羊排燉山藥的做法
養(yǎng)生燉品。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“羊排燉山藥的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在冬天比較寒冷的季節(jié)，很多人都喜歡吃羊肉，主要是因為羊肉可以保暖，而且羊肉具備滋補的功效。然而，羊排一般只能用于燉湯，煲湯就需要根據(jù)大家的口味去選擇對應的材料，可以采用山藥燉羊排，因為山藥是營養(yǎng)價值很高，也可以保證湯比較清甜，對于身體的恢復是很好的。
羊排燉山藥的做法
食材原料：羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。
做法：
1、材料準備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發(fā)好，去芯。
2、鍋內加水，燒開后，放入羊排，焯去血水，去油沫。撈出備用。此時山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱后放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當歸，倒入一匙醋。大火煮開后轉小火，燉一小時后加入鹽，再燉15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可。
羊排燉山藥的功效與作用
山藥燉羊排作為冬季一道滋補藥膳，富含豐富的營養(yǎng)價值，這道藥膳含有人體必需的多種氨基酸及優(yōu)質蛋白質。多種礦物質和維生素能滿足人體基本需求。對胃寒患者具有溫中散寒，補脾益氣、健胃消食之功效。得美食，驅胃寒，可謂一舉兩得之美事。
山藥
山藥對于調理生理能力、病后虛弱體質、婦女產(chǎn)后調養(yǎng)，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。
羊排
1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2、羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
甘草
補脾益氣，清熱解毒，具有解百毒之功效，可緩解胃痛、腹痛、可除去羊肉膻味。
山楂www.cndadi.net
消食積，補脾、健胃、去油膩。能防治心血管疾病，具有擴張血管、降低血壓和膽固醇、軟化血管的作用。去除羊肉膻味的效果非常好。
生姜
溫中散寒，對胃寒嘔吐、寒冷侵襲、可增進血液循環(huán)，驅除寒邪。生姜是溫陽之佳品，中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之說。生姜具有加速機體新陳代謝、通經(jīng)絡、和血脈之作用，作為男性保健，生姜可以起到溫陽的作用。
Ys630.com相關知識
山藥燉羊排是非常出名的藥膳，我們都是也是知道山藥和羊排本來就是非常的滋補的，我們這倆種食物再搭配在一起也是非常的有效果的，而且味道是非常的不錯的，口感也是比較的有特色的，下面我們就是一起來看看這道菜肴的詳細的做法吧。
材料
羊排、山藥、蓮藕、枸杞、紅棗、大蔥、小蔥、姜
做法
1、先將羊排清水洗個幾遍、然后燒鍋開水、將洗過的羊排倒入鍋中焯一下、(可多焯一會)撈出在用清水沖一邊、把鍋中的臟水倒掉、最好刷一下、然后在加入一鍋干凈的水、把羊排放入、然后大蔥切段、姜切片、一起放入鍋中。大火燒大概40分鐘左右(可因人而異)
2、把蓮藕削皮切滾刀塊、然后沖洗幾遍、放盆清水將蓮藕泡入。
3、將鐵棍山藥上面的毛去掉(火燒、削去、拔掉都可、火燒注意安全!)然后把上面的泥巴洗掉、要洗干凈哦~我是用鋼絲球擦山藥的、弄好之后切成大拇指大小的段、然后也是泡盆里、可以和蓮藕放在一起。羊排差不多的時候把盆里的水倒掉在把蓮藕和山藥洗一遍。
4、羊排差不多40分鐘左右放入洗凈的蓮藕和紅棗、然后在燉個15分鐘左右、放入山藥和枸杞燉15分鐘左右~關火悶一會，然后把小蔥切碎，灑在湯上。燉出的湯白白的 賣相很好呢。
我們食用這道菜是可以很好的補充我們的身體的蛋白質和氨基酸，而且山藥燉羊排中含有我們人體所需的多種微量元素，我們經(jīng)常食用山藥燉羊排也是能夠很好的起到健脾胃和補氣的作用，能夠很好的養(yǎng)胃，尤其是對于身體虛弱的人來說更是適合多食用一些。
上文就是為大家介紹的經(jīng)典的山藥燉羊排的做法，這道菜的做法也是比較的簡單的，食材也是只是需要山藥和燉羊排，我們經(jīng)常食用是有很好的養(yǎng)生保健的作用的，能夠很好的提高我們的身體免疫力，還能夠很好的驅寒養(yǎng)胃。
山藥適合在秋冬季食用，是一種補氣、暖胃的作用。把山藥燉羊排一起燉是非常滋補的，營養(yǎng)價值極高。羊肉有驅寒的作用，性溫很適合在冬季吃。山藥燉羊排對胃寒患者具有溫中散寒，補脾益氣、健胃消食之功效
原料：
羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。
做法
1、材料準備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發(fā)好，去芯。右邊圖片最上面那個是當歸，當然沒用那么多，用的最下面那3小截就可以了；
2、鍋內加水，燒開后，放入羊排，焯去血水，去油沫。撈出備用。此時山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱后放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當歸，倒入一匙醋。大火煮開后轉小火，燉一小時后加入鹽，再燉15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可。
羊排
1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2、羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
羊排山藥可以燉煮成湯，而且滋補價值比較高，在燉煮的過程當中可適當?shù)姆湃肷徸予坭疆敋w等這些原料，那么就可以更好的提高它的滋補價值，有助于提高免疫力，改善體質。
一、原料:
羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。
做法
1、材料準備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發(fā)好，去芯。右邊圖片最上面那個是當歸，當然沒用那么多，用的最下面那3小截就可以了;
2、鍋內加水，燒開后，放入羊排，焯去血水，去油沫。撈出備用。此時山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱后放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當歸，倒入一匙醋。大火煮開后轉小火，燉一小時后加入鹽，再燉15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可。
二、山藥燉羊排原料：羊排、山藥。
山藥燉羊排輔料：蔥、姜、當歸、枸杞、鹽、雞精、醋。
1、羊排洗干凈，鍋里燒水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大塊焯的，然后再切）
2、把羊排，切碎。把蔥，姜切塊，枸杞和當歸洗一下。然后把羊排，和這些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，開始煲湯。（我加了4大勺，因為想多喝湯）。開大火，等水開后，改成小火，慢慢燉2個小時。期間，放上少許醋，醋可以去羊肉的膻味，還可以加速骨頭里的鈣滲透到湯中；
3、把山藥削皮，切成滾刀塊。然后浸泡在水中，加少許鹽。這樣不容易變色
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當?shù)氐拿朗?，這對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學著做下羊排山藥湯這道美食吧。
2.冷水下鍋，大火燒開后撇去浮沫，撈出沖凈
3.將焯水后的羊排重新放入鍋內，加入適量清水，放入料酒、蔥段、姜片、桂皮、草果、花椒等調料，大火燒開后轉小火燉煮1-2小時
4.將山藥、胡蘿卜分別去皮洗干凈備用，西蘭花也洗干凈備用
5.山藥胡蘿卜切滾刀塊
6.羊排煮到一定時候后，將山藥塊、胡蘿卜塊放進去煮10-15分鐘
7.再將西蘭花放進去煮幾分鐘，加胡椒粉和鹽調味即可
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得羊排山藥湯的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
羊排燉山藥這種做法在平時比較常見的，而且制作方法比較簡單，只要將羊肉燉塊，然后放進清水中，加入枸杞進行慢燉，燉一個時后在加入山藥煲半個小時，然后加入鹽以及香菜等調料就可以出鍋食用了，大家不妨在平時也嘗試一下羊排燉山藥的做法吧，具體可以跟著文章的內容學習。
山藥羊排湯
材料：羊排250克，山藥100克，枸杞5克
調味料：鹽少許，味精3克，香菜末5克
山藥羊排湯的做法
1、將羊排洗凈，切塊，汆水后備用;山藥洗凈去皮切塊;枸杞洗凈備用。
2、砂鍋上火倒入水，下入羊排、山藥、枸杞煲至熟，調入少許鹽、味精，撒入香菜末即可。
營養(yǎng)功效：補腎壯陽
山藥性平、味甘，具有固腎益精、助五臟、強筋骨的作用;羊排是補腎壯陽的佳品。此湯可緩解勃起功能障礙。
紅燒山藥羊排
原料：羊排
紅燒羊排的配料：胡蘿卜、山藥、油麥菜、蔥、姜
紅燒羊排的調料：油、鹽、香料、豆瓣醬、醬油、蠔油
紅燒羊排的做法：
1、羊排剁成小塊、用清水漂洗幾遍，瀝水備用。
2、山藥、胡蘿卜均切成大小均勻的塊備用。
3、大蔥切塊，姜切成大塊。
4、炒鍋燒熱后放少許油，放入香料煸炒出香味。
5、加入羊排煸炒至羊排變色。
6、放入蔥塊煸炒一下后，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
7、放入醬油和蠔油煸炒均勻。
8、倒入熱水，開鍋后改小火并蓋上蓋慢燉。
9、等羊肉差不多快熟時，倒入山藥、胡蘿卜繼續(xù)燉至軟爛，加鹽調味，最后放入油麥菜翻個就行。
一個女人會不會做飯是衡量其是否賢惠的一個重要標準，女人們如果想要家人過得好，就要行動起來，每天做好家人的一日三餐，羊排燉酸菜的做法其實是很簡單的，能幫助女人們變得賢惠起來。
2、鍋中燒水焯羊排去血水。
3、水開后，撈出羊排，用涼水沖去浮末。
4、把羊排放高壓電飯鍋中，加水未過羊排，把切好的蔥段，姜片，大料，花椒，香葉，桂皮，干紅椒，鹽雞粉，料酒放入。
5、把高壓電飯鍋蓋上蓋按燉壓鍵。
6、羊排燉好后，把湯放炒勺，把提前切好的酸菜加入燉酸菜，等酸菜差不多時在把羊排放進去稍燉一會就行了，調一下口味，在放蒜末香油。
7、燉好的羊排酸菜盛入湯碗中。
羊排燉酸菜是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。
食材在每一時候都呈現(xiàn)著不一樣的美味，從被定義為食材起，好像都有某種約定俗成的定理，食材肩負著使命，在美食旅途中將會越走越遠，感受著一路的溫暖時刻。從蔬菜瓜果到各種肉類菌類，人們無時無刻都在享受大自然的饋贈，來自大山的偏愛，深藏在綠茵中最新鮮的影子。
羊排營養(yǎng)豐富，其鈣含量高，也有骨頭湯的級別了。蘿卜素來最溫和，解火了，民間對于蘿卜有說，蘿卜上市醫(yī)生無事之說，可見蘿卜的清熱解毒，羊排與蘿卜又將會碰撞出怎樣的火花呢?下面我們就來看看羊排燉蘿卜的做法。
主料：羊排500克
輔料：白蘿卜200克
調料：姜15克 大蔥15克 料酒20克 胡椒粉2克 鹽10克 味精2克
做法：1. 羊扦排洗凈改成長4.5厘米的塊，用清水泡凈血水;
2. 蘿卜去皮洗凈改成長4厘米、寬1.5厘米、厚1厘米的條型待用;
3. 鍋洗凈置旺火上，摻入清水倒入排骨，燒沸 后打去浮沫;
4. 下姜、蔥、料酒、胡椒粉再移至小火上燉至七成熟;
5. 下蘿卜，用小火燒至軟透;
6. 下鹽、味精，揀去姜、蔥，起鍋裝入盛器即成
制作提示：1. 羊排要新鮮，要泡凈血水;
2. 蘿卜要洗凈，否則湯色差;
3. 羊排要用小火燉制，中途不能加水，排骨要熟透而不爛，否則湯味差。
健康提示：1. 羊排含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、蘿卜含有維生素B、維生素C、碘、膽堿、淀粉酶、氧化酶等;
2. 有止咳化痰、順氣利尿、健胃消食、清熱解毒之功效。
都說食療最健身，對于每種食材的功效，要是有可強身健體的那是再好不過的了，人們對于吃美食來療養(yǎng)身體，也遠比是藥來得感興趣的多，具有保健功能食材在鍋中一聚首，共同醞釀一鍋美味與健康，在美味中感受舒適健康。
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