牛肉胡蘿卜湯——補(bǔ)血明目排毒抗皺
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《牛肉胡蘿卜湯——補(bǔ)血明目排毒抗皺》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
牛肉大家都愛(ài)吃，小編也是其中的一個(gè)，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)，等等的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)哦。你知道牛肉的食用方法嗎，吃法有很多，煲湯，煮粥，燉著吃，做餡等等，來(lái)看看這道牛肉胡蘿卜湯的做法吧，可以有養(yǎng)肝明目補(bǔ)血的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
果膠、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是青春發(fā)育期的少女
所需材料
瘦牛肉100克、胡蘿卜200克、料酒適量、大料適量、生姜片適量、鹽適量、花椒適量、味精適量
牛肉胡蘿卜湯的做法YS630.com
1、將牛肉洗凈，切成片;將胡蘿卜洗凈，削皮后切成塊。
2、牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫，然后加入花椒、大料、生姜片和料酒。
3、改用小火煨，至七成熟時(shí)，放入胡蘿卜塊，加入適量的鹽，待胡蘿卜煮熟后加入味精調(diào)味即可。
功效與作用
牛肉具有補(bǔ)脾胃、補(bǔ)血、強(qiáng)筋骨和消水腫等功效。胡蘿卜可幫助肝臟排毒、降低血液汞離子的濃度、補(bǔ)肝明目和降糖降脂。牛肉胡蘿卜湯具有補(bǔ)血、養(yǎng)肝明目、排毒，健身的功效。這樣的食用方法，可以有很好的降糖降脂的作用哦，而且還可以有養(yǎng)肝明目的作用呢，對(duì)于提高體質(zhì)來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)，而且還有很好的降糖降脂的效果。
牛肉胡蘿卜湯不僅可以助消化，好吸收，而且還可以起到補(bǔ)血安神通便的功效哦，所以是一種很健康的飲食方式，適合各類人群。補(bǔ)血明目排毒抗皺，經(jīng)常吃對(duì)健康有好處，大家不妨試試吧、
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胡蘿卜具有養(yǎng)肝明目的作用，因?yàn)樗胸S富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于保護(hù)視力有好處，胡蘿卜和紅薯牛肉一起燉湯，對(duì)于抗氧化來(lái)說(shuō)起到了很好的作用，同時(shí)也可以有抗皺，來(lái)看看這道老少皆宜的牛肉胡蘿卜紅薯湯的制作方法和好處。
牛肉胡蘿卜紅薯湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
果膠、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是青春發(fā)育期的少女
牛肉胡蘿卜紅薯湯所需材料
瘦牛肉100克、胡蘿卜200克、紅薯100克、料酒適量、大料適量、生姜片適量、鹽適量、花椒適量、味精適量
牛肉胡蘿卜紅薯湯的做法
1、牛肉需要認(rèn)真的清洗，將血水洗凈。切薄片備用。
2、胡蘿卜和紅薯去除外皮，洗凈，切塊備用。
3、牛肉需要用開(kāi)水進(jìn)行焯燙，將浮沫去除掉。
4、隨后將花椒、大料、生姜、料酒放入。
5、將它們用小火煮到七成熟的時(shí)候，就可以放入胡蘿卜、紅薯了，隨后再放入食鹽進(jìn)行調(diào)味。等它們都煮爛的時(shí)候，放入味精就可以吃了。
牛肉胡蘿卜紅薯湯的功效與作用
牛肉胡蘿卜紅薯湯這道湯給人體帶來(lái)的益處：活血明目、抗氧防皺、健脾胃等等的作用。牛肉中的鐵元素很多，它可以很好的補(bǔ)充體內(nèi)的血?dú)猓瑥亩A(yù)防了貧血的發(fā)生。并且它的熱量高，可以維持肌肉的形狀，健美人士可以經(jīng)常食用。胡蘿卜可以幫助肝臟進(jìn)行排毒，降低血液中汞離子的濃度，從而不敢明目，降低人體的血糖，脂肪。紅薯中的粗纖維可以很好的促進(jìn)腸胃的消化，利于身體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。而且脂肪含量是比較低的。這道菜，可以強(qiáng)健筋骨，還具備了抗氧化的功效。
牛肉胡蘿卜紅薯湯的好處有很多，可以有美容養(yǎng)顏的作用，對(duì)于降糖降脂也有好處，胡蘿卜和紅薯含有的維生素比較多，牛肉可以補(bǔ)充鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，三者結(jié)合，可以相互作用，起到很好的保健效果，是很健康的養(yǎng)生食譜。
每一種食物我們都應(yīng)該好好的利用起來(lái)。比如說(shuō)胡蘿卜，雖然比較常見(jiàn)，但是營(yíng)養(yǎng)豐富哦，豐富的胡蘿卜素，維生素和礦物質(zhì)。胡蘿卜的食用方法有很多，來(lái)看看蓮藕胡蘿卜湯的做法，可以補(bǔ)肝補(bǔ)血。
蓮藕胡蘿卜湯
食療功效:補(bǔ)益脾健胃，補(bǔ)血養(yǎng)肝、排毒養(yǎng)顏
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素B和C、大量果膠、胡蘿卜素
適宜人群:一般人均可食用
蓮藕胡蘿卜湯所需材料
主要食材鮮藕、胡蘿卜、花生米、香菇、高湯、鹽、味精、植物油
蓮藕胡蘿卜湯的做法
1將蓮藕洗凈切塊，用刀拍松;胡蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊;花生米用溫水泡開(kāi)，去皮;香菇用溫水發(fā)好，洗凈，去柄，切塊備用。
2鍋置于火上，倒植物油燒至六成熱，放入香菇煸香，再放入胡蘿卜煸炒片刻。
3砂鍋倒入高湯，大火煮沸后放入蓮藕塊、花生米、香菇、胡蘿卜，小火煲1小時(shí)，放入鹽、味精即可。
蓮藕胡蘿卜湯的功效與作用
蓮藕具有排毒減肥、健脾開(kāi)胃、調(diào)經(jīng)止血的功效。胡蘿卜可幫助肝臟排毒、降低血液汞離子的濃度、補(bǔ)肝明目和降糖降脂。胡蘿卜紅棗湯此湯具有補(bǔ)益脾胃，益血生肌、補(bǔ)血養(yǎng)肝和排毒養(yǎng)顏的功效。這樣的一道養(yǎng)生的湯品可以有排毒的作用，可以排除肝臟的毒素，同時(shí)也可以有排毒減肥的效果，適合多種的人群食用哦，趕緊試試吧。
關(guān)于蓮藕胡蘿卜湯的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的哦，它具有豐富的微量元素和鈣質(zhì)，而且還可以有補(bǔ)血補(bǔ)虛的作用，補(bǔ)血養(yǎng)肝排毒養(yǎng)顏健脾胃，腸胃不好或者是身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇。
蓮藕大家都愛(ài)吃的，很多的食用方法，涼拌，煮粥，或者是煲湯都是家常的做法，經(jīng)常吃的話可以起到促進(jìn)食欲的作用。蓮藕和胡蘿卜可以一起吃的，對(duì)于補(bǔ)氣養(yǎng)肝有好處，來(lái)看看蓮藕胡蘿卜湯的制作，具有排毒美容的作用。
蓮藕胡蘿卜湯所需材料
鮮藕400克、胡蘿卜半根、花生米20粒、香菇3朵、高湯適量、鹽適量、味精適量、植物油適量
蓮藕胡蘿卜湯的做法
1、首先將蓮藕洗凈，再將之切塊，用刀拍松備用。
2、接著處理胡蘿卜，將它的外皮去除，并洗凈，切塊備用。
3、將花生米放入溫水中浸泡，等泡開(kāi)了，就將它的外皮去除。
4、將香菇用溫水進(jìn)行浸泡，等泡發(fā)好了，將它的柄去除，切塊備用。
5、這時(shí)熱鍋，等油熱了，就將香菇放入，進(jìn)行煸炒。
6、隨后將胡蘿卜也放入，繼續(xù)煸炒。
7、接著放入適量的高湯，用大火煮開(kāi)。
8、等沸騰了，放入蓮藕和花生米，用小火煮一個(gè)小時(shí)。
9、最后放入食鹽和味精進(jìn)行調(diào)味，就可以吃了。
蓮藕胡蘿卜湯的功效與作用
蓮藕胡蘿卜湯可以補(bǔ)血養(yǎng)肝、排毒養(yǎng)顏等等的功效。蓮藕可以排毒，尤其是夏季的時(shí)候，體內(nèi)毒素較多，需要及時(shí)的排出，并且蓮藕還能堆積脂肪的堆積，也就具備了減肥功效。胡蘿卜也是可以加強(qiáng)肝臟的排毒功能，從而降低了人體的血液汞離子的濃度。并且它所含的胡蘿卜素，可以保護(hù)人的視力。這道食譜，很適合清除體內(nèi)的毒素，在夏季食用很適合。
胡蘿卜紅棗湯的制作很簡(jiǎn)單，日常生活中大家都可以經(jīng)常吃一些，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)來(lái)說(shuō)起到了很好的作用和效果，還能有降糖降脂的作用，對(duì)于補(bǔ)血安神來(lái)說(shuō)起到了很好的保健功效和作用，同時(shí)也有排毒的功效，日常生活中大家都可以吃。
蓮藕是一種很常見(jiàn)的食材，一種含有豐富維生素和礦物質(zhì)的食物，補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)代謝和吸收的哦。如何食用呢，蓮藕可以煲湯，煮粥，還可以涼拌，今天這道蓮藕胡蘿卜湯就是不錯(cuò)的補(bǔ)血養(yǎng)肝首選。
蓮藕胡蘿卜湯
蓮藕胡蘿卜湯所需材料
主要食材鮮藕、胡蘿卜、花生米、香菇、高湯、鹽、味精、植物油
蓮藕胡蘿卜湯的做法
1、將蓮藕洗凈切塊，用刀拍松;胡蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊;花生米用溫水泡開(kāi)，去皮;香菇用溫水發(fā)好，洗凈，去柄，切塊備用。
2、鍋置于火上，倒植物油燒至六成熱，放入香菇煸香，再放入胡蘿卜煸炒片刻。
3、砂鍋倒入高湯，大火煮沸后放入蓮藕塊、花生米、香菇、胡蘿卜，小火煲1小時(shí)，放入鹽、味精即可。
蓮藕胡蘿卜湯的功效與作用
今天教大家一道靚湯，用的全是日常常見(jiàn)的食材，蓮藕胡蘿卜湯，湯品清爽可口，具有補(bǔ)益脾胃、排毒養(yǎng)顏等功效，不可以錯(cuò)過(guò)哦。蓮藕具有排毒減肥、健脾開(kāi)胃、調(diào)經(jīng)止血的功效。胡蘿卜可幫助肝臟排毒、降低血液汞離子的濃度、補(bǔ)肝明目和降糖降脂。這樣的一道湯品可以有補(bǔ)氣健脾的作用，還可以補(bǔ)血生機(jī)的哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜，經(jīng)常食用的話可以有排毒養(yǎng)肝的效果，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜哦。
蓮藕胡蘿卜湯的具體的制作的方法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家也都了解了，了解了這樣的食材的一些功效，平時(shí)的時(shí)候我們就可以利用起來(lái)，補(bǔ)血養(yǎng)肝減肥排毒養(yǎng)顏，而且還可以起到調(diào)養(yǎng)增強(qiáng)免疫力的作用。
說(shuō)起紅薯大家都不陌生，經(jīng)常吃，是秋冬季節(jié)最養(yǎng)生的食材類型，屬于薯類食材，它軟糯香甜，可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于補(bǔ)鐵補(bǔ)血來(lái)說(shuō)有好處，蓮藕紅薯胡蘿卜湯是不錯(cuò)的搭配食譜，可以排毒養(yǎng)顏，還能養(yǎng)肝補(bǔ)肝。
蓮藕紅薯胡蘿卜湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素B和C、大量果膠、胡蘿卜素
適宜人群:
一般人均可食用
蓮藕紅薯胡蘿卜湯
所需材料
鮮藕400克、胡蘿卜半根、紅薯半個(gè)、花生米20粒、香菇3朵、高湯適量、鹽適量、味精適量、植物油適量
蓮藕紅薯胡蘿卜湯的做法
1、蓮藕直接用清水洗凈，然后切塊，大小適中，再用刀背拍。
2、胡蘿卜去皮，用滾刀切，口感會(huì)更好。
3、紅薯和胡蘿卜一樣的切法。
4、花生米需要用溫水浸泡。
5、香菇也是，用溫水浸泡，然后切塊。
6、下面就是熱鍋，當(dāng)油溫達(dá)到六成的時(shí)候，就可以將香菇放入煸炒，過(guò)一會(huì)放入胡蘿卜、紅薯，繼續(xù)煸炒，用大火。
7、隨后將高湯倒入鍋中，大火煮沸后放入蓮藕、花生米、香菇、胡蘿卜、紅薯，改小火，燉一個(gè)小時(shí)。
8、一個(gè)小時(shí)后放入食鹽、味精。等完全融合就可以吃了。
蓮藕紅薯胡蘿卜湯的功效與作用
這道湯是一道不錯(cuò)的養(yǎng)生食品，可以：排毒減肥、補(bǔ)肝明目、降高血脂等等的作用。胡蘿卜中的胡蘿卜素極高，它可以降低血液汞離子的濃度，從而達(dá)到補(bǔ)肝明目的作用，并且還能治療夜盲癥，降低人體的血脂，實(shí)在是一個(gè)很好的食物。蓮藕可以排毒，它具有豐富的維生素，紅薯不會(huì)使人發(fā)胖，這幾者混合在一起，排毒的功效是非常厲害的。
蓮藕紅薯胡蘿卜湯的制作，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以有滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)于排毒去火來(lái)說(shuō)有好處，而且也有減肥開(kāi)胃的功效，所以說(shuō)這道養(yǎng)生的食譜適合多種人群，大家趕緊試試。
經(jīng)常喝湯對(duì)于保護(hù)腸胃來(lái)說(shuō)起到了很好的作用和效果，湯的種類有很多，食物搭配方面也是很重要的選擇，臘肉是含有蛋白質(zhì)比較多的食材類型，和什么食物一起搭配比較好?推薦胡蘿卜臘肉湯，可以有養(yǎng)肝明目的作用，還能抗氧化抗皺，來(lái)看看這道食譜的做法。
胡蘿卜臘肉湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
果膠、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是青春發(fā)育期的少女
胡蘿卜臘肉湯
所需材料
臘肉、胡蘿卜、料酒適量、大料適量、生姜片、適量、鹽適量、花椒適量、味精適量
胡蘿卜臘肉湯的做法
1、臘肉需要先浸泡半個(gè)小時(shí)左右，因?yàn)樗请缰七^(guò)的，需要浸泡去除一定的咸味。
2、等半個(gè)小時(shí)過(guò)去之后，用清水清洗幾遍，洗去臘肉上的雜質(zhì)。
3、然后將臘肉放入一個(gè)鍋中，放入適量的水，大火開(kāi)煮，等煮沸之后去除浮在上面的浮沫。
4、這時(shí)配料就可以放入了，花椒、大料、料酒、生姜、胡蘿卜。
5、火候也要改成小火，因?yàn)槭亲鰷?，大火煮沸之后就需要改小火，可以充分的讓食材們味道融合在一起?/p>
6、差不多小火熬煮一個(gè)小時(shí)，放入適量的鹽、味精，一定要適量。隨后就可以開(kāi)吃了。
臘肉胡蘿卜湯的功效與作用
這道菜給我們帶來(lái)的益處是：排毒、防癌、防治心血管、保護(hù)視力、健脾開(kāi)胃等等的功效。因?yàn)楹}卜中的胡蘿卜素是維生素A的來(lái)源，水解后就直接成了維生素A，它是人體很重要的一種維生素，不可缺少，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，處于成長(zhǎng)期間的孩子們就可以食用，有些人有夜盲癥、干眼病，這些疾病食用胡蘿卜會(huì)有一定的改善。它還能保證皮膚組織細(xì)胞的健康，防止各種類型的皮膚疾病。其功效不可忽視。臘肉中的半胱氨酸和血紅素能促進(jìn)人體吸收鐵鐵元素，改善人體的血色，因?yàn)橛胸S富的鐵元素，貧血的人，可以多加食用。臘肉中的維生素A也是很豐富的，改善人的視力，促進(jìn)皮膚、牙齒、毛發(fā)的健康生長(zhǎng)。它含有豐富的鈣、鎂、磷等等人體必需的微量元素，鈣和磷是骨骼成長(zhǎng)時(shí)期營(yíng)養(yǎng)要素，預(yù)防佝僂病、強(qiáng)壯骨骼的生長(zhǎng)。對(duì)于青少年有著很大的幫助。
經(jīng)常喝湯好處多，大家可以根據(jù)自己的體質(zhì)和喜好來(lái)選擇一些養(yǎng)生的湯品，上面的這道胡蘿卜臘肉湯適合有糖尿病和高血脂的人群食用，可以有降糖降脂的功效，而且也能排毒，養(yǎng)肝明目的同時(shí)也可以有強(qiáng)筋骨的功效，所以說(shuō)可以經(jīng)常吃。
蓮藕大家都愛(ài)吃的，很容易上癮的，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，比如說(shuō)豐富的纖維素和礦物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)食欲來(lái)說(shuō)起到了很好的效果，蓮藕和胡蘿卜一起吃的話，可以有補(bǔ)血養(yǎng)肝的作用，還能排毒養(yǎng)顏，來(lái)看看蓮藕胡蘿卜湯的制作方法。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素B和C、大量果膠、胡蘿卜素
適宜人群:
一般人均可食用
蓮藕蘿卜湯所需材料
鮮藕400克、胡蘿卜半根、花生米20粒、香菇3朵、高湯適量、鹽適量、味精適量、植物油適量
蓮藕蘿卜湯的做法
1、首先將蓮藕洗凈，將之切塊，還要用刀拍松，備用。
2、隨后將胡蘿卜的外皮去除，將之洗凈，用滾刀法切，備用。
3、接著將花生米放入溫水中，進(jìn)行浸泡，將它泡發(fā)好，隨后將花生米的外皮去除掉。
4、隨后將香菇用溫水進(jìn)行浸泡，等泡發(fā)好之后，將它的雜質(zhì)去除，洗凈切塊備用。
5、這時(shí)就可以熱鍋了，將香菇放入鍋中，進(jìn)行煸香。
6、片刻后，將放入胡蘿卜，在進(jìn)行煸炒。
7、隨后放入適量的高湯，用大火進(jìn)行煮沸。等沸騰后，將蓮藕、花生米放入，用小火燉，一個(gè)小時(shí)后，放入適量的食鹽，就可以吃了。
蓮藕蘿卜湯的功效與作用
蓮藕蘿卜湯可以補(bǔ)血養(yǎng)肝、排毒養(yǎng)顏等等的作用。蓮藕可以阻止脂肪的堆積，從而減肥的功能就比較強(qiáng)大了，還能健脾開(kāi)胃，炎炎夏日中提高了食欲。胡蘿卜可幫助肝臟排毒，有效的降低了人體的膽固醇。并且它所含的胡蘿卜素可以保護(hù)人的視力。這道食譜可以健脾胃，從而生津潤(rùn)燥。在這炎炎夏日，它可以很好的提高人體的食欲。
蓮藕胡蘿卜湯的制作很簡(jiǎn)單，也是一道很常見(jiàn)的家常湯品，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)代謝，促進(jìn)食欲，調(diào)經(jīng)來(lái)說(shuō)有保健的作用，還能有解毒的功效，日常生活中這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以經(jīng)常吃。
牛肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常喝牛肉湯對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充非常不錯(cuò)，牛肉湯的制作也有很多方法，牛肉可以和很多食材搭配一起制作成湯，這樣湯含有的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，喝的時(shí)候?qū)ι眢w滋補(bǔ)效果會(huì)更好，那牛肉胡蘿卜湯的做法如何呢，這類湯在制作上，步驟并不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方式。
牛肉胡蘿卜湯的做法：
主料：牛肉(瘦)100克,胡蘿卜200克
調(diào)料：料酒10克,八角5克,姜5克,鹽3克,花椒2克,味精1克
牛肉胡蘿卜湯的做法：
1. 將牛肉洗凈，切成片;
2. 牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫;
3. 加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨;
4. 將胡蘿卜洗凈，削去皮，切成斜片;
5. 待牛肉煮至七成熟時(shí)，放入鍋中，加入精鹽適量;
6. 待胡蘿卜煮熟調(diào)加味精即成。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;
2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
按照以上的步驟進(jìn)行制作牛肉胡蘿卜湯是不錯(cuò)之選，這些制作過(guò)程并不是很難，而且也不需要掌握過(guò)多的技巧，不過(guò)對(duì)這些湯制作的時(shí)候，也要注意食材的搭配，對(duì)蘿卜的放入要適量，這樣不會(huì)掩蓋牛肉的味道。
平時(shí)大家都有吃過(guò)牛肉和胡蘿卜，這兩種美食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，首先牛肉中的熱量比較高，能夠強(qiáng)身健體，預(yù)防感冒，并且可以增強(qiáng)筋骨，胡蘿卜能補(bǔ)充維生素及微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，牛肉胡蘿卜湯的制作方法很簡(jiǎn)單，也容易消化被人體所吸收，很受人的歡迎。
牛肉胡蘿卜湯是一款湯品，制作原料主要有牛肉、胡蘿卜等。
菜譜口味:咸鮮味
制作工藝:煮
一、準(zhǔn)備材料
主料:牛肉(瘦) 100克 胡蘿卜 200克
調(diào)料:料酒 10克 八角 5克 姜 5克 鹽 3克 花椒 2克 味精 1克 各適量
二、制作方法
1. 將牛肉洗凈，切成片;
2. 牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫;
3. 加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨;
4. 將胡蘿卜洗凈，削去皮，切成斜片;
5. 待牛肉煮至七成熟時(shí)，放入鍋中，加入精鹽適量;
6. 待胡蘿卜煮熟調(diào)加味精即成。
說(shuō)起雞肝，大家都不陌生吧，一般人都喜歡吃雞肝，雖然有些噎得慌，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，含有豐富的鈣質(zhì)，鐵質(zhì)，可以有養(yǎng)肝明目的作用，而且還可以抗衰老的哦，來(lái)看看胡蘿卜草菇雞肝粥的做法吧。
胡蘿卜草菇雞肝粥
原料：
胡蘿卜100克、草菇30克、雞肝50克、粳米100克、香菜末適量、味精適量、胡椒粉適量、植物油適量;香油適量、鹽適量。
做法：
1、將草菇和胡蘿卜切成絲，雞肝洗凈切成片。
2、煲內(nèi)放入植物油，油熱后放入胡蘿卜、草菇和雞肝稍炒后加粳米和適量清水煮開(kāi)。
3、然后用大火煮沸，再改成文火煮至米爛，再放一些香菜末、鹽、味精、胡椒粉，攪拌均勻，稍煮即可，食用時(shí)淋上香油。
特色與功效
養(yǎng)肝明目、健胃益脾。適于食欲不振、體倦乏力、消化不良、食積脹滿、肝虛目暗。草菇富含抗癌物質(zhì)草菇多糖、維生素C和異種蛋白。草菇浸出液可抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。雞肝具有養(yǎng)血明目、補(bǔ)肝腎、抗氧化、防衰老、增強(qiáng)人體免疫力的功效。這樣的搭配方法不僅可以促進(jìn)食欲，而且還可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說(shuō)鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)還有鐵質(zhì)，可以有養(yǎng)血補(bǔ)鐵的作用，而且還能抗衰老的哦。
關(guān)于胡蘿卜草菇雞肝粥這道營(yíng)養(yǎng)的美食，適合很多的人群食用，具有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如說(shuō)健脾養(yǎng)胃，祛濕利尿，還很容易吸收和利用，養(yǎng)肝明目補(bǔ)血抗衰抗氧化，大家不妨試試吧。
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