日常飲食最易和雞肉同食引發(fā)中毒的食物竟是它
日常飲食養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“日常飲食最易和雞肉同食引發(fā)中毒的食物竟是它”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
食物的種類是很多的，搭配著吃是很有營(yíng)養(yǎng)的，但是也是要注意的是，有的食物是不能一起吃的，暗藏劇毒是否知道呢？我們來看看吧！好廚網(wǎng)在這里給大家介紹一下。
1、蔥菇雞塊（雞肉+芝麻）
芝麻能滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血生津，潤(rùn)腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食會(huì)中毒，嚴(yán)重的中毒者會(huì)死亡。用甘草水煎服可治療。
2、麻辣
（大蒜+大蔥）
大蒜大蔥都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物，一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
3、小蔥皮蛋拌豆腐（豆腐+小蔥）
這個(gè)大家應(yīng)該都知道了吧！
4、香蕉酸奶（香蕉+酸奶）
酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會(huì)因胃內(nèi)的酸度太強(qiáng)，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對(duì)身體健康無益！
5、紅棗帶魚粥（紅棗+魚+蔥）
紅棗性平，能滋補(bǔ)脾胃，益氣養(yǎng)血，與魚蔥同食會(huì)導(dǎo)致消化不良。
6、五香茶葉蛋（茶葉+雞蛋）
濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用。
7、黃豆燉豬蹄（豬蹄+黃豆）
黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對(duì)這些元素的吸收。
8、青椒牛肝（牛肝+含維C的食物）
因?yàn)槭吖械木S生素C有很強(qiáng)的還原性，很容易被牛肝中的銅離子氧化，而失去生理活性。
9、蘿卜燉牛腩（胡蘿卜+白蘿卜）
胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會(huì)破壞白蘿卜的維生素C,使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低。
常吃吃雞肉別忘警惕這四件事
雞肉是生活中常吃的食物，很多人都會(huì)燉雞湯來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，下面一起來了解一下常吃吃雞肉別忘警惕這四件事。
真相1--其實(shí)雞胸肉比雞腿肉更健康？
研究表明，雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低于雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，雞腿肉含有大量鐵質(zhì)而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。
真相2--為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪雞肉前要去皮？
其實(shí)，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質(zhì)水分的同時(shí)也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應(yīng)該在烹飪后才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。
真相3--黃毛雞比淺毛雞含有更多的脂肪？
實(shí)際上，雞身上不同顏色的羽毛是由于品種不同或喂養(yǎng)的飼料不同造成的。而雞的羽毛顏色并不影響雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感、鮮嫩度或脂肪的含量。
真相4--雞骨周圍發(fā)黑說明熟雞肉已經(jīng)變質(zhì)？
烹飪雞肉時(shí)，黑色的營(yíng)養(yǎng)色素會(huì)從雞骨頭中滲出，這是因?yàn)槠渲泻F，可以安全食用。
薦：5款超贊的雞肉做法
1、沸油雞
材料：雞、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽
做法：將雞摘洗干凈，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用*子挑起離油，用勺子舀起熱油反復(fù)澆雞身上，澆至雞皮燙焦改切小塊，吃時(shí)蘸花椒鹽。
2、鍋燒雞
材料：雞、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋
清、團(tuán)粉、油、花椒面
做法：將雞摘洗干凈，放鍋內(nèi)添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再掛由蛋清團(tuán)粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁1寸長(zhǎng)段或條盛盤內(nèi)，撒上花椒面即成。
3、香菇雞
材料：雞、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法：將雞摘洗干凈，剁塊，香菇泡開去根，洗凈（多洗幾遍）。鍋內(nèi)放少量油燒熱，加雞塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟后加味精，淋上香油即成。
4、葡酒冰汁雞
原料：鮮雞腿1000克，葡萄酒
100克。
配料：洋蔥頭50克、大蒜茸15克、芹菜50克、胡蘿卜50克、冰糖30克、黃油10克、醬油50克、味素10克、玉果粉10克、香葉一片。高湯800毫升，豆油750毫升（約耗60毫升）。
做法：
（1）洋蔥頭、胡蘿卜拍碎、芹菜去凈根葉，洗凈切成段。
（2）燒熱鍋倒入豆油少量，將蔥頭、胡蘿卜、芹菜、香葉等下鍋，煸透加入高湯，煮二十到三十分鐘，撈出蔥頭、芹菜等物，將湯用漏勺濾凈備用。
（3）將雞腿肉切成比指肚略大的塊，下油鍋炸片刻撈出，鍋內(nèi)油倒出留少許底油，把濾過的湯倒入，加入黃油、味素、玉果粉、冰糖、醬油、投入雞腿十分鐘后，倒入葡萄酒，用小火燜至湯汁起粘時(shí)，盛起裝盆即成。
特點(diǎn)：紅光油潤(rùn)，鮮香、甜滑。
5、香酥雞
材料：雞、料酒、鹽、花椒、蔥姜絲、團(tuán)粉、油、花椒鹽
做法：將雞摘洗干凈，抹上料酒，搓上鹽，撒上花椒，雞肚內(nèi)塞上蔥姜絲稍停一會(huì)兒，上籠料，再去掉蔥姜絲、花椒，抹上醬油，掛上團(tuán)粉過油炸酥成金黃色，切成小塊盛盤內(nèi)。
雞肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效？
雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉比較適合冷食涼拌的肉類。但過多的食用雞翅等雞肉類食品，會(huì)使人發(fā)肥胖。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序?yàn)槿テさ碾u肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點(diǎn)。但是，皮部分存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕對(duì)不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)、0.7克脂類物質(zhì)，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。
2、雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸-油酸（單不飽和脂肪酸）和亞油酸（多不飽和脂肪酸），能夠降低對(duì)人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。
3、雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。
4、雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。
功效與作用：
雞肉味甘，性微溫。能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精。主治脾胃陽(yáng)氣虛弱，飲食減少，脘部隱痛，嘔吐泄瀉，疲乏無力，肝脾血虛，頭暈?zāi)堪?，面色萎黃，產(chǎn)后缺乳等，腎精不足，腰酸膝軟，耳鳴耳聾，小便頻數(shù)，精少精冷等。
相關(guān)閱讀
辣椒、大蒜、生姜等等都是生活中不能離開的食物，人們喜歡是因?yàn)樗鼈兊臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高也更有益身體健康，下面小編就來共同了解一下吧。
1、辣椒
辣椒的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃辣椒，不僅美味而且對(duì)我們的身體健康是非常有幫助的。辣椒性熱味辛，含有B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、辣椒堿、檸檬酸、鐵、磷、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有溫中祛寒、開胃消食、發(fā)汗除濕的功效，還有一定的殺菌作用，對(duì)預(yù)防感冒、動(dòng)脈硬化、夜盲癥和壞血病有比較好的效果。
辣椒還有著非常好的預(yù)防癌癥的作用，還能起到很好的延緩衰老的效果，所以生活中為了我們自己的健康應(yīng)該適當(dāng)食用辣椒。特別是紅辣椒在民間享有紅色藥材的美稱。由于它性大熱，刺激性強(qiáng)，不宜多吃，那些有眼部炎癥、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應(yīng)忌食。
2、洋蔥
洋蔥性溫味辛，含有蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、硒、硫胺素、核黃素、前列腺素A、氨基酸以及鈣、磷、鐵、維生素C、胡蘿卜素、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其揮發(fā)油中含有降低膽固醇的物質(zhì)--二烯丙基二硫化物。
洋蔥具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、助消化、平肝潤(rùn)腸、祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒、抑菌防腐的功效，可以預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化癥，還具有防癌的作用。因?yàn)檠笫[不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且有著保健和醫(yī)療的作用，在歐美一些國(guó)家，洋蔥被譽(yù)為菜中皇后,但是眼病患者或者熱病患者都不宜食用。
3、大蒜
大蒜性溫味辛，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，還有硫、硒有機(jī)化合物（大蒜素）以及多種活性酶，此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效，對(duì)飲食積滯、脘腹冷痛、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。
此外，吃大蒜還可以防流感、治療霉菌感染，并具有降血壓、降血脂、降血糖和較強(qiáng)的抗癌作用。它是目前已經(jīng)知道的效力最大的植物抗生素之一，有地里生長(zhǎng)的青霉素的美稱。但那些陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。
4、生姜
生姜性溫味辣，含有姜醇等油性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、淀粉、纖維以及少量礦物質(zhì)。能增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲。生姜還能殺滅口腔和腸道的病菌，達(dá)到清潔口腔的目的。
在炎熱的夏季，吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用，并緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等，所以在我國(guó)民間流傳有冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方的諺語。值得注意的是，生姜雖好，但陰虛內(nèi)熱以及痔瘡患者要忌食。
5、花椒
花椒性溫味辛，含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機(jī)酸和揮發(fā)油等成分。它具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。
對(duì)治療積食、呃逆、噯氣嘔吐、風(fēng)寒濕邪所引起的關(guān)節(jié)肌肉疼痛、痢疾、蛔蟲等有一定作用?，F(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)，它有一定的局部麻醉和鎮(zhèn)痛的功效，對(duì)各種桿菌和球菌也有明顯的抑制作用。但是支氣管哮喘、糖尿病、痛風(fēng)、癌癥患者和孕婦要慎用。
胡椒性溫味辛，含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它有黑、白兩種，可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風(fēng)濕病等，現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)，胡椒所含的胡椒堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油等有祛風(fēng)、健胃的功效。糖尿病、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、痔瘡、癌癥、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。
導(dǎo)讀：現(xiàn)代很多人都會(huì)經(jīng)常性的發(fā)生頭痛的現(xiàn)象，但是一般都不知道是什么原因。去醫(yī)院也很難查出因由。其實(shí)很多人的頭痛是和他的日常飲食……
現(xiàn)代很多人都會(huì)經(jīng)常性的發(fā)生頭痛的現(xiàn)象，但是一般都不知道是什么原因。去醫(yī)院也很難查出因由。其實(shí)很多人的頭痛是和他的日常飲食不當(dāng)有關(guān)聯(lián)的。
飲食不當(dāng)也是造成頭痛的一種常見因素。一些食物因?yàn)榭梢砸鸫竽X微細(xì)血管的擴(kuò)張或收縮而導(dǎo)致劇烈的頭痛。牛奶、奶酪、咖啡、巧克力是最早被發(fā)現(xiàn)可能導(dǎo)致 頭痛的幾種食物。除此之外，經(jīng)證實(shí)可誘發(fā)頭痛的食物還包括：熏制的香腸和肉食、干果(如核桃、榛子、葡萄干等)、柑橘類水果(如柑橘、檸檬、李子)、咸魚 和腌制的海產(chǎn)品、過熟的香蕉、洋蔥、扁豆、無花果、味精等。有一些人吃下過涼的食品時(shí)也會(huì)感到頭痛，這就是常見的冰淇淋頭痛，是由于冷熱物理性刺激導(dǎo) 致血管神經(jīng)失調(diào)引發(fā)的。大量飲酒后，尤其是飲用紅葡萄酒和啤酒后，酒精會(huì)降低腦血流量，使顱內(nèi)血管擴(kuò)張，同樣會(huì)造成頭痛。
誘發(fā)每個(gè)患者出現(xiàn)頭痛的食物并不同，可能是其中一種或幾種。平日經(jīng)常頭痛又找不到原因的人不妨作一下飲食記錄：什么時(shí)候頭痛?頭痛那天的飲食如何?然后在飲食記錄的基礎(chǔ)上尋找頭痛與飲食的關(guān)系。對(duì)高度懷疑的食物，觀察反應(yīng)，慢慢找出真兇。
飲食習(xí)慣的改變，比如省略或延遲用餐也可能引起頭痛。當(dāng)血糖因缺乏食物而降低時(shí)，腦部的血管就會(huì)收縮，當(dāng)再度進(jìn)食時(shí)會(huì)使這些血管擴(kuò)張進(jìn)而引發(fā)頭痛。有一 些頭痛是由于人體內(nèi)缺乏鎂所致，因此要多食小米、蕎麥面等谷類，黃豆、蠶豆、豌豆等豆類，以及雪菜、冬菇、紫菜、桃、桂圓、核桃等含鎂元素豐富的食物。
大部分的頭痛沒有特殊意義，但反復(fù)發(fā)作或持續(xù)性的頭痛同身體其他部分的疼痛一樣，有時(shí)候是一種信號(hào)，提示了一些嚴(yán)重疾患的先兆。對(duì)頭痛不能掉以輕心，也 不宜長(zhǎng)期自行隨便服用止痛藥。如果頭痛常常持續(xù)發(fā)作，對(duì)癥治療也無效，那就應(yīng)當(dāng)?shù)结t(yī)院診治。經(jīng)過明確診斷發(fā)現(xiàn)病因后，在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥，才能起到良好的治 療效果。
當(dāng)然頭痛的原因除了是飲食不當(dāng)引起的以外，還有可能是因?yàn)檠獕骸⑽骞偌膊?、頸椎等各方面原因，那么就要根據(jù)這些原因從而選擇不同解決頭痛的方法，對(duì)癥治療才能科學(xué)。
食物要新鮮、安全而且不失口感，儲(chǔ)存技巧非常關(guān)鍵。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)，只有40%的消費(fèi)者了解，直接食用儲(chǔ)存在5攝氏度以上的冰箱冷藏室的食物，有可能導(dǎo)致食物中毒等問題。美國(guó)疾控中心數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)去年由此導(dǎo)致的食物中毒病例，就多達(dá)7600萬例。那么，冰箱食物到底該怎么儲(chǔ)藏、儲(chǔ)藏多久呢，美國(guó)“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士”網(wǎng)站近日請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專家為大家支了幾招。
儲(chǔ)存食物時(shí)，保鮮膜最好包兩層，或者使用密封袋，以防空氣進(jìn)入。雖然冰箱門上有專門儲(chǔ)存雞蛋的小格子，但雞蛋最好不要放在這里，應(yīng)該先裝在紙板盒里，再冷藏。新鮮農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存前不要清洗，放在能進(jìn)空氣的塑料袋里儲(chǔ)存，最好在幾天內(nèi)吃完。
有些水果不要冷藏，比如香蕉。土豆和洋蔥放在陰涼干燥處即可，也不用放在冰箱中。剩余飯菜應(yīng)放在密封飯盒里，烹調(diào)完兩個(gè)小時(shí)后再冷藏，并在3-5天內(nèi)吃完。生肉用塑料袋包好后放在冰箱最底層，防止肉汁污染其他食物。
長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存于冰箱中的食物表面會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶，但是對(duì)于食用是安全的，因?yàn)闆]有細(xì)菌會(huì)在零下數(shù)度的冷凍箱內(nèi)存活。另外，冷凍食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)保存得很完好。當(dāng)然，它們的口感肯定會(huì)比新鮮食物差一些。
如果對(duì)于食物安全度沒有把握，美國(guó)農(nóng)業(yè)部的建議非常簡(jiǎn)單：扔掉可疑食物，別拿健康開玩笑。由于有些食物變質(zhì)情況難以用肉眼識(shí)別，因此，當(dāng)食物色澤、氣味怪異時(shí)，即使看不到霉點(diǎn)，也應(yīng)該扔進(jìn)垃圾桶。
對(duì)不同食物的儲(chǔ)存及冷凍時(shí)間，美國(guó)農(nóng)業(yè)部推薦了個(gè)“食物儲(chǔ)存安全表”，告訴大家食品到底能新鮮多久。
衣食住行是我們每個(gè)人都必不可少的。說到吃，世界都公認(rèn)中國(guó)市最會(huì)吃的國(guó)家，我們有不同的菜系，不同的美食。但我們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)還要注意一些飲食的小誤區(qū)，學(xué)會(huì)科學(xué)的養(yǎng)生保健，享受生活。
生活中，我們時(shí)常會(huì)碰到一些健康問題，這些問題產(chǎn)生的根源一般都與日常飲食有關(guān)系，因?yàn)槭挛锏漠a(chǎn)生發(fā)展都是有原因的，當(dāng)我們以不健康的飲食習(xí)慣生活時(shí)，其必然會(huì)帶來健康問題，因此遵守一些健康飲食標(biāo)準(zhǔn)是很有必要的。
標(biāo)準(zhǔn)1:少吃鹽。
新版美國(guó)飲食指南建議，每人每日所攝入的食鹽量應(yīng)減少至2300毫克（約一茶匙）以內(nèi)。而那些年齡超過51歲以及患有高血壓和糖尿病等慢性疾病的人，每日所攝入食鹽量應(yīng)減少至1500毫克以內(nèi)。
標(biāo)準(zhǔn)2:吃飯時(shí)挺直腰背。
人們吃飯時(shí)身體處于放松狀態(tài)，很容易含胸駝背。殊不知，這會(huì)使食道和胃部受壓，影響消化。此外，在矮桌前吃飯、坐在沙發(fā)上以及蹲著吃飯，都會(huì)造成腹部受壓，影響消化道的血液循環(huán)，久而久之可引發(fā)胃并影響心肺功能。正確的進(jìn)餐姿勢(shì)是：挺直腰背，讓胃部不受任何壓迫。
標(biāo)準(zhǔn)3:細(xì)嚼慢咽。
細(xì)嚼慢咽有助于消化，專家建議，每吃一口飯就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要細(xì)細(xì)地咀嚼30次以上。
標(biāo)準(zhǔn)4:特別餓時(shí)喝點(diǎn)粥。
人在極度饑餓時(shí)食欲特別強(qiáng)，看到什么都想吃。其實(shí)，此刻胃腸消化功能已經(jīng)受損，如果大吃大喝很容易造成食滯。特別餓時(shí)，應(yīng)少量進(jìn)一些半流食，如粥、面或米線，然后再慢慢恢復(fù)正常飲食。尤其注意，特別餓時(shí)別進(jìn)食牛奶、豆?jié){、酸奶和白薯，可能引起消化問題。
標(biāo)準(zhǔn)5:多嚼硬的食物。
根據(jù)年齡不同，可適當(dāng)補(bǔ)充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黃瓜等。這是因?yàn)檩^硬的食物要費(fèi)勁去嚼，當(dāng)咀嚼的次數(shù)增多或頻率加快時(shí)，大腦的血流量明顯增多，活化了大腦皮層，起到防止大腦老化和預(yù)防老年癡呆癥的作用。
標(biāo)準(zhǔn)6:兩餐間隔46小時(shí)。
兩餐間隔太長(zhǎng)或太短都會(huì)對(duì)人體造成影響，太長(zhǎng)會(huì)引起高度饑餓感，影響勞動(dòng)和工作效率；間隔時(shí)間太短，消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹ⅲ绊懯秤拖Ｒ话慊旌鲜澄镌谖咐锿Ａ舻臅r(shí)間大約是45小時(shí)，因此，兩餐間隔46小時(shí)比較合適。
標(biāo)準(zhǔn)7:每天吃一次纖維食品。
人體攝取了多余的脂肪和蛋白質(zhì)，與大腸桿菌作用，會(huì)變成有害的腐敗物。纖維質(zhì)可把它們包圍并排泄掉。因此，每天最好吃一點(diǎn)粗纖維食物，如燕麥、糙米、薏米、紅薯、玉米等。
標(biāo)準(zhǔn)8:先吃愛吃的食物。
桌上的菜，肯定有你偏愛的和不喜歡的，此時(shí)該先吃哪個(gè)？專家提示，先吃自己喜愛的食物，這會(huì)讓你在情緒上獲得滿足。愉快的心情能較快地產(chǎn)生飽脹感，避免吃得太多。
標(biāo)準(zhǔn)9:骨頭湯加點(diǎn)醋。
人體對(duì)鈣的吸收利用受到多種因素制約。含鈣豐富的食品有牛奶、雞蛋、骨湯、魚蝦、黃豆等。胃腸道的酸度不足會(huì)影響鈣的吸收。因此，烹調(diào)食物時(shí)適當(dāng)放些醋，可使食物中的鈣轉(zhuǎn)化成容易被吸收的醋酸鈣。
標(biāo)準(zhǔn)10:飯后別馬上用腦。
飯后，體內(nèi)的血液會(huì)集中流向消化器官，大腦相對(duì)缺血。此時(shí)用腦會(huì)引起精神緊張、記憶力下降等問題，還可能增加心腦血管疾病的發(fā)生幾率。因此，一定要在飯后休息半小時(shí)以上再進(jìn)入工作狀態(tài)。聽聽音樂、散散步都是不錯(cuò)的選擇。
標(biāo)準(zhǔn)11:別一個(gè)人吃飯。
單獨(dú)進(jìn)餐容易產(chǎn)生不良情緒，而且飲食單調(diào)，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失衡。和同事、家人一起吃飯，心情舒暢，胃液的分泌也相對(duì)旺盛，可使食物盡快地消化和吸收。此外多人一起吃飯，食品種類也多，每種吃一點(diǎn)容易達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡。
標(biāo)準(zhǔn)12:吃飯時(shí)不談掃興的事。
俗話說食不言，寢不語.吃飯時(shí)說話會(huì)使咀嚼食物的次數(shù)減少、唾液分泌減少，從而影響消化功能。美國(guó)一項(xiàng)最新研究則指出，就餐時(shí)談?dòng)懻搹?fù)雜或令人掃興的問題，會(huì)影響人的食欲和消化，可以談?wù)撘恍┖?jiǎn)單愉快的話題。
標(biāo)準(zhǔn)13:吃飯環(huán)境要安靜。
英國(guó)曼徹斯特大學(xué)研究顯示，隨著噪聲增大，受試者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。研究還表明，嘈雜的就餐環(huán)境會(huì)使人的味覺變遲鈍。專家建議吃飯時(shí)不要選擇環(huán)境嘈雜的餐館，有輕柔音樂做背景可以讓人吃得更香。
標(biāo)準(zhǔn)14:早飯吃熱的。
清晨，人體內(nèi)的神經(jīng)及血管都還處于收縮狀態(tài)，此時(shí)如果吃冰冷的食品，可能使消化系統(tǒng)發(fā)生痙攣。中醫(yī)認(rèn)為，早餐應(yīng)該吃熱食，保護(hù)胃氣。建議早餐選擇熱稀飯、熱麥片、熱豆?jié){等，再配上包子、面包等干主食。
標(biāo)準(zhǔn)15:動(dòng)、植物油混著吃。
光吃植物油會(huì)促使體內(nèi)過氧化物增加，加快人衰老，還會(huì)影響人體對(duì)維生素的吸收，增加乳腺癌、結(jié)腸癌發(fā)病率。而動(dòng)物油含有對(duì)心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。專家提醒，用1份動(dòng)物油、2份植物油制成混合油，可以取長(zhǎng)補(bǔ)短。
標(biāo)準(zhǔn)16:飯后半小時(shí)再喝茶。
飯后不宜立即飲茶，否則會(huì)沖淡胃液，影響食物消化。同時(shí)，茶中的單寧酸和食物中的蛋白質(zhì)混合后會(huì)產(chǎn)生不易消化的凝固物質(zhì)，給胃增加負(fù)擔(dān)。飯后半小時(shí)再喝茶，能促進(jìn)消化吸收，起到殺菌消毒和護(hù)齒的作用。
標(biāo)準(zhǔn)17:多吃深色蔬菜。
深色蔬菜是指深綠色、紅色、紫紅色的蔬菜。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，每天應(yīng)該吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜應(yīng)占到一半以上，其維生素C含量比淺色的高一倍。舉例來說，深紫色茄子與淺綠色茄子，紫色洋蔥與白色洋蔥，紫甘藍(lán)與卷心菜，紫薯與紅薯、白薯，前者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都顯著高于后者。
標(biāo)準(zhǔn)18:飯后甜點(diǎn)要少吃。
正餐已獲得了足夠的糖分，如果再吃甜點(diǎn)，人體會(huì)吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃過油膩的東西后尤其不要吃甜點(diǎn)。
飲食對(duì)我們每個(gè)人來說都很重要，我們的身體健康與否都和飲食有密切的關(guān)聯(lián)。只有養(yǎng)成良好的科學(xué)習(xí)慣，我們每個(gè)人才能更好的生活、學(xué)習(xí)，更好的創(chuàng)造未來。
松花皮蛋
制作松花皮蛋的原料中含有鉛，會(huì)使松花皮蛋中也含有鉛。食用過多會(huì)發(fā)生鉛中毒，還會(huì)引起缺鈣。
方便面
方便面中含有對(duì)人體不利的食品色素和防腐劑等，常吃會(huì)對(duì)身體有害。
臭豆腐
臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等物。這些都是蛋白質(zhì)的腐敗分解產(chǎn)物，對(duì)人體有害。
葵花子
葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會(huì)消耗體內(nèi)大量的膽堿，影響肝細(xì)胞的功能。
動(dòng)物內(nèi)臟
動(dòng)物內(nèi)臟含膽固醇量很高，膽固醇攝入太多，會(huì)引起冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。
烤牛、羊肉
牛、羊肉在熏烤過程中，會(huì)產(chǎn)生苯并芘等有害物質(zhì)，這類物質(zhì)有致癌作用。
腌菜
腌菜中往往含有亞硝酸胺，多吃可誘發(fā)癌癥。
油條
油條中含有鋁。天天吃油條，鋁很難由腎臟排出，容易出現(xiàn)體內(nèi)鋁積累過多，對(duì)大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，甚至引起老年性癡呆癥。
當(dāng)然，上述所說的食物只是不能多吃，而不是一點(diǎn)不能吃。因?yàn)槿梭w對(duì)各種有害物質(zhì)都有一定的排泄能力和耐受能力，只要這些有害物質(zhì)的含量不超過一定的標(biāo)準(zhǔn)，人體便可通過代謝功能將其清除。
白薯我們并不陌生，它也就是我們通常所說的紅薯，番薯、紅苕、地瓜等等也是它的別稱。在植物學(xué)上的正式名字叫甘薯。
中醫(yī)認(rèn)為，甘薯性味甘平，具有補(bǔ)脾胃、養(yǎng)心神、清熱解毒等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，常吃甘薯還可以補(bǔ)充大量的維生素C，起到抗衰老的作用;在日本國(guó)家癌癥研究中心公布的20種抗癌食物中，甘薯名列榜首;甘薯含有較高的胡蘿卜素，又稱為維生素A原，甘薯是維生素A的主要植物來源之一。
甘薯的蛋白質(zhì)含量高，可彌補(bǔ)大米、白面中的營(yíng)養(yǎng)素缺失，經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營(yíng)養(yǎng)素的利用率，使人身體健康，延年益壽。甘薯中含的纖維素比較多，對(duì)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘非常有益，也可用來治療痔瘡和肛裂等，對(duì)預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。
脫氫表雄甾酮是甘薯所獨(dú)有的成分，這種物質(zhì)既防癌又益壽，是一種與腎上腺所分泌的激素相似的類固醇。國(guó)外學(xué)者稱之為“冒牌荷爾蒙”，能有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。
甘薯對(duì)人體器官黏膜有特殊的保護(hù)作用，可抑制膽固醇沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，預(yù)防膠原病的發(fā)生。甘薯是一種理想的減肥食品。甘薯只有相同數(shù)量的大米熱量的1/3，而且還富含纖維素和果膠，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。
柿子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，享有“果中圣品”之美稱。
中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，有一定的食療效果，可以清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、健脾、治痢、止血等，對(duì)慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化等都有很好的保健功效。
需要注意的是，盡管柿子營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮美可口，但不宜空腹食用。因?yàn)槭磷庸麑?shí)中含有鞣質(zhì)，成熟后含量不及1%，而未成熟時(shí)可達(dá)25%.同時(shí)，柿子還含有樹膠和果膠。當(dāng)空腹進(jìn)食大量柿子，特別是未成熟或未去皮的柿子時(shí)，其所含的鞣質(zhì)、果膠等與胃酸作用后可形成不溶于水的凝塊而沉積于胃內(nèi)，經(jīng)胃的機(jī)械作用形成團(tuán)塊，即所謂的柿胃石。
柿子不宜與甘薯同食。甘薯中含有單寧和膠質(zhì)，會(huì)刺激胃壁分泌胃酸，引起燒心等不適感;甘薯含氣化酶，吃后也會(huì)發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。
如果食用甘薯后再進(jìn)食柿子，則在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀物，沉淀物結(jié)在一起，會(huì)形成不溶于水的胃結(jié)石，難以消化、排泄?；加新晕秆?、胃排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者、胃大部切除術(shù)后均不宜食柿子。柿子含糖量較高，故糖尿病人亦不宜食用。
