猴頭菇豆腐煲——滋陰潤(rùn)燥健脾胃
立秋女性養(yǎng)生潤(rùn)燥。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《猴頭菇豆腐煲——滋陰潤(rùn)燥健脾胃》，僅供您在養(yǎng)生參考。
說起猴頭菇大家都很熟悉的吧，經(jīng)常吃這樣的菌類食物可以有很好的保健的作用和效果的呢，你知道猴頭菇如何食用嗎，可以做湯啊或者是一些燉菜都可以，可以有補(bǔ)虛滋陰的效果，來看看猴頭菇豆腐煲的做法吧，可以有健脾胃的作用，還可以滋陰潤(rùn)燥。
猴頭菇豆腐煲
食療功效:補(bǔ)虛抗癌、健胃消食、健脾益氣、滋陰潤(rùn)燥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、鈣、鐵、鋅、葉酸
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合脾胃虛弱和消化不良者
所需材料
主要食材猴頭菇、豆腐、筍片、油菜、鹽、味精、料酒、植物油
做法
1、猴頭菇洗凈，撕塊;豆腐洗凈，切塊，在鹽水中焯燙，撈出待用。
2、炒鍋置火上，倒油燒熱，放入猴頭菇、豆腐煎炒片刻，加入適量清水，調(diào)入鹽、味精、料酒燒煮。
3、待入味后，放入筍片、油菜心，炒勻至筍片、油菜心熟即可。
功效與作用
猴頭菇具有健胃消食、補(bǔ)虛養(yǎng)身、抗癌防癌、益腎精的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、健腦強(qiáng)骨、清潔腸胃的功效。此菜具有補(bǔ)虛抗癌、健胃消食、健脾益氣、滋陰潤(rùn)燥的功效。這樣的一道食譜可以有很好的滋陰的效果，對(duì)于清理腸道垃圾有好處，同時(shí)也可以有健腦的作用，而且還可以有清熱解毒潤(rùn)燥的效果呢。
上面介紹的這道猴頭菇豆腐煲大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還是很好消化的食物類型哦，具有豐富的蛋白質(zhì)，補(bǔ)虛滋陰潤(rùn)燥健脾胃。營(yíng)養(yǎng)很豐富的哦。
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作為一款非常不錯(cuò)的下酒菜，相信我們大家都是吃過的，并且很多的朋友們對(duì)于猴頭菇燉豆腐都是非常喜歡食用的，但是很多的朋友們對(duì)于猴頭菇燉豆腐的做法并不是非常了解的，其實(shí)猴頭菇燉豆腐的做法也不難，下面我們來看看。
猴頭菇燉豆腐的做法
猴頭菇洗凈，撕塊;豆腐洗凈，切塊，在鹽水中焯燙，撈出待用。炒鍋置火上，倒油燒熱，放入猴頭菇、豆腐煎炒片刻，加入適量清水，調(diào)入鹽、味精、料酒燒煮。待入味后，放入筍片、油菜心，炒勻至筍片、油菜心熟即可，當(dāng)然，猴頭菇燉豆腐的口感也是非常不錯(cuò)的，尤其是我們喝酒的時(shí)候，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖镱^菇燉豆腐更是不湊的選擇。
猴頭菇燉豆腐的功效與作用
猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品。猴頭菇具有健胃消食、補(bǔ)虛養(yǎng)身、抗癌防癌、益腎精的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、健腦強(qiáng)骨、清潔腸胃的功效。猴頭菇燉豆腐具有健脾益氣、滋陰潤(rùn)燥的功效，尤其是在干燥的秋季，大家適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖镱^菇燉豆腐，對(duì)于幫助我們大家滋陰潤(rùn)燥的效果是非常好的，還可以幫助我們大家預(yù)防一些脾胃病癥。
我們上面詳細(xì)的了解了猴頭菇燉豆腐的做法了，我們可以看出來，猴頭菇燉豆腐的做法并不是非常難的，所以我們大家就是可以經(jīng)常做著食用一些猴頭菇燉豆腐的，不僅可以幫助我們促進(jìn)脾胃健康，還可以預(yù)防很多脾胃疾病。
萵筍也叫萵苣，是很健康的綠色蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)食欲和消化來說有好處，萵筍和豆腐是可以一起吃的，可以有滋陰潤(rùn)燥的作用，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，來看看這道猴頭菇萵筍燉豆腐的制作方法。
猴頭菇萵筍燉豆腐
主要營(yíng)養(yǎng)：
蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、鈣、鐵、鋅、葉酸
食療功效：
補(bǔ)虛抗癌、健胃消食、健脾益氣、滋陰潤(rùn)燥
適宜人群：
一般人群皆可食用，尤其適合脾胃虛弱和消化不良者
禁忌人群：
猴頭菇萵筍燉豆腐所需材料
主要食材
猴頭菇、豆腐、筍片、油菜、鹽、味精、料酒、植物油
猴頭菇萵筍燉豆腐的做法
1、猴頭菇洗凈，撕塊;豆腐洗凈，切塊，在鹽水中焯燙，撈出待用。
2、炒鍋置火上，倒油燒熱，放入猴頭菇、豆腐煎炒片刻，加入適量清水，調(diào)入鹽、味精、料酒燒煮。
3、等菜入味以后放入筍片，油菜，翻炒，然后等油菜熟了即可出鍋。
猴頭菇萵筍燉豆腐的功效與作用
猴頭菇具有健胃消食、補(bǔ)虛養(yǎng)身、抗癌防癌、益腎精的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、健腦強(qiáng)骨、清潔腸胃的功效。萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)，具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效。對(duì)于出現(xiàn)的乳汁不痛的情況有改善的作用，可以有通乳的功效，而且也可以有健脾胃的效果，這些食物相互搭配是不錯(cuò)的選擇，對(duì)腸胃有好處，而且也有滋陰去火的功效，這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以經(jīng)常吃，對(duì)健康有好處。
猴頭菇萵筍燉豆腐的制作，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的養(yǎng)生保的食譜可以經(jīng)常吃，對(duì)于促進(jìn)食欲和消化有一定的好處，而且也可以有補(bǔ)虛勞的功效，補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)脾胃保健來說有好處，不妨試試。
蘑菇是大家都喜歡吃的一種食材類型，菌類的種類是有很多的，不同的種類口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不一樣的。猴頭菇大家都不陌生，具有養(yǎng)胃健脾的作用，而且吃法有很多，比如說煲湯，燉等，一起來看這道松茸燉豆腐的做法。
汁燜猴頭菇松茸燉豆腐
制作步驟：
1、猴頭菇，姬松茸浸泡一小時(shí)后，洗凈去除干貨的硫磺。
2、用清水將猴頭菇和姬松茸多沖洗幾遍，干凈了之后，分別將它們的水分濾干，放置待用。
3、猴頭菇，仔細(xì)撕小片，用多一些蠔油與白糖(去除苦味)，加入麻油，少量的鹽腌制半小時(shí)。
4、將雞蛋液和淀粉添加進(jìn)去，然后熱鍋，將油倒進(jìn)去，可以多倒一點(diǎn)點(diǎn)，等到油溫升高之后將猴頭菇塊慢慢放進(jìn)去，讓它酥一遍，使腌味能夠順利的浸入到猴頭菇的里面。
5、待其散開，呈現(xiàn)金黃色，浮起就撈起，瀝油。
6、鹵豆腐洗凈，瀝干，用干凈毛巾擦拭表面的水，切條狀。
7、入油鍋炸豆腐，至金黃色浮起，撈起，瀝油。
8、倒出多余的油留少許，先下松茸菌炒一炒，待其收縮，放入一些蔥白，炒一炒，撒少許鹽。
9、然后將炸豆腐和剛剛炸好的猴頭菇放進(jìn)去，進(jìn)行翻炒，讓菜均勻的入味，這個(gè)時(shí)候可以多倒一些蠔油進(jìn)去，少放一點(diǎn)醬油，再放一些水，然后炒勻就好啦。
10、蓋上鍋蓋，大火燒開后中小火慢慢慢燉15分鐘，待其汁水收干即可，揀出蔥白，裝盤。
從猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面來講，這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)非常豐富而且也是非常均衡的，這種食物里面具備了大量的蛋白質(zhì)和維生素，所以經(jīng)常食用可以讓我們身體里面所需的營(yíng)養(yǎng)及時(shí)的補(bǔ)充輕度失眠的人來說，食用猴頭菇能夠起到比較好的輔助治療的作用，但是如果失眠比較嚴(yán)重的話，還是需要運(yùn)動(dòng)和食療共同來解決的哦。經(jīng)常吃這樣的食物不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以有效的緩解失眠問題，營(yíng)養(yǎng)均衡健脾胃，適合很多的人群，是不錯(cuò)的健康保健食譜。
上面介紹了汁燜猴頭菇松茸燉豆腐的具體做法大家都學(xué)會(huì)了吧，可以說是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的食材，它可以讓你有增強(qiáng)食欲的作用。而且還有健脾養(yǎng)胃的功效哦，緩解失眠營(yíng)養(yǎng)均衡健脾胃，大家不妨試試，對(duì)身體健康有好處。
食物的種類有很多，不同的食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，我們應(yīng)該合理的搭配食用，這樣的話才能補(bǔ)充各種的營(yíng)養(yǎng)哦。豆腐就是一種營(yíng)養(yǎng)多多的食材哦。和很多的食物都可以搭配，來看看猴頭菇燉豆腐的做法，可以補(bǔ)虛強(qiáng)身。
猴頭菇燉豆腐
食療功效:補(bǔ)虛抗癌、健胃消食、健脾益氣、滋陰潤(rùn)燥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、鈣、鐵、鋅、葉酸
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合脾胃虛弱和消化不良者
猴頭菇燉豆腐所需材料
主要食材猴頭菇、豆腐、筍片、油菜、鹽、味精、料酒、植物油
猴頭菇燉豆腐的做法
1猴頭菇洗凈，撕塊;豆腐洗凈，切塊，在鹽水中焯燙，撈出待用。
2炒鍋置火上，倒油燒熱，放入猴頭菇、豆腐煎炒片刻，加入適量清水，調(diào)入鹽、味精、料酒燒煮。
3待入味后，放入筍片、油菜心，炒勻至筍片、油菜心熟即可。
猴頭菇燉豆腐的功效與作用
猴頭菇具有健胃消食、補(bǔ)虛養(yǎng)身、抗癌防癌、益腎精的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、健腦強(qiáng)骨、清潔腸胃的功效。猴頭菇燉豆腐具有補(bǔ)虛抗癌、健胃消食、健脾益氣、滋陰潤(rùn)燥的功效。豆腐和猴頭菇一起搭配可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，可以清熱潤(rùn)燥解毒，而且還可以提高免疫力，對(duì)于滋陰潤(rùn)燥補(bǔ)氣血有好處。
猴頭菇燉豆腐的具體的制作的方法，是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不僅可以起到增強(qiáng)免疫力的作用，而且還可以保護(hù)腸胃，健脾益氣滋陰潤(rùn)燥補(bǔ)虛強(qiáng)身，具有滋補(bǔ)的作用，適合很多人群食用。
食物的種類是有很多的，不同的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同的，而且適合的人群也不同，所以我們要懂得相互搭配，這樣才能滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求哦。今天介紹的是菱角這樣的食材，可以滋陰潤(rùn)燥，來看看菱角燉肉的做法。
【菱角燉肉】
【主料】
五花肉250g、菱角250g
【輔料】
老抽適量、鹽適量、冰糖適量、清水適量、香菜適量
【做法】
1.五花肉洗凈，切成麻將塊
2.菱角去殼，洗凈待用
3.熱鍋下五花肉翻炒至出油
4.將五花肉中的油慢慢煸炒出來，直到體積縮小，表面變成金黃色
5.倒出煸出來的油，將五花肉推至鍋一角，下適量的冰糖，炒出糖色
6.倒入適量老抽繼續(xù)翻炒上色
7.下適量的鹽
8.將炒好的五花肉移至砂鍋，一次性注入適量的清水
9.將菱角放置在肉塊上
10.蓋鍋，大火燒開燜煮
11.燒開后轉(zhuǎn)中小火燜煮一個(gè)鐘頭左右
12.揭蓋收汁
菱角營(yíng)養(yǎng)豐富，它有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，肉爛入口即化，非常美味哦。一般人群均可食用。補(bǔ)脾益氣健脾，強(qiáng)股膝、健力益氣。菱角老年人常食有益。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo)，菱角具有一定的抗癌作用?？捎弥乐问车腊⑽赴?、子宮癌等。菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪、胡蘿卜素而且還有豐富的維生素以及礦物質(zhì)，對(duì)于減肥健美有一定的效果，而且還可以有補(bǔ)氣健脾的效果，適合各類的人群，特別是老年人籽適合。
菱角燉肉的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的胃口大開，補(bǔ)充維生素，營(yíng)養(yǎng)均衡，鈣質(zhì)多，滋陰潤(rùn)燥補(bǔ)充蛋白質(zhì)健脾胃，大家不妨試試這道菜吧。
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