蒜苔燒腐竹——補充蛋白質(zhì)護肝
春季養(yǎng)生護肝。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蒜苔燒腐竹——補充蛋白質(zhì)護肝”，希望能為您提供更多的參考。
蒜苔這種食物，相信我們大家都是吃過的，蒜苔可以素炒也是可以和其他的肉類一起來炒的。腐竹也是我們炒菜的時候經(jīng)常會吃的，我們在吃火鍋或者是一些其他的鍋類的時候也是會經(jīng)常吃到的，但是蒜苔炒腐竹，這個吃法相信大家是不怎么見過的，下面就是一起學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。
主料：腐竹150克、蒜苔100克
調(diào)料：植物油15克、大蔥8克、姜3克、鹽2克、香油1克、味精1克、醬油5克
蒜苔燒腐竹的做法：
1、蒜薹洗凈，切段；
2、腐竹洗凈，切成等長的段；
3、蔥姜洗凈切末；
4、鍋中燒熱，放入蔥末、姜末炒香，再放入蒜薹炒幾下，然后放入腐竹炒勻；
5、加入鹽、味精、醬油調(diào)味，倒入鮮湯，用小火慢慢煮至湯汁收盡；
6、最后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
腐竹中的磷脂成分有降低血液中膽固醇含量的作用，對防治高血壓、動脈硬化有一定的作用。多食用能預(yù)防心血管疾病，保護心血管功能的正常運行。
腐竹是一種蛋白質(zhì)含量非常高的食物，我們的身體如果是缺少了蛋白質(zhì)是會變得非常的虛弱的，所以我們想要補充蛋白質(zhì)是可以很好的嘗試食用這道菜的，我們食用這道菜也是可以很好的養(yǎng)肝的，能夠很好的保護肝細胞和對肝功能進行維護和修復(fù)。特別的適合我們的肝患者。
我們在做菜的時候多花一些心思就是可以很好的做出一些美味的食物的，我們自己想吃的話，也是可以很好的嘗試做不同的食材的不同的做法。做菜和家人一起朋友來品嘗是非常的不錯的，尤其是在我們閑暇的時候可以聚著吃一吃，也是一件非常不錯的事情呀。
相關(guān)閱讀
咸肉是很多家庭都自制的一種食材，它可以很容易儲存，而且營養(yǎng)價值高，烹飪食物也是一流的，經(jīng)常用它制作出美味的食物哦，咸肉是豬肉制作的，而且還可以補充蛋白質(zhì)，如何制作好吃呢，河蚌燒咸肉來看看吧。
河蚌燒咸肉
主料：凈蚌肉1500克，姜塊2.5克，咸臘肉150克，紹酒25克，筍片50克，小蔥段 2.5克，臘肉骨2根，精鹽2.5克，水發(fā)香菇4個，白胡椒粉25克，
烹制方法：
1.將臘肉外皮刮凈，用清水浸泡洗凈，剔去中間骨頭，切成3厘米長、1厘米寬的條塊。
2.蚌肉用木棍捶松邊緣洗凈，下開水鍋煮一下，水呈奶白色時，將鍋離火稍涼后撈出，再用水洗一次，切成臘肉同樣大小的塊。
3.鍋里放油炒蚌肉，加原湯200克，再放入臘肉、臘骨旺火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，下蔥、姜、紹酒、筍片、香菇和鹽，撤上白胡椒粉，入盤上桌。
貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。蚌肉性寒，對脾胃虛寒、腹瀉便搪之人忌食。味甘咸、性寒，入肝、腎經(jīng);有清熱解毒，滋陰明目之功效。這樣搭配食用的話可以有預(yù)防疾病的作用，而且咸肉中含有的蛋白質(zhì)，脂肪和各種的微量元素也是比較豐富的，可以補充不同的營養(yǎng)的物質(zhì)，對維持健康是有好處的，而且還可以促進消化和吸收，味道鮮美。
介紹了河蚌燒咸肉的做法，大家是否了解了呢，它的味道鮮美，而且營養(yǎng)價值是很高的哦，可以補充豐富的營養(yǎng)素以外還可以有足夠的蛋白質(zhì)供給，所以平時經(jīng)常食用的話可以滋陰明目，預(yù)防疾病也是不錯的選擇。
很多人都愛吃腐竹，但是卻不太了解它，腐竹是我們經(jīng)常吃的一種豆制品的食材類型，它含有的氨基酸啊還有蛋白質(zhì)礦物質(zhì)是比較豐富的，可以促進骨骼的發(fā)育哦，如何食用呢，今天介紹豬肉腐竹卷的做法哦。
【香煎豬肉腐竹卷】
【主料】
豬肉末350克、紅蘿卜250克、腐竹100克
【輔料】
油適量、鹽適量、香蔥適量、生抽適量
【做法】
1.食材;肉泥，紅蘿卜丁，香蔥
2.加鹽，生抽拌勻
3.備腐竹卷
4.取一張平鋪，放上腐竹卷
5.卷成卷
6.卷好的腐竹卷
7.放進熱油鍋里油煎
8.翻面
9.煎香煎熟透
10.調(diào)點調(diào)汁，碗里放上香蔥，淋上生抽，蠔油，辣椒汁合成調(diào)汁
11.煎好的腐竹卷配上調(diào)汁上桌蘸汁吃
腐竹營養(yǎng)價值高，長期食用它有助于老年人、兒童促進骨骼發(fā)育，有著不同的做法涼拌、炒菜都可以，今天小編推薦一款-----香煎豬肉腐竹卷，制作工藝簡單，有了胡蘿卜的搭配，營養(yǎng)更加豐富，吃到嘴里美味極了。防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。腐竹具有良好的健腦作用，它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。這樣的搭配方法可以滿足人們對于營養(yǎng)的需求，而且口感很不錯哦，適合小孩子們吃，可以促進骨骼的生長，老年人吃可以預(yù)防老年癡呆，輔助可以促進代謝，適合多種人群。
豬肉腐竹卷的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的能量，而且還可以有補鈣補充蛋白質(zhì)的作用，適合老年人和孩子們食用哦，促進骨骼發(fā)育補充蛋白質(zhì)，大家不妨試試。
涼粉是我們生活中經(jīng)常食用的一種小吃，尤其是在炎熱的夏季，涼粉我們最常吃的就是用一些調(diào)料拌著食用了，其實涼粉也是有很多的其他的吃法，今天小編也是為大家準備了一款不錯的做法，一起來看看涼粉燒牛肉到底怎么制作吧。
涼粉燒牛肉
材料
牛肉500g，糯涼粉500g，啤酒一聽(500ml)、蒜苗少許，姜、干花椒、桂皮、八角、辣椒醬、干紅辣椒、醬油、鹽、玉米胚芽油、白糖適量。
做法
1、牛肉切塊、涼粉切塊、蒜苗切成碎末。
2、將牛肉、姜、蒜苗葉放入鍋中加適量清水，焯水去血沫及腥味。
3、玉米胚芽油適量倒入炒鍋中，冷油下姜片、花椒和八角、桂皮，炒出香味后放辣椒醬，辣椒醬炒香后倒入牛肉煸炒，加醬油、白糖和鹽。
4、牛肉炒上色后倒入整罐啤酒，燒開后換高壓鍋，中火壓10分鐘，悶3分鐘后倒入炒鍋。
5、放入涼粉中火燒至涼粉呈半透明狀，放入蒜苗末和均，起鍋即可。
小訣竅
1、放啤酒燒牛肉，肉質(zhì)更松軟，不要加水。
2、蒜苗的香味是這道菜的點睛之筆，蔥、香菜都不如蒜苗提味。
我們食用這款食物是可以很好的身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其的蛋白質(zhì)，是可以很好的提高我們身體的免疫力和抗病能力，涼粉中含有粗纖維是可以很好的促進腸胃蠕動，所以可以清潔大腸，防治便秘，食用這款食物也是可以很好的清熱解毒，對于解暑熱和降火是有不錯的功效。
上面就是為大家介紹的關(guān)于涼粉燒牛肉的相關(guān)做法了，通過上面的介紹，我們也是很好的知道了涼粉的美味營養(yǎng)吃法，大家如果是對上面的涼粉燒牛肉的做法感興趣的，也是可以自己動手做一做。
蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w進行正常生命活動所必需的成分，若是人體缺少蛋白質(zhì)，不僅會降低其新陳代謝的速率，而且人體免疫能力會有所下降。我們可以在日常飲食中，多食用一些含有蛋白質(zhì)的食品，但也要注意適量，否則也會引起人體消化不良，造成腸胃負擔(dān)。
牛奶。牛奶是一種常見的飲品，可做早餐搭配面包食用，具有豐富的蛋白質(zhì)，而且晚上睡前飲用還能夠提高人體的睡眠質(zhì)量，緩解疲勞。適當(dāng)?shù)仫嬘门Ｄ?，能夠促進骨骼發(fā)育，增強人體免疫力，老少男女皆宜。但也要注意盡可能不要空腹食用，否則所吸收的蛋白質(zhì)會有所流失。
豆制品。常見的有黃豆、黑豆、豆腐等，含有豐富的蛋白質(zhì)，但由于豆制品中也具有一定的脂肪含量，不能過量食用，特別是針對血脂高的朋友更要少吃?？梢猿Ｗ龀啥?jié){飲用，也能食用豆腐燉湯，能夠有效吸收其營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，有利于人體健康。
雞肉。雞肉是相對于其他肉類來講，所含蛋白質(zhì)較為豐富的，而且脂肪含量低，因此常作為廣大減肥或者健身朋友很好的蛋白質(zhì)補充食材。既可以搭配其他食材燉湯食用，也能夠進行炒制，好吃又有營養(yǎng)，同時起到滋補的作用，特別適合產(chǎn)婦和大病初愈的朋友食用。
適當(dāng)?shù)厥秤靡陨纤榻B的食物，能夠有效補充人體所需蛋白質(zhì)，從而對人體發(fā)揮積極有效的作用。除了上述介紹以外，雞蛋和魚類中也含有豐富的蛋白質(zhì)，其實日常生活中很多食材都含有蛋白質(zhì)，適量食用即可，不要貪多。
高血壓疾病就是一種發(fā)病幾率比較高的一種疾病，對身體健康有很大的威脅，現(xiàn)在的人們生活壓力都特別的大，而且生活條件好了，對于飲食也是什么好吃吃什么，其實這樣不注意飲食的話很容易出現(xiàn)各種的疾病的出現(xiàn)，下面介紹一種適合高血壓病人食用的一道菜冬筍香菇的做法。
冬筍香菇
制作調(diào)料：醬油(20克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 植物油(30克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(5克)
制作原料：香菇(干)(150克) 冬筍(50克)
香菇冬筍制作方法：
1.將香菇用水漲發(fā)剪去蒂，用清水反復(fù)洗干凈;冬筍切成4厘米的薄片。
2.超過洗干凈燒熱以后放入適量的植物油，然后燒至六七成熱的時候把冬筍片放入鍋里炒熟，然后加入香菇，和醬油糖，味精，清水適量一起煮。
3.旺火燒開，然后在轉(zhuǎn)成小火煮十幾分鐘左右，等香菇軟了吸收湯汁發(fā)胖的時候，在轉(zhuǎn)成旺火收汁，可以用淀粉勾芡，然后炒幾下放入香油提味就可以出鍋了。
冬筍香菇是明朝宮廷名菜。酒飯均宜，老幼喜食。香菇是食用菌中的上品，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菇含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、煙酸、鈣、鐵、錳、相當(dāng)豐富的鉀，它含有30多種酶和18種氨基酸，其中包括人體所需的8種氨基酸里的7種，而且還有人體所需的各種的多糖和核酸，還含有豐富的維生素D，對于身體有益的成分都可以從這道菜中尋找到，可以看出它的營養(yǎng)還是比較豐富的，適合各類的人群，大家不妨試試。
關(guān)于冬筍香菇的做法和好處，大家看了以后是不是覺得應(yīng)該馬上去做著試試呢，其實香菇冬筍的做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還有人體必需的氨基酸，對于老年人和孩子都是比較適合的一道菜。
烤麩是一款非常著名的菜肴，是江浙地區(qū)的名菜，而我們最常見的就是四喜烤麩，這是一款口味偏甜的菜肴，當(dāng)然我們也是可以到其他的食材來進行制作，比如說搭配上排骨，也是非常的美味營養(yǎng)，在享受美味的同時可以滋補身體。
烤麩燒排骨
材料
排骨200公克，烤麩5粒，干香菇5朵，蔥1根，姜10公克，醬油3大匙，砂糖1大匙，水300㏄，香油1茶匙。
做法
1、烤麩每粒切成3小塊；干香菇泡冷水至軟后切小塊；蔥洗凈切段；姜洗凈切片，備用。
2、熱油鍋，以大火將沙拉油燒熱至油溫約150℃，將作法1的烤麩塊下鍋油炸約2分鐘至烤麩表面焦脆，撈起瀝油備用。
3、另熱一鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香作法1的蔥段及姜片，加入排骨后改轉(zhuǎn)中火拌炒至排骨變白。
4、續(xù)將作法2的烤麩塊、作法1的香菇塊及所有調(diào)味料A加入作法3的鍋中，蓋上鍋蓋以小火燜煮約20分鐘至湯汁收干，灑入香油拌勻即可。
功效：烤麩是含有大量的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用可以補充人體所需要的氨基酸和蛋白質(zhì)，提高身體的免疫力，也能夠止煩止渴、清熱解暑，對于補虛和減肥的人群來說也是適合食用。排骨可以很好的補充身體蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用能夠很好的強壯身體，補充身體能量。同時搭配上適量的香菇，在提升菜肴味道的同時也是變得更加的營養(yǎng)滋補了。
烤麩燒排骨是非常的下飯，所以也是很適合我們家常食用，大家如果是喜歡其他食材，也是可以加入一起制作，這就是這款菜肴非常不錯的一個好處，可以結(jié)合自己的口味進行制作，所以大家不妨自己動手做一做。
食物可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)然還可以有益身體健康，促進健康的最重要的條件就是補充豐富的營養(yǎng)素。豌豆是眾多食材中的一種，可以補充豐富的維生素，那么應(yīng)該如何食用呢，來看看豌豆肉末燒豆腐的做法。
【豌豆肉末燒豆腐】
主料：豆腐2塊、豬肉末80g、豌豆50g、紅蘿卜20g、蔥蒜15g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、蠔油適量
步驟：
1.豆腐切小四方塊，豬肉切末，紅蘿卜切小丁，蔥葉切蔥花，蔥白切粒，大蒜切碎。
2.起鍋，鍋不要太熱，倒入橄欖油。
3.爆香蒜末與蔥白。
4.加入肉末煸炒。
5.再把豌豆與紅蘿卜放入翻炒。
6.斷生后，沏入開水，同時加入鹽，糖，蠔油調(diào)味。
7.豆腐入鍋，中火燒制。
8.臨出鍋用少許生粉水勾個芡。
9.灑上蔥花，即可盛盤。
豆腐的家常做法就是紅燒，吃起來油膩不健康，今天的豆腐中加入豌豆，有緩解油膩感，口感嫩滑，營養(yǎng)豐富。豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。 搭配豬肉一起食用的話可以有補鈣補充蛋白質(zhì)的作用，還可以促進消化和吸收，補充人體所需的氨基酸，是很重要的一種食譜類型，大家可以放心的食用，改善便秘，還可以有抗癌作用。
關(guān)于豌豆肉末燒豆腐的做法了，大家都學(xué)會了吧，也知道它的營養(yǎng)價值了，所以在平時的時候我們可以多吃一些這樣的食物，補充蛋白質(zhì)鈣質(zhì)潤腸通便，而且還可以改善體質(zhì)，增強人體的免疫力哦。
腐竹是我們中國人都非常喜歡的一種傳統(tǒng)的食物，是豆制品，所以是有濃郁的豆香味的，而且腐竹的營養(yǎng)價值也是非常的高的，是可以和其他的食物搭配制作出各種美味可口的美食的，今天我們就是一起來看看腐竹雞肉煲的詳細制作方法。
腐竹雞肉煲
食材：雞全翅、腐竹、姜、植物油、老抽、料酒、鹽
制作方法：
1、腐竹用清水浸泡40分鐘左右，待其變軟后，瀝干切段狀
2、雞全翅斬成三段，中翅兩面各斜切兩刀；姜切片
3、將雞翅與姜片入清水中，煮沸后撇除表層浮沫，撈出溫水沖凈
4、鍋置火上放油，燒至八成熱，放入雞翅，大火翻炒至兩面金黃
5、入老抽，炒至上色均勻后，烹入料酒。
6、倒入熱水(蓋過雞翅的表面)，大火燒開后加蓋，改小火燜40分鐘
7、放入腐竹，改中火，燜煮15分鐘至湯汁濃稠，鹽調(diào)味即成
注意：腐竹須用涼水泡發(fā)，這樣可使腐竹整潔美觀。如用熱水浸泡，則腐竹易碎。燜煮時，一定要注入熱水。因為熱水可以使肉表面蛋白質(zhì)迅速凝 固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。
我們食用腐竹是可以很好的補充能量，腐竹含有促進肌肉生長的蛋白質(zhì)，所以營養(yǎng)價值是比較的高的，含有的卵磷脂是可以很好的去除血管上的膽固醇的，是可以防止血管硬化的，有利于保護心臟，雞肉是也是可以很好的補充蛋白質(zhì)，給我們的身體提供能量。
以上就是為大家介紹的關(guān)于腐竹雞肉煲的制作方法了，我們喜歡吃雞肉和腐竹的朋友是可以很好的嘗試這道菜的，而且對身體健康是非常的有幫助的，適合各個年齡段的人群進行食用的，所以大家是可以很好的嘗試這道菜的制作。
如今的人們都懂得要去養(yǎng)生，那么想要更好去養(yǎng)生的話最好的方法就是使用飲食來養(yǎng)生，有很多的飲食都是可以起到滋補身體，比如說補充蛋白質(zhì)的湯，這是很受到人們的歡迎，因為現(xiàn)在大部分人們都是會出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺少的情況，這種情況下就可以使用牛肉，羊肉等來燉湯喝補充蛋白質(zhì)。
含蛋白質(zhì)多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉，如牛、羊、豬肉等;禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等;蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等;還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源
此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。由于各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營養(yǎng)素(脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素等)含量也不相同，因此，給嬰兒添加輔食時，以上食品都是可供選擇的，還可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，因地制宜地為小兒提供蛋白質(zhì)高的食物。
蛋白質(zhì)食品價格均較昂貴，家長可以利用幾種廉價的食物混合在一起，提高蛋白質(zhì)在身體里的利用率，例如，單純食用玉米的生物價值為60%、小麥為67%、黃豆為64%，若把這三種食物，按比例混合后食用，則蛋白質(zhì)的利用率可達77%。
生物體內(nèi)普遍存在的一種主要由氨基酸組成的生物大分子。它與核酸 同為生物體最基本的物質(zhì)，擔(dān)負著生命活動過程的各種極其重要的功能。蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元是氨基酸，在蛋白質(zhì)中出現(xiàn)的氨基酸共有20種。氨基酸以肽鍵相互連接，形成肽鏈。
蛋白質(zhì)分子在受到外界的一些物理和化學(xué)因素的影響后，分子的肽鏈雖不裂解，但其天然的立體結(jié)構(gòu)遭致改變和破壞，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)生物活性的喪失和其他的物理、化學(xué)性質(zhì)的變化，這一現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性。引起蛋白質(zhì)變性的主要因素有：①溫度。②酸堿度。③有機溶劑。④脲和鹽酸胍。這是應(yīng)用最廣泛的蛋白質(zhì)變性試劑。⑤去垢劑和芳香環(huán)化合物。
美食是我們生活中不可缺少的一部分，真正的美味是把平凡普通的食材做出不一樣的風(fēng)味，芋頭是我們生活中非常常見的食物了，而且芋頭的營養(yǎng)價值也是很高的，但是我們對芋頭的做法卻是了解的不多，下面就是為大家介紹蔥燒小芋頭的制作方法。
蔥燒小芋頭的做法
食材：小芋頭、蔥、生抽、香油。
做法：
1、小芋頭沖洗干凈后放入鍋里冷水蒸12分鐘，芋頭用涼水沖一下后去皮；
2、熱鍋冷油，加入去皮的小芋頭，煎到有點金黃色；
3、加入三勺左右的生抽翻炒一下后加入冷水，沒過小芋頭的二分之一左右；
4、到湯汁濃稠時淋上香油撒上蔥花就可以出鍋了；
溫馨提示：
1、芋頭可以直接刮皮后蒸再炒，但是在刮皮的時候要注意不要碰到芋頭的汁水，那樣會讓手奇癢無比，這時可以把手放在火上稍微烤一下；
2、芋頭還可以直接蒸了后去皮再炒，這樣也就不用擔(dān)心手癢了。
3、鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7℃時，應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。
我們食用這道菜是可以很好的增強我們?nèi)梭w的免疫功能的，而且芋頭中是含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C，而且是含有能夠潔齒防齲、保護牙齒的氟，蔥也是可以很好的幫助我們開胃，能夠很好的增強食欲的。
作為一種常見的食材，我們是可以多了解一些芋頭的相關(guān)的做法的，這樣我們也是可以很好的做出更多的各種美味了，我們在處理芋頭的時候是要很好的注意采取措施的，因為芋頭的汁水是會使得我們的皮膚發(fā)癢的，出現(xiàn)奇癢無比的狀況。
生活中相信很多人都是沒有聽說過龍須菜，也是很少有人食用，因這是一種比較罕見而且非常名貴的野菜，營養(yǎng)價值也是非常的高，有的地方是非常喜歡食用龍須菜，下面我們大家就是一起來看看龍須菜的一種做法，龍須飯的做法。
龍須飯
材料
龍須菜10株，蔥2支，蛋2個，白米1杯，水1杯，鹽2小匙，糖2/3大匙，胡椒粉1小匙，香油4小匙。
做法
1、將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。將龍須菜洗凈切2公分段備用。蔥洗凈切末備用。
2、將蛋與蔥末拌均勻，平底鍋燒熱，加入少許油，把蛋汁倒入，拌炒至熟(散蛋狀)，再盛起備用。
3、將調(diào)味料與米稍微拌勻，放入電鍋中煮熟，開關(guān)跳起后，將龍須菜放入，蓋上鍋蓋再燜15分鐘，打開鍋蓋后，再把蔥花蛋放入，用飯匙由下往上輕輕拌勻即可食用。
小貼士
1、龍須菜不適合生吃，也不適合存放1個星期以上再吃，并且應(yīng)該在低溫避光的環(huán)境中保存。
2、龍須菜中的葉酸非常容易被破壞，因此是如果用來補充葉酸的話，應(yīng)該避免高溫烹煮，用微波爐小功率熱熟是最好的烹煮方式。
功效：龍須菜是含有豐富的蛋白質(zhì)，我們食用是可以很好的為身體提供一些蛋白質(zhì)和氨基酸，促進身體各項功能的正常，促進組織和細胞的恢復(fù)。我們食用龍須菜也是可以很好的補充膳食纖維，是可以很好的促進腸胃蠕動，防治便秘，為身體提供營養(yǎng)素。雞蛋是可以很好的補充身體能量和一些維生素。
上面就是為大家介紹的關(guān)于龍須飯的做法了，我們天天吃蛋炒米的朋友是可以很好的嘗試這款食物的做法，作為主食食用是非常的不錯，不僅是可以很好的緩解饑餓，也是可以補充身體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，大家不妨試一試。
牛肚和牛肉比起來是要便宜很多的，所以生活中平時食用牛肚的人也是很多的，炒牛肚的做法是有很多的，很多人都是會炒牛肚，但是不同的人做出來的味道也是不一樣的，炒牛肚是越嚼越香的，下面就是來看看其中一種簡單的炒牛肚的制作方法。
炒牛肚的做法具體如下：
主料：牛肚500g
輔料：油適量、醬油適量、蕃茄醬適量、西芹50g、韮菜適量、泡紅辣椒適量、大蒜適量、生姜適量、酸豆角適量、十三香適量
步驟
1、牛肚洗凈。
2、西芹、韮菜，酸豆角、大蒜、泡紅辣椒(紅辣椒)、生姜。
3、西芹切成片。
4、韮菜切段，酸豆角、泡紅辣椒(紅辣椒)、生姜切成小段，大蒜切成片。
5、把牛肚先淖一下，然后切成小片塊。
6、再放入高壓鍋里，放上醬油、蕃茄醬和十三香、水，一起高壓10分鐘。
7、上鍋把酸豆角、泡紅辣椒(紅辣椒)、生姜，大蒜用油炒香。
8、再放入牛肚一起炒。
9、然后放入西芹。
10、待西芹6層熟時，放入韮菜。
11、待韮菜熟后，出鍋。
12、成品上桌。
小貼士
1、用高壓鍋壓牛肚時，要稍壓久點，不然就咬不爛了。
2、千萬不要放鹽，不然就咸了。
3、有泡菜的話，最好放一點，這樣就不會有腥味。
我們都知道牛肚是含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，我們食用牛肚是可以很好的幫助身體補充能量的，是可以儲存能量，對生理作用是非常的有幫助的，而且牛肚是可以促進新陳代謝的，是我們營養(yǎng)滋補的佳品，尤其適合身體虛弱和消化不良的人群食用。
上面就是為大家介紹的一道簡單的炒牛肚的做法，生活中關(guān)于炒牛肚的做法是有很多的，我們是可以結(jié)合自己的口味，選擇一些食材搭配制作的，這樣是會更有營養(yǎng)和更加的美味的，牛肚蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量又少，所以是適合經(jīng)常食用的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蒜苔燒腐竹——補充蛋白質(zhì)護肝》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjiyangshenghugan/">春季養(yǎng)生護肝”專題。
