通草鯽魚湯的營養(yǎng)價(jià)值和做法
春季養(yǎng)生鯽魚湯。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。養(yǎng)生保健這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供通草鯽魚湯的營養(yǎng)價(jià)值和做法，僅供您在養(yǎng)生參考。
通草鯽魚湯的營養(yǎng)價(jià)值和做法，通草鯽魚湯是一種能夠通乳汁和消腫利水的菜肴，在生活中，許多食物都是有著獨(dú)特的食療作用的，而人們在平時(shí)也可以根據(jù)自身的癥狀來選擇不同的食物進(jìn)行調(diào)理，對此，接下來小編就對通草鯽魚湯的營養(yǎng)價(jià)值和做法進(jìn)行介紹。
通草鯽魚湯為通草和鯽魚做的一種菜，有通乳汁的作用。通草與消腫利水、通乳的鯽魚、豆芽共煮制湯菜，具有溫中下氣、利水通乳的作用。主治婦女產(chǎn)后乳汁不下以及水腫等癥。
營養(yǎng)價(jià)值：
1、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳；
2、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
做法：
1、準(zhǔn)備食材，鮮鯽魚1條、豆芽30克、姜片適量、通草3克、精鹽適量；
2、將鯽魚去掉鱗、內(nèi)臟和腮，可以在買魚的時(shí)候叫賣家?guī)兔μ幚恚?/p>
3、回家后用清水洗干凈之后晾干去水，也可以用廚房紙來擦干；
4、鐵鍋洗凈，燒熱加油，下鯽魚，煎到兩面都呈金黃色備用；
5、湯煲洗干凈，放入里面加入姜片、通草和煎好的鯽魚，然后加水500毫升左右；
6、先用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉，等到湯色發(fā)白的時(shí)候放入鹽和豆芽；
7、兩三分鐘后關(guān)火即可食用；
8、吃前根據(jù)自己的口味放適量鹽即可。
對于通草鯽魚湯的營養(yǎng)價(jià)值和做法步驟，相信看了上文的講述，大家對于做通草鯽魚湯的具體方法已經(jīng)有了一定的了解，對于喜歡吃通草鯽魚湯這道菜肴的人來說，大家在平時(shí)還應(yīng)該注意掌握相應(yīng)的做法。
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朋友生完二孩后，奶水不是很好，探望朋友們，做了一山藥胡蘿卜鯽魚湯，有催乳的功效，奶白色的湯汁，讓奶更多更營養(yǎng)，寶寶才會(huì)吸收到，下面跟小編來學(xué)習(xí)美食的做法吧。
【產(chǎn)婦下奶山藥胡蘿卜鯽魚湯】
主料：鯽魚400g、山藥80g、胡蘿卜50g 、
輔料：油適量、鹽適量、蔬之鮮適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備的材料：鯽魚一條，胡蘿卜半根，山藥100克，將鯽魚刮鱗，去內(nèi)臟，清洗干凈備用，
2.山藥去皮，切成條狀的片，
3.胡蘿卜用同樣的方法切片，
4.起油鍋，放入適量的鹽，放入鯽魚，
產(chǎn)婦下奶山藥胡蘿卜鯽魚湯
5.煎至兩面金黃，放入適量的清水，
6.煮出奶白色的湯汁后，放入山藥和胡蘿卜，蓋上鍋蓋繼續(xù)熬，
7.起鍋前放入適量的蔬之鮮，
8.放入適量的鹽，再熬半分鐘即可起鍋。
產(chǎn)婦下奶山藥胡蘿卜鯽魚湯
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
產(chǎn)婦下奶山藥胡蘿卜鯽魚湯
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
番薯葉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄铮砣~的營養(yǎng)價(jià)值高，家庭主婦不妨做番薯葉鯽魚湯，幫助你清熱解毒，潤燥通便的作用。下面微微健康網(wǎng)小編就為大家介紹一下番薯葉鯽魚湯的做法。
番薯的嫩葉及葉柄近年來已成為營養(yǎng)價(jià)值很高的綠葉蔬菜，其蛋白質(zhì)、維生素B2的含量超過菠菜、芹菜，其胡蘿卜素的含量比胡蘿卜、馬鈴薯和芋頭還高。中醫(yī)認(rèn)為它有潤肺、和胃、利尿和排膿去腐、解毒下乳、潤燥通便的作用。
番薯葉用以滾鯽魚為湯，是初夏時(shí)價(jià)廉物美的家庭靚湯，能清潤補(bǔ)益、清熱和胃，并老少皆宜。同時(shí)還對產(chǎn)婦乳汁不下兼便秘者有良效。
材料：番薯葉300克、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生姜4片。
烹制：番薯葉洗凈;豬瘦肉洗凈，切絲;鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水;再加清水1500毫升(約6碗量)和姜，武火滾沸后改小火滾約20分鐘，下豬瘦肉和薯葉，滾至豬瘦肉剛熟，下鹽便可。為3~4人用。
對于產(chǎn)婦來說，乳汁是都么的重要，剛生完寶寶，乳汁沒有那么多，可以喝些蘿卜鯽魚湯，既漂亮又美味，蘿卜入口即化，乳白色的鮮美鯽魚湯搭配晶瑩的蘿卜，非常非常的好吃與美味哦。
【蘿卜鯽魚湯】
【主料】
鯽魚1條、白蘿卜1小段、
【輔料】
老姜4片、小蔥1根、植物油2湯匙、鹽1茶匙
【做法】
1.宰殺干凈的鯽魚一條，拿回家里里外外洗干凈，控干水分，其他配料也準(zhǔn)備好
2.炒鍋燒熱，倒入油，放入鯽魚煎至兩面焦黃，鯽魚煎過之后有助于蛋白質(zhì)的乳化，這樣不但湯濃白，而且營養(yǎng)更好吸收，味道也更鮮美
3.煎好以后加入一大碗開水，投入4片生姜，燒滾以后保持中火翻滾4、5分鐘
產(chǎn)婦的催乳補(bǔ)品蘿卜鯽魚湯
4.蘿卜洗凈切薄片，蔬菜類的東西最好都隨用隨切，防止?fàn)I養(yǎng)流失
5.鯽魚湯煮成乳白色以后放入蘿卜片，加鹽，繼續(xù)中火煮3、4分鐘
6.蘿卜煮成透明的以后加蔥花即可出鍋，最好不要加料酒，醋這些東西，會(huì)影響湯色哦
產(chǎn)婦的催乳補(bǔ)品蘿卜鯽魚湯
鯽魚的營養(yǎng)價(jià)值
1.鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收。
2.鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。
3.鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成。
4.鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。
5.鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。
鯽魚的食用效果
1.增強(qiáng)抗病能力
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
2.通乳汁
自古以來鯽魚就是產(chǎn)婦的催乳補(bǔ)品，吃鯽魚可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈。
3.明目益智
產(chǎn)婦的催乳補(bǔ)品蘿卜鯽魚湯
鯽魚子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚膽有健腦益智的作用。
4.美容抗皺
鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強(qiáng)化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
總結(jié)：從古至今產(chǎn)婦都用鯽魚來產(chǎn)奶，是產(chǎn)婦的催乳補(bǔ)品，讓乳汁更加多，產(chǎn)奶效果超好。
木瓜的營養(yǎng)豐富，而且做法很多，是很好的食療佳品。木瓜食療不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以治病強(qiáng)身?？梢娔竟系臓I養(yǎng)價(jià)值很高。究竟木瓜的營養(yǎng)價(jià)值有多高呢?下面跟著小編一起來看看吧。
木瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
果實(shí)含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，果實(shí)含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進(jìn)新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。
木瓜的美食烹飪
木瓜茶
在臺灣也很流行。泡木瓜茶以選用圓形未熟的雌性果為佳，把一頭切平做壺底，把另一頭切開，掏除種子后直接放入茶葉，再把切去的頂端當(dāng)成蓋子蓋上，過幾分鐘就可品嘗到苦中帶甜，充滿木瓜清香的木瓜茶了。
木瓜慕斯
材料：一個(gè)中型木瓜、果糖 2匙、低脂優(yōu)格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯 、三個(gè)中型百香果。
作法：木瓜削皮去子切塊，將木瓜塊、果糖 、優(yōu)格混合攪拌，隔熱水將洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波爐加熱20秒)，將柳丁汁(混了洋菜粉的!)和百香果加入木瓜混合物中，攪拌均勻，倒入四個(gè)玻璃杯中，放入冰箱冷藏就行了!
木瓜花生大棗湯
用料 ：木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。
作法：
①木瓜去皮、去核、切塊。
②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。
說明 ：寶寶吃人奶成長，身體會(huì)更強(qiáng)壯、更健康。但部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足，在喂哺寶寶時(shí)會(huì)產(chǎn)生缺乳汁問題。產(chǎn)婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。
木瓜布丁
原料：糙米1杯，木瓜1/4個(gè)，膠東粉1大匙(或濃縮洋菜)。葡萄糖適量。
制作： 1.糙米泡水六小時(shí)以上放入果汁機(jī)，加4杯水，用瞬間打法先打20秒，再用快打2分鐘后，讓馬達(dá)稍冷卻一下，續(xù)打2分鐘，倒塌出用濾網(wǎng)去渣取汁，將汁置 于爐上以中、水火煮滾，注意要邊煮邊攪拌，以免燒糊。滾開后，加入水許葡萄糖，關(guān)火，即加膠冰粉，并充分?jǐn)嚢杈鶆颉?.將糙米濃汁倒入碗里或模型盤中，使其凝固，等冷卻后倒扣于碗中。3.木瓜削皮去籽切塊，放入果汁機(jī)里打成濃汁，淋在布丁上即可食用。
【導(dǎo)讀】天氣寒冷起來，立冬到來代表著冬季的開始，這時(shí)該吃些滋補(bǔ)的湯類，可以暖胃健脾、滋陰養(yǎng)血，推薦一款滋補(bǔ)淮山百合鯽魚湯，是一道經(jīng)典的老湯，最適合秋冬季滋補(bǔ)的。滋補(bǔ)淮山百合鯽魚湯有潤燥滋補(bǔ)的作用，更適合季節(jié)寒冷的秋冬食用， 民間有冬鯽夏鲇的說法 鯽魚清蒸或煮湯營養(yǎng)效果最佳。鯽魚健脾胃，百合養(yǎng)陰安神，山藥補(bǔ)氣血，這款滋補(bǔ)湯是徽菜之經(jīng)典老菜譜，最適合秋冬季至滋補(bǔ)食用。
【淮山百合鯽魚湯】
【主料】
鯽魚 1條、山藥70克、鮮百合1個(gè)
【輔料】
油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒20ml、蔥姜適量、枸杞20粒、香菜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.鯽魚去鱗內(nèi)臟洗凈，放入過煎至兩面微黃。
3.把蔥姜爆香，
4.然后鯽魚，蔥姜放入砂鍋加入開水大火煮開。
滋補(bǔ)淮山百合鯽魚湯
5.加入料酒。加蓋燜燒15分鐘。
6.撈出蔥姜不要。
7.再加入洗凈的百合切片的山藥。繼續(xù)煮至10分鐘。
8.加鹽，胡椒粉調(diào)味?！?/p>
滋補(bǔ)淮山百合鯽魚湯
9.大火煮開撇去浮沫。
10.最后放入枸杞香菜即可關(guān)火。
滋補(bǔ)淮山百合鯽魚湯
小貼士
鯽魚洗凈后要把頭部和魚身相連部位的咽喉齒去掉，煮湯才鮮美不會(huì)有腥味。
煮魚湯用開水大火煮至，湯汁奶白鮮美。
鯽魚的營養(yǎng)價(jià)值
1.鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收。
2.鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。
3.鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成。
4.鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。
5.鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。
鯽魚的食用效果
1.增強(qiáng)抗病能力
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
2.通乳汁
自古以來鯽魚就是產(chǎn)婦的催乳補(bǔ)品，吃鯽魚可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈?！?/p>
滋補(bǔ)淮山百合鯽魚湯
3.明目益智
鯽魚子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚膽有健腦益智的作用。
4.美容抗皺
鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強(qiáng)化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效
孩子經(jīng)?？人?，相信最為關(guān)注和心疼的就是媽媽了。但是無奈又不能給孩子吃太多的藥，到底應(yīng)該怎么辦呢？無疑這個(gè)問題成為了很多年輕媽媽最為頭疼的事情，其實(shí)引發(fā)孩子咳嗽的原因很多，但是又不能長時(shí)間的服用藥物。那么小兒久咳 試試鮮薄荷鯽魚湯，不妨可以試一試。
哪些原因會(huì)造成小兒咳嗽
造成小兒咳嗽的原因僅僅只有兩種。通常在正常情況下，咳嗽僅是孩子正常的生理防御反射，是人體自行清理呼吸道的辦法。如果您發(fā)現(xiàn)孩子在清晨咳嗽的厲害，建議不要立即給孩子止咳，避免孩子痰液不能順利排出。另外如果發(fā)現(xiàn)孩子咳嗽時(shí)間較長，且較為猛烈，父母就需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行判斷了。鮮薄荷鯽魚湯可以有效緩解孩子久咳的情況。
所需食材：
活鯽魚1條、蔥、姜、薄荷
制作方法：
1.鯽魚剖洗干凈，用水煮熟，加入蔥白、生姜1片、薄荷。
2.水沸即可放調(diào)味品和油鹽，湯肉一起吃。
主要功效：
上述方法可以每天吃1次，連吃3～5日。夏季本身消化系統(tǒng)較為緩慢，同樣很多孩子都會(huì)出現(xiàn)食欲不振的情況，但是夏季消耗非常大，因此久而久之可能會(huì)導(dǎo)致孩子出現(xiàn)營養(yǎng)失調(diào)的情況。因此上述方法不僅可治小兒久咳，還適用于補(bǔ)充孩子每日所需營養(yǎng)，且有助于消化，對于夏季不愛吃飯的孩子來說，是非常好的選擇。
小兒久咳 試試鮮薄荷鯽魚湯是不是對您有所幫助呢？其實(shí)在生活中如果出現(xiàn)了孩子經(jīng)?？人曰蛘呱〉那闆r，首先家長切記盲目的使用藥物來緩解所有癥狀，應(yīng)該多注意從孩子的營養(yǎng)上下手，或者多給孩子補(bǔ)充其他微量元素。避免由于自己的疏忽造成孩子容易生病。
