芥藍(lán)牛肉——增食欲促消化
牛肉養(yǎng)生知識(shí)。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《芥藍(lán)牛肉——增食欲促消化》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
芥藍(lán)這種蔬菜在我們的生活中是非常的常見(jiàn)的了，我們?cè)S多人對(duì)于芥藍(lán)也是非常的喜歡的了，當(dāng)然了，芥藍(lán)不僅非常的好吃了，更是能夠幫助我們治療很多的疾病哦，但是許多人對(duì)于芥藍(lán)的吃法還不是非常的了解了，其實(shí)芥藍(lán)牛肉就是非常的美味的哦，下面我們就來(lái)看看芥藍(lán)牛肉的做法吧。
芥藍(lán)牛肉的做法
主料：牛里脊200克、芥藍(lán)一把
輔料：蔥3克、姜3克、蒜3克
調(diào)料：色拉油適量、食鹽3克、生抽30毫升、水淀粉30毫升、白糖5克
1.芥藍(lán)摘段后劃十字花刀，洗凈后略為泡水;牛里脊肉切成片，加少量生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜絲和油腌制半小時(shí)
2.上面的這些步驟都是屬于準(zhǔn)備工作了，當(dāng)然了，我們做完上面的這些步驟后，接下來(lái)就需要把姜蓉加料酒和糖調(diào)制成醬汁酒了，調(diào)制的時(shí)候要按照一定的比例哦，然后往鍋里放入少量的食用油，接著倒入芥藍(lán)炒一小會(huì)兒后，在加入適量的姜汁酒和咸鹽等調(diào)味品，攪拌均勻就可以了撈起了。
3.另起一鍋，倒入比平時(shí)炒菜稍多一些的油，待油開(kāi)始冒煙時(shí)倒入牛肉均勻攤開(kāi)，加蓋燜一下(大約一分鐘)，打開(kāi)鍋蓋將牛肉翻一下，再繼續(xù)加蓋燜約一兩分鐘，看肉片全變色后倒入芥藍(lán)翻炒均勻即可上碟。
功效：
增進(jìn)食欲,還可加快胃腸蠕動(dòng),有助消化
上面我們已經(jīng)了解了芥藍(lán)牛肉的做法了，雖然步驟有一點(diǎn)復(fù)雜，但是做起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單的了，我們多看幾遍步驟就能夠?qū)W會(huì)的哦，當(dāng)然了，芥藍(lán)牛肉不僅做法比較簡(jiǎn)單了，吃起來(lái)也是相當(dāng)?shù)拿牢兜牧?，只要你吃過(guò)一次就想要再吃第二次了哦，所以我們?cè)谏钪惺强梢越?jīng)常做著吃的哦。
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食物的種類有很多，要講究搭配食用，這樣才能滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求哦，芥藍(lán)大家都吃過(guò)的吧，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以有促進(jìn)食欲的功效，含有的粗纖維素比較多，具有抗氧化的功效，搭配牛肉更有營(yíng)養(yǎng)。
芥藍(lán)牛肉
主料：牛里脊200克、芥藍(lán)一把
輔料：蔥3克、姜3克、蒜3克
調(diào)料：色拉油適量、食鹽3克、生抽30毫升、水淀粉30毫升、白糖5克
1.芥藍(lán)摘段后劃十字花刀，洗凈后略為泡水;牛里脊肉切成片，加少量生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜絲和油腌制半小時(shí)
2.姜蓉加料酒和糖調(diào)制成醬汁酒待用，鍋內(nèi)下少量油，倒入芥藍(lán)翻炒片刻后倒入姜汁酒繼續(xù)翻炒至熟，加少許鹽調(diào)味后撈起
3.另起一鍋，倒入比平時(shí)炒菜稍多一些的油，待油開(kāi)始冒煙時(shí)倒入牛肉均勻攤開(kāi)，加蓋燜一下(大約一分鐘)，打開(kāi)鍋蓋將牛肉翻一下，再繼續(xù)加蓋燜約一兩分鐘，看肉片全變色后倒入芥藍(lán)翻炒均勻即可上碟。
芥藍(lán)是甘藍(lán)類蔬菜，我國(guó)特產(chǎn)蔬菜，也是兩廣、福建等南方地區(qū)的家常菜。它嚼起來(lái)爽而不硬、脆而不韌，蘇東坡還曾寫詩(shī)贊美它：“芥藍(lán)如菌蕈，脆美牙頰響”。芥藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，胡蘿卜素、維生素C含量很高。最重要的是，其中含有豐富的硫代葡萄糖苷，是強(qiáng)有力的抗癌成分，經(jīng)常食用能有降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病，其抗癌抗氧化的作用不容小覷。這樣的食材是很常見(jiàn)的，而且還可以滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)和健康的需求，大家不妨試試，對(duì)于身體健康有好處，搭配牛肉可以增強(qiáng)體質(zhì)，具有強(qiáng)筋健骨的作用，而且還可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)哦，對(duì)于身體健康有好處的，還可以讓你胃口大開(kāi)，滿足對(duì)美食的需求。
關(guān)于芥藍(lán)牛肉的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家看了以后也有所了解了吧，葡萄柚的養(yǎng)生作用很大，搭配牛肉不僅可以緩解貧血，補(bǔ)血而且還可以防止便秘的發(fā)生，適合容易上火的人群食用哦。
冬天由于氣溫降低氣候干燥，所以對(duì)于皮膚還有身體中水分平衡的影響是非常大的，很容易導(dǎo)致肌膚干燥或者是感冒的情況。如果想要令身體健康，那么就應(yīng)該有意識(shí)的增強(qiáng)身體抵抗力，多吃一些具有滋陰補(bǔ)氣的食材，這樣身體才能夠更加的健康。冬季養(yǎng)生可以喝五谷粥，五谷粥能促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲，下面我們來(lái)五谷養(yǎng)生粥的做法。
五谷養(yǎng)生粥的做法大全
經(jīng)常服用五谷養(yǎng)生粥能夠很好的平衡膳食，科學(xué)的攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及膳食纖維。如果是一些年紀(jì)比較大的人群或者是小朋友、病人，那么適量的服用粥類能夠更好的保健身體。粥類食物服用之后能夠很好的促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲，并且對(duì)于一些咳嗽、感冒還有便秘等等正在都具有很好的治療效果。具體的五谷養(yǎng)生粥做法如下：
第一：多谷粗纖維粥
材料：蕎麥、玉米、黃豆、茯苓、燕麥、蕎麥、銀杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃
做法：將所有的食材一起放入鍋中熬粥，起鍋之前加入適量的白糖調(diào)味。
功效：這道食譜具有很好的降脂以及降低血壓的作用，特別適合一些患有心血管疾病的患者或者是便秘肥胖的患者服用，具有很好的養(yǎng)生作用。
第二：八寶粥
材料：糯米、紅棗、蓮子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花醬、白糖
做法：將所有的食材清洗干凈，然后去除果核切片備用;將所有的食材一起放入鍋中，大火燒開(kāi)之后小火慢慢的煲粥。
功效：這道食譜味道鮮甜，服用之后能夠很好的促進(jìn)消化以及吸收。八寶粥中含有大量的無(wú)機(jī)鹽以及碳水化合物，適合一些身體虛弱的人群服用，孕婦也非常適合喲!
第三：蓮子糯米粥
材料：蓮子、糯米、白糖
做法：將蓮子清洗干凈之后去除蓮子心，最后放入溫水中浸泡;將糯米淘洗干凈之后放入清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)左右;在干凈的鍋中加入蓮子以及糯米，然后慢慢的熬粥;起鍋之前加入適量的白糖就可以了。
功效：這道食譜具有很好的滋補(bǔ)作用，在冬天的時(shí)候服用具有很好的養(yǎng)生作用。不僅能夠清熱去火，同時(shí)對(duì)于一些干燥咳嗽的情況治療效果也不錯(cuò)。另外，這道食譜雖然具有補(bǔ)中氣的效果，但是孕婦并不適合服用，如果大量服用很容易出現(xiàn)流產(chǎn)的情況。
第四：糙米排骨粥
材料：糙米、排骨、生姜、食鹽
做法：將糙米洗干凈之后用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)，最后取出瀝干水分;將排骨清洗干凈之后放入開(kāi)水中焯一遍;最后將糙米、排骨還有姜片一起放入鍋中熬煮成粥，起鍋之前加入適量的食鹽就可以了。
功效：這道食譜中含有豐富的人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如維生素、鐵質(zhì)、鋅元素、蛋白質(zhì)以及糖類等等。
第五：什錦甜粥
材料：大米、小米、綠豆、花生、紅棗、核桃仁、葡萄干、白糖
做法：將食材清洗干凈，米類浸泡兩個(gè)小時(shí)，綠豆浸泡半個(gè)小時(shí);然后將所有的食材一起放入鍋中煲粥，然后一邊小火慢熬另一邊則是進(jìn)行攪拌，起鍋之前加入白糖。
功效：這道食譜味道香甜爽口，所含有的營(yíng)養(yǎng)類型非常的豐富，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及維生素等等，經(jīng)常服用能夠很好的提高身體素質(zhì)。
第六：紅棗桂圓黑米粥
材料：紅棗、桂圓、黑米、白糖
做法：將紅糖還有桂圓清洗干凈之后去除外殼和果核，然后和黑米放入鍋中熬粥，起鍋之前加入白糖調(diào)味。
功效：這道食譜具有很好的保健脾胃、肝臟的作用，特別適合一些體虛還有貧血、腎虛的患者服用，具有很好的滋養(yǎng)功效。
第七：紅豆粥
材料：紅豆、大米、白糖
做法：將所有的食材放入鍋中，加入清水熬粥，起鍋之前加入白糖。
功效：這道食譜具有很好的清熱利尿以及止渴潤(rùn)燥的功效，非常的適合在冬季上火的時(shí)候服用。
第八：紅棗糯米粥
材料：紅棗、糯米、山藥、薏仁
做法：將所有的食材洗干凈之后放入鍋中熬粥，最后放入少量的白糖，起鍋服用。
功效：這道食譜特別適合一些病愈的人或是身虛、營(yíng)養(yǎng)不良還有貧血的患者服用，因?yàn)樗哂泻芎玫谋＝∑⑽敢约把a(bǔ)血養(yǎng)氣的效果。
山楂是一種促消化效果非常好的水果，在人們的飲食中出現(xiàn)的很普遍，最有名的要數(shù)我們常吃的冰糖葫蘆了，一串串紅艷艷的山里紅，酸甜可口，不知使多少人為之傾倒。山楂最重要的功效就是健胃、消積，中藥中有名的焦三仙，是助消化（消化食品）、治腹瀉的常用方劑，山楂即是其中的一仙。
在100克鮮山楂果肉中，維生素（維生素食品）C高達(dá)89毫克，在水果（水果食品）中僅次于紅棗、獼猴桃，居第三位。胡蘿卜素含量也相當(dāng)可觀。更令人注目的是其含鈣（鈣食品）量，高達(dá)85毫克，也名列果蔬前茅，最適合小兒、孕婦（孕婦食品）及老年（老年食品）人對(duì)鈣質(zhì)的需求。此外還含有鐵（鐵食品）、尼克酸以及蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分。山楂作為果品，由來(lái)已久，山楂作果，最有名的大概要數(shù)北京的冰糖葫蘆了，一串串紅艷艷的山里紅，酸甜可口，不知使多少人為之傾倒。
山楂不僅酸甜味美，能促進(jìn)消化液的分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化，還有著多種藥用價(jià)值。山楂最重要的功效就是健胃、消 積，中藥中有名的焦三仙，是助消化（消化食品）、治腹瀉的常用方劑，山楂即是其中的一仙。中藥中的消食健脾藥各有特點(diǎn)，有的消面食，有的消肉食，山楂就是專于消肉食積滯的上品。食肉不消，腹脹，可用山楂100150克，煎水飲汁。
據(jù)研究，山楂還有良好的防治心血管疾病的功效。山楂含的三萜類和黃酮類成分，具有加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌、增大心室心房運(yùn)動(dòng)（運(yùn)動(dòng)食品）振幅和冠狀動(dòng)脈血流量，防止由于電解質(zhì)不均衡而引起心律紊亂，還有降低血清膽固醇，降低血壓（血壓食品），利尿鎮(zhèn)靜等作用。
山楂對(duì)痢疾桿菌、綠膿桿菌等多種病菌有顯著的抑制作用?，F(xiàn)常用山楂治療菌痢、腸炎及小兒腹瀉。痢疾初起時(shí)，可用山楂、紅糖各30克煎湯飲用。山楂還是一味治療婦科病的要藥。山楂60克煎湯，沖紅糖30克，治婦女經(jīng)閉有效；山植有促使子宮收縮的作用，故是治療產(chǎn)后（產(chǎn)后食品）惡露不下，促進(jìn)子宮復(fù)原的首選藥物。
山楂雖然是佳果良藥，但是食用并非多多益善。因?yàn)樯介峭ㄟ^(guò)破氣去消積滯的，如果食之過(guò)多，就會(huì)傷人中氣。因此，平素脾胃虛弱者不宜食用山楂，即使是健康（健康食品）的人，食用山楂也應(yīng)有所節(jié)制，尤其是兒童（兒童食品），正處于牙齒更替時(shí)期，長(zhǎng)時(shí)間貪食山楂或山楂片、山楂糕點(diǎn)，對(duì)牙齒生長(zhǎng)不利。食完山楂后還要注意及時(shí)漱口，以防對(duì)牙齒之害。
卷心菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，家常菜的一種，一年四季都可以買的到，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以有促進(jìn)腸胃消化和吸收。可以增強(qiáng)食欲，還可以健脾胃，來(lái)看這道酸辣卷心菜的做法吧。
酸辣卷心菜
食療功效:增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素B、C、粗纖維、鈣、鐵、鉀、鉬、葉酸
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合特別適合動(dòng)脈硬化、肥胖和食欲不振者
禁忌人群:皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者、胃腸潰瘍者、脾胃虛弱者
酸辣卷心菜所需材料
主要食材卷心菜、干紅辣椒、鹽、味精、醋、白糖
酸辣卷心菜的做法
1、卷心菜切成小片，干紅辣椒去蒂、去籽、洗凈，用溫水泡一下，切成段，備用。
2、將油加入鍋中燒熱，下入干椒熗鍋。
3、再加入卷心菜煸炒一下，再放白糖、醋，繼續(xù)煸炒至透，加入鹽和味精即可。
功效與作用
卷心菜具有健脾開(kāi)胃、緩急止痛、強(qiáng)壯筋骨、利五臟、調(diào)六腑、清熱利水、預(yù)防便秘的功效。紅辣椒具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗、促進(jìn)新陳代謝的功效。此菜具有增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、潤(rùn)腸通便、清熱利水、強(qiáng)筋骨的功效。這道食譜可以有促進(jìn)消化的作用，對(duì)于促進(jìn)食欲有好處，同時(shí)也可以有健脾胃的效果，對(duì)于強(qiáng)身健體有好處，還可以有緩解便秘的效果。
酸辣卷心菜的做法很簡(jiǎn)單，可以有預(yù)防便秘的效果，還可以促進(jìn)食欲，辣椒可以殺菌的作用，還可以促進(jìn)代謝，和卷心菜一起吃，可以有緩解食欲不振的現(xiàn)象，如果你經(jīng)常不愛(ài)吃飯，或者是不消化的情況，這樣的一款食譜一定是你不二的選擇哦，還不趕緊試試。
說(shuō)起飲食，很多人都有很好的見(jiàn)解，其實(shí)不同的食物給予人們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同哦。但是我們應(yīng)該合理搭配食物，不能挑食。白菜大家都喜歡吃，而且價(jià)格便宜，特別是在秋冬季節(jié)的時(shí)候，白菜是經(jīng)常吃的食材，今天小編給大家介紹牛肉白菜鍋的做法。
牛肉白菜鍋
主料：牛肉1500g、大白菜5片、胡蘿卜1個(gè)、口蘑5朵
輔料：蔥姜適量、鹽適量花椒3g、大料3個(gè)、香葉3片、陳皮3g、桂皮1塊、白酒10ml、胡椒粉適量、牛肉粉適量、香菜3顆
步驟：
1.準(zhǔn)備好牛肉湯的食材。
2.牛肉切大塊用清水沖洗浸泡10分鐘。
3.把牛肉冷水入鍋。大火煮開(kāi)撇去浮末。高壓鍋加入蔥姜和調(diào)味料和牛肉湯。再加入白酒。
4.然后再把牛肉放入加蓋大火煮至20分鐘關(guān)火。煮好的牛肉湯放冰涼，可以把牛肉湯上面一層油脂去掉不要。(這部也可省略，自己隨意吧)
5.粉絲泡發(fā)至軟備用。大白菜，胡蘿卜，口蘑洗凈切塊。炒鍋大少許油倒入蔬菜翻炒至軟關(guān)火。把蔬菜放入干鍋中，加入煮好的牛肉湯。
6.鍋置火上加熱。這時(shí)可以把牛肉切片，香菜切碎備用。牛肉鍋煮開(kāi)5分鐘后加入鹽，胡椒粉調(diào)味。
搭配營(yíng)養(yǎng)的大白菜、牛肉、胡蘿卜等食材，清湯好喝，喝一碗熱呼呼的湯再出門也不怕冷了。白菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。白菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，同時(shí)還可以有預(yù)防肺部疾病的作用，對(duì)于抗癌效果也是很強(qiáng)大的。牛肉具有補(bǔ)虛補(bǔ)血的作用，搭配白菜一起食用可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)還可以驅(qū)寒促進(jìn)食欲，是很不錯(cuò)的低熱量高營(yíng)養(yǎng)的食物選擇，大家可以經(jīng)常食用哦。
關(guān)于牛肉白菜鍋的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解過(guò)了，平時(shí)的時(shí)候我們就可以這樣搭配食用。牛肉強(qiáng)身健體，白菜通便，助消化。這樣食用可以與感冒消除疲勞，是很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)選擇，大家趕緊試試吧。
麥仁就是我們經(jīng)常吃的小麥仁，它是雜糧的一種，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以補(bǔ)充氨基酸和礦物質(zhì)的哦。小麥仁是雜糧的一種，可以有補(bǔ)虛勞的作用，還有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，如何食用呢，來(lái)看看瘦肉麥仁粥的做法，可以幫助消化。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
富含豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分
適宜人群:
一般人群均可食用，尤其適宜于體虛多汗、心血不足、失眠多夢(mèng)的人
禁忌人群:
糖尿病人群不宜食用
瘦肉麥仁粥
所需材料
瘦肉100克、麥仁80克、姜絲2克
瘦肉麥仁粥的做法
1將瘦肉洗干凈后切成小片備用;麥仁淘洗干凈后浸泡3小時(shí)。
2鍋中注水，然后下入麥仁，大火煮沸后再下入切好的瘦肉和姜絲，轉(zhuǎn)中火熬煮至麥粒開(kāi)花。
3改小火熬煮，待粥熬出香味即可關(guān)火盛入碗中食用。
瘦肉麥仁粥的功效與作用
瘦肉中的部分水溶性物質(zhì)，比如氨基酸和含氮物質(zhì)能使湯味鮮美，它們?nèi)芙庠蕉?，粥的味道越濃，越能刺激人體胃液分泌，增進(jìn)食欲。瘦肉所含營(yíng)養(yǎng)成分相近且較肥肉更易于寶寶消化吸收。麥仁中含有大量的膳食纖維，對(duì)寶寶的腸胃有極大的益處，其含有的鐵還能增強(qiáng)血液的帶氧功能，促進(jìn)血液循環(huán)，能夠補(bǔ)血養(yǎng)血。這樣的一道粥品可以有很好的促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于補(bǔ)虛勞強(qiáng)身健體有好處，還可以有很好的健脾胃的作用，補(bǔ)充纖維素的同時(shí)也可以有預(yù)防便秘的作用。
這道瘦肉麥仁粥，可以補(bǔ)充豐富的纖維素，可以有潤(rùn)腸的作用，可以有助消化的效果。可以有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，對(duì)于提高免疫力有幫助，大家可以試試。
芥藍(lán)是一種很常見(jiàn)的食材類型哦，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以補(bǔ)充維生素啊礦物質(zhì)等等，可以有促進(jìn)食欲的效果和作用。牛肉炒芥藍(lán)是比較常見(jiàn)的吃法哦，來(lái)看看關(guān)于它的一些制作方法和功效吧，你可以更多的了解這樣的食材。
牛肉炒芥藍(lán)
食療功效:強(qiáng)筋壯骨、緩解疲勞
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:維生素A、維生素C、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪、鎂、磷、鉀
適宜人群:適宜體虛瘦弱，久病虛弱，神乏無(wú)力，食欲不振，消化不良等患者
所需材料
主要食材芥藍(lán)、牛肉、蔥、鹽、料酒、香油、胡椒粉、辣椒
做法
1、芥藍(lán)去皮切片，蔥切段，牛肉切橫片，加鹽、胡椒粉、料酒腌制。
2、鍋放油燒熱，放牛肉翻炒，加芥藍(lán)、紅椒一起過(guò)油后撈起備用。
3、鍋內(nèi)留油，下蔥段、芥藍(lán)、牛肉、紅椒翻炒、調(diào)入鹽，淋入香油即可。
功效與作用
芥藍(lán)有利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。牛肉提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。此菜補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎。牛肉和芥藍(lán)一起搭配的話可以有很好的清熱解毒的作用，而且還可以有解乏的效果，對(duì)于修復(fù)組織有好處，而且還可以有滋養(yǎng)脾胃的效果。
關(guān)于牛肉炒芥藍(lán)的養(yǎng)生功效和做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的哦，促進(jìn)食欲抗疲勞強(qiáng)筋骨，是不錯(cuò)的滋補(bǔ)的食材，可以有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，而且還可以滋陰潤(rùn)燥，適合各類人群食用。
食材的種類有很多，我們每天都要吃不同的食物，可以通過(guò)食材來(lái)補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，這樣可以幫助我們保持健康的體魄。金針菇大家都吃過(guò)的，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有增強(qiáng)免疫力的作用，接下來(lái)就來(lái)看看芥辣金針菇的做法。
芥辣金針菇
主料：金針菇200g
輔料：芥末油1.5茶匙、鹽1/2茶匙、白醋3茶匙、白糖10g
步驟：
1.金針菇切掉根部，入開(kāi)水鍋焯熟。
2.濾凈水分備用。
3.白醋里調(diào)入精鹽白糖成酸甜味汁，可中和掉白醋的酸澀口感。
4.把調(diào)好的酸甜味汁澆在金針菇上，拌勻。
5.調(diào)入芥末油，拌勻。
金針菇是家人的最愛(ài)，在秋季常吃它可以有效了預(yù)防過(guò)敏疾病，還能提高免疫力，讓身體健康，可以用它做道美食----芥辣金針菇，口感爽脆，酸甜味道，吃起來(lái)美味開(kāi)胃。促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國(guó)家譽(yù)為“益智菇”，增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。芥末是一種具有開(kāi)胃作用的調(diào)味品，不僅可以幫助吸收金針菇的營(yíng)養(yǎng)，而且還可以有抑制血脂升高的作用，同時(shí)還可以降低膽固醇哦，是老年人的不錯(cuò)的選擇，可以減少心血管疾病的發(fā)生，具有抗菌消炎抗腫瘤的功效。
關(guān)于芥辣金針菇的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且還可以有促進(jìn)新陳代謝的租用，對(duì)于抑制高血脂，高血壓和膽固醇疾病有很好的作用，大家不妨試試。
麥仁大家都很熟悉的吧，也經(jīng)常吃，是一種很常見(jiàn)的食材類型哦，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，可以有很好的保健的作用，屬于粗糧的一種，麥仁煮粥啊或者是煲湯都是不錯(cuò)的選擇，來(lái)看看這道麥仁豬肉粥的做法，可以補(bǔ)氣血。
麥仁豬肉粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
富含豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分
適宜人群:
一般人群均可食用，尤其適宜于體虛多汗、心血不足、失眠多夢(mèng)的人
禁忌人群:
糖尿病人群不宜食用
所需材料
瘦肉100克、麥仁80克、姜絲2克
做法
1將瘦肉洗干凈后切成小片備用;麥仁淘洗干凈后浸泡3小時(shí)。
2鍋中注水，然后下入麥仁，大火煮沸后再下入切好的瘦肉和姜絲，轉(zhuǎn)中火熬煮至麥粒開(kāi)花。
3改小火熬煮，待粥熬出香味即可關(guān)火盛入碗中食用。
功效與作用
瘦肉中的部分水溶性物質(zhì)，比如氨基酸和含氮物質(zhì)能使湯味鮮美，它們?nèi)芙庠蕉?，粥的味道越濃，越能刺激人體胃液分泌，增進(jìn)食欲。瘦肉所含營(yíng)養(yǎng)成分相近且較肥肉更易于寶寶消化吸收。麥仁中含有大量的膳食纖維，對(duì)寶寶的腸胃有極大的益處，其含有的鐵還能增強(qiáng)血液的帶氧功能，促進(jìn)血液循環(huán)，能夠補(bǔ)血養(yǎng)血。這樣的一道食譜可以有很好的補(bǔ)虛的作用，對(duì)于促進(jìn)食欲提高體質(zhì)有好處，同時(shí)也可以有補(bǔ)充氨基酸的作用，提高體質(zhì)的同時(shí)也可以促進(jìn)循環(huán)。
上面介紹了這道麥仁豬肉粥的具體的做法，大家也對(duì)它有所了解了吧，其實(shí)方法還是很簡(jiǎn)單的，調(diào)理脾胃，補(bǔ)鈣補(bǔ)氣血，所以大家不妨試試吧，助消化增食欲補(bǔ)血養(yǎng)血，經(jīng)常自己做菜也是一種享受的哦。
牛肉大家都吃過(guò)的吧，牛肉可以促進(jìn)代謝，還可以有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，牛肉可以增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，牛肉如何食用呢，吃法有很多，可以健脾養(yǎng)胃的辣白菜燉牛肉丸的做法你吃過(guò)嗎，還可以有補(bǔ)鐵抗衰的作用呢。
辣白菜燉牛肉丸
主料：辣白菜100g、牛肉丸100g、土豆100g、豬肉50g、豆腐100g
輔料：油適量、鹽適量
步驟：
1.鍋中熱油加入五花肉慢煎一下。
2.瘦肉翻炒變白后加入辣白菜炒香。
3.加入姜絲蒜米爆香。
4.加入幾粒牛肉丸。
5.加適量的水。
6.待鍋中水燒開(kāi)，牛肉丸浮起來(lái)后加入切塊的豆腐。
7.再加入切片的土豆片。
8.蓋上鍋蓋煮至土豆片熟透。
9.開(kāi)鍋加適量鹽調(diào)味即可。
今天做了健脾開(kāi)胃的辣白菜牛肉丸，做出來(lái)像亂燉了，加入了土豆、豆腐、豬肉，吃起來(lái)美味極了，搭配米飯，輕松解決腸胃差問(wèn)題哦。辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無(wú)機(jī)物，能促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收。，而且能夠促進(jìn)胃腸內(nèi)的蛋白質(zhì)分解和吸收，抑制腸內(nèi)的其他有害菌滋生。牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義，牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。這樣的一道菜肴不僅可以助消化，而且還可以有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，同時(shí)有可以有養(yǎng)胃驅(qū)寒的效果，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)有很好的效果，大家可以經(jīng)常吃。
辣白菜燉牛肉丸的具體的做法和他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，適合的人群也多，健脾開(kāi)胃促進(jìn)食欲補(bǔ)鐵抗衰，具有延年益壽的作用，同時(shí)還可以增強(qiáng)體質(zhì)，恢復(fù)腸胃功能的作用。
我們?nèi)粘Ｉ钪心軌虺缘降拿牢兜牟穗仁欠浅６嗟模鍩跹蛉饩褪窃诓妥郎辖?jīng)常能夠吃到的美味菜肴，相信我們很多的朋友們對(duì)于清燉羊肉都是非常的喜歡吃的，但是還有一些朋友們不會(huì)制作清燉羊肉了，下面我們就來(lái)看看清燉羊肉的做法和功效。
清燉羊肉
材料：羊肉300克，料酒15克，蔥，姜，花椒，干桔皮，山楂，鹽各適量。
做法：把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí)，中間隔一小時(shí)換次水。用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。中火做開(kāi)鍋后撇去浮沫，倒入料酒。接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)后，把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以了，這時(shí)候我們就可以聞到香噴噴的味道了，當(dāng)然，清燉羊肉吃起來(lái)是非常美味的，相信我們大家都是會(huì)喜歡食用清燉羊肉的，另外，清燉羊肉還具有不錯(cuò)的保健功效。
功效
羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。山楂健胃消食的功效應(yīng)該是大家都比較了解的，不僅很多人會(huì)食用山楂消食，而且山楂也是很多消食藥物的主要成分哦。食用山楂能夠幫助我們促進(jìn)胃部的消化功能，提升新陳代謝的能力。清燉羊肉中的一些食材的保健功效我們也進(jìn)行了詳細(xì)的介紹了，其實(shí)清燉羊肉的保健功效和養(yǎng)生功效也是非常不錯(cuò)的，清燉羊肉具有非常好的開(kāi)胃促消化的作用，尤其是我們腸胃不好的朋友們，經(jīng)常食用一些清燉羊肉是非常不錯(cuò)的選擇。
我們已經(jīng)詳細(xì)的了解了清燉羊肉的做法和功效了，可以看出來(lái)，清燉羊肉這款美味的菜肴的做法是非常的簡(jiǎn)單的，所以我們大家可以將清燉羊肉的做法記住，這樣有時(shí)間了，經(jīng)常做著食用一些清燉羊肉就是非常不錯(cuò)的選擇。
在膳食中適當(dāng)吃一些粗糧，更有利于我們的身體健康，可以有效降低三高（即高血壓、高血糖、高血脂）的發(fā)生指數(shù)。然而，雜糧種類繁多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各不同，不同的人群要如何選擇搭配才能達(dá)到最佳的效果呢？
1.中青年女性：薏米養(yǎng)顏，糯米溫補(bǔ)
《本草綱目》記載，薏米可健脾益胃、補(bǔ)肺清熱、養(yǎng)顏駐容、輕身延年。薏米富含的維E、B族維生素有淡斑美白的養(yǎng)顏功效。此外，薏米還有助于控制體重。因?yàn)檗裁资俏骞戎泻攀忱w維最多的，低脂低熱。
糯米也是一種溫和的滋補(bǔ)品，有滋補(bǔ)氣血、健脾暖胃的作用。糯米對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
除了做主食外，糯米的食用方法還有很多，如糯米酒，有舒筋活血、美容養(yǎng)顏的功效。糯米入菜口感綿軟，做成點(diǎn)心香甜可口。但糯米黏性大，難消化，不宜食用過(guò)多，建議作為配食。
2.中青年男性：多吃黑米最補(bǔ)腎
黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、補(bǔ)肝明目的功效。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米，常吃可以保護(hù)心血管，是種理想的營(yíng)養(yǎng)保健食品。
黑米吃法很多，燜飯、熬粥都是不錯(cuò)的選擇。但黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。此外，用黑米面蒸饅頭，更適合中老年人。
3.老人：白米飯中加點(diǎn)糙米
白米雖可提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)和熱量，但是糙米中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是粗纖維含量比白米要高得多，有助于胃腸蠕動(dòng)，可以緩解胃痛、便秘等消化系統(tǒng)疾病。
此外，糙米能降低膽固醇和甘油三酯，預(yù)防心腦血管疾病和癌癥。因此，老年人蒸白米飯時(shí)不妨加點(diǎn)糙米。
但加工糙米較費(fèi)時(shí)，建議煮前先用冷水浸泡過(guò)夜。蒸飯時(shí)，最好按照兩份白米混入一份糙米的比例。
4.兒童：每天一碗小米粥
小米含有其他粗糧中沒(méi)有的胡蘿卜素和B族維生素，有利于加強(qiáng)兒童的消化功能。小米中的營(yíng)養(yǎng)非常容易被人體吸收，因此被稱為保健米，特別適合消化功能較弱的兒童食用。
小米最常見(jiàn)的做法是熬粥，還可搭配些其他食材，如南瓜、山藥、紅薯、百合等，做成不同風(fēng)味的粥，保健功效更好。對(duì)于幼兒，還可購(gòu)買超市中磨好的小米面，煮成糊喝。
此外，身體狀況欠佳的人，適量吃些粗糧還有食療功效。如患有心腦血管疾病和糖尿病的人最好多喝燕麥粥。因?yàn)檠帑溎苡行Ы档湍懝檀己脱恰?/p>
但燕麥性涼，建議煮粥時(shí)混合黑米、紫米等溫性谷物。高血壓患者可多吃玉米和玉米面做成的主食，有一定輔助降低血壓的作用。胃不好的人多喝小米粥，因?yàn)樾∶子袦匚?、好消化的特點(diǎn)。
雖然各樣雜糧都有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但其保健功效不盡相同，因此并不建議購(gòu)買混裝的，最好根據(jù)自己的體質(zhì)和需要選購(gòu)。
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