柿餅的功效和做法
養(yǎng)生菜的做法及功效。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。積極而有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《柿餅的功效和做法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
【導(dǎo)讀】柿餅的功效和做法，柿餅是由柿子經(jīng)過(guò)一定的處理制成的，千萬(wàn)不要以為柿餅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，所含的營(yíng)養(yǎng)還是很高呢，而且功效與作用也不少，下面我們來(lái)看看柿餅的功效和做法。
柿餅的功效和做法
柿餅的功效
1.柿子能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到潤(rùn)肺生津的作用。
2.柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
3.柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時(shí)有澀腸止血的功效。
4.柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
5.柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
6柿餅經(jīng)過(guò)加工熬制，可治療便血和老年人咳嗽，對(duì)肝炎也有一定的療效。用柿餅加工的豌豆糕，涼甜可口，為夏令佳品。柿餅可治便血，解酒毒，對(duì)降低血壓也有一定的作用，柿霜還可治喉痛，咽干及口瘡等。
柿餅的做法
1.將牛油切成二分大的方丁。把青紅絲、核桃仁切碎，取面粉250克與黃桂醬、玫瑰醬攪拌均勻，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，當(dāng)各種物料摻和出現(xiàn)粘性時(shí)，即成糖餡。
2.將面粉1千克堆放在案板上，中間挖個(gè)坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手將面粉與柿子和勻，搓成軟面團(tuán)，再陸續(xù)加入面粉500克，揉搓成較硬的面團(tuán)。把剩下的面粉撒在面團(tuán)周圍，即成柿子面。
3.取柿子面劑一塊（約50克），拍平，包入15克糖餡，制成柿子餅坯（2千克面粉可做餅80個(gè)）。
4.將三扇鏊燒熱，在底鏊倒入菜籽油50克，將餅坯平放鏊里。用鐵鏟翻轉(zhuǎn)，輕輕壓一下，蓋上鏊，烙烤5-6分鐘，底面發(fā)黃時(shí)，再翻轉(zhuǎn)面，加菜籽油25克，烙5分鐘，待兩面火色均勻，即成。
最后一步就是上霜了。柿餅?zāi)芊裆纤?，主要取決于柿餅本身的含水量，曬得過(guò)干或過(guò)濕，都不易出霜。因此，在人缸時(shí)應(yīng)檢查其所曬程度。若用手壓有堅(jiān)硬感，表明曬得過(guò)干，應(yīng)在柿皮上噴灑少量水，用塑料薄膜覆蓋1-2小時(shí)，使柿皮將水分吸收后再人缸。若用手壓無(wú)彈性，感覺過(guò)軟，表明曬得不夠干，應(yīng)選擇干燥。
貯藏也是最為關(guān)鍵的一步，制成的柿餅中挑出次品，把其他的用潔白的甘草捆成十字形，即可作為食食物產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)出售。如果大量的分批出售，更需要特別的妥善貯藏，嚴(yán)禁防霉變質(zhì)。最為方便快捷的方法是：在裝有柿餅的器皿內(nèi)墊上消毒過(guò)的干燥稻草，這樣的話就可以儲(chǔ)存。
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【導(dǎo)讀】柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半，所以，吃些柿子對(duì)人體健康是很有益的。隨著冬季的到來(lái)，柿餅成為不少朋友最愛的食物，特別是小朋友很喜歡吃它。柿餅不僅味道甜美，而且對(duì)人體也有很大的益處。那具體柿餅的功效與作用都有哪些呢？我們大家都知道柿子中含有豐富的維生素C,通常吃一個(gè)柿子，就可以補(bǔ)充人體每天所需維生素C一半量。
柿餅的功效及作用
柿餅的功效及作用
冬季的到來(lái)，不少北方朋友都喜歡吃凍柿子，也有喜歡吃柿餅的。對(duì)于柿餅的功效與作用相信不少朋友都不是很了解?，F(xiàn)在人們生活水平提高了，在飲食上的講究也多了起來(lái)。生柿甘澀、涼、無(wú)毒；干柿（柿餅）甘、溫、無(wú)毒。入脾、肺、大腸。潤(rùn)心肺，止咳化痰，清熱解渴，健脾澀腸。主治咽喉熱痛，咳嗽痰多。柿餅表面附著一層柿霜，潔白似面，可治咽炎、口瘡。新鮮的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被曬成柿餅時(shí)，水分逐漸蒸發(fā)，果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮，形成的葡萄糖結(jié)晶等，類似蜜餞外面的糖漿，堪稱柿餅的精華。同時(shí)，這層白霜使得整個(gè)柿餅都是干燥的。柿餅經(jīng)過(guò)加工熬制，可治療便血和老年人咳嗽，對(duì)肝炎也有一定的療效。用柿餅加工的豌豆糕，涼甜可口，為夏令佳品。柿餅可治便血，解酒毒，對(duì)降低血壓也有一定的作用，柿霜還可治喉痛，咽干及口瘡等。
一般人皆可食用。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。體弱多病、產(chǎn)后、病后、外感風(fēng)寒和貧血患者不宜食用。糖尿病患者禁食。
柿餅的功效及作用
柿餅的功效及作用
說(shuō)到柿餅的功效與作用有不少，特別是對(duì)于便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者經(jīng)常吃些是有很大益處的。但是在這里提醒大家，柿餅不宜過(guò)多食用，這極有可能導(dǎo)致便秘等問(wèn)題的出現(xiàn)。另外，在食用柿餅的時(shí)候，大家一定要注意，切記與螃蟹同食。
有的人對(duì)柿餅敬而遠(yuǎn)之，而有的人對(duì)柿餅卻是愛不釋手。制品作為一種使用柿子晾干制作出來(lái)的蜜餞，它的食用用途非常廣泛，例如在做蒸糯米的時(shí)候，可以適當(dāng)加入柿餅提味。但是由于食品中含糖量比較高，所以對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)是不能夠吃柿餅。對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)，一天中最多能夠吃幾個(gè)柿餅?
柿餅一天最多吃幾個(gè)
柿餅雖然美味但是不能多吃，一般人在非空腹的情況下，每次吃不超過(guò)200克為宜，一天最多2—3個(gè)。
柿餅體積挺大，不完全統(tǒng)計(jì)，估計(jì)一個(gè)有五六十克多重，根據(jù)食物成分表查詢，一個(gè)柿餅的能量大約在300千卡。要知道咱們吃的一碗米飯也就116千卡，這么粗略一算，1個(gè)柿餅的能量就大約3碗米飯。所以，對(duì)于想保持身材的人來(lái)說(shuō)，最好是少吃，一天吃一個(gè)足以。
柿餅含維生素和糖分的含量比一般的水果高，一天吃一個(gè)可以滿足人體對(duì)于維生素的需求，同時(shí)柿餅中含有的果膠能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，對(duì)于便秘有很好的治療效果。
柿餅比柿子熱量高
柿子的熱量是71大卡/100g，而柿餅的熱量是250大卡/100g，1個(gè)柿餅大約有124大卡，熱量比較高，含水量很低，所以一天最好只吃一個(gè)柿餅子，多吃很容易發(fā)胖的。
一個(gè)柿餅的熱量相當(dāng)于半碗米飯。柿餅中的糖分含量非常的多，平時(shí)可以通過(guò)吃柿餅來(lái)補(bǔ)充身體中的碳酸化合物，這樣既能幫助沖擊還能對(duì)身體有好處，但是如果怕發(fā)胖的話建議最好不要晚上吃，因?yàn)樘欠侄逊e在體內(nèi)會(huì)很容易導(dǎo)致身體變胖。
干柿餅吃多了會(huì)怎樣
1、干柿子餅吃多了會(huì)影響鈣等礦物質(zhì)的吸收。干柿子餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃干柿子餅容易導(dǎo)致缺乏這些礦物質(zhì)。
2、干柿子餅吃多了影響食欲。干柿子餅中含糖較多，所以人們吃干柿子餅比吃同樣數(shù)量的零食更有飽腹感，從而影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃干柿子餅不超過(guò)200克為宜。
3、干柿子餅吃多了會(huì)結(jié)石。干柿子餅含有果膠、單寧酸，上述物質(zhì)都能與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結(jié)石。如果胃柿石無(wú)法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。
4、干柿子餅吃多了容易引發(fā)不適。干柿子餅性寒，若食用過(guò)多容易產(chǎn)生不適感，導(dǎo)致惡心、嘔吐等。
5、干柿子餅吃多了容易發(fā)胖。1個(gè)柿餅大約有124大卡，熱量比較高，含水量很低，所以一天最好只吃一個(gè)柿餅子，多吃很容易發(fā)胖的。
適量吃柿餅的好處
1、清熱止咳：柿餅上的柿霜具有清熱潤(rùn)燥、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效;
2、降氣止咳：柿蒂對(duì)于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果;
3、降壓止血、抗菌消炎：增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、消炎等均有益處;
4、適合于甲狀腺病人食用：含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處;
5、防治便秘、痔瘡等：食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸，對(duì)于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。
柿餅上我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候都是知道的柿餅的表面含有一層白霜，很多人可能會(huì)認(rèn)為這個(gè)是屬于柿餅在晾制過(guò)程中加上的一些白面或者是一些石灰物質(zhì)，但是其實(shí)不是，柿餅上的白霜物質(zhì)的話是屬于一種自然形成的物質(zhì)。在平時(shí)生活中適量的食用一些的話對(duì)人體健康是有著很好的維護(hù)的作用的，那么接下來(lái)我們就一起來(lái)看看在平時(shí)生活中的話我們食用的柿餅上的白霜究竟是屬于一種什么物質(zhì)，我們一起來(lái)看看吧。
柿餅上的白霜是什么
1、柿餅表面的白霜的話是屬于一種自然形成的一種物質(zhì)，食用之后對(duì)人體健康是有著很好的維護(hù)的作用的，所以在平時(shí)生活中的話是可以嘗試的，在平時(shí)生活中食用了柿餅上的白霜之后可以很好的幫助治療人體出現(xiàn)的一些口瘡、口角炎之類的疾病，對(duì)人體健康是有著很好的維護(hù)的作用的，柿霜上將其和一些冰片還有薄荷一起按照適合的量攪拌均勻之后將其敷在自己口腔出現(xiàn)發(fā)炎或者是一些不適癥狀的地方，是有著很好的維護(hù)自身的身體健康的作用的，柿霜的話一般是在制作柿餅的過(guò)程中自然形成的一種物質(zhì)，柿霜之所以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量極為的豐富，是因?yàn)槭了泻械囊恍┕恰⒄崽?、樹脂之類的物質(zhì)對(duì)人體健康是極為的有利的，所以在平時(shí)生活中的話是可以嘗試著食用的。
但是現(xiàn)在說(shuō)呢干活中很多人在制作柿餅的時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)一些不法的廠商利用一些滑石粉或者是一些面粉進(jìn)行偷工接料，將其用來(lái)制作柿霜，但是這些在購(gòu)買的時(shí)候都是可以注意些的，在平時(shí)生活中一些柿霜的觸感的話一般都是屬于細(xì)膩一些的，但是一些面粉或者是一些其他的物質(zhì)的話在手上揉搓之后會(huì)出現(xiàn)一些沙粒感或者是出現(xiàn)條狀的物質(zhì)的，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的。
柿霜的話是屬于一種食用價(jià)值較高的一種物質(zhì)，一般都是在制作柿餅的過(guò)程中自然形成的，且食用價(jià)值較高的，所以在平時(shí)生活中的話是可以嘗試著去食用一些柿霜的。
大家應(yīng)該都吃過(guò)新鮮的柿子，味道是甜甜的，并且口感是比較多水分的，但是因?yàn)樾迈r的柿子保存時(shí)間是非常短的，所以有很多朋友就會(huì)把柿子曬干之后再進(jìn)行食用，這樣也方便進(jìn)行保存。晚上吃柿子其實(shí)也是可以的，但是不建議臨睡前食用，因?yàn)槭溜灥奶欠质潜容^高的，腸胃消化需要一定的時(shí)間。
晚上可以吃柿子，但是不建議在臨睡前吃。所以晚上吃柿子不好。柿子屬于含糖量較高的水果，晚上吃柿子，很容易造成糖分的過(guò)多攝入而導(dǎo)致脂肪堆積，同時(shí)柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過(guò)200克為宜。如果實(shí)在想吃，盡量少量食用，并且吃完之后要漱口，因?yàn)楹橇扛撸z容易殘留在牙縫中，引發(fā)齲齒。
二、什么時(shí)候吃柿子最好
不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃最合適。吃柿子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。因?yàn)槭磷雍休^多的果膠、單寧酸，與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石。如果空腹吃柿子，大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結(jié)成硬塊，形成“柿石”。容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。
三、柿子的作用
《陸川木草》一書記載西紅柿具有健胃消食、治療食欲不振的作用，這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關(guān)，這兩種成分可刺激食欲，促進(jìn)胃酸分泌，幫助消化，增強(qiáng)胃腸的吸收功能。消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人，在飯后進(jìn)食西紅柿是有好處的。
西紅柿獨(dú)特的酸味還可刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，以幫助西紅柿中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪和廢棄物一起排泄出來(lái)。對(duì)于寒性體質(zhì)或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過(guò)的西紅柿或西紅柿汁。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測(cè)，西紅柿含豐富的維生素C，每百克西紅柿含11毫克維生素C，是蘋果的2.5倍，維生素pp含量在果蔬中也名列前矛。西紅柿中還含有番茄堿，動(dòng)物試驗(yàn)證明可明顯降低組織胺所致毛鄉(xiāng)田血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素、抗壞血酸、維生素A、維生素K等，對(duì)防治牙齦出血、口腔潰瘍是有好處的。
我們知道了柿子晚上吃好不好以后，我們還可以看看文章介紹的什么時(shí)候吃柿子好，以及柿子的作用，這些知識(shí)對(duì)于我們吃柿子都是比較有幫助的喲，柿子這款美食是不能長(zhǎng)期大量吃的，對(duì)于我們腸胃系統(tǒng)不好，但是孩子可以少量的吃。
柿子本身就受到了不少人的喜歡，而使用柿子制作出來(lái)的柿餅也是一種受眾人群非常寬廣的食物。但是身體中濕氣過(guò)重的人是不適宜吃柿餅的，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致濕氣聚集，讓濕氣加重。人之所以會(huì)出現(xiàn)便秘問(wèn)題，主要是由于攝入食物不當(dāng)或者是身體中水分缺少?？墒钱?dāng)人出現(xiàn)便秘問(wèn)題的時(shí)候，還可以繼續(xù)吃柿餅嗎?
柿子是一種非常美味的水果，大部分人都非常喜歡吃柿子，我們的中醫(yī)介紹說(shuō)柿子具有生津止渴以及潤(rùn)肺化痰等功效，對(duì)于因?yàn)樯匣鹨鸬谋忝赜泻苊黠@的治療效果，因?yàn)槭磷赢?dāng)中含有一種特殊的果膠食物，而果膠是一種水溶性的膳食纖維，能夠很好的去刺激腸胃蠕動(dòng)，改善便秘的癥狀，所以患有便秘疾病的人是可以吃柿子的，不過(guò)因?yàn)槭磷邮菍儆诤疀鲂缘氖澄?，所以在吃的時(shí)候，一定要控制好數(shù)量，過(guò)多食用不僅不利于便秘疾病，還會(huì)傷及到了脾胃，因此我們每天只吃一個(gè)柿子就可以了。
患有便秘疾病的人除了吃柿子之外，在平時(shí)生活當(dāng)中還應(yīng)該注意每天都要保證攝入充足的水分，不過(guò)一定要注意不可以一次性喝很多水，否則會(huì)對(duì)腎臟造成一定要壓力，在平時(shí)的生活當(dāng)中患者朋友們還可以多吃一些水果，可以多吃一些香蕉，因?yàn)橄憬毒哂袧?rùn)腸的作用，對(duì)于排便是非常有利的，但是患者一定要注意不可以多吃，否則對(duì)于身體是不利的。
我們通過(guò)上文內(nèi)容的介紹，了解到了便秘疾病的患者是可以吃柿子的，而且患有便秘疾病的人吃柿子還可以幫助緩解病情，但是我們?cè)谶@里提醒廣大的便秘疾病患者朋友們，一定要注意吃柿子的時(shí)候不可以貪吃，過(guò)多食用是不利于病情恢復(fù)的，而且還可能會(huì)引起其他疾病的發(fā)生。
柿餅是許多朋友比較喜歡吃的一種水果干，因?yàn)槭溜灥奈兜老鄬?duì)來(lái)說(shuō)是比較甜的，喜歡吃甜食的朋友就會(huì)比較食用。大家需要注意的是，柿餅最好是不要在空腹下進(jìn)行食用，并且一次過(guò)也不要食用過(guò)多的柿餅，因?yàn)槭溜灥臒崃渴潜容^高的，最多不要超過(guò)兩個(gè)。
柿餅可以多吃嗎?
柿餅雖然甜糯好吃，但是同樣不能多吃，如果是在空腹的情況下，柿餅每次的食用應(yīng)不要超過(guò)200克。據(jù)了解，柿餅的體積相對(duì)較大，一個(gè)柿餅的重量大概有五六十克，根據(jù)成分來(lái)說(shuō)，柿餅的熱量比柿子要高很多，一個(gè)柿餅的熱量大約為300千卡，要知道一碗米飯也不過(guò)一百多卡。
柿餅一天吃幾個(gè)為宜?
建議一天一個(gè)就夠，最多不要超過(guò)2-3個(gè)。
柿餅的糖分和維生素含量比較高，一天吃一個(gè)也就能滿足對(duì)糖類和維生素的需求了，并且適當(dāng)吃些柿餅是有利于緩解便秘癥狀的，因?yàn)槭溜炛泻胸S富的果膠能有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。但是要注意柿餅的熱量相當(dāng)高，一個(gè)柿餅的熱量比一碗米飯還要高，如果吃了柿餅再吃很多飯?jiān)?，小心長(zhǎng)胖哦。
【適量吃柿餅的好處】
柿餅只要不過(guò)量食用，對(duì)人體是極有好處的，以下是吃柿餅的好處，一起來(lái)看看。
1、清熱止咳：別小看了柿餅上的霜，它不僅可以食用，對(duì)于咳嗽、燥熱有一定的緩解作用。
2、降壓止血、抗菌消炎：柿餅所含營(yíng)養(yǎng)豐富，適當(dāng)食用可以利小便，通大便，凈化血液，對(duì)于血壓不穩(wěn)定的人來(lái)說(shuō)也極有益處，中老年人適當(dāng)食用柿餅還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化等心血管疾病。
3、適合于甲狀腺病人食用：柿餅個(gè)柿子一樣，同樣含有豐富的碘元素，對(duì)于缺碘人群或者甲狀腺腫大患者有好處。
4、防治便秘、痔瘡等：柿餅中富含的果膠可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，能通便，對(duì)于便秘患者或預(yù)防便秘都是有一定好處的。
痛風(fēng)所呈現(xiàn)出來(lái)的人體癥狀表現(xiàn)和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎非常類似，所以不少人都容易將痛風(fēng)和關(guān)節(jié)炎相混淆。其實(shí)痛風(fēng)和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎兩者的引發(fā)原因是完全不一樣的，因?yàn)橥达L(fēng)主要是由于身體中的嘌呤代謝異常引起的疾病。所以痛風(fēng)患者一定要注意飲食，而對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)可以吃柿餅嗎?
痛風(fēng)可以吃柿子嗎
痛風(fēng)可以吃柿子，痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者飲食以低嘌呤為主，柿子不是屬于高嘌呤的食物，容易因此是可以吃的，平時(shí)多喝水，促進(jìn)尿酸從腎臟排出。痛風(fēng)是由于體內(nèi)尿酸過(guò)多，所以建議吃堿性低嘌呤的食物，平時(shí)多喝水有助于尿酸的排出，每天八杯水以上。堿性食物可以中和尿酸，低嘌呤食物降低尿酸的生成，多喝水有助于尿酸的排出。
甲亢能吃柿子嗎
甲亢能吃柿子，甲亢治療一般需要甲狀腺藥物治療、輔助治療和加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的生活治療。飲食給予足夠的營(yíng)養(yǎng)和熱量，包括糖、蛋白質(zhì)、脂肪及B族維生素等，并注意避免精神刺激和過(guò)度疲勞。
高血壓能吃柿子嗎
1、高血壓能吃柿子，柿子可以預(yù)防心臟血管硬化，還可以預(yù)防碘缺乏。由于柿子可以補(bǔ)虛、解酒、止咳和除熱等，所以它具有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效。
2、此外，由于柿子含有果膠，可以保持良好的潤(rùn)腸通便作用，維持腸道正常菌群的生長(zhǎng)。柿子的葉子以茶沖飲具有降血壓的功效。所以高血壓患者可以食用柿餅，柿餅可以稱得上是高血壓的保健品。但是柿餅千萬(wàn)不要多吃，吃多了會(huì)形成胃柿石。
空肚能吃柿子嗎
空肚不能吃柿子，因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空肚情況下它們會(huì)在胃酸的感化下形成大小不等的硬塊，假如這些硬塊不能經(jīng)由過(guò)程幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會(huì)愈積愈大。
在上面的文章當(dāng)中，小編也為大家科普了一些有關(guān)于柿子的食用禁忌。所以在平常的生活當(dāng)中，如果有出現(xiàn)在上文中小編介紹的這幾種現(xiàn)象，大家就盡量不要食用柿子。
山藥是一種多年生的纏繞草本，喜歡生長(zhǎng)在溫暖濕潤(rùn)的地方，山藥不僅味道美好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高?？梢杂糜谥兴帲哂醒a(bǔ)氣養(yǎng)血，抗衰滋補(bǔ)，固腎滋陰等功效，還可以可以當(dāng)做蔬菜，做成多種美味。
補(bǔ)氣養(yǎng)血
血虛宜養(yǎng)血。補(bǔ)血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等，補(bǔ)血作用強(qiáng)的中藥有阿膠、熟地黃、當(dāng)歸、何首烏、白芍藥、雞血藤、桑葚等。山藥益氣、健脾、養(yǎng)胃，在補(bǔ)血食物、藥物中配合用之，可使補(bǔ)血的效果增強(qiáng)。
補(bǔ)虛抗衰
山藥味甘，性涼潤(rùn)，入肺、脾、腎經(jīng)，《得配本草》說(shuō)它具有補(bǔ)虛益損的功能，清代醫(yī)家陳修園曾解釋山藥的功能，說(shuō)它氣平入肺，味甘入脾，而脾統(tǒng)血，主四肢，脾血足則不饑，四肢輕捷；肺主氣，肺氣充則輕身，氣為之倍增；又因其質(zhì)地稠黏，能補(bǔ)腎填精，精足則強(qiáng)陰，延年益壽?，F(xiàn)代藥理研究提示，山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。由此可見，山藥確能補(bǔ)虛療損，延年益壽。
山藥
強(qiáng)壯養(yǎng)顏
山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質(zhì)的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與皮膚的潤(rùn)滑度，減少皮下脂肪蓄積，是很好的美容食品，可以單味服用，也可在復(fù)方中應(yīng)用，山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等，均有強(qiáng)壯筋骨，養(yǎng)顏健身的作用。
滋陰補(bǔ)陽(yáng)
山藥補(bǔ)陰而有清虛熱的作用，黃官繡在《本草求真》中說(shuō)，山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補(bǔ)脾益氣除熱。其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，為補(bǔ)脾肺之陰，是以能潤(rùn)皮毛，長(zhǎng)肌肉。其性澀，能治遺精不禁，味甘兼咸，又能益腎強(qiáng)陰，生搗敷癰瘡，消腫硬，亦是補(bǔ)陰退熱之意。分析前人用山藥配方，一味薯蕷飲用山藥治療勞瘵發(fā)熱，或喘、或嗽、或自汗病癥；資生湯以山藥為主，配用玄參、白術(shù)、牛蒡子、雞內(nèi)金，治療陰虛勞熱等；黃芪膏取山藥作為佐藥，助黃芪、石膏以治肺病。醴泉飲則以山藥與生地黃、天門冬、玄參諸味配用，治療消渴陰虛病癥；玉竹山藥湯治消渴，則以玉竹、天花粉、何首烏等，合山藥以滋陰生津。凡此，均可見山藥有一定的補(bǔ)陰清虛熱作用。
扶正祛邪
山藥性味平和，功能潤(rùn)肺、健脾、益腎，既能補(bǔ)陽(yáng)以強(qiáng)健臟腑功能，又能補(bǔ)陰以充養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)，更為可喜的是，它扶正而不會(huì)戀邪，在病邪存在之時(shí)也可采用。所以歷代醫(yī)家在決定扶正、祛邪的治則基礎(chǔ)上，常選用它組合成方，其應(yīng)用范圍十分廣泛。山藥與銀花相伍、山藥與牛蒡子共用等，都是發(fā)揮山藥的扶正氣而不戀邪、祛病邪而不傷正的效用。
山藥
種山藥的美味食法
1、拔絲山藥
原料：山藥500克，白糖100克，青紅絲、枸杞子、植物油各適量。
加工制作：將山藥去凈外皮，洗凈后，切成棱塊；枸杞子洗凈，剁碎。制作時(shí)，鍋內(nèi)加植物油，燒至六七成熱時(shí)，將山藥入油中炸至內(nèi)軟外硬呈金黃色時(shí)，撈出控凈油；鍋內(nèi)留油少許，加入白糖，炒至糖液淡黃色出絲時(shí)，加入炸好的山藥鍋內(nèi)翻勻，撒上青紅絲、枸杞粒即可。
2、山藥長(zhǎng)壽雞
原料：山藥50克，母雞一只，紅棗100克，粟子50克，黨參30克，蓮子30克，蔥、姜、胡椒、精鹽、味精、料酒各適量。
做法：雞宰殺脫毛后，從腋下開一小口，取出內(nèi)臟，洗凈；山藥洗凈去皮切成片，紅棗去核洗凈，粟子去外殼，蓮子用水泡軟，挑去蓮芯，黨參洗凈，蔥、姜均勻切碎，精鹽上鍋略炒；然后烹調(diào)：將山藥片、大棗、粟、蓮子、黨參、胡椒、精鹽、料酒一起裝入雞腹內(nèi)。腿折下，雞頭朝上，放盆內(nèi)，加適量清水，放蒸籠內(nèi)蒸至雞肉熟爛時(shí)取出，撒上蔥姜末，加入精鹽、味精調(diào)好味即成。
3、山藥炒肉片
山藥
主料：鮮山藥200克，里脊肉300克。
輔料：胡蘿卜50克，小黃瓜50克，蔥2根（切段），姜片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。
藥材：黃芪5錢，防風(fēng)3錢，白術(shù)2錢，大棗10顆。
做法：1、將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。2、藥材加姜片用4碗水煮成1碗藥汁備用。3、里脊肉切薄片并加入所有調(diào)味料拌腌。4、油少許炒香蔥段后，放入肉片拌炒至變色。5、倒入山藥、胡蘿卜及小黃瓜，淋下藥汁后加鹽調(diào)味炒約1分鐘即可。
4、山藥五彩蝦仁
材料：山藥1斤，蝦仁半斤，豌豆莢2湯匙，紅蘿卜半條。
調(diào)味料：A:鹽1/2茶匙，味精1/4茶匙，酒2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖、醋少許，太白粉適量，香油少許。
作法：1.山藥、紅蘿卜去皮，浸入鹽水中片刻。瀝乾、切長(zhǎng)條波浪塊，入滾水中川燙再泡水備用。2.蝦仁洗凈，以A.料腌20分。3.蝦仁泡油撈起。4.最后把山藥、紅蘿卜、蝦仁起油鍋，爆香同炒片刻，加入太白粉，等湯汁稍乾，放入豌豆莢，再淋上香油即可。
5、黃金山藥圓
材料：山藥2斤，絞肉少許，面包粉1包〈小〉
山藥
調(diào)味料：鹽、糖各少許
做法：1.山藥去皮洗凈，蒸熟搗成泥狀。2.山藥泥加入絞肉及調(diào)味料搓成球狀，沾上面包粉炸熟即可。
6、土雞燉山藥（煨湯）
主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根（切段），姜片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、將山藥切成段。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
7、山藥豆腐羹
特點(diǎn)：味道鮮美，入口潤(rùn)滑。
備料時(shí)間：3分鐘
烹調(diào)時(shí)間：5分鐘
原料：山藥、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜。
調(diào)料：鮮湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、水淀粉。
山藥
做法：1.山藥去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成與山藥等大的丁。2.香菜洗凈切末，香菇洗凈切丁。3.鍋中加鮮湯，調(diào)入主料，然后加鹽、味精、雞精、胡椒粉調(diào)味。4.湯沸騰時(shí)用水淀粉勾芡至濃稠狀，淋入蛋液并撒香菜末即可。
8、發(fā)菜山藥羹
材料：山藥2斤，發(fā)菜半兩，肉絲3兩，紅蘿卜半小條，香菇5小朵，太白粉2湯匙，水8杯。
調(diào)味料：鹽1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，黑醋1大匙，香油少許。
做法：1.所有材料切絲備用。2.水煮開，放入所有材料煮熟，最后調(diào)味并勾芡。
山藥
無(wú)論藥用還是食用，山藥都具有很高的價(jià)值，且山藥在我國(guó)分布較廣，北至河北、山東，南到廣東、廣西都有種植，是不可多得的佳品。適量的吃些山藥更有利于身體健康。這里為您分享了山藥的功效和食用方法，希望對(duì)您有所幫助。
