這物有劇毒絕不能吃
【www.cndadi.net - 春季養(yǎng)生不能吃什么】
我想大家都吃過隱性有毒的食物吧。這些毒素進(jìn)入人體后雖然不會立刻發(fā)揮毒性，但是一旦它們集聚的量達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)時，將會給身體帶來巨大的傷害。那時才發(fā)現(xiàn)就為時已晚了。所以，我們一定要注意日常生活中的飲食健康問題，不做自己的健康殺手。日常生活中有些食物不能隔夜吃，食物變質(zhì)很容易引起癌變。即使你覺得可以放在冰箱里保鮮，但并不是所有食物都適合存放在冰箱里。
一、湯
湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
這種食物有劇毒絕不能吃
二、魚和海鮮
魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能。
三、散裝鹵味
散裝鹵味是要當(dāng)天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對保險。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。
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四、茶
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
五、綠葉類蔬菜
由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
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六、銀耳
因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
日常飲食中的這幾種不能吃
每個人一日三餐都非常的重要。所以，我們不僅要注重一日三餐的營養(yǎng)，還要注意一日三餐的健康。日常生活中有些食物是不能吃的你知道嗎?而且大部分人都吃過這些食物，本菌特意提醒大家，以下幾種食物還是少吃，甚至不吃為妙。一起來隨小編看看，含毒的食物有哪些吧。
致命食物之蠶豆
蠶豆中含有一種叫做巢菜堿苷的致毒物質(zhì)。我們都知道，蠶豆雖然好吃，但是其中含有的制毒物質(zhì)可能導(dǎo)致人體中毒。巢菜堿苷在進(jìn)入人體入后會迅速減少紅細(xì)胞的數(shù)量，從而造成急性溶血性貧血。
此類急性溶血性貧血多數(shù)發(fā)生在脾臟部位，嚴(yán)重者將會采用切除脾的方式來緩解病情。而脾的重要性大家都知道，在人體中起到吸收養(yǎng)分的作用，吸收食物中的營養(yǎng)物質(zhì)為身體體重源源不斷的動力。
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建議:巢菜堿苷多半存在于生蠶豆中，所以喜歡吃蠶豆的朋友只要將蠶豆煮熟之后進(jìn)食，就會有效避免蠶豆中毒的現(xiàn)象。本菌在此提醒大家，蠶豆一定要百分之百煮熟之后才能吃，否則里面所含巢菜堿苷沒有完全被殺死會直接危害家人身體健康。已經(jīng)吃過蠶豆的人也不用過于擔(dān)心，蠶豆中毒的潛伏期很短，在4-24小時。
致命食物之四季豆
四季豆中含有一種叫做皂素的致毒物質(zhì)。四季豆中含有的皂素成分進(jìn)入人體消化道之后會刺激到消化道，導(dǎo)致消化道發(fā)炎，引起一系列消化道疾病。而且四季豆中含有血凝素，會導(dǎo)致血管中出現(xiàn)血凝現(xiàn)象，直接威脅到生命安全。所以要謹(jǐn)慎的食用。
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建議:四季豆和蠶豆一樣，一定煮熟之后才能吃。特別是干煸四季豆，大家都經(jīng)常吃的一道素菜，干煸四季豆不容易炒熟，炒時間久了菜色就不好看。但是，本菌建議大家，寧愿做出的美味菜色稍微差一點(diǎn)，也一定要將四季豆炒熟再吃。
致命食物之發(fā)芽土豆
發(fā)芽的土豆中含有一種叫做茄堿的物質(zhì)。土豆是家常菜中經(jīng)常出現(xiàn)的一道食材。但是土豆中卻含有致命物質(zhì)茄堿。土豆都含有這種毒素，但是，不同時期的含量有所不同。成熟的土豆中含有茄堿的量較少，一般不容易引起中毒。而土豆的嫩芽部位含有的茄堿毒素比肉質(zhì)部分高出幾十倍甚至幾百倍。因保鮮工作做得不到位而出現(xiàn)黑斑的土豆塊或未成熟的綠色土豆中茄堿成分都很高。
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建議:土豆的保鮮工作一定要到位，夏季天氣炎熱，土豆很容易出現(xiàn)發(fā)芽或者變黑現(xiàn)象。最好將土豆在冰箱中冷藏，避免其發(fā)芽。對于已經(jīng)發(fā)芽或者變黑的土豆，一定要采用浪費(fèi)的手段，將其扔掉。所以，要根據(jù)自己的情況食用土豆哦！
致命食物之新鮮木耳
新鮮木耳中含有啉類光感物質(zhì)。這種物質(zhì)進(jìn)入身體之后，會被人體消化吸收，繼而進(jìn)入血液，流向全身。啉類光感物質(zhì)對光線相對敏感，這種物質(zhì)游離在血液中，當(dāng)皮膚經(jīng)過太陽照射之后會引起皮炎。特別是夏季氣溫高，皮膚表面本來就生活著過多細(xì)菌群，細(xì)菌和啉類光感物質(zhì)里應(yīng)外合，皮炎治療起來將會非常麻煩。
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建議:不要食用新鮮的木耳。很多人喜歡木耳的口感，其營養(yǎng)價值也很高。大家可以從干貨店購買干木耳，回家之后泡開食用，既能滿足我們的味蕾還能有效防止毒素進(jìn)入體內(nèi)。
致命食物之金針菜
黃花菜中含有秋水仙堿。經(jīng)常聽過一句話黃花菜都涼了，這里的黃花菜就是我們所說的金針菜，而非金針菇。金針菜經(jīng)常出現(xiàn)在我們的飯桌上，其口感和營養(yǎng)價值都得到大家的一直認(rèn)可。但是黃花菜中也含有致命物質(zhì)秋水仙堿。秋水仙堿進(jìn)入人體之后，會和人體中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，生成一種劇毒物質(zhì)二秋水仙堿。二秋水仙堿可毒害人體的胃腸道、泌尿系統(tǒng)。這兩大系統(tǒng)一旦出現(xiàn)問題，人體的健康將會受到極大的挑戰(zhàn)。
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建議:金針菜雖然含有毒素，但是在消毒之后還是可以吃的。本菌在此介紹一種解毒方法。金針菜在水中煮一會，然后將其放入清水中浸泡片刻，再取出燒菜食用即可。
每天吃這水果居然會中毒
相信應(yīng)該有很多朋友都非常喜歡吃蘋果吧，而且在大家的觀念里面，蘋果就是水果之王，經(jīng)常吃水果不僅可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w所必須的維生素，還有助于調(diào)理胃腸道健康。但是吃蘋果也是有講究的，以下的幾種蘋果咱們是不可以吃的喲!
總所周知。蘋果富含Vc、Ve、多酚和黃酮類物質(zhì)，它就是天然的抗氧化劑?？梢院芎玫念A(yù)防心血管疾病。
而且蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多余鹽分，有助減肥。
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蘋果富含Vc、Ve、多酚和黃酮類物質(zhì)
但是蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。研究人員發(fā)現(xiàn)，蘋果核含有少量有害物質(zhì)――氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時可能出現(xiàn)昏迷。
但是您不用過于擔(dān)心，這是因為我們所提到的氫氰酸主要在蘋果的核子里面，果肉里面并不存在。
需要提醒的是：吃蘋果時習(xí)慣啃到果核，雖不會馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
蘋果的潛在中毒危險：催紅素增色
現(xiàn)在人們常抱怨吃水果沒有水果味了，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費(fèi)者以貌取果的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。
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蘋果表皮有蠟怎么辦
食用蘋果的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
那么蘋果表皮有蠟怎么辦
從我們營養(yǎng)學(xué)的角度來看，大家應(yīng)該選擇不削皮吃蘋果，這與直接吃果肉相比，蘋果皮中含有更加豐富的抗氧化物質(zhì)。其實(shí)，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護(hù)層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用，這是無需去除的。
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第二種是一些進(jìn)口蘋果人工加上去的食用蠟，這種人工果蠟其實(shí)是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質(zhì)本身對身體并無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運(yùn)輸、長時間儲存中腐爛變質(zhì)。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
第三種則是工業(yè)蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進(jìn)果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質(zhì)，就可能是工業(yè)蠟了。
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微波爐已經(jīng)成為上班族帶飯的必備品。上班族加熱食物幾乎全是微波爐，家庭里面解凍、烹飪也少不了用到微波爐。無論是外帶午餐還是自家做飯，都需要了解一些微波爐加熱食物的小知識。但是微波爐的危害應(yīng)該更引起我們關(guān)注。但是我們在使用微波爐時只注重了它的快捷性，其危害往往被忽視了。要知道使用微波爐一定要注意擺放位置的正確性，并且了解他的危害有哪些?你必須值得重視！
家中的這東西絕不能亂放
第一，擺放位置的誤區(qū)
由于微波爐具有輻射，因此不要把它放在臥室，應(yīng)盡量放在通風(fēng)的地方。
并且還要和電視機(jī)、收音機(jī)離開一定的距離，否則會影響視聽效果。開啟微爐后，最好與它保持1米的距離，不要用眼睛直視。
否則會引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發(fā)等癥狀。避免用金屬或塑料容器加熱食物。
第二，加熱時間的誤區(qū)
人們常把食品放入微波爐解凍或加熱，有時忘記取出，一放就是幾小時。
如果忘記取出在3小時以上，最好扔掉不要，以免引起食物中毒。
而且加熱時間過長的食物由于水分流失較快容易變干，除了口感不佳外營養(yǎng)價值也會大打折扣。
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第二，加熱時間的誤區(qū)
加熱時間不宜過長。食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。
第三，冷凍或加熱時的誤區(qū)
將半熟的肉類放入微波爐加熱至全熟，雖然可以縮短烹調(diào)時間，但是在食品半熟的時候細(xì)菌仍會生長。
第二次再用微波爐加熱時，時間過短不可能將細(xì)菌全殺死。
遇到這種情況時，可以將冰凍的肉類食品先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食，這樣就可以放心食用了。
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另外，在解凍的時候也是同樣道理。不應(yīng)冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類。
因為肉類在微波爐中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的。
但再次冷凍卻不能將活菌殺死。如果你已用微波爐將肉類解凍，可以加熱至全熟后再放入冰箱。
第四，所加熱的食物禁忌
用微波爐最好不要油炸食品，因為高溫會使油光飛濺。
導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)生，如果萬一爐內(nèi)起火，千萬不要打開微波爐的門，應(yīng)先切斷電源，等火熄滅后再打開門。另外，烹煮帶殼的食物時，應(yīng)先將殼刺破，以免引起爆炸。
微波爐的危害
第一：微波食品產(chǎn)生致癌化合物
曾有研究表明，微波過的肉類會產(chǎn)生致癌物;牛奶、水果、麥片中的氨基酸也會在微波后轉(zhuǎn)化為致癌物;蔬菜中的植物生物堿同樣會在微波后轉(zhuǎn)化成致癌物危害我們健康。
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第二：食物營養(yǎng)嚴(yán)重流失
微波爐烹煮的食物會使蔬菜中的礦物質(zhì)、維生素及營養(yǎng)成分極大的減少，或轉(zhuǎn)變成致癌物。
第三：身體會暗中產(chǎn)生一定的變化
如荷爾蒙失調(diào)，淋巴和消化系統(tǒng)紊亂，血液和免疫力異常。情緒低落、記憶退化，永久性腦損傷，甚至還會引發(fā)心臟病。
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第五，烹煮容器的誤區(qū)
也許你習(xí)慣將打包的食物連帶塑料飯盒一起扔進(jìn)微波爐加熱，這是萬萬不可的。因為塑料容器在加熱過程中會變形，而且放出有毒物質(zhì)污染食物，長此以往下去就會引發(fā)癌癥。
另外還應(yīng)注意的是，金屬容器也是不可取的，因為在微波爐加熱時會產(chǎn)生火花，不僅會損傷爐體還會引發(fā)爆炸。
我們應(yīng)該使用微波爐專用容器加熱食物，并且在加熱的過程中不要將容器蓋子蓋嚴(yán)。因為在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起爆炸事故。
這些食物不能用微波爐加熱
微波爐已經(jīng)成為了大多數(shù)人都喜歡用的電器。因為它快捷、方便。但是有的食物是不能放進(jìn)微波爐加熱的，你知道嗎？今天小編幫大家總結(jié)了不能用微波爐加熱的幾種食物，讓我們一起來了解一下吧。
1、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱
因為在半熟的食品中細(xì)菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由于時間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。
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2、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類
因為肉類在微波爐中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的。
雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
3、忌油炸食品
因高溫油會發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。
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4、忌超時加熱
食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。
5、忌用普通塑料容器
使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形。二是普通塑料會放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。
6、忌用金屬器皿
因為放入爐內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。
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7、忌使用封閉容器
加熱液體時應(yīng)使用廣口容器，因為在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起爆破事故。
即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷人。
8、忌將微爐置于臥室
同時應(yīng)注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
9、忌長時間在微波爐前工作
開啟微爐后，人應(yīng)遠(yuǎn)離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。
使用微波爐做菜的八個烹飪竅門
1、提前腌制
由于微波烹任過程較快，如果材料不經(jīng)過提前腌制，很難入味，而且蔥、姜、蒜等去腥增香的作用難以發(fā)揮。
所以采用微波爐做菜時，最好提前用調(diào)料(如醬油、味精、鹽、料酒、糖、姜、蔥、蒜等)腌制食材，時間不能太短，要充分浸透。
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2、瀝干料汁
腌制后的食材，在料理之前，要將腌制用的料汁充分瀝干。
因為多余的料汁殘留在容器中，會導(dǎo)致食材受熱不均，引起生熟不勻的現(xiàn)象。
3、稠汁勾芡
芡汁一定要濃稠
如果做需要勾芡的菜肴，芡汁一定要濃稠，不要加太多水，使芡汁恰好包裹住食材，不要留有太多汁水。
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4、食油增色
一些青菜，特別是綠葉菜，在進(jìn)入微波烹制之前，可調(diào)入少許食用植物油。
這樣可以使烹制出的菜肴保持鮮嫩的色澤，且添香加味。
5、均勻分割
食材最好分均勻割成大小適宜、形狀均勻的片或塊，因為小塊食物比大塊食物更易熟，且食物形狀越規(guī)則，微波加熱越均勻。
另外，食材應(yīng)盡量攤開排列，不要堆成一堆，否則食物加熱不均。
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6、剝?nèi)ビ财?/p>
一定要將表皮剝?nèi)ズ蟛拍苓M(jìn)行下一步操作。如果需要烹飪的食物有堅硬的表皮，一定要將表皮剝?nèi)ズ蟛拍苓M(jìn)行下一步操作。
醋是我們廚房里面最常見的一種調(diào)味品，經(jīng)常食用醋對我們的身體有一定的好處，但是你知道嗎?醋中含有的醋酸是解決代謝問題的優(yōu)等生，每天喝一大勺醋不但能夠讓人的新陳代謝更加良好，同時還能消除疲勞，可謂是養(yǎng)生良品！吃醋也是有講究的，你知道吃醋的禁忌嗎?你知道有哪些人不能吃醋嗎?今天小編就來告訴你在這八種情況下千萬不能吃醋，一起來了解下吧。
1、空腹者不宜吃醋
不論你的胃腸多強(qiáng)健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯后一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。
這種情況千萬別吃醋
2.骨折的人避免吃醋
骨折的人應(yīng)該避免吃醋，那是因為醋能夠軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動態(tài)平衡，從而促發(fā)并且加重骨質(zhì)疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。
3.正在服堿性藥者不宜
正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效。
這種情況千萬別吃醋
4.對醋過敏者及低血壓者忌用
食醋會導(dǎo)致這類人身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，患低血壓的病人食醋會導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。
5.胃潰瘍和胃酸過多患者不宜
醋具有很強(qiáng)的腐蝕作用，因此胃潰瘍和胃酸過多的患者不適合吃醋。因為不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜，而且會加重潰瘍病的發(fā)展。由于醋本身有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導(dǎo)致潰瘍加重。
6.正在服西藥者不宜
正在服用某些西藥者不宜吃醋。因為醋酸能改變?nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用。
7.正在使用抗菌素藥物者不宜
使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會降低，影響藥效。
這種情況千萬別吃醋
8.服解表發(fā)汗的中藥時不宜
中醫(yī)認(rèn)為，酸能收斂，當(dāng)復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時，醋會促進(jìn)人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。
適量的吃些醋并沒有事，但是任何人像打翻了醋壇子般的大量喝醋，對胃腸都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋飲料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開水、茶等飲料，額外增加不少熱量，長期喝下去，肥胖機(jī)會大增，對控制體重更不利。
給你八個吃醋的理由
下面，就讓我們來看看你每天都應(yīng)當(dāng)堅持吃醋的八個理由吧！
一、堅持吃醋可減少內(nèi)臟脂肪
這種情況千萬別吃醋
對于肥胖和有肥胖傾向的人來說，堅持每天飲用一大勺醋三個月，內(nèi)臟脂肪、體重與腰圍都能夠有效減少。日本MIKKAN中央研究所岸干也研究員指出，在肝臟代謝的過程中，醋中含有的醋酸能夠促進(jìn)名為AMpK的酶活性化，而這種酶能夠抑制糖分合成為脂肪，并同時促進(jìn)脂肪燃燒。人們平時攝入糖分時，糖分會在體內(nèi)代謝，多余的則轉(zhuǎn)換為脂肪囤積起來；當(dāng)人能量供給不足時，人體再分解脂肪以供能，而醋酸能夠同時作用于合成與燃燒雙方。佐藤祐造教授指出，AMpK是人在運(yùn)動時處于活性化的酶，因此可以說，飲用醋的效果在某種程度上能夠起到和運(yùn)動相同的效果。
二、堅持吃醋保證血管健康血壓正常
有研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，每天堅持飲用一大勺食醋能夠降低血壓。有研究猜測認(rèn)為這是因為在醋酸代謝的過程中能夠生成擴(kuò)張血管的AMp的原因。最近也有研究認(rèn)為，這是因為醋酸能夠作用于血管細(xì)胞，激活促進(jìn)一氧化氮生成的酶eNOS。人體的血管細(xì)胞能夠分泌一氧化氮，一氧化氮起到擴(kuò)展血管、保證血液流通的作用。一氧化氮的增多從側(cè)面促進(jìn)了血液循環(huán)通暢，保證血管健康并降低血壓。
這種情況千萬別吃醋
三、堅持吃醋可延緩血糖升高速度
一旦人的血糖值經(jīng)常急升急降就很可能誘發(fā)糖尿病。飲食時配合醋一起食用，就能夠有效減緩血糖的上升速度。佐藤表示，盡管目前醋酸該作用的機(jī)制仍不清晰，但有猜想認(rèn)為這是因為醋酸使食物從胃到小腸的消化速度減慢的關(guān)系。在吃壽司等以碳水化合物為主的飲食時，搭配食醋食用是非常值得提倡的生活智慧。
四、堅持吃醋能攝入豐富氨基酸
當(dāng)糖與脂肪等能量源需要變換為能量時，氨基酸是必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。魚、肉與蛋類食物中多富含氨基酸，尤其在由黑米發(fā)酵的黑醋中，氨基酸的含量更是豐富。東邦大學(xué)綜合診療急救醫(yī)學(xué)講座教授瓜田純久表示：飲用由黑米發(fā)酵的醋，等于攝入了玄米中含有的氨基酸，從這個角度來說，它能夠使人體新陳代謝變得更好。
這種情況千萬別吃醋
五、堅持吃醋能激活更年期女性新陳代謝
瓜田指出：醋酸分子體積很小，它能快速進(jìn)入到線粒體中參與能量代謝循環(huán)，促進(jìn)代謝的活性化。對于4、50歲的女性來說，正處于更年期的她們非常容易遭遇因絕經(jīng)和激素分泌紊亂帶來的健康影響。瓜田表示：在針對更年期小鼠的實(shí)驗過程中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)小鼠絕經(jīng)后新陳代謝會減弱，但讓小鼠攝入酒精后新陳代謝就能夠保持良好的狀態(tài)。酒精在分解代謝后會生成醋酸，也就是說，直接攝入醋酸也能夠獲得相同的效果。非常推薦更年期的女性嘗試每天一勺食醋養(yǎng)生。
六、堅持吃醋能夠緩解疲勞
當(dāng)人感到疲勞的時候，大腦會很直觀地對甜食產(chǎn)生需求，在攝入甜食時最好搭配食醋一起食用。佐藤解釋稱：當(dāng)人經(jīng)歷了激烈運(yùn)動后，肌肉中的肌糖原會急速減少，進(jìn)而讓人出現(xiàn)疲勞狀態(tài)，如果在攝入葡萄糖時搭配食醋，肌糖原能比單純補(bǔ)充葡萄糖更快恢復(fù)。運(yùn)動員不妨在運(yùn)動飲料中加入少量食醋，這樣不僅能夠促進(jìn)葡萄糖的效率攝入，同時能夠改善單純喝醋的痛苦感，是一舉兩得的事情。
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七、堅持吃醋能夠有助鈣質(zhì)攝取
中國人講究以形補(bǔ)形，喝骨頭湯能夠補(bǔ)鈣的說法一直流傳于網(wǎng)絡(luò)，但實(shí)際上，直接熬煮的骨頭湯中含有的鈣質(zhì)微乎其微。如果想要盡可能多地攝取一些鈣質(zhì)，不妨在熬煮骨頭湯的時候加入一些食醋，食醋能夠幫助鈣質(zhì)從骨骼中溶出。對于想要預(yù)防骨質(zhì)疏松的人來說，不妨在烹飪帶骨的肉與魚時都放一些食醋，以促進(jìn)鈣質(zhì)溶出與攝取。
八、堅持吃醋能夠有助控制食鹽攝入量
對于血壓高的人來說，控制鹽分?jǐn)z入是控制血壓的重要手段之一。鹽分?jǐn)z入過多不但會造成血壓的異常升高，同時還可能導(dǎo)致水分代謝惡化，出現(xiàn)水腫、身體酸痛無力等癥狀。醋與食鹽是互補(bǔ)的調(diào)味料，在烹飪食材時適當(dāng)加一些食醋，能夠避免人的大腦在食鹽不足時產(chǎn)生的需求感，比如做烤魚或者做涼拌菜時都可以適當(dāng)放一些食醋，這樣就能少放一些醬油和食鹽，味道也能更加鮮美，促進(jìn)人們的食欲。
這種情況千萬別吃醋
怎么樣？看過專家介紹的吃醋的好處以后，你是不是對一瓶小小的醋刮目相看了呢？從今天開始，每天一勺醋，讓自己的每一天都更加健康吧！
導(dǎo)讀：感冒發(fā)燒是生活中最常見的疾病，發(fā)燒時，頭暈?zāi)X疼使人感覺很不舒服，有的人想多增加營養(yǎng)就容易多吃，但是殊不知，發(fā)燒期間特別需……
感冒發(fā)燒是生活中最常見的疾病，發(fā)燒時，頭暈?zāi)X疼使人感覺很不舒服，有的人想多增加營養(yǎng)就容易多吃，但是殊不知，發(fā)燒期間特別需要注意飲食習(xí)慣，有很多東西最好不要吃，吃多了反而不容易退燒，那么在發(fā)燒時到底哪里食物不能吃呢?下面給你一一列舉。
□一忌 多吃雞蛋：
雞蛋所含營養(yǎng)的確豐富，但不宜在發(fā)燒期間多吃雞蛋，這是因為雞蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解后，會產(chǎn)生一定的額外熱量，使機(jī)體熱量增高，加劇發(fā)燒癥狀，并延長發(fā)熱時間，增加患者痛苦。
□二忌 多喝茶：
喝濃茶會使大腦保持興奮的狀態(tài)，且使脈搏加快，血壓升高，進(jìn)而使患者體溫升高、煩躁不安。同時，茶葉水會影響藥物的分解、吸收，降低藥物的療效。
□三忌 多喝冷飲：
如果是不潔食物引起的細(xì)菌性痢疾等傳染病導(dǎo)致的發(fā)燒，胃腸道功能下降，多喝冷飲會加重病情，甚至使病情惡化而危及生命。
□四忌 多食蜂蜜：
發(fā)燒期間應(yīng)以清熱為主，不宜滋補(bǔ)。蜂蜜是益氣補(bǔ)中的補(bǔ)品，如果多服用蜂蜜，會使患者內(nèi)熱得不到很好的清理、消除，還容易并發(fā)其他病癥。
□五忌 多食辛辣：
由于體溫升高，體內(nèi)新陳代謝旺盛，在此情況下亂吃姜、蒜、辣椒之類的溫?zé)嵝晾笔称罚瑫詿嶂鸁幔又夭∏?，不利于退熱與早日康復(fù)。
□六忌 強(qiáng)迫進(jìn)食：
有些孩子發(fā)燒時，家長往往認(rèn)為發(fā)燒消耗營養(yǎng)，不吃東西那就更不行了。于是，他們強(qiáng)迫孩子進(jìn)食，有的還拼命給孩子吃高營養(yǎng)食物。其實(shí)，這種做法適得其反，不僅不能促進(jìn)食欲，而且還會倒胃口，甚至引起嘔吐、腹瀉等，使病情加重。
以上就是發(fā)燒時需要少吃甚至不吃的食物，希望朋友們在發(fā)燒期間一定要注意飲食習(xí)慣，發(fā)燒時一定要多多注意，才能盡快恢復(fù)身體健康。
很多男人都很忽視早餐的重要性，不管是從事什么工作，大部分男人的早餐都很隨便。其實(shí)男人的早餐很有講究，很多食物不能當(dāng)作早餐吃，今天就為大家介紹早餐不能吃的五大食物。
1.含糖谷物
試想一下每天早晨有多少人會吃到含糖的谷物？這一點(diǎn)都不讓人驚訝。它的方便快捷是顯而易見的，如果你選擇不含糖衣的谷物，當(dāng)然是對你的身體有好處的。但是在我們生活中大量的谷物實(shí)際上是有糖衣的，事實(shí)證明你在不知情的時候也可以攝入大量的糖分。
過量的糖分會讓減肥變得更加困難，同時它會消耗你的能量。每當(dāng)你在辦公室伏案工作的時候，你不得不用小吃來提神。如果你一定要選擇谷物作為早餐，一定要檢查該食物的配料，大多時候你可以看到糖分是作為第二個配料。一定要選擇高纖維、低糖分的谷物。
2.油炸食物
油炸食物在英國被認(rèn)為是工人早餐,它是油膩、高脂肪的食物。對于大多數(shù)男性來說，它的卡路里含量特別高。用脂肪包著的香腸或是亞硝酸鹽豐富的脂肪培根、黃油炒雞蛋、土豆煎餅或薯條，食物一旦經(jīng)高溫油炸，其中的各種營養(yǎng)素被嚴(yán)重破壞。
當(dāng)你正在工作時，你的熱量燃燒將會減小，日復(fù)一日，你會發(fā)現(xiàn)自己逐漸發(fā)福。根據(jù)研究：18個人里有1人會因為煎炸食物而患上腸癌，根據(jù)世界癌癥研究基金會研究，因攝取大量的煎炸食物，患上癌癥的概率也會提高到63%.你可以將每天早餐改為健康的烤番茄和蘑菇吐司。
3.松餅
松餅也是我們經(jīng)常作為早餐吃的食物，可以從熟食店、三明治店或者咖啡廳里買到，通常是因為要遲到了就順便拿著它。這個食物中也含有大劑量的糖分，會導(dǎo)致糖分的攝取過量。因為松餅是一個相對廉價的生產(chǎn)過程，因此含有高卡路里的熱量，通常大于在家里自己制作的。所以千萬不要被所謂低脂肪的水果松餅所愚弄，因為里面確實(shí)含有或多或少的糖和脂肪。如果你喜歡吃松餅，那就請在家里做吧！
4.煎餅
一個煎餅通常是由面粉、雞蛋、牛奶和黃油的混合物。這個組合幾乎就是一個完整的全脂牛奶。面粉是簡單的碳水化合物，可以快速分解，會造成胰島素的迅速升高，這個時候必須配合新鮮的水果，如果一旦你的血糖飆升到最高值，卡路里的含量也是最高的。
如果你喜歡吃煎餅，避免盒裝，并嘗試伴有純奶酪或者香草醬一起食用，一般情況下，這是菜單上最好的早餐食物。
5.面包圈和奶酪
作為早餐食物的面包圈同樣是一個不健康的食物，普通的面包圈并不可怕，最多是經(jīng)過煎炸程序后的食物，但是它里面經(jīng)常含有糖分和碳水化合物。它們都會導(dǎo)致胰島素迅速上升到最高，一旦你將它與奶酪組合在一起，食物中的飽和脂肪和卡路里將會大幅度增加。最健康的方法是選擇一些小麥面包圈和以堅果、黃油成分為主的奶酪，同時還可以保持一整天的精力旺盛。
晚上在睡覺前，有不少人會習(xí)慣性的為自己加餐,做些夜宵來補(bǔ)補(bǔ)身體，工作學(xué)習(xí)一天體力腦力消耗過多，夜宵確實(shí)起到滋補(bǔ)身體的作用，但是你知道嗎？有些食物是睡覺前絕對不能食用的哦。下面跟小編一起去看看。
1.芹菜
睡前90分鐘別吃。芹菜與黃瓜、西瓜、蘿卜等食物含水量一樣高。
是天然的利尿劑，睡前食用過多會增加起夜次數(shù)，干擾睡眠。
2.西紅柿
晚飯后別吃。西紅柿富含酪胺，這種氨基酸可觸發(fā)大腦產(chǎn)生興奮劑，容易導(dǎo)致大腦興奮和延遲睡眠。
其他富含酪胺的食物還包括茄子、醬油、紅葡萄酒和干酪等。
3.高脂油炸食物
睡前3小時別吃。高脂食物和油炸食物需要更長的時間才能消化，容易導(dǎo)致腹部不適，影響睡眠。
這些食物也會影響晚上服用的某些藥物的藥效。
4.酒
睡前2 ~4小時禁飲。盡管睡前一杯紅酒有助于更快入睡，但之后會影響深睡階段的睡眠質(zhì)量。
5.豆類食物
晚餐別吃。豆類食物易導(dǎo)致消化遲緩及腹部脹氣，降低睡眠質(zhì)量。
6.黑巧克力
睡前4~6小時別吃。黑巧克力、熱可可和茶都含有咖啡因，容易造成神經(jīng)興奮，很容易導(dǎo)致失眠。
咖啡因敏感人群從下午4點(diǎn)半開始，就應(yīng)該遠(yuǎn)離咖啡因食物。
睡前這些食物不要吃：黑巧克力
7.糖果
睡前2 ~3小時別吃。吃太多糖果可能會導(dǎo)致血糖水平迅速上升。
之后身體會分泌胰島素予以控制，血糖下降。這種過大的血糖波動會導(dǎo)致失眠。
8.辛辣食物
睡前3小時別吃。含有辣椒醬等辛辣食物具有開胃作用，但是睡前吃則容易導(dǎo)致燒心，甚至徹夜難眠。
9.牛肉
睡前3小時別吃。富含蛋白質(zhì)和脂肪的牛排和烤牛肉吃下肚后消化很慢。
如果在睡眠過程中，你的身體仍在忙著消化食物，那么睡眠必然難以保障。
睡前這些食物不要吃
10.西蘭花
改在午餐吃。西蘭花具有延緩消化的作用。晚餐食用西蘭花或者其他十字花科蔬菜，容易導(dǎo)致腹部脹氣，影響睡眠。
