肉炒粉皮——補(bǔ)腎益氣清熱解毒
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“肉炒粉皮——補(bǔ)腎益氣清熱解毒”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
粉皮是我們大家都很常見的食物了吧，而且粉皮這樣的食物也是可以作為材料來烹飪的了，而且烹飪之后的味道也是很出色的了，我們完全可以把粉皮與肉搭配在一起烹飪了，是可以幫助我們烹飪成美味的肉炒粉皮來吃了，下面就讓我們看看吧。
肉炒粉皮的材料
粉皮、肉、蔥、姜、八角、干辣椒、香菜、鹽等。
肉炒粉皮的做法
1、將粉皮洗凈放入燒開的水中至軟。過涼后，切成條狀備用。
2、將肉切細(xì)絲、蔥切蔥花、姜切細(xì)絲、紅辣椒切小段、香菜切段。
3、底鍋熱油放八角，再放入肉絲煸炒至發(fā)白;放入蔥花、姜絲、干辣椒爆香。
4、淋入味極鮮，炒勻上色;放入粉皮翻炒片刻。
5、加鹽調(diào)味，灑香菜出鍋即可。
注意事項(xiàng)：粉皮用熱水焯后一定要在涼水中浸泡，不然會(huì)坨。
肉炒粉皮的功效
肉炒粉皮的主要材料是肉和粉皮，粉皮主要營養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點(diǎn)。粉皮可清熱解毒，調(diào)和五臟，安養(yǎng)精神潤澤肌膚。肉的營養(yǎng)價(jià)值更加豐富了。肉含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多;而且比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收。肉類中含糖量較低，平均只有1-5%。按照中醫(yī)的理論，豬肉性能微寒、有解熱功能，補(bǔ)腎氣虛弱，這樣的食物是很不錯(cuò)的了，而且我們還可以通過吃這樣的食物來幫助我們補(bǔ)虛益氣了，還可以有效的清熱解毒了，在春季這個(gè)干燥的季節(jié)我們是很適合吃的了，能夠有效的幫助我們滋陰潤燥了哦。
這道肉炒粉皮的味道是很出色的了，而且肉炒粉皮的營養(yǎng)價(jià)值也是很出色的了，我們經(jīng)常的吃這樣的食物是可以有效補(bǔ)腎益氣的了，同時(shí)還有清熱解毒的作用了，我們完全可以通過吃這樣的食物還可以滋補(bǔ)身體的健康，我們不能錯(cuò)過。
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白菜粉皮燉肉這道菜中不僅含有蔬菜了，同時(shí)也含有不少的肉，再加上粉皮，這就是可以被我們作為主菜的食物了，這道美味的白菜粉皮燉肉我們應(yīng)該怎么吃比較好呢，我們應(yīng)該怎么烹飪這道白菜粉皮燉肉呢，下面就讓我們一起看看吧。
白菜粉皮燉肉的材料
豬瘦肉250g、白菜1顆、粉皮100g、油適量、鹽適量、白糖1小勺、料酒適量、生抽適量、大料2粒、大蔥適量、姜適量、高湯調(diào)料適量。
白菜粉皮燉肉的做法
1、豬肉放入碗內(nèi)，加清水泡去血水洗凈。
2、寬粉加適量溫水泡一會(huì)。
3、鍋內(nèi)加清水，加豬瘦肉、蔥段、姜片、大料1粒，煮開10分鐘后撈出。
4、蔥段、姜片、大料1粒用于爆鍋。煮好的肉撈出洗凈，切片。白菜洗凈，切寬條。
5、鍋熱入油，加一小勺白糖稍炒出糖色，放入蔥段、姜片、大料1粒，爆香。
6、放入肉片翻炒。調(diào)入少許料酒、生抽翻炒，加入適量清水，放入白菜燒開。
7、放入寬粉、調(diào)入適量鹽，燉制寬粉熟透。關(guān)火，調(diào)入少許高湯調(diào)料，出鍋裝盤。
白菜粉皮燉肉的功效
白菜中含有的纖維素，可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負(fù)擔(dān)，防止多種胃病的發(fā)生。瘦肉和粉皮作為日常的食物，一般人都可以食用。瘦肉適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便干結(jié)，以及營養(yǎng)不良者食用。因此白菜粉皮燉肉這道菜，是大眾皆可的菜，經(jīng)常的吃這道菜對于我們的身體健康來說是很有好處的了，而且還可以通過吃白菜粉皮燉肉來更好的滋補(bǔ)了，還可以通過吃白菜粉皮燉肉清熱解毒，是特別適合我們在春季吃的了。
現(xiàn)在我們已經(jīng)到了春季，春季是一個(gè)比較干燥的季節(jié)了，這時(shí)候我們就很適合吃白菜粉皮燉肉了，可以幫助我們更好的清熱解毒了，而且還可以起到養(yǎng)胃生津的作用，對于我們的身體健康也是很有好處的，是我們不能錯(cuò)過的哦。
莼菜是一種南方的蔬菜，是一種藥食兩用的蔬菜，我們食用莼菜是可以很好的補(bǔ)充膠原蛋白等其他多種營養(yǎng)物質(zhì)，對于莼菜我們最常見的做法就是做湯了，是非常的滋補(bǔ)，今天我們大家就是一起來看看純粹湯的具體的制作步驟吧。
莼菜湯的做法
材料：莼菜適量、雞絲適量
調(diào)料：火腿絲適量、高湯適量、鹽適量。
做法：
1、先將莼菜在水中漂洗干凈，將用來保存的醋去掉，對酸味能接受的話，稍微漂洗一下就行。另準(zhǔn)備火腿絲，雞絲或者香菇絲若干。
2、將火腿，雞絲以及高湯燉至沸騰后，把莼菜擱下去，攪拌一下即可，放入鹽等調(diào)味料，一碗漂亮的湯就展現(xiàn)在眼前。莼菜是綠的，雞絲是白的，火腿則是紅的，單從顏色就能想象這碗菜的色了。
3、我們?nèi)绻鞘褂眯迈r的莼菜制作的話，就是要在事先把莼菜用水煮一下，等到顏色變綠了就是可以了，而且煮過的湯是會(huì)有一股澀味，所以是不能夠再使用了，其他的步驟是和上面的一樣。
功效：莼菜是含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，我們食用的話是有很好的清熱解毒的作用，對于抑制細(xì)菌的生長是有不錯(cuò)的作用。莼菜中含有豐富的維生素B12，對于防治惡性貧血和肝炎以及肝硬化有很好的功效，搭配上一些雞絲可以很好的補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)和維生素，對于補(bǔ)充能量，補(bǔ)血益氣是有很好的作用，所以這款食物是很適合身體虛弱，需要很好的調(diào)理滋補(bǔ)身體的人群食用。
莼菜的營養(yǎng)豐富，而且經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常的高，所以大家在生活中如果是有條件的話，可以多了解一些相關(guān)的做法，經(jīng)常的制作食用一些，而且制作成湯品，是可以很好的保留營養(yǎng)物質(zhì)，也是會(huì)更加容易被身體所吸收，需要的朋友不妨試一試上面的做法。
對于豆豉這樣的食物，這是我們大家都很熟悉的了吧，這是非常好的一種食物了，是我們在生活中比較常見的食物了，可以讓我們把豆豉和五花肉搭配在一起吃，就可以讓我們把豆豉蒸五花肉烹飪起來一起吃了，下面就讓我們看看怎么吃比較好吧。
豆豉蒸五花肉的材料
五花肉、豆鼓、油、醬油、料酒、鹽、
豆豉蒸五花肉的做法
1、先把五花肉洗干凈，然后切成薄片，切完之后放一些醬油和料酒把它腌制一下備用;
2、這時(shí)，把鍋燒熱，不用放油，直接把肉倒進(jìn)去;
3、把火開成中火，然后翻炒肉，翻炒的過程中，撒一些鹽進(jìn)去;
4、直至把肉炒的變了顏色之后，就蓋上鍋蓋等個(gè)一分鐘左右，這時(shí)需要小火;
5、把豆豉準(zhǔn)備好;
6、把炒好的肉放到碗里，再把豆豉倒進(jìn)去，然后在鍋中蒸一下，出鍋后就可以吃了。
豆豉蒸五花肉的功效
通過了我們上面的介紹之后，大家對于這道豆豉蒸五花肉一定有更多的了解了吧，可以發(fā)現(xiàn)豆豉蒸五花肉是非常美味的一種食物了，而且做法也是很不錯(cuò)的了，豆豉性微寒，味苦，吃豆豉能夠增進(jìn)人的食欲，促進(jìn)腸胃更好的吸收。除此之外，還可以當(dāng)作藥來用，因?yàn)樾院?，所以可以起到清熱解毒的功效，如果出現(xiàn)感冒、傷寒等癥狀，可以食用。五花肉，屬于眾多肉類中的一種，含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，有補(bǔ)血、補(bǔ)腎等功效。豆豉蒸五花肉能夠給人體提供充足的營養(yǎng)，對健康很有好處，而且這樣的食物是很不錯(cuò)的了，我們大家不要錯(cuò)過了哦。
對于現(xiàn)代人來說，在飲食的選擇上是比較重視的了，不僅希望我們吃的美味了，同時(shí)還希望我們吃的健康了，我們上面就給大家介紹了豆豉蒸五花肉這道菜，不僅味道很不錯(cuò)了，同時(shí)還能夠幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)了，是我們不要錯(cuò)過的。
綠豆芽炒粉絲是一道非常美味營養(yǎng)的家常菜豆芽與筍、菌并列為素食鮮味的三霸。豆芽是有很高的食用價(jià)值，同時(shí)也是有很高的藥用價(jià)值，綠豆芽炒粉絲是一道好吃又方便的家常菜，我們一起來看看這道菜的制作方法是什么吧。
綠豆芽炒粉絲的做法
原料：有新鮮的綠豆芽、一把粉絲和一些剁椒，
輔料：蒜末、姜末、糖、鹽和雞精
1、綠豆芽清洗干凈，把粉絲折斷以后用溫水泡十幾分鐘。
2、鍋里倒入底油，等油溫達(dá)到7成熱，放入蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒幾下。
3、倒入粉絲，一起大火翻炒，可以適當(dāng)加些水稍微燜個(gè)幾分鐘，以免粉絲粘在鍋邊。
4、后倒一大匙剁椒，少加些糖，鹽，繼續(xù)翻炒。
5、后加點(diǎn)雞精，蔥花。這樣一道紅綠相間、色香味俱全的綠豆芽炒粉絲就做好了，盡情享用吧。
綠豆芽是含有大量的維生素和多種礦物質(zhì)、氨基酸。食用綠豆芽是可以很好的清熱解毒利水的，還能降低血脂水平和軟化血管。綠豆芽含有豐富的纖維素是可以很好的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，是具有通便的功效，而粉絲是可以很好的為我們的人體提供充足的能量。
由于綠豆芽本身就性寒，寒性體質(zhì)患者如果食用，很可能會(huì)加重現(xiàn)有狀況。除了綠豆芽性寒之外，粉絲的制作過程中添加的明礬成分，也可能會(huì)對孕婦產(chǎn)生不良影響。所以孕婦不適合多吃。
這道菜是營養(yǎng)非常全面的一道菜，綠豆芽炒粉絲是含有充足的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及氨基酸，我們在生活中飲食都是比較偏油膩的，所以經(jīng)常的制作這種清淡一些，而且很滋補(bǔ)調(diào)理身體的食物是非常不錯(cuò)的選擇，所以大家可以按照上面的方法做一做的。
辣椒是我們生活中經(jīng)常吃的一種食材，它可以作為調(diào)味品，也可以直接食用。干辣椒一般做菜比較多，可以有驅(qū)寒的作用，HIA可以健脾胃。和南瓜一起吃的話可以清熱解毒，益氣補(bǔ)血，來看看干椒南瓜的做法。
干椒南瓜
食療功效:清熱解毒、益氣補(bǔ)血、健脾養(yǎng)胃
營養(yǎng)價(jià)值:干椒南瓜能有效的對抗糖尿病，而且具有增強(qiáng)免疫力的功效。
適宜人群:出現(xiàn)營養(yǎng)不良，或者被燙傷的患者更易食用。
禁忌人群:一般人群均可食用，上火胃不舒服的患者不宜食用。
干椒南瓜所需材料
主要食材南瓜、鹽、紅油、植物油、蔥末、干紅辣椒
干椒南瓜的做法
1先將買回來的南瓜去皮，然后去瓤洗干凈。
2在將南瓜切塊備用。
3最后將炒鍋置火上，倒植物油燒至五成熟，放入干紅辣椒爆香
干椒南瓜的功效與作用
干辣椒具有散寒、開胃、消失的作用，不過多吃容易上火。南瓜具有美容養(yǎng)顏、補(bǔ)氣益血、健脾胃的功效，女人多吃多美麗。干椒南瓜味道十分的甜美，而且功效強(qiáng)大，在干燥的天氣下，吃這款菜，能調(diào)節(jié)心情，起到開胃的作用。干辣椒和南瓜一起吃可以美容養(yǎng)顏，也可以起到健脾胃的效果，對于干燥的節(jié)氣來說是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜，同時(shí)有可以調(diào)節(jié)心情的作用，讓你胃口大開。
干椒南瓜的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補(bǔ)充能量，增強(qiáng)免疫力，對于人體的健康也是有一定的調(diào)理的作用的，清熱解毒益氣補(bǔ)血健脾胃，對于食欲不振啊，失眠等人群是有很好的緩解的作用的。
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