山藥燉羊排——健脾養(yǎng)胃
養(yǎng)生健脾運動。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《山藥燉羊排——健脾養(yǎng)胃》，希望能為您提供更多的參考。
山藥燉羊排是非常出名的藥膳，我們都是也是知道山藥和羊排本來就是非常的滋補的，我們這倆種食物再搭配在一起也是非常的有效果的，而且味道是非常的不錯的，口感也是比較的有特色的，下面我們就是一起來看看這道菜肴的詳細的做法吧。
材料
羊排、山藥、蓮藕、枸杞、紅棗、大蔥、小蔥、姜
做法
1、先將羊排清水洗個幾遍、然后燒鍋開水、將洗過的羊排倒入鍋中焯一下、(可多焯一會)撈出在用清水沖一邊、把鍋中的臟水倒掉、最好刷一下、然后在加入一鍋干凈的水、把羊排放入、然后大蔥切段、姜切片、一起放入鍋中。大火燒大概40分鐘左右(可因人而異)
2、把蓮藕削皮切滾刀塊、然后沖洗幾遍、放盆清水將蓮藕泡入。
3、將鐵棍山藥上面的毛去掉(火燒、削去、拔掉都可、火燒注意安全!)然后把上面的泥巴洗掉、要洗干凈哦~我是用鋼絲球擦山藥的、弄好之后切成大拇指大小的段、然后也是泡盆里、可以和蓮藕放在一起。羊排差不多的時候把盆里的水倒掉在把蓮藕和山藥洗一遍。
4、羊排差不多40分鐘左右放入洗凈的蓮藕和紅棗、然后在燉個15分鐘左右、放入山藥和枸杞燉15分鐘左右~關(guān)火悶一會，然后把小蔥切碎，灑在湯上。燉出的湯白白的 賣相很好呢。
我們食用這道菜是可以很好的補充我們的身體的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且山藥燉羊排中含有我們?nèi)梭w所需的多種微量元素，我們經(jīng)常食用山藥燉羊排也是能夠很好的起到健脾胃和補氣的作用，能夠很好的養(yǎng)胃，尤其是對于身體虛弱的人來說更是適合多食用一些。
上文就是為大家介紹的經(jīng)典的山藥燉羊排的做法，這道菜的做法也是比較的簡單的，食材也是只是需要山藥和燉羊排，我們經(jīng)常食用是有很好的養(yǎng)生保健的作用的，能夠很好的提高我們的身體免疫力，還能夠很好的驅(qū)寒養(yǎng)胃。
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在冬天比較寒冷的季節(jié)，很多人都喜歡吃羊肉，主要是因為羊肉可以保暖，而且羊肉具備滋補的功效。然而，羊排一般只能用于燉湯，煲湯就需要根據(jù)大家的口味去選擇對應(yīng)的材料，可以采用山藥燉羊排，因為山藥是營養(yǎng)價值很高，也可以保證湯比較清甜，對于身體的恢復(fù)是很好的。
羊排燉山藥的做法
食材原料：羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。
做法：
1、材料準備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發(fā)好，去芯。
2、鍋內(nèi)加水，燒開后，放入羊排，焯去血水，去油沫。撈出備用。此時山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱后放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當歸，倒入一匙醋。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉一小時后加入鹽，再燉15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可。
羊排燉山藥的功效與作用
山藥燉羊排作為冬季一道滋補藥膳，富含豐富的營養(yǎng)價值，這道藥膳含有人體必需的多種氨基酸及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。多種礦物質(zhì)和維生素能滿足人體基本需求。對胃寒患者具有溫中散寒，補脾益氣、健胃消食之功效。得美食，驅(qū)胃寒，可謂一舉兩得之美事。
山藥
山藥對于調(diào)理生理能力、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。
羊排
1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2、羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
甘草
補脾益氣，清熱解毒，具有解百毒之功效，可緩解胃痛、腹痛、可除去羊肉膻味。
山楂
消食積，補脾、健胃、去油膩。能防治心血管疾病，具有擴張血管、降低血壓和膽固醇、軟化血管的作用。去除羊肉膻味的效果非常好。
生姜
溫中散寒，對胃寒嘔吐、寒冷侵襲、可增進血液循環(huán)，驅(qū)除寒邪。生姜是溫陽之佳品，中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之說。生姜具有加速機體新陳代謝、通經(jīng)絡(luò)、和血脈之作用，作為男性保健，生姜可以起到溫陽的作用。
山藥適合在秋冬季食用，是一種補氣、暖胃的作用。把山藥燉羊排一起燉是非常滋補的，營養(yǎng)價值極高。羊肉有驅(qū)寒的作用，性溫很適合在冬季吃。山藥燉羊排對胃寒患者具有溫中散寒，補脾益氣、健胃消食之功效
原料：
羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。
做法
1、材料準備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發(fā)好，去芯。右邊圖片最上面那個是當歸，當然沒用那么多，用的最下面那3小截就可以了；
2、鍋內(nèi)加水，燒開后，放入羊排，焯去血水，去油沫。撈出備用。此時山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱后放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當歸，倒入一匙醋。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉一小時后加入鹽，再燉15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可。
羊排
1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2、羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
羊排山藥可以燉煮成湯，而且滋補價值比較高，在燉煮的過程當中可適當?shù)姆湃肷徸予坭疆敋w等這些原料，那么就可以更好的提高它的滋補價值，有助于提高免疫力，改善體質(zhì)。
一、原料:
羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。
做法
1、材料準備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發(fā)好，去芯。右邊圖片最上面那個是當歸，當然沒用那么多，用的最下面那3小截就可以了;
2、鍋內(nèi)加水，燒開后，放入羊排，焯去血水，去油沫。撈出備用。此時山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱后放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當歸，倒入一匙醋。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉一小時后加入鹽，再燉15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可。
二、山藥燉羊排原料：羊排、山藥。
山藥燉羊排輔料：蔥、姜、當歸、枸杞、鹽、雞精、醋。
1、羊排洗干凈，鍋里燒水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大塊焯的，然后再切）
2、把羊排，切碎。把蔥，姜切塊，枸杞和當歸洗一下。然后把羊排，和這些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，開始煲湯。（我加了4大勺，因為想多喝湯）。開大火，等水開后，改成小火，慢慢燉2個小時。期間，放上少許醋，醋可以去羊肉的膻味，還可以加速骨頭里的鈣滲透到湯中；
3、把山藥削皮，切成滾刀塊。然后浸泡在水中，加少許鹽。這樣不容易變色
蘿卜燉羊排是非常美味的一道菜，我們知道羊肉的味道有點腥味，而用蘿卜來搭配確實是絕配。蘿卜燉羊排屬于川菜中非常有特色的一道，蘿卜燉羊排主要的做法是燉，慢慢的將羊排和蘿卜的味道燉出來，讓我們能夠品嘗到美味。我們看看下文蘿卜燉羊排的做法。
蘿卜燉羊排里面含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，有很多我們?nèi)梭w需要的微量元素，蘿卜燉羊排這道菜有非常好的養(yǎng)生功效和保健作用，常吃能止咳健胃，清熱消毒。
1. 羊扦排洗凈改成長4.5厘米的塊，用清水泡凈血水;
2. 蘿卜去皮洗凈改成長4厘米、寬1.5厘米、厚1厘米的條型待用;
3. 鍋洗凈置旺火上，摻入清水倒入排骨，燒沸后打去浮沫;
4. 下姜、蔥、料酒、胡椒粉再移至小火上燉至七成熟;
5. 下蘿卜，用小火燒至軟透;
6. 下鹽、味精，揀去姜、蔥，起鍋裝入盛器即成。
羊排：羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
白蘿卜：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
上文我們介紹了一道川菜的經(jīng)典蘿卜燉羊排，蘿卜燉羊排的做法簡單，食材便宜制作成本便宜，蘿卜燉羊排有很好的養(yǎng)生功效，蘿卜燉羊排能夠化痰和消食，有利于我們的吸收，所以深受人們的喜愛，上文也介紹了蘿卜燉羊排的具體做法。
羊肉大家都喜歡吃嗎?小編只是喜歡吃火鍋羊肉，其實羊肉的滋補作用很大的，特別是對于有腎虛或者是體弱的人群來說有很大的滋補的作用和功效哦，羊排也是其中的一個，補氣補脾，而且還可以御寒哦，下面就來介紹羊排燉山藥的做法。
羊排燉山藥
原料：
羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。
做法：
1、材料準備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發(fā)好，去芯。右邊圖片最上面那個是當歸，當然沒用那么多，用的最下面那3小截就可以了;
2、把鍋洗干凈，然后放入適量的清水，放入羊排，去掉血水和油沫。然后撈出來備用。這個時候把山藥去皮切成小塊，再燒開一鍋水，然后讓入羊排和山藥，蓮子和枸杞，然后加入當歸和醋，大火燒開以后轉(zhuǎn)成小火，然后放入鹽繼續(xù)燉十五分鐘，最后放入胡椒粉即可。
羊排燉山藥性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;補脾益氣，清熱解毒，具有解百毒之功效，可緩解胃痛、腹痛、可除去羊肉膻味。這道菜適合的人群有很多，比如說身體虛弱或者是腎虛的男性等都是可以吃的，特別是在冬季，可以起到滋補御寒的作用。而且常吃羊排還可以起到抗衰的作用，具有解毒的作用，而且還可以保健康。
關(guān)于羊排燉山藥的具體的做法上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了不知道大家了解多少了呢，羊排和山藥的搭配營養(yǎng)豐富，而且具有滋補益氣的作用，同時還可以有緩解胃痛和腹痛的作用，適合冬季御寒滋補食用哦。
冬季天氣寒冷，人們需要吃一些比較滋補的食材了，冬季不適合吃一些冰冷刺激的食物，滋補溫性的食物最好，羊肉就是其中的一種，羊排大家吃過嗎，肉很多，而且和蘿卜一起燉的話具有健胃消食的作用，下面就介紹羊排燉蘿卜的具體做法。
羊排燉蘿卜
主料：羊排500克
輔料：白蘿卜200克
調(diào)料：姜15克、大蔥15克、料酒20克、胡椒粉2克、鹽10克、味精2克
做法：
1. 羊扦排洗凈改成長4.5厘米的塊，用清水泡凈血水;
2. 蘿卜去皮洗凈改成長4厘米、寬1.5厘米、厚1厘米的條型待用;
3. 鍋洗凈置旺火上，摻入清水倒入排骨，燒沸 后打去浮沫;
4. 放入蔥姜和料酒，加入一些胡椒粉小火燉到七成熟的時候，放入蘿卜，用小火燒到軟透;
5. 然后放入鹽，味精，把里面的蔥姜撿去，裝盤就可以出鍋了。
羊排燉蘿卜適合冬季滋補食用，具有養(yǎng)胃助消化的作用，而且羊排含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、蘿卜含有維生素B、維生素C、碘、膽堿、淀粉酶、氧化酶等;同時羊排還有健胃消食的作用，因為羊肉含有的脂肪量比較少，大家可以放心的食用，而且鈣質(zhì)的含量也是比較高的。增強骨骼，而且搭配蘿卜一起吃的話不會上火，而且還可以起到清熱解毒的作用。
關(guān)于羊排燉蘿卜的具體的做法和食用的作用和功效，上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對這些小常識也有了一些認識和了解了，冬季應(yīng)該多吃滋補的食材，羊排搭配蘿卜可以補氣健胃，同時還可以起到清熱解毒的作用。
羊排這種食材當中是含有許多對于人們身體有利的營養(yǎng)物質(zhì)，如果是使用羊排燉白菜的話就可以給自己的身體帶來很好的滋補作用，但是在燉這道菜肴之前就先要將白菜切塊的，最好是切的不要太大，否則的話就會使得白菜在燉的時候感覺到不是那么入味的，而且羊肉要去膻味后再去烹飪的。
1、羊排切小塊，放大塊蔥姜，白水小火燉2個小時，至可用筷子輕易插入，撈出控水。
2、大白菜切塊，量大量小依照個人喜好。
3、冷鍋少許油，加入白糖三勺，大火加熱，帶白糖變色時，將晾干的羊排與 干辣椒一起放入鍋中翻炒，加鹽一勺，加生抽或老抽。羊排掛色之后，加入燉羊排的羊湯。
5、加入白菜，大火燉至白菜變軟。
1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2. 羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
將排骨切段洗凈後放入鍋內(nèi)，添水。等鍋開后再繼續(xù)煮5分鐘，將羊排骨撈起用清水沖洗一下後換一鍋清水重新燉煮，并加入少許鹽和白糖、蔥段、大蒜、姜片、八角、花椒粒用慢火煮半個小時。這時可以把胡蘿卜洗凈去皮切段。在保證鍋內(nèi)的水依然可以浸漠胡蘿卜的情況下(不夠加水)，加入胡蘿卜，繼續(xù)燉半個小時，直到胡蘿卜完全松軟後即可食用。
1. 一般來說超市買來的羊排骨會帶很多脂肪(因為靠近腹部)，所以在選用羊排骨的時候盡量挑比較瘦，沒有什么油的買。
2. 這種做法在北方實際上是用來做羊湯面的。所謂的羊湯面就是在燉羊排的時候多放一些水和鹽，澆在面條上食用。我們沒空手桿面也可以用方便面代替。如果吃米飯的話可以少放些水，把湯燉干，味道也不錯。假如想喝羊湯的話還可以加入兩三個冬菇，少許枸杞等配料，少放些鹽，味道一樣很好，不過喝的太多會上火。
3. 因為在燉之前羊肉已經(jīng)換過了一次水，所以基本上沒有什么羊膻味，即使不愛吃羊肉的人也可以放心大膽的嘗試。
不知道大家對于生菜了解嗎它是一種很平常的食材，而且吃法有很多，一般都是生吃比較好，清爽可口，而且營養(yǎng)價值高，生菜的食用方法有很多。來看看山藥薏米生菜粥的做法吧。
山藥薏米生菜粥
山藥薏米生菜粥所需材料
主要食材山藥、薏米、生菜、大米、鹽
山藥薏米生菜粥的做法
1、大米、薏米均泡發(fā)洗凈;山藥洗凈;白菜洗凈，切絲。
2、鍋置火上，倒入清水，放入大米、薏米、山藥，以大火煮開。
3、加入白菜煮至濃稠狀，調(diào)入鹽拌勻即可。
山藥薏米生菜粥的功效與作用
生菜具有清熱安神、利膽降脂的功效，薏米是常見的養(yǎng)生食材，是美容養(yǎng)顏佳品，山藥的補脾養(yǎng)胃效果非常好，將生菜、薏米和山藥一起熬煮成粥，既保健身體又美容養(yǎng)顏。山藥具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。生菜具有清熱排毒、清肝利膽、養(yǎng)胃、改善睡眠，同時還可以有抑制細菌和病毒的作用，所以是不錯的養(yǎng)生保健的食材類型，這樣的粥品適合很多的人群食用，可以清熱祛濕，同時還可以健脾養(yǎng)胃的哦，對于排毒養(yǎng)顏增強體質(zhì)有好處。
山藥薏米生菜粥的具體的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是比高的，我們可以經(jīng)常的食用，不僅可以潤肺清熱，排毒養(yǎng)顏健脾養(yǎng)胃利尿消腫，大家可以放心的選擇，對身體健康有好處。
茯苓是一種很常見的中藥材哦，它的營養(yǎng)價值和利用率也是比較高的呢，一般來說茯苓可以入藥，也可以煲湯或者是煮粥，都是不錯的選擇哦，茯苓的吃法有很多，下面就來介紹健脾養(yǎng)胃的山藥熟地茯苓粥的做法。
山藥熟地茯苓粥
山藥熟地茯苓粥所需材料
主要食材大米、山藥、熟地黃、小茴香、茯苓、紅糖
山藥熟地茯苓粥的做法
1、大米泡發(fā);各材料洗凈。
2、熟地黃、小茴香入鍋，煎取汁液待用;另取一鍋，注水將大米大火煮至米粒綻開。
3、倒入熬好的汁，放入山藥、茯苓，用小火煮至粥成，放入紅糖調(diào)味即可食用。
山藥熟地茯苓粥的功效與作用
山藥與熟地的組合具有滋陰補血、益腎填髓的功效，加入茯苓還可利尿消腫，再加點紅糖調(diào)味，不用擔(dān)心藥味太濃了，此粥非常適合小便不利、水腫的人群食用哦。蛋白質(zhì)、維生素A、C、E、碳水化合物、膳食纖維豐富。山藥具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。這些食材一起食用的話可以有補血滋陰的作用，同時還可以緩解心悸啊或者是失眠等等的問題哦，對于女性月經(jīng)不調(diào)等問題也是有緩解的功效的哦，大家不妨試試吧，營養(yǎng)又健康哦。
山藥熟地茯苓粥的做法，大家是否學(xué)會了呢，其實利用上面的這些原料和方法就可以輕松的吃到美味的山藥熟地茯苓粥了哦，大家不妨動起手來吧，可以有美容養(yǎng)顏的作用，健脾養(yǎng)胃排毒補血養(yǎng)顏。
每到冬天，很多的家庭都會準備一些羊肉。因為羊肉具有很好的滋補效果，是冬季最佳的養(yǎng)生食材。但是大家知道嗎，羊肉當中，羊排雖然很好吃，但是大家在燉羊排的時候，加入一些其他的食材，也是非常不錯的選擇哦。那么，羊排燉什么好吃呢?下面我們來看一下吧!
原料:羊排(最好是帶骨頭的,腿部為佳),大蔥,干香菇,胡蘿卜,八角,桂皮,干紅辣椒,鹽,糖,生抽,老抽,水.
做法:鍋內(nèi)放油,油溫后放入干紅辣椒,八角,大蔥段,水發(fā)后切成片狀的香菇,略炒,然后放入羊排同炒,等羊肉表面略白,加入水,生抽,少量老抽,桂皮,糖,煮至水開,再放入切成滾刀塊的胡蘿卜燉熟,起鍋點加鹽調(diào)味.加入孜然去燉,味道更香
羊排燉蘿卜
羊排先用滾水燙過，撈出來洗干凈血蒙什么的，鍋里多當水，下羊排，花椒，大料，蔥姜蒜三兄弟，干辣椒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燉一個小時，然后下蘿卜塊，再接著燉40分鐘左右，也可以蘿卜羊肉一起下，放點鹽，胡椒粉，就可以吃了。
像清湯燉這些東西，一定要燉的爛，這樣肉爛，湯鮮，蘿卜軟，吃一碗，出點汗。
烹飪方法
1.將羊排用刀改成5厘米長、3厘米寬的長條，先用冷水浸泡1個小時，去凈血水，再用熱水焯一下，撈出沖涼。冬菇、冬筍切片焯水后沖涼待用。
2.勺置火上，放少許底油，加入川椒、冬菇、冬筍、姜片一起煸炒，烹放料酒，放入羊排，加入鮮湯50克，燉制15分鐘，加精鹽、味精、糖、雞精，再用小火燉20分鐘，出勺即成。
山藥燉羊排有益氣補虛、開胃健脾的功效，可很多人不接受，因為討厭羊肉的膻味。去除膻味其實很簡單，只要在燉羊肉時加一點陳皮或干山楂片即可，提醒大家，燉羊排一定不能先放鹽，待肉燉爛后才能放，否則會出現(xiàn)羊排燉不爛的情況。
具體步驟：1.山藥(最好是鐵棍山藥)去皮洗凈切滾刀塊。2.羊排剁小塊焯水。3.把羊排、陳皮、蔥段姜片放入砂鍋(也可用電飯鍋、炒鍋，反正不能用高壓鍋)內(nèi)，倒些料酒，加滿水后小火開燉。4.一小時后羊排差不多爛了，再放山藥,放點鹽、胡椒粉調(diào)味，等山藥燉到軟糯時就OK啦。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當?shù)氐拿朗常@對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學(xué)著做下羊排山藥湯這道美食吧。
2.冷水下鍋，大火燒開后撇去浮沫，撈出沖凈
3.將焯水后的羊排重新放入鍋內(nèi)，加入適量清水，放入料酒、蔥段、姜片、桂皮、草果、花椒等調(diào)料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時
4.將山藥、胡蘿卜分別去皮洗干凈備用，西蘭花也洗干凈備用
5.山藥胡蘿卜切滾刀塊
6.羊排煮到一定時候后，將山藥塊、胡蘿卜塊放進去煮10-15分鐘
7.再將西蘭花放進去煮幾分鐘，加胡椒粉和鹽調(diào)味即可
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得羊排山藥湯的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
羊排燉山藥這種做法在平時比較常見的，而且制作方法比較簡單，只要將羊肉燉塊，然后放進清水中，加入枸杞進行慢燉，燉一個時后在加入山藥煲半個小時，然后加入鹽以及香菜等調(diào)料就可以出鍋食用了，大家不妨在平時也嘗試一下羊排燉山藥的做法吧，具體可以跟著文章的內(nèi)容學(xué)習(xí)。
山藥羊排湯
材料：羊排250克，山藥100克，枸杞5克
調(diào)味料：鹽少許，味精3克，香菜末5克
山藥羊排湯的做法
1、將羊排洗凈，切塊，汆水后備用;山藥洗凈去皮切塊;枸杞洗凈備用。
2、砂鍋上火倒入水，下入羊排、山藥、枸杞煲至熟，調(diào)入少許鹽、味精，撒入香菜末即可。
營養(yǎng)功效：補腎壯陽
山藥性平、味甘，具有固腎益精、助五臟、強筋骨的作用;羊排是補腎壯陽的佳品。此湯可緩解勃起功能障礙。
紅燒山藥羊排
原料：羊排
紅燒羊排的配料：胡蘿卜、山藥、油麥菜、蔥、姜
紅燒羊排的調(diào)料：油、鹽、香料、豆瓣醬、醬油、蠔油
紅燒羊排的做法：
1、羊排剁成小塊、用清水漂洗幾遍，瀝水備用。
2、山藥、胡蘿卜均切成大小均勻的塊備用。
3、大蔥切塊，姜切成大塊。
4、炒鍋燒熱后放少許油，放入香料煸炒出香味。
5、加入羊排煸炒至羊排變色。
6、放入蔥塊煸炒一下后，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
7、放入醬油和蠔油煸炒均勻。
8、倒入熱水，開鍋后改小火并蓋上蓋慢燉。
9、等羊肉差不多快熟時，倒入山藥、胡蘿卜繼續(xù)燉至軟爛，加鹽調(diào)味，最后放入油麥菜翻個就行。
材料介紹的時候不要留有空格
喝湯已經(jīng)是現(xiàn)在人們生活中不可缺少的一種生活習(xí)慣和方式了，喝湯可以補充人體所需的能量，而且還可以有減肥的作用，不同的湯品效果也是有所區(qū)別的哦，比如說烏雞湯，做法也有很多;下面來看看山藥烏雞湯的做法。
山藥烏雞湯所需材料
輔助佐料烏雞 山藥 明參 當歸 黃芪 黨參 蓮子 百合薏米 紅棗 枸杞子
山藥烏雞湯的做法
1將烏雞清理干凈，用沸水焯燙，撈起;其他配料全部洗凈。
2燉鍋中放入烏雞，加入清水煮沸，放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子燉煮。
3煮沸后打去浮沫，加蓋改小火煲30分鐘;放入山藥、百合、薏米，加蓋繼續(xù)煲1小時。
4加入適量的鹽，再加入紅棗、枸杞子，加蓋再煲30分鐘，煲至烏雞軟爛即可。
山藥烏雞湯的功效與作用
山藥烏雞湯，是一道的非常滋補的湯品。主要材料為烏雞和山藥，另加上其他食補材料，如枸杞、紅棗等，有很好的補血和安胎的作用。山藥具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。烏雞具有補肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質(zhì)疏松和補血的功效。山藥烏雞湯此湯具有健脾強胃、壯腎排毒、養(yǎng)血益氣和補血安胎的功效。山藥的營養(yǎng)價值也是比較高的，和烏雞一起食用的話可以補充豐富的維生素和蛋白質(zhì)，而且還可以讓你有胃口大開的感覺，對于有想排毒的人群來說是不錯的選擇，可以健脾養(yǎng)胃，排毒養(yǎng)血。
關(guān)于山藥烏雞湯的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是烏雞的營養(yǎng)價值還是比較高的，平時的時候我們可以多吃一些這樣的食物對于身體健康是有很大的幫助作用的哦。
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