午餐吃紅薯營(yíng)養(yǎng)更益吸收
夏季喝什么白酒更益于養(yǎng)生。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“午餐吃紅薯營(yíng)養(yǎng)更益吸收”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
紅薯又可以稱(chēng)地瓜，營(yíng)養(yǎng)豐富具有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時(shí)珍《本草綱目》記有甘薯補(bǔ)虛，健脾開(kāi)胃，強(qiáng)腎陰,并說(shuō)海中之人食之長(zhǎng)壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。
紅薯的功效。
抗癌。有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
通便減肥。吃紅薯能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。
提高免疫力。紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
抗衰老。抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
那么，紅薯要怎么吃最好呢？
紅薯怎么吃
紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4-5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可在晚餐前全部被吸收，不影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
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酸奶一直深受大眾女性的喜愛(ài)，不僅因?yàn)樗奈兜浪崴崽鹛鸷軐?duì)女生的口味，更因?yàn)樗崮痰臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可以一產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。什么時(shí)候喝酸奶更健康呢？
一、飯后喝有利于吸收營(yíng)養(yǎng)
一般來(lái)說(shuō)，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的pH值在1-3之間；空腹時(shí)，胃液呈現(xiàn)酸性，pH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng)。只有當(dāng)胃部pH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長(zhǎng)，有利于健康。飯后兩小時(shí)左右，人的胃液被稀釋?zhuān)琾H值會(huì)上升到3-5,這時(shí)喝酸奶，對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)最有利。
另外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)不及徹底消化吸收就被排出；飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
二、晚上喝補(bǔ)鈣效果最好
酸奶是食物中鈣的良好來(lái)源，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因?yàn)橥黹g12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。同時(shí)，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來(lái)，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。
不過(guò)，晚上喝酸奶時(shí)一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害，喝完后應(yīng)及時(shí)刷牙。
三、酸奶并非喝多少都不會(huì)胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會(huì)引起體重增加。最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會(huì)使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。
四、酸奶并非老少皆宜。胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過(guò)量飲用，否則很容易導(dǎo)致胃酸過(guò)多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。一般來(lái)說(shuō)，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。
專(zhuān)家介紹，紅薯最大的功效是能夠調(diào)節(jié)腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低，因而對(duì)減肥（減肥食品）、健美有一定的作用。 紅薯怎么吃更營(yíng)養(yǎng)？讓我們一起來(lái)跟小編看看吧！
紅薯淀粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化（消化食品），使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。二是忌單吃。吃紅薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類(lèi)（谷類(lèi)食品）食物。單吃的話，由于蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）含量較低，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。
所以，傳統(tǒng)的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實(shí)是更科學(xué)的。 吃多了會(huì)排氣是不少人對(duì)紅薯敬而遠(yuǎn)之的原因。每次吃200克左右的紅薯一般不會(huì)有排氣尷尬。和米、面搭配著吃，并配以咸菜或喝點(diǎn)菜湯也可避免。與白瓤的相比，紅瓤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
在買(mǎi)紅薯時(shí)，應(yīng)挑選紅瓤的、顏色較深的，這類(lèi)紅薯含有比較豐富的胡蘿卜素。 紅薯葉是紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營(yíng)養(yǎng)蔬菜品種，稱(chēng)其為蔬菜（蔬菜食品）皇后.近年在日本、歐美等國(guó)家和地區(qū)掀起一股紅薯葉熱.
紅薯葉的吃法主要有兩種：第一種是選取鮮嫩的葉尖，用開(kāi)水燙熟后，配以香油、醬油（油食品）、醋、辣椒油、姜汁等調(diào)料，制成涼拌菜，外觀嫩綠，使人胃口大開(kāi)；第二種是像油麥菜、空心菜等蔬菜一樣清炒著吃，清香甘甜，別有風(fēng)味。她推測(cè)，紅薯葉在我國(guó)沒(méi)有被開(kāi)發(fā)出來(lái)，可能與人們的觀念和保存的技術(shù)水平有關(guān)。在國(guó)外，一般是采用冷凍干燥技術(shù)，而這會(huì)增加蔬菜的成本。
大家最關(guān)心的就是自己的身材了，尤其是一些年輕的女性，現(xiàn)在的美眉們寧愿身材好，健康什么的似乎關(guān)心的比較少。小編要告訴大家，身材如何，和我們的午餐有很多的關(guān)系哦。今天小編就為大家推薦一些可以保持健康美麗身材的食物。
選擇油脂、糖分含量少的食物
例如牛奶可選脫脂或低脂牛奶;飲料選擇無(wú)糖飲料;少吃油炸食物、蛋糕等。多選擇纖維含量多的食物，如糙米、全麥?zhǔn)称?。一些全麥的食物可以增加我們的飽腹感，可以讓腸胃的蠕動(dòng)更加的快，而且吸收起來(lái)更加的容易。中午的時(shí)候也需要吃一些膳食纖維，熱量一定要低的膳食，熱量如果高的話，也會(huì)適得其反。
多攝取水分含量多的食物
蔬菜、水果水分多也可以增加飽足感，減少食物的攝取量，并及時(shí)補(bǔ)充多種維生素。中午不必要吃太多的油膩的食物，吃一些清淡的食物更有助于保持身材，一般大魚(yú)大肉的要控制一下，而且太辛辣、太油膩的食物也要避免一下，一般多吃一些蔬菜類(lèi)的素食可以保持身材，而且不會(huì)讓身體發(fā)胖，大家可以放心的食用。
避免重口味的食物
重口味的食物中常會(huì)添加許多調(diào)味料，這些調(diào)味料也是有熱量的，而且也會(huì)誘使你胃口大開(kāi)。重口味的食物會(huì)讓你的胃口變得更好，這樣你就會(huì)吃的更多，而且會(huì)超過(guò)身體所需的量，這樣身體的肉就會(huì)悄悄的長(zhǎng)起來(lái)了，所以要想保持身材，首先就要管得住自己的嘴。
想要身材好，最重要的就是飲食和鍛煉，這兩項(xiàng)事情做好了，身材想不好都難。從上述的知識(shí)我們可以看出，午餐選的正確了，不僅健康，還能維持很好的身材，所以大家平時(shí)可以參照一下上述小編推薦的一些午餐原則，希望可以幫助到大家。
紅薯，又稱(chēng)地瓜、白薯等，含有膳食纖維、胡蘿卜素、多種維生素及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出來(lái)的十大最佳蔬菜的冠軍。
紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止骨鈣流失。但是吃紅薯具體有哪些好處，應(yīng)該怎么樣正確吃紅薯，下面就和小編一起去看看吧：
由于紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此最好搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃。重要的是，紅薯最好在午餐吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4~5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。
需要注意的是，吃紅薯不可過(guò)量，紅薯的糖分多，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，人就容易吐酸水。過(guò)多的糖分停留在腸道里也容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
補(bǔ)充閱讀：薯類(lèi)營(yíng)養(yǎng)大剖析
常見(jiàn)的薯類(lèi)有紅薯（白薯）、馬鈴薯（土豆）、芋薯（芋頭）與木薯等，其中紅薯的蛋白質(zhì)含量在1.5%左右，其氨基酸組成與大米類(lèi)似，脂肪含量?jī)H為0.2%,碳水化合物含量高達(dá)25%.紅薯中，胡蘿卜素、維生素B、維生素C、煙酸等含量比谷類(lèi)高，且紅薯的胡蘿卜素含量高于白薯.紅薯富含膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。土豆深受大眾喜愛(ài)，它的淀粉含量高達(dá)17%,即可做蔬菜又可作主食，維生素C和鉀等礦物質(zhì)含量也很豐富。木薯在北方不太常見(jiàn)，它含淀粉較多，但蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量低，是一種優(yōu)良的淀粉生產(chǎn)原料，但木薯含有氫氰酸，食用前必須去毒。需要提醒您的是，由于薯類(lèi)蛋白質(zhì)含量較低，而具有較強(qiáng)的飽腹感，故兒童長(zhǎng)期過(guò)多食用對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育不利。
健康薯類(lèi)：美容又抗癌
2012年世界衛(wèi)生組織對(duì)人們常吃的蔬菜進(jìn)行了大排名，排在榜首的是紅薯、玉米和苦瓜，其中紅薯中的推薦理由為：每100克紅薯產(chǎn)生的熱量比米飯低三分之一，含有的維生素B1、B2分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯中含有豐富的賴(lài)氨酸，可以迅速增加飽腹感。美國(guó)斯坦福大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究院指出，紅薯中含有的一種類(lèi)似雌性激素的物質(zhì)，有助于保護(hù)皮膚，延緩衰老。除美容外，紅薯也是抗癌明星，最近科技人員在紅薯中發(fā)現(xiàn)了一種去氫表雄酮的物質(zhì)，它能預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
美味薯類(lèi)：怎樣吃薯類(lèi)更健康
調(diào)查顯示，隨著生活水平的提高，近20年來(lái)我國(guó)居民薯類(lèi)食物的攝入量明顯降低，我國(guó)城鄉(xiāng)居民平均每標(biāo)準(zhǔn)人日薯類(lèi)攝入量1982年為179.9克，而2002年降到49.1克。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議，可適當(dāng)增加薯類(lèi)的攝入，每周吃五次足夠，每次攝入50克到100克。此外，薯類(lèi)食物最好用蒸、煮、烤的方式烹飪，可以保留較多的營(yíng)養(yǎng)素。盡量少用油炸方式，以減少食物中的油和鹽的含量。所以炸薯?xiàng)l和烤紅薯，選后者。
由此可見(jiàn)，大魚(yú)大肉吃膩了，可以適量的吃一下紅薯哦！但是，那些深加工的薯片，薯?xiàng)l就算了吧！知道正確的食用方式，才能真的吸收到營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到美容養(yǎng)生的效果??！
冬季的降臨氣溫逐漸下降，所以很多人喜歡進(jìn)食一些熱乎乎的食物，而在冬季粥對(duì)我們的人體有很大的好處，所以很多人喜歡喝熱乎乎的粥。其實(shí)喝粥也是有講究的，怎么能喝的更加健康一些，下面就來(lái)具體了解一下。
冬季氣候寒冷，寒氣凝滯收引，易導(dǎo)致人體氣機(jī)、血運(yùn)不暢，而使許多舊病復(fù)發(fā)或加重。特別是那些嚴(yán)重威脅生命的疾病，如中風(fēng)、腦出血、心肌梗死等，不僅發(fā)病率明顯增高，而且死亡率亦急劇上升。所以冬季養(yǎng)生要注意防寒。
冬季，人體陽(yáng)氣收藏，氣血趨向于里，皮膚致密，水濕不易從體表外泄，而經(jīng)腎、膀胱的氣化，少部分變?yōu)榻蛞荷⒉贾苌?，大部分化為水，下注膀胱成為尿液，無(wú)形中就加重了腎臟的負(fù)擔(dān)，易導(dǎo)致腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病。因此冬季養(yǎng)生要注意腎的養(yǎng)護(hù)。
《內(nèi)經(jīng)。四氣調(diào)神大論》認(rèn)為：冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就濕，無(wú)泄皮膚，使氣丞奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也，逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。解讀：冬季當(dāng)使神志伏匿，并情志舒暢而閉藏，以適天時(shí)閉藏之期。逆之則水傷，木失所養(yǎng)，并影響春季生發(fā)之氣。
隨著氣溫的逐漸下降，人們開(kāi)始對(duì)粥感興趣了，早上的第一餐，走在上班的路上，我們可以看到很多小攤位都擺滿(mǎn)了各種粥，例如：皮蛋瘦肉粥，番茄雞蛋粥，蔬菜粥，面對(duì)這林林種種的粥，是不是可以隨意搭配呢？當(dāng)然不是的，其實(shí)喝粥也是有講究的，搭配妥當(dāng)了，既有利于健康，又補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，反之則適得其反。
1、如何喝粥可讓營(yíng)養(yǎng)更均衡？
相信大家都有過(guò)這樣的體驗(yàn)：在拉肚子或感冒發(fā)燒等生病的時(shí)候，什么都不想吃，但是很想喝一碗粥，并且喝粥之后感覺(jué)人都精神多了，那么，是不是粥的營(yíng)養(yǎng)就比較豐富了呢？是不是就可以代替其他的食品了呢？
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，想攝入更多的營(yíng)養(yǎng)，讓營(yíng)養(yǎng)更均衡，需要遵循一個(gè)配餐原則，即搭配食物的原則，生物學(xué)種屬越遠(yuǎn)越好（如動(dòng)物配植物比單純植物配植物好），食物種類(lèi)搭配越多越好，同時(shí)食用的次數(shù)越多越好。而且粥是個(gè)潤(rùn)滑油,和什么東西都可以良好進(jìn)行搭配，只要遵循營(yíng)養(yǎng)全面平衡的原則，就可以熬出美味營(yíng)養(yǎng)的粥。
2、哪些人喝粥要當(dāng)心？
我們都有這樣的體驗(yàn)：早上喝一碗粥去上班或者上學(xué)，前兩個(gè)小時(shí)總能夠保持精神飽滿(mǎn)的狀態(tài)，但是到了十點(diǎn)左右，肚子就開(kāi)始咕咕叫了。
這并不是因?yàn)橹鄾](méi)有營(yíng)養(yǎng)，而是粥有促進(jìn)消化易于吸收的特點(diǎn)，因此人體血糖會(huì)上升得很快，在早上的前兩個(gè)小時(shí)就能夠表現(xiàn)得能量充足。但正因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)易于被吸收，血糖升得快，降得也快，兩個(gè)小時(shí)以后，人就會(huì)開(kāi)始感到餓了。鑒于粥對(duì)血糖升降有較大影響糖尿病人最好不要喝粥，以避免血糖上升無(wú)法控制的情況出現(xiàn)。
3、皮蛋瘦肉粥吃多沒(méi)營(yíng)養(yǎng)
眾所周知，走到大街上，只要有賣(mài)粥的地方，必有皮蛋瘦肉粥,事實(shí)也證明，皮蛋瘦肉粥的味道確實(shí)很不錯(cuò)。但皮蛋瘦肉粥對(duì)健康無(wú)益。
皮蛋本身沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，內(nèi)含的蛋白質(zhì)已經(jīng)變性了，對(duì)身體健康沒(méi)有益處。因此建議大家熬粥的時(shí)候，選擇更加健康的食品與粥進(jìn)行搭配，而不要選擇皮蛋瘦肉粥。如果嘴饞想吃，建議多搭配些有營(yíng)養(yǎng)的食物。
五大養(yǎng)生粥粥品推薦
1、甜漿粥
大米50克洗凈與新鮮豆?jié){500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫?zé)岱?。大豆有寬中益氣，利大腸，潤(rùn)澤肌膚的功效，豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為豐富，并易消化吸收。
本粥除起潤(rùn)膚的作用外，對(duì)體虛久嗽、便秘等癥亦有良效。
2、番薯粥
取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。
番薯是人們常食之佳蔬。《綱目拾遺》載，番薯可補(bǔ)中、和血、肥五臟.中醫(yī)認(rèn)為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤(rùn)面部肌膚，使人容光煥發(fā)。
本粥便據(jù)其健脾胃，和氣血之功，來(lái)達(dá)到潤(rùn)膚悅色之效果。
3、燕麥粥
蒸麥50克同適量水煮成粥?？晒┰缤聿褪秤谩?/p>
燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補(bǔ)虛健脾營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。常食此粥，對(duì)保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。
4、脊肉粥
取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調(diào)味，早晚空腹食用。
《隨息成飲食譜》載，豬肉補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便，止消渴，起洭羸。豬脊肉的特點(diǎn)是色白面嫩，含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營(yíng)養(yǎng)成分。
本粥除體虛面色不悅之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皺除皺的作用。
5、胡桃粥
取胡桃5個(gè)取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。
宋代《海上名方》中錄：本粥通過(guò)補(bǔ)骨益肺健脾而使氣血充盛，潤(rùn)燥生津，肌膚潤(rùn)澤，形體健美，烏須黑發(fā)。故常食此粥不僅有潤(rùn)膚之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。
以上小編提到過(guò)這幾種養(yǎng)生食物對(duì)我們的營(yíng)養(yǎng)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，小編認(rèn)為如果大家在寒冷的冬季喝些粥還是對(duì)我們的人體有很大好處的。
夏季一到，熱食吃的少，只想吃涼面，今天小編就推薦一款蝦仁涼面，蝦仁是經(jīng)過(guò)提前做好的，然后切點(diǎn)黃瓜，香蔥等食材，拌在一起就可以吃了，方便快捷又營(yíng)養(yǎng)。
【蝦仁涼面】
主料：濕面條200g 、
輔料：蝦仁10粒、鹽適量、醋適量、熟花生仁適量、香蔥1棵、荷蘭小黃瓜1根、
步驟：
1.將所有食材備齊備用。
2.面條入鍋煮至8分熟。
3.香蔥切段，小黃瓜切成細(xì)粒。
4.面條撈出晾涼。
營(yíng)養(yǎng)午餐蝦仁涼面
5.碼上黃瓜粒。
6.碼上蝦仁和花生。
7.享用吧！
營(yíng)養(yǎng)午餐蝦仁涼面
小貼士
面條不用煮的過(guò)熟，要保證面條有勁道，口感好！
蝦仁的食用效果
1.病后調(diào)養(yǎng)
蝦仁對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2.保護(hù)心血管
能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3.通乳汁
營(yíng)養(yǎng)午餐蝦仁涼面
蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
4.消除時(shí)差癥
蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
總結(jié)：涼面的做法有多種，可以隨意搭配一起蔬菜，只要味道喜歡就可以的，趕快自己動(dòng)手來(lái)做吧。
山藥相信大家很多人不相信，山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，山藥很便宜又營(yíng)養(yǎng)，很多人愛(ài)吃。今天微微健康網(wǎng)小編一道涼拌菜，教大家山藥如何吃更營(yíng)養(yǎng)呢?你也試試吧!
菜譜：涼拌山藥絲
食材：山藥500克，黑木耳10克，大蔥、姜、白砂糖、香油、醋、食鹽適量
做法：
1.將山藥去皮洗凈，切成細(xì)絲，用涼水洗五分鐘;將木耳泡發(fā)洗凈，切成細(xì)絲;
2.將山藥絲放進(jìn)水鍋中焯熟后撈出，再過(guò)涼，瀝干水分;
3.將蔥、姜各切成絲，和精鹽、木耳絲一起拌入山藥絲中;
4.將香油、醋、糖調(diào)成汁，澆在山藥絲上即可食用。
此菜具有補(bǔ)脾益肺、固腎瘦身的作用。
特別提醒：
一、山藥生吃比煮食更營(yíng)養(yǎng) 涼拌可口需防過(guò)敏
中醫(yī)認(rèn)為，山藥味甘性平，入肺、脾、腎經(jīng)。可補(bǔ)脾胃、益肺腎，主治脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉肺虛久咳咽干、尿頻，消渴多飲等。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，山藥含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素、淀粉酶、膽堿、黏液汁酶及薯蕷皂苷等。
山藥生吃比煮著吃更容易發(fā)揮所含的酶的作用，因此涼拌山藥不失為更健康的吃法;另外，把山藥切碎比切成片、絲食用，更容易消化吸收其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。需要注意的是，生山藥易引起過(guò)敏反應(yīng)，過(guò)敏體質(zhì)或身體較弱的朋友最好將山藥在沸水中焯熟、焯久一點(diǎn)再食才更安全。
此外，山藥既可做主糧，又可做蔬菜;可單獨(dú)煮、蒸食用，還可以與其他蔬菜、肉類(lèi)一起炒、燉;還可以蘸糖做成小吃。
飲食是我們身體能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)的重要環(huán)節(jié)，可是一旦攝取了不好的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)影響整個(gè)身體的健康狀況。健康的飲食習(xí)慣會(huì)為我們的身心健康帶來(lái)很多的好處。因此我們要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，為我們的健康添磚加瓦。那么，很多人會(huì)問(wèn)：吃果皮都能吸收哪些健康的營(yíng)養(yǎng)?
其實(shí)在日常生活中，我們總是按照現(xiàn)有的習(xí)慣去選擇食物，對(duì)于果蔬的外皮經(jīng)常是被丟棄的一部分，其實(shí)很多研究均證實(shí)果蔬的皮甚至?xí)裙飧痈挥袪I(yíng)養(yǎng)。下面微微健康網(wǎng)小編就和大家一起來(lái)看看，我們把營(yíng)養(yǎng)是怎么丟掉的?
番茄皮預(yù)防癌癥
番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì)，能防治 心血管疾病 ，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防癌癥，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助于維護(hù)腸道健康。因此，番茄帶皮吃最營(yíng)養(yǎng)。
蘋(píng)果皮抗氧化
蘋(píng)果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋(píng)果中將近一半的 維生素 C也在緊貼果皮的部位。研究表明，蘋(píng)果皮比果肉抗氧化 性 更強(qiáng)，甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋(píng)果皮中的活性物質(zhì)來(lái)開(kāi)發(fā)功能食品。
西瓜皮清熱解暑
西瓜皮含豐富的糖類(lèi)、礦物質(zhì)、維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用?？梢詻霭琛⒊慈饣蜃鰷?。
冬瓜皮利水消腫
冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分。它能利水消腫，對(duì)糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時(shí)最好帶皮煮。
梨皮清心潤(rùn)肺
梨皮是一種藥用價(jià)值較高的 中藥 ，能清心潤(rùn)肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時(shí)放點(diǎn)梨。
橘子皮開(kāi)胃化痰
橘皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿(mǎn)或咳嗽痰多。做肉湯時(shí)放幾塊橘皮，能使湯味更鮮，并減輕油膩。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開(kāi)胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。檸檬皮與此類(lèi)似。
黃瓜皮能排毒
黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟后涼拌的鮮拌三皮最適合 減肥 者。
葡萄皮降血脂
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防 動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類(lèi)物質(zhì)，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等?，F(xiàn)已有人開(kāi)始研究利用葡萄皮加工食品，用以治療膽固醇過(guò)高、糖尿病等。
茄子皮保護(hù)心血管
茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻蘊(yùn)藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會(huì)降低 保健 價(jià)值，還會(huì)因其中的鐵被空氣氧化，很容易發(fā)黑，影響人體對(duì)鐵的吸收。
健康的飲食才是我們身體健康的重要保證，健康的飲食習(xí)慣也需要我們?nèi)辗e月累的養(yǎng)成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環(huán)節(jié)。
以上內(nèi)容就是針對(duì)吃果皮都能吸收哪些健康的營(yíng)養(yǎng)來(lái)介紹的，相信大家也有很深的認(rèn)識(shí)了吧，希望對(duì)您有幫助。
【導(dǎo)讀】都市白領(lǐng)工作節(jié)奏快，加班熬夜總在冥冥之中奪去了美麗肌膚的健康光澤，午餐是至關(guān)重要的營(yíng)養(yǎng)吸收時(shí)間，那么午餐吃什么健康營(yíng)養(yǎng)呢，下面由小編為您帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)午餐必備的食物，希望營(yíng)養(yǎng)午餐必備的食物能對(duì)您有所幫助。
營(yíng)養(yǎng)午餐必備的食物
1.西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素?？茖W(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
2.魚(yú)肉
推薦理由：魚(yú)肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時(shí)，魚(yú)肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會(huì)帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚(yú)還有助于預(yù)防心血管疾病。
營(yíng)養(yǎng)午餐必備的食物
3.洋蔥
推薦理由：洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。
4.豆腐
推薦理由：除了瘦肉和魚(yú)蝦類(lèi)食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來(lái)源。同時(shí)，豆類(lèi)食品含有一種被稱(chēng)為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請(qǐng)大家記住，氧化意味著衰老.
5.新鮮果蔬
推薦理由：新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E.胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。
(一)茭白肉絲－－素什錦
主菜：鮮肉．茭白．圓椒。副菜：黃瓜．腐竹．胡蘿卜．黑木耳。
（二）海帶肉絲－－素什錦
主菜：鮮肉．浸海帶．榨菜．青椒。副菜：西芹菜．西蘭花．油面筋．水發(fā)肉皮。
（三）韭芽豬肝絲－－素什錦
主菜：韭芽．豬肝．瘦肉。副菜：茭白．油面筋．蘆筍．黑木耳。
（四）萵筍肉?。径?/p>
主菜：肥瘦肉．萵筍．胡蘿卜。副菜：木耳菜．花生．蝦皮。
（五）肉末豆腐－－香菇小白菜
主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹筍．芝麻。副菜：小白菜．香菇
（六）土豆肉排－－香菇菜心
主菜：肉排．土豆．西芹。副菜：油菜．豆腐干絲．香菇。
（七）雞蛋肉塊－－生菜
主菜：小雞蛋．肥瘦肉．青椒絲。副菜：生菜．蝦皮．枸杞子。
（八）蘋(píng)果什錦－－金針菇
主菜：蘋(píng)果．瘦肉．雞肝．圓椒。副菜：金針菇．海蜇絲．香菜末。
