一日三棗終身不老科學(xué)嗎
一日養(yǎng)生常識。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《一日三棗終身不老科學(xué)嗎》，希望能為您提供更多的參考。
俗話說：一日三棗，終身不老,很多人不禁問，這句話科學(xué)嗎？吃紅棗有什么好處呢？下面小編將為您簡單分析一下。
棗最突出的特點是維生素含量高。中醫(yī)認(rèn)為，棗能補中益氣、養(yǎng)血生津。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。所以說這種說法還是很科學(xué)的。
吃紅棗的好處
1.改善腸胃不佳：在胃腸道功能不佳、蠕動力減弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗。
2.富含天然維C:紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及多種維他命，尤其所含的維他命C量，幾乎居眾水果之冠。因此紅棗可以說是天然維他命丸。最特別的是紅棗含有環(huán)磷酸腺甘（CAMp），能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力。
3.緩解緊張煩亂：在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時，中醫(yī)的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用。
4.預(yù)防癌癥：紅棗成份中維他命C含量很高，而且含有環(huán)磷酸腺甘及山楂酸等成份，經(jīng)過研究證實，以上三者均含有抑制癌癥的效果。
5.降血壓、降膽固醇：大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加。
6.保肝護(hù)肝：大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C,能減輕化學(xué)藥物對肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
7.預(yù)防骨質(zhì)疏松：對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
8.防治腦供血不足：大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護(hù)作用。
9.恢復(fù)體力：對病后體虛的人也有良好的滋補作用。
10.預(yù)防膽結(jié)石：鮮棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
吃紅棗的禁忌
1.棗皮
紅棗是滋補調(diào)養(yǎng)佳品，可以經(jīng)常食用，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細(xì)嚼慢咽。
2.牙病
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經(jīng)患上牙病的人更是不宜食棗。
3.紅棗最好不要跟黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。
4.紅棗也不要與動物肝臟同食
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
5.服用退熱藥時不要食用紅棗
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體，減少藥物初期的吸收速度。棗屬于含糖量高的食物，故不能與退熱藥物同食。
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【導(dǎo)讀】大棗，自古以來就被大家成為萬果之王,而且一日三棗養(yǎng)胃，它是一種不可多得的滋補保健品兼食材，生活中大棗以加入飲食中為主，而且也很容易買到，下面就為你介紹一日三棗養(yǎng)胃。
一日三棗養(yǎng)胃
那么，大棗的作用有什么，能養(yǎng)胃嗎？
俗話說，一日三棗，長生不老。可見紅棗好處驚人。特別對于女性朋友來說，紅棗有改善面色，補中益氣、安中養(yǎng)脾的功效。而紅棗粥，最適宜于貧血、肝炎、血小板減少、消化不良而導(dǎo)致的面容憔悴、皮膚萎黃者食用。經(jīng)常服食可使膚色紅潤，有美容駐顏之效。此外，還可將紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。不過，生吃紅棗，棗皮會滯留在腸道中不易被排出，因此吃棗時最好吐棗皮。
大棗的其他作用是什么：
1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；
2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；
3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用；
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效；
一日三棗養(yǎng)胃
6. 棗還可以抗過敏，除腥臭怪味，寧心安神，益智健腦，增強食欲。
中醫(yī)常用紅棗養(yǎng)胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時，常配用紅棗，以保護(hù)脾胃，紅棗中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、有機酸，對大腦有補益作用。用紅棗與面粉制成棗糕，能養(yǎng)胃補腦。
大棗的一款養(yǎng)胃食療：
紅棗花生黑米粥
材料：紅棗10枚、紅豆50g、黑米90g、糯米80g、花生25g、冰糖
做法： 1、大米、黑米、紅豆、花生洗凈，泡發(fā)1小時；紅棗洗凈備用。2、將大米、黑米放入電壓力鍋中，放入紅豆，花生米，紅棗。3、加入適量清水、冰糖。4、加蓋，調(diào)到煮粥擋30分鐘后，就可食用了。
很多朋友都喜歡吃紅棗或者用其煮粥或者泡水喝。因為紅棗實在有一些保健養(yǎng)生的功效。紅棗富含蛋白，有保肝排毒的功效，用其泡茶可以補血養(yǎng)氣。另外其熬湯還有潤肺的作用。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
一、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。
紅棗的一個沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C.
二、紅棗泡茶，補氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
三、紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克（可根據(jù)各人的口味添減分量）。
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
大棗，又名棗子、紅棗。自古以來被列為“五果”之一，是我國人民愛吃的傳統(tǒng)果品，向有“木本糧食”之譽。大棗，在我國已有3000多年的栽培史。
在宋朝孫光憲所著《北夢瑣言》一書中載有一則故事：很早以前，在河南淇縣的一個小村里，有一位年過半百的老姑娘，名叫青姑，但依然長得亭亭玉立，“如處子”。 原因就是她平常愛吃當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的一種無核棗，此棗營養(yǎng)特別豐富，又長得肉厚皮薄、質(zhì)細(xì)味甜。由此可見棗子的不凡功效。所以，民間有“一日三棗，一輩不老”之說。
根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，大棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸、胡蘿卜素、維生素、部分礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等。鮮棗肉每100克含有維生素300—600毫克，比蘋果高15倍左右，因而有“鮮維生素丸”的綽號。鮮棗肉的含糖量達(dá)23%，干棗肉的含糖量則高達(dá)70%，這比制糖的原料甘蔗、甜菜含糖量還高。
一日三餐怎么吃最科學(xué)？營養(yǎng)學(xué)家在測試人腦對多種不同食物的反應(yīng)時發(fā)現(xiàn)，食物可以改變?nèi)说木?、情緒、記憶力、敏銳性和思維能力等。因此，科學(xué)研究認(rèn)為，要使自己的頭腦隨時保持敏捷和清醒，科學(xué)安排一日三餐的飲食結(jié)構(gòu)十分重要。
早餐怎么吃最科學(xué)？科學(xué)家通過實驗發(fā)現(xiàn)，早餐最好不吃或少吃稀飯、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物，以免使腦中的血清素增加。因血清素具有鎮(zhèn)靜作用，使大腦無法達(dá)到最佳狀態(tài)。另外，早餐也不宜吃油條、蛋和熏肉等含有大量脂肪和膽固醇等不易消化的食物，以免流往腦間的血液減少，降低腦的應(yīng)激性和靈敏度。比較科學(xué)的早餐，應(yīng)該多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，并且飲上1－2杯茶或咖啡，就能使人的頭腦反應(yīng)靈活，思維敏捷，工作和學(xué)習(xí)效率高。
午餐怎么吃最科學(xué)？午餐也不宜以碳水化合物為主，如吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點心等食物，會使男性困倦，女性嗜睡?？茖W(xué)的午餐結(jié)構(gòu)應(yīng)以吃蛋白質(zhì)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物為主。因為這類食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白，可使人的血液中酪氨酸增加，進(jìn)入人腦之后，可轉(zhuǎn)化為使人頭腦保持敏銳的多巴胺和去甲腎上腺素等化學(xué)物質(zhì)。而膽鹼則是腦神經(jīng)傳遞乙酰膽鹼的化學(xué)介質(zhì)，乙酰膽鹼對腦的理解和記憶功能有重要作用?？茖W(xué)家們研究實驗顯示：40歲以上的人吃了富含碳水化合物的午餐后，不論男女，在飯后長達(dá)4小時以內(nèi)，精力的集中程度都比不上那些午餐時吃高蛋白的人。喝牛奶的八大壞習(xí)慣 12種家常菜的搭配禁忌
晚餐怎么吃最科學(xué)？在晚餐的安排上，一般應(yīng)選擇碳水化合物為主的食物，少吃蛋白質(zhì)含量豐富的食物。因為碳水化合物能間接改變腦中的化學(xué)反應(yīng)，促使體內(nèi)分泌胰島素，幫助肌肉細(xì)胞吸取血清中大量的氨基酸，進(jìn)而使較多的色氨酸進(jìn)入腦部，轉(zhuǎn)化為有鎮(zhèn)靜作用的血清素，幫助人們更好地休息、睡眠，恢復(fù)腦力，積蓄精力。當(dāng)然，如果晚上需要用較大精力繼續(xù)工作或?qū)W習(xí)，也應(yīng)適當(dāng)補充些高蛋白食品。
古人對大棗早有認(rèn)識，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中將大棗奉為上品，認(rèn)為它味甘，而肉濃色赤，得火之色，土之味，故能建立中焦，溫養(yǎng)脾胃，為后天之本。萬物生于土，土氣充盈，諸經(jīng)自皆受益矣,而且久服，輕身長年。皆補益后天之功.所以有民間諺語說：一日吃三棗，終生不顯老。
為什么大棗有輕身長年的功效呢？
這要從脾胃的功能說起。人的身體健康全賴一身之氣血，氣血充沛，則身體健康，氣血衰敗，則容易生病，而氣血由脾胃所產(chǎn)生，中醫(yī)有脾胃為氣血生化之源的說法。大棗味甘、性溫，歸脾、胃經(jīng)，首先就有補益脾胃的作用，所以對化生氣血有一定的幫助。
另外，大棗味甘入脾，可補脾氣，與黨參、黃芪等配合可健脾益氣，緩解疲勞；大棗色紅入心，可養(yǎng)血安神，產(chǎn)后或經(jīng)后血虛臉色不好的女性可以用紅棗煲糖水以生血養(yǎng)顏，使臉色變得紅潤，更年期血虛睡眠不好的女性可以用大棗桂圓煮水睡前服用，能夠安神助睡眠。
推薦食療方
1.紅棗花生湯
材料：紅棗10枚，花生米 30克，冰糖適量，玫瑰花3克。
做法：將紅棗、花生米洗凈，然后將所有材料一起煮湯，玫瑰花可后放。
功效：健腦護(hù)肝，養(yǎng)心安神，尤其適合食欲不振、心悸失眠之人食用。
2.淮薏蓮棗瘦肉湯
材料：豬瘦肉500克，淮山30克，薏米30克，蓮子50克，紅棗12枚。
烹制：豬瘦肉洗凈后切成大塊，先用開水燙煮后再用冷水漂洗干凈；淮山、薏米、蓮子、紅棗分別用溫水浸后淘洗干凈；蓮子摘去蓮心，紅棗剝?nèi)椇?。洗凈煲后，放進(jìn) 3000毫升 （約12碗）清水，再將煲置于爐上，待煲內(nèi)水開后，將所有用料倒進(jìn)煲內(nèi)煲之，先用中火煲90分鐘，再用小火煲90分鐘即可。煲好后，取出藥渣，放油、鹽調(diào)味。
功效：益氣固表，補氣補血，養(yǎng)脾補胃。勿與烏梅、蕎麥同時食用。
哪些人不宜紅棗呢？
一、月經(jīng)期間，一些女性會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實這是濕重的表現(xiàn)，這些人就不適合服食紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積于體內(nèi)，水腫的情況就更嚴(yán)重。
二、食用棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1~2個小時后，再吃高蛋白食品。
三、過量食用有損消化功能：紅棗可以經(jīng)常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便秘等癥。
四、紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。
俗話說，一日吃三棗，一輩子不顯老。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫(yī)認(rèn)為，棗能補中益氣、養(yǎng)血生津。
鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養(yǎng)更易吸收，更適合食療，這里介紹幾種大棗的食療做法。
1.紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。
2.紅棗泡茶，補氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
3.紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
4.紅棗煮蛋，補血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
5.紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
6.紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果
隨著高考的臨近，準(zhǔn)考生考前怎么吃最營養(yǎng)最科學(xué)成了很多家長最關(guān)心的問題。孩子天天用腦這么多，一日三餐怎么安排最合理？要不要給孩子買點補腦的保健品？對此，知名醫(yī)院營養(yǎng)科主任薛玉珠指出，臨考階段，孩子的飲食不宜變化太大，一日三餐只要孩子不挑食、不厭食，注意營養(yǎng)搭配就可以滿足身體的需要。
一日三餐這樣吃最科學(xué)
早餐：一定要吃
在一天的飲食中，早餐最重要。薛玉珠提醒考生早餐一定要吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。由于早晨起床后，大腦皮層仍處在抑制狀態(tài)，很多孩子食欲較差，進(jìn)食量少，薛玉珠建議考生早餐最好進(jìn)食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、饅頭、燒餅、豆?jié){、荷包蛋、火腿腸及香腸等都是不錯的選擇。
午餐：吃飽吃好
午餐是學(xué)生一日中的主餐，經(jīng)過一個上午的用腦，考生體內(nèi)的熱量和各種營養(yǎng)素消耗很大，因此，薛玉珠建議考生午餐一定要吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素。她建議考生中午可吃些肉類、豆制品、雞蛋、西紅柿等能量較高的食品，為下午的學(xué)習(xí)提供充足的能量準(zhǔn)備。
此外，對于一些條件好的家庭，還可以買些鮭魚、鯧魚等魚類食品，它們不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白，而且富含鈣、鐵、DHA等營養(yǎng)元素；一般家庭買些帶魚吃也可以，蝦類也可以適當(dāng)吃些。
晚餐：適當(dāng)清淡
由于晚飯過后，大部分考生的能量消耗較小，因此，晚餐可適當(dāng)清淡。薛玉珠建議考生的晚餐可以以干飯或小米粥、紅棗粥等作為主食，副食以魚類和豆制品為主，還可以適量加一些豆角、牛肉、青菜等，這些食物既好消化，又可以滿足考生身體所需。
此外，針對大部分考生晚上復(fù)習(xí)到很晚，大腦處于緊張興奮狀態(tài)，影響睡眠的情況，薛玉珠建議家長不妨在晚間給孩子加一餐，最好加一些牛奶、面包、雞蛋，不僅可以補充營養(yǎng)，還可起到安神的作用。另外，三餐之間還可以給孩子加些愛吃的爽口水果，適當(dāng)補充維生素。
棗富含維生素C、維生素p,除供鮮食外，還可制成蜜棗、酒棗等蜜餞和果脯，在我們的常識中都認(rèn)為棗是補氣血的，所以有俗語說，一日吃仨棗，一輩子不顯老。
一日仨棗，容顏不老是真的嗎？
雖然有一定的科學(xué)依據(jù)，但是這句話并不是十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。因為還是有很多情況下有些人不適合吃棗，這時如果吃了棗就不會有不顯老的功效，反而會影響身體健康。
哪些人不適合吃棗？
比如感冒初期，入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質(zhì)常常會導(dǎo)致邪氣滯留，造成閉門留寇的后果，使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除，不利于恢復(fù)。
痰濕偏盛者這樣的人常表現(xiàn)為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴(yán)重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，進(jìn)而加重上述不適。這種體質(zhì)的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
教授提到，在月經(jīng)期間，一些女性常會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實這是濕重的表現(xiàn)，這類人群就不適合服食紅棗。紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導(dǎo)致水濕積于體內(nèi)，而加重水腫癥狀。
屬于體質(zhì)燥熱的女性，不適合在月經(jīng)期間服食紅棗進(jìn)補，因為這極有可能會引起經(jīng)血過多而傷害身體健康。
有以上癥狀的人是不適合再吃棗的，而且有些食物是不能和棗一起吃的，比如棗和香蕉一起吃會給人帶來強烈的不適，蘿卜會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的克星，都會破壞紅棗的維生素，從而導(dǎo)致紅棗的營養(yǎng)價值流失。所以說吃棗也要選擇合適的時機的。
