豌豆黃瓜糊——潤腸通便降火強血管
女性養(yǎng)生糊。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“豌豆黃瓜糊——潤腸通便降火強血管”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
豌豆大家都吃過的吧，很常見的一種豆類食材，它的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富的呢，而且還可以起到很好的保健的作用和效果的呢。你知道豌豆如何食用嗎，來看看這道潤腸通便的豌豆黃瓜糊的做法吧，可以有降火氣強血管的作用，來看看吧。
營養(yǎng)價值:
富含蛋白質(zhì)、粗纖維、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵等
適宜人群:
一般人群皆可食用，特別是腸胃上火而便秘的寶寶。
禁忌人群:
慢性胰腺炎患者不宜食用。
所需材料
豌豆50克、黃瓜50克
做法
1、將豌豆洗趕緊后用冷水浸泡備用。
2、將黃瓜洗趕緊后去皮切成2厘米小塊備用。
3、將浸泡后的豌豆和黃瓜都放入豆?jié){機中，按“迷糊”鍵，將其打成糊即可。
功效與作用
豌豆富含豐富的維生素，具有清肝、明目的作用。豌豆和黃瓜中都含有膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，起到清潔大腸、防治寶寶便秘的作用。黃瓜膳食纖維豐富，具有較強的利尿效果，在強健心臟和血管方面更具有一定的功效。黃瓜和豌豆混合成迷糊食用，不僅能補充寶寶身體所需的多種營養(yǎng)，更能清熱降火，防治腸胃上火造成的便秘。這樣的食療方法可以有潤腸的作用，對于出現(xiàn)的便秘有一定的好處，同時也可以改善心肌功能的作用，對于提高免疫力有一定的好處和功效。
關(guān)于豌豆黃瓜糊的具體的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單最重要的是它的營養(yǎng)價值是很高的，不僅可以補充各種的營養(yǎng)物質(zhì).而且還可以有潤腸通便降火強血管的作用，大家不妨試試，有益身體健康。
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豌豆是一種很常見的食材類型，它可以補充豐富的鈣質(zhì)和維生素，而且還有豐富的礦物質(zhì)，很適合各類人群。寶寶正在長身體添加輔食的時候就可以選擇吃豌豆的哦，可以防便秘，還可以清熱去火，來看看它的做法。
豌豆黃瓜糊
豌豆黃瓜糊所需材料
主要食材豌豆、黃瓜
豌豆黃瓜糊的做法
1、將豌豆洗趕緊后用冷水浸泡備用。
2、將黃瓜洗趕緊后去皮切成2厘米小塊備用。
3、將浸泡后的豌豆和黃瓜都放入豆?jié){機中，按“米糊”鍵，將其打成糊即可。
豌豆黃瓜糊的功效與作用
豌豆黃瓜糊作為寶寶的輔食之一，營養(yǎng)價值極高，能補充寶寶所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，而做法也極易簡單，深受家庭的喜愛，也是女性潤膚的最佳食品。豌豆富含豐富的維生素，具有清肝、明目的作用。豌豆和黃瓜中都含有膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，起到清潔大腸、防治寶寶便秘的作用。這樣的食物一起搭配打成迷糊一起食用的話可以起到促進(jìn)健康的作用，而且還可以補充所需的營養(yǎng)物質(zhì)，對于清熱去火防便秘是不錯的選擇，很適合夏季食用的哦。
豌豆黃瓜糊的做法大家都了解了吧，方法很簡單，但是它的營養(yǎng)價值是不能忽視的，含有的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)都是比較豐富的，寶寶添加輔食防便秘清熱去火，所以平時的時候我們可以多吃這樣的食材。
現(xiàn)在正值夏季，非常的炎熱酷暑，所以在這個時候非常適合喝一些清熱湯水，我們在夏季就是非常適合喝老黃瓜湯，對于我們的身體是非常的有幫助，但是很多人都是不知道怎么制作，所以下面我們大家就是一起來看看這款湯品制作吧。
老黃瓜豬骨湯
步驟：
制作時間：30分鐘-1小時
主料：排骨(250g)、老黃瓜(1根)
輔料：細(xì)鹽(適量)、芹菜(適量)、胡椒粉(適量)
1、先將排骨中的血水洗凈，隨后放入開水中進(jìn)行焯燙，撈之備用。
2、隨后將黃瓜的外皮去除洗凈，切片備用。
3、這時砂鍋里加入適量的清水，將排骨下鍋。開大火煮沸。
4、等湯底有濃濃的香味后，將黃瓜直接放入。
5、隨后就是加適量的細(xì)鹽，進(jìn)行均勻的攪拌，隨后再加入一點點芹菜丁提口感。
6、最后再撒入胡椒粉，就可以吃了。
老黃瓜豬骨湯的功效
老黃瓜豬骨湯這道湯，很鮮，從而備受大家的喜愛，它可以清熱降火、潤腸通便、降低膽固醇等等的功效，黃瓜中的纖維素，能夠很好的促進(jìn)膽固醇、腸道腐敗飲食的排出，從而降低了血液里的膽固醇，有效的預(yù)防了高血壓，它還能促進(jìn)腸道的蠕動，加快了食物的消化，可以幫助人們很好的減肥。豬骨中的鈣物質(zhì)很豐富，可以促進(jìn)骨骼的生長。能夠很好的增強骨髓造血功能，老人和孩子都可以食用。
我們在夏季食用這款湯品是能夠很好的幫助降低膽固醇，而且是有利于幫助減肥，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)對于身體健康是非常的有幫助，是很適合我們調(diào)理身體食用，我們是可以學(xué)習(xí)上面的做法來進(jìn)行做一做。做給自己的家人食用，一起吃出健康的身體。
把干豌豆洗干凈，然后在豌豆中注入兩倍半的水。
讓豌豆在水中浸泡4小時以上，豌豆浸泡的時間越長，豌豆就越容易蒸軟爛。
夏天泡豌豆的話最好放到冰箱里。
把泡好的豌豆連同水一起放到一只大碗中放到蒸鍋里，大火上汽后蒸25-30分鐘。
關(guān)火之后再燜五六分鐘再揭開鍋蓋用勺子將蒸軟的豌豆碾碎。
把碾成泥的豌豆放入攪拌機中放入白砂糖，再用攪拌機攪拌一下將沒有碾碎的豌豆絞碎。
豌豆泥會比較粘稠，用攪拌機攪一會兒用筷子拌一下，再繼續(xù)攪拌不用攪拌機也可以用密網(wǎng)過篩。
糖的量可以根據(jù)自己的喜好添減200克干豌豆配80克糖，我覺得味道正好，不算甜。
取一個飯盒，用橄欖油在飯盒內(nèi)涂抹均勻。
如果家里沒有橄欖油可以用普通的色拉油燒熱放涼后涂抹。
不建議用花生油，味道比較重，會搶掉一些豌豆的香味。
把豌豆泥倒入涂過油的飯盒中。
用勺子抹平待豌豆黃放涼后放入冰箱冷藏6小時以上。
把冷藏定型的豌豆黃倒扣切成小塊就可以享用了。
豌豆黃是很多人對都喜愛吃的食品，這樣的食品在購買上都是比較方便，在超市都是能夠購買到的，那在吃豌豆黃的時候，也是需要對豌豆黃是什么進(jìn)行詳細(xì)了解，這樣吃的時候，才會知道它對人體健康是不是有幫助，吃的時候，對自身是不是有損害，這些都是可以進(jìn)行認(rèn)識的。
那很多人對豌豆黃是什么并不是很清楚，這就需要對它進(jìn)行很好的了解，而且這樣的食品在口感上，也是非常的獨特，因此它也是受到很多人的喜愛。
豌豆黃是什么：
豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃。按北京習(xí)俗，農(nóng)歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當(dāng)春季豌豆黃就上市，一直供應(yīng)到春末。
豌豆黃是北京廟會上的常見品種。原來的制作方法比較簡單，用砂鍋將白豌豆熬爛，加適量去核的紅棗、白砂糖攪拌，等水分漸干，即可成塊出鍋。晾涼后切成三角形即可。此食品的顏色橙黃，滿嵌紅棗，好看亦好吃。
砂鍋豌豆黃味道甜美，清涼爽口，許多人都喜歡吃。有詩稱贊豌豆黃：“從來食物屬燕京，豌豆黃兒久著名。紅棗都嵌金屑里，十文一塊買黃瓊?！泵鞔≌f中已見豌豆黃的記載，清朝干隆初年，豌豆黃已成為宮廷甜食之一。
豌豆黃原是民間大眾化食品，傳入宮廷后經(jīng)改進(jìn)不用棗。制作方法也比較麻煩。
制作方法：用上好的白豌豆，稍磨去皮，用涼水泡3遍。用銅鍋燒水(不能用鐵鍋)將去皮的豌豆放入鍋內(nèi)，加堿，將豌豆煮成粥狀，然后帶原湯過籮，將過籮的豌豆粥放入鍋內(nèi)加白糖，炒30分鐘，要掌握火候，不能太嫩，也不能過火。太嫩不能凝固成塊，太老凝固后會有裂紋。炒的過程中，須隨時用木板撈起做試驗，如豆泥往下淌得很慢，淌下去的豆泥不是隨即與鍋中的豆泥相融合，而是逐漸形成一個堆，再逐漸與鍋內(nèi)豆泥融合(俗稱堆絲)，即可起鍋。起鍋后的豆泥倒入白鐵模具內(nèi)，蓋上光滑的薄紙，防止裂紋，還可保潔，晾涼后即成豌豆黃。
以上就是對豌豆黃是什么詳細(xì)介紹，這類食物是很有自己的特點，而且在制作的時候，也并不是很復(fù)雜，以上對豌豆黃制作方式，也是有著一一說明，制作的時候按照以上方法進(jìn)行是最佳之選，使得豌豆黃制作能夠輕松進(jìn)行。
豌豆黃這個名字聽起來似乎很熟悉，但是對于很多人來說，是陌生的。豌豆黃該怎么吃呢?這也是很多人都不知道的。對于豌豆黃，大家都可以很明顯的知道的一點就是，豌豆黃是豌豆做成的，但是究竟是怎么做的，這個一般人是不得而知的。也許有些人會說，這點他自己表示不關(guān)心。
是的，豌豆黃的吃法知道不知道，對于很多人來說都是無關(guān)緊要的，因為在他們的日常生活中，是很少吃到豌豆黃這種食物的。但是對于一些人就不一樣了，特別是農(nóng)村里的那些老人。那么，下面就來介紹下究竟豌豆黃該怎么吃?
方法一
1.用上好的白豌豆，稍磨去皮，用涼水泡3遍。
2.用銅鍋燒水(不能用鐵鍋)將去皮的豌豆放入鍋內(nèi)，加堿，將豌豆煮成粥狀，然后帶原湯過籮，將過籮的豌豆粥放入鍋內(nèi)加白糖，炒30分鐘，要掌握火候，不能太嫩，也不能過火。太嫩不能凝固成塊，太老凝固后會有裂紋。
3.炒的過程中，須隨時用木板撈起做試驗，如豆泥往下淌得很慢，淌下去的豆泥不是隨即與鍋中的豆泥相融合，而是逐漸形成一個堆，再逐漸與鍋內(nèi)豆泥融合(俗稱堆絲)，即可起鍋。
4.起鍋后的豆泥倒入白鐵模具內(nèi)，蓋上光滑的薄紙，防止裂紋，還可保潔，晾涼后即成豌豆黃。
方法二
材料：去皮干燥黃豌豆230g
調(diào)料：小蘇打2g、白砂糖65g、清水若干
1.豌豆洗凈、瀝干，加入小蘇打拌勻，用水浸泡，靜置5-6小時，水平面以沒過豌豆3厘米為宜。
2.5-6小時后，倒掉蘇打水，用清水漂洗4-5次，瀝干后放入鍋中，加水煮開，水量以沒過豌豆4-5厘米為宜。煮沸過程中會浮起白色的泡沫，要撇掉。水開后然后調(diào)成中火，繼續(xù)煮至大部分豌豆開花酥爛。
3.用電動打蛋器攪拌已經(jīng)酥軟的豌豆(湯)，盡量使豌豆破碎。
4.用過濾網(wǎng)把豌豆糊過濾一遍，使豌豆變成細(xì)膩、濃稠的糊狀。
5.在豌豆糊中加入砂糖拌勻后，放回火上繼續(xù)加熱，用文火熬到濃稠，豌豆糊成半固體而不是液體狀即可離火。
6.倒入模具中，將表面刮平，放置于室溫中待溫度稍微降低、不燙手，即可放入冰箱冷藏。為了方便冷藏后的脫模，最好采用活動底的模具。
7.冷藏超過4小時，可以取出脫模，切塊后即可食用。
通過上面關(guān)于豌豆黃吃法的詳細(xì)介紹，相信很多人現(xiàn)在心中有了一定的了解。其實知道了豌豆黃的做法也未嘗不是一件好的事情，特別是對于那些農(nóng)村的老人而言。那么他們以后想吃的時候就可以自己動手制做了，而且適當(dāng)食用豌豆黃對他們的身體還是有一定的好處的。
提到紅薯米糊，相信我們許多的朋友們都是比較喜歡食用的，尤其是我們老年朋友們，在生活中更是經(jīng)常會食用紅薯米糊的，當(dāng)然，紅薯米糊不僅非常的美味，并且適當(dāng)?shù)氖秤眉t薯米糊，也是可以起到不錯的保健功效的，下面我們就來看看。
紅薯米糊
1、首先將紅薯上的泥土洗凈，隨后將它的外皮去除，再用刀切成碎粒備用。
2、隨后將大米淘洗干凈，放入清水中進(jìn)行浸泡。
3、燕麥也需要淘洗干凈，同樣也需要浸泡致軟。
4、生姜需要去皮，將之洗凈，切片備用。
5、這時將大米、燕麥、紅薯、生姜都放入豆?jié){機中，并加入適量的清水進(jìn)行均勻的攪拌。等攪拌好了之后就可以吃了。
紅薯米糊的功效與作用
紅薯米糊可以潤腸通便、健脾養(yǎng)胃、提高食欲等等的作用。紅薯不僅味道美味，而且它富含膳食纖維，對于腸胃來說，它就屬于清潔工，使排便更加順暢，對于人體的腸道來說，保證了健康。而且還能提高我們的食欲。不僅如此，還能防止鈣質(zhì)流失。大米中有維生素B，容易被人體所吸收，從而有養(yǎng)胃的作用。燕麥中含有大量的膳食纖維，加速食物的消化，有助于腸胃的健康。這道食譜對于腸胃來說是再好不過了。
現(xiàn)在我們大家也了解了紅薯米糊的做法了，我們可以知道，紅薯米糊的做法其實也不是非常的復(fù)雜的，我們大家在生活中經(jīng)常食用一些紅薯米糊，對于促進(jìn)我們大家的腸胃健康也是有好處的，還可以起到不錯的益智的作用。
提到紅薯蘋果糊，相信我們許多的朋友們都是非常的熟悉的，尤其是我們老年朋友們，在生活中更是非常的喜歡食用紅薯蘋果糊的，但是有些朋友們對于紅薯蘋果糊的做法不是非常的了解，下面我們就來看看紅薯蘋果糊的做法和功效。
紅薯蘋果糊
1、大家先將紅薯去皮后洗干凈，隨后切片，這樣很容易蒸熟。
2、等熟了，就將紅薯剁碎備用。
3、隨后將蘋果洗凈，它的外皮是需要去除的，籽也是，然后磨成泥備用。
4、這時鍋中放入適量的清水，將蘋果放入，熬的濃稠。
5、這時將紅薯也放入，攪拌均勻，就可以吃了。
紅薯蘋果糊的功效與作用
紅薯蘋果糊可以促進(jìn)消化、潤腸通便、降低膽固醇等等的作用。蘋果中含有的果膠屬于可溶性纖維，它直接加速了膽固醇代謝速度，促進(jìn)脂肪的排出。從而有效的降低了膽固醇，保證了人體的健康。紅薯是理想的減肥食物，因為紅薯中含有植物纖維，加快了腸胃的蠕動，從而加入了食物的消化，很適合減肥的人。而且紅薯中一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。這款食譜可以起到不錯的促進(jìn)消化和潤腸通便的作用，尤其是我們腸胃不太好的朋友們。
現(xiàn)在我們大家也了解了紅薯蘋果糊的做法了，我們可以知道，紅薯蘋果糊的做法并不是非常的復(fù)雜的，我們大家只要認(rèn)真的學(xué)習(xí)，那么都是可以做出美味的紅薯蘋果糊的，并且適當(dāng)?shù)氖秤眉t薯蘋果糊，對于我們?nèi)梭w的健康也是有幫助的。
中國的人口多，當(dāng)然城市也多。因為風(fēng)俗習(xí)慣的問題，基本上每個城市都有一個或者多個特色小吃，就比如北京的豌豆黃。不僅在北京當(dāng)?shù)?，在全國其他地區(qū)，甚至是全球，豌豆黃這個小吃也是很有名氣的。但是好多人往往想吃卻又不敢吃，因為他們擔(dān)心如果豌豆黃的熱量含量過高，吃了會導(dǎo)致身體發(fā)胖。
肥胖是現(xiàn)在的中國人非常害怕的一個問題，大概是生活條件好了，所以現(xiàn)在社會上的肥胖人數(shù)是越來越多。這也難怪很多人對于吃豌豆黃提出的問題了。那么，現(xiàn)實中豌豆黃的熱量究竟是多少呢?下面就來詳細(xì)介紹一下。
豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃。按北京習(xí)俗，農(nóng)歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當(dāng)春季豌豆黃就上市，一直供應(yīng)到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產(chǎn)的花豌豆最好。豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃，同蕓豆卷一起傳入清宮。
豌豆黃的熱量(以100克可食部分計)是133大卡(556千焦)，在同類食物中單位熱量較低。每100克豌豆黃的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。
豌豆黃是北京春夏季節(jié)一種應(yīng)時佳品。成品色澤淺黃、細(xì)膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。豌豆利小便、止渴，和中下氣，解瘡毒，消炎，去除暑熱，有降血壓、除脂肪、減肥之功效。原為回族民間小吃，后傳入宮廷。清宮的豌豆黃，用上等白豌豆為原料，做出成品色澤淺黃、細(xì)膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊而成。傳統(tǒng)做法還要嵌以紅棗肉。以仿膳飯莊所制最有名。
通過上面對于豌豆黃的詳細(xì)介紹，我們不僅知道了豌豆黃的熱量指數(shù)，而且我們還知道了，原來豌豆黃是在農(nóng)歷三月三的時候吃屎最恰當(dāng)?shù)?，這也是風(fēng)俗習(xí)慣的問題。關(guān)于豌豆黃的熱量，說實話含量是很少很少的，所以以后大家就不必?fù)?dān)心豌豆黃的熱量問題，可以放心食用了。
腰果是我們生活中很多人都非常喜歡吃的一種堅果，腰果含有的蛋白質(zhì)是比較多，而且經(jīng)常吃腰果對提高記憶力是非常的有幫助，腰果也是有很好的健腦的作用，腰果也是可以用來做很多美味的菜肴，下面就是一起來看看這款腰果雞丁的做法吧。
腰果雞丁的做法：
主料：雞胸肉
配料：紅彩椒、黃彩椒、胡蘿卜、西芹、腰果
調(diào)料：姜蔥蒜；鹽、料酒、蛋清、淀粉、油
味汁：鹽、蠔油、白糖、白胡椒粉、淀粉水
做法
1、準(zhǔn)備好食材后，將雞胸肉切成雞丁的，最好是小方塊的形狀。
2、放碗里，分別加入鹽、料酒、蛋清、淀粉、油，抓勻腌制。
3、紅黃彩椒、西芹切??；胡蘿卜和姜片切花(純屬好看)；蒜切片、蔥切段，鹽、蠔油、白糖、白胡椒粉、淀粉水，調(diào)成味汁；(白糖少許即可)。
4、鍋里燒開水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，撈出瀝水備用。
5、鍋中熱油，將腌好的雞肉丁滑油，迅速用筷子劃散。
6、變色后先裝起，爆香姜蔥蒜。
7、倒入蔬菜丁和雞肉丁，再倒入味汁快速翻炒，最后加入腰果炒兩下，即可。
功效：腰果是有很好的保護(hù)血管的作用，對于防治心血管疾病是有很大的好處，腰果是含有豐富的油脂，所以是能夠潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。我們經(jīng)常食用腰果是能夠提高身體的抗病能力，增強性欲，也是不錯的健腦益智的食物。但是要注意吃多了是會使得身體發(fā)胖。雞胸肉是含有豐富的蛋白質(zhì)，而且容易被身體吸收利用，經(jīng)常食用能夠很好的增強體力，含有的鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素也是比較的豐富。雞胸肉和腰果一起食用是非常的滋補。
這是一款非常美味的菜肴，吃了是會讓人回味無窮，而且營養(yǎng)價值是非常的高，雞胸肉和腰果都是非常滋補的食材，對身體是有很多的功效，尤其是適合青少年和兒童的食用，作為家長可以做給孩子吃一吃。
紅薯是一種常見的食材類型，它的營養(yǎng)物質(zhì)比較高，而且也可以起到促進(jìn)食欲的作用，是秋冬季節(jié)最好的養(yǎng)生食材類型，紅薯的食用方法有很多，可以有健脾胃的功效，來看看紅薯米糊的制作方法，這樣的養(yǎng)生食譜可以起到潤腸的功效，來看看紅薯米糊的做法。
營養(yǎng)價值:
富含豐富的膳食纖維、維生素B、維生素C、維生素E、碳水化合物等
適宜人群:
一般人群皆可食用
紅薯米糊
所需材料
紅薯40克、大米50克、燕麥30克、生姜適量
紅薯米糊的做法
1、將紅薯洗干凈切成小粒;大米和燕麥分別淘洗干凈，浸泡致軟。
2、生姜去皮洗凈后切片備用。
3、將大米、燕麥、紅薯、生姜都放入豆?jié){機中加入適量水，按豆?jié){機提示制作好米糊，裝杯皆可食用。
紅薯米糊的功效與作用
紅薯富含膳食纖維，能清腸胃，使排便順暢，對于寶寶的胃和腸道都有極大的益處，除此之外，還能防止鈣質(zhì)流失。大米含有豐富的維生素B，磨成米糊之后介于干性和水性之間，品質(zhì)柔膩你，更易被寶寶吸收，具有補脾、和胃、清肺的功效。燕麥中含有大量的膳食纖維，能促進(jìn)寶寶的腸胃蠕動，使寶寶的腸胃更加健康。所以說大米和紅薯一起煮粥，可以更好的調(diào)理腸胃功能，對于提高人體的免疫力有好處，而且也可以有潤腸的作用，對于滋陰潤燥來說也有好處，而且也可以有預(yù)防便秘的作用，適合寶寶們吃。
紅薯米糊是一道具有保健作用的養(yǎng)生食譜類型，它的口感好，而且營養(yǎng)物質(zhì)多，適合腸胃不好或者是寶寶們吃，可以有促進(jìn)消化和吸收的作用，對于促進(jìn)腸道蠕動有一定的好處，還可以有排毒預(yù)防便秘的作用，所以說是很健康的養(yǎng)生食譜。
說起豌豆黃,想必很多人并不會陌生,這可是北京非常出名的一種老小吃.豌豆黃在清朝的時候可是很受宮里妃子們的喜愛.那時候豌豆黃一般都是分為宮廷做法和平民做法的.豌豆黃是北京的傳統(tǒng)小吃,可以說也是北京小吃歷史文化的一種代表,很多去北京的人都會去品嘗這個豌豆黃的.
很多愛吃豌豆黃的人,都想自己在家里做著吃,這樣不僅方便而且價格也要便宜一些.那么豌豆黃的做法是怎樣的呢?今天就來跟大家說一下.
材料:去皮干燥黃豌豆230g
調(diào)料:小蘇打2g、白砂糖65g、清水若干
1.豌豆洗凈、瀝干,加入小蘇打拌勻,用水浸泡,靜置5-6小時,水平面以沒過豌豆3厘米為宜.
2.5-6小時后,倒掉蘇打水,用清水漂洗4-5次,瀝干后放入鍋中,加水煮開,水量以沒過豌豆4-5厘米為宜.煮沸過程中會浮起白色的泡沫,要撇掉.水開后然后調(diào)成中火,繼續(xù)煮至大部分豌豆開花酥爛.
3.用電動打蛋器攪拌已經(jīng)酥軟的豌豆(湯),盡量使豌豆破碎.
4.用過濾網(wǎng)把豌豆糊過濾一遍,使豌豆變成細(xì)膩、濃稠的糊狀.
5.在豌豆糊中加入砂糖拌勻后,放回火上繼續(xù)加熱,用文火熬到濃稠,豌豆糊成半固體而不是液體狀即可離火.
6.倒入模具中,將表面刮平,放置于室溫中待溫度稍微降低、不燙手,即可放入冰箱冷藏.為了方便冷藏后的脫模,最好采用活動底的模具.
7.冷藏超過4小時,可以取出脫模,切塊后即可食用.
豌豆黃看似做法簡單,實際上是很講究的,每一步驟都要做好才能做出美味的豌豆黃,就像做好的豌豆黃看似外表普通,但是在吃過后沒人會不喜歡的.
荸薺和什么食物就一起吃比較好，到了秋季以后皮膚干燥，而且很容易出現(xiàn)煩躁不安，咳嗽等肺部的一些癥狀。所以說要及時的去調(diào)理和改善。荸薺就是秋季不錯的滋陰食物，和銀耳一起搭配，荸薺銀耳羹可以降火。
荸薺銀耳羹所需材料
荸薺150克、銀耳25克、枸杞適量、冰糖適量
荸薺銀耳羹的做法
1、銀耳放溫水中泡發(fā)，去蒂，洗凈，撕成小朵;荸薺去皮洗凈切丁;枸杞子洗凈。
2、將砂鍋放置火上，放入荸薺丁、銀耳和枸杞子，加入適量溫水大火煮沸。
3、轉(zhuǎn)小火煮至荸薺丁熟透，加冰糖煮至溶化即可。
荸薺銀耳羹的功效與作用
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，荸薺具有清熱解毒的作一定的好處，而且銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，其天然植物性膠質(zhì)有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。荸薺銀耳羹是一道滋補的食譜類型，適合女性吃，可以美容護(hù)膚，也可以潤腸通便，對于排毒消食來說有因此兒童可以經(jīng)常食用，另外愛美之人也可多喝，有很好的美容功效。
關(guān)于荸薺銀耳羹的一些保健功效以及它的制作方法，上面具體的介紹了相關(guān)的內(nèi)容，吃荸薺銀耳羹的好處有很多，可以促進(jìn)生長發(fā)育，對于美容養(yǎng)顏護(hù)膚有好處，而且也可以有潤腸的功效，日常生活中這樣的養(yǎng)生保健的食譜是可以經(jīng)常吃的。
說到荸薺，這無疑是我們大家很熟悉的一種食物了吧，我們都知道荸薺是屬于一種寒性的食物了，因此我們吃起來口感是很出色的了，同時還有很出色的營養(yǎng)價值，是很多人都都愛吃的了，而且還可以烹飪成美味的食物哦，下面就給大家推薦這道美味的荸薺銀耳羹做法吧。
荸薺銀耳羹的材料
荸薺、銀耳、枸杞、冰糖。
荸薺銀耳羹的做法
銀耳放溫水中泡發(fā)，去蒂，洗凈，撕成小朵;荸薺去皮洗凈切丁;枸杞子洗凈。將砂鍋放置火上，放入荸薺丁、銀耳和枸杞子，加入適量溫水大火煮沸。轉(zhuǎn)小火煮至荸薺丁熟透，加冰糖煮至溶化即可。
荸薺銀耳羹的功效
荸薺：具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，而且荸薺的磷元素含量也是特別出色的了，可以幫助我們有效的促進(jìn)人體的發(fā)育，這對于現(xiàn)代人來說無疑是很有好處的了，可以幫助我們調(diào)節(jié)身體中的酸堿平衡，而且還可以幫助我們有效的清熱瀉火哦。
銀耳：富含維生素D，能防止鈣的流失，其天然植物性膠質(zhì)有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，這樣的食物是很出色的了，可以幫助我們有效的起到美容養(yǎng)顏的作用，還可以幫助我們滋陰潤燥，這對于現(xiàn)代人來說無疑是很適合吃的了。
這道美味的荸薺銀耳羹能夠幫助我們清甜開胃，還有潤腸通便、清熱降火的功效，多喝有美容作用，是特別適合女性朋友們在生活中服用的美味食物。
對于女性朋友們來說，在生活中比較重視的就是自己美容養(yǎng)顏了，這是每個人都很重視的了，因此在飲食的選擇上就需要重視起來了，這道美味的荸薺銀耳羹就很適合女性朋友們食用了，是可以幫助我們有效美容養(yǎng)顏的哦。
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