吃全麥面包能通便 全麥?zhǔn)澄锏乃拇蠊π?/p>
生姜養(yǎng)生三大功效。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的吃全麥面包能通便 全麥?zhǔn)澄锏乃拇蠊πВ瑲g迎大家與身邊的朋友分享吧！
全麥?zhǔn)称肥侵甘褂萌溍娣勖姘?、餅干、面條等食品。確切的全麥?zhǔn)称犯拍顟?yīng)當(dāng)是指全谷類食品。常見的全谷類食品有燕麥、大麥、蕎麥、糙米、小米、全麥粉、全麥面包。全谷類食品由于沒有經(jīng)過任何加工或很少，因而其營養(yǎng)成分比全麥面粉更為豐富，也具有更低的血糖生成指數(shù)，下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
小麥暢通腸胃
大部份面包都是使用由小麥制成的面粉，作為主要材料；而麥包用的是全麥面粉，因此纖維素比白面包高。購買麥包，別以為啡色的面包便是麥包，應(yīng)參考標(biāo)簽「食物成份表」內(nèi)是否有全麥面粉或100%全麥的字眼，麥包的纖維含量才會較高。平日常吃的早餐麥片，很多是使用小麥片，亦是全麥谷類。其中一種是小麥糠純是小麥最外層，比一般麥片含更高一倍的纖維素，是治療便秘的良方。
燕麥降膽固醇
提起燕麥，很多人都不甚熟悉，但如果說麥皮，相信無人不識吧！近十年來，燕麥被公認(rèn)為有效降膽固醇的食物，因為燕麥含水溶性纖維，在小腸內(nèi)與膽汁鹽結(jié)合，并排出體外；由于膽汁鹽含膽固醇，血液內(nèi)的膽固醇被使用再造膽汁鹽，間接收到降膽固醇的效果。小麥的纖維主要屬非水溶性，但燕麥兼有非水溶性纖維和水溶性纖維，不但可暢通腸胃，預(yù)防便秘，更可降膽固醇，這是小麥缺乏的營養(yǎng)功能。而燕麥糠的水溶性纖維更高，降膽固醇效力更強。
紅糙米營養(yǎng)價值較高
紅米和糙米的營養(yǎng)價值遠比白米高，因為維他命、礦物質(zhì)含量更高，而纖維以非水溶性為主。煮紅米飯，最重要是煮前最少浸泡兩個小時，使水份滲透米粒，吃時不會那么粗糙。開始嘗試時，應(yīng)把紅米白米混合同煮，例如一份紅米加三份白米，習(xí)慣后再增加紅米份量。紅米亦可用來煮紅米粥，對吃不慣紅米飯的人來說，較易接受。糙米和紅米不同之處是，糙米是暗黃色，纖維素稍低，入口沒有紅米粗糙，是紅米以外的另一高纖選擇。
全麥?zhǔn)称返?大功效：
一、預(yù)防乳腺癌
現(xiàn)如今患有乳腺癌的女性越來越多，并且有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近年來患乳腺癌的年齡越來越年輕化，甚至很多只有二十的女性也患有了乳腺癌。專家指出，導(dǎo)致乳腺癌的原因有很多，除了因為日常生活中乳房護理不得當(dāng)之外，女性體內(nèi)雌激素過低也是導(dǎo)致乳腺癌的主要原因之一。
而多吃一些全麥?zhǔn)称纺軌蜃尨萍に卦谘貉h(huán)中保持適宜水平，不但能夠避免因為雌激素過低而導(dǎo)致的各種不適癥狀，同時還能避免過高雌激素而引發(fā)的諸多乳腺疾病，同時更好預(yù)防乳腺癌的功效。
二、降低膽固醇
在全麥?zhǔn)称分卸己袠O為豐富的水溶性膳食纖維，而且全麥?zhǔn)称愤€是這種纖維最天然的來源，適量的多補充這種纖維可有效的降低膽固醇，不但如此，膳食纖維還能夠有效的預(yù)防、動脈硬化、脂肪肝、腦梗塞、心肌梗塞等病癥。
經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，水溶性膳食纖維還具有排泄鈉的作用，經(jīng)常食用能夠幫助我們?nèi)梭w有效的調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防高血壓。而小麥麩中的水溶性膳食纖維還具有粘度高的特點，會與其他一起攝入的食物混合而成膠狀，并且還能與糖類分子結(jié)合在一起從而減緩人體對碳水化合物的吸收速度，以此來幫助我們達到瘦身減肥的目的。
由于全麥?zhǔn)称分泻写罅康乃苄陨攀忱w維，因此能夠讓我們維持很長時間的飽腹感，這樣就能讓血糖濃度保持在一定的水平。在這種情況下胰島素機能就可以避免出現(xiàn)紊亂的情況，從而起到預(yù)防糖尿病等病癥。
三、預(yù)防中風(fēng)
全麥?zhǔn)称分械臓I養(yǎng)非常豐富，不僅僅含有大量的水溶性膳食纖維，小麥胚同樣非常的豐富，它可以很好的降低體內(nèi)膽固醇和甘油三酸酯的含量，更讓人難以相信的是小麥胚只減少低密度脂蛋白（ldl）的含量，而對人體中好的膽固醇（hdl）卻無影響，甚至還能幫助低密度脂蛋白避免受到氧化破壞。
人體中好膽固醇得到保護之后，就能有效的避免動脈內(nèi)出現(xiàn)沉積斑塊，因此也就能起到預(yù)防心臟病以及中風(fēng)的功效了。因此對于全麥?zhǔn)称酚心男┖锰幍膯栴}，中老年人在日常生活中一定要多了解，并且在日常生活中還要多吃這類食物。
四、促進腸胃蠕動
在全麥?zhǔn)称分泻懈呶岳w維，這種物質(zhì)能夠讓食物更好的膨脹從而增加糞便的體積，從而促進腸胃的蠕動并且讓排便更加的順暢，這樣便秘的情況就自然而然的消失了。不但如此，全麥?zhǔn)称分械睦w維素和某些淀粉能夠阻止癌細胞在結(jié)腸中與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后被激活從而形成結(jié)腸癌，也就是說多吃全麥?zhǔn)称肪哂泻芎玫念A(yù)防直腸和結(jié)腸癌的作用。
而且全麥?zhǔn)称分械睦w維還可以減緩糖類中能量的釋放速度，從而幫助我們有效的控制食欲，對于想減肥的人群來說，在平時多吃全麥?zhǔn)称肥亲詈玫臏p肥方法。
面對全麥?zhǔn)称酚心男┖锰帲陨线@些都是我們平時最容易忽略的好處，其實全麥?zhǔn)称匪闶钦嬲】档氖称罚?jīng)常食用可讓人體避免受到疾病的困擾。
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面粉是我們生活中比較常見的一種主食，而且在我國的北方地區(qū)大多數(shù)人都是比較喜歡吃面制食品的，面粉里面含有的麥芽糖的含量比較多，所以大部分的面食吃起來口感都比較甜，有很多人認(rèn)為經(jīng)常吃面食，對于減肥是有副作用的，因為麥粉里面的熱量會比較高，那么全麥面粉的熱量是多少呢?
全麥面包是粗糧，人應(yīng)當(dāng)使用越粗的糧食，精食會把人吃壞的。
全麥面包中膳食纖維的作用很大，其實你所攝取的膳食纖維到體內(nèi)食可以減少糖的攝入的。
每g膳食纖維可以抵消4大卡的熱量，也就是所謂說蔬菜是負卡食物的意思。
總之對身體有好處。白面對身體不好
全麥面是由整粒的小麥(小麥種籽)磨制而成，保留了糠層和胚芽，也保留了營養(yǎng)。全麥面富含大量的纖維，纖維能在消化系統(tǒng)內(nèi)溶解，但又不被腸胃吸收，但它能協(xié)助腸胃蠕動，加強腸胃吸收營養(yǎng)，同時排除體內(nèi)廢物，清理大小腸，達到健胃清腸效果，纖維素是治療困擾很多人的便秘和減肥問題的絕妙良方。另全麥不僅能提供人的生存能量，而且它所含營養(yǎng)素完美無缺，是人人選用的營養(yǎng)美食!
但是沒有不能同時吃別的食物的說法。書上講的是膳食纖維攝取過多會影響蛋白質(zhì)以及維生素的消化吸收。以全麥為主要原料的食物，不是100%都是膳食纖維啊。試問哪些食物是但已成分的呢?再說但以全麥粉加工的食物，不是一般的難吃，比吃減肥藥還難吃，超級難以下咽。所以默寫說法也就不攻自破了。
如果你是依靠運動加控制飲食來減肥的話，簡單地說，國民膳食中的碳水化合物以及蛋白質(zhì)的攝入基本可以不控制，嚴(yán)格控制脂肪攝入就可以了。如果條件好，還要加強蛋白質(zhì)的攝入。
絕大多數(shù)人的碳水化合物的攝入量都達不到標(biāo)準(zhǔn)。有的人會說，我一頓吃10個饅頭，對，可是你也不看看他的代謝率有多高，而且饅頭里也有蛋白質(zhì)和脂肪。想我們小時候，吃不起肉和不會放太多油炒菜，一頓吃10個饅頭，也沒導(dǎo)致我張成大胖子啊。如果你的日?；顒雍芑钴S的話，記住，碳水化和物(主食)的攝入不會讓你長成大胖子的。這個可是廣大減肥愛好者的一大誤區(qū)。
全麥屬于低脂肪、低熱量食物，富含豐富纖維素，營養(yǎng)價值高，做了一款全蛋切片吐司，面包細膩柔軟，越吃越香的口感，加上雞蛋、蔬菜做道三明治，味道還是不錯的。
【全麥小面包】
【主料】
全麥面粉100克、高筋面粉230克、雞蛋1個、水135克、酵母粉4克、糖15克、鹽3克、
【輔料】
黃油25克
【做法】
1.全部材料
2.將除黃油外的全部材料放入面包機中和面20分鐘
3.之后加入軟化的黃油再次啟動單獨和面程序20分鐘
4.兩次和面程序后大約就可以到接近完全階段了
女性減肥營養(yǎng)早餐全麥小面包
5.我用烤箱來進行一次發(fā)酵，30℃左右
6.發(fā)酵至原來的2倍大，手指戳洞不塌陷也不回彈就剛剛好了
7.排氣后分割成每個大約55g小面團后滾圓，蓋好醒發(fā)10至15分鐘
（注：55g是我用的這個模具比較合適的量，請根據(jù)自家模具酌情增減）
8.將小面團排氣搟開再卷起，收口處捏牢
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9.收口朝下放入小模具中，模具要提前刷油、撒粉防粘（若是不粘模具可省略此步驟）放入烤箱中進行最后發(fā)酵，35℃發(fā)酵大約1小時左右
10.因為我的小包發(fā)酵的有點不規(guī)矩，所以我在表面割了一道口方便他們膨脹，此步驟可以省略。
11.發(fā)酵好的面包坯放入提前預(yù)熱185的烤箱中烤制15分鐘左右
12.烤好后取出脫模晾至微有余溫時裝袋保存
女性減肥營養(yǎng)早餐全麥小面包
小貼士
我用的模具是小雪方模（11.36.2）以下的材料量大約可以做11-12個小面包。
全麥粉的營養(yǎng)價值
全麥粉制作的面包較普通的白面包更具有小麥原來的麥香味道，而且麩皮部分所含的維生素B1、B2、B6、泛酸極其豐富。
女性減肥營養(yǎng)早餐全麥小面包
總結(jié)：全麥面包吃了營養(yǎng)又健康，老年人以及肥胖人群，可以適當(dāng)多食用些，吃了也不會擔(dān)心身體健康。
全麥?zhǔn)澄镏饕且孕←溩龀傻模粘６喑匀溛骞阮愂墙】碉嬍车闹匾瓌t，將全麥?zhǔn)澄镒龀蔂I養(yǎng)早餐也是不少上班族的選擇。下面微微健康網(wǎng)小編就來教大家一道全麥營養(yǎng)早餐的做法全麥奶酪三明治。
營養(yǎng)早餐食譜：全麥奶酪三明治的做法：
材料：全麥面包2片，熟雞肉25克，奶酪1片，西紅柿、生菜葉各50克，100%橙汁一杯。
做法：
1.熟雞肉切片，西紅柿洗凈切片，生菜葉洗凈。
2.在面包片上鋪上雞肉，放上1片奶酪，再依次放上西紅柿片、生菜葉，然后蓋上另一片面包。
3.橙汁常溫飲用即可。
這款簡單的三明治不但能提供早晨需要的充足的碳水化合物，還含有足夠的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素以及適量的脂肪。全麥面包與白面包、白饅頭不同，它能緩慢升高血糖，持續(xù)提供能量，讓你一上午都精力充沛。此外，全麥面包中還富含B族維生素，能提高人體免疫力，促進血液循環(huán)，消除沮喪煩躁的情緒，解除疲勞，使人充滿活力。雞肉是體質(zhì)虛弱者極好的補品，可安神健腦、減輕壓力。它同時還能提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以及鐵等礦物質(zhì)。橙汁富含維生素C，能保護呼吸道，提高免疫力，秋冬時節(jié)遠離感冒。曾有研究指出，通過一杯新鮮橙汁獲得的維生素C，效果好于吃維生素C片。對于生活繁忙懶得吃上水果的都市人來說，一杯百分之百鮮橙汁是個不錯的選擇。奶酪中不但乳蛋白豐富，鈣的含量更高。鈣不但能健骨，還有穩(wěn)定情緒的功效。生菜清熱爽神，因含甘露醇等成分，可促進血液循環(huán)。西紅柿含有豐富的維C、胡蘿卜素、番茄紅素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，不但能提供多種營養(yǎng)成分，還能保護免疫細胞。此早餐尤其適合精力不足、神形疲乏者。
這是一道做法非常簡單的營養(yǎng)早餐，是很多時間緊迫的上班族們的最佳選擇。學(xué)習(xí)一些簡單的營養(yǎng)早餐的做法，即使是在忙碌的時候，你也能保持營養(yǎng)的充足喔。
紫薯有減肥的功效，吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反還有能夠減肥、瘦身、通便排毒。紫薯全麥面包，營養(yǎng)豐富，紫薯當(dāng)做餡料，有點淡淡的甜味，非常適合減肥的女性朋友食用。
【紫薯全麥面包】
【主料】
全麥面包預(yù)拌粉350克
【輔料】
油30ml、雞蛋45克、牛奶140ml、紫薯835克
【做法】
1.將牛奶倒入面包桶里
2.倒入油
3.打入雞蛋
減肥又美容甜點紫薯全麥面包
4.倒入面包預(yù)拌粉
5.面粉上按個小窩，倒入酵母
6.啟動面包機的和面程序
7.紫薯去皮切片，放蒸架上蒸熟
8.蒸熟的紫薯趁熱加入白糖
減肥又美容甜點紫薯全麥面包
9.用勺子碾壓成泥狀
10.面團發(fā)酵至2.5倍大
11.將發(fā)酵好的面團揉搓排氣，均分兩份，蓋上保鮮膜再醒15分鐘
12.取其中一份面團，搟成牛舌狀
減肥又美容甜點紫薯全麥面包
13.抹上紫薯泥
14.將面皮卷起來
15.取下攪拌刀頭，將面卷放入面包桶里進行第二次醒發(fā)
16.讓面包醒發(fā)至8分滿，在面包桶外壁包上錫紙
17.選擇烘烤程序，設(shè)定時間為45分鐘，烤至25分鐘后，除去桶外的錫紙繼續(xù)烘烤至?xí)r間結(jié)束，取出面包桶晾涼面包就行了
減肥又美容甜點紫薯全麥面包
小貼士
預(yù)拌粉上的配料要求是牛奶50ML,水為90ML,我為了用完一包160ML的牛奶，所以并沒放水
紫薯可以放到保鮮袋里用搟面杖碾壓
第一次和面為30分鐘，二醒完成后再次使用和面程序30分鐘來代替手工的揉搓排氣
上次同樣是全麥預(yù)拌粉的面包烤了1個小時，所以這次設(shè)定烘烤時間為45分鐘，怕不熟，所以烤至25分鐘的時候就將錫紙取出來了
紫薯的營養(yǎng)價值
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
減肥又美容甜點紫薯全麥面包
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：紫薯全麥面包，是一種低脂肪、低熱量的食物，同時食用還能阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥。
在我們的生活中有很多人比較喜歡吃面包，而且在早上的時候吃一些面包，是比較方便快捷的，面包的種類也是有很多種的，不是面包吃起來特別的松軟可口，而且還可以在吃面包的過程中加入一些面包醬，還有一些人會自己加工一些粗糧制作面包吃，那么吃全麥土司面包會發(fā)胖嗎?
全麥面包主要是將帶有麩皮的小麥進行加工制作的， 與精致面粉做的面包不同，全麥面包富含豐富的維生素和粗纖維，鈣磷鉀的含量也很豐富，能夠為人體帶去營養(yǎng)。
全麥面包吃了會胖嗎?全麥面包主要食用功效，有助于減肥、預(yù)防糖尿病、動脈粥樣硬化。全麥面包特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。由于它的營養(yǎng)價值比白面包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質(zhì)，在國外很流行，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生霉變質(zhì)。
全麥面包含B族維生素，對疲倦、腰酸背痛、食欲不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預(yù)防和食療效果。全麥面包含有豐富的粗纖維，對便秘有一定的食療作用。全麥?zhǔn)称酚兄跍p肥、預(yù)防糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病的發(fā)生。全麥面包的特點在于是用全部的小麥做的，而不是普通面粉。比普通面包多了小麥麩皮，小麥麩皮的大部分成分是纖維素，并且含有部分礦物質(zhì)和維生素，尤其是B族維生素。 人體不僅不吸收纖維，而且血糖生成指數(shù)很低，還可以增加飽腹感，如果你正在減肥，你應(yīng)該選擇標(biāo)有“100%全麥”字樣的面包。但要避免類似“小麥粉”之類的字，小麥粉中的纖維含量不及全麥高。
以上的內(nèi)容就是對于全麥面包吃了會胖嗎的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。全麥面包富含的維生素和粗纖維不會使身體發(fā)胖，但是還是不可以過多的食用，因為很多的人在食用的時候會搭配沙拉醬或者是搭配肉類，這樣的飲食會增加肥胖的幾率，需要引起重視。
像白大米一樣，人們普遍食用的精白面粉也屬于精制谷物，營養(yǎng)價值很低，餐后血糖反應(yīng)很高。這是因為精白面粉在加工過程中把麥粒的外層和靠近外層的部分都碾磨掉了，而這些被去掉的部分恰好是麥粒中最有營養(yǎng)的。所謂全麥面粉（全麥粉）就是在加工過程中盡量保留麥粒外層和靠近外層部分，包括麥麩、胚和糊粉層等，也是最典型的粗糧，下面跟小編一起去看看。
全麥面粉因為保留了麥粒中營養(yǎng)精華部位，富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素B族和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值要高于精白面粉。而且，全麥面粉消化較慢，餐后血糖反應(yīng)較低，有助預(yù)防肥胖、糖尿病以及心血管病等。
不過，也正是因為保留了麥粒外層這些較粗糙的部分，全麥面粉顏色偏暗，口感較粗糙，發(fā)酵效果稍差，保質(zhì)期較短。但這些缺點并不影響全麥面粉用于制作饅頭、花卷、面條、餅、豆包、包子、餃子等各種面食，其用法與普通面粉完全相同。
全麥面粉在超市里很容易買到。但不同企業(yè)產(chǎn)品的粗度和加工方法都有差異，有的含有麥麩，更粗糙一些；有的不含麥麩，沒那么粗糙；有的顏色很暗，有的則沒那么暗。這是因為現(xiàn)在全麥面粉并沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)。但不論如何，就營養(yǎng)而論，這些全麥面粉都要比精白面粉好一些，消費者不必太糾結(jié)到底哪個才是正宗的全麥面粉。
現(xiàn)在早餐不能馬虎，必須吃的營養(yǎng)又健康，尤其要對的起寶寶，今天自己在家做個全麥卷，加入不同的蔬菜，一起食用，營養(yǎng)豐富，吃的營養(yǎng)又健康。
【雞蛋胡蘿卜全麥卷】
【主料】
胡蘿卜 30克、全麥餅1塊、雞蛋1個、芝士片1片
【輔料】
鹽適量、蔥花適量
【做法】
1.全麥餅用平底鍋兩面烙一下至軟和；
2.雞蛋一個，打散，加鹽和少許蔥花；
3.胡蘿卜去皮，刨成絲；
4.平底鍋入油，下雞蛋炒熟備用；
營養(yǎng)快餐雞蛋胡蘿卜全麥卷
5.續(xù)下一點油，把胡蘿卜絲也炒軟，并加少許鹽調(diào)味；
6.全麥餅放在底部，撒上胡蘿卜絲；
7.加入雞蛋；
8.芝西片手撕成小塊，也放在上面；
營養(yǎng)快餐雞蛋胡蘿卜全麥卷
9.左右兩邊折一點邊；
10.然后從下往上卷起，即成；
11.可以直接享用或者對半切開方便拿~!
營養(yǎng)快餐雞蛋胡蘿卜全麥卷
小貼士
可以添加自己喜歡的蔬菜，芝士最好用，風(fēng)味特別好~!
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀 .
3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的充盈物質(zhì) .
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細胞的生殖與增長。
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
營養(yǎng)快餐雞蛋胡蘿卜全麥卷
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
總結(jié)：今天這款全麥卷，非常適合全家人食用，老年人不怕影響血糖，女性朋友吃了不會發(fā)胖，大家可以放心食用。
全麥面包營養(yǎng)豐富，是一種低熱量、低脂肪的食物，含有多種纖維素以及礦物質(zhì)、維生素，可以長時間的飽腹感，這樣才能更好的有利于減肥，非常適合愛美的女性朋友們食用。
【全麥蔓越莓吐司】
【主料】
全麥面粉500g、糖50g、酵母6g、鹽3g、牛奶300g、雞蛋60g、黃油20g
【輔料】
蔓越莓適量、蘭姆酒適量
【做法】
1.所有材料除了黃油外都放入面包機，選擇和面程序，揉面15-20分鐘；
2.再加入黃油， 重新啟動揉面程序；
營養(yǎng)早餐全麥蔓越莓吐司
3.將蔓越莓加如入適量的朗姆酒；
4.揉好的面團放入盆中， 蓋上保鮮膜， 放入冰箱中發(fā)酵， 約2.5-3倍大??；主面團材料：
營養(yǎng)早餐全麥蔓越莓吐司
5.將面團分成六等份，蓋上保鮮膜滾圓后松弛15分鐘；
6.松弛好的面團搟成橢圓形，
營養(yǎng)早餐全麥蔓越莓吐司
7.表面撒些蔓越莓；
8.自上而下卷成卷，整齊的排入吐司模中；
營養(yǎng)早餐全麥蔓越莓吐司
9.放進烤箱里中，里面放一碗開水，進行最后發(fā)酵約七、八分滿，加上吐司蓋；
10.烤箱190℃預(yù)熱，最下層用烤網(wǎng)，上下火，烤40分鐘出爐后立即脫模，在烤網(wǎng)上放至微溫后放入保鮮袋保存即可。
營養(yǎng)早餐全麥蔓越莓吐司
小貼士
1. 原材料放入時注意： 先放水， 再放面粉， 鹽放在面包機一邊角上； 糖放在另一邊角上， 不要混合放；最后在中間挖個小洞， 放入發(fā)酵粉；
2. 采用是后油法， 先啟動和面程序， 約為20分鐘； 再加入黃油（須切成小塊）， 第二次啟動和面程序； 由于我做的是全麥面包，所以不需要形成那種拉出薄膜的階段；
3. 加上保鮮膜， 進行第一次發(fā)酵， 發(fā)到約原來體積的2.5-3倍； （我是放在冰箱中進行的低溫發(fā)酵， 用了一晚上）
4. 發(fā)酵好的面團， 排氣后分隔， 再滾圓， 松弛15分鐘； 再搓成長條， 放入用朗姆酒泡過的蔓越莓， 卷起來， 放入土司盒中；
5. 在烤箱中放入一杯水， 將吐司盒放入里面進行第二次發(fā)酵， 當(dāng)發(fā)到吐司盒的七、八分滿時， 蓋上蓋， 烤箱190℃預(yù)熱， 烤制40分鐘即可。
功效：
1）全麥面包含B族維生素，對疲倦、腰酸背痛、食欲不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預(yù)防和食療效果。
2）全麥面包含有豐富的粗纖維，對便秘有一定的食療作用。
營養(yǎng)早餐全麥蔓越莓吐司
3）全麥?zhǔn)称酚兄跍p肥、預(yù)防糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病的發(fā)生。[2]
減肥時盡量選擇標(biāo)有100%全麥字樣的面包
全麥面包的特點在于是用全部的小麥做的，而不是普通面粉。比普通面包多了小麥麩皮，小麥麩皮的大部分成分是纖維素，并且含有部分礦物質(zhì)和維生素，尤其是B族維生素。 人體不僅不吸收纖維，而且血糖生成指數(shù)很低，還可以增加飽腹感，如果你正在減肥，你應(yīng)該選擇標(biāo)有100%全麥字樣的面包。但要避免類似小麥粉之類的字，小麥粉中的纖維含量不及全麥高。
早餐吃些全麥面包，好處多多
全麥?zhǔn)称分懈缓梭w所需的多種維生素、礦物質(zhì)、纖維素等，人在經(jīng)過一夜的營養(yǎng)消耗后，體內(nèi)所缺的維生素、礦物質(zhì)能在早餐時得到及時補充，對健康非常有好處。
另外，心臟病人有個魔鬼時刻,一般在凌晨，這是因為這一時間段心血管出現(xiàn)硬化和堵塞的幾率最高，這一狀況還會持續(xù)到早晨，早餐時若能及時吃點有助于軟化血管、降低膽固醇的食物，如燕麥片、全麥面包等，血管硬化的狀況會較快得到改善。而如果早餐只吃牛奶和雞蛋等高動物蛋白或高油脂的食物，會增加血管的負擔(dān)甚至加重發(fā)生心臟疾病的可能。因此，堅持每天早餐吃些燕麥或麥麩的全麥?zhǔn)澄?，可以降低心力衰竭的發(fā)病率。
超市里可以買到的燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等都屬于全麥?zhǔn)称?。早餐可以選擇燕麥片、全麥面包和牛奶、水果一起食用，體內(nèi)膽固醇指數(shù)正常的人還可加個雞蛋，但粗糧所占比例最好不要超過1/4.
全麥面包可以幫助男人緩解壓力
說到壓力，男人常常不眠不休地沖刺事業(yè)，壓力無法舒散，就利用煙酒來掩飾勞累和減輕壓力。要對抗壓力，維生素B群是非常重要的。這包括B1、B2、 B6、B12和葉酸、煙堿酸等，可以維護神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定，增加能量的代謝，有助于對抗壓力。全谷類的食物如全麥面包、糙米、胚芽米等，都有豐富的維生素B 群。而且全麥面包是復(fù)合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮(zhèn)定的作用，使人放松、不緊張。
總結(jié)：經(jīng)過多方面了解，其實全麥面包的營養(yǎng)價值要比白面包高，它不僅營養(yǎng)豐富，還有減肥的功效，是減肥者的首選食物。
全麥面粉顆粒小，是粗糧的一種，對于減肥人士吃的多，也不用擔(dān)心發(fā)胖哦，今天做道全麥吐司早餐卷，搭配雞蛋、火腿、生菜等食材，卷在一起食用，很香，很美味，健康營養(yǎng)的愛心早餐是白領(lǐng)的最愛。
【白領(lǐng)愛心早餐全麥吐司早餐卷】
主料：面包粉230g、全麥面包粉50g、
輔料：黃油30g、白砂糖36g、鹽2g、酵母粉4g、全蛋液54g、水125g、火腿腸2根、煮雞蛋1個、生菜葉適量、
步驟：
1.按照先放液體再放固體的順序，放入水、蛋液、面粉、糖、鹽、酵母粉，糖、鹽、酵母分開放
2.材料全部放好后，按裝好面包桶，選擇程序4--有機雜糧/全麥 ,開始工作
3.在第二次揉面的時候，放入軟化的黃油
4.在程序進行至0:50--0:46分之間時，一定要觀察一下面團的發(fā)酵程度，如有不足，則按暫停鍵繼續(xù)發(fā)酵，直到發(fā)酵完成。ps:暫停鍵有時間限制，要隔20分鐘重新啟動一下暫停功能
白領(lǐng)愛心早餐全麥吐司早餐卷
5.當(dāng)面包機發(fā)出滴--滴--滴聲時，面包就烤好了
6.取出面包桶，脫模后放于烤網(wǎng)上，晾到手心溫度時，裝入保鮮袋內(nèi)密封保存
7.過了一夜的吐司，表皮很柔軟，讓人不忍切片了呢
8.把切好的吐司片底邊裁去放入烤盤內(nèi)
白領(lǐng)愛心早餐全麥吐司早餐卷
9.烤箱120度，烘烤2分鐘，取出后用棉布蓋上，防止水分流失。加熱一下的目的是為了讓吐司變得更加柔軟、方便造型。不過，千萬不要烤焦了，那樣就一卷就碎了
10.火腿腸切成細長條，生菜洗凈、瀝干水分
11.煮雞蛋切一下
12.操作臺上鋪保鮮膜，放上一片吐司，鋪上生菜、火腿絲、雞蛋
白領(lǐng)愛心早餐全麥吐司早餐卷
13.卷起來，用保鮮膜包裹，定一下型
14.吃的時候去掉保鮮膜
白領(lǐng)愛心早餐全麥吐司早餐卷
小貼士
喜歡吃沙拉醬的，可以擠上一些沙拉醬再卷。
生菜的食用效果
1.消脂減肥
有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。對于愛美、希望保持身材的女性來說 ,是個不錯的選擇。
2.鎮(zhèn)痛催眠
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C 還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3.驅(qū)寒利尿
能刺激消化、增進食欲、驅(qū)寒利尿、促進血液循環(huán)等作用。
白領(lǐng)愛心早餐全麥吐司早餐卷
4.抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能 能有效防止癌變
【導(dǎo)讀】黃豆的四大功效，在我們的生活中有很多營養(yǎng)的食物大家都比較喜歡，豆類的食品對我們的身體健康也會起到很好的作用，一起來了解下黃豆的四大功效。
黃豆的四大功效
1.提升免疫：
大豆含植物性蛋白質(zhì)，有植物肉的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
2.讓頭腦聰明：
黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機能和活力。
黃豆的四大功效
3.強健器官：
大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動脈硬化。
4.提高精力：
大豆中的蛋白質(zhì)，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
半個世紀(jì)前的人們在說到飲食的時候，總要強調(diào)大魚大肉是吃得好的標(biāo)準(zhǔn)，而現(xiàn)在的我們在追求吃得更好的同時，講究更多的是飲食的精致和營養(yǎng)化。需要什么營養(yǎng)就補充什么營養(yǎng)，不攝入多余的，也不吃摻假的。說到這里，我們今天就要來說一說備受現(xiàn)代人推崇的全麥?zhǔn)称?，到底含麥量都有多高。下面跟小編一起去看看?/p>
隨著大家健康生活意識的提高，現(xiàn)代公眾已經(jīng)逐步認(rèn)識到吃粗糧和全麥?zhǔn)澄锏暮锰?，日常膳食結(jié)構(gòu)及生活方式也發(fā)生了重要的變化，講究精致生活粗食代.但是在如何選擇全麥?zhǔn)澄锷瞎娺€普遍存在著較多誤區(qū)，對于何為真正的全麥?zhǔn)澄镎J(rèn)識較淺，甚至有些人覺得全麥?zhǔn)称肪褪怯每诟休^粗的面粉制成的食品。
在超市里購物時，我們會看到有些消費者在選購全麥?zhǔn)称窌r，見麥即是麥,認(rèn)為只要包裝上寫著全麥,就是全麥?zhǔn)称贰＿€有些消費者會考慮通過配料表成分來選擇，但是由于不了解，認(rèn)為首個配料是小麥就行。再有些消費者會耍點小聰明，覺得全麥?zhǔn)称分灰伾罹秃?，或者能夠看到粗粗的麥麩顆粒，那就是全麥?zhǔn)称返某浞煮w現(xiàn)。
其實不然，真正的全麥應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，最大化地保留住胚芽內(nèi)的營養(yǎng)。目前食品行業(yè)內(nèi)對于全麥?zhǔn)称分饕袃深悩?biāo)準(zhǔn)，一是美國食品和藥物管理局（FDA）所提出的標(biāo)準(zhǔn)：食物中的全谷含量（重量）必須51%.另外一種標(biāo)準(zhǔn)則更符合中國消費者飲食習(xí)慣，由中國營養(yǎng)協(xié)會所提出：全麥包括麩皮、胚乳和胚芽三個部分。
全麥的麩皮一般由纖維素和半纖維素組成，包括一些礦物質(zhì)元素，而胚乳的主要成分則是淀粉和少量蛋白質(zhì)。但是胚芽中則含有豐富的B族維生素和維生素E,以及脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物和礦物質(zhì)，所以胚芽是全麥?zhǔn)称返臓I養(yǎng)中心，好的全麥?zhǔn)澄飸?yīng)當(dāng)充分保留胚芽的營養(yǎng)。
市面上那么多的全麥?zhǔn)称?，魚龍混雜，令人眼花繚亂，那么到底消費者怎樣選擇才能找到真正的全麥?zhǔn)称纺兀繝I養(yǎng)專家指出：
全麥?zhǔn)称返臓I養(yǎng)價值不能簡單地通過顏色外表包裝等判斷，而應(yīng)當(dāng)仔細研究配料表，鑒別其營養(yǎng)含量。一般來說，如果表中的第1種成分是全小麥、全麥,那么這就是一種全麥?zhǔn)称?；相反，成分表中出現(xiàn)多種谷物、石磨、100%小麥、碾碎小麥、裸麥粗面包、有機或麩皮字樣的食品實際上可能是山寨全麥?zhǔn)称?僅含少量的谷物或完全不含全谷物。
過在目前的中國市場上，由于加工、貯藏與運輸?shù)膹?fù)雜性以及對于提取技術(shù)極高的要求， 真正符合國際標(biāo)準(zhǔn)，能夠保留胚芽營養(yǎng)的全麥?zhǔn)称啡允区P毛麟角。所以，除了通過閱讀配料表進行判斷，消費者在選購時也應(yīng)盡量挑選一些知名企業(yè)大品牌，較能保障自身權(quán)益。
此外，如果直接食用全麥?zhǔn)称?，可能有好多人不適應(yīng)其口味，覺得吃起來比較干澀，也會有些消費者擔(dān)心營養(yǎng)不均衡。所以在選購全麥?zhǔn)称窌r，也可以選擇口味豐富的產(chǎn)品。如將全麥?zhǔn)称放c芝麻、花生等堅果相結(jié)合，不僅味道更為豐富，而且營養(yǎng)更為全面。
