雞蛋黃羹——健腦益智增強免疫力
春季養(yǎng)生羹。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《雞蛋黃羹——健腦益智增強免疫力》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
雞蛋是一種很常見的食材，一天吃一個雞蛋，可以補充人體所需的營養(yǎng)成分哦，比如說蛋白質(zhì)啊，鈣質(zhì)以及微量元素等等，雞蛋黃的好處有很多，而且吃法也比較多，雞蛋黃比較好消化和吸收，可以提高免疫力，來看看這道健腦益智的雞蛋黃羹的做法吧。
雞蛋黃羹
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、DHA、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合嬰幼兒、老人、病人
禁忌人群:
哮喘患者、高膽固醇者忌吃(或少吃)雞蛋黃;胃功能不全的兒童及皮膚生瘡化膿的兒童也不宜多吃。
所需材料
雞蛋兩個、骨頭湯100毫升
做法
1鍋置于火上，倒入適量清水，將雞蛋放入鍋中，大火燒煮。
2將雞蛋煮熟后，去殼取蛋黃，壓成蛋黃泥。
3將骨頭湯倒入蛋黃泥中調(diào)成糊狀即可。
功效與作用
雞蛋黃富含卵磷脂和DHA，對神經(jīng)發(fā)育有重要作用，可增強記憶力，有健腦益智、增強抵抗力的功效。蛋黃中富含的鈣、磷、鐵，以及骨頭湯中豐富的鈣質(zhì)為人體發(fā)育提供營養(yǎng)，寶寶食用可以預(yù)防佝僂病和缺鐵性貧血。雞蛋黃性溫，味甘，有滋陰、寧心安神的作用;此羹營養(yǎng)豐富，具有健腦益智、促進生長發(fā)育、寧心安神、增強免疫力，牙口不好、身體虛弱的人最宜食用。這樣的一道食譜可以有補鈣補鐵的作用，對于滋陰潤燥補氣血有一定的好處，還可以有促進生長發(fā)育的作用，對于正在生長期的孩子們來說是不錯的選擇。
雞蛋黃羹的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以健脾補氣，健腦益智增強免疫力，還可以起到強身健體的功效哦，趕緊來試試吧。
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雞蛋黃的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，要比較雞蛋清的營養(yǎng)多很多的哦，大家都是如何食用的呢。其實有很多的食用方法哦。比如說做湯啊或者還炒著吃都是不錯的選擇呢，來看看雞蛋黃羹的做法吧，可以有安神的作用，還可以提高免疫力。
雞蛋黃羹
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、DHA、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合嬰幼兒、老人、病人
禁忌人群:
哮喘患者、高膽固醇者忌吃(或少吃)雞蛋黃;胃功能不全的兒童及皮膚生瘡化膿的兒童也不宜多吃。
所需材料
雞蛋兩個、骨頭湯100毫升
做法
1、鍋置于火上，倒入適量清水，將雞蛋放入鍋中，大火燒煮。
2、將雞蛋煮熟后，去殼取蛋黃，壓成蛋黃泥。
3、將骨頭湯倒入蛋黃泥中調(diào)成糊狀即可。
功效與作用
雞蛋黃富含卵磷脂和DHA，對神經(jīng)發(fā)育有重要作用，可增強記憶力，有健腦益智、增強抵抗力的功效。蛋黃中富含的鈣、磷、鐵，以及骨頭湯中豐富的鈣質(zhì)為人體發(fā)育提供營養(yǎng)，寶寶食用可以預(yù)防佝僂病和缺鐵性貧血。雞蛋黃性溫，味甘，有滋陰、寧心安神的作用;蛋黃羹此羹營養(yǎng)豐富，具有健腦益智、促進生長發(fā)育、寧心安神、增強免疫力，牙口不好、身體虛弱的人最宜食用。雞蛋黃羹可以有提高記憶力的作用，而且還可以有促進食欲的效果，對于健腦益智來說是不錯的選擇呢，而且還可以有補血安神的作用，對于提高體質(zhì)有一定的好處和效果。
關(guān)于雞蛋黃羹的制作方法，了解了以后就可以制作著讓家人分享了，可以增強體質(zhì)，提高免疫力，而且還可以補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，寧心安神增強免疫力，是很不錯的養(yǎng)生食譜，適合多種人群。
青魚大家都很熟悉的吧，是一種很常見的食材類型哦，而且營養(yǎng)多，經(jīng)常吃魚肉可以有補腦益智的作用，而且還可以有提高免疫力的效果哦，你知道青魚的好處嗎，來看看這道青魚豆腐煲的做法，可以提高免疫力，健腦益智的哦。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B、E、碳水化合物、卵磷脂、異黃酮、葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、硒
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃蘊熱者、瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者
所需材料
青魚300克、橘皮適量、豆腐適量、鹽適量
做法
1青魚處理干凈，去骨取肉切片;橘皮刮去白瓤，洗凈切絲;豆腐洗凈切塊。
2鍋內(nèi)加水煮沸，加入青魚、豆腐，煮至熟透加鹽調(diào)味。撒上橘皮絲即可。
功效與作用
青魚具有補氣、健脾養(yǎng)胃、祛風(fēng)、利水、健腦益智、增強免疫力等功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健脾和胃、健腦強骨、清潔腸胃、保護肝臟的功效。橘皮又稱陳皮，具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。此菜具有理氣健脾、養(yǎng)胃生津、祛風(fēng)利水、健腦益智、增強免疫力、促進生長發(fā)育的功效。這樣的一道食譜可以有健脾胃的作用，而且還可以保護肝臟，對于健腦強身健體有好處，適合多種的人群食用哦，大家可以經(jīng)常吃。
上面介紹了青魚豆腐煲的做法，是一道很平常的家常菜哦。方法很簡單，最重要的是具有味道鮮香的特點，而且還有養(yǎng)生的功效，滋補安神，適合人群廣泛，可以保護肝臟，還可以健腦益智，適合經(jīng)常用腦的人群哦。
鎖陽燉烏雞屬于藥膳食物的一種，在平時不少人都會愛吃這種食物，不僅吃起來的味道是非常好的，而且對我們健康也是特別有好處的，可以很好的起到滋補作用，特別是治病的效果很強，那么具體鎖陽燉烏雞要如何進行烹飪，下面就讓我們一起看看吧。
鎖陽燉烏雞的材料
烏骨雞適量，鎖陽適量，枸杞子適量，蔥少許，姜少許，鹽少許。
鎖陽燉烏雞的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后就可以先將烏雞處理后洗干凈，但烏雞的血不要丟了，烏雞整只放入燒開的鍋中焯水后，取出腥味撈起來，這時候我們再把準(zhǔn)備好的蔥打成蔥結(jié)、生姜切成片，天麻清洗干凈后也要切成片。將蔥結(jié)、姜片以及天麻全部塞入烏雞的肚子里面。之后我們需要準(zhǔn)備一個砂鍋，在燒鍋中放入適量的清水，將烏雞放入砂鍋中，用大火燒開后調(diào)成小火，燉兩小時，然后我們等時間到的前5分鐘，加入食鹽調(diào)味，等時間到了，這時候就可以出鍋開始吃了。
鎖陽燉烏雞的食用功效
鎖陽燉烏雞是非常不錯的一種滋補養(yǎng)生藥膳，在平時是推薦大家去堅持服用的，我們常吃這樣的食物對健康也是會有好處的，可以很好的幫助我們增強身體素質(zhì)，滋補的效果也是很強的，首先我們可以通過吃鎖陽燉烏雞來增強身體免疫力，是可以通過吃這種食物來預(yù)防疾病產(chǎn)生的，能夠有效的預(yù)防疾病產(chǎn)生，特別可以避免發(fā)燒感冒等情況的產(chǎn)生，同時吃鎖陽燉烏雞還可以保護大腦健康，這樣對孕婦的健康來說是很有意義的，所以在平時就不應(yīng)該錯過吃鎖陽燉烏雞。
上面介紹了鎖陽燉烏雞的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們在平時經(jīng)常去服用鎖陽燉烏雞對健康是有意義的，能夠很好的起到增強我們身體素質(zhì)的作用，同時還可以有效的起到預(yù)防疾病的作用，這樣對我們健康也是會有好處的，所以在平時就需要多服用。
雞蛋是我們大家都是比較熟悉的美味食材，雞蛋的味道非常不錯，并且營養(yǎng)價值更是非常高的，雞蛋中的蛋黃中營養(yǎng)成分含量更是非常豐富的，大家是可以用蛋黃來制作一些美味菜肴的，比如蛋黃羹就是不錯的選擇，下面我們來看看蛋黃羹的做法。
蛋黃羹的做法
想要吃到美味的蛋黃羹，那么我們大家就必須要知道蛋黃羹的做法，其實蛋黃羹的做法并不是非常復(fù)雜的，大家可以先將鍋置于火上，倒入適量清水，將雞蛋放入鍋中，大火燒煮。將雞蛋煮熟后，去殼取蛋黃，壓成蛋黃泥。將骨頭湯倒入蛋黃泥中調(diào)成糊狀即可，這時候我們大家就可以吃到美味的蛋黃羹了，相信大家都是會喜歡食用蛋黃羹的。
蛋黃羹的功效與作用
雞蛋黃富含卵磷脂和DHA，對神經(jīng)發(fā)育有重要作用，可增強記憶力，有健腦益智、增強抵抗力的功效蛋黃中富含的鈣、磷、鐵，以及骨頭湯中豐富的鈣質(zhì)為人體發(fā)育提供營養(yǎng)，寶寶食用可以預(yù)防佝僂病和缺鐵性貧血雞蛋黃性溫，味甘，有滋陰、寧心安神的作用，我們已經(jīng)知道了蛋黃的一些保健功效了，其實蛋黃羹的食療價值也是非常高的，并且具有非常獨特的食療功效，適當(dāng)?shù)氖秤玫包S羹，對于幫助我們大家健腦益智、增強體質(zhì)的效果都是非常好的，尤其是身體虛弱的人群日常生活中更是可以經(jīng)常性的食用。
現(xiàn)在我們大家也了解了蛋黃羹的做法了，所以我們以后在生活中閑暇的時候，經(jīng)常做著食用一些蛋黃羹就是非常不錯的選擇，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┑包S羹，不僅可以幫助我們補充各種營養(yǎng)物質(zhì)，更是可以促進大家身體的健康。
雞蛋是我們非常熟悉的營養(yǎng)食品了，非常的便宜而且非常的健康，是我們滋補調(diào)理身體的不錯選擇，我們食用雞蛋都是把雞蛋清和雞蛋黃一起食用的，其中這兩者分開食用是更加的營養(yǎng)滋補的，所以我們大家就是來學(xué)習(xí)這道百變雞蛋黃沙拉的做法吧。
百變雞蛋黃沙拉
材料
1個雞蛋1個，1根黃瓜1根，一根胡蘿卜1根，甜菜適量，芹菜適量，山羊藍紋乳酪適量，蘋果適量，油梨適量，胡椒鹽適量
做法
1、雞蛋煮熟，可以一次煮幾個，比較省時間(但是你不喜歡在大冬天吃涼的食物的話，可以現(xiàn)做沙拉現(xiàn)煮雞蛋)。通常在水開以后5分鐘就可以了，不過看自己喜愛的蛋黃的程度吧。
2、用過濾水煮胡蘿卜、甜菜、芹菜、菜花等(蔬菜都切成丁)。胡蘿卜和甜菜切成丁后要煮15分鐘，其它的蔬菜很短的時間就可以了。黃瓜不要煮，蘋果也不要。
3、如果你喜歡微熱的沙拉，就把煮好的菜撈出來控控水，放入切好的雞蛋丁、胡椒、沙拉汁和乳酪(如果放的話)，拌一下就可以了。如果不怕涼的話，就放涼以后再拌沙拉。
我們食用百變雞蛋黃沙拉是可以很好的保護肝臟的，因為雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，而且蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。經(jīng)常食用是可以很好的增強我們肌體的代謝功能和兔疫功能的，對預(yù)防動脈硬化也是有不錯的效果的。
蛋黃的營養(yǎng)是非常的豐富的，含有很豐富的蛋白質(zhì)，這對身體健康是非常的有益的，我們也是可以選擇將蛋黃和蛋清分開來食用的，這樣效果也是會更加的顯著的，雞蛋黃也是我們美容養(yǎng)顏的佳品，大家可以嘗試嘗試制作的。
青蒜是大家熟悉的一種食物，也是很多人都愛吃的蔬菜，通過吃這種蔬菜是可以促進我們健康的，這樣自然對我們健康也是有一定幫助的，而且青蒜的吃法也是非常不錯的，而青蒜炒雞蛋就是其中很不錯的一個吃法，下面就讓我們一起看看如何進行烹飪吧。
青蒜炒雞蛋的材料
青蒜200克、雞蛋2個、鹽、料酒、油適量。
青蒜炒雞蛋的做法
首先我們要把材料都準(zhǔn)備好，然后把青蒜洗凈切成寸段備用。把雞蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，攪打均勻，選擇做鍋，在鍋中放適量油燒熱，倒入蛋液，待蛋液稍定型，炒散，這時候就可以選擇倒入青蒜翻炒幾下，等到青蒜變色之后就可以選擇加鹽，翻炒均勻，出鍋就可以吃了。
青蒜炒雞蛋的食用功效
青蒜炒雞蛋是非常美味的一種食物，也是我們很多人都愛吃的，我們可以通過吃青蒜炒雞蛋來補充營養(yǎng)，這樣對我們健康自然是有幫助的， 首先青蒜含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。同時我們吃這種食物還可以很好的促進大腦健康，具有健腦益智、防止動脈硬化、防癌、美容、延緩衰老等效果，是我們保護大腦健康，增強免疫力的好選擇。
青蒜炒雞蛋是大家愛吃的一種食物，也是我們在平時常見的一種家常菜，常吃這種食物對我們健康會有一定幫助，能夠起到不錯的一種滋補效果，可以很好的促進我們大腦健康，而且還可以很好的增強免疫力，所以說在平時應(yīng)該多吃青蒜炒雞蛋。
鱈魚大家都愛吃吧，小編也是很喜歡吃鱈魚的，選擇它的理由就是因為它的刺比較少，而且是高蛋白低脂肪的食物，吃了不會發(fā)胖，而且多種人群都適合，鱈魚的食用方法多種多樣，今天介紹酥炸鱈魚排的做法。
【酥炸鱈魚排】
【主料】
鱈魚 1塊、雞蛋1個
【輔料】
面粉適量、鹽適量、面包糖適量、檸檬適量、白胡椒適量、油適量
【做法】
1.原料備用。
2.鱈魚切小方塊(有大魚刺的挑去魚刺。)
3.檸檬榨汁。
4.鱈魚塊加入適量的鹽，胡椒粉，檸檬汁腌入味。
5.腌好的鱈魚塊，先沾上一層面粉。
6.然后裹上一層蛋液。
7.再均勻的裹上一層面包糠。
8.裹好的鱈魚塊備用。
9.油鍋燒到6-7層熱。下入裹好的鱈魚塊。
10.炸到表面金黃撈出，用廚房用紙吸取表面多余的油。
11.擺盤裝飾即可食用。(可以搭配自己喜歡的蘸醬一起食用。)
鱈魚營養(yǎng)價值高，肉質(zhì)細膩潤滑，清口不膩，今天用油炸過之后，酥脆可口，外酥里嫩，放些蘸料，味道鮮香無比，非常適合兒童食用，有著益智作用。鱈魚富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。鱈魚不僅可以保護心血管，而且還含有大量的胰島素，對于降血糖也有好處，所以高血糖的人群也是可以食用的，不用擔(dān)心會有血糖升高的情況。
關(guān)于酥炸鱈魚排的做法，是不是大家已經(jīng)都學(xué)會了呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很高的哦，如果你在考慮吃什么，不妨試一試這道菜吧，健腦益智增強免疫力好消化，是不錯的提高人體免疫力滋陰的好食材哦。
雞蛋是我們經(jīng)常吃的一種食材類型哦，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，每天吃一個雞蛋的話可以有豐富的蛋白質(zhì)的攝入，而且還可以補充鈣質(zhì)，促進生長發(fā)育，補充能量。當(dāng)然雞蛋的食用方法也是比較多的呢，來看看蛋黃羹的做法吧，可以有養(yǎng)心安神的作用，同時也可以提高免疫力、
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、DHA、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合嬰幼兒、老人、病人
禁忌人群:
哮喘患者、高膽固醇者忌吃(或少吃)雞蛋黃;胃功能不全的兒童及皮膚生瘡化膿的兒童也不宜多吃。
蛋黃羹
所需材料
雞蛋兩個、骨頭湯100毫升
蛋黃羹的做法
1鍋置于火上，倒入適量清水，將雞蛋放入鍋中，大火燒煮。
2將雞蛋煮熟后，去殼取蛋黃，壓成蛋黃泥。
3將骨頭湯倒入蛋黃泥中調(diào)成糊狀即可。
蛋黃羹的功效與作用
雞蛋黃富含卵磷脂和DHA，對神經(jīng)發(fā)育有重要作用，可增強記憶力，有健腦益智、增強抵抗力的功效。蛋黃中富含的鈣、磷、鐵，以及骨頭湯中豐富的鈣質(zhì)為人體發(fā)育提供營養(yǎng)，寶寶食用可以預(yù)防佝僂病和缺鐵性貧血。雞蛋黃性溫，味甘，有滋陰、寧心安神的作用;此羹營養(yǎng)豐富，具有健腦益智、促進生長發(fā)育、寧心安神、增強免疫力，牙口不好、身體虛弱的人最宜食用。經(jīng)常吃蛋黃羹的話可以有補鈣的作用，對于補腦益智有一定的效果，同時也可以提高抵抗力的作用，對于補鈣促進生長發(fā)育有好吃，而且還可以有補血緩解貧血的效果哦。
蛋黃羹的具體的做法和它的營養(yǎng)功效大家都了解了吧，寧心安神增強免疫力，促進食欲補充營養(yǎng)增強記憶，我們要懂得發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新，這樣才能滿足我們對于營養(yǎng)的需求的哦，一起來試試吧。這樣的美食你怎么能錯過的呢。
胡桃的做法還是非常多的，作為常見的一種干果，我們不僅是可以直接去吃的，而且我們還用來烹飪成各種的美食去吃，而虎皮胡桃就是其中不錯的一個吃法，那么對虎皮胡桃來說，我們應(yīng)該如何進行烹飪呢，下面就讓我們一起看看虎皮胡桃的吃法。
虎皮胡桃的材料
胡桃、白糖、香油。
虎皮胡桃的做法
首先我們就應(yīng)該把準(zhǔn)備制作的材料準(zhǔn)備好，然后先將胡桃仁放在盤內(nèi)，倒進開水燙一下，這樣就可以讓胡桃仁的皮可以更好的去除，然后選擇用竹簽挑去內(nèi)衣皮，再用清水沖洗干凈。鍋置火上，加入清水，放入白糖燒化，再放入桃仁用小火煨，至糖汁稠濃并包在胡桃仁上，離火。鍋置火上，放入香油，用旺火燒至四成熱時，將胡桃仁倒入，改用小火炸至金黃色時撈出，冷卻后即成。
虎皮胡桃的食用功效
虎皮胡桃是吃起來味道非常不錯的一種食物，而且吃起來的口感也是同樣非常不錯的，所以在平時不少人都愛吃這種食物，能幫助我們起到補充的滋補效果，特別是對我們的大腦健康很有幫助，首先胡桃仁含豐富油脂及蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素，維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、維生素E等，而且還可以通過吃這道菜來促進大腦健康，是幫助我們滋補的好選擇，同時胡桃可以減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益。我們每天都堅持去吃就能降低患糖尿病、患乳腺癌的風(fēng)險。
虎皮胡桃還是不錯的一種食物了，這是吃起來味道非常好的食物，而且營養(yǎng)價值也是很不錯的，可以幫助我們起到補充的滋補效果，特別是可以幫助我們促進大腦健康，起到健腦益智的作用，而且還可以很好的保護血管健康，大家不要錯過。
掛面是非常方便的一種食物，也是我們在平時經(jīng)常會去吃到的一種食物，而且吃法也比較多，不過在各種各樣的雞蛋掛面湯吃法中，比較好的一個吃法就是雞蛋掛面湯了，那么作為非常有營養(yǎng)的一道菜，雞蛋掛面湯吃起來怎么樣呢，一起看看吧。
雞蛋掛面湯的材料
掛面、雞蛋、花生油、蔥、姜、蒜、鹽。
雞蛋掛面湯的做法
雞蛋打入碗里攪成雞蛋液備用，準(zhǔn)備好蔥姜蒜等原料。將鍋加熱，倒入花生油，將蔥姜蒜放入，將雞蛋放入。雞蛋炒熟后，將水倒入鍋中，煮開，火關(guān)小。下入掛面，中火煮然后進行，調(diào)味，放入鹽，面條熟后，將面條放入碗里，將自己制作好的湯汁澆在雞蛋掛面中，最后倒入適當(dāng)面湯。美味的雞蛋掛面湯便制作出來了，如果喜歡的話，可以在最后煮面的時候打一個荷包蛋，營養(yǎng)價值更高。
雞蛋掛面湯的食用功效
雞蛋掛面湯吃起來味道不錯，而且養(yǎng)生的效果也是不錯的，首先我們可以通過吃雞蛋掛面湯來幫助養(yǎng)肝，可以助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護和修復(fù)。適宜于肝病患者。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。提供優(yōu)質(zhì)蛋白，富含膽堿，可提高記憶力。 再加上雞蛋掛面湯中富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生，是保護大腦健康的好選擇。雞蛋掛面湯中還富含維生素E，捕捉破壞細胞的自由基，可以保護細胞膜的完整性，并且增加抗體的數(shù)量，幫助我們增強抵抗力。
上面介紹了雞蛋掛面湯的一些情況，能發(fā)現(xiàn)吃雞蛋掛面湯是非常不錯的，在其中的營養(yǎng)價值含量還是非常高的，而且還能幫助我們起到不錯的美容養(yǎng)顏效果，能幫助我們補充營養(yǎng)，對肝臟健康有幫助，還可以保護大腦，提高免疫力，在平時就要多吃。
說到蛋黃，想必人人都知道了，它可是雞蛋上最具營養(yǎng)代表的物質(zhì)了?？刹灰】匆粋€個小小的蛋黃了，里面可是蘊藏著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)呢，有著優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、卵磷脂，這兩種物質(zhì)可是我們?nèi)梭w生長發(fā)育的最為重要的物質(zhì)了。想知道蛋黃如何用來做飯菜嗎?我們一起來看一下吧!
蛋黃羹所需材料
雞蛋(兩個)、骨頭湯(100毫升)
蛋黃羹的做法
1、將鍋里加入一些清水，再雞蛋放入鍋里，用大火燒煮，備用。
2、將雞蛋煮熟后，去殼取蛋黃，壓成蛋黃泥。
3、將骨頭湯倒入蛋黃泥中調(diào)成糊狀即可食用了。
蛋黃羹的功效與作用
1、健腦益智：這是一款很適合寶寶食用的食譜了，蛋黃含有豐富的卵磷脂，對于寶寶的神經(jīng)發(fā)育有著很重要的作用了，可以健腦益智，增強寶寶的記憶力等作用。
2、促進骨骼發(fā)育：蛋黃羹里不僅是只有只有蛋黃，同時也有著濃郁的骨頭湯了，里面的鈣質(zhì)、鐵等元素是非常的豐富，有助于促進人體的骨骼發(fā)育，常食用可以預(yù)防防佝僂病和缺鐵性貧血的發(fā)生。
3、降低膽固醇：：蛋黃中含有豐富的卵磷脂，它是一種強有力的乳化劑了，能夠使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，可以將它們順利的通過細胞壁而被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。
4、蛋黃羹：此羹營養(yǎng)豐富，具有健腦益智、促進生長發(fā)育、寧心安神、增強免疫力以及降低膽固醇，尤其是牙口不好、身體虛弱的人最宜食用了。
通過上面為大家介紹的有關(guān)“蛋黃羹的制作方法以及它的相關(guān)功效和作用”的內(nèi)容介紹，想必大家在看完上面的內(nèi)容后也一定是對于蛋黃有了更為全面的認(rèn)識了。蛋黃，它并不是單獨的存在的了，它和蛋清一起組成了我們常常說的雞蛋。今天為大家介紹的蛋黃羹也是十分的簡單，有興趣的朋友可以去嘗試一下了。
生活中很多人都是會制作魚肉松，而魚肉松的做法是有很多，是可以選擇不同的魚肉，不同魚肉松的口感和營養(yǎng)價值也是不一樣的，鮭魚魚肉松也是非常受歡迎的一種，鮭魚魚肉松的做法是非常的簡單，下面我們就是一起來看看具體的做法和步驟吧。
鮭魚肉松的做法
用料：冰鮮或純鮮鮭魚1斤，鹽半勺，白糖1勺，料酒2勺，醬油1勺，核桃油少許，蔥絲、姜絲少許
1、把鮭魚切成小塊，去掉皮、帶刺的部分，拌上去腥的蔥絲姜絲和料酒上鍋蒸5分鐘。
2、倒掉蒸好的鮭魚中的水，同時用筷子弄碎，挑出姜絲蔥絲。
3、核桃油低溫入鍋，倒入鮭魚翻炒，因為肉是濕的，一定要小火快速翻炒。
4、放入調(diào)味的鹽、糖、醬油，前后翻炒20分鐘即可。
鮭魚魚肉松是含有豐富的維生素C、維生素D等其他維生素，含豐富的礦物質(zhì)，像鈣、鐵、鋅、鎂、磷等，是可以很好的補充身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，是可以緩解工作壓力和身體的一些不適，鮭魚對于中風(fēng)、糖尿病是有很好的輔助治療作用。含有的魚肝油和維生素對于正處于生長發(fā)育的青少年來說是非常不錯的，可以很好的增強身體免疫力，促進大腦發(fā)育。三文魚肉松也可以直接當(dāng)做休閑零食食用，能邊吃邊補充營養(yǎng)。常吃它能有效降低高血壓、膽固醇和心臟病的發(fā)病率。
我們是可以在魚肉松做好后，把它密封保存冷藏起來，我們可以在做粥的時候是加入一些，是很適合老年人和小孩子食用，是不錯的補充營養(yǎng)的方法，但是我們要注意食用的時候一定是要很好的控制攝入量，要結(jié)合自己的身體狀況。
我們在夏季經(jīng)常是會食用皮蛋這種食物，因為皮蛋是可以很好的清肺熱，幫助身體降溫去火，黃瓜也是很適合在夏季食用，是可以很好的利尿消腫，也是有很好的美容養(yǎng)顏的作用，說到這里大家是不是想要很好的了解這款食物的做法，一起來看看吧。
涼拌皮蛋黃瓜的做法
材料：皮蛋、黃瓜、香菜碎、蒜末，鹽、辣椒油、生抽、雞精、醋
做法：
1、皮蛋剝?nèi)ネ鈿?，?zhǔn)備一小盆清水，倒入少許后醋化開，把剝好的皮蛋放入醋水中洗凈，瀝凈水分備用。
2、黃瓜洗凈切小塊，皮蛋切片，蒜切成蒜末，香菜切碎。
3、將香菜碎、蒜末，適量的鹽、辣椒油、生抽、雞精、醋放在一起，混合成調(diào)料汁。
4、把黃瓜和皮蛋塊倒入小盆里，再把調(diào)料汁澆在黃瓜和皮蛋上，拌均勻即可食用。
5、黃瓜皮蛋拌勻后，放置十分鐘以上吃著會更入味。如果不想腌太久，黃瓜塊兒可以切的薄一些。
黃瓜是含有維生素C，是可以很好的提高身體的免疫力，含有維生素E是可以很好的抗衰老，經(jīng)常食用是有延年益壽的作用，對于酒精肝硬化的人來是可以很好的食用這款食物來很好的防止酒精中毒。黃瓜中含有纖維素，是可以很好的降低膽固醇，幫助強壯身體，皮蛋是有清熱消炎，潤喉、去大腸火的功效。不要多吃皮蛋，皮蛋含有一定量的鉛，如果經(jīng)常食用會引起鉛中毒。在學(xué)生中要尤其注意。鉛在人體內(nèi)會取代鈣制，引起缺鈣現(xiàn)象。
在炎熱的夏季吃上這款涼菜，比較是可以很好的滿足我們對食物的享受，也是可以很好的幫助身體清熱下火。我們在食用這款食物的時候是可以加一些醋，這樣是可以很好的減少皮蛋中堿性的物質(zhì)對腸胃的傷害，也是可以增加食物的美味。
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