薯、牛奶一起放入攪拌機(jī)里攪拌。

紫薯黃瓜羹可以作為早餐食用。有很好的飽腹感。特別適合在大魚大肉后清理腸胃，避免身體吸收過多的油脂。如果沒有攪拌機(jī)可以用勺子將紫薯壓成泥狀，然后和黃瓜丁牛奶攪拌食用。

二、午餐：紫薯梅子飯

材料：紫薯一個，梅子10顆，糙米90克，玉米碎10克。

做法：將紫薯去皮切丁，糙米洗干凈。紫薯丁、梅子、糙米、玉米碎一起放入電飯煲里煮熟。

紫薯梅子飯可以代替午餐食用，每次吃一碗，即具有非常好的飽腹作用。而且這個午餐低卡路里，高纖維，可以有效吸附油脂。

三、晚餐：紫薯可可圈

材料：紫薯一個，苦瓜半根，可可粉5克。

做法：將紫薯洗干凈切丁煮熟，然后用勺子子壓扁成泥狀。再加入可可粉減半均勻。將苦瓜切成后1到2厘米的圈，將紫薯泥填充到苦瓜圈里。然后放入盤里蒸熟即可。

紫薯的美味菜譜

無比美味的紫薯桂花粥

大愛紫薯，不僅僅是因為喜歡薯類的香甜和它的瘦身功效，還因為紫薯比其他薯類多了最大的優(yōu)勢：擁有迷人的紫色，它可是著名的超級抗氧化物質(zhì)花青素，對于每天對著電腦工作的人用它來保護(hù)皮膚再好不過了。

最喜歡做的就是紫薯桂花粥。選擇一個紫薯，紫米，銀耳，紅棗幾顆，糖桂花少許。做法也很簡單，先將紫米淘洗干凈用涼水泡2小時，紅棗去核，紫薯去皮切小塊。然后先將紫米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯，開鍋后關(guān)小火，直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗，煮開2分鐘即可。

這款粥看起來就非常討人喜歡，有紫薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。不僅可以美容？養(yǎng)顏？、同時開胃、潤腸？排毒？又瘦身，最適合這個季節(jié)食用了，暖暖的，甜甜的。需要注意的是，紫薯和紫米都是天然色素，又因為花青素易溶于水，所以不必?fù)?dān)心濃重的紫色，紫米也不宜過分搓洗，免得丟失很多這最重要的成分花青素。

強(qiáng)力潤燥的紫薯銀耳湯

不知從何時起，醫(yī)院里點(diǎn)紫薯營養(yǎng)餐的人多了起來。其實(shí)，論花青素，茄子、藍(lán)莓、葡萄、紫玉米等藍(lán)紫色蔬果中含量都很高。論膳食纖維，菠菜、燕麥里全都有，千萬不能把它給神化了。但說實(shí)話，我也很喜歡吃紫薯，對于蔬果攝入量嚴(yán)重不足的城市人來說，多吃點(diǎn)紫薯總比吃炸雞腿要好很多。我推薦一道紫薯銀耳湯。

秋天的早晨，喝碗熱乎乎的紫薯銀耳湯的確是非常美的事情，可以頭一天晚上做好。銀耳泡發(fā)好，加清水小火煮一個小時，然后加入紫薯、紅棗、梨片和冰糖，再燉上半個小時就可以關(guān)火了，黏糊糊的，非常美味。

相比于白米飯，這頓早餐非常營養(yǎng)，搭配也很合理。銀耳和紫薯富含碳水化合物，吃下去，飽腹感很強(qiáng)，但熱量卻很低。為了增加？維生素？,我加了紅棗。銀耳本身就有潤燥作用，為了增強(qiáng)效果，我還加了梨片。喝湯的時候，如果感覺不太甜，可以加些紅糖，補(bǔ)血又暖身。當(dāng)然，還要吃一個水煮雞蛋來補(bǔ)充？蛋白質(zhì)？,出門時再帶一個水果作為早間加餐就更完美了。

保暖補(bǔ)身的紫薯南瓜糖水

南瓜是每年萬圣節(jié)的主角，如今搭檔紫薯，可謂是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。南瓜不僅是補(bǔ)鐵高手，可以預(yù)防貧血，還可以減少鉛的吸收，特別是對于經(jīng)常染發(fā)、頻繁化妝的？女性？來說，特別適合。而紫薯中的硒的含量很豐富，加上花青素，對于提高人體抵抗力很有幫助。

其實(shí)，完全可以自己在家做，放多少糖自己心里還有數(shù)。把南瓜去皮去籽切小塊，紫薯去皮切小塊。然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者紅糖至融化即可，絕對是這個季節(jié)最好的保暖飲料。

紫薯甜湯

材料：

1、紫薯 1個

2、果酒 1杯

3、蜜棗 5顆

4、東阿阿膠 1調(diào)羹

步驟：

1、挑選優(yōu)秀的紫薯，去皮，切成方塊，切塊的時候注意放入水中浸泡，免得氧化變色賣相難看。

2、準(zhǔn)備紅酒一杯，把一湯匙分量的東阿阿膠粉放入果酒中攪拌。

3、2人份量的甜品加入3碗水，加入蜜棗燒開，然后加入紫薯，煮把蜜棗和紫薯都煮透了。

4、把拌了東阿阿膠的果酒倒入，不停攪拌，煮開了就馬上起鍋。

一碗姹紫嫣紅的紫薯甜品就出色地擺在你的面前。因為加入了果酒，在唇齒間是酸酸甜甜的綻放，粘粘綿綿的的紫色液體是阿膠的膠原蛋白，皮膚保養(yǎng)的最好的補(bǔ)品。

紫薯蒙布朗

材料：紫蕃薯（紅薯、地瓜）500克、淡奶油80ml、黃油40克、消化餅約76克（這是用來做蒙布朗的餅底的，如果你喜歡可以多放些餅，但黃油也要相應(yīng)增加）

紫蕃薯（紅薯、地瓜）：中等個頭的大概2至3根，多一點(diǎn)少一點(diǎn)無所謂

淡奶油：這種包裝的大概用1/3盒左右

黃油：可以隨用隨加，以能拌均勻消化餅為準(zhǔn)則

消化餅：大概4小包（一小包2片，共8片）

做法：事先去把蕃薯蒸熟，接著開始制作：

1、黃油隔水融化（一個碗裝黃油，置于另一個裝著熱水的大碗內(nèi)。

2、將消化餅壓碎

3、消化餅碎和融化的黃油拌勻

4、蛋糕模（用了一個圓型的小飯盒）內(nèi)鋪上保鮮膜，將拌好的餅碎鋪進(jìn)去，壓平

5、把蒸好蕃薯去皮壓成薯泥

6、將淡奶油打發(fā)

7、薯泥和打發(fā)的奶油混合拌勻，至看不到白白的奶油為止

8、拌好的薯泥加到剛才鋪了消化餅的模子里面，填緊壓平

9、倒扣脫模，揭去保鮮膜即可（這里看到的上層其實(shí)是餅底哈，還要再倒扣一回使它在下面）

紫薯麥片銀耳粥

原料：紫薯，銀耳，麥片，大米。

輔料：梨汁冰糖 礦泉水。

做法：1、銀耳提前泡發(fā)一小時，淘洗干凈，撕成碎片，放入高壓鍋中。

2、紫薯去皮洗凈，切成1cm見方的小丁，放入鍋中。

3、大米和麥片淘洗干凈，放入鍋中。

4、倒入足量的礦泉水，加入一大塊梨汁冰糖，蓋好鍋蓋，扣上限壓閥，大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火壓20分鐘。

紫薯酥

原料

中筋面粉200克、糖40克，黃油60克，溫水酌量添加至揉合成柔軟的面團(tuán)。油酥：中筋面粉120克，色拉油60克。餡心：紫薯3只，奶油奶酪150克，奶粉15克，糖適量（紫薯已有一定甜度，所以砂糖可根據(jù)自己喜好的甜度添加）。

做法

1.油皮油酥我都基本用食品加工機(jī)混和的，各分成8等分（這回做出來感覺上還大了點(diǎn)，以后分10分應(yīng)該會更加好看）。

2.油皮包上油酥后依次按扁均勻搟開，卷起放置。再依次反方向進(jìn)行搟卷。

3.兩次操作后，對半切開，按扁搟成面片，就可包餡啦。餡心的制作，將紫薯蒸熟后，去皮，與其他材料混合均勻即可。

4.俺按椰絲香妃酥的造型做了些，表面蘸蛋清，裹上椰絲。又做了蛋黃酥造型，表面刷蛋黃液。感覺這次做得特別圓，呵呵?？鞠漕A(yù)熱18度，烤20分鐘即可。

紫薯的美食各種各樣，花頭很多，而且每種都非?？煽?，營養(yǎng)價值十分豐富，深受小孩，大人，老人的喜愛。享受美食的同時，還能補(bǔ)充身體的各種元素，保持營養(yǎng)的均衡，真是養(yǎng)生的必備之物。

孕婦吃紫薯對健康怎么樣

孕婦是比較特殊的一個人群，在平時的生活中孕婦需要小心的飲食是比較多的，在這時候必須要吃的健康，這樣才會對孕婦以及胎兒的健康，那么對孕婦來說吃紫薯著呢沒有，這是不少人的疑問了，下面就讓我們一起看看孕婦吃紫薯的情況。

孕婦是可以吃紫薯的，這一點(diǎn)是我們首先要清楚的，而且由于紫薯中含有豐富的纖維素、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素以及膳食纖維等營養(yǎng)成分，是具有非常高的營養(yǎng)價值的，孕婦在吃過紫薯之后不僅能補(bǔ)充身體的能量，還能夠為身體提供大量的營養(yǎng)，對于提高孕婦的抵抗力和免疫力都是有好處的，是可以幫助孕婦補(bǔ)充營養(yǎng)的，同時對孕婦健康也是同樣有幫助的，而且同時吃紫薯還能起到抗氧化的作用，對于促進(jìn)胃腸道的消化和吸收也是有幫助的，但是一次性不能吃多，防止出現(xiàn)積食現(xiàn)象，所以孕婦很適合吃紫薯。

同時我們還要注意，實(shí)際上在哺乳期的時候也是同樣可以吃紫薯的，同時還不會對哺乳產(chǎn)生不利的影響的。相反來說，由于紫薯中含有豐富的維生素、膳食纖維、蛋白質(zhì)、淀粉等成分，是具有很高的營養(yǎng)價值的，能夠一定程度的補(bǔ)充婦女因哺乳所流失的營養(yǎng)成分，同時其中含有的硒元素和花青素還能夠抑制身體中的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，能夠起到瘦身效果。另外，紫薯還能促進(jìn)胃腸道的蠕動，能夠促進(jìn)身體代謝垃圾的排出，所以這是我們保護(hù)腸胃健康的好選擇，對大多數(shù)人是來說吃紫薯都是不錯的。

我們吃紫薯對健康是有一定好處的，大家在平時經(jīng)常吃紫薯可以很好的保護(hù)腸胃健康的，同時對孕婦來說吃紫薯也是不錯的，因此我們推薦大家在平時堅持吃，對哺乳期的女性來說吃紫薯也是同樣不錯的，是我們養(yǎng)生很好的一個選擇。

怎么吃紫薯 最具營養(yǎng)4種紫薯吃法

紫薯是紅薯的一種，同時也具有紅薯所含的有益成分，包括保健功效，但與之不同的是紫薯的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其它一些紅薯。這也是人們棄紅薯而選擇紫薯的原因，那么紫薯要怎么吃才達(dá)到人們所認(rèn)同的那個效果呢。

如何把紫薯吃更健康

紫薯的營養(yǎng)價值

1.紫薯中含有大量的硒元素，同時還含有大量的花青素。而其中的花青素能夠?qū)Ψ浅６嗟募膊∑鸬筋A(yù)防以及治療的功效，所以對于身體來說，多食用紫薯是非常有利的。

2.紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。

紫薯銀耳湯

材料

紫薯，銀耳，冰糖。

做法

1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。

2、紫薯去皮切小丁。

3、銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片。大小其實(shí)隨意。我習(xí)慣把銀耳撕小片一點(diǎn)，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當(dāng)水喝的，所以撕得很小。

4、將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時。水可以多加點(diǎn)，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質(zhì)煮出來。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會爛的。

5、1小時后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據(jù)個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。

溫暖紫薯飲

材料

紫薯1個（約300g），紅豆沙30g,冰糖20g.

做法

1、紫薯洗凈，削去外皮，切成小丁。

2、將冰糖放入小鍋中，加入600毫升清水，燒開煮至冰糖完全融化。

3、放入切好的紫薯小丁煮爛，加入紅豆沙攪勻，離火。

4、將煮好的紫薯豆沙用攪拌機(jī)充分?jǐn)嚧蚓鶆?，成奶昔狀即可盛入杯中?/p>

紫薯牛奶糕

這款食譜做起來很方便，不用功夫也能做出的甜點(diǎn)。給小孩吃最好了，營養(yǎng)又健康。

材料

紫薯150g,鮮奶360g,砂糖50g,魚膠粉12g.

做法

1、 魚膠粉先用一點(diǎn)水浸泡變軟。

2、紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機(jī)攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌（攪拌到變成紫薯泥漿）。

3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。

4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。

5、倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

健康減肥食譜紫薯燕麥餅

紫薯是低脂脂食物，非常利于減肥時食用，跟燕麥搭配做成餅，軟糯香甜，口感豐富，是一道健康的減肥食品，可以跟家人一起來享用，接下來就跟小編我來學(xué)習(xí)它的做法吧。

【紫薯燕麥餅】

【主料】

紫薯100克、燕麥片50克、糯米粉20克

【輔料】

白糖30克、白醋5滴、白芝麻適量

【做法】

1.紫薯去皮洗凈切成小塊，然后放入蒸鍋里蒸熟。

2.蒸紫薯的同時把燕麥片放入料理機(jī)打成燕麥粉。

3.把打好的燕麥粉放入一個大碗里，加入少量的糯米粉拌勻。（這時可以把白糖也一起放入拌勻，我接電話忘，后來想起才放在第7步中）

健康減肥食譜紫薯燕麥餅

4.把蒸熟的紫薯入小匙壓成泥。

5.往紫薯泥里放入幾滴白醋，讓紫薯泥的顏色更鮮艷些。

6.把紫薯泥放入面粉中。

7.加適量的白糖和少量的水

8.揉成光滑的面團(tuán)。

健康減肥食譜紫薯燕麥餅

9.把面團(tuán)分成7等份揉圓。

10.把面團(tuán)按壓成小餅，兩面均勻地沾上白芝麻。

11.把小餅用電餅鐺兩面煎熟即可食用。

健康減肥食譜紫薯燕麥餅

小貼士

往紫薯泥里放入幾滴白醋，可以讓紫薯泥的顏色更鮮艷。

紫薯的營養(yǎng)價值

紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。

紫薯的食用效果

1.防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

2.促進(jìn)胃腸蠕動

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

3.有利于減肥瘦身

吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。

健康減肥食譜紫薯燕麥餅

4.增強(qiáng)免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

總結(jié)：紫薯中含有豐富的營養(yǎng)，能有效的預(yù)防老年人肉質(zhì)疏松癥，非常適合全家人享用。

紫薯與紅薯相比 哪個更抗癌呢

紫薯屬于粗糧的一種，是平時常吃的一種食物，都知道它有抗癌物質(zhì)，但實(shí)際紅薯與紫薯的區(qū)別在哪大家知道嗎？它們兩個更能抗癌防癌呢？紫薯的功效有哪些？感興趣的朋友們可以跟小編一起來看看吧。

紫薯與紅薯哪個更抗癌

其實(shí)生活中的紫薯也都是可以叫做黑薯的，紫薯的形態(tài)是呈現(xiàn)紫色至深紫色，并且紫薯和紅薯也是生活中最為常見的粗糧之一，很多人都非常得愛吃的。

它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。那么，紫薯真的比普通紅薯營養(yǎng)價值高嗎？ 紫薯與紅薯哪個更好呢？看看下文自有答案。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在國際市場十分走俏。它含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和 磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。它是人體抗疲勞、補(bǔ)血的必要元素。

其實(shí)紫薯也是和紅薯一樣，紫薯也是含有大量的纖維素物質(zhì)的，多吃紫薯是可以加速人的身體排毒的，并且還是可以有效地改善人的消化道的消化功能，并且還是可以有效地預(yù)防胃腸道疾病。

紅薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比紅薯還抗癌。它除了具有紅薯所含的營養(yǎng)外，還富含硒元素和花色苷。其中，硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，同時還可留在血清中，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞的生長，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

而花色苷是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的能防治疾病、維護(hù)人類健康的最直接、有 效、安全的自由基清除劑。它清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍，對100多種疾病有預(yù)防和治療作用。

不過需要注意，紫薯含碳水化合物較多，每次食用最好別超過200克。

指導(dǎo)專家：紫薯比紅薯多的是花青素

根據(jù)相關(guān)的營養(yǎng)專家們的嫁衣，我們常說的紫薯與一般紅薯以及白薯相比較來說的話，含有的蛋白質(zhì)以及糖分都是差不多的，三個唯一的區(qū)別知識顏色上面的區(qū)別罷了。紫薯之所以是紫色是因為它含有的花青素.

如果說紫薯所具有的特色營養(yǎng)價值，那么當(dāng)屬其所具有的花青素,研究表明，花青素是一類抗氧化物質(zhì)，可幫助人體對付自由基（許多證據(jù)表明自由基可導(dǎo)致脂肪、蛋白質(zhì)和核酸的氧化損害，是一些疾病如癌癥、心血管疾病和神經(jīng)性疾病的重要病因）。

紫薯與紅薯相比 哪個更抗癌呢

花青素是一大類物質(zhì)，廣泛存在于所有深紅色、紫色或藍(lán)色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、無花果、櫻桃、茄子、紫甘薯、藍(lán)莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑（紅）米等植物的組織中。

不要盲目追求吃紫薯的保健功效

近年來，許多說法提倡吃顏色深的食物，如紫薯、紫甘藍(lán)、黑米以及神色水果如藍(lán)莓黑莓等，都與其含有不同程度的花青素有關(guān)。

聰明的商家也看準(zhǔn)了花青素這一概念市場，退出各種富含花青素的健康食品，吸引消費(fèi)者的選購。

在這里，要提示的是，平衡膳食，追求種類豐富的飲食總是健康飲食的原則。大眾不應(yīng)認(rèn)為某種食物有保健作用，就一味多吃這一種食物以達(dá)治病防病功效，食物就是食物，各有各的優(yōu)點(diǎn)擅長，都含有各種是人體需要的營養(yǎng)成分。

所以，面對商家的概念營銷,公眾應(yīng)該客觀冷靜地去認(rèn)識。

此外，不過不管哪一種薯類，多吃都會脹氣反酸。由于薯類含淀粉量高，尤其紅薯口感甜糯，不建議通過油炸或者抗癌的食物加糖的方式烹飪，以免帶給機(jī)體過高的能量。紫薯因為口感較沙，可以切塊和大米一起煮成稀飯，或蒸熟搗泥后加面粉做成薯餅。

預(yù)防癌癥的食物

1、牛奶和酸奶

牛奶含鈣和維生素D,在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細(xì)胞的生長。

2、蜂蜜和蜂乳

蜂蜜能促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，提高造血功能和組織修復(fù)作用。近年來發(fā)現(xiàn)蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。

3、茶

含兒茶素，能清除體內(nèi)的放射性物質(zhì)。放療病人經(jīng)常飲茶有益康復(fù)。茶還可以防齲齒。

4、花粉食品

提高智力，促進(jìn)發(fā)育，補(bǔ)血，增加耐力，延緩衰老，具有激素樣作用，增強(qiáng)抗病能力等。

紫薯與紅薯相比 哪個更抗癌呢

5、蔬菜新鮮蔬菜

如胡蘿卜、蘿卜、瓠果、茄子、甘藍(lán)等，含有干擾素誘導(dǎo)物，能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素。這種物質(zhì)可以增強(qiáng)病人對疾病和癌瘤的抵抗力。但它易受加熱的影響而被破壞，因此以上。食物以生吃為好。

許多研究都證實(shí)大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細(xì)胞，提高機(jī)體的抗癌能力；還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細(xì)胞的作用。

蔥頭也能抗癌，可能是含有谷胱甘肽以及多種維生素的緣故。對淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮膚癌等均有防御作用。

6、海產(chǎn)品

可用作惡性腫瘤病人的治療食品。海藻類有效成分主要是多糖物質(zhì)和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結(jié)合后排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對身體有益。

鯊魚的軟骨能抑制腫瘤生長，魚翅有抑制腫瘤向周圍浸潤的能力。魚類中含有豐富的硒、鋅、鈣、碘等無機(jī)鹽類，對抗癌也是有益的。

7、真菌食品

含有多糖物質(zhì)和干擾素誘導(dǎo)劑，能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。金針菇也具有同樣的功效，對腫瘤有抑制作用。

猴頭菇對胃癌有療效，可延長病人的生存期，提高免疫力。銀耳對癌瘤有抑制作用。近年發(fā)現(xiàn)茯苓中90%的B茯苓聚糖可增強(qiáng)免疫功能，有抗癌瘤的作用。

8、果品杏仁

可提高機(jī)體的免疫功能，抑制細(xì)胞癌變。它對口腔干燥等癥狀有緩解作用，但對口：腔有炎癥、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。

烏梅也有抗癌作用，棗能抑制腫瘤細(xì)胞生長。無花果的提取物可治療胃癌、咽喉癌、宮頸癌、膀胱癌等。蘋果中含有果膠多，可與放射性元素結(jié)合，促使其排出。木瓜能阻止癌瘤擴(kuò)散、發(fā)展。

9、其他

山芋中提取類固醇物質(zhì)能抑制乳腺癌的發(fā)展。玉米粉能抑制腫瘤生長，減輕抗癌藥物的副作用。薏苡仁中的多糖體和薏苡脂能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能及抑制腫瘤細(xì)胞的作用。

生活中抗癌的方法

第一：不要抽煙，或者戒煙

紫薯與紅薯相比 哪個更抗癌呢

抽煙的人有一半會死于與抽煙相關(guān)的疾病，其中很多是癌癥。在美國，90%的肺癌是直接由抽煙引起的，另外有3%是因為吸入二手煙造成的。Ferri說：不知道人們?yōu)槭裁匆刻旎ㄈ迕涝獊韼椭约赫蹓?到12年。

第二：關(guān)注你吃的東西

美國癌癥協(xié)會建議人們應(yīng)該每天至少吃五種不同的蔬菜和水果，這是幫助抗癌的有效辦法。

《營養(yǎng)與癌癥》雜志也公布說，很少吃水果和蔬菜的人患癌的可能性比吃水果蔬菜比較多的人高一倍。美國癌癥協(xié)會也建議：選擇全麥粉而不是精麥粉，限制紅肉食用量，特別要少吃處理過的和高脂肪的肉類，限制酒精飲料，等等。

第三：多做運(yùn)動

中度運(yùn)動是科學(xué)家推薦的運(yùn)動方式。據(jù)研究，每天散步一小時可以把患結(jié)腸癌的可能性降低46%.美國癌癥協(xié)會建議人們每天至少做60分鐘中度或稍強(qiáng)烈的運(yùn)動，每周運(yùn)動五次以上。Ferri補(bǔ)充說，過度肥胖也會增加患癌癥的可能。

第四：了解家族病史

家族病史是致命癌癥的最大誘因，遺傳可能導(dǎo)致基因中有致癌因素。如果直系親屬（父母、兄弟姐妹、子女）有過癌癥，那么你可能需要在比較年輕的時候就做定期檢查。但無論如何，人們不應(yīng)該害怕，而應(yīng)采取積極的態(tài)度預(yù)防癌癥。

如何預(yù)防癌癥

要嚴(yán)格控制體重

據(jù)世界衛(wèi)生組織的調(diào)查資料顯示，與20年前相比，中國人的平均體重約增加了40%,而中國的癌癥發(fā)病率則升高了近9倍。專家認(rèn)為，這兩組數(shù)據(jù)充分證明了肥胖是導(dǎo)致中國癌癥發(fā)病率增高的主要原因。

不吃發(fā)霉的食品

世界衛(wèi)生組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)中國人都有節(jié)儉的習(xí)慣。他們常常不舍得將已經(jīng)發(fā)霉的食品扔掉，而是將這些食品加熱后食用。

其實(shí)，發(fā)霉的食品中含有大量的黃曲霉素，即便將這些食品加熱也無法去除其中的黃曲霉素。人們常吃這樣的食品，極易患肝癌等癌癥。

要少吃熏制、腌制、烤制、油炸和過熱的食品

世界衛(wèi)生組織的專家認(rèn)為，中國人極愛吃熏制、腌制、烤制、油炸和過熱的食品，這是導(dǎo)致中國的胃病、食管癌的發(fā)病率高居世界第一位的主要原因。這類食品主要包括熏魚、烤肉、臘肉、咸菜和火鍋等。

在吃新鮮的果蔬之前要將其清洗干凈

紫薯與紅薯相比 哪個更抗癌呢

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國是世界上農(nóng)藥使用量最大的國家。而一部分中國人的衛(wèi)生習(xí)慣并不好，他們常常不仔細(xì)清洗新鮮的果蔬就直接食用，這樣很容易導(dǎo)致果蔬上的農(nóng)藥進(jìn)入其體內(nèi)，從而誘發(fā)腸癌、肝癌和腦部腫瘤等癌癥。

不酗酒、不吸煙

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國白酒和煙草的消耗量都居世界第一位。而酗酒和吸煙是誘發(fā)胃癌、肝癌、胰腺癌、肺癌、腸癌、乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌等多種癌癥的主要原因。

據(jù)統(tǒng)計，在我國的癌癥患者中，有35%以上人的癌癥是由酗酒和吸煙引起的。

不要長期服用可能致癌的藥物

受某些觀念的影響，很多中國人都有不經(jīng)醫(yī)囑而自行使用藥物的習(xí)慣，這就大大降低了他們用藥的安全性，甚至因用藥不當(dāng)而致癌。

據(jù)調(diào)查資料顯示，中國每年至少有20萬人因用藥不當(dāng)而致癌?？芍掳┑乃幬镏饕ò⑺酒チ?、氨基比林、氯霉素、土霉素、利血平、硫唑嘌呤、環(huán)磷酰胺、氨甲喋呤、甲基睪丸酮、乙烯雌酚、苯巴比妥、異煙肼等西藥以及花椒、藿香、款冬花、石菖蒲、砒石；雄黃等中藥。

不要使用有毒的塑料袋

據(jù)調(diào)查資料顯示，中國是有毒塑料袋使用率較高的國家之一。人們長期使用有毒的塑料袋（尤其是用有毒的塑料袋盛裝食品），容易患肝癌、腸癌、乳腺癌、卵巢癌等癌癥。

鑒別塑料袋有無毒性的方法是：用火將塑料袋點(diǎn)燃，易燃燒的為無毒塑料袋，不易燃燒的為有毒塑料袋。

每天曬太陽的時間不宜超過40分鐘

世界衛(wèi)生組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多中國居民--尤其是老年人都有長時間曬太陽的習(xí)慣，而且他們中的絕大多數(shù)人都沒有涂抹防曬霜，這是導(dǎo)致中國皮膚癌發(fā)病率較高的主要原因。

為此，世界衛(wèi)生組織的專家提醒廣大中國居民，每天曬太陽的時間不宜超過40分鐘，而且要養(yǎng)成涂抹防曬霜的習(xí)慣。

不要熬夜

世界衛(wèi)生組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著電視、電腦的普及和娛樂場所的增加以及工作壓力的增大，每天熬夜（即在凌晨1點(diǎn)以后才睡覺）的中國人越來越多。

而早在2007年，世界衛(wèi)生組織就將熬夜列為容易誘發(fā)癌癥的因素之一。這是因為熬夜會導(dǎo)致人體內(nèi)褪黑色素（一種能夠抑制腫瘤生長的激素）的含量減少，并會降低人體的免疫力，從而使人易患癌癥。

抗癌的食物

飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關(guān)系，吃錯了會引爆癌癥的導(dǎo)火索，吃對了則能起到防癌的功效。適當(dāng)?shù)氖澄锎_有治病、防病之功效，例如蛋白質(zhì)、鋅、維生素C和E,這些營養(yǎng)都有助于鞏固我們的免疫系統(tǒng)。免疫系統(tǒng)十分脆弱，它不象心臟和循環(huán)系統(tǒng)那樣堅強(qiáng)。

紫薯與紅薯相比 哪個更抗癌呢

西諺有云：一日一蘋果，病毒遠(yuǎn)離我。適當(dāng)?shù)氖澄锎_有治病、防病之功效，例如蛋白質(zhì)、鋅、維生素C和E,這些營養(yǎng)都有助于鞏固我們的免疫系統(tǒng)。免疫系統(tǒng)十分脆弱，它不象心臟和循環(huán)系統(tǒng)那樣堅強(qiáng)。皮膚的免疫系統(tǒng)包含一系列的復(fù)雜屏障，防范病毒的侵犯。

舉例說，皮膚、鼻孔和肺里的粘膜粘液是我們身體的第一道防線，抵抗細(xì)菌和病毒的侵襲。在精神上備受壓力或營養(yǎng)不良時期，我們的免疫系統(tǒng)會變?nèi)?，如維生素A不足，肺部粘膜功能減弱，讓細(xì)菌和病毒肆無忌憚地進(jìn)犯身體。基本上，你的免疫系統(tǒng)越強(qiáng)壯你抵抗傳染的防護(hù)越堅強(qiáng)，如果你生病或受傷，你也會比免疫能力低的人快些復(fù)原。以下就是一些既能保證刺激你的味蕾，又能增強(qiáng)你健康的食品

半流質(zhì)食品

運(yùn)用中醫(yī)八法中的和法的產(chǎn)物，長效溫和的對抗癌癥，以健脾護(hù)胃，護(hù)肝腎、解毒為主，輔以清肺養(yǎng)心，調(diào)順六腑，全面調(diào)理人體免疫機(jī)能的功能，達(dá)到抑制腫瘤、減輕治療反應(yīng)、預(yù)防轉(zhuǎn)移復(fù)發(fā)的目地。

蔬菜類

胡蘿卜：富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、鈣、鐵、磷等微量元素，尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A,可減少患肺癌的機(jī)會，是抵抗癌癥的理想食品。缺乏維生素A者，癌癥的發(fā)生率是正常人的兩倍多。

黃豆：富含蛋白質(zhì)，氨基酸的組成齊全，并含鐵多。富含抗癌的微量元素。經(jīng)常食用黃豆湯、豆?jié){、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。

大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，經(jīng)常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用。大蒜有地里長出的青霉素之稱。微量元素更為豐富為黑蒜，為大蒜深加工食物應(yīng)用較多。

西蘭花和卷心菜：十字花科的植物，包括西蘭花、卷心菜、椰菜花、芽甘藍(lán)，都是抗癌的食物。很多研究顯示，常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。令人驚異的是，十字花科蔬菜里的治病物質(zhì)既非維生素，又非礦物質(zhì)，而是一系列被稱為靛基質(zhì)的復(fù)合物。但靛基質(zhì)會在煮的時候失去，所以不要煮得時間太長。

杏子

適宜多種癌癥患者食用。據(jù)研究，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對癌細(xì)胞具有殺滅作用。有報道稱，美國用維生素B17治療癌癥，一般經(jīng)治療的250例患者中，有248人獲救，至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌癥患者的生命。

山楂

紫薯與紅薯相比 哪個更抗癌呢

能活血化瘀、化滯消積、開胃消食，同時還含有豐富的維生素C.中醫(yī)認(rèn)為，癌瘤為實(shí)性腫塊，往往具有氣滯血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細(xì)胞的生長，所以適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對消化道和婦女生殖系統(tǒng)惡性腫瘤患者兼有食欲不振時更為適宜。

無花果

能消腫解毒，適宜大腸癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多種癌癥患者食用，是一種廣譜抗癌果品。據(jù)現(xiàn)代藥理研究表明，無花果的確有良好的抗癌功效。據(jù)報道：干果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。從未成熟的果實(shí)中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌，致使腫瘤壞死； 又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發(fā)展，使其退化。

紅薯

紅薯里含有豐富的纖維、鉀、鐵和維生素B6,不僅能防止衰老、預(yù)防動脈硬化，還是抗癌能手，所以它被選為蔬菜之首。

苦瓜

苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白，通過免疫細(xì)胞做二傳手,將癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞殺掉?？喙戏N子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。

黑枸杞

黑枸杞最突出的成分為花青素，花青素是很好的色素顏料，更是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，可防止過早衰老，增強(qiáng)血管彈性，抑制過敏及炎癥，改善關(guān)節(jié)柔韌性。癌癥也是因自由基毀壞遺傳物質(zhì)（DNA）而導(dǎo)致的。借著保護(hù)遺傳物質(zhì)，花青素（Anthocyanosides）將能間接的保護(hù)我們對抗癌癥。雖然是長期的，但是花青素（Anthocyanosides）確有間接的保護(hù)作用。而花青素（Anthocyanosides）清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。另一方面有些癌癥透過溶解組織和細(xì)胞的物質(zhì)形成腫瘤，這些癌細(xì)胞產(chǎn)生溶解脢和蛋白脢，而花青素（Anthocyanosides）能保護(hù)蛋白質(zhì)不受蛋白脢的影響。

除了上面提到的幾種蔬菜，蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍(lán)菜、金針菇、雪里紅、大白菜也要記得多吃。

菌菇類

例舉具有代表性的幾種

紫薯與紅薯相比 哪個更抗癌呢

竹蓀（菌中皇后）

竹蓀中所含的竹蓀多糖具有一定的清除超氧陰離子自由基作用，可抑制人體細(xì)胞膜的脂質(zhì)過氧化，是其抗腫瘤、提高免疫力的主要作用機(jī)理之一。竹蓀多糖可顯著提高機(jī)體巨噬細(xì)胞的吞噬指數(shù)，并可刺激抗體的產(chǎn)生，從而增強(qiáng)人體的免疫功能。竹蓀多糖對癌細(xì)胞具有很強(qiáng)的抑制作用，具有抗腫瘤活性。據(jù)報道國外已開始將竹蓀多糖，作為原發(fā)性肝癌等惡性腫瘤的輔助治療藥物，用于二期臨床，結(jié)果顯示具有不同程度的抗癌活性。此外竹蓀還含有豐富的膳食纖維，其不溶性膳食纖維更高達(dá)28%以上。膳食纖維還能促使多種致癌物隨糞便一起排出，降低致癌物的濃度。竹蓀中的膳食纖維可改善腸內(nèi)菌群，使雙歧桿菌等有益菌活化繁殖，從而抑制腸內(nèi)有害菌的繁殖，并吸收有害菌所產(chǎn)生的二甲基聯(lián)氨等致癌物質(zhì)。資料表明，竹蓀中的膳食纖維可降低大腸癌、結(jié)腸癌、乳腺癌、胃癌、食管癌等癌癥的發(fā)生。竹蓀富微量元素硒，硒是人體不可缺少的微量元素，硒營養(yǎng)與機(jī)體免疫功能、抗氧化能力、抗癌作用等密切相關(guān)。通過對硒的生理功能的研究得知，適當(dāng)增加對硒的攝入量，對預(yù)防腫瘤等疾病的發(fā)生具有重要意義。云南苗族人患癌癥的幾率較低，這恐怕與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關(guān)。

灰樹花（舞茸）

灰樹花又叫蓮花菌、貝葉多孔菌，也叫舞茸。是一種名貴的藥食兩用菌。藥理試驗表明：灰樹花有提高機(jī)體產(chǎn)生干擾素、抑制病毒生長、提高免疫功能、抑制腫瘤等療效。其灰樹花多糖是一種理想的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)產(chǎn)生更多T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)B細(xì)胞的有絲分裂，提高NK細(xì)胞活性，增加巨噬細(xì)胞的C3補(bǔ)體的釋放量，從而顯著地提高機(jī)體免疫功能。灰樹花具有抗癌、抑制感冒病毒、單純皰疹病毒、各類肝炎病毒的復(fù)制和繁殖，并有抗高血壓、降血糖和血脂的作用。

美國喬治城大學(xué)HARRY pREUSS 教授和紐約醫(yī)科大學(xué)SENSUKE KONNO教授在165篇有關(guān)舞茸研究文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，在他們出版的《Maitake Magic》 （《舞茸神奇功效》）一書中，將舞茸的作用總結(jié)為以下幾個方面：

1、激活人體免疫系統(tǒng)；2、抑制癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散；3、使正常細(xì)胞免受致癌物質(zhì)的破壞；4、減輕放化療的副作用；5、通過增強(qiáng)人體免疫力防止細(xì)菌和病毒感染；6、防止AIDS患者體內(nèi)CD4細(xì)胞減少；7、有助于抑制HⅣ的增殖；8、減輕HⅣ/AIDS患者的感染癥狀；9、維持正常人體正常血糖水平和胰島素功能；10、降低高血壓和膽固醇。

松茸（松口蘑）

松茸又稱為松口蘑，是醇香味物質(zhì)，有很高的營養(yǎng)價值。除食用外，還有藥用價值。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)松茸具有增強(qiáng)機(jī)體免疫、強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲等醫(yī)藥功效；還可治療手足麻木、腰酸腿痛、尿濁不禁等癥。改善更年期內(nèi)分泌紊亂、性功能失調(diào)等作用。所以有松茸賽鹿茸之說?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明還有治療糖尿病，抗癌的效果。

滑菇

滑菇又叫光帽鱗傘、珍珠菇，屬于鱗傘屬。滑菇是一種低熱量、低脂肪的保健食品。滑菇不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富。而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸，對腫瘤有明顯的抑制作用，并對保持人體的精力和腦力大有很大益處。

15個細(xì)微有趣的抗癌方法

一、飲用過濾自來水

紫薯與紅薯相比 哪個更抗癌呢

這個方法可以幫你避免一些致癌物或者環(huán)境激素。很多人認(rèn)為瓶裝水更潔凈、更健康，其實(shí)不然，美國總統(tǒng)癌癥研究小組建議人們選擇過濾自來水，而非瓶裝水，因為后者的塑料材質(zhì)，可能使其中的有害污染物如雙酚A（BpA）滲透到水中。在儲存水時，也要盡量選擇不銹鋼或玻璃材質(zhì)的器皿。

二、衣服盡量少干洗

美國環(huán)保署2010年的一項研究發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)干洗過程中用到一種名為全氯乙烯的溶劑，可能引發(fā)肝癌、腎癌和白血病。專家建議用溫和的洗衣液手洗衣物，并自然晾干。

三、藍(lán)色衣服能防曬

西班牙科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，藍(lán)色和紅色的衣服比白色和黃色的衣服更防曬。當(dāng)然，頭部和頸部的防護(hù)也必不可少，因此出門別忘了戴帽子。

四、烤肉前先腌制

嗞嗞作響的烤肉令人垂涎，但它卻含有高溫?zé)緯r產(chǎn)生的致癌物雜環(huán)胺，此外，在炭火的作用下，致癌物多環(huán)芳烴也會溶進(jìn)食物中。因此，應(yīng)盡量少吃燒烤。如果實(shí)在想吃，最好將肉用檸檬汁、醬汁等腌制至少1小時，這樣可以減少八成的雜環(huán)胺。

五、有疼痛要注意

當(dāng)你感到腹部臃腫、骨盆疼痛、尿急時，應(yīng)該盡快就醫(yī)，這些癥狀可能與卵巢癌有關(guān)，尤其當(dāng)癥狀劇烈又頻繁時。如果能及早發(fā)現(xiàn)，在癌細(xì)胞擴(kuò)散到卵巢外之前接受治療，其5年生存率將達(dá)到90%-95%.

六、每天喝點(diǎn)咖啡

英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每周喝5杯或更多咖啡的人，其患腦癌的風(fēng)險比喝得少的人低40%.此外，每周5杯咖啡還可同等程度地降低口腔癌和咽喉癌發(fā)病率。

七、每天補(bǔ)充8杯水

充足的水分（水或者其他液體）能稀釋尿液中致癌物質(zhì)的濃度，并使之更快地通過膀胱排泄出去，從而起到降低膀胱癌風(fēng)險的效果。美國癌癥協(xié)會建議每天至少喝8杯水或者飲品。

八、選擇更綠的蔬菜

葉綠素給予綠葉蔬菜勃勃的生機(jī)，同樣會幫助人體對抗癌癥，其中含有的鎂已經(jīng)被研究證實(shí)可以減少女性結(jié)腸癌的發(fā)病風(fēng)險。每天吃約130克熟菠菜，可提供身體所需鎂元素的20%.

九、運(yùn)動遠(yuǎn)離乳癌

要想讓乳癌離自己更遠(yuǎn)，就堅持適度運(yùn)動吧。每周快走2小時，可以讓乳癌風(fēng)險降低18%.堅持有規(guī)律的運(yùn)動，能幫助你燃燒脂肪，如果脂肪太多，其產(chǎn)生的雌激素也可能導(dǎo)致乳癌發(fā)生。

十、減少手機(jī)的威脅

紫薯與紅薯相比 哪個更抗癌呢

盡量讓手機(jī)通話簡短，或者使用耳機(jī)以避免手機(jī)貼近頭部，此外，頻繁使用收音機(jī)時也應(yīng)該遠(yuǎn)離頭部。盡管手機(jī)輻射是否會增加腦癌風(fēng)險尚無定論，但是防患于未然總是上策。如果需要長期通話，最好使用座機(jī)。

十一、選擇干凈的食物

遠(yuǎn)離那些含有抗生素和添加激素的肉類，因為它們可能導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，甚至癌癥。盡量選擇不含農(nóng)藥的蔬菜水果，因為農(nóng)藥中含有已知的40種致癌物，并采用浸泡、刷洗的方法徹底清洗。含農(nóng)藥最多的蔬果有：芹菜、桃、草莓、蘋果及藍(lán)莓。

十二、補(bǔ)充葉酸和鈣質(zhì)

葉酸對于想要寶寶及已經(jīng)懷孕的女性非常重要，不過它也是一把雙刃劍，吃過多的葉酸合成劑（非食物中的天然葉酸）可能會增加直腸癌、肺癌以及前列腺癌的風(fēng)險。對于暫時不考慮要寶寶的女性，一般每天補(bǔ)充400毫克的葉酸補(bǔ)充劑即可。達(dá)特茅斯醫(yī)學(xué)院經(jīng)過5年實(shí)驗研究，發(fā)現(xiàn)連續(xù)4年補(bǔ)充鈣質(zhì)（每天1200毫克）能使患癌前結(jié)腸息肉的比例下降36%.

十三、更多全谷物食品

全谷物比白面包更有利身體健康。哈佛醫(yī)學(xué)院針對3.8萬名女性所作的調(diào)查顯示，吃掉含有高糖分的食物，會讓血糖迅速升高，從而增加了患大腸癌的風(fēng)險。這些問題食品主要是：白面包、精米及含糖糕點(diǎn)。

十四、避免不必要的放射檢查

CT掃描是確診的有效工具，但是它的輻射很大，而且容易被濫用，大約1/3的掃描完全可以避免。接受大量輻射可能引發(fā)白血病，因此，不要進(jìn)行重復(fù)掃描，或者采取其他替代方式如超聲波或核磁共振。

十五、減掉10斤體重

紫薯與紅薯相比 哪個更抗癌呢

在因癌癥去世的人群中，20%的女性及14%的男性是因為超重和肥胖而引起的。對女性而言，減掉多余的脂肪就意味著減小乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌和卵巢癌的風(fēng)險。30歲以后，女性即使沒有到達(dá)肥胖的程度，如果體重增加10斤，也會增加乳癌、胰臟和子宮頸癌的風(fēng)險。

總結(jié)：文章中為大家總結(jié)了多種抗癌食物，以及抗癌防癌的方法，學(xué)到了這方面的知識可以跟朋友以及家人一起分享一下，那還等什么，趕快行動吧。

自制健康小吃紫薯味披薩

想吃披薩，買了一些紫薯，自己在家做了紫薯披薩，配上胡蘿卜、黃瓜、杏鮑菇等食材，根據(jù)口味隨意搭配，配上一起烤制，紫色的披薩，配上脆香的餅底，特別的好吃。

【自制健康小吃紫薯味披薩】

主料：高筋面粉100g、水65g、油7g、糖5g、鹽1g、干酵母2g、

輔料：油2g、鹽6g、紫薯100g、番茄醬20g、馬蘇里拉芝士60g、胡蘿卜10g、黃瓜10g、杏鮑菇10g、玉米10g、

步驟：

紫薯雙味披薩1.將主料里的所有食材放入面包機(jī)中。

紫薯雙味披薩2.使用和面程序，將面揉成團(tuán)，發(fā)酵40分鐘。

紫薯雙味披薩3.紫薯蒸熟后去皮，加少許水搗成泥狀。

紫薯雙味披薩4.電飯煲內(nèi)膽中，刷一層油。

自制健康小吃紫薯味披薩

紫薯雙味披薩5.將面團(tuán)搟成圓餅狀，放入內(nèi)膽中鋪均勻，用叉子叉出氣孔，抹一層番茄醬。

紫薯雙味披薩6.將紫薯泥鋪好，用勺背抹平。

紫薯雙味披薩7.撒上一些馬蘇里拉芝士。

紫薯雙味披薩8.將胡蘿卜丁、黃瓜丁、杏鮑菇丁、玉米粒加少許鹽，用油炒到6成熟。倒在餅皮上面，攤勻。

自制健康小吃紫薯味披薩

紫薯雙味披薩9.表面再撒一層馬蘇里拉奶酪。

紫薯雙味披薩10.合上電飯煲蓋子，選擇蛋糕程序，時間為50分鐘。

紫薯雙味披薩11.還剩下25分鐘的時候，打開蓋子，把餅皮邊緣也抹上一層番茄醬，表面再撒一層馬蘇里拉奶酪，關(guān)上蓋子繼續(xù)工作至?xí)r間結(jié)束。

紫薯雙味披薩12.趁熱吃最美味

自制健康小吃紫薯味披薩

紫薯的食用效果

1.防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

2.促進(jìn)胃腸蠕動

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

3.有利于減肥瘦身

自制健康小吃紫薯味披薩

吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。

4.增強(qiáng)免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

紫薯怎么挑

紫薯是一種粗糧，很多人喜歡吃紫薯，因為紫薯中含有很多的花青素，可以延緩衰老，還能夠促進(jìn)胃蠕動，緩解人們便秘的癥狀。有些年輕人想要買紫薯的時候發(fā)覺自己并不知道紫薯怎么挑才能挑到好的，其實(shí)挑選紫薯跟選紅薯的方法差不多。下面給大家介紹下如何挑選紫薯吧~

一、如何挑選紫薯

1、不要挑圓滾滾的，盡量挑選長條形的，優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯，這樣紫薯的味道比較好。

2、紫薯的表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有類似洗潔精一樣刺刺的怪味。切記爛紫薯有毒不要挑。

3、紫薯要聞起來沒有霉味，發(fā)霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、發(fā)芽的紫薯雖然不像馬鈴薯一樣有毒，但口感較差，不建議購買。

5、紫薯品種主要分為食用型和加工型兩大類。加工型的紫薯沒有食用型的紫薯甜。因為加工型通常用于工廠生產(chǎn)紫薯的副產(chǎn)品例如薯片等。本地市場上食用型紫薯每斤價格約為3-5元，而加工型紫薯價格約為1元，因此在購買紫薯的時候不要貪圖小便宜哦！

二、吃紫薯的注意事項

1、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

3、中醫(yī)認(rèn)為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng)。濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

4、忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經(jīng)高溫破壞難以消化。

6、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉和消化不良。

7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以形成結(jié)石，易造成胃出血。

8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。

9、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。

烤紫薯熱量

烹飪方法的不同，會賦予相同食材不同的口感。紫薯也是如此。如果是蒸紫薯或者是熬制紫薯粥的話，那么味道是比較清淡的，但是烤紫薯就不同了，烤箱會激發(fā)紫薯當(dāng)中的糖分，從而導(dǎo)致人們食用烤紫薯的時候，感覺更加的香甜。那么，大家知道烤紫薯的熱量是多少嗎？

1個（小）紫薯(95.0克)含有熱量78大卡，需要散步53.8分鐘消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物17.65克;脂肪0.00克;蛋白質(zhì)2.35克。

首先我們看一下煮熟后的紫薯，在隔了一天之后還可以吃嗎？

其實(shí)，像我們平時煮好的紫薯，再放了一夜之后，其實(shí)還是可以吃的，我們在前一天晚上如果吃不完的話，應(yīng)該放進(jìn)冰箱里。但是如果隔的時間太久的話，還是最好不要吃了，因為這樣的話在說里面的營養(yǎng)成分就會越來越少，而且，這個時候再吃它，對于身體來說也沒有什么意義了。

那紫薯在煮熟之后可以放多久呢？

像我們平時煮的紫薯，可以儲存一天的時間，主要就是因為如果儲存時間過長的話，可能就會導(dǎo)致營養(yǎng)價值丟失，而且水分也會慢慢的流失，并且如果長時間放置的話，它的味道和口感都會變得非常的不好，所以說最好是儲存一天左右。

那么我們平時煮熟的紫薯應(yīng)該怎么樣放起來呢

因為隨著天氣越來越熱，生長的細(xì)菌也越來越多，所以說我們剛煮好的紫薯，最好是趁熱的時候密封起來，然后等到晾涼的時候放在冰箱里儲存起來，如果本身是天氣就比較冷，可以用保鮮膜封好之后，直接放在常溫里面儲存就可以了。

那么最后來研究的就是關(guān)于紫薯的熱量

其實(shí)紫薯它是屬于一種碳水化合物，所以說它里面含有的熱量也是非常不高的，如果想要減肥的人也可以選擇吃些紫薯來輔助減肥，這樣的話不光，會容易飽，對于減肥來說是非常有好處的，而且紫薯還能夠有效的幫助美容養(yǎng)顏。也能夠幫助延緩衰老。

紫薯饅頭熱量

紫薯是一種能夠當(dāng)主食的食物，因為紫薯中含有花青素，而且味道甘甜口感軟糯，非常受人們的喜愛。有些人還會用紫薯加工成其他的食物，在超市里人們經(jīng)常能看到紫薯饅頭，這只是其中的一種。減肥的人群在吃任何一種食物的時候最關(guān)心的就是食物的熱量，紫薯饅頭熱量是多少呢?

一、紫薯饅頭熱量

由于紫薯饅頭是蒸煮類食品，清淡少油，食材營養(yǎng)流失也較少，雖然是碳水化合物，但也是非常適宜減肥期間食用的食物。紫薯饅頭是一種理想的減肥食品，熱量非常低，比一般米飯低得多，所以不僅不用擔(dān)心會發(fā)胖，反而起到減肥作用。紫薯饅頭中還含有一種對保護(hù)皮膚、抗衰老、駐顏美容有一定的作用的物質(zhì)，是不少人心中的最愛!希望大家都能愛上紫薯饅頭。

二、紫薯饅頭的做法

紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。下面就讓媽媽網(wǎng)為您詳細(xì)介紹紫薯饅頭的做法。

1、準(zhǔn)備材料，將酵母用溫水完全融化。

2、倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥。

3、用手將面團(tuán)和到三光(面光，手光，盆光)將面團(tuán)放在盆中，蓋上一塊濕布，放溫暖處自然餳發(fā)1-2個小時左右，現(xiàn)在是晚春初夏，溫度大概是25度左右，一般室溫發(fā)酵2個小時足夠了。

4、將發(fā)酵到1.5倍大的面團(tuán)取出，在案板上撒上干面粉，將面團(tuán)揉搓，排空氣體。

5、將面團(tuán)先分成每個80克左右的中等面團(tuán)，再取一個80克的面團(tuán)用手搓成10CM左右的長條，切成6個小劑子，其中一個小劑子切的分量稍微少點(diǎn)，搓成橄欖狀，用來做花心。

6、將其余5個小劑子按扁，搟成厚約0.3CM，直徑10CM的圓片，圓片的邊最好搟的薄點(diǎn)，將5片面片如圖疊加，用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線。

7、然后將橄欖狀面團(tuán)放在最底下的面片上，用上開始包裹著橄欖狀面團(tuán)往上卷。

8、一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋轉(zhuǎn)擰斷，收口朝下放即可。

9、將做好的玫瑰花饅頭生胚碼在蒸籠里，保持一定的間距，蓋上蓋子，再次醒上10分鐘，然后將蒸籠放蒸架上開大火蒸10分鐘，關(guān)火燜分鐘即可。

紫薯的做法

看到好多MM都喜歡紫薯，但是又不知道如何去制作，今天就教會大家該怎么做吧？

1、紫薯慕斯。做成慕斯不僅有紫薯的香甜，還有糯糯的口感。

2、紫薯燒賣。形如石榴，潔白晶瑩，太魅惑了！兼且餡多皮薄，清香可口。

3、紫薯花朵糕。怎么樣，看著了，你還忍心吃下去嗎？

4、心形紫薯銀耳羹。愛心結(jié)晶哦！

5、奶香紫薯彩虹包。兼有各種口味，可以隨自己心意做不同風(fēng)味。

6、紫薯奶酪球。又好看，又好吃，最重要的是能護(hù)理頭發(fā)。

看見很多人都喜歡紫薯，但是做紫薯的時候，還要自己去清洗、削皮、搗膩。我在這里特別推薦紫薯泥，減少你的勞動量不說，還解決了紫薯季節(jié)性保存的問題。想想看，在夏日炎炎里，吃上一口香甜可愛的紫薯慕斯，好爽！

今天先教大家一步一步怎樣做這朵花--這個燒麥吧。 先是國際慣例，主角登場：

紫薯燒賣的做法：

1、牛奶加紫薯泥攪拌成茸。

2、加入面粉和成較硬的面團(tuán)。

3、用壓面機(jī)反復(fù)壓成細(xì)致均勻的面片。

4、上面抹淀粉，調(diào)成4檔壓一遍。再次抹粉，調(diào)9檔，壓成薄片。

5、糯米提前浸泡4小時。

6、將糯米放在蒸鍋中，蒸熟。（我也沒看時間，感覺20分鐘左右吧）

7、胡蘿卜切丁，芹菜切丁，洋蔥切丁，香腸切丁。香菇提前浸泡，切丁，浸泡香菇的水留著。

8、平底鍋燒熱，倒入油，放入洋蔥煸炒出香味。

9、放入香腸丁，煸炒至肥肉出油。

10、一次加入胡蘿卜丁、芹菜丁、香菇丁煸炒。

11、加入蒸熟的糯米飯。

12、倒入浸泡香菇的水，煸炒。依次加入鹽、白胡椒粉、白糖、花雕酒，攪拌均勻即可，加入雞精調(diào)味。

13、燒賣餡做好了。

14、抹粉，將其折疊，用煎蛋器（主要是這個是我找到的最合適的大?。┤⌒巍?/p>

15、同樣方法將皮弄好，用保鮮袋包起來，避免干裂。

16、取一個皮，用搟面杖在邊上搟壓（中間別壓）出褶皺。

17、將餡放在中間。

18、用虎口將其收口，整形即可，盡量緊湊些，生的時候拉的太開，蒸熟了不好看！

19、蒸鍋燒開水，將燒賣碼在鍋內(nèi)，上鍋蒸8-10分鐘即可出鍋。

此時，大功告成！??！快快去欣賞自己的手藝吧！

結(jié)語：

在我們的生活里，有很多的食物，我們要學(xué)著去好好的做美食哦。

怎么吃更科學(xué)、更健康？

究竟怎么樣才能做到合理膳食？營養(yǎng)師總結(jié)為兩句話，十個字：“一二三四五，紅黃綠白黑”。記住這兩句話十個字，就是科學(xué)合理的膳食了。

(一)一、二、三、四、五

“一”是每天喝一袋牛奶。

據(jù)報道，中國人差不多90%缺鈣，隨著年齡的增長，骨質(zhì)組織逐漸減少，大約每10年男性骨質(zhì)可減少4%，女性可減少8%?10%；常發(fā)生骨質(zhì)疏松癥。每人每日需要800毫克鈣，所以毎天喝一袋牛奶，正好補(bǔ)齊每日需要的鈣量。牛奶不要空腹喝，喝奶的同時吃些面包、饅頭等糖類，有利于更好地利用與吸收。早晚喝奶均可。如有牛奶不耐受，可用酸奶、低乳糖奶或兩倍豆?jié){代替。

“二”是250克至350克糖類，相當(dāng)于六至八兩主食。

可以根據(jù)年齡、性別、活動量大小來調(diào)控主食。調(diào)控主食可以調(diào)控體重，是最好的減肥方法。“飯前喝湯，苗條健康”，湯到胃里，通過神經(jīng)反射，能使食欲中樞的興奮性下降，食量就自動減少三分之一。

“三”是，三份高蛋白。

一份就是50克瘦肉或者一個大雞蛋，或者100克豆腐，或者100克魚蝦，或者100克雞或鴨，或者25克黃豆，一天三份，合理搭蛋白質(zhì)有動物蛋白和植物蛋白之分，動物蛋白包括魚、肉、乳、蛋，其中以魚類蛋白最好；植物蛋白包括大豆、花生等，其中以黃豆最好。黃豆蛋白不僅是健康食品，因它含有堿性激素，能減輕更年期綜合征，所以對婦女特別有益。

“四”是四句話，即“有粗有細(xì)，不甜不咸，三四五頓，七八分飽”。

有粗有細(xì)是粗糧細(xì)糧合理搭配，如棒子面、玉米、紅薯等，與大米、白面調(diào)和著吃。

不甜不咸是糖、鹽要適量，尤其是鹽，一定要改變口重的飲食習(xí)慣。

三四五頓就是指每天吃的餐數(shù)，絕對不能只吃早餐，或只吃兩頓飯。

中醫(yī)有句話：若要身體安，三分饑和寒。吃飯一定要吃七八分飽，記住這一句話，就可延年益壽。

“五”是500克蔬菜和水果。

蔬菜和水果含有大量的維生素和鉀、鎂、鐵、鈣等礦物質(zhì)，不僅為人體提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且對預(yù)防某些疾病有重要的作用。

美國流傳一種說法，“每頓飯后吃一個蘋果，就不用請醫(yī)生”，此話里有些夸張，但其營養(yǎng)價值可卻非同一般。新鮮蔬菜和水果還有一個持殊作用，就是防癌。

(二)紅、黃、綠、白、黑

“紅”，是一天一到兩個西紅柿持別提醒男同志，一天一個西紅柿，前列腺癌可減少45%，多吃西紅柿更好。第二如果是一個健康人，沒有脂肪肝，沒有疾病，每天可以喝50?100毫升的紅、白葡萄酒。

“黃”，指黃色蔬菜如胡蘿卜，紅薯，老玉米，南瓜，西紅柿等，應(yīng)指出的是，我國膳食中普遇缺乏胡蘿卜素。

“綠”是指茶葉當(dāng)中的綠茶它含有多種抗氧化自由基的物質(zhì)，可減緩老化，延年益壽，防止動脈粥樣硬化。據(jù)研究，綠茶具有明顯的抗腫瘡，抗感染作用。

“白”是燕麥粉、燕麥片每日服燕麥片50克。可使平均血膽固醇明顯下降。甘油三酯明顯下降。每天50克燕麥粥，可貴的是它不僅能夠降低膽固醇，還可輔助治療糖尿病、減肥效果特別好。特別是燕麥粥通大便，可預(yù)防習(xí)慣性便秘。

“黑”是黑木耳研究指出，每日吃黑木耳5?15克，能顯著降低血粘度與血膽固醇含量。血液變稀，有助于預(yù)防血栓形成、老年癡呆，也不易得冠心病。

保肝護(hù)腎 男性巧喝茶更健康

導(dǎo)讀：男人保肝護(hù)腎，怎樣喝茶才靠譜呢？現(xiàn)在，好多男性的生活里，有很多食物是必不可少的：煙、酒、車、電腦。明明知道這些都是風(fēng)險健康的殺手，但就是騎虎難下。讓我們從中醫(yī)理論動身，向那些成天被酒精、尼古丁、輻射覆蓋下的男人們引見一些簡略易行的保健辦法。

男人怎么喝茶保肝護(hù)腎?

酒桌男試試葛花

每天少量的飲酒對身體有好處，但每次都喝高就會對身體產(chǎn)生很大的危害，特別是對消化道、肝臟的損傷尤為嚴(yán)重，長期如此，會大大增加患上肝硬化和脂肪肝的可能性。

專家推薦：保護(hù)肝臟的最好辦法就是戒酒。如果喝醉了，推薦拿葛花泡茶喝。葛花就是葛根的花，它具有醒酒的功效，拿來泡茶可以解酒。

想要在平時護(hù)肝，可以試試白菊花茶和枸杞茶，白菊花和枸杞都有清肝保肝的作用。佛手花和玫瑰花則能疏肝理氣，拿來泡茶喝也不錯。

此外，酒桌男平時一定要多吃維生素C含量高的水果，比如橙子、橘子等，維生素B能保護(hù)消化系統(tǒng)，也可以適量補(bǔ)充些。飲食要注意避免食用大魚大肉，這些東西太油膩，容易傷肝。

抽煙對肺造成傷害，這是眾所周知的事實(shí)，但是大家可能不知道，香煙中的有害物質(zhì)被血液吸收后，還會引發(fā)心血管疾病，如冠心病、高血壓。當(dāng)然，抽煙的人還會經(jīng)常咳嗽，這是因為香煙中的有害物質(zhì)污染了口腔和咽喉部位。所以，煙槍男們，還是趕快戒煙吧。

健康提醒：早晨起床時千萬不要抽煙。

專家推薦：保護(hù)咽喉，很多人第一個聯(lián)想到的一定是胖大海，其實(shí)胖大海只有潤喉的作用，值得推薦的是羅漢果泡水。

方法：將一個乒乓球大小的羅漢果用小錘子敲碎，分成八等份，每一份當(dāng)作是一天的茶葉量，用水泡著喝，直到?jīng)]有味道為止。

導(dǎo)讀：男人保肝護(hù)腎，怎樣喝茶才靠譜呢？現(xiàn)在，好多男性的生活里，有很多食物是必不可少的：煙、酒、車、電腦。明明知道這些都是風(fēng)險健康的殺手，但就是騎虎難下。讓我們從中醫(yī)理論動身，向那些成天被酒精、尼古丁、輻射覆蓋下的男人們引見一些簡略易行的保健辦法。

羅漢果的味道又苦又甜，不太好喝，但它有很好的清咽利喉的功效。

另外，百合、蘿卜湯、川貝冰糖蒸梨和白果等能止咳化痰，是不錯的養(yǎng)肺食物，不妨試試。

每天坐在電腦前瘋狂通關(guān)的男人和長時間開車的有車一族，都存在用眼過度、久坐不動的情況。別以為每天對著電腦傷害的只是眼睛，中醫(yī)有這么一個說法：久視傷肝、久坐傷骨，針對這樣的男士，專家提醒：多運(yùn)動，多鍛煉。

專家建議：保肝護(hù)肝多吃紅棗與枸杞。另外，韭菜炒核桃可以補(bǔ)腎。

專家推薦：不論是看電腦還是開車都很費(fèi)眼睛，所以，建議長時間用眼的人多喝清肝明目的菊花茶、枸杞茶。還可以多吃些胡蘿卜和維生素A片，以保護(hù)視力，防止眼疾。

針對久坐傷肝這一點(diǎn)，游戲狂人和開車一族可以參照酒桌男的保健食譜，平時多吃些維生素C含量高的水果。

溫馨提示：男人怎么喝茶保肝護(hù)腎?此外，久坐的人特別會發(fā)胖，容易患高血脂癥，這類人群需要服用一些具備降壓調(diào)脂、有減肥功能的茶飲，試試苦丁茶、決明子茶，也會有不錯的效果。