羊排燉山藥——補(bǔ)氣補(bǔ)脾效果好
冬季補(bǔ)脾養(yǎng)生粥。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？下面是小編為大家整理的“羊排燉山藥——補(bǔ)氣補(bǔ)脾效果好”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
羊肉大家都喜歡吃嗎?小編只是喜歡吃火鍋羊肉，其實(shí)羊肉的滋補(bǔ)作用很大的，特別是對于有腎虛或者是體弱的人群來說有很大的滋補(bǔ)的作用和功效哦，羊排也是其中的一個(gè)，補(bǔ)氣補(bǔ)脾，而且還可以御寒哦，下面就來介紹羊排燉山藥的做法。
羊排燉山藥
原料：
羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當(dāng)歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。
做法：
1、材料準(zhǔn)備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發(fā)好，去芯。右邊圖片最上面那個(gè)是當(dāng)歸，當(dāng)然沒用那么多，用的最下面那3小截就可以了;
2、把鍋洗干凈，然后放入適量的清水，放入羊排，去掉血水和油沫。然后撈出來備用。這個(gè)時(shí)候把山藥去皮切成小塊，再燒開一鍋水，然后讓入羊排和山藥，蓮子和枸杞，然后加入當(dāng)歸和醋，大火燒開以后轉(zhuǎn)成小火，然后放入鹽繼續(xù)燉十五分鐘，最后放入胡椒粉即可。
羊排燉山藥性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，具有解百毒之功效，可緩解胃痛、腹痛、可除去羊肉膻味。這道菜適合的人群有很多，比如說身體虛弱或者是腎虛的男性等都是可以吃的，特別是在冬季，可以起到滋補(bǔ)御寒的作用。而且常吃羊排還可以起到抗衰的作用，具有解毒的作用，而且還可以保健康。
關(guān)于羊排燉山藥的具體的做法上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了不知道大家了解多少了呢，羊排和山藥的搭配營養(yǎng)豐富，而且具有滋補(bǔ)益氣的作用，同時(shí)還可以有緩解胃痛和腹痛的作用，適合冬季御寒滋補(bǔ)食用哦。
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山藥燉羊排是非常出名的藥膳，我們都是也是知道山藥和羊排本來就是非常的滋補(bǔ)的，我們這倆種食物再搭配在一起也是非常的有效果的，而且味道是非常的不錯的，口感也是比較的有特色的，下面我們就是一起來看看這道菜肴的詳細(xì)的做法吧。
材料
羊排、山藥、蓮藕、枸杞、紅棗、大蔥、小蔥、姜
做法
1、先將羊排清水洗個(gè)幾遍、然后燒鍋開水、將洗過的羊排倒入鍋中焯一下、(可多焯一會)撈出在用清水沖一邊、把鍋中的臟水倒掉、最好刷一下、然后在加入一鍋干凈的水、把羊排放入、然后大蔥切段、姜切片、一起放入鍋中。大火燒大概40分鐘左右(可因人而異)
2、把蓮藕削皮切滾刀塊、然后沖洗幾遍、放盆清水將蓮藕泡入。
3、將鐵棍山藥上面的毛去掉(火燒、削去、拔掉都可、火燒注意安全!)然后把上面的泥巴洗掉、要洗干凈哦~我是用鋼絲球擦山藥的、弄好之后切成大拇指大小的段、然后也是泡盆里、可以和蓮藕放在一起。羊排差不多的時(shí)候把盆里的水倒掉在把蓮藕和山藥洗一遍。
4、羊排差不多40分鐘左右放入洗凈的蓮藕和紅棗、然后在燉個(gè)15分鐘左右、放入山藥和枸杞燉15分鐘左右~關(guān)火悶一會，然后把小蔥切碎，灑在湯上。燉出的湯白白的 賣相很好呢。
我們食用這道菜是可以很好的補(bǔ)充我們的身體的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且山藥燉羊排中含有我們?nèi)梭w所需的多種微量元素，我們經(jīng)常食用山藥燉羊排也是能夠很好的起到健脾胃和補(bǔ)氣的作用，能夠很好的養(yǎng)胃，尤其是對于身體虛弱的人來說更是適合多食用一些。
上文就是為大家介紹的經(jīng)典的山藥燉羊排的做法，這道菜的做法也是比較的簡單的，食材也是只是需要山藥和燉羊排，我們經(jīng)常食用是有很好的養(yǎng)生保健的作用的，能夠很好的提高我們的身體免疫力，還能夠很好的驅(qū)寒養(yǎng)胃。
在冬天比較寒冷的季節(jié)，很多人都喜歡吃羊肉，主要是因?yàn)檠蛉饪梢员Ｅ已蛉饩邆渥萄a(bǔ)的功效。然而，羊排一般只能用于燉湯，煲湯就需要根據(jù)大家的口味去選擇對應(yīng)的材料，可以采用山藥燉羊排，因?yàn)樯剿幨菭I養(yǎng)價(jià)值很高，也可以保證湯比較清甜，對于身體的恢復(fù)是很好的。
羊排燉山藥的做法
食材原料：羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當(dāng)歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。
做法：
1、材料準(zhǔn)備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發(fā)好，去芯。
2、鍋內(nèi)加水，燒開后，放入羊排，焯去血水，去油沫。撈出備用。此時(shí)山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱后放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當(dāng)歸，倒入一匙醋。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉一小時(shí)后加入鹽，再燉15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可。
羊排燉山藥的功效與作用
山藥燉羊排作為冬季一道滋補(bǔ)藥膳，富含豐富的營養(yǎng)價(jià)值，這道藥膳含有人體必需的多種氨基酸及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。多種礦物質(zhì)和維生素能滿足人體基本需求。對胃寒患者具有溫中散寒，補(bǔ)脾益氣、健胃消食之功效。得美食，驅(qū)胃寒，可謂一舉兩得之美事。
山藥
山藥對于調(diào)理生理能力、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，小孩強(qiáng)健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。
羊排
1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2、羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
甘草
補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，具有解百毒之功效，可緩解胃痛、腹痛、可除去羊肉膻味。
山楂
消食積，補(bǔ)脾、健胃、去油膩。能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、降低血壓和膽固醇、軟化血管的作用。去除羊肉膻味的效果非常好。
生姜
溫中散寒，對胃寒嘔吐、寒冷侵襲、可增進(jìn)血液循環(huán)，驅(qū)除寒邪。生姜是溫陽之佳品，中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之說。生姜具有加速機(jī)體新陳代謝、通經(jīng)絡(luò)、和血脈之作用，作為男性保健，生姜可以起到溫陽的作用。
山藥適合在秋冬季食用，是一種補(bǔ)氣、暖胃的作用。把山藥燉羊排一起燉是非常滋補(bǔ)的，營養(yǎng)價(jià)值極高。羊肉有驅(qū)寒的作用，性溫很適合在冬季吃。山藥燉羊排對胃寒患者具有溫中散寒，補(bǔ)脾益氣、健胃消食之功效
原料：
羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當(dāng)歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。
做法
1、材料準(zhǔn)備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發(fā)好，去芯。右邊圖片最上面那個(gè)是當(dāng)歸，當(dāng)然沒用那么多，用的最下面那3小截就可以了；
2、鍋內(nèi)加水，燒開后，放入羊排，焯去血水，去油沫。撈出備用。此時(shí)山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱后放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當(dāng)歸，倒入一匙醋。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉一小時(shí)后加入鹽，再燉15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可。
羊排
1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2、羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
羊排山藥可以燉煮成湯，而且滋補(bǔ)價(jià)值比較高，在燉煮的過程當(dāng)中可適當(dāng)?shù)姆湃肷徸予坭疆?dāng)歸等這些原料，那么就可以更好的提高它的滋補(bǔ)價(jià)值，有助于提高免疫力，改善體質(zhì)。
一、原料:
羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當(dāng)歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。
做法
1、材料準(zhǔn)備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發(fā)好，去芯。右邊圖片最上面那個(gè)是當(dāng)歸，當(dāng)然沒用那么多，用的最下面那3小截就可以了;
2、鍋內(nèi)加水，燒開后，放入羊排，焯去血水，去油沫。撈出備用。此時(shí)山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱后放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當(dāng)歸，倒入一匙醋。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉一小時(shí)后加入鹽，再燉15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可。
二、山藥燉羊排原料：羊排、山藥。
山藥燉羊排輔料：蔥、姜、當(dāng)歸、枸杞、鹽、雞精、醋。
1、羊排洗干凈，鍋里燒水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大塊焯的，然后再切）
2、把羊排，切碎。把蔥，姜切塊，枸杞和當(dāng)歸洗一下。然后把羊排，和這些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，開始煲湯。（我加了4大勺，因?yàn)橄攵嗪葴?。開大火，等水開后，改成小火，慢慢燉2個(gè)小時(shí)。期間，放上少許醋，醋可以去羊肉的膻味，還可以加速骨頭里的鈣滲透到湯中；
3、把山藥削皮，切成滾刀塊。然后浸泡在水中，加少許鹽。這樣不容易變色
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? 脾臟的健康程度直接關(guān)系到身體的健康程度。如果不能很好的保持脾臟的健康，那么對于身體健康來說是沒有好處的。脾臟出現(xiàn)疾病后，身體的消化和吸收就會受到很大的影響。嚴(yán)重的影響到身體的正常功能，所以一定要保證脾臟的健康才行。那么什么湯補(bǔ)脾效果好？下面我們就來給大家介紹幾種。
? ?竹筍眉豆煲鯉魚
材料：鮮竹筍1棵、眉豆60克、紅棗2個(gè)、鯉魚1條、豬瘦肉100克、生姜3片。
烹制：竹筍去外皮，洗凈橫向切薄片，并“飛水”;鯉魚宰殺洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許水;其余各物洗凈，紅棗去核。一起與生姜放入瓦煲，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲1個(gè)半小時(shí)，下鹽便可。為3~4人量。
春日時(shí)竹筍尤為鮮美，有人卻認(rèn)為是濕熱之物，其實(shí)不然?！侗静萸笤吩唬骸爸窆S，清熱除痰，同肉多煮，益陰血，痘疹血熱毒盛，不起發(fā)者，筍尖煮湯及入藥，俱佳?！彼芮鍩峄?，利隔下氣，利水消食，治痰濕內(nèi)停、胸悶脘脹、二便不利、發(fā)痘疹。只不過平素脾胃虛寒、結(jié)石、腹瀉便溏者忌食而已。鯉魚亦是此時(shí)最為肥美鮮味，中醫(yī)亦認(rèn)為鯉魚能健脾開胃、利水消腫。以竹筍眉豆紅棗煲鯉魚湯，鮮美可口，是春日靚湯之一。并能輔助治療足脛浮腫麻木、身重困倦、二便不利等。
? ? 淮山白術(shù)羊肚湯
淮山白術(shù)煲羊肚湯清潤而略帶中藥材的氣味，具補(bǔ)脾健胃、消積化滯、養(yǎng)氣斂陰的功效，最宜在這不冷不暖且雨紛紛的氣候下進(jìn)食，且男女老少皆宜。
【材料】淮山50克、白術(shù)15克、雞內(nèi)金12克、紅棗12個(gè)、羊肚600克、生姜3片。
淮山性平味甘，入脾、肺、腎經(jīng)，具滋養(yǎng)強(qiáng)壯、助消化、斂虛汗以及止瀉泄的功效，《本草經(jīng)》說它“主傷中，補(bǔ)虛，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣，長肌肉，久服耳目聰明”;《本草綱目》亦認(rèn)為它能“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為它所含粘蛋白質(zhì)可在人體內(nèi)水解為有滋養(yǎng)作用的蛋白質(zhì)和碳水化合物，而所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用。而白術(shù)是有名的燥濕藥材，且能健脾益胃。雞內(nèi)金消食化積，紅棗則補(bǔ)氣補(bǔ)血。羊肚即羊胃，性溫味甘，功能補(bǔ)虛，健脾胃，止虛汗，如《千金?食治》說它能“主胃反，治虛贏，小便數(shù)，止虛汗”。
【烹制】各藥材洗凈，稍浸泡紅棗并去核;羊肚(或請市場售者處理干凈)洗凈置沸水中稍滾片刻，撈起，用刀刮凈衣膜，再用食鹽洗凈，切成塊狀，然后與一起生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3—4人用。
? 什么湯補(bǔ)脾的問題，上面介紹的已經(jīng)很全面了。如果身體的脾臟有不太好的情況，那么就可以多用這些湯來補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。由于脾臟是跟消化吸收有很大關(guān)系的，所以在平常的飲食上一定要特別的注意保持良好的習(xí)慣才行，否則的話對于健康是沒有好處的。
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? 脾臟是人體很重要的一個(gè)身體器官，只有保證脾臟的健康，才能讓身體保持比較健康的狀態(tài)。如果不能很好的保證脾臟健康的話，那么對于身體健康來說就沒有什么好處。脾臟有了疾病應(yīng)該要積極的治療外。在平常的時(shí)候還要注意積極的預(yù)防脾臟疾病發(fā)生。那么什么粥補(bǔ)脾效果好？下面我們就來介紹下。
? ?一、山藥粥
吃山藥首先就是考慮補(bǔ)脾，不分大人小孩，山藥都是健脾益氣重要的食療食物之一，而且山藥富含淀粉酶，也可促進(jìn)消化。秋季多吃孩子熬一些山藥粥對于平時(shí)消化不良、脾虛的小朋友，特別適合。特別提醒一下，山藥熬的時(shí)間過長，淀粉酶活性下降，也會影響山藥健脾的效果。最好粥快好的時(shí)候放入山藥，山藥還有收斂腸道的效果，孩子如果平時(shí)大便干燥、有便秘的孩子，平時(shí)吃奘靈水蘇糖來調(diào)理就可以了，奘靈水蘇糖胃腸同調(diào)，不僅對嬰幼兒的便秘效果非常好，對常見的一些消化道問題效果尤佳。
二、胡蘿卜南瓜粥
推薦胡蘿卜南瓜粥，一些剛剛添加輔食的嬰幼兒也可以選擇的，也適合嬰幼兒的脾虛腹瀉，消化不良。這兩樣食材都有健脾作用，做成粥，吸收利用的效果更好。脾虛的孩子，經(jīng)常熬些胡蘿卜粥、南瓜粥在秋季的早晚吃一碗，堅(jiān)持下去就會收到不錯的效果。
三、焦米粥
夏秋轉(zhuǎn)化季節(jié)的時(shí)候，特別適合給孩子用用這款焦米粥，孩子在炎熱的夏季是抵擋不了冷飲的誘惑的，吃太多寒涼的食物又會導(dǎo)致虛寒腹瀉，所以吃焦米粥很有效果。平時(shí)吃寒涼食物過多的小孩子，經(jīng)常喝些焦米粥，對于健脾養(yǎng)脾很有幫助。焦米粥的做法就是把小米或大米微微炒一下，然后熬粥，補(bǔ)脾的效果非常明顯。
? 上面介紹的這些就是關(guān)于什么粥補(bǔ)脾這個(gè)問題的?？催^這些介紹后，就能根據(jù)自己的實(shí)際情況來選擇合適的粥進(jìn)行保養(yǎng)脾臟了。這樣就能讓脾臟得到非常好的保養(yǎng)效果。另外要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，這樣才能讓身體少發(fā)生疾病的癥狀。
蘿卜燉羊排是非常美味的一道菜，我們知道羊肉的味道有點(diǎn)腥味，而用蘿卜來搭配確實(shí)是絕配。蘿卜燉羊排屬于川菜中非常有特色的一道，蘿卜燉羊排主要的做法是燉，慢慢的將羊排和蘿卜的味道燉出來，讓我們能夠品嘗到美味。我們看看下文蘿卜燉羊排的做法。
蘿卜燉羊排里面含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，有很多我們?nèi)梭w需要的微量元素，蘿卜燉羊排這道菜有非常好的養(yǎng)生功效和保健作用，常吃能止咳健胃，清熱消毒。
1. 羊扦排洗凈改成長4.5厘米的塊，用清水泡凈血水;
2. 蘿卜去皮洗凈改成長4厘米、寬1.5厘米、厚1厘米的條型待用;
3. 鍋洗凈置旺火上，摻入清水倒入排骨，燒沸后打去浮沫;
4. 下姜、蔥、料酒、胡椒粉再移至小火上燉至七成熟;
5. 下蘿卜，用小火燒至軟透;
6. 下鹽、味精，揀去姜、蔥，起鍋裝入盛器即成。
羊排：羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
白蘿卜：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
上文我們介紹了一道川菜的經(jīng)典蘿卜燉羊排，蘿卜燉羊排的做法簡單，食材便宜制作成本便宜，蘿卜燉羊排有很好的養(yǎng)生功效，蘿卜燉羊排能夠化痰和消食，有利于我們的吸收，所以深受人們的喜愛，上文也介紹了蘿卜燉羊排的具體做法。
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