豌豆黃瓜糊——防便秘清熱去火
秋季清熱去火的粥人群養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“豌豆黃瓜糊——防便秘清熱去火”，僅供您在養(yǎng)生參考。
豌豆是一種很常見的食材類型，它可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和維生素，而且還有豐富的礦物質(zhì)，很適合各類人群。寶寶正在長(zhǎng)身體添加輔食的時(shí)候就可以選擇吃豌豆的哦，可以防便秘，還可以清熱去火，來看看它的做法。
豌豆黃瓜糊
豌豆黃瓜糊所需材料
主要食材豌豆、黃瓜
豌豆黃瓜糊的做法
1、將豌豆洗趕緊后用冷水浸泡備用。
2、將黃瓜洗趕緊后去皮切成2厘米小塊備用。
3、將浸泡后的豌豆和黃瓜都放入豆?jié){機(jī)中，按“米糊”鍵，將其打成糊即可。
豌豆黃瓜糊的功效與作用
豌豆黃瓜糊作為寶寶的輔食之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能補(bǔ)充寶寶所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而做法也極易簡(jiǎn)單，深受家庭的喜愛，也是女性潤(rùn)膚的最佳食品。豌豆富含豐富的維生素，具有清肝、明目的作用。豌豆和黃瓜中都含有膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，起到清潔大腸、防治寶寶便秘的作用。這樣的食物一起搭配打成迷糊一起食用的話可以起到促進(jìn)健康的作用，而且還可以補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于清熱去火防便秘是不錯(cuò)的選擇，很適合夏季食用的哦。
豌豆黃瓜糊的做法大家都了解了吧，方法很簡(jiǎn)單，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不能忽視的，含有的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)都是比較豐富的，寶寶添加輔食防便秘清熱去火，所以平時(shí)的時(shí)候我們可以多吃這樣的食材。
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黃瓜，大家都喜歡吃的蔬菜類型，可以當(dāng)水果吃，也可以生吃，或者是煮熟以后食用。食用方法有很多，而且黃瓜含有的水分比較多，可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以保護(hù)血管。怎么吃好?下面就來介紹豌豆黃瓜糊的做法，可以有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
富含蛋白質(zhì)、粗纖維、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵等
適宜人群:
一般人群皆可食用，特別是腸胃上火而便秘的寶寶。
禁忌人群:
慢性胰腺炎患者不宜食用。
豌豆黃瓜糊
所需材料
豌豆50克、黃瓜50克
豌豆黃瓜糊的做法
1、將豌豆洗趕緊后用冷水浸泡備用。
2、將黃瓜洗趕緊后去皮切成2厘米小塊備用。
3、將浸泡后的豌豆和黃瓜都放入豆?jié){機(jī)中，按“迷糊”鍵，將其打成糊即可。
豌豆黃瓜糊的功效與作用
豌豆富含豐富的維生素，具有清肝、明目的作用。豌豆和黃瓜中都含有膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，起到清潔大腸、防治寶寶便秘的作用。黃瓜膳食纖維豐富，具有較強(qiáng)的利尿效果，在強(qiáng)健心臟和血管方面更具有一定的功效。黃瓜和豌豆混合成迷糊食用，這樣的話可以補(bǔ)充寶寶所需的營(yíng)養(yǎng)成分，而且也可以促進(jìn)消化和吸收，對(duì)于預(yù)防寶寶出現(xiàn)的上火的問題有調(diào)理的作用，還可以起到保護(hù)腸胃，預(yù)防便秘的功效。
豌豆黃瓜糊是很健康的保健食譜之一，它的好處有很多，可以有促進(jìn)食欲的作用，適合寶寶和老年人腸胃不好的人群食用，可以緩解腸胃不適，促進(jìn)食欲的同時(shí)也可以有預(yù)防便秘的作用，豌豆黃瓜糊，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)健心血管，經(jīng)常吃這樣的一道食譜是不錯(cuò)的選擇，不妨試試。
核桃大家都知道的，具有保健的作用，特別是對(duì)于正在發(fā)育期的青少年來說有著不錯(cuò)的補(bǔ)腦的效果，老年人也應(yīng)該每天適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖颂?，具有防止?dòng)脈硬化的功效，那么核桃如何吃呢，一起來看看吧。
核桃杏仁露
核桃杏仁露所需材料
主要食材杏仁、核桃、冰糖
核桃杏仁露的做法
1、將杏仁、核桃仁裝入豆?jié){機(jī)杯體中，加水至上下水位線之間。
2、啟動(dòng)機(jī)器，選擇“豆?jié){”功能，豆?jié){機(jī)提示做好后，加適量冰糖即可。
核桃杏仁露的功效與作用
寒冷的秋冬季節(jié)，要養(yǎng)成多吃堅(jiān)果的習(xí)慣，對(duì)身體具有很好的補(bǔ)益養(yǎng)生作用，很多外面的飲料是很好喝，但多少都有食用添加劑，還是自己動(dòng)手吃得健康放心，今天介紹的是好喝的核桃杏仁露。核桃有活血祛瘀、潤(rùn)腸通便的功效，可用于經(jīng)閉、痛經(jīng)、癓瘕痞塊、跌撲損傷、腸燥便秘等。杏仁也有豐富的不飽和脂肪酸哦，具有保護(hù)心臟的作用，而且還可以補(bǔ)充豐富的抗氧化的物質(zhì)，具有預(yù)防早衰有一定的好處，所以大家在平時(shí)的時(shí)候可以選擇適當(dāng)?shù)氖秤茫@道美味的核桃杏仁露就是不錯(cuò)的滋補(bǔ)的選擇哦。
核桃杏仁露的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，這道菜方法簡(jiǎn)單，而且適應(yīng)的人群也是比較多的，比如說消化不良啊，或者是身體虛弱的人群都可以通過這樣的食物來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，具有抗衰抗氧化的作用，所以趕緊試試吧。
把干豌豆洗干凈，然后在豌豆中注入兩倍半的水。
讓豌豆在水中浸泡4小時(shí)以上，豌豆浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)，豌豆就越容易蒸軟爛。
夏天泡豌豆的話最好放到冰箱里。
把泡好的豌豆連同水一起放到一只大碗中放到蒸鍋里，大火上汽后蒸25-30分鐘。
關(guān)火之后再燜五六分鐘再揭開鍋蓋用勺子將蒸軟的豌豆碾碎。
把碾成泥的豌豆放入攪拌機(jī)中放入白砂糖，再用攪拌機(jī)攪拌一下將沒有碾碎的豌豆絞碎。
豌豆泥會(huì)比較粘稠，用攪拌機(jī)攪一會(huì)兒用筷子拌一下，再繼續(xù)攪拌不用攪拌機(jī)也可以用密網(wǎng)過篩。
糖的量可以根據(jù)自己的喜好添減200克干豌豆配80克糖，我覺得味道正好，不算甜。
取一個(gè)飯盒，用橄欖油在飯盒內(nèi)涂抹均勻。
如果家里沒有橄欖油可以用普通的色拉油燒熱放涼后涂抹。
不建議用花生油，味道比較重，會(huì)搶掉一些豌豆的香味。
把豌豆泥倒入涂過油的飯盒中。
用勺子抹平待豌豆黃放涼后放入冰箱冷藏6小時(shí)以上。
把冷藏定型的豌豆黃倒扣切成小塊就可以享用了。
豌豆黃是很多人對(duì)都喜愛吃的食品，這樣的食品在購(gòu)買上都是比較方便，在超市都是能夠購(gòu)買到的，那在吃豌豆黃的時(shí)候，也是需要對(duì)豌豆黃是什么進(jìn)行詳細(xì)了解，這樣吃的時(shí)候，才會(huì)知道它對(duì)人體健康是不是有幫助，吃的時(shí)候，對(duì)自身是不是有損害，這些都是可以進(jìn)行認(rèn)識(shí)的。
那很多人對(duì)豌豆黃是什么并不是很清楚，這就需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，而且這樣的食品在口感上，也是非常的獨(dú)特，因此它也是受到很多人的喜愛。
豌豆黃是什么：
豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃。按北京習(xí)俗，農(nóng)歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當(dāng)春季豌豆黃就上市，一直供應(yīng)到春末。
豌豆黃是北京廟會(huì)上的常見品種。原來的制作方法比較簡(jiǎn)單，用砂鍋將白豌豆熬爛，加適量去核的紅棗、白砂糖攪拌，等水分漸干，即可成塊出鍋。晾涼后切成三角形即可。此食品的顏色橙黃，滿嵌紅棗，好看亦好吃。
砂鍋豌豆黃味道甜美，清涼爽口，許多人都喜歡吃。有詩(shī)稱贊豌豆黃：“從來食物屬燕京，豌豆黃兒久著名。紅棗都嵌金屑里，十文一塊買黃瓊。”明代小說中已見豌豆黃的記載，清朝干隆初年，豌豆黃已成為宮廷甜食之一。
豌豆黃原是民間大眾化食品，傳入宮廷后經(jīng)改進(jìn)不用棗。制作方法也比較麻煩。
制作方法：用上好的白豌豆，稍磨去皮，用涼水泡3遍。用銅鍋燒水(不能用鐵鍋)將去皮的豌豆放入鍋內(nèi)，加堿，將豌豆煮成粥狀，然后帶原湯過籮，將過籮的豌豆粥放入鍋內(nèi)加白糖，炒30分鐘，要掌握火候，不能太嫩，也不能過火。太嫩不能凝固成塊，太老凝固后會(huì)有裂紋。炒的過程中，須隨時(shí)用木板撈起做試驗(yàn)，如豆泥往下淌得很慢，淌下去的豆泥不是隨即與鍋中的豆泥相融合，而是逐漸形成一個(gè)堆，再逐漸與鍋內(nèi)豆泥融合(俗稱堆絲)，即可起鍋。起鍋后的豆泥倒入白鐵模具內(nèi)，蓋上光滑的薄紙，防止裂紋，還可保潔，晾涼后即成豌豆黃。
以上就是對(duì)豌豆黃是什么詳細(xì)介紹，這類食物是很有自己的特點(diǎn)，而且在制作的時(shí)候，也并不是很復(fù)雜，以上對(duì)豌豆黃制作方式，也是有著一一說明，制作的時(shí)候按照以上方法進(jìn)行是最佳之選，使得豌豆黃制作能夠輕松進(jìn)行。
豌豆黃這個(gè)名字聽起來似乎很熟悉，但是對(duì)于很多人來說，是陌生的。豌豆黃該怎么吃呢?這也是很多人都不知道的。對(duì)于豌豆黃，大家都可以很明顯的知道的一點(diǎn)就是，豌豆黃是豌豆做成的，但是究竟是怎么做的，這個(gè)一般人是不得而知的。也許有些人會(huì)說，這點(diǎn)他自己表示不關(guān)心。
是的，豌豆黃的吃法知道不知道，對(duì)于很多人來說都是無關(guān)緊要的，因?yàn)樵谒麄兊娜粘Ｉ钪?，是很少吃到豌豆黃這種食物的。但是對(duì)于一些人就不一樣了，特別是農(nóng)村里的那些老人。那么，下面就來介紹下究竟豌豆黃該怎么吃?
方法一
1.用上好的白豌豆，稍磨去皮，用涼水泡3遍。
2.用銅鍋燒水(不能用鐵鍋)將去皮的豌豆放入鍋內(nèi)，加堿，將豌豆煮成粥狀，然后帶原湯過籮，將過籮的豌豆粥放入鍋內(nèi)加白糖，炒30分鐘，要掌握火候，不能太嫩，也不能過火。太嫩不能凝固成塊，太老凝固后會(huì)有裂紋。
3.炒的過程中，須隨時(shí)用木板撈起做試驗(yàn)，如豆泥往下淌得很慢，淌下去的豆泥不是隨即與鍋中的豆泥相融合，而是逐漸形成一個(gè)堆，再逐漸與鍋內(nèi)豆泥融合(俗稱堆絲)，即可起鍋。
4.起鍋后的豆泥倒入白鐵模具內(nèi)，蓋上光滑的薄紙，防止裂紋，還可保潔，晾涼后即成豌豆黃。
方法二
材料：去皮干燥黃豌豆230g
調(diào)料：小蘇打2g、白砂糖65g、清水若干
1.豌豆洗凈、瀝干，加入小蘇打拌勻，用水浸泡，靜置5-6小時(shí)，水平面以沒過豌豆3厘米為宜。
2.5-6小時(shí)后，倒掉蘇打水，用清水漂洗4-5次，瀝干后放入鍋中，加水煮開，水量以沒過豌豆4-5厘米為宜。煮沸過程中會(huì)浮起白色的泡沫，要撇掉。水開后然后調(diào)成中火，繼續(xù)煮至大部分豌豆開花酥爛。
3.用電動(dòng)打蛋器攪拌已經(jīng)酥軟的豌豆(湯)，盡量使豌豆破碎。
4.用過濾網(wǎng)把豌豆糊過濾一遍，使豌豆變成細(xì)膩、濃稠的糊狀。
5.在豌豆糊中加入砂糖拌勻后，放回火上繼續(xù)加熱，用文火熬到濃稠，豌豆糊成半固體而不是液體狀即可離火。
6.倒入模具中，將表面刮平，放置于室溫中待溫度稍微降低、不燙手，即可放入冰箱冷藏。為了方便冷藏后的脫模，最好采用活動(dòng)底的模具。
7.冷藏超過4小時(shí)，可以取出脫模，切塊后即可食用。
通過上面關(guān)于豌豆黃吃法的詳細(xì)介紹，相信很多人現(xiàn)在心中有了一定的了解。其實(shí)知道了豌豆黃的做法也未嘗不是一件好的事情，特別是對(duì)于那些農(nóng)村的老人而言。那么他們以后想吃的時(shí)候就可以自己動(dòng)手制做了，而且適當(dāng)食用豌豆黃對(duì)他們的身體還是有一定的好處的。
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