去超市不能買(mǎi)哪些散裝食品
養(yǎng)生美白食品有哪些。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的去超市不能買(mǎi)哪些散裝食品，供您參考，希望能夠幫助到大家。
【導(dǎo)讀】去超市不能買(mǎi)哪些散裝食品，超市里隨處可見(jiàn)散裝的食品，它們價(jià)格一般較便宜，而且可以任你挑選，因此很多人認(rèn)為散裝食品最健康、最安全。其實(shí)不然，因?yàn)橛行┥⒀b食品的衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)令人擔(dān)憂。那么，去超市不能買(mǎi)哪些散裝食品呢？
去超市不能買(mǎi)哪些散裝食品
1.谷物類
散裝糧食容易滋生病菌，且營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失也較大。因?yàn)楣任锖兴?，相?duì)潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致病菌滋生。其中對(duì)人體危害最大的是一種致癌物--黃曲霉毒素。
谷物中，最不能買(mǎi)散裝的就是糙米，它雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但保質(zhì)期很短，通常只有半年。特別是其中的維A和維C,在空氣中放置3個(gè)月左右就會(huì)被完全氧化，保健功效就會(huì)喪失。
2.食用油
散裝食用油大多沒(méi)有包裝標(biāo)志，是無(wú)廠名、廠址，無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，無(wú)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的三無(wú)產(chǎn)品，存在嚴(yán)重衛(wèi)生隱患，千萬(wàn)不要買(mǎi)。特別是一次性購(gòu)進(jìn)大量食用油更要不得。
這是因?yàn)?，其一，開(kāi)蓋的油通常會(huì)被保存在廚房里，溫度高、濕度大，易滋生細(xì)菌；其二，油中的油脂極易氧化酸敗，會(huì)增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。因此，王冬蘭建議，食用油應(yīng)買(mǎi)小包裝的，開(kāi)蓋3個(gè)月內(nèi)吃完。
3.堅(jiān)果
堅(jiān)果因?yàn)楹椭看螅苋菀鬃冑|(zhì)。散裝堅(jiān)果直接與空氣接觸，不僅會(huì)加速其變質(zhì)，所含的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，如鈣、鋅、鐵也更容易流失。因此，散裝堅(jiān)果的保質(zhì)期通常只有一兩個(gè)月。買(mǎi)堅(jiān)果最好買(mǎi)短期內(nèi)就能吃完的小包裝。
4.冷凍食品
不要以為冷凍食品就能無(wú)所顧忌地長(zhǎng)時(shí)間保存，它的保存期限實(shí)際上也只有一兩個(gè)月。超市冰柜里品種繁多的冷凍食品，在運(yùn)輸和儲(chǔ)存上花費(fèi)了多長(zhǎng)時(shí)間，不容易判斷。因此，工作再忙也別讓速凍餃子、冷凍肉類等占滿了冰箱冷凍室，冷凍食品最好也是現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃。
5.調(diào)料品
不論是散裝的花椒、孜然，還是瓶裝的辣椒醬，一般半年左右味道就會(huì)變淡，調(diào)味能力減弱，且很容易滋生細(xì)菌，對(duì)健康危害很大。調(diào)味品一定要買(mǎi)得少而精，最好別買(mǎi)散裝或大瓶的。
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【導(dǎo)讀】食品安全消費(fèi)方面，特別是散裝食品消費(fèi)方面存在一些不容忽視的問(wèn)題。為了保證消費(fèi)者的食品消費(fèi)安全，沈陽(yáng)市消費(fèi)者協(xié)會(huì)提示消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)散裝食品的三慎重，下面就來(lái)看看散裝食品的三慎重。
散裝食品的三慎重
近日，本報(bào)記者在沈陽(yáng)市消費(fèi)者協(xié)會(huì)采訪時(shí)了解到，從該會(huì)開(kāi)展對(duì)商品和服務(wù)監(jiān)督工作和受理消費(fèi)者投訴情況分析看，食品安全消費(fèi)方面，特別是散裝食品消費(fèi)方面存在一些不容忽視的問(wèn)題。其中，有的消費(fèi)者本身消費(fèi)知識(shí)短缺，存在消費(fèi)盲區(qū)和誤區(qū)；也有一些經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信意識(shí)缺失，食品安全意識(shí)差。為了保證消費(fèi)者的食品消費(fèi)安全，沈陽(yáng)市消費(fèi)者協(xié)會(huì)提示消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)散裝食品時(shí)要做到六注意.
一要注意慎用塑料袋。目前市場(chǎng)、街頭小店、大排檔等各式各樣的風(fēng)味小吃吸引著眾多消費(fèi)者，一些經(jīng)營(yíng)者銷售這些食品時(shí)，大多是用塑料袋套在碗上盛裝，這樣看似衛(wèi)生，實(shí)際存在一定的安全隱患。國(guó)家規(guī)定用于盛裝直接入口食品的塑料袋，原料必須符合食品級(jí)要求，且在產(chǎn)品最小銷售單元上注明QS標(biāo)志和食品用或食品專用等字樣。消費(fèi)者在選購(gòu)食品時(shí)要注意盛裝食物的塑料袋是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
二要注意食品級(jí)塑料袋不可盛放高溫食品。經(jīng)營(yíng)者經(jīng)常用食品袋盛裝麻辣燙、熱湯等高溫食物，存在安全隱患。當(dāng)食品達(dá)到一定溫度時(shí)，塑料袋里的化學(xué)成分就有可能會(huì)滲出，從而污染食物，對(duì)人體造成危害。即使是用食品級(jí)塑料袋盛裝，長(zhǎng)期食用也很可能存在安全隱患。
三要注意盡量少用色澤鮮艷的一次性吸管、塑料杯，盡量不用塑料杯、吸管喝熱飲。沈陽(yáng)市消費(fèi)者協(xié)會(huì)去年曾進(jìn)行過(guò)一次性塑料碗、紙杯、塑料吸管比較試驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示三成紙杯、塑料杯、吸管樣品質(zhì)量不完全符合標(biāo)準(zhǔn)，主要是熒光物質(zhì)和脫色實(shí)驗(yàn)不達(dá)標(biāo)。熒光性物質(zhì)不容易被分解、排除，積蓄在體內(nèi)會(huì)影響細(xì)胞的正常發(fā)育和成長(zhǎng)，嚴(yán)重的會(huì)引起細(xì)胞變異。人工合成色素色澤鮮艷、著色力強(qiáng)，但某些合成色素具有毒性，可導(dǎo)致腹瀉，甚至可能導(dǎo)致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人體內(nèi)還可能轉(zhuǎn)換成致癌物質(zhì)。
常見(jiàn)的有水發(fā)蹄筋、水發(fā)海參、水發(fā)酸魚(yú)等。不法之徒常利用甲醛或雙氧水來(lái)加工水發(fā)食品。我國(guó)嚴(yán)禁以甲醛作為食品防腐劑食用。鑒別時(shí)，一是看，如果食品非常白，體積肥大，應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi)和食用；二是聞，甲醛泡發(fā)的食品會(huì)留有一些刺激性異味；三是摸，用甲醛泡發(fā)的食
1、大米
警惕：工業(yè)產(chǎn)品白蠟油和礦物油拋光，鮮亮無(wú)比可能有毒。
識(shí)別方法：購(gòu)買(mǎi)的大米鮮亮無(wú)比時(shí)，很可能大米是用礦物油拋光的。用少量熱水浸泡這種大米時(shí)，手捻之有油膩感，嚴(yán)重者水面可浮有油斑。另外仔細(xì)看，因上油拋光米顏色通常是不均勻的，仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)米粒有一點(diǎn)淺黃。
2、水發(fā)食品
警惕：甲醛泡發(fā)，一握就碎。
識(shí)別方法：常見(jiàn)的有水發(fā)蹄筋、水發(fā)海參、水發(fā)酸魚(yú)等。不法之徒常利用甲醛或雙氧水來(lái)加工水發(fā)食品。我國(guó)嚴(yán)禁以甲醛作為食品防腐劑食用。鑒別時(shí)，一是看，如果食品非常白，體積肥大，應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi)和食用；二是聞，甲醛泡發(fā)的食品會(huì)留有一些刺激性異味；三是摸，用甲醛泡發(fā)的食品手一握就很容易碎。
3、海帶
警惕：化學(xué)品加工，特別綠的不能買(mǎi)。
識(shí)別方法：海帶肥肥的，顏色特別綠，還很光亮，很可能是用化學(xué)品加工過(guò)的。一般海帶的顏色是褐綠色，或是深褐綠色。正常情況下，新鮮海帶通常經(jīng)開(kāi)水燙后，再晾干處理，顏色是灰綠色的。
4、干辣椒
警惕：硫磺熏過(guò)，顏色不能太亮麗。
識(shí)別方法：硫磺熏過(guò)的干辣椒亮麗好看，沒(méi)有斑點(diǎn)，正常的干辣椒顏色是有點(diǎn)暗的。用手摸，手如果變黃，是硫磺加工過(guò)的。仔細(xì)聞聞，硫磺加工過(guò)的多有硫磺氣味。
5、蝦米
警惕：用氨處理，要選干爽不粘手的。
識(shí)別方法：有的商家在蝦米發(fā)潮后，用氨加以處理，使其表面與一般蝦米無(wú)異。所以挑選蝦米一定要選干爽、不粘手、味道清香，細(xì)聞一下有沒(méi)有刺鼻氣味的。
6、蘑菇
警惕：漂白粉泡過(guò)，雪白透亮中看不中吃。
識(shí)別方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，價(jià)格還便宜，很可能用漂白粉泡過(guò)，中看不中吃。好的蘑菇生長(zhǎng)在草灰里的，難免會(huì)沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去，有點(diǎn)黏糊糊的，漂白過(guò)的蘑菇摸上去只是光滑，不會(huì)有膩膩的手感。
7、枸杞
警惕：硫磺熏制，有酸苦味要警惕。
識(shí)別方法：顏色特別鮮紅的，光光亮亮的可能是毒枸杞,顏色略發(fā)暗，略帶土色的是天然枸杞；毒枸杞摸上去有粘黏感，天然枸杞則相對(duì)干燥；另外，天然枸杞酸中帶甜，而毒枸杞則有很重的酸苦味。
8、西瓜
警惕：激素催熟，子是白的。
識(shí)別方法：用了激素的西瓜瓜皮上的黃綠條紋不均勻，切開(kāi)后瓜瓤特別鮮艷，但瓜子卻是白色的，吃起來(lái)沒(méi)有甜味。這種瓜易出現(xiàn)歪瓜畸果，如兩頭不對(duì)稱、中間凹陷、頭尾膨大等，表面有色斑或色差大。食用西瓜時(shí)，若發(fā)現(xiàn)口感不好，尤其是舌頭有麻感時(shí)，應(yīng)立即停止食用。
一、谷物類散裝食品
散裝糧食容易滋生病菌，且營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失也較大。因?yàn)楣任锖兴?，相?duì)潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致病菌滋生。其中對(duì)人體危害最大的是一種致癌物黃曲霉毒素。谷物中，最不能買(mǎi)散裝的就是糙米，它雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但保質(zhì)期很短，通常只有半年。特別是其中的維A和維C，在空氣中放置3個(gè)月左右就會(huì)被完全氧化，保健功效就會(huì)喪失。
二、散裝食用油
散裝食用油大多沒(méi)有包裝標(biāo)志，是無(wú)廠名、廠址，無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，無(wú)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的“三無(wú)”產(chǎn)品，存在嚴(yán)重衛(wèi)生隱患，千萬(wàn)不要買(mǎi)。特別是一次性購(gòu)進(jìn)大量食用油更要不得。這是因?yàn)椋湟?，開(kāi)蓋的油通常會(huì)被保存在廚房里，溫度高、濕度大，易滋生細(xì)菌；其二，油中的油脂極易氧化酸敗，會(huì)增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。因此，王冬蘭建議，食用油應(yīng)買(mǎi)小包裝的，開(kāi)蓋3個(gè)月內(nèi)吃完。
同時(shí)，需要提醒的是。食用油的保存時(shí)間還和油的種類有關(guān)。比如橄欖油只能保存6個(gè)月，花生油開(kāi)封后只能保存3個(gè)月。
三、散裝堅(jiān)果
堅(jiān)果因?yàn)楹椭看?，很容易變質(zhì)。散裝堅(jiān)果直接與空氣接觸，不僅會(huì)加速其變質(zhì)，所含的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，如鈣、鋅、鐵也更容易流失。因此，散裝堅(jiān)果的保質(zhì)期通常只有一兩個(gè)月。買(mǎi)堅(jiān)果最好買(mǎi)短期內(nèi)就能吃完的小包裝。
四、散裝冷凍食品
不要以為冷凍食品就能無(wú)所顧忌地長(zhǎng)時(shí)間保存，它的保存期限實(shí)際上也只有一兩個(gè)月。超市冰柜里品種繁多的冷凍食品，在運(yùn)輸和儲(chǔ)存上花費(fèi)了多長(zhǎng)時(shí)間，不容易判斷。因此，工作再忙也別讓速凍餃子、冷凍肉類等占滿了冰箱冷凍室，冷凍食品最好也是現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃。
五、散裝調(diào)料品
不論是散裝的花椒、孜然，還是瓶裝的辣椒醬，一般半年左右味道就會(huì)變淡，調(diào)味能力減弱，且很容易滋生細(xì)菌，對(duì)健康危害很大。調(diào)味品一定要買(mǎi)得少而精，最好別買(mǎi)散裝或大瓶的。
如何吃魚(yú)才健康呢？魚(yú)類的種類有很多，吃魚(yú)的好處是有很多的，也有很多人喜愛(ài)吃魚(yú)。不過(guò)，吃魚(yú)也是有很多講究的。想要健康吃魚(yú)就來(lái)往下看看小編關(guān)于健康吃魚(yú)的介紹吧。讓你了解買(mǎi)魚(yú)的講究吃的更健康。那么，要怎樣吃魚(yú)才算健康呢？
1.個(gè)頭挑八分大的。
魚(yú)的個(gè)頭決定其口感和安全性。太小，魚(yú)還沒(méi)有長(zhǎng)大成熟，肉質(zhì)不夠鮮嫩，魚(yú)刺也會(huì)顯得格外多。太大，意味著魚(yú)的年齡老，肉質(zhì)粗糙，體內(nèi)可能積聚了不少有害物質(zhì)。因此，買(mǎi)魚(yú)選個(gè)頭八分大左右的比較合適，例如，鯉魚(yú)和武昌魚(yú)以1斤半、鯽魚(yú)0.5斤~1斤、草魚(yú)4~5斤的為宜。
這樣的魚(yú)絕對(duì)不能買(mǎi)
2.魚(yú)眼渾濁塌陷、魚(yú)鰓發(fā)灰的不買(mǎi)。
選購(gòu)冰鮮魚(yú)，應(yīng)該先觀察其眼睛和鰓。新鮮魚(yú)眼球飽滿，角膜透明清亮，鰓絲清晰呈鮮紅色；次鮮魚(yú)眼球不飽滿，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時(shí)眼內(nèi)溢血發(fā)紅，鰓色變暗呈灰紅或灰紫色；腐敗魚(yú)眼球塌陷或干癟，角膜皺縮或有破裂，魚(yú)鰓呈褐色或灰白色。
3.水箱內(nèi)水的顏色不對(duì)不選。
在超市購(gòu)買(mǎi)活魚(yú)時(shí)，要看看水色。因?yàn)樗撬|(zhì)好壞的體現(xiàn)，如果呈現(xiàn)深綠色或是藍(lán)色，可能是藻類過(guò)多，說(shuō)明很久沒(méi)有換過(guò)水和清洗水箱了，可能會(huì)影響魚(yú)的健康。水色清且流動(dòng)更換的水箱中的魚(yú)，一般會(huì)更鮮活。
4.價(jià)格太低的不買(mǎi)。
價(jià)格低得離譜，就要考慮魚(yú)的來(lái)源、品質(zhì)和安全性問(wèn)題，變質(zhì)魚(yú)吃下會(huì)帶來(lái)很大的健康風(fēng)險(xiǎn)。
這樣的魚(yú)絕對(duì)不能買(mǎi)
5.現(xiàn)殺活魚(yú)放放再吃。
剛宰殺后的魚(yú)肉品質(zhì)并不是最好的，因?yàn)轸~(yú)肉會(huì)有一個(gè)排酸過(guò)程，需要放置一段時(shí)間才更加鮮美。像草魚(yú)、鰱魚(yú)這樣的小型魚(yú)，應(yīng)該立刻冷藏，2小時(shí)后再烹調(diào)；而大型魚(yú)需要冷藏超過(guò)2小時(shí)。
6.魚(yú)肉過(guò)紅過(guò)白不吃。
魚(yú)因品種不同，本身就存在金槍魚(yú)這樣的紅肉魚(yú)和帶魚(yú)這樣的白肉魚(yú)之分，但如果魚(yú)的顏色過(guò)于鮮紅或呈亮白色，很有可能是染色劑的功勞。
7.腌制過(guò)的不吃。
水產(chǎn)品中可能含有較多的亞硝酸鹽，在干制或腌制過(guò)程中，其中的部分蛋白質(zhì)發(fā)生分解，產(chǎn)生胺類，和亞硝酸鹽結(jié)合成為亞硝胺，有一定的致癌風(fēng)險(xiǎn)。
8.生魚(yú)片冷凍后再吃。
生魚(yú)片中可能會(huì)存在寄生蟲(chóng)，寄生蟲(chóng)對(duì)熱和低溫抵抗力很差，在零下20℃的條件下冷凍24小時(shí)后可被殺滅，而一般生魚(yú)片餐盤(pán)下的冰塊完全起不到殺滅寄生蟲(chóng)的作用。所以，只有對(duì)原料的來(lái)源足夠放心，魚(yú)才能生著吃。
這樣的魚(yú)絕對(duì)不能買(mǎi)
9.盡量蒸著吃。
在所有的烹調(diào)方法中，蒸最為健康，烹調(diào)溫度較低且用油少，能很好地保護(hù)魚(yú)肉中絕大部分營(yíng)養(yǎng)不被破壞；煮或燉，魚(yú)中的有一部分營(yíng)養(yǎng)可能會(huì)流失于湯水中；燒烤的溫度較高，容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，并且烤魚(yú)的用油量也不少，破壞了魚(yú)低脂的健康特色；油炸含油量更高，對(duì)魚(yú)營(yíng)養(yǎng)破壞更大，也不建議選用。
日常飲食中吃魚(yú)，別忘了以上幾點(diǎn)小妙招哦。這樣才能吃的既美味又健康。
最近工作壓力大常加班，想吃點(diǎn)魚(yú)來(lái)補(bǔ)補(bǔ)腦？但還是先科普了一下魚(yú)的禁忌什么的，免得瞎補(bǔ)，補(bǔ)出毛病可不好啦，不看不知道，一看嚇一跳。
吃魚(yú)的飲食禁忌
這樣的魚(yú)絕對(duì)不能買(mǎi)
1.空腹吃魚(yú)導(dǎo)致痛風(fēng)
在減肥(減肥食品)風(fēng)潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚(yú)更是司空見(jiàn)慣的事情，但這卻很可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。而絕大多數(shù)魚(yú)本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚(yú)肉，卻沒(méi)有足夠的碳水化合物來(lái)分解，人體酸堿平衡就會(huì)失調(diào)，容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病情。
2.吃生魚(yú)片得肝吸蟲(chóng)病
很多人都喜歡生魚(yú)片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚(yú)片對(duì)肝臟很不利，極易感染肝吸蟲(chóng)病，甚至誘發(fā)肝癌。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)、健康方面的專家介紹，肝吸蟲(chóng)病是以肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N寄生蟲(chóng)病，人通過(guò)吃生的或半熟的含肝吸蟲(chóng)活囊蚴的淡水魚(yú)蝦和淡水螺類被感染的幾率極高，目前我國(guó)僅在廣東省就有數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的肝吸蟲(chóng)患者，其中不少人正是因?yàn)樯贼~(yú)蝦而染病。
這樣的魚(yú)絕對(duì)不能買(mǎi)
其臨床癥狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區(qū)隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見(jiàn)，嚴(yán)重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。
3.活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體
一般人都認(rèn)為吃魚(yú)越新鮮越好，因此喜歡活殺現(xiàn)吃，認(rèn)為這樣才能保證魚(yú)的鮮美和營(yíng)養(yǎng)。但這實(shí)際上是一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。無(wú)論是人工飼養(yǎng)的魚(yú)類或野生的魚(yú)類，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)。
活殺現(xiàn)吃，魚(yú)體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來(lái)不及完全排除，魚(yú)身上的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌也沒(méi)有完全死亡，這些殘留毒素很可能對(duì)身體造成危害。
此外，活殺現(xiàn)吃的魚(yú)蛋白沒(méi)有完全分解，營(yíng)養(yǎng)成分不充分，口感也并非最好。
4.擅吃魚(yú)膽解毒不成反中毒
魚(yú)膽是一味中藥，中醫(yī)常用它來(lái)治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。
民間也因此流傳吃魚(yú)膽可以清熱解毒、明目止咳的說(shuō)法，所以盡管魚(yú)膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚(yú)膽極其危險(xiǎn)，極易引發(fā)中毒甚至危及生命。
這樣的魚(yú)絕對(duì)不能買(mǎi)
專家指出，魚(yú)的膽汁中含有水溶性鯉醇硫酸酯鈉等具有極強(qiáng)毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會(huì)被酒精所破壞，因而無(wú)論將魚(yú)膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。
魚(yú)膽中毒發(fā)病快，病情險(xiǎn)惡，病死率高。中毒較輕者表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、少尿或無(wú)尿、腎區(qū)叩痛等癥狀，如果搶救不及時(shí)，可造成肝腎功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般與魚(yú)膽的膽汁多少有關(guān)，因此吞食較大魚(yú)的膽更易發(fā)生中毒。
驚！超市里最臟的9種食物
超市方便了我們的生活，我們可以從超市中買(mǎi)到自己所需的物品。其實(shí)超市有許多物品都是很臟的，下面小編為你盤(pán)點(diǎn)超市里最臟的9種食物，一起來(lái)看看吧!希望大家在日常的生活中可以少買(mǎi)少吃。
一、肉餡
肉餡是各種各樣的碎肉通過(guò)混合絞制而成的。
超市里最臟的9種食物
我們包餃子、捏丸子的時(shí)候需要用到不少的肉餡。以前需要我們揮動(dòng)雙刀不停的對(duì)著一塊肉進(jìn)行剁宰，現(xiàn)在超市里為我們節(jié)省了很多的力氣，直接提供已經(jīng)剁好的精肉餡。
我們以為精肉餡就是上好的肉制作成的，其實(shí)它是各種各樣的碎肉通過(guò)混合絞制而成的。先不說(shuō)它的成分都是以脂肪為主，單是衛(wèi)生條件就會(huì)讓你覺(jué)得臟。因?yàn)樗槿庠诮g制的過(guò)程中不僅混雜有加工廠里的灰塵，還有豬毛等等，但是當(dāng)他們混在一起后打碎后，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候根本法無(wú)法分辨。
二、抗生素牛肉
抗生素牛肉會(huì)造成腎和神經(jīng)系統(tǒng)的損傷
超市里最臟的9種食物
牛肉當(dāng)然是肉類里我們最喜歡的，吃個(gè)牛肉漢堡真是過(guò)癮極了。然而很不幸，從美國(guó)2010年的農(nóng)業(yè)部報(bào)告中我們了解到，牛在飼養(yǎng)的過(guò)程中被喂食了大量的抗生素、驅(qū)蟲(chóng)藥，這些藥物如果殘留在了牛的體內(nèi)，未被完全分解，那么我們食用后就會(huì)進(jìn)入人體，就會(huì)造成腎和神經(jīng)系統(tǒng)的損傷。
三、含有重金屬的燕麥片
含有重金屬的燕麥片有害健康
超市里最臟的9種食物
近些年在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的提倡下，燕麥片這種食物成為人們心中的養(yǎng)生圣品。但是超市里賣的速溶燕麥片不但對(duì)我們沒(méi)有益處，反而有害。
因?yàn)樗偃苎帑溒话愣己芴?，所以高的卡路里也是不可避免。如果單是這樣也就罷了，但是經(jīng)過(guò)調(diào)查，讓速溶燕麥片吃起來(lái)很甜的高果糖玉米糖漿中，重金屬汞的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)。
四、冰凍鮮蝦
冰凍鮮蝦的保質(zhì)期需要注意
超市里最臟的9種食物
你以為你真的買(mǎi)到的是鮮蝦?其實(shí)你都不知道它已經(jīng)放在冰柜快半年了，只不過(guò)在冰凍前經(jīng)過(guò)了各種藥水、抗生素的處理后導(dǎo)致它根本就不會(huì)腐敗，就像是制作的標(biāo)本，就算是放上一年，它還是老樣子不會(huì)變。而檢疫部門(mén)更是在冰凍鮮蝦身上發(fā)現(xiàn)了農(nóng)藥殘留，這讓它徹底不干凈了。
五、盒裝鮮豬肉
盒裝鮮豬肉會(huì)滋生細(xì)菌
超市里最臟的9種食物
難道超市里的豬肉也有問(wèn)題!或許是的，而且問(wèn)題還不小。據(jù)美國(guó)愛(ài)荷華州立大學(xué)在2012年進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于現(xiàn)在的豬在飼養(yǎng)的過(guò)程中被喂食了過(guò)多的抗生素，因此抗生素殘留問(wèn)題相當(dāng)嚴(yán)重，這就導(dǎo)致了超級(jí)病菌MRSA的出現(xiàn)頻率越來(lái)越高。目前這種病菌的致死率已經(jīng)超過(guò)了艾滋病。
健康的衛(wèi)生紙顏色應(yīng)為自然的象牙白，而并非越白越好。因?yàn)橛行┥a(chǎn)企業(yè)為了提高產(chǎn)品白度，會(huì)大量添加熒光增白劑、滑石粉等，這種產(chǎn)品看起來(lái)白得不自然，色澤不柔和，長(zhǎng)期使用可能引起皮膚過(guò)敏、腹瀉等，所以大家選紙巾避開(kāi)很白的紙巾，下面一起看看選紙巾避開(kāi)很白的紙巾。
選紙巾避開(kāi)很白的紙巾
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)日前發(fā)布的調(diào)研報(bào)告顯示，39.7%的餐飲用紙采購(gòu)自線下批發(fā)市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)批發(fā)、自主品牌等渠道，這些渠道監(jiān)管難度大，存在一定安全隱患。
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調(diào)查還顯示，超過(guò)85%的消費(fèi)者每周至少在外就餐一次，87.6%的消費(fèi)者會(huì)使用餐廳提供的免費(fèi)餐巾紙，其中89.6%用戶使用量在2張以上，人均使用量達(dá)3.7張。由此可見(jiàn)，紙品已成為餐飲企業(yè)消費(fèi)環(huán)節(jié)的重要消耗品，是食品安全的重要組成部分。
少用白富美紙巾
白--熒光增白劑
選紙巾避開(kāi)很白的紙巾
健康的衛(wèi)生紙顏色應(yīng)為自然的象牙白，而并非越白越好。因?yàn)橛行┥a(chǎn)企業(yè)為了提高產(chǎn)品白度，會(huì)大量添加熒光增白劑、滑石粉等，這種產(chǎn)品看起來(lái)白得不自然，色澤不柔和，長(zhǎng)期使用可能引起皮膚過(guò)敏、腹瀉等。
富--化學(xué)香料
帶有清香氣味的紙巾總能讓人愛(ài)不釋手，但有些紙巾添加了各種化學(xué)香料、清香劑來(lái)彰顯自己的富,長(zhǎng)期使用不利健康。
美--印花油墨
帶印花的衛(wèi)生紙充滿了藝術(shù)氣息，受到不少人的青睞，但一些劣質(zhì)的印花紙巾所使用的油墨會(huì)含有鉛、鎘等重金屬以及有機(jī)溶劑苯，與人體皮膚接觸后也會(huì)帶來(lái)健康隱患。
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中國(guó)人常說(shuō)民以食為天,在現(xiàn)代人的飲食中，除了一日三餐，零食也是休閑時(shí)必不可少的美味，偷偷告訴你其實(shí)不合格的食品七成是零食，下面介紹不合格的食品七成是零食。
不合格的食品七成是零食
近些年，不合格零食危害兒童健康的例子屢屢見(jiàn)諸報(bào)端：2007年，云南昭通市樂(lè)紅村小學(xué)的4名小學(xué)生，因食用油炸干吃方便面中毒身亡；2009年3月，安徽巢湖市無(wú)為縣希望小學(xué)一名六年級(jí)學(xué)生，因食用零食大刀肉中毒身亡；2009年9月，哈爾濱市雙城市第七小學(xué)的三名學(xué)生因食用零食蘭州小辣卷,出現(xiàn)嘔吐、抽搐癥狀。上海媒體也報(bào)道，當(dāng)?shù)赜泻⒆右驗(yàn)槭秤锰砑觿┻^(guò)量的零食，從而導(dǎo)致腎衰竭。
28歲的張蔓（化名）在北京朝陽(yáng)區(qū)國(guó)貿(mào)附近工作，她的辦公桌抽屜里裝滿各種零食，隨身帶的背包里也會(huì)塞上幾小袋。張蔓告訴記者，這些零食有的是從超市買(mǎi)的，有的是和同事朋友一起從網(wǎng)站上訂的。我們辦公室里幾乎人人都備著零食，像香辣的肉干、咸的豆腐干、薯片、甜的果脯都很受歡迎。有的人一次買(mǎi)很多，還拿回家給孩子吃。
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生活中的零食族大部分是孩子和中青年女性，買(mǎi)零食通常首先考慮是否好吃，卻很少關(guān)注質(zhì)量和衛(wèi)生問(wèn)題。對(duì)此，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授姜微波表示，他領(lǐng)導(dǎo)的課題組曾對(duì)北京食品安全辦2008年1-7月抽檢食品進(jìn)行過(guò)分析統(tǒng)計(jì)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，150多個(gè)安全指標(biāo)不合格的批次中，近七成是零食。
記者對(duì)北京市工商行政管理局2009年10月-2010年1月的食品抽查結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，幾乎每周公布的不合格食品黑榜中都有零食，主要包括：各種話梅、杏肉、地瓜干、菠蘿干、瓜子、牛肉干、魷魚(yú)絲、海苔、風(fēng)味腸等。
專家建議高考前清淡飲食但不是全素飲食
考前吃素不可提高智商
提及素食提升智商 高考吃素保持頭腦清晰的說(shuō)法，南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院副主任中醫(yī)師王東旭認(rèn)為，無(wú)論從中醫(yī)食療學(xué)的角度，還是從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度，考前只吃素是不合適的。因?yàn)槿澆藢?duì)于健腦也有益處。比如魚(yú)類的肉質(zhì)中含有大量的-3脂肪酸，有助于強(qiáng)化腦部功能。因?yàn)?3脂肪酸能增強(qiáng)血液循環(huán)至腦部的流量，能輸送大量氧氣與養(yǎng)分至腦細(xì)胞中。考試期間，要注意清淡飲食，大魚(yú)大肉的確不可取，飯菜不要太多油，要低鹽，還可配上一些水果。早飯要吃好，早上需要很多熱量，主副食搭配合理，包子、饅頭、青菜、牛奶、雞蛋等都可以攝??；午飯要吃好，有質(zhì)量，在正常情況下可以吃一些魚(yú)肉、蛋奶等；晚飯要清淡，肉食等要少吃，由于考試期間消耗大，晚飯時(shí)間可以提前，睡前可以飲用一些熱牛奶。
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鍛煉效果也不錯(cuò)
臨近高考，很多學(xué)生感到壓力比較大，午后和晚上的時(shí)間，會(huì)感覺(jué)比較疲憊，頭昏腦脹，但又要堅(jiān)持看書(shū)。不少家長(zhǎng)看著也是干著急，在網(wǎng)上不斷搜尋食療方，希望以此可以幫助孩子緩解壓力，減輕疲倦感。但是南京市名中醫(yī)徐大成副主任中醫(yī)師認(rèn)為，考生不能一味地追求考前飲食助力考試，適當(dāng)有針對(duì)性地鍛煉也是必不可少的，甚至比進(jìn)補(bǔ)更有效。
水果現(xiàn)在在我們的日常飲食中占據(jù)重要的地位，水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也被大家認(rèn)可。在我們逛超市的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，在水果區(qū)有一些切的很整齊、包裝很完美的現(xiàn)成水果，很多朋友都會(huì)青睞這種切好的水果，而且不少出差的人也會(huì)選擇，因?yàn)槌云饋?lái)不用清洗會(huì)更方便。其實(shí)看似商家的體貼入微，其中大有隱情!
首先存在最大的問(wèn)題是：這些水果很有可能是選用局部腐爛的水果切好而成，原因很簡(jiǎn)單，水果在存放的過(guò)程中不可避免的會(huì)出現(xiàn)腐爛的情況，而商家們對(duì)此也不會(huì)一扔了之，把腐爛部分切掉再切成小塊，是節(jié)約成本的很好選擇。
看完再也不敢去超市買(mǎi)水果了
其實(shí)只要是肉眼能看到的霉變，就意味著很多病菌已經(jīng)在水果內(nèi)繁殖。雖然將這些霉變部分切除，但是有些病菌能夠滲透到水果沒(méi)有霉?fàn)€的部分，經(jīng)常吃這種水果對(duì)身體沒(méi)有任何的好處。
其次，這些水果大部分是沒(méi)有經(jīng)過(guò)清洗處理，直接用刀去皮切塊，這種做法容易使水果表面的細(xì)菌、污染物等，在切的過(guò)程中傳播到水果的果肉部分，造成的二次污染給身體帶來(lái)危害。
再者，眾所周知新鮮的水果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，比如維生素c，但是有試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，維生素c會(huì)隨著存放的時(shí)間流失，比如蘋(píng)果切后放置一到兩個(gè)小時(shí)，維c會(huì)損失20%。放置三個(gè)小時(shí)維c會(huì)流失33%，所以說(shuō)切開(kāi)后的水果，會(huì)造成部分維生素的浪費(fèi)，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
如何在超市選購(gòu)食物
選購(gòu)主食
顏色發(fā)點(diǎn)黃。一般天然面粉中含有微量的胡蘿卜素，所以直接用面粉加工后的主食都會(huì)帶點(diǎn)黃。如果顏色過(guò)白，可能是增白劑的功勞；因此，這樣的主食營(yíng)養(yǎng)也低于其他同類產(chǎn)品。如果表面光滑、顏色過(guò)于均一的雜糧主食可能是色素美容后的效果，而真正的雜糧主食有顆粒感。
手感有點(diǎn)硬。有很多人追求面食絕佳的口感，卻不知道如果饅頭像面包一樣松軟，手一捏就剩一小團(tuán)，很可能是因?yàn)樘砑恿伺蛩蓜?；如果是雜糧面食，吃起來(lái)非常細(xì)膩，而不是雜糧添加量極低，就可能是染色的假產(chǎn)品?？傊?，不管是哪種主食，大家的手感不要太軟，如果有點(diǎn)硬的是首選。
少油又少鹽。像油條、油餅、麻花等這些油炸面食應(yīng)盡量少吃。因?yàn)檎ㄊ称匪玫挠屯ǔ１欢啻问褂?，并且含有丙烯酰胺等有害物質(zhì)，再者油炸時(shí)的高溫會(huì)破壞食物里的大部分維生素，而且其高能量增加了發(fā)胖的危險(xiǎn)。因此，主食最好選清淡一點(diǎn)的，同時(shí)含鹽多的花卷和千層餅等應(yīng)盡量少選。
新鮮剛出鍋。但是一般來(lái)講，如果饅頭放兩三天后，就容易變硬發(fā)霉。所以，選購(gòu)主食前，一定要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，最好買(mǎi)當(dāng)天生產(chǎn)或是現(xiàn)場(chǎng)制作的。建議，主食一次不要購(gòu)買(mǎi)太多，如果實(shí)在吃不完的，可以分裝一下放在冷凍室中保存。
選購(gòu)蔬菜
認(rèn)識(shí)深綠色葉菜。深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分，葉子顏色深綠的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍(lán)等。大白菜和圓白菜都不算，因?yàn)樗鼈內(nèi)~子顏色太淺，意味著營(yíng)養(yǎng)素含量達(dá)不到深綠色葉菜的標(biāo)準(zhǔn)。一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬于深綠色葉菜，如綠菜花、油菜薹等。
認(rèn)識(shí)食品標(biāo)簽。按照蔬菜的栽培管理和質(zhì)量認(rèn)證方式，可以分為普通蔬菜、無(wú)公害蔬菜、綠色食品蔬菜和有機(jī)蔬菜四類。其中有機(jī)蔬菜栽培中不用任何人工合成物質(zhì)，綠色食品不用任何中高毒物質(zhì)，無(wú)公害蔬菜則承諾不會(huì)發(fā)生農(nóng)藥超標(biāo)問(wèn)題。是不是某一類蔬菜，要看有沒(méi)有相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)簽，而不是僅僅看有沒(méi)有保鮮膜。沒(méi)有保鮮膜的蔬菜，如果知道品牌和產(chǎn)地，看起來(lái)很新鮮，也可以放心購(gòu)買(mǎi)。
要注意看產(chǎn)品是否有打水的情況。超市里很多蔬菜都會(huì)采取打水的方式，為什么呢？因?yàn)檫@樣可以給你的感覺(jué)更新鮮一些，而且，在份量上面自然也可以更多一些，但是，如果你買(mǎi)回家的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的蔬菜其實(shí)根本就不能夠放太久時(shí)間，有的甚至放一天就會(huì)壞掉，所以說(shuō)，建議大家在超市購(gòu)買(mǎi)蔬菜最好選擇一些看起來(lái)比較干的蔬菜。
下面再來(lái)了解了解如何看懂食品標(biāo)簽吧。
教你看懂食品標(biāo)簽
食品標(biāo)簽有很多內(nèi)容，您去超市買(mǎi)東西的時(shí)候肯定看到過(guò)，但不一定知道怎么看或看什么。首先您肯定會(huì)看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并不一定是生產(chǎn)日期越近越好，其實(shí)只要在保質(zhì)期內(nèi)就行了。買(mǎi)食品不要囤在家里，如果買(mǎi)太多，很可能放在角落里根本想不起來(lái)，再長(zhǎng)的保質(zhì)期也沒(méi)用。除此之外，您應(yīng)該看看包裝上有沒(méi)有寫(xiě)保存條件，如果有特殊要求，比如冷藏，您就需要按照它的要求存放，否則可能會(huì)提前變質(zhì)。
您還會(huì)看到配料表，尤其是看使用了哪些食品添加劑。其實(shí)食品添加劑的安全性很高，您看了這些信息也不可能了解每一種成分的作用。配料表的作用只是滿足知情權(quán)，對(duì)于您選擇什么食品并沒(méi)有多大的指導(dǎo)意義。關(guān)鍵還是要看這個(gè)食品提供哪些營(yíng)養(yǎng)，這就需要您學(xué)會(huì)看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽（后面的內(nèi)容會(huì)有介紹）。有些食品還會(huì)注明可能引起過(guò)敏的物質(zhì)，如果您是過(guò)敏體質(zhì)，可以關(guān)注一下是否有相關(guān)信息。
您還應(yīng)該看看生產(chǎn)廠家的信息，正規(guī)的產(chǎn)品會(huì)標(biāo)示得很清楚，比如產(chǎn)地、生產(chǎn)許可證號(hào)、制造商、地址、電話等。假冒偽劣產(chǎn)品或者作坊食品往往沒(méi)有這些信息或標(biāo)示不全，這樣的食品風(fēng)險(xiǎn)很大，最好不要買(mǎi)。
當(dāng)然也有特殊情況，當(dāng)食品包裝面積很小的時(shí)候，可能只標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷商）的名稱和地址。食醋、食鹽、固態(tài)食糖、味精、酒精度大于10%的酒類等個(gè)別品種可以不標(biāo)保質(zhì)期。
在超市選購(gòu)食物，一定別忘了以上幾點(diǎn)哦。
全錯(cuò)了！這樣吃水果注定短命
大家肯定都覺(jué)得，多吃水果身體好，在這個(gè)美好的夏天，敞開(kāi)肚子吃水果會(huì)怎么樣呢？專家告訴你，太愛(ài)吃一種水果反而會(huì)讓你短命！不了解水果屬性，一味地狂吃，會(huì)對(duì)身體造成很大傷害，不信就來(lái)看看！
1、杏：杏是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的一種水果。有非常多的蛋白質(zhì)、鈣還有磷等這些礦物質(zhì)，經(jīng)常吃杏有很大的好處，而且最重要的是它能起到防癌的作用，還有美容功效哦!
這樣吃水果注定短命
切記：體熱者少吃，多吃會(huì)有口感舌燥還有各種上火的不良癥狀。俗話說(shuō)桃養(yǎng)人，杏傷人。
2、李子：
李子口味獨(dú)特，酸甜可口，收到很多人的喜歡。這種水果有養(yǎng)陰、潤(rùn)便的功效，還對(duì)氣血兩虧有很好的效果。
切記：雖然一般人都能吃這種水果，但是需要注意的是，這種水果多吃會(huì)引起虛熱腦脹，對(duì)脾胃也有很大傷害。并且李子和蜂蜜、雞鴨肉一起吃會(huì)損傷五臟。一定要注意!
3、菠蘿：
菠蘿是一種口味極好且鮮美多汁的水果。菠蘿里富含很豐富的蛋白質(zhì)、維生素群，還有較為豐富的礦物質(zhì)，比如鈣、鐵、磷等。可以幫助人體促進(jìn)血液循環(huán)，幫助消化，還有女士們最喜歡的一項(xiàng)，它還有減肥美容等功效哦。
切記：菠蘿一定要用鹽水浸泡后再吃。因?yàn)椴ぬ}中富含獨(dú)特的強(qiáng)酵素，直接使用會(huì)損傷胃粘膜。而且平時(shí)吃太多菠蘿也會(huì)對(duì)胃引起不必要的負(fù)擔(dān)。建議食用菠蘿適量即可。切不可代餐。
這樣吃水果注定短命
4、牛油果：
牛油果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、蛋白質(zhì)、鈉、鉀、鎂、等元素，味淡，微香，去皮食用有一股牛油的氣味。牛油果有健胃清腸的作用，還有降血脂、膽固醇，保護(hù)心血管等強(qiáng)大功能。
切記：牛油果不能與西瓜同食，食用后會(huì)引起腹瀉等嚴(yán)重情況。
5、火龍果：
火龍果是一種甜美口味的水果，是具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，它含有豐富的組蛋白、組纖維、碳水化合物、膳食纖維等等等等?；瘕埞且环N比較適合運(yùn)動(dòng)后吃的食物。
切記：火龍果屬于涼性水果，不宜于牛奶一起食用。經(jīng)期女士、糖尿病人、寒性體質(zhì)的女性也都不宜多吃。
這樣吃水果注定短命
6、芒果：
芒果性涼，味甘酸;入肺、脾、胃經(jīng);有益胃止嘔，解渴利尿的功效;芒果中含有的膳食纖維有助清除消化道內(nèi)的廢物和毒物，從而有益腸道內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)，保護(hù)消化系統(tǒng)。
切記：芒果不能前后于蔥、姜、蒜、辣椒等食進(jìn)食。芒果本屬濕氣重的水果，如果體質(zhì)為濕氣較重的人應(yīng)少吃為宜，否則會(huì)因體質(zhì)不同而造成不同程度的皮膚過(guò)敏等。有此類癥狀的更加不能吃。
花生竟是七類人催命符
沒(méi)有人不認(rèn)識(shí)花生的吧，也沒(méi)有從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)花生的吧。但是這些一種食物并不是所有的人都適合吃它，某一類人群吃花生可能會(huì)危及生命的，所以，有這么一些人群是需要注意了，他們不適合吃花生的。那么，哪些人群不可以吃花生呢？
1、痛風(fēng)患者：痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
這樣吃水果注定短命
2、膽囊切除者：膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無(wú)法儲(chǔ)存，勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅(jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過(guò)高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。
4、想減肥的人：花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。
5、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過(guò)三湯匙（30g）。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油（10g），能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
這樣吃水果注定短命
6、高脂蛋白血癥患者：飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?；ㄉ歉咧?、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。
7、跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會(huì)使血淤不散，加重腫痛癥狀。
除水果之外，在這些飲食方面你也必須要當(dāng)心！
許多人都有這樣的疑問(wèn)，他們?cè)谌粘Ｉ钪泻茏⒁馐澄锏男l(wèi)生，也沒(méi)有食用陌生的野生植物，可是食物中毒的事件還是時(shí)有發(fā)生，這是什么原因引起的呢？其實(shí)，日常中一些常見(jiàn)食物，若食用不當(dāng)，也會(huì)引起中毒，嚴(yán)重的或使你小命難保全！
青西紅柿
經(jīng)測(cè)定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質(zhì)、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險(xiǎn)性更大。
發(fā)黃的銀耳
變質(zhì)發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。
變色的紫菜
若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說(shuō)明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對(duì)人體有害，不能食用。
無(wú)根豆芽
在生產(chǎn)過(guò)程中，多施用除草劑使生長(zhǎng)出來(lái)的豆芽沒(méi)有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質(zhì)。
