切記！這樣子的魚吃不得
春季養(yǎng)生切記5個低。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。怎么才能作好養(yǎng)生保健呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“切記！這樣子的魚吃不得”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
如何吃魚才健康呢？魚類的種類有很多，吃魚的好處是有很多的，也有很多人喜愛吃魚。不過，吃魚也是有很多講究的。那么，要怎樣吃魚才算健康呢？ 有沒有人想過，魚可以用這種方法吃嗎?絕大部分人都不知道魚不能這么吃，趕緊來看看吧。
一、魚不能現(xiàn)殺現(xiàn)做
那些活蹦亂跳的魚被宰殺后，它的機體代謝卻還在進行著，也就是說，魚的內(nèi)臟還在排著毒素，體內(nèi)的細菌和寄生蟲也還在繁殖。這個時候，你若袖子一捥，立即開始烹飪，豈不是將這些毒素、寄生蟲、細菌一起下鍋了?天吶，這可萬萬使不得。
正確的方法是，活魚補宰殺后，應(yīng)放置幾個小時。夏季放得時間要短一些，一兩個小時足矣;冬天則需要放三四個小時，這還是家里沒開暖氣、空調(diào)的情況下。最好是在冰箱里放個兩小時。靜置的目的是為了等魚體內(nèi)的毒素全部排出，細菌和寄生蟲也都死亡。這時再洗凈、烹調(diào)才是安全的。
因此，萬一明明買的活魚，到家后卻已經(jīng)奄奄一息，也不用懊惱。放在水里觀察一下，如果已經(jīng)翻起了肚白，宰殺后就可少放置一段時間。
二、生魚片不能吃
有人會想，既然剛殺過的魚不能吃，是因為它的內(nèi)臟。那只吃魚片呢?因為新鮮，生魚片是很美味的。但是注意了，魚肉里也是有寄生蟲的。吃生魚片，就是給自己吃寄生蟲的機會。而這些寄生蟲進入到了人的消化道，會引起腹痛、腹瀉、頭暈、全身乏力等癥狀。很多人因為吃了生魚片或半生的魚蝦，感染了肝吸蟲病。這種病會造成肝硬化甚至肝癌，非常危險。
提醒大家，動物的肉一定要做熟了再吃，不要嘗鮮，更不要圖新奇，別人吃也就跟著吃，這是對自己身體的不負責(zé)任。
還有一種魚，在超市里賣得很火，那就是魚干等魚制品。雖然早已不蹦跶了，卻還是有很大的魚腥味。對于喜歡吃魚的人來說，可以當(dāng)作小零食，每天都能吃到。這樣的魚吃得久了也不會有問題嗎?
三、魚制品要少吃
我們常見的魚制品，如魚干、熏魚、咸魚、魚罐頭等等。這些魚在制作的過程中，為防腐，必定是加了很多添加劑的。即使沒加添加劑，也會在曬干的過程中，被氧化。特別是魚油，氧化過后會變質(zhì)。另外，魚是一種高蛋白的食物，蛋白質(zhì)在被太陽照射時，會產(chǎn)生致癌物。長期吃這樣的魚制品，危害極大。
現(xiàn)在還流行將魚放火上烤著吃的，那就更危險了。煎烤的過程中，很容易將魚烤焦，那是要產(chǎn)生強致癌物的。千萬要少吃，最好管住嘴，別吃了。
四、魚膽有毒
魚膽給人的印象就一個苦字?？赡苁亲鲷~的時候不小心刺破的，也可能是有意把魚膽當(dāng)中藥吃的。不管怎么樣，從今天開始，都不要再吃魚膽了。的確，魚膽被中醫(yī)用來當(dāng)中藥，但那絕不是直接拿來食用的。
魚膽是一味中藥，中醫(yī)常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。
民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，所以盡管魚膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚膽極其危險，極易引發(fā)中毒甚至危及生命。
專家指出，魚的膽汁中含有水溶性鯉醇硫酸酯鈉等具有極強毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會被酒精所破壞，因而無論將魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。
魚膽中毒發(fā)病快，病情險惡，病死率高。中毒較輕者表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者會出現(xiàn)肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、少尿或無尿、腎區(qū)叩痛等癥狀，如果搶救不及時，可造成肝腎功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般與魚膽的膽汁多少有關(guān)，因此吞食較大魚的膽更易發(fā)生中毒。
魚的膽汁里有毒性非常強的物質(zhì)，既能溶于水，又耐熱，不怕烹飪，還不怕酒精等調(diào)料。所以，無論你生吃、熟吃，都可能會中毒，嚴重的可危及生命。
五、空腹吃魚可引發(fā)痛風(fēng)
都說肉類食品，地上跑的不如水里游的。魚只要烹飪得當(dāng)，確實是一種營養(yǎng)食品，并且沒什么熱量。很多人為了減肥，干脆就只吃魚，以魚代餐。這也是不可取的。
魚含有大量的嘌呤，如果空腹吃的話，則沒有碳水化合物來分解，造成人體內(nèi)酸堿度失衡，從而引發(fā)痛風(fēng)。而痛風(fēng)病人，則會加重病情。
魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能。魚肉質(zhì)細嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。而且魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能。雖然魚類的營養(yǎng)價值很高，但是有4種魚是不能吃的。
各種魚的飲食禁忌，快告訴身邊人！怎么吃魚才健康。
鯽魚：
性味甘、溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。鯽魚體內(nèi)的脂肪有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環(huán)。
忌口：不能與麥冬、沙參同用，不能與芥菜同食。陽虛體質(zhì)和素有內(nèi)熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也忌食，感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
帶魚：
性溫、味甘、咸，有補脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、潤膚、補氣、養(yǎng)血、健美的作用，適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，營養(yǎng)不良之人食用。
忌口：多食易動風(fēng)發(fā)疥，過敏體質(zhì)者、有麻疹、風(fēng)疹及原因不明的皮膚瘙癢者，不宜食用，咳嗽氣喘者也不宜食用。另外，帶魚不能用牛、羊油煎炸，否則食后更易動風(fēng)。
鯧魚：
性味甘、平、淡，具有益氣養(yǎng)血、補胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，尤其適合消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛者食用。
忌口：瘙癢性皮膚病患者應(yīng)忌食。再者其魚子有毒，不可食用。另外，鯧魚也不能用牛、羊油煎炸。
黃花魚：
性味甘、平，能健脾益氣，開胃消食，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用。
忌口：胃呆痰多者、哮喘病人、過敏體質(zhì)者、體胖內(nèi)熱者應(yīng)慎食。同時，黃花魚也不能用牛、羊油煎炸。
草魚：
可以開胃、滋補，暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目，很適合身體瘦弱、食欲不振的人吃。它含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
忌口：不宜多吃，多吃則易發(fā)瘡瘍。另外，女性在經(jīng)期食用草魚容易產(chǎn)生疲倦感、出現(xiàn)水腫癥狀。
鱖魚：
性味甘、平，適宜體質(zhì)衰弱、虛勞羸瘦、脾胃氣虛、飲食不香，營養(yǎng)不良之人食用。
忌口：體內(nèi)寒濕盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鱖魚。
鰱魚：
可溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚，適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便、皮膚干燥者，也可用于產(chǎn)后脾胃氣虛所致的少乳等癥。
忌口：凡是脾胃蘊熱者不宜食用鰱魚。另外，感冒發(fā)燒、口腔潰瘍、大便秘結(jié)者、瘙癢性皮膚病、蕁麻疹、癬病患者都應(yīng)忌食鰱魚。
鯉魚：
能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D，并含較多不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，防治動脈硬化、冠心病，因此鯉魚適宜水腫、浮腫、心血管病患者食用。
忌口：凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均應(yīng)忌食；素體陽亢及瘡瘍者慎食。鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
吃魚中毒？魚的這些部位千萬不能吃
人人都知道魚是一種健康食物，孩子吃了聰明，成人吃了有益心臟。然而，近幾年，因為水體的污染，魚類蓄積重金屬的問題使人們開始重視吃魚的安全性。
比如甲基汞，就是一種典型的通過魚類攝入的重金屬污染物。它主要侵犯中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可造成語言和記憶障礙等。體內(nèi)汞含量輕微超標(biāo)，對成人的危害并不明顯，但能破壞胎兒和兒童的神經(jīng)系統(tǒng)和認知行為，影響智力。所以，孕婦、兒童和備孕女性一定要注意減少汞攝入。
為了掌握魚體各部位甲基汞的含量情況和規(guī)律，南京市疾病預(yù)防控制中心對超市和農(nóng)貿(mào)市場上最常見的鯽魚進行了研究。實驗選取了市售400克、350克、200克、100克的鯽魚，分別對魚肉、魚皮、魚腦、魚子進行了含量測定。
四種魚千萬不能碰
魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。測定結(jié)果顯示，200克以下的鯽魚，魚肉、魚子、魚皮、魚腦的汞含量都非常低，數(shù)值差異也不明顯，都低于0.02毫克/千克，遠遠低于國家限量（Hg0.5毫克/千克），所以完全可以放心食用。隨著魚齡的增大，魚肉與魚子的汞含量沒有明顯變化，但魚腦和魚皮的汞蓄積量明顯上升。350克的鯽魚，其魚皮和魚腦的汞含量略有上升；而400克的鯽魚，其魚皮的汞含量比200克以下的上升5倍，魚腦的汞含量竟達20倍以上。
汞含量最高部位排名：魚頭魚皮魚肉魚子。以400克鯽魚為例，魚腦汞含量達到了0.36毫克/千克，為魚子的20倍，魚肉的15倍，魚皮的6倍。不過這一規(guī)律在200克以下的鯽魚中并不適用。
魚子加熱后，汞含量降低。對生魚和熟魚的對比研究發(fā)現(xiàn)，魚腦、魚皮和魚肉內(nèi)的汞含量并不能隨著加熱而降低。但魚子加熱之后，汞含量大大下降，降低到0.008毫克/千克以下。
四種魚千萬不能碰
因此，建議消費者在選購鯽魚的時候，最好買半斤以下的。這樣的鯽魚魚齡小，體內(nèi)甲基汞的含量很低，孕婦兒童都可以放心食用。如果購買了七兩以上的鯽魚，也不用擔(dān)心，因為一般情況下魚肉和魚子都很安全，不過最好不要吃魚頭了。建議大家去餐館也要少點泡椒魚頭、魚頭泡餅等菜。另外，對于孩子吃魚腦更聰明，吃魚子會變笨的傳統(tǒng)觀念也需要改改：魚腦普遍更易蓄積重金屬，兒童不宜長期吃；而魚子營養(yǎng)豐富，又少有重金屬富集的問題，可以適量食用。
記住這些人根本不適合吃魚
是不是只要注意以上幾種情況，就可以放心吃魚了呢?魚肉營養(yǎng)豐富，誰不想給自己和家人多增加點營養(yǎng)啊?但是，就是有這么一些人，卻不適合吃魚。他們或因體質(zhì)，或因疾病的原因，一旦吃魚，會加重自身的不利因素。現(xiàn)在，小編告訴你，這些人是不可以吃魚的。
1、過敏體質(zhì)的人
魚里面有一種異性蛋白，進入人體后會刺激機體，產(chǎn)生一種致敏物質(zhì)。這一物質(zhì)根據(jù)各人體質(zhì)不同，使過敏的癥狀有異。可表現(xiàn)為蕁麻疹、紫癜等。因此，有過敏性體質(zhì)的人最好就不要吃魚了。
2、肝硬化患者
正常情況下，多吃魚能降低血粘度，抑制血小板的凝集。對高血脂、高血壓患者是有益處的。而肝硬化病人本身血小板就偏低，凝血能力差，吃魚的話無疑會使病情加重。
3、出血性疾病患者
如果你總是不經(jīng)意地流血，說明血小板凝聚力差。這種情況下吃魚，就會出現(xiàn)跟以上肝硬化患者一樣的情況，使血凝能力更差，從而加重病情的發(fā)展。較典型的是血友病患者。
4、正在服藥的結(jié)核病患者
正在服藥的結(jié)核病患者，在吃魚的時候，容易發(fā)生惡心、頭痛等過敏反應(yīng)，嚴重的甚至?xí)霈F(xiàn)腦出血，這是相當(dāng)危險的。因為結(jié)核病人的藥物里多有異煙肼，這種物質(zhì)跟魚里的成分會發(fā)生作用，使人過敏。并且，這類過敏反應(yīng)一般會在吃魚后半小時內(nèi)發(fā)生，因此，結(jié)核病患者，特別是正在服藥的結(jié)核病患者千萬不要吃魚。
5、不孕癥患者
魚體內(nèi)含有汞，并且含量較高。這種物質(zhì)會與人體內(nèi)的紅細胞結(jié)合，妨礙生殖功能。因此，不孕癥患者，或者是打算要孩子的男性朋友，都要相應(yīng)地少吃魚，特別是海魚。因為海魚本身的含汞量高，若是淡水池里的魚汞含量則較少，可適當(dāng)?shù)爻砸恍?
最實用9個吃魚技巧
1、魚肉過紅過白不吃
魚因品種不同，本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分，但如果魚的顏色過于鮮紅或呈亮白色，很有可能是染色劑的功勞。
絕！最實用9個吃魚妙招
2、個頭挑八分大的
魚的個頭決定其口感和安全性。太小，魚還沒有長大成熟，肉質(zhì)不夠鮮嫩，魚刺也會顯得格外多。太大，意味著魚的年齡老，肉質(zhì)粗糙，體內(nèi)可能積聚了不少有害物質(zhì)。
因此，買魚選個頭八分大左右的比較合適，例如，鯉魚和武昌魚以1斤半、鯽魚0.5斤~1斤、草魚4~5斤的為宜。
3、魚眼渾濁塌陷、魚鰓發(fā)灰的不買
選購冰鮮魚，應(yīng)該先觀察其眼睛和鰓。新鮮魚眼球飽滿，角膜透明清亮，鰓絲清晰呈鮮紅色。
其次，鮮魚眼球不飽滿，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時眼內(nèi)溢血發(fā)紅，鰓色變暗呈灰紅或灰紫色。
腐敗魚眼球塌陷或干癟，角膜皺縮或有破裂，魚鰓呈褐色或灰白色。
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導(dǎo)讀：8種大病與懶惰有關(guān)：由于懶惰導(dǎo)致的死亡，歸根結(jié)底，在于懶惰引起的疾病。研究發(fā)現(xiàn)，冠心病、中風(fēng)、高血壓、糖尿病、骨質(zhì)疏松癥……
8種大病與懶惰有關(guān)：由于懶惰導(dǎo)致的死亡，歸根結(jié)底，在于懶惰引起的疾病。研究發(fā)現(xiàn)，冠心病、中風(fēng)、高血壓、糖尿病、骨質(zhì)疏松癥、肥胖癥、結(jié)腸癌以及乳腺癌等8種大病，都會因為懶惰而使患病風(fēng)險大大增加。生活中不同種類的懶惰，對身體造成的損害各有不同。
1、懶得動彈減壽10年
一下班就坐在沙發(fā)上，邊看電視邊吃零食，國外把這樣的人叫沙發(fā)土豆。有研究指出，這是導(dǎo)致肥胖的一個最重要的原因。2550歲之間的人尤其要注意，因為這個年齡段正是人的體重增加期。世界權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上的研究報告指出，中度肥胖的沙發(fā)土豆會減少3年的壽命，過度肥胖者壽命可縮短10年。而最佳身體質(zhì)量指數(shù)[BMI=體重(千克)/身高平方(米2)]是24，這樣的人壽命較長。
2、懶得吃早餐易得冠心病
因睡眠錯過早餐，會導(dǎo)致血糖過低、慢性胃病、生物鐘紊亂等。但四川省第四人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師常玉英指出，其最嚴重的危害，還是會增加膽結(jié)石，甚至冠心病的患病風(fēng)險。
3、懶得刷牙增加肺炎風(fēng)險
漱一次口能減少20%的口腔細菌;刷一次牙可減少70%左右。懶得刷牙不僅會導(dǎo)致潰瘍、牙齦出血、牙周病等，還會增加老人患感冒和吸入性肺炎的風(fēng)險。
4、懶得收拾屋子導(dǎo)致過敏
室內(nèi)灰塵中存在大量的塵螨及霉菌，北京市耳鼻咽喉科研究所副所長張羅教授強調(diào)，這些都是易被忽視的過敏原。此外，中國疾控中心發(fā)布的調(diào)查結(jié)果顯示，每平方厘米空調(diào)散熱片中細菌數(shù)量高達3866.48個。如果你懶得清洗空調(diào)，聚集的細菌從風(fēng)口噴出，可能彌漫到室內(nèi)每個角落。
5、懶得上廁所憋出膀胱癌
有了尿意，但就是不愿意放下手頭的工作，忍到不能再忍了才去廁所。研究表明，這樣首先會損傷膀胱的括約肌，含有毒物質(zhì)的尿液不及時排出，會引起膀胱炎、尿道炎，炎癥向上感染還會誘發(fā)腎炎。美國研究人員發(fā)現(xiàn)，有憋尿習(xí)慣的人，患膀胱癌的風(fēng)險會增加35倍。
6、懶得去醫(yī)院加快病情惡化
與女性相比，男性感覺身體不舒服但懶得去醫(yī)院檢查的比例要高出很多。英國一項調(diào)查顯示，由于延誤就醫(yī)等原因，男性患癌癥后的致死率要比女性高出七成。
7、懶得動腦易患老年癡呆
用腦過少是老年癡呆的患病原因之一。美國近期出版的《神經(jīng)學(xué)》雜志指出，聊天、下棋、寫作、聽音樂等健腦活動能延緩記憶力衰退。每周參加11次這些活動的老人，記憶衰退的時間要比其他人晚1.29年。
現(xiàn)在很多人都有吃湯泡飯的飲食習(xí)慣，甚至有的家長還會將這個習(xí)慣教給孩子。這樣做是可以軟化食物，孩子吃起來會更方便，也更容易消化?？墒牵绬幔窟@種習(xí)慣隱藏著巨大的健康危機。也并不是大家想象的那樣容易消化的。
其實湯泡飯并不是大家想象的那樣容易消化，相反，長期吃還會導(dǎo)致消化機能減退，從而引起各種胃腸道疾病。
我們知道，食物被攝入到人體的第一步是要經(jīng)過初步消化--咀嚼，即將大塊的食物切磨成小顆粒，同時唾液腺不斷分泌唾液，在舌頭的作用下使唾液和食物充分混合，這時唾液中的唾液淀粉酶會分解成麥芽糖，讓食物便于胃腸進一步的吸收。
但是，吃湯泡飯時，由于湯的作用，人的咀嚼次數(shù)和程度會本能降低，食物直接就進入腸道消化了，而食物本身又沒有被充分的軟化，這就造成了消化不良，進而傷害我們的消化道。
可能你會問，飯都被湯泡過了，怎么還會沒有被充分軟化呢？湯泡飯看上去軟化很徹底，其實它的軟化和粥相比有著本質(zhì)區(qū)別。粥經(jīng)過充分燉煮，大米會被煮透，爆裂，但是湯泡飯只是把米飯外層的組織軟化，內(nèi)部依舊很硬實。所以湯泡飯真不是我們想象的那樣好吸收。
現(xiàn)在專家告訴你常吃飯的后果
1對于胃功能強大的人來說，偶爾吃幾次湯泡飯問題不大；但對于胃功能較差的人來說，經(jīng)常吃湯泡飯就會對胃腸功能造成極大的負擔(dān)，這會刺激胃腸粘膜，容易出現(xiàn)胃潰瘍或胃脹、胃脘疼痛等癥狀。
2對于孩子，除了對他們?nèi)跣〉奈改c道造成傷害外，還由于沒有充分咀嚼食物，他們的咀嚼功能也得不到相應(yīng)的鍛煉。
3充分的咀嚼食物，還可以讓口腔感知各種味覺，這樣可以使人體分泌足夠的消化液來幫助消化。而湯泡飯卻讓人體沒足夠的時間分泌消化液，正相反，食物隨湯而下，還會把原有的消化液稀釋掉，反到不利于食物的消化。
吃飯要多咀嚼幾下可以減輕胃腸道負擔(dān)
專家在此建議大家，吃飯的時候要多咀嚼幾下，這樣不僅可以減輕胃腸道負擔(dān)，而且還有助于營養(yǎng)素的吸收，有利于孩子的健康發(fā)育！食欲不好時，很多人就喜歡用醬油泡飯、菜湯泡飯、茶泡飯。他們會覺得湯泡過的飯，更軟了，也更容易下咽了。但是你沒聽過湯泡飯，嚼不爛的俗語么？其實，這句話主要是告訴大家，湯泡飯并不如大家想象的那么容易消化，相反，長期吃還會導(dǎo)致消化機能減退，從而引起各種疾病。
研究表明，人在進食時，首先會在口腔內(nèi)進行初步的消化。堅硬的牙齒如同一部巧妙的粉碎機,將大塊食物切磨成細小顆粒，同時唾液腺不斷分泌唾液，舌頭不斷攪拌使食物和唾液充分混合。唾液中的淀粉酶能使淀粉分解成甘甜爽口的麥芽糖，便于胃腸進一步消化吸收。同時，食物會刺激舌的味覺神經(jīng)，反射性傳到大腦，使大腦發(fā)出信息，通知胃、腸、胰腺等部位做好接受食物的準(zhǔn)備。
這里還要特別提及的是三個區(qū)別：
1飯前喝湯和吃泡飯是兩回事，要區(qū)別開來。飯前少量喝湯，不但能濕潤口腔和食道，并能刺激口腔和胃產(chǎn)生唾液和胃液，有助于消化。
2吃稀飯和泡飯也不同，因為稀飯質(zhì)地較細，經(jīng)水煮后，淀粉已分解成容易被胃腸所吸收的糊精，不會影響消化功能。
3吃泡飯是一種很不良的飲食習(xí)慣，不論是湯飯、茶泡飯、醬油泡飯都不應(yīng)該吃。而且不論吃什么食物，都要養(yǎng)成細嚼慢咽的好習(xí)慣。
我們來看看湯泡飯的危害
1引起胃痛
對于胃功能強大的人來說，偶爾吃幾次湯泡飯問題不大；但對于胃功能較差的人來說，經(jīng)常吃湯泡飯就會對胃腸功能造成極大的負擔(dān)，這會刺激胃腸粘膜，容易出現(xiàn)胃潰瘍或胃脹、胃脘疼痛等癥狀。
2易有飽脹感
用湯泡過的飯，其容量會增加，這樣孩子吃了以后就很容易感到脹飽，每餐相應(yīng)的攝入量就會減少。長此下去，孩子一直處在半饑餓狀態(tài)，會影響到孩子的生長發(fā)育。
3咀嚼不充分
吃泡飯雖然便于吞咽，但同時會因食物粉碎不充分而減少唾液的分泌。唾液分泌過程可清除和沖洗附著于牙齒及口腔的食物殘渣，唾液中還有些溶菌酶，有一定的殺菌、抑菌作用，這些對于預(yù)防齲齒和牙周疾病有重要作用。另外，咀嚼運動可以促進牙、頷、面的正常發(fā)育，促進局部血液循環(huán)及淋巴回流，增強代謝。若咀嚼不充分，則這些功能也就減弱了，嚴重時會影響面部肌肉的對稱和美觀。
4食欲減退
吞食泡飯減少了咀嚼動作，也會相應(yīng)地減少咀嚼的反射作用，引起胃、胰、肝、膽囊等分泌消化液的量減少。而沒有經(jīng)過細致磨碎的食物大顆粒直接進入消化道，需要消化器官分泌更多的消化液，并獲得更多的能量來進行消化。長此下去，食欲就會逐漸減退。
5影響消化
對處于生長發(fā)育期的孩子來說，吃泡飯危害更甚。因為長期食用泡飯不僅妨礙胃腸的消化吸收功能，還會使咀嚼功能減退，使咀嚼肌萎縮，嚴重者還會影響成年后的臉型。同時，吃泡飯還容易讓孩子養(yǎng)成囫圇吞棗的不良飲食習(xí)慣。
米飯如何做好吃
1方法/步驟
準(zhǔn)備：泡米0.5到1個小時
為了使得米飯煮的更加飽滿，吃起來更加軟和，那么可以提前把米浸泡一下，用冷水浸泡一下，大概半小時到1個小時的樣子，讓米?？梢灶A(yù)先吸收足夠的水分，在煮的時候就會更加好吃哦。
2淘米次數(shù)不要多
我們知道我們現(xiàn)在買的米都是精米，都是經(jīng)過各種多次打磨后，非常白凈好看的，其實，就已經(jīng)流失了很多的營養(yǎng)成分，所以，我們在淘米的時候，適當(dāng)?shù)暮唵螏状尉涂梢粤?，不要太多次，防止更多的米粒營養(yǎng)的流失。
3不要用熱水淘米
另外，講到米里面的營養(yǎng)的流失，這里還告訴大家一個小細節(jié)，就是我們很多人會喜歡用熱水來淘米，特別是冬天，首先是不冷，感覺這樣也可以更好的把你淘干凈，其實要知道，熱水淘米，會使得米有一定的氧化作用，丟失一定的營養(yǎng)成分。
4根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)米和水的比例
對于米飯煮的軟硬，每個人有每個人的喜好，有的人喜歡吃硬點的，而有點人不喜歡，那么這個筆者就不多說，根據(jù)個人的口味，和米的不同，也會有不一樣，所以，根據(jù)個人的愛好，自行安排。特別提醒一下，如果米被浸泡過了的話，就要注意比平常要少放點水哦。
5可以加點鹽或花生油，更加香味
為了給米飯增加更多的香味，我們可以適當(dāng)?shù)募狱c點鹽，或者放點食用油或花生油都可以，這樣米飯會根據(jù)芳香口味好。同時，我們也可以加點玉米粒、豆子等其它食物添加進去也是非常不錯的。
6電飯煲、高壓電飯煲、高壓鍋等密封比較好的鍋具
對于工具的選擇，我們米飯的煮的好，有個原則，就是盡量密封，俗話說就是盡量少跑氣了，其實，就是米飯好，跟前面熱水淘米一樣的原理，密封好，減少米飯的氧化，營養(yǎng)的流失。這樣就米飯更加營養(yǎng)和口感好。
說話似乎是高等動物的專利，無論高興與否、身體舒服與否，他們都會通過語言來告訴對方。其實，從某種意義上來說，食物也會說話，它們會通過一些外在變化向你傳達某種特定的信息。食物也會說話，食物表達出來的一些異常性狀，常常代表這食物品質(zhì)下降甚至變質(zhì)，如果食用不當(dāng)，很容易引起不適癥狀，還可能致病致癌！下面這些食物的表達，你讀懂了嗎？
這樣的食物已經(jīng)變質(zhì)了
表達1：烤肉產(chǎn)生棕紅色、烤饅頭變黃。
解讀：發(fā)生美拉德反應(yīng)，可能產(chǎn)生致癌物。
含有碳水化合物和氨基酸的食物經(jīng)過120℃以上高溫烹制后，顏色會發(fā)黃發(fā)褐，同時釋放出誘人的香氣，這個反應(yīng)叫美拉德反應(yīng)。比如紅燒肉、烤鴨、烤面包、烙餅、油炸各種烹調(diào)后顏色變深發(fā)褐的處理，幾乎都促進美拉德反應(yīng)。
丙烯酰胺(一種致癌物)是這個反應(yīng)的一個副產(chǎn)物，它本身和香氣無關(guān)，也沒有顏色，但一般來說，食物加熱后顏色越深重，香味越濃郁，丙烯酰胺含量也會越高。因此，饅頭片、面包片不要烤到太黃的程度，盡量少吃烤制、煎炸、膨化的薯類制品，如炸薯片等。
表達2：土豆切開后變褐、鮮榨果汁變色。
解讀：發(fā)生酶促褐變，損失維生素C。
果蔬和薯類食物中天生存在酚氧化酶，同時還富含具有抗氧化作用的多酚類物質(zhì)，它們?nèi)绻龅揭黄?，再加上氧氣，就會發(fā)生酶促褐變，即酚氧化酶催化無色的多酚類物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng)，生成有色的醌類物質(zhì)。
這樣的食物已經(jīng)變質(zhì)了
這些醌類物質(zhì)能夠相互聚合，使顏色越來越深。這個過程中雖不產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，但褐變后多酚類物質(zhì)的抗氧化能力下降，并且還伴隨著維生素C的損失。要想避免此反應(yīng)，榨果汁前應(yīng)該先用沸水燙一下原料，使酚氧化酶失活，或者榨汁時加一片維生素C，土豆、藕片或山藥切后如果不能馬上烹調(diào)，應(yīng)該放入滴了醋的水里。
表達3：紫甘藍焯水變藍。
解讀：花青素遇堿變藍，穩(wěn)定性下降。
草莓、紫甘藍、紫薯、紫米等食物富含花青素，它是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的損傷?；ㄇ嗨氐奶攸c是，在酸性下呈紅色，堿性下通常會變藍，中間還可能有紫色、綠色等過渡色，而北方的水一般呈弱堿性。
這樣的食物已經(jīng)變質(zhì)了
這些變色都很正常，可以放心食用，但一般來說，花青素在酸性條件下穩(wěn)定性相對較好，比如稍微加點醋，紫甘藍顏色會更紅艷。
表達4：綠葉菜炒后變黃。
解讀：葉綠素脫鎂，損失鎂。
綠色蔬菜之所以呈現(xiàn)綠色，多數(shù)歸功于葉綠素中的鎂離子，當(dāng)光線照射在葉綠素上，含鎂離子的卟啉(葉綠素中的一種化合物)會讓其他顏色的光有來無回，只讓綠色光反射回去。但加熱過程中，葉綠素非常不穩(wěn)定。
這樣的食物已經(jīng)變質(zhì)了
研究證明，醋中的乙酸(醋酸)會破壞葉綠素的結(jié)構(gòu)，將葉綠素變成脫鎂葉綠素，蔬菜會迅速變成黃褐色。因此，炒綠葉菜要少加醋或不加。
表達5：牛奶加熱后出現(xiàn)絮狀物。
解讀：蛋白質(zhì)變性或微生物過多，已經(jīng)變質(zhì)。
牛奶加熱后出現(xiàn)絮狀物，有以下兩種原因。第一，牛奶中存在的某些蛋白酶改變了牛奶中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，從而破壞了牛奶的穩(wěn)定性，在加熱過程中產(chǎn)生變性和凝結(jié)。這樣的牛奶雖然沒過保質(zhì)期，但也不建議飲用。
這樣的食物已經(jīng)變質(zhì)了
第二，牛奶中殘留的微生物增殖導(dǎo)致牛奶的酸度發(fā)生變化，進一步破壞了牛奶的穩(wěn)定性，從而出現(xiàn)絮狀物?？傊訜岷笥行鯛钗锏呐Ｄ滩唤ㄗh飲用。
表達6：醋長白毛。
解讀：毛霉產(chǎn)生的霉花浮膜，可能含其他致病菌。
醋里長的白毛很可能是毛霉產(chǎn)生的霉花浮膜，毛霉在環(huán)境中廣泛存在。如果醋長白毛單純是毛霉引起的，去除霉花浮膜繼續(xù)吃不會有多大問題。但空氣中還有別的致病菌。
這樣的食物已經(jīng)變質(zhì)了
如果也在醋中繁殖，可能會帶來健康威脅，因此，長了白毛的醋最好不要繼續(xù)食用。
表達7：酸奶變酸。
解讀：乳酸菌迅速繁殖，但活力下降。
酸奶的酸度是有限度的，如果酸奶在儲存、物流過程中脫離了冷鏈，如被擱置在室溫或者戶外環(huán)境下，乳酸菌會迅速繁殖而導(dǎo)致酸奶酸度增加，并且超出可接受范圍，這樣的酸奶口感會很酸，而且乳酸菌活力下降，乳蛋白變性程度增加，不利于人體吸收，也不利于腸胃健康。
這樣的食物已經(jīng)變質(zhì)了
保存越久，酸奶的品質(zhì)越難保證，所以，酸奶不要一次性買很多，盡量現(xiàn)買現(xiàn)喝。
表達8：豆腐表面發(fā)黏。
解讀：細菌滋生，可能含毒素。
豆腐和肉一樣，都是富含蛋白質(zhì)的食材，所以容易在通風(fēng)不良和溫度較高的情況下滋生細菌，而使豆腐變得黏黏的。若菌種是純的，則不必擔(dān)心其安全性。但是居家環(huán)境里雜菌多，會混有有害菌，有些會產(chǎn)生毒素，用熱水沖洗也不能保證完全洗掉。
這樣的食物已經(jīng)變質(zhì)了
因此，發(fā)黏的豆腐不建議食用。此外，豆干、動物內(nèi)臟等高蛋白的食品如果表面有黏、滑物質(zhì)，也應(yīng)扔掉。
我們都知道吃早餐的重要性了，所以，生活中，上班前，無論怎么樣，還是要吃上幾口的，可是，吃早餐就行了嗎?早餐的吃法正確嗎?有些習(xí)以為常的習(xí)慣很有可能都是不利于健康的做法。下面就介紹四種早餐典型的錯誤吃法。
早餐的錯誤吃法1、清早起床就吃早餐
有些習(xí)慣早起的人，常常在清早五六點起床后就立馬進食早餐，認為這樣能及時補充身體所需。但是早餐吃得太早不但對身體無益，還可能會誤傷脾胃。起床后應(yīng)該先喝水，補充睡眠時消耗的水分，等活動20至30分鐘后再吃早餐比較合適。
幾種早餐錯誤吃法
早餐的錯誤吃法2、早餐吃得過于營養(yǎng)
很多人知道早餐要吃得好，因此在早餐食物的選擇上都盡量豐富，比如選擇奶酪、漢堡、油炸食品等，這樣高蛋白、高熱量、高脂肪的食物對于身體只會有害無益。清晨人體的脾臟困頓呆滯，飲食過量會加重腸胃負擔(dān)，食物不易被消化吸收，長久下去可能會導(dǎo)致腸胃疾病，并引起肥胖。
早餐的錯誤吃法3、油條加豆?jié){作為早餐
油條加豆?jié){是中國人的傳統(tǒng)早餐搭配，這樣的吃法是不利于健康的。因為油條在高溫油炸過程中營養(yǎng)素被破壞，且會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。此外，油條跟其他煎炸食品一樣存在著油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不易消化。而豆?jié){也是屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長期食用。
早餐的錯誤吃法4、純牛奶混淆早餐奶
牛奶是很多人早餐的首選，不過不少人會把純牛奶和早餐奶混淆，其實二者是有區(qū)別的。相比而言，早餐奶的營養(yǎng)更均衡，更適于早餐飲用。而純牛奶的碳水化合物比例相對較低，進食時最好能搭配一些淀粉類食物、堅果類食品一起食用。
了解了以上幾種早餐的錯誤吃法，男人們，你對照一下自己的早餐，有沒有中槍呢?是不是因為經(jīng)常豆?jié){油條呢?是不是，吃口面包，拿上一瓶不知名的奶就沖出去上班了呢?為了自己的身體健康，其實只要早起十分鐘，就可以好好享受早餐了。
小心!10種錯誤早餐可致命
一日之計在于晨，早餐是一天中最重要的飲食內(nèi)容，只有補全營養(yǎng)才能有一天好精力。然而，很多人卻對早餐馬虎待之，甚至貪圖方便一直遵循錯誤的早餐方式。小編提醒，下面10種常見的早餐其實最不健康，甚至可能會讓你惹病!
幾種早餐錯誤吃法
1、豆?jié){配油條
豆?jié){油條是我們老傳統(tǒng)的早餐，也是很多上班族的喜愛。但是，早餐食用豆?jié){加油條是很大的錯誤，雖然能補充了一個早上的能量，但是卻為身體留下了很大的潛在危害。
油條是油炸性的高油脂食物，在制作的過程中，高溫已經(jīng)使它失去了營養(yǎng)價值，還會帶來致癌物質(zhì)。高油脂的油條再配上中油脂的豆?jié){，讓身體的油脂攝入量超過標(biāo)準(zhǔn)，油脂在身體的殘留容易導(dǎo)致肥胖。
2、西式快餐
西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯。
這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。
3、零食飲料
因為時間不夠的原因或者口味的選擇，有部分人會選擇準(zhǔn)備一部分的零食和飲料作為早餐，這是最不科學(xué)的早餐搭配。
早餐飲用碳酸飲料會導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)過快的排泄，長期飲用就會引起缺鈣，另外飲料也不能補充人體需要的水分，造成人體缺水。
4、剩飯剩菜
不少上班族都會在做晚飯時多做一些，第二天早上做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無異，通常被認為營養(yǎng)全面。
幾種早餐錯誤吃法
但是，剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞X(一種致癌物質(zhì))，吃進去會對人體健康產(chǎn)生危害。
5、牛奶水果
為了減肥，很多女性會選擇沒有過多油脂的早餐，甚至簡單的一杯牛奶加一個水果。但是牛奶加水果不僅沒有起到良好的減肥的作用，甚至?xí)驗檫x擇不當(dāng)?shù)乃钆?，引發(fā)腹脹腹痛。
酸性的水果會把牛奶跟水果中的果酸維生素C結(jié)合凝固成塊，嚴重的影響了消化和營養(yǎng)的吸收，也因此引起腹部不適。
6、清粥小菜
缺乏蛋白質(zhì)，鈉含量偏高清粥小菜雖沒有油脂高的問題，但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太咸，鈉含量太高，且加工食品添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。而且此種搭配缺乏蛋白質(zhì)。
7、餅干零食
缺乏水分和營養(yǎng)。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，不利于消化吸收。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，導(dǎo)致體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵。
8、面包牛奶
血糖上升快，易疲倦面包不論咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經(jīng)過精致加工，營養(yǎng)價值不高。
含糖量太高的早餐會讓血糖很快升上來，又很快降下去，容易導(dǎo)致疲倦、精神不濟等癥狀。
幾種早餐錯誤吃法
9、過于冰涼的果蔬汁
早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順，會傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。
10、太辣的食物
早晨的腸胃要盡量避免受刺激，過于辛辣的食物顯然是傷胃的，這絕對是早餐的大忌。
減肥要吃對早餐 4種錯誤吃法
現(xiàn)在很多MM為了減肥都會選擇不吃早餐，或是因為工作的的關(guān)系，早上起的晚，就不吃早餐了，其實早餐對于人們來說是非常重要的，不吃早餐對身體健康有影響，當(dāng)然減肥也要吃對早餐哦，那么，4種錯誤的早餐吃法?下面我們跟隨小編來做個詳細的了解。速來檢查自己是否走入4大誤區(qū)!
1. 空腹喝咖啡
許多人早起會馬上喝咖啡以求快速擺脫睡意。但是咖啡中所含的大量咖啡因容易導(dǎo)致血糖升高。搭配面包和薄餅等GI( 血糖生成指數(shù))值較高的食物同樣存在這樣的風(fēng)險。為防止血糖持續(xù)急劇升高并糖化危害健康，要盡量在飯后喝咖啡。
2.面包大過天
早餐只吃面包也會導(dǎo)致血糖暴漲。富含纖維和維生素的水果可以減緩這一過程。因此，吃面包前先吃點水果也不失為一個更好的選擇。
3.文火燉青菜
蔬菜一直被奉為保健和美容的佳品，但由于烹飪方法的不同，效果有時也差強人意。比如煮過頭的胡蘿卜就可以同大米一樣令血糖暴漲，所以如果想吃燉菜，還是吃牛蒡和藕這類應(yīng)季又抗氧化的根類蔬菜吧。
幾種早餐錯誤吃法
4.白米飯
早餐吃白米飯是日式飲食文化的核心。這雖然看起來有利健康，但其實卻也會導(dǎo)致血糖升高?；旌喜诿谆虼篼湹拿罪埬艽蟠蟾纳茊渭儼酌罪埖牟蛔悖虼巳绻绮拖氤匀毡玖侠?，就多吃糙米和大麥吧。
4種錯誤的早餐吃法?以上內(nèi)容就是小編為大家做出的詳細介紹，希望能幫助到大家。吃對早餐很重要哦，上面小編也介紹了4種錯誤的吃早餐方式，吃錯早餐不僅起不到保健和美容的作用，甚至?xí)m得其反，危害健康。
人的一生中大半部分時間是在睡覺中度過，睡覺時有些不被注意的細節(jié)有可能導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。
帶飾物入睡
一些女性在睡覺時沒有摘卸飾物的習(xí)慣，這是很危險的。其一，一些飾物是金屬的，長期對皮膚磨損，不知不覺中會引起慢性吸收以至蓄積中毒(如鋁中毒等);其二，一些有夜光作用的飾物會產(chǎn)生鐳輻射，量雖微弱但長時間的積累可導(dǎo)致不良后果;其三，帶飾物睡覺會阻礙機體的循環(huán)，不利新陳代謝，這也是帶飾品的局部皮膚容易老化的原因。
帶胸罩入睡
胸罩對乳房是起保護作用的，但戴胸罩入睡則會招至疾病。特別是誘發(fā)乳腺癌。據(jù)有關(guān)專家研究發(fā)現(xiàn)，每天戴胸罩超過17小時的女生患乳腺癌的危險比短時間戴胸罩或不戴胸罩者高20倍以上。這是因為乳房長時間受壓，淋巴回流受阻，有害物滯留乳房的結(jié)果。
微醉入睡
隨著生活方式的改變，如今年輕女性的夜生活較為豐富，特別是一些職業(yè)女性的應(yīng)酬較多，常會伴著微醉入睡。據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，睡前飲酒入睡后易出現(xiàn)窒息，一般每晚2次左右，每次窒息約10分鐘。長久如此，人容易患心臟病和高血壓等疾病。
癌癥，是現(xiàn)在人們出門常聽到的疾病之一，以前人們還覺得超級可怕，現(xiàn)在聽多了，也不覺得什么了。日本國立癌癥研究中心日前發(fā)布的一項調(diào)查結(jié)果稱，常吃一種魚終身不得肝癌。
鯖魚等背部發(fā)青的魚類在日本統(tǒng)稱青魚,這些魚體內(nèi)的不飽和脂肪酸含量非常高。
研究人員在1995~2008年間，以日本9個府縣的約9萬名45~74 歲的居民為對象，進行了長期跟蹤調(diào)查。研究人員記錄了這些人攝入沙丁魚 、鰻魚等8種魚的量，所選取的8種魚都是不飽和脂肪酸含量較高的種類。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天上述魚類合計攝取量達到約70.6克的一組人，與每天只攝取約9.6克的一組人相比，患肝癌的風(fēng)險要低36%。
除了肝癌，很多常見癌癥已經(jīng)年輕化，奪走了白領(lǐng)、小孩的生命。飲食是把雙刃劍，它可以召喚癌癥，亦可以預(yù)防癌癥。大自然是神奇的，竟有一些事物能預(yù)防多種癌癥，你造嗎？
很多人可能沒有聽說過番荔枝這種水果，但它又被叫作釋迦果、佛頭果、賴球果等多種名字，不僅好吃更能抵抗乳腺癌、結(jié)腸癌等多種癌癥，大家可以適當(dāng)食用哦。
番荔枝是一種矮生植物。其果實大小與石榴相近，果肉呈乳白色，果實清甜。這種熱帶水果通常生吃，也可用來制作雞尾酒和甜食?？茖W(xué)家認為，番荔枝是一種具有強抗癌效果的熱帶水果。用這種水果制成的果汁可以有效對抗癌細胞。而這種果汁不僅口感好，而且還不會像化療那樣帶來負面影響。
從1970年開始，專家們就針對番荔枝進行了20多項研究。研究結(jié)果表明，番荔枝的萃取物可有效對抗12類癌癥的惡性細胞，其中包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。
最傷肝臟的9個殺手
肝臟是人體負責(zé)消化和代謝的重要器官。即使是很小的肝臟損傷也可能危及生命?！队《葧r報》11月4日載文，刊出美國、英國、加拿大、印度和以色列多位專家總結(jié)出的最傷肝臟的9個殺手.
1.睡眠不足。如今，很多人有在夜間工作或者娛樂的習(xí)慣，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因是，睡眠過程中，人體會進入自我修復(fù)模式，經(jīng)常熬夜既導(dǎo)致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會影響肝臟夜間的自我修復(fù)。已經(jīng)感染肝炎病毒的人群熬夜還會加重病情。美國睡眠協(xié)會專家尼爾柯林教授表示，晚睡族應(yīng)盡量調(diào)整作息時間，最好每晚11點前入睡，保證每晚睡夠7~8小時，以便讓肝臟有效排毒，保證全身健康。
2.早上起床后不及時排尿
歐洲肝臟研究協(xié)會專家丹尼爾帕拉迪博士表示，體內(nèi)排毒可以通過排尿、排汗、排便進行。早上起床之后盡快排尿，可以將累積一整夜的毒素及時排出體外，避免毒素滯留體內(nèi)，導(dǎo)致肝臟中毒。
3.暴飲暴食。很多人知道，東西吃太多會增加胃腸負擔(dān)，誘發(fā)脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內(nèi)自由基大大增加。肝臟的關(guān)鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，凈化血液。人體內(nèi)的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。
4.不吃早餐。營養(yǎng)專家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保護肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結(jié)石、便秘等多種疾病的危險。加拿大安大略整體營養(yǎng)學(xué)家赫密特蘇瑞博士表示，健康早餐可延長飽腹感，避免肝臟受損。
5.吃藥太多
《英國臨床藥理學(xué)雜志》刊登一項研究稱，長期服用止痛藥等藥物，會加大肝臟解毒負擔(dān)，導(dǎo)致肝臟損傷。新研究負責(zé)人、英國愛丁堡皇家醫(yī)院專家肯尼思辛普森博士表示，有多種藥物及其代謝產(chǎn)物容易引起肝臟損害，導(dǎo)致藥物性肝炎（簡稱藥肝）。這些藥物包括抗生素、解熱鎮(zhèn)痛藥、抗精神病藥物、抗抑郁藥物、抗癲癇藥、鎮(zhèn)靜藥、抗甲亢藥、抗腫瘤藥、降糖藥和心血管藥等。因此，服藥必須嚴格遵照醫(yī)囑，在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。
6.加工食物攝入過多。印度注冊營養(yǎng)治療師希達奇然扎拉侯賽因博士表示，很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學(xué)物質(zhì)，進入人體后會增加肝臟解毒負擔(dān)，誘發(fā)肝臟損傷。
7.偏愛油炸食品
美國哥倫比亞廣播公司報道的一項研究發(fā)現(xiàn)，吃油炸食品一個月即可導(dǎo)致肝臟發(fā)生明顯變化，引發(fā)類似肝炎的酶的變化。美國著名醫(yī)學(xué)專家德魯奧登博士指出，油脂和飽和脂肪酸的堆積會導(dǎo)致脂肪肝。不健康食用油會增加心臟病和肝病的危險。相對而言，橄欖油和芝麻油更健康。
8.吃半生不熟或燒焦食物。侯賽因博士表示，半生不熟的食物或者烹飪過頭的燒焦食物（特別是肉食）也容易導(dǎo)致肝臟受損。研究發(fā)現(xiàn)，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦發(fā)生急性胃腸炎、痢疾，容易導(dǎo)致肝病惡化，甚至誘發(fā)肝昏迷。
9.過量飲酒。以色列澤夫醫(yī)學(xué)研究中心肝臟病學(xué)專家尼莫阿希博士表示，過量飲酒會降低肝臟凈化血液的能力，導(dǎo)致體內(nèi)毒素增加，誘發(fā)肝臟損傷及多種疾病。另外，酗酒還容易導(dǎo)致肝臟中毒，誘發(fā)肝炎。長期過量飲酒則容易導(dǎo)致肝硬化。阿希博士表示，每天飲高濃度酒超過兩杯（25毫升）就會傷肝。
最傷肝臟的9個殺手的
同時，番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，此外，它還能幫助調(diào)節(jié)血壓，還是一種抗抑郁劑和廣譜抗生素。
吃番荔枝的好處
1番荔枝增強肌肉反應(yīng)能力
荔枝果實中含有多種礦質(zhì)元素，鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅的含量都很高，而且鉀、鈉、鈣、鎂保持一定比例，可促進肌肉收縮，維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性。
2番荔枝抗癌
釋迦果含有的蛋白質(zhì)和微量元素也是比較多的，同時因為含有豐富的釋迦果內(nèi)脂，
這類物質(zhì)對于抑制腫瘤的活性是非常有好處的，所以釋迦果對于腫瘤的出現(xiàn)有很好的預(yù)防作用，也因此釋迦果被稱為抗腫瘤之星。
3番荔枝降血糖
番荔枝具有激活腦細胞和降低血糖的功效，在國外常用來治療腦萎縮和糖尿病。糖尿病患者經(jīng)常食用釋迦，對于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用。
4番荔枝促進兒童生長發(fā)育
番荔枝果實是一種營養(yǎng)非常均衡的食物，含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、黃酮和精氨酸粗纖維。酸能促使胰島素生成及分泌增強細胞的免疫功能，賴氨酸是大腦神經(jīng)細胞再生的氨基酸。精氨酸可刺激垂體分泌生長激素，可促進膠原組織的合成，對促進兒童生長有作用。
5番荔枝美容抗衰老
經(jīng)常食用釋迦可以補充膠原蛋白，減少皮膚皺紋和細紋。釋迦中的營養(yǎng)成分能增加膠原蛋白的厚度，改善皮膚彈性。番荔枝中富含維生素C,可以有效清除損害皮膚的自由基，增強皮膚對紫外線的抵抗力。
6番荔枝補鐵
番荔枝中含鐵量非常高，孕婦食用釋迦可以有效補鐵，降低胎兒早產(chǎn)風(fēng)險，減弱孕婦分娩疼痛程度；此外，
吃釋迦補鐵也有助于提高哺乳期女性的產(chǎn)奶量。
7番荔枝增強免疫力
釋迦中富含天然抗氧化劑維生素C,而維生素C是一種有效地天然抗炎成分和免疫激發(fā)素。吃釋迦補充維生素C可以增強免疫力，有效抵抗傳染性病原的侵襲。
8番荔枝通便
番荔枝中富含纖維素，而纖維素具有促進腸胃蠕動，加速排出糞便的作用，所以吃釋迦有通便的效果。
魚類是大家都很喜愛的肉類食物，魚類不能隨隨便便跟其他食物搭著吃。搭配不當(dāng)，不僅會破壞魚肉本身的營養(yǎng)，還有可能給人類的身體健康造成傷害哦。一起來了解吃這八種魚忌搭配的食物。
【鯉魚】
鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。
家常魚的食用禁忌
能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D，并含較多不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，防治動脈硬化、冠心病，因此鯉魚適宜水腫、浮腫、心血管病患者食用。
忌口：
凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均應(yīng)忌食;素體陽亢及瘡瘍者慎食。鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
【鰱魚】
可溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚，是溫中補氣養(yǎng)生食品。適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便、皮膚干燥者，也可用于產(chǎn)后脾胃氣虛所致的少乳等癥。
家常魚的食用禁忌
忌口：
凡是脾胃蘊熱者不宜食用鰱魚。另外，感冒發(fā)燒、口腔潰瘍、大便秘結(jié)者、瘙癢性皮膚病、蕁麻疹、癬病患者都應(yīng)忌食鰱魚。
【鯽魚】
性味甘、溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。鯽魚體內(nèi)的脂肪有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環(huán)。
忌口：
不能與麥冬、沙參同用，不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉同食。陽虛體質(zhì)和素有內(nèi)熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也忌食，感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
【鱖魚】
性味甘、平，適宜體質(zhì)衰弱、虛勞羸瘦、脾胃氣虛、飲食不香，營養(yǎng)不良之人食用。
家常魚的食用禁忌
忌口：
體內(nèi)寒濕盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鱖魚。
【鯧魚】
性味甘、平、淡，具有益氣養(yǎng)血、補胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，尤其適合消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛者食用。
忌口：
瘙癢性皮膚病患者應(yīng)忌食。再者其魚子有毒，不可食用。另外，鯧魚也不能用牛、羊油煎炸。
【草魚】
可以開胃、滋補，暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目，很適合身體瘦弱、食欲不振的人吃。它含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
家常魚的食用禁忌
忌口：
不宜多吃，多吃則易發(fā)瘡瘍。另外，女性在經(jīng)期食用草魚容易產(chǎn)生疲倦感、出現(xiàn)水腫癥狀。
【帶魚】
性溫、味甘、咸，有補脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、潤膚、補氣、養(yǎng)血、健美的作用，，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，營養(yǎng)不良之人食用。
家常魚的食用禁忌
忌口：
多食易動風(fēng)發(fā)疥，過敏體質(zhì)者、有麻疹、風(fēng)疹及原因不明的皮膚瘙癢者，不宜食用，咳嗽氣喘者也不宜食用。另外，帶魚不能喝甘草、荊芥一起吃，并且忌用牛油、羊油煎炸，否則食后更易動風(fēng)。
【黃花魚】
性味甘、平，能健脾益氣，開胃消食，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用。
黃花魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。尤其對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。
家常魚的食用禁忌
忌口：
胃呆痰多者、哮喘病人、過敏體質(zhì)者、體胖內(nèi)熱者應(yīng)慎食。同時，黃花魚不能與中藥荊芥、蕎麥一起吃，不能用牛、羊油煎炸。
電腦手機相信很多人每天都會用到，拋開工作學(xué)習(xí)不說，看看公共場所那嚇人的低頭族，就可以知道這用手機電腦的人有多少了，用電腦手機往往會有很多輻射，我們很難避免，那我們?nèi)粘Ｉ钤撛趺醋畲蠡臏p少這些手機輻射了，下面是養(yǎng)生專家的幾點建議，一起來看看吧!
1、調(diào)整好屏幕的亮度
很多小伙伴有著在夜深人靜一個人躺在被窩里看視頻，玩手機的習(xí)慣，往往都會把屏幕調(diào)的很亮，一般來說，屏幕亮度越大，電磁輻射越強，反之越小。小伙伴要改正或者減少你們黑乎乎的時候在被窩看亮亮的視頻這習(xí)慣呀!輻射可大著了，要看電影電視可以在正常光線下看呀!
2、使用電腦后洗臉
很多小伙伴們會有疑問，為什么操作后電腦要洗臉呀!我的臉上又不臟又沒有灰塵，洗臉的作用是什么呢?其實這個洗臉不是洗灰塵呀！而是在操作電腦后，臉上會吸附不少電磁輻射的顆粒，要及時用清水洗臉，這樣將使所受輻射減輕70%以上。所以說操作電腦后記得洗把臉呀，減少輻射之余又清爽了不少哦!
3、選護眼的壁紙
每個人的手機電腦上的壁紙都是根據(jù)自己的喜歡愛好選擇的，什么偶像明星呀，家里人的照片呀，動漫人物呀！這不是說不可以的，但是最好選一些養(yǎng)眼的壁紙，可以緩解眼部疲勞，比如說綠色的風(fēng)景就是一個很好的選擇。雖然說這些綠色風(fēng)景沒有像你的韓流歐巴那樣好看，但它們護眼呀，減少輻射功能大呀!
以上就是養(yǎng)生專家關(guān)于減少電腦手機輻射的三點建議了，手機電腦黨們趕快收藏起來吧!長期不恰當(dāng)?shù)氖褂秒娔X手機會給人體帶來很多輻射，月積日累下來就會引發(fā)一些身體的輻射后遺癥了，大家千萬不能大意呀，做好上述養(yǎng)生專家說的才是真理呀，而且這些也是很容易做的動作，不能偷懶哦!
年輕人說剩菜亞硝酸鹽含量高吃多了會致癌，倒掉！三姑說浪費糧食暴殄天物天理難容，吃了！六婆又說剩菜有細菌吃了不干不凈會生病，倒掉又太可惜怎么辦？
剩菜能吃還是不能吃？這個困擾國民的亙古話題要有結(jié)果了！浙江大學(xué)某實驗室為了搞清楚剩菜到底有多少危害，決定好好來研究一番。實驗小組就腦洞大開地請來杭州一家知名中高檔連鎖餐廳的廚師燒了四個經(jīng)典家常菜：炒青菜、韭菜炒蛋、紅燒肉和紅燒鯽魚，來認真研究一下剩菜帶來的健康問題，以期終結(jié)這場話題紛爭！
剩菜到底能不能吃
實驗小組考慮非常全面，為了讓大家對剩菜中亞硝酸鹽含量變化有個更客觀的了解，特地將四個菜在燒好后立刻分成了四份，分別放在一次性飯盒里包上保鮮膜，分別貼上半小時、6小時、18小時、24小時的標(biāo)簽，再分別放進冰箱4℃貯存。然后在分階段分別檢測不同樣本的剩菜中亞硝酸鹽含量。下面就來看看檢測結(jié)果吧！
放置半個小時后
出鍋后半小時，炒青菜、韭菜炒蛋、紅燒肉這三個菜的檢測結(jié)果是，亞硝酸鹽含量都沒有超過我國《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》的最高限值。但紅燒肉中亞硝酸鹽含量比韭菜炒蛋和炒青菜要高。
對此實驗人員說，肉類菜肴一般比蔬菜類加入更多的調(diào)味料，調(diào)味料中本身就含有硝酸鹽，這些硝酸鹽被微生物轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，就導(dǎo)致了紅燒肉中亞硝酸鹽含量較高。
半小時的剩菜小結(jié)：
雖然才短短半個小時，肉還是溫?zé)岬木捅慌刑幜耸２说拿\。想要吃得健康，不妨在烹飪?nèi)忸惖臅r候做得清淡一點，不要一次性煮食太多的肉類！
剩菜到底能不能吃
放置6小時
6小時后，差不多為中飯到晚飯的時間間隔。許多老年人或者雙職工家庭在中午燒的菜，晚上再吃很普遍。
實驗人員把貼有6小時標(biāo)簽四個菜取出來，放進微波爐，用中低火加熱1分鐘，拿出微波爐后，這些菜肴看起來仍然很新鮮。
實驗人員對這些菜肴的亞硝酸鹽含量進行了測定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加了16%，韭菜炒蛋增加了6%，紅燒肉增加了70%，其中，紅燒肉中亞硝酸鹽含量已超過了國家《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》中肉類3mg/kg的限量標(biāo)準(zhǔn)。
六小時的剩菜小結(jié)：
紅燒肉已經(jīng)華麗麗地變剩菜了，雖然看著還是新鮮的模樣，但細菌們已經(jīng)污染了它。小編建議你，肉類剩菜還是放在冰箱零度以下冷凍保存吧！而且最好是在第二次加熱后盡快食用完畢。
放置18小時
18小時后，實驗人員又從冰箱中拿出貼有18小時標(biāo)簽的4個菜，用微波爐加熱后作檢測。檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，炒青菜中亞硝酸鹽含量增幅非常大，比6小時增加了443%，紅燒鯽魚增加54%，韭菜炒蛋增加47%，紅燒肉中亞硝酸鹽含量變化不大。
隔夜菜放到第二天中午，炒青菜、紅燒肉、紅燒鯽魚亞硝酸鹽含量都超過了國家標(biāo)準(zhǔn)。
十八小時剩菜小結(jié)：
除了韭菜炒蛋無一幸免，這是因為韭菜和蔥、蒜有抑菌作用，一定程度上緩解了剩菜變質(zhì)的情況。所以多吃蔥蒜能殺菌，看來也不是空穴來風(fēng)哦！
剩菜到底能不能吃
放置24小時
距離4個菜燒好的時間過去24小時后，實驗人員從冰箱中拿出最后一批貼有24小時標(biāo)簽的4個菜肴，同樣用微波爐加熱后作檢測。檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，跟18小時相比，4個菜肴亞硝酸鹽含量繼續(xù)大幅增加，且全部超過了《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》的限量標(biāo)準(zhǔn)。
實驗人員說，24小時后，微生物分解了大量蛋白質(zhì)化合物，促使硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。
24小時剩菜小結(jié)：
還真有人指望剩菜能在冰箱里存著放好幾天慢慢吃嗎？就算飯菜沒有變色變味變餿，24小時后它們已經(jīng)是不折不扣的毒藥了！
早就有研究發(fā)現(xiàn)，攝入3克亞硝酸鹽即可中毒致人死亡，亞硝酸鹽可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運氧的功能，致使組織缺氧，重則死亡，長期食用可引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等疾病，成人攝入0.2至0.5克即可引起中毒，3克即可致死，簡單說，今后要按量做菜，切勿剩菜。
不少老年人朋友喜歡吃剩菜剩飯，在他們看來，食物扔了就是浪費。卻不知道剩菜剩飯還是有相當(dāng)大的危害的。我們?nèi)粘ｏ嬍持械氖２耸ｏ埖降子心男┪：δ兀?/p>
剩菜剩飯的四大危害
1.隔夜菜產(chǎn)致命亞硝酸鹽，冰箱有大用
剩菜到底能不能吃
有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養(yǎng)價值不高，還會產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度升高而增多，而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏(26攝氏度)，則其亞硝酸鹽的增加較少。
一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空氣中的有害細菌會在2個小時內(nèi)附著在剩菜上開始繁殖，大家都知道蛋白質(zhì)和脂肪在細菌的作用下，大部分都會產(chǎn)生有害物質(zhì)，如硫化氫、胺、酚等，這些物質(zhì)對人體有害。
如果是在冬季，有些家庭認為天氣寒冷，剩菜不用放冰箱，這種觀點也是錯誤的。現(xiàn)在，城市中冰箱的普及使用，使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降，但并不等于把蔬菜放進冰箱就完全可以放心了;時間長了，亞硝酸鹽的含量仍然會增加。
2.不同種類不同部位的蔬菜危害大小不同
不同種類的蔬菜在相同儲藏條件下，亞硝酸鹽的生成量是不一致的。通常莖葉類蔬菜最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應(yīng)該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃的話，應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
特別提示：常溫下，存放到第二天產(chǎn)生亞硝酸鹽較多的有菠菜、菜花、豆角、甘藍、青椒，菠菜中的亞硝酸鹽遠遠超過其他蔬菜。產(chǎn)生亞硝酸鹽較少的有西紅柿、萵筍、韭菜、西葫蘆、茄子、蒜薹、胡蘿卜、芹菜。
3.致癌致命物質(zhì)亞硝酸鹽是怎么產(chǎn)生的及危害
剩菜到底能不能吃
炒熟后的菜里有油、鹽，隔了一夜，菜里的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃后變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質(zhì)，但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃之后，在具備特定條件后會生成一種稱為NC(N亞硝基化合物)的物質(zhì)，它是誘發(fā)胃癌的危險因素之一。 尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌污染，會大量繁殖，很容易引發(fā)胃腸炎，食物中毒。
4.對剩菜剩飯再次加熱能減少危害么?
在日常生活中，常有人把剩下的飯菜一次次地加熱，以為這樣就可以防止飯菜腐敗。其實從醫(yī)學(xué)角度分析，這種觀點并不全正確。因為有些食物的毒素僅憑加熱是不能消除的。
在一般情況下，通過100℃的高溫加熱，幾分鐘即可殺滅某些細菌、病毒和寄生蟲。但是對于食物中細菌釋放的化學(xué)性毒素來說，加熱就無能為力了。加熱不僅不能把毒素破壞掉，有時反而會使其濃度增大。另外，在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽。硝酸鹽是無毒的，但蔬菜在采摘、運輸、存放、烹飪過程中，硝酸鹽會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽。尤其是過夜的剩菜，經(jīng)過一夜的鹽漬，亞硝酸鹽的含量會更高。
而亞硝酸鹽經(jīng)加熱后，毒性會增強，嚴重的還可導(dǎo)致食物中毒，甚至死亡。另外，像發(fā)芽的土豆中含有的龍葵素、霉變的花生中所含的黃曲霉素等都是加熱無法破壞掉的。因此，我們千萬不要以為剩菜只要熱熱就行了，最好還是吃多少做多少。
剩菜黑名單
1、海鮮只吃新鮮的
最不該食用的剩菜非海鮮產(chǎn)品類莫屬。魚貝類的海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能。特別是蝦、蟹等腐食性的海鮮類產(chǎn)品，它們的腸胃中存有各種細菌和腐敗物質(zhì)，如果不是現(xiàn)殺現(xiàn)煮，很可能是已經(jīng)由內(nèi)而外腐敗了的食物！
2、隔夜銀耳不要吃
因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
剩菜到底能不能吃
3.葉菜不要隔夜
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃的話，應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
4.隔夜雞蛋不能吃
雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗?，營養(yǎng)的東西容易滋生細菌，有害健康。只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋也就是這個道理。
看到以上的文章想必你也了解到生菜到底能不能吃了吧，合理飲食，才是健康生活的根本之道。
雞蛋是營養(yǎng)的食物，很多人都喜歡吃雞蛋，雞蛋的吃法也是很多的，常見的中荷包蛋也是很受歡迎的，那么吃荷包蛋好不好呢?其實，好吃不代表營養(yǎng)，來看看就知道了。
荷包蛋煎好后，放進冰柜冷凍，在拿出來解凍后，送入快餐店消費者口中的荷包蛋的營養(yǎng)還剩多少呢?為此，記者咨詢了營養(yǎng)專家。
常吃荷包蛋易得這種病
他表示，其實從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，荷包蛋經(jīng)過高油溫的煎炸，營養(yǎng)損失比較大，因此他并不主張市民常吃荷包蛋。外面制作的荷包蛋的油大多都經(jīng)過反復(fù)使用，會產(chǎn)生過氧化物以及丙烯醛等一些致癌物質(zhì)，營養(yǎng)并不高，即使自己在家做飯，從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，我們并不推薦市民煎吃雞蛋。
營養(yǎng)專家表示，被工廠化的荷包蛋在經(jīng)過反復(fù)運輸、冰凍后，極易滋生細菌，消費者如果長期食用的話，很容易產(chǎn)生惡心、腹痛等現(xiàn)象。這樣的荷包蛋其實本身已經(jīng)沒有什么營養(yǎng)價值了，市民如果長期食用，甚至?xí)ψ约旱哪I臟、肝臟造成影響，因此應(yīng)該盡量少吃。
雞蛋的吃法不一樣，營養(yǎng)效果也是不一樣的。
雞蛋是我們很常見的營養(yǎng)食物，吃法也是有很多的，但是不同的吃法也是有不同的營養(yǎng)價值功效的，那么雞蛋應(yīng)該怎么樣吃呢?吃雞蛋的時候應(yīng)該搭配這兩種菜才好，是什么呢?看看就知曉了。
在營養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有著全營養(yǎng)食品的美稱。近日，美國《男性健康》雜志又為雞蛋戴上了世界上最營養(yǎng)早餐的殊榮。該雜志報道，據(jù)加拿大阿爾伯塔大學(xué)的研究，雞蛋除了含有人們熟知的多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有兩種氨基酸色氨酸和酪氨酸，它們具有很強的抗氧化能力。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當(dāng)于一個蘋果。
常吃荷包蛋易得這種病
天津營養(yǎng)學(xué)會名譽理事長付金如告訴記者，雞蛋被評為最營養(yǎng)早餐是有道理的。因為人體在經(jīng)過一夜的新陳代謝后，急需補充營養(yǎng)，而雞蛋中含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質(zhì)。在早餐中，除了雞蛋，還應(yīng)含有主食、牛奶、豆?jié){、蔬菜、肉類等食物，共同搭配成為營養(yǎng)均衡的早餐。
番茄、青椒是最佳搭配。大連營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事王興國認為，缺乏維生素C是雞蛋唯一的短處，搭配番茄、青椒等，就可以彌補。
建議老人每天吃1個雞蛋。雞蛋中的膽固醇一直人們有所顧慮的，付金如特別提醒，1個雞蛋中含膽固醇達300毫克左右，達到了普通成年人的每天攝入量。所以針對不同人群的營養(yǎng)需求，雞蛋的食用量要有所不同。中國營養(yǎng)學(xué)會理事長程義勇推薦，兒童、孕婦、乳母和運動量大的人，對蛋白質(zhì)的需求量高于常人，可以每天吃12個雞蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1個雞蛋即可。血脂異?；颊呋蚍逝值娜?，建議每周吃24個雞蛋比較合適，避免攝入過多的膽固醇。
常吃荷包蛋易得這種病
怎樣吃雞蛋最健康
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅指出，從蛋黃的維生素損失和蛋白質(zhì)消化率來說，如果不煎炸到發(fā)黃發(fā)脆的程度，蒸、煮、炒、煎等烹調(diào)方法之間的差異不大。但按膽固醇的氧化程度和受熱程度考慮，各種烹調(diào)方法的健康排名如下，A級：蒸煮雞蛋，B級：煮荷包蛋、蛋花湯，C級：炒雞蛋、雞蛋煎餅，D級：焗蛋黃。
雞蛋是健康的食品，但是要注意吃法和飲食禁忌，不然也是會傷害身體的。
雞蛋可以說是我們天天都會見面的好伙伴，雞蛋一直為我們提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，差不多是從小吃到大的，可見我們對雞蛋的需求一直不曾減少!你知道吃雞蛋要注意什么事情嗎?下面小編提醒你吃完雞蛋定要警惕一件事!
吃完雞蛋不要立即飲茶
常吃荷包蛋易得這種病
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。
雞蛋雖然好吃，還也要注意這些生活細節(jié)的。雞蛋還有些方面也是需要當(dāng)心的!：雞蛋這樣吃沒營養(yǎng)還要命。
雞蛋這樣吃沒營養(yǎng)還要命
雞蛋是我們生活中很常見的，也是很多人認為是很有營養(yǎng)的，雞蛋的做法也是很多的，吃東西不僅僅是講究好吃，還要講究的是營養(yǎng)健康，你知道怎么吃雞蛋是很營養(yǎng)的嗎?好廚網(wǎng)來給你揭秘。
煮雞蛋的時間越長越好?NO!
常吃荷包蛋易得這種病
雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學(xué)物質(zhì)。煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時雞蛋呈溏心狀，營養(yǎng)成分最利于人體吸收。
不同煮沸時間的雞蛋，在人體內(nèi)消化時間是有差異的。3分鐘雞蛋是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘;5分鐘雞蛋是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時間約2小時;煮沸時間過長的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時15分。
生雞蛋比更熟雞蛋有營養(yǎng)?NO!
有人認為，生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓音功效。事實上，生吃雞蛋不僅不衛(wèi)生，容易引起細菌感染，而且并非更有營養(yǎng)。
1.生雞蛋難消化，浪費營養(yǎng)物質(zhì).人體消化吸收雞蛋中的蛋白質(zhì)主要靠胃蛋白酶和小腸里的胰蛋白酶.而生雞蛋中的蛋清里有一種抗胰蛋白酶的物質(zhì)，會阻礙蛋白質(zhì)的消化和吸收。
常吃荷包蛋易得這種病
2.生雞蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，容易使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等生物素缺乏癥。
3.生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟后的蛋白質(zhì)才變得松軟，才更有益于人體消化吸收。
4.大約10%的鮮蛋里含有致病的沙門氏菌、霉菌或寄生蟲卵.如果雞蛋不新鮮，帶菌率就更高。
5.另外，生雞蛋還有特殊的腥味，也會引起中樞神經(jīng)抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導(dǎo)致食欲不振、消化不良。因此，雞蛋要經(jīng)高溫煮熟后再吃，不要吃未熟的雞蛋。
雞蛋與豆?jié){同食營養(yǎng)高?NO!
豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨飲用有很好的滋補作用。豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。
常吃荷包蛋易得這種病
蛋殼顏色越深，營養(yǎng)價值越高?NO!
雞蛋殼的顏色與營養(yǎng)價值的關(guān)系并不大，分析表明，雞蛋的營養(yǎng)價值高低取決蛋的營養(yǎng)價值而言，其高低主要取決于飼料的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)與雞的攝食情況，與蛋殼的顏色無多大關(guān)系。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋白質(zhì)含量越高，蛋白的品質(zhì)越好。正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營養(yǎng)稍好一些。
如何吃魚才健康呢？魚類的種類有很多，吃魚的好處是有很多的，也有很多人喜愛吃魚。不過，吃魚也是有很多講究的。那么，要怎樣吃魚才算健康呢？ 有沒有人想過，魚可以用這種方法吃嗎?絕大部分人都不知道魚不能這么吃，趕緊來看看吧。
一、魚不能現(xiàn)殺現(xiàn)做
那些活蹦亂跳的魚被宰殺后，它的機體代謝卻還在進行著，也就是說，魚的內(nèi)臟還在排著毒素，體內(nèi)的細菌和寄生蟲也還在繁殖。這個時候，你若袖子一捥，立即開始烹飪，豈不是將這些毒素、寄生蟲、細菌一起下鍋了?天吶，這可萬萬使不得。
正確的方法是，活魚補宰殺后，應(yīng)放置幾個小時。夏季放得時間要短一些，一兩個小時足矣;冬天則需要放三四個小時，這還是家里沒開暖氣、空調(diào)的情況下。最好是在冰箱里放個兩小時。靜置的目的是為了等魚體內(nèi)的毒素全部排出，細菌和寄生蟲也都死亡。這時再洗凈、烹調(diào)才是安全的。
因此，萬一明明買的活魚，到家后卻已經(jīng)奄奄一息，也不用懊惱。放在水里觀察一下，如果已經(jīng)翻起了肚白，宰殺后就可少放置一段時間。
二、生魚片不能吃
有人會想，既然剛殺過的魚不能吃，是因為它的內(nèi)臟。那只吃魚片呢?因為新鮮，生魚片是很美味的。但是注意了，魚肉里也是有寄生蟲的。吃生魚片，就是給自己吃寄生蟲的機會。而這些寄生蟲進入到了人的消化道，會引起腹痛、腹瀉、頭暈、全身乏力等癥狀。很多人因為吃了生魚片或半生的魚蝦，感染了肝吸蟲病。這種病會造成肝硬化甚至肝癌，非常危險。
提醒大家，動物的肉一定要做熟了再吃，不要嘗鮮，更不要圖新奇，別人吃也就跟著吃，這是對自己身體的不負責(zé)任。
還有一種魚，在超市里賣得很火，那就是魚干等魚制品。雖然早已不蹦跶了，卻還是有很大的魚腥味。對于喜歡吃魚的人來說，可以當(dāng)作小零食，每天都能吃到。這樣的魚吃得久了也不會有問題嗎?
三、魚制品要少吃
我們常見的魚制品，如魚干、熏魚、咸魚、魚罐頭等等。這些魚在制作的過程中，為防腐，必定是加了很多添加劑的。即使沒加添加劑，也會在曬干的過程中，被氧化。特別是魚油，氧化過后會變質(zhì)。另外，魚是一種高蛋白的食物，蛋白質(zhì)在被太陽照射時，會產(chǎn)生致癌物。長期吃這樣的魚制品，危害極大。
現(xiàn)在還流行將魚放火上烤著吃的，那就更危險了。煎烤的過程中，很容易將魚烤焦，那是要產(chǎn)生強致癌物的。千萬要少吃，最好管住嘴，別吃了。
四、魚膽有毒
魚膽給人的印象就一個苦字?？赡苁亲鲷~的時候不小心刺破的，也可能是有意把魚膽當(dāng)中藥吃的。不管怎么樣，從今天開始，都不要再吃魚膽了。的確，魚膽被中醫(yī)用來當(dāng)中藥，但那絕不是直接拿來食用的。
魚膽是一味中藥，中醫(yī)常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。
民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，所以盡管魚膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚膽極其危險，極易引發(fā)中毒甚至危及生命。
專家指出，魚的膽汁中含有水溶性鯉醇硫酸酯鈉等具有極強毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會被酒精所破壞，因而無論將魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。
魚膽中毒發(fā)病快，病情險惡，病死率高。中毒較輕者表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者會出現(xiàn)肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、少尿或無尿、腎區(qū)叩痛等癥狀，如果搶救不及時，可造成肝腎功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般與魚膽的膽汁多少有關(guān)，因此吞食較大魚的膽更易發(fā)生中毒。
魚的膽汁里有毒性非常強的物質(zhì)，既能溶于水，又耐熱，不怕烹飪，還不怕酒精等調(diào)料。所以，無論你生吃、熟吃，都可能會中毒，嚴重的可危及生命。
五、空腹吃魚可引發(fā)痛風(fēng)
都說肉類食品，地上跑的不如水里游的。魚只要烹飪得當(dāng)，確實是一種營養(yǎng)食品，并且沒什么熱量。很多人為了減肥，干脆就只吃魚，以魚代餐。這也是不可取的。
魚含有大量的嘌呤，如果空腹吃的話，則沒有碳水化合物來分解，造成人體內(nèi)酸堿度失衡，從而引發(fā)痛風(fēng)。而痛風(fēng)病人，則會加重病情。
魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能。魚肉質(zhì)細嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。而且魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能。雖然魚類的營養(yǎng)價值很高，但是有4種魚是不能吃的。
各種魚的飲食禁忌，快告訴身邊人！怎么吃魚才健康。
鯽魚：
性味甘、溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。鯽魚體內(nèi)的脂肪有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環(huán)。
忌口：不能與麥冬、沙參同用，不能與芥菜同食。陽虛體質(zhì)和素有內(nèi)熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也忌食，感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
帶魚：
性溫、味甘、咸，有補脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、潤膚、補氣、養(yǎng)血、健美的作用，適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，營養(yǎng)不良之人食用。
忌口：多食易動風(fēng)發(fā)疥，過敏體質(zhì)者、有麻疹、風(fēng)疹及原因不明的皮膚瘙癢者，不宜食用，咳嗽氣喘者也不宜食用。另外，帶魚不能用牛、羊油煎炸，否則食后更易動風(fēng)。
鯧魚：
性味甘、平、淡，具有益氣養(yǎng)血、補胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，尤其適合消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛者食用。
忌口：瘙癢性皮膚病患者應(yīng)忌食。再者其魚子有毒，不可食用。另外，鯧魚也不能用牛、羊油煎炸。
黃花魚：
性味甘、平，能健脾益氣，開胃消食，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用。
忌口：胃呆痰多者、哮喘病人、過敏體質(zhì)者、體胖內(nèi)熱者應(yīng)慎食。同時，黃花魚也不能用牛、羊油煎炸。
草魚：
可以開胃、滋補，暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目，很適合身體瘦弱、食欲不振的人吃。它含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
忌口：不宜多吃，多吃則易發(fā)瘡瘍。另外，女性在經(jīng)期食用草魚容易產(chǎn)生疲倦感、出現(xiàn)水腫癥狀。
鱖魚：
性味甘、平，適宜體質(zhì)衰弱、虛勞羸瘦、脾胃氣虛、飲食不香，營養(yǎng)不良之人食用。
忌口：體內(nèi)寒濕盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鱖魚。
鰱魚：
可溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚，適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便、皮膚干燥者，也可用于產(chǎn)后脾胃氣虛所致的少乳等癥。
忌口：凡是脾胃蘊熱者不宜食用鰱魚。另外，感冒發(fā)燒、口腔潰瘍、大便秘結(jié)者、瘙癢性皮膚病、蕁麻疹、癬病患者都應(yīng)忌食鰱魚。
鯉魚：
能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D，并含較多不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，防治動脈硬化、冠心病，因此鯉魚適宜水腫、浮腫、心血管病患者食用。
忌口：凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均應(yīng)忌食；素體陽亢及瘡瘍者慎食。鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
吃魚中毒？魚的這些部位千萬不能吃
人人都知道魚是一種健康食物，孩子吃了聰明，成人吃了有益心臟。然而，近幾年，因為水體的污染，魚類蓄積重金屬的問題使人們開始重視吃魚的安全性。
比如甲基汞，就是一種典型的通過魚類攝入的重金屬污染物。它主要侵犯中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可造成語言和記憶障礙等。體內(nèi)汞含量輕微超標(biāo)，對成人的危害并不明顯，但能破壞胎兒和兒童的神經(jīng)系統(tǒng)和認知行為，影響智力。所以，孕婦、兒童和備孕女性一定要注意減少汞攝入。
為了掌握魚體各部位甲基汞的含量情況和規(guī)律，南京市疾病預(yù)防控制中心對超市和農(nóng)貿(mào)市場上最常見的鯽魚進行了研究。實驗選取了市售400克、350克、200克、100克的鯽魚，分別對魚肉、魚皮、魚腦、魚子進行了含量測定。
四種魚千萬不能碰
魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。測定結(jié)果顯示，200克以下的鯽魚，魚肉、魚子、魚皮、魚腦的汞含量都非常低，數(shù)值差異也不明顯，都低于0.02毫克/千克，遠遠低于國家限量（Hg0.5毫克/千克），所以完全可以放心食用。隨著魚齡的增大，魚肉與魚子的汞含量沒有明顯變化，但魚腦和魚皮的汞蓄積量明顯上升。350克的鯽魚，其魚皮和魚腦的汞含量略有上升；而400克的鯽魚，其魚皮的汞含量比200克以下的上升5倍，魚腦的汞含量竟達20倍以上。
汞含量最高部位排名：魚頭魚皮魚肉魚子。以400克鯽魚為例，魚腦汞含量達到了0.36毫克/千克，為魚子的20倍，魚肉的15倍，魚皮的6倍。不過這一規(guī)律在200克以下的鯽魚中并不適用。
魚子加熱后，汞含量降低。對生魚和熟魚的對比研究發(fā)現(xiàn)，魚腦、魚皮和魚肉內(nèi)的汞含量并不能隨著加熱而降低。但魚子加熱之后，汞含量大大下降，降低到0.008毫克/千克以下。
四種魚千萬不能碰
因此，建議消費者在選購鯽魚的時候，最好買半斤以下的。這樣的鯽魚魚齡小，體內(nèi)甲基汞的含量很低，孕婦兒童都可以放心食用。如果購買了七兩以上的鯽魚，也不用擔(dān)心，因為一般情況下魚肉和魚子都很安全，不過最好不要吃魚頭了。建議大家去餐館也要少點泡椒魚頭、魚頭泡餅等菜。另外，對于孩子吃魚腦更聰明，吃魚子會變笨的傳統(tǒng)觀念也需要改改：魚腦普遍更易蓄積重金屬，兒童不宜長期吃；而魚子營養(yǎng)豐富，又少有重金屬富集的問題，可以適量食用。
記住這些人根本不適合吃魚
是不是只要注意以上幾種情況，就可以放心吃魚了呢?魚肉營養(yǎng)豐富，誰不想給自己和家人多增加點營養(yǎng)啊?但是，就是有這么一些人，卻不適合吃魚。他們或因體質(zhì)，或因疾病的原因，一旦吃魚，會加重自身的不利因素?，F(xiàn)在，小編告訴你，這些人是不可以吃魚的。
1、過敏體質(zhì)的人
魚里面有一種異性蛋白，進入人體后會刺激機體，產(chǎn)生一種致敏物質(zhì)。這一物質(zhì)根據(jù)各人體質(zhì)不同，使過敏的癥狀有異。可表現(xiàn)為蕁麻疹、紫癜等。因此，有過敏性體質(zhì)的人最好就不要吃魚了。
2、肝硬化患者
正常情況下，多吃魚能降低血粘度，抑制血小板的凝集。對高血脂、高血壓患者是有益處的。而肝硬化病人本身血小板就偏低，凝血能力差，吃魚的話無疑會使病情加重。
3、出血性疾病患者
如果你總是不經(jīng)意地流血，說明血小板凝聚力差。這種情況下吃魚，就會出現(xiàn)跟以上肝硬化患者一樣的情況，使血凝能力更差，從而加重病情的發(fā)展。較典型的是血友病患者。
4、正在服藥的結(jié)核病患者
正在服藥的結(jié)核病患者，在吃魚的時候，容易發(fā)生惡心、頭痛等過敏反應(yīng)，嚴重的甚至?xí)霈F(xiàn)腦出血，這是相當(dāng)危險的。因為結(jié)核病人的藥物里多有異煙肼，這種物質(zhì)跟魚里的成分會發(fā)生作用，使人過敏。并且，這類過敏反應(yīng)一般會在吃魚后半小時內(nèi)發(fā)生，因此，結(jié)核病患者，特別是正在服藥的結(jié)核病患者千萬不要吃魚。
5、不孕癥患者
魚體內(nèi)含有汞，并且含量較高。這種物質(zhì)會與人體內(nèi)的紅細胞結(jié)合，妨礙生殖功能。因此，不孕癥患者，或者是打算要孩子的男性朋友，都要相應(yīng)地少吃魚，特別是海魚。因為海魚本身的含汞量高，若是淡水池里的魚汞含量則較少，可適當(dāng)?shù)爻砸恍?
最實用9個吃魚技巧
1、魚肉過紅過白不吃
魚因品種不同，本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分，但如果魚的顏色過于鮮紅或呈亮白色，很有可能是染色劑的功勞。
絕！最實用9個吃魚妙招
2、個頭挑八分大的
魚的個頭決定其口感和安全性。太小，魚還沒有長大成熟，肉質(zhì)不夠鮮嫩，魚刺也會顯得格外多。太大，意味著魚的年齡老，肉質(zhì)粗糙，體內(nèi)可能積聚了不少有害物質(zhì)。
因此，買魚選個頭八分大左右的比較合適，例如，鯉魚和武昌魚以1斤半、鯽魚0.5斤~1斤、草魚4~5斤的為宜。
3、魚眼渾濁塌陷、魚鰓發(fā)灰的不買
選購冰鮮魚，應(yīng)該先觀察其眼睛和鰓。新鮮魚眼球飽滿，角膜透明清亮，鰓絲清晰呈鮮紅色。
其次，鮮魚眼球不飽滿，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時眼內(nèi)溢血發(fā)紅，鰓色變暗呈灰紅或灰紫色。
腐敗魚眼球塌陷或干癟，角膜皺縮或有破裂，魚鰓呈褐色或灰白色。
在秋季的時候，吃柿子是一個好時機，俗語上說，九月吃柿子，八月吃梨，況且柿子也是含有了大量的營養(yǎng)物質(zhì)，對于人們的健康很有幫助，特別是其藥用價值，更加不可小視，但是，吃柿子的時候，我們有幾點需注意。下面跟小編去看看吧！
秋季吃柿子注意不要空腹吃。因為在我們吃柿子期間，柿子之中都是含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。
秋季吃柿子注意不要吃柿子皮。柿子的果皮之中一般也是含有了太多的鞣酸，并且這些鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
秋季吃柿子一定要搭配合理。在目前的一些中醫(yī)學(xué)之中，飲食相克是常見的因素，所以，吃柿子的時候，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。同時，酒后不宜吃柿子，否則會影響消化，久之造成腸道梗阻。
溫馨提示：其實食物是有一定的生可遠離的，所以，在吃柿子的時候，我們一定不能和禁忌的食物放在一起吃，同時吃柿子也是要保持適量的原則，不能吃的太多，否則，對于自己的身體健康也是會帶來很多的危害的，希望多加注意。
