北沙參和南沙參的區(qū)別
養(yǎng)生和健康的區(qū)別。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“北沙參和南沙參的區(qū)別”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
【導讀】沙參在種類上分為北沙參和南沙參，雖然這兩種沙參在稱謂上有所不同，但是我們平時在生活中購買沙參的時候，卻分不清楚。那么，北沙參和南沙參又有什么區(qū)別呢？下面，我們隨媽網(wǎng)百科一起去了解一下北沙參和南沙參的區(qū)別吧！希望能幫助大家在生活中區(qū)別北沙參和南沙參。
北沙參和南沙參的區(qū)別
我們在日常生活中經(jīng)常會買一些沙參回來煲湯，那么，大家在購買的時候分得清北沙參和南沙參嗎？我們一起去了解一下北沙參和南沙參的區(qū)別吧！
南沙參別名泡參、泡沙參，為桔?？粕硡僦参锼娜~沙參、杏葉沙參或其同屬植物，以根入藥。秋季刨采，除去地上部分及須根，刮去粗皮，即時曬干。清熱養(yǎng)陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。南沙參根呈圓錐形或圓柱形，略彎曲，表面黃白色或淡黃棕色，頂端有一至數(shù)個蘆頭，根上部多有深陷黃紋呈斷續(xù)環(huán)狀，并有殘留的粗皮，下部有縱紋及縱溝。體輕質(zhì)松脆，易折斷，斷面不平坦，黃白色，有裂隙。無臭，味微甘。以粗細均勻、肥壯、色白者為佳。
北沙參又稱萊陽參、海沙參，是珊瑚菜的根部，可入藥。北沙參最為顯著的功效是滋陰潤肺，對于清肺熱，改善肺部功能有很好的作用，常被用于肺熱燥咳、勞嗽痰血、熱病津傷口渴等癥的治療，具有不錯的功效。北沙參對于機體免疫功能有不錯的改善和提高作用，能很好的提高患者自身對于疾病的抵抗力。
南沙參與北沙參雖是不同科屬的兩種植物藥材，但一般認為兩藥功用相似，但細分起來，南沙參偏于清肺祛痰，而北沙參偏于養(yǎng)胃生津。在煮粥時可辨證選用。南沙參和北沙參所含營養(yǎng)物質(zhì)也有所區(qū)別，南沙參含有三萜皂苷、淀粉等成分。北沙參含有生物堿、淀粉、揮發(fā)油、谷固醇、珊瑚菜等成分。在功效上，南北沙參略有區(qū)別，北沙參偏于清肺熱祛痰，適于風熱感冒、肺燥?，F(xiàn)代醫(yī)學研究指出，南沙參祛痰、強心作用較明顯;沙參有加強呼吸、升高血壓作用。 ...
北沙參和南沙參的功效
北沙參和南沙參在在功效方面，也具有一定的差異。下面，我們就一起去了解一下北沙參和南沙參的功效吧！
首先，我們先了解一下北沙參的功效。北沙參可以清肺止咳，治慢性支氣管炎，肺結(jié)核，肺膨脹不全，肺膿瘍等。北沙參還具有清熱養(yǎng)陰、益胃健脾的功效。北沙參還可以用于陰虛火旺，熱病津傷口渴，骨蒸勞熱，肌皮枯燥，口苦煩渴等癥狀。下面，我們再來了解一下南沙參的功效。
南沙參具有養(yǎng)陰清肺、化痰止咳、益胃生津的功效，這和北沙參的功效具有異曲同工之作用。其次，南沙參還有強心作用、有明顯持續(xù)袪痰作用、有抑制皮膚真菌作用。
由此可見，北沙參偏于清肺熱祛痰，適于風熱感冒、肺燥。而南沙參祛痰、強心作用較明顯，并且，南沙參有加強呼吸、升高血壓作用。
如何區(qū)分北沙參和南沙參
因為北沙參和南沙參的外形區(qū)別不是很大，那么，我們在日常生活中又該如何區(qū)分呢？下面，我們就一起去學習一下區(qū)分男北沙參的方法吧！
其實，北沙參和南沙參的鑒別還是有一定的困難，就連很有經(jīng)驗的人在選購南北沙參時也不一定可以準確判斷。要區(qū)分北沙參和南沙參，我們要仔細研究一下這兩種沙參在外形上有什么差別。北沙參根細長，可達尺余，質(zhì)堅實，色白(或黃白)而脆，味甘，并且斷面很細膩。而南參粗裂象野胡蘿卜根。其次，我們在購買的時候可以提前問一下是什么沙參，因為這兩種沙參的價格差不多，所以欺詐的行為不是很多。
北沙參和南沙參能互相代替嗎
北沙參和南沙參我們有時候?qū)嵲陔y以分辨，那么，北沙參和南沙參可以相互替代嗎？我們一起去了解一下吧！
北沙參和南沙參一般情況下是不可以相互替代的，因為北沙參和南沙參在成分上有所區(qū)別，南沙參含有三萜皂苷、淀粉等成分。北沙參含有生物堿、淀粉、揮發(fā)油、谷固醇、珊瑚菜等成分。北沙參和南沙參在功效上也有一定的區(qū)別，南沙參偏于清肺祛痰，而北沙參偏于養(yǎng)胃生津。因此，從此來看，北沙參和南沙參是不可以相互替換的。但是，在養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳方面，北沙參和南沙參是可以相互替換的。因此，建議大家在食用之前先了解一下北沙參和南沙參的各自功效，按自己的癥狀來服用。
北沙參和南沙參可以一起泡水喝嗎
有許多喜歡養(yǎng)生的朋友，喜歡用北沙參和南沙參來泡水，他們認為北沙參和南沙參一起泡水喝更有營養(yǎng)。那么，北沙參和南沙參究竟可以一起泡水喝嗎？這樣會對人體產(chǎn)生什么不良的影響嗎？我們一起去了解一下吧！
北沙參和南沙參是可以一起泡水喝的，但是還是建議大家首先先去了解一下北沙參和南沙參各自的病理，因為北沙參和南沙參在養(yǎng)陰清熱、潤肺化痰、益胃生津功效上還是有一定的相同之處，北沙參和南沙參一起泡水喝可以起到養(yǎng)陰清熱的功效。但是，除此之外，北沙參和南沙參有一些功效是不同的，南沙參還具有強心、加強呼吸以及升高血壓作用，有些人群不適宜飲用。因此，還是建議大家分開來泡水飲用。
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北沙參價格
其實，北沙參作為一種藥材，根據(jù)它的質(zhì)量以及品牌的不同，在價格上也是有差異的。同樣地，在電商平臺上以及實體店上，價格也有所差別的，那么，北沙參到底是多少錢？
我們在各大型的電商平臺上看到，北沙參約10元/100g，這是康美藥業(yè)出品的北沙參的價格；同時相對較為便宜，較為符合現(xiàn)在市場價的應該是濟海棠的北沙參，因為它的價格波動在15-16元/100g。另外，同贊堂的、輔康堂的價格是差不多的，都是11-12元/100g；有些較貴的甚至可以達到25元/100g。所以整體來說，在電商平臺上出售的北沙參正常的價格波動在10-16元之間，如果是想要選購的話，請選擇一些信譽較高、評價較好的店鋪，以免買到次貨；同時電商比實體店的價格是稍微便宜些的。如果不放心質(zhì)量的話，也可以自己去走一趟，親自去檢驗一下質(zhì)量。
另外，根據(jù)實體店的考察，會因為地區(qū)的不同，北沙參的價格有所波動。但是整體目前都會在15-16元/100g的價格。這些價格都是作為參考的，因為區(qū)域不同等很多的限制性條件也會影響著它的價格。
北沙參是什么
北沙參也叫做海沙參、銀沙參、遼沙參、蘇條參、條參、北條參；是一種傘形科植物珊瑚菜，它的根用來入藥。北沙參味甘甜，是臨床常用的滋陰藥，養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳。主治肺燥干咳、熱病傷津、口渴等癥。另外，北沙參主要是產(chǎn)于山東、河北、遼寧、內(nèi)蒙古等地。
北沙參分為春參（二年生參）和秋參（一年生參），其中秋參是較好的。它呈細長圓柱形，偶有分枝，長15至45厘米，直徑0.2至1.5厘米。表面淡黃色，略粗糙，偶有殘留外皮，不去外皮者表面黃棕色。全體有細縱皺紋及縱溝，并有棕黃色點狀細根痕。北沙參，刨出根，除去地上部分及須根，洗干凈后用開水燙后剝?nèi)ネ馄?，然后可以曬干或文火烘干；再除去粗糙部分，扎把?；蛳磧?，直接曬干就是了?/p>
北沙參的功效
從上文我們都可以了解到北沙參具有養(yǎng)陰清肺，益胃生津。用于肺熱燥咳、勞嗽痰血、熱病津傷口渴的功效。除此之外，還有其他的功效嗎？一起看下來吧！
北沙參含有揮發(fā)油、香豆素、淀粉、生物堿、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙參素等成分。北沙參能提高T細胞比值，提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率，升高白細胞，增強巨噬細胞功能，延長抗體存在時間，提高B細胞，促進免疫功能。北沙參可增強正氣，減少疾病，預防癌癥的產(chǎn)生。
但是，需要注意的是，感受風寒而致咳嗽及肺胃虛寒的人是不適宜吃北沙參的。同時，它與不同的伙伴搭配會產(chǎn)生不一樣的功效。
北沙參常用于熱病后期胃陽不足之口渴舌干、食欲不振等癥，臨床多與生地、石斛、麥冬等配伍，以清熱養(yǎng)胃生津；肺燥陰虛，干咳痰少，咽干鼻燥者，北沙參可與麥冬、玉竹、貝母、杏仁等配伍，以潤肺止咳；胃陰虛兼見肝腎陰虛，肝氣不舒，癥見脅痛脘脹，吞酸吐苦，咽干口燥，舌紅少津者，北沙參可與麥冬、生地、枸杞子等并施；若胃陰不足，脘部酌痛，嘈雜似饑者，北沙參可與麥冬、白芍、甘草等同用，以養(yǎng)陰生津止痛。
北沙參的食用方法
北沙參作為一種具有很高的藥用價值的藥材，在搭配上有些中藥材是不適宜一起服用的，而且它的食用方法也有很多，針對不同的癥狀都會有不同的食用方法。
首先，北沙參不用與藜蘆一起服用。食用方法如下：
1、肺燥陰虛，干咳痰少，咽干鼻燥者，可與麥冬、玉竹、貝母、杏仁等配伍，以潤肺止咳。
2、熱病后期胃陽不足之口渴舌干、食欲不振等癥，臨床多與生地、石斛、麥冬等配伍，以清熱養(yǎng)胃生津。
3、若胃陰不足，脘部酌痛，嘈雜似饑者，則可與麥冬、白芍、甘草等同用，以養(yǎng)陰生津止痛。
4、胃陰虛兼見肝腎陰虛，肝氣不舒，癥見脅痛脘脹，吞酸吐苦，咽干口燥，舌紅少津者，可與麥冬、生地、枸杞子等并施。
如何辨別北沙參的好壞
現(xiàn)在中國的市場參差不齊，各種仿冒商品都在市場上，很多人都是因為不懂，容易上當受騙，通常買到一些假貨或者是不好的貨。要想真正地買好好的，不妨跟著媽網(wǎng)百科來學習一下，怎么辨別北沙參的真假與好壞吧！
北沙參在形體上與南沙參是有所差別的，根細長，表面淡黃白色，略粗糙，偶有殘留外皮；不去外皮的表面黃棕色，有不規(guī)則縱溝及裂隙，并有黃棕色橫長皮孔及較多點狀突起的細根痕。根頭漸細，有殘留莖基。質(zhì)堅脆，易折斷，斷面皮部淺黃白色，形成層環(huán)深褐色，木部黃色，放射狀。氣微香，味微甜。
知道了這些特點，你還會不知道怎么辨別嗎？可以通過它的顏色、紋路、味道去判斷它是好的，還是壞的，你可以買點回去與麥冬、玉竹等養(yǎng)陰之品一起食用，有一定的保健效果哦！
北沙參和南沙參一樣嗎
沙參有兩種，一種是南沙參，一種是北沙參，這兩種沙參在生活中的應用都很廣泛，都是大眾多喜愛的養(yǎng)生保健用品。那么，南沙參和北沙參是一樣嗎？可能很多人都會問這個問題，我買的時候買北沙參好？還是南沙參好？
其實，在以前是沒有南北沙參之分的，以前的沙參都是南沙參。由于發(fā)展情況的不斷變化，后來才有北沙參的存在。北沙參在我國北方地區(qū)均有出產(chǎn)，其中產(chǎn)于山東即墨縣丁字港海南的半島上的栽培品，加工細致，品質(zhì)較優(yōu)，稱海南參；產(chǎn)于遼寧者, 稱遼沙參。北沙參藥材呈條狀、細長、色白如銀而質(zhì)堅，亦稱北條參、條沙參、細條參、銀條參。北沙參性味甘涼而膩, 偏擅于清肺養(yǎng)陰、益胃生津, 宜用于陰虛火旺、咳嗽少痰、骨蒸勞熱、口苦煩渴或病后陰耗津虧之口燥咽干者, 常配伍麥冬、玉竹等養(yǎng)陰之品同用。
而南沙參形較粗大, 體輕質(zhì)松, 根心空似絲瓜絡, 故亦有大沙參、空沙參之名, 少數(shù)地區(qū)又稱其為泡參.南沙參微苦, 性涼, 入肺經(jīng)，功專清肺祛痰、養(yǎng)陰潤肺, 可用于肺虛有熱之咳喘, 常與川貝、麥冬等清肺止咳藥同用。對肺陰不足而兼有外感者也可應用, 如桑杏湯中每多選用南沙參配伍, 以治療外感溫燥、肺陰受灼所致的頭痛身熱、口渴咽燥、干咳無痰之證。
通過它們的性狀以及它們的食用方法，大概知道北沙參與南沙參的區(qū)別了吧？雖是不同科屬的兩種植物藥材，但一般認為兩藥功用相似，但細分起來，南沙參偏于清肺祛痰，而北沙參偏于養(yǎng)胃生津。在煮粥時可辨證選用哦！ ...
秋冬時節(jié)天氣嚴寒，陰濕寒氣最容易侵襲人體，這個時候的養(yǎng)生保健尤為關鍵，每到這時候，南方的養(yǎng)生人士就開始煲起湯湯水水，為來年開春有個健康的好身體做準備。養(yǎng)生膳食種類繁多，但鴿子湯一定是不可或缺的。這道北沙參玉竹老鴿湯溫潤滋養(yǎng)，最適宜秋冬季節(jié)。
北沙參玉竹老鴿湯的營養(yǎng)價值
北沙參具有養(yǎng)陰清肺，益胃生津的功能，還可以祛痰止咳。對饑不欲食、大便干燥、胃痛、干嘔等有一定療效。還可以預防癌癥。玉竹能養(yǎng)陰潤燥、清熱生津、止咳，可用于治療心臟病、糖尿病以及結(jié)核病等。鴿子富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、銅等，能補充營養(yǎng)，提高人體免疫力，對病后氣血虛弱以及頭暈疲憊、記億力衰退等癥有一定療效。還可以防治動脈硬化，降低血壓，養(yǎng)顏美容，延年益壽。因此此湯能夠滋陰益氣，生津潤燥，以及能潤肺養(yǎng)胃，生津止渴，還可以清熱解毒，美容養(yǎng)顏。
北沙參玉竹老鴿湯的功效作用
【北沙參】
1.預防癌癥的產(chǎn)生：北沙參含有的揮發(fā)油、香豆素以及生物堿、三萜酸和豆甾醇、各甾醇，沙參素等礦物質(zhì)成分，在人體進行轉(zhuǎn)化吸收后能增強免疫力，減少疾病，起到明顯的預防癌癥的功效。
2.養(yǎng)陰清肺：北沙參的養(yǎng)肺功效很強，對于陰虛肺弱引起的疾病有顯著的治療效果。肺虛肺熱，經(jīng)常燥熱口渴的人群可以多食用北沙參來緩解病癥。
3.祛痰止咳：北沙參能治療痰粘滯咯不出來，長時間咳嗽不停，咳出血，以及干咳沒有痰的疾病。有這方面困擾的病人可以通過食用北沙參進行治療。
4.生津養(yǎng)胃、治療胃痛：北沙參對于胃陰虛癥引起的胃痛，干嘔，飲食不振，以及舌紅口干等病也具有一定的療效。
【玉竹】
1.降血糖：玉竹能改善人體的耐糖功能，降低血糖含量。血糖高的患者可多食用玉竹來幫助降低血糖，保持健康。
2.緩解心悸、心絞痛：玉竹具有安神強心，滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜的功效，它可以強心，滋潤五臟，補充氣血，以及祛除風熱，對于心悸、心絞痛的患者是味良藥，中醫(yī)上也常用來治療此方面的疾病。
3.滋潤肌膚：玉竹具有消炎的作用，能治療皮膚慢性炎癥，對跌傷扭傷也有一定的療效。玉竹也能潤澤皮膚，讓肌膚更也活力。
【鴿子】
1.健腦補神，提高記憶力：鴿子肉含有豐富的營養(yǎng)，多吃能補腦安神，促進腦細胞的健康和活力，能提高記憶力，預防老年癡呆癥等，用腦時期的學生應該多吃些鴿子肉幫助提高記憶力，中老年人也應該飲食中注意多食用鴿肉。
2.補充營養(yǎng)，強身健體：鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素比雞、魚、牛、羊肉的含量還要高，多吃鴿肉能補充人體所需的營養(yǎng)，讓細胞充滿活力，人體更健康。
3.滋潤皮膚，養(yǎng)顏美容：鴿子骨頭中含有的軟骨素，可媲美鹿茸，它能改善皮膚的細胞活力，幫助增強皮膚的彈性，讓肌膚更細膩光滑，面色紅潤有光澤。對于女性是很好的滋補良品。
4.防止脫發(fā)：鴿肉中含有的泛酸能治療脫發(fā)，對少白頭的癥狀也能治療和預防，頭發(fā)由于營養(yǎng)的缺水以及代謝的紊亂出現(xiàn)脫發(fā)掉發(fā)的現(xiàn)象，可以通過食用鴿肉來緩解和改善此類癥狀。
5.降低膽固醇，防止動脈硬化：鴿肝中含有的膽素，能降低人體膽固醇，對于動脈硬化有預防和緩解的功效。
6.治療貧血：鴿子肉能治療貧血，貧血的人食用后能加快恢復身體健康。生病引起的體虛貧血，以及久病初愈后精神不足都可以多吃點鴿子肉，補氣養(yǎng)血。
7.祛風解毒：鴿子肉能祛濕清熱，幫助人體排出毒素，補充正常的新陳代謝。
【北沙參玉竹老鴿湯】
此湯可以很好的滋潤皮膚、治療貧血、養(yǎng)胃生津。
北沙參玉竹老鴿湯的做法
將老鴿一只，約500克左右，宰殺后清洗干凈，把鴿子內(nèi)臟也要去除。
清洗干凈后斬成小塊，放進沸水鍋里稍煮片刻，煮去血水后撈出，瀝干備用。
取北沙參20克、玉竹20克，杏仁10克，清洗干凈備用。
豬瘦肉200克，清洗干凈后切成小塊備用。
將以上食材全部放進砂鍋內(nèi)，加入適量清水，放幾片生姜，大火煮開。
煮開后稍煮10分鐘后改用文火繼續(xù)煲2個小時左右，直到鴿肉軟爛即可，吃的時候加適量鹽調(diào)味就可以了。
北沙參玉竹老鴿湯的烹飪技巧
1.鴿子清洗的時候一定要清除內(nèi)臟以及鴿子的嘴里也要沖洗干凈，這些都是容易藏污納垢的地方，不僅細菌多，而且影響口感。
2.煮湯時要一次加足水，不可煮的時候再增減水分，一是營養(yǎng)容易流失，二是口感不好，煮出的湯味道寡淡不濃郁。
3.鴿子湯燉煮時間要充足，否則肉質(zhì)不軟嫩，口感不好。
北沙參玉竹老鴿湯的禁忌人群
適宜人群：陰虛肺熱引起的口渴，嗓子干燥上火，咳嗽久咳不止，甚至咳血，嗓子發(fā)炎、聲音嘶啞，以及脾胃不良，胃火導致的眼睛發(fā)紅，嘴巴舌頭上火生瘡。
有大便干燥的困擾，以及食欲不振，胃痛，干嘔不止的人群也非常適合食用。
一些常見的肺部疾?。悍谓Y(jié)核、慢性支氣管炎、肺膿瘍等病，也適宜喝此湯，可以起到輔助治療的作用。
禁忌人群：因風寒引起的感冒咳嗽，以及肺部虛寒，胃虛寒等病癥患者不宜食用，另外高血壓患者慎用玉竹，也不建議食用。
此道湯含有的食材都具有良好的功效，特別適合秋冬季節(jié)食用。季節(jié)的嚴寒最容易發(fā)病，生病既消財又勞神費力，平時飲食多注意食用這些健康的食材，就能避免疾病的發(fā)生。希望大家都能保持一個健康的體魄，免去病痛的折磨，在健健康康的狀態(tài)下，活力滿滿的迎接每一天。
北沙參的功效與作用
北沙參和南沙參由于所含成分有所不同，它們的功效也有所不同。那么，北沙參的功效和作用有哪些呢？我們一起去了解一下吧！
1、對免疫功能的影響：腹腔注射杏葉沙參煎液(0.5g/只)能明顯增高小鼠末梢血中淋巴細胞和T細胞數(shù)，胸腺內(nèi)淋巴細胞數(shù)和T細胞數(shù)亦有增加趨勢，可顯著提高小鼠腹腔巨噬細胞吞噬百分率;可明顯增加小鼠脾臟重量，但降低小鼠脾臟淋巴細胞數(shù)和T細胞數(shù)。表明沙參可提高機體細胞免疫和非特異性免疫，抑制體液免疫。具有調(diào)節(jié)免疫平衡的功能。沙參也可提高淋巴細胞轉(zhuǎn)換率。
2、祛痰作用：按1g/kg劑量給家兔灌服沙參煎劑表明具有一定的祛痰作用,其作用可持續(xù)4小時以上,但作用強度不及紫花等。
3、抗真菌作用：沙參水浸劑(1：2)在試管內(nèi)對奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。
4、強心作用：1%沙參浸劑對離體蟾蜍心臟具有明顯強心作用,離體心臟振幅增大,作用可持續(xù)5分鐘。
北沙參是什么
北沙參是人們常用的一種保健藥材，北沙參是沙參的一種。下面，我們就一起深入了解一下北沙參吧！
北沙參為傘形科植物北沙參的根。北沙參多年生草本，生于海岸沙地、沙灘，或栽培于肥活疏松的沙質(zhì)土壤，分布于山東、遼寧、內(nèi)蒙古（赤峰）、河北、江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東等地。分春參（二年生參）和秋參（一年生參），以秋參為好，刨出根，除去地上部分及須根，洗凈，用開水燙后剝?nèi)ネ馄?，當日曬干或文火烘干；然后再除去粗糙部分，扎把?；蛳磧?，直接曬干?/p>
北沙參根呈細長圓柱形，偶有分枝，長15至45厘米，直徑0.2至1.5厘米。表面淡黃色，略粗糙，偶有殘留外皮，不去外皮者表面黃棕色。全體有細縱皺紋及縱溝，并有棕黃色點狀細根痕。頂端常留有黃棕色根莖殘其，上端稍細，中部略粗，下部漸細。質(zhì)脆易折斷，斷面皮部淺黃白色。木部黃色。氣特異，味微甜。以粗細均勻，去凈栓皮，色黃白者為佳。
北沙參含有揮發(fā)油、香豆素、淀粉、生物堿、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙參素等成分。實驗證明，北沙參能提高T 細胞比值，提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率，升高白細胞，增強巨噬細胞功能，延長抗體存在時間，提高B 細胞，促進免疫功能。北沙參可增強正氣，減少疾病，預防癌癥的產(chǎn)生。
北沙參的價格
北沙參沙參的一種，人們在烹飪的時候，尤其是煲湯的時候，經(jīng)常使用北沙參。那么，北沙參的價格如何呢？一起去看看吧！
由于沙參分為南沙參和北沙參，所以價格不盡相同。首先，我們介紹一下北沙參的價格，北沙參的價格20-60元一公斤，南沙參的價格30-70元一公斤，南沙參和北沙參的價格差不是很大。北沙參的品質(zhì)和質(zhì)量也決定了北沙參的價格，北沙參可以在一些藥店購買到，網(wǎng)上也有銷售的。但是，建議大家從正規(guī)廠家購買，不要貪圖便宜而購買到假貨。
北沙參的適宜人群
北沙參雖然是一種富含營養(yǎng)的保健藥品，并且對人體也有好處。但是，并不是所有人都適宜食用北沙參。那么，哪些人可以食用北沙參，哪些人又不可以食用北沙參呢？我們一起去看看吧！
北沙參味甘、微苦，性微寒；歸肺、胃經(jīng)；體質(zhì)輕潤，可升可降，并且具有養(yǎng)陰清肺，益胃生津的功效。主治燥傷肺陰之干咳痰少，咽干鼻燥，肺癆陰虛之久咳嗽血，熱傷胃陰之口渴舌干，食欲不振。但是，風寒咳嗽及中寒便溏者禁服，痰熱咳嗽者慎服。
北沙參的食用方法
北沙參在我們?nèi)粘Ｉ钪?，煲湯的時候使用比較廣泛，那么，北沙參還有什么其他做法呢？我們一起去學習一下吧！
（一）煎沙參
主料：沙參（山地瓜，山胡蘿卜）
調(diào)料：少量糖，辣椒醬，蒜片，芝麻，生抽，蔥末
做法：1、將沙參洗干凈后，將調(diào)料拌好，腌制半個小時。
2、入鍋開煎至金黃即可。
（二）沙參玉竹蒸鴨
主料：老鴨一只，玉竹50g，北沙參50g，姜，花椒，黃酒，鹽適量。
做法：1、鴨宰殺去毛，去內(nèi)臟，玉竹及北沙參揀凈雜質(zhì)，洗凈備用。
2、將老鴨、玉竹、北沙參同放入煲內(nèi)，加清水、姜、花椒、黃酒、鹽適量，用小火燉二小時即可。
（三）竹蟶沙參湯
主料：竹蟶沙參，火腿，山藥，萵筍，山藥，木耳，蛋皮，小餛飩，姜絲鹽，胡椒粉，料酒，雞粉，香油
做法：1、將干竹蟶和沙參用水泡一個小時，再用開水煮4個小時備用；
2、將山藥、萵筍切成條過水焯一下取出，坐鍋點火倒油，下姜絲爆香，加入火腿絲、竹蟶、沙參翻炒，加料酒、雞粉、鹽，倒入高湯，放入山藥、萵筍煮開后放入小餛飩、木耳、蛋皮煮熟即可；
3、取一碗，放入少許胡椒粉、香油，將煮好的湯倒入碗中攪勻即可。
（四）沙參玉竹菜干煲豬肺湯
主料：豬肺1個、白菜干一小把、玉竹30克、陳皮1塊、沙參30克、蜜棗3粒、豬展肉200克、水10碗(3－4人份) ...
北沙參和中國的人參是差不多的，是有很好的藥用價值，但是在地位上還不如中國的人參高，北沙參是一種很好的滋陰的藥材，經(jīng)常用在女性藥物當中，那么北沙參是什么呢？有什么作用和功效呢？
藥名：北沙參。
功效分類：補益藥;止咳藥。
別名：真北沙參;海沙參;根條參;菜陽參;遼沙參;野香菜根、萊陽參、銀沙參、遼沙參、蘇條參、條參、北條參。
性味：味甘;性涼。
歸經(jīng)：歸肺經(jīng);胃經(jīng)。
北沙參的功效與作用
沙參為傘形科植物北沙參的根，北沙參有養(yǎng)陰清肺、益胃生津的功效，北沙參主治肺燥干咳、虛勞嗽血、胃級不足、津傷口干，北沙參別名真北沙參;海沙參;根條參;菜陽參;遼沙參;野香菜根、萊陽參、銀沙參、遼沙參、蘇條參、條參、北條參，風寒作嗽及肺胃虛寒者忌服北沙參。
功效：養(yǎng)陰清肺;益胃生津。
主治：北沙參有很好的滋陰功效，一般可治療，肺燥、咳血、干咳、口干、身體虛勞等。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，5-10g;或入丸、散、膏劑。
來源：北沙參為傘形科植物北沙參的根。
炮制成品：北沙參、炒北沙參、蜜北沙參。
北沙參性微寒，味甘、微苦，北沙參能養(yǎng)陰清肺，益胃生津。用于肺熱燥咳、勞嗽痰血、熱病津傷口渴。
北沙參常用于熱病后期胃陽不足之口渴舌干、食欲不振等癥，臨床多與生地、石斛、麥冬等配伍，以清熱養(yǎng)胃生津;肺燥陰虛，干咳痰少，咽干鼻燥者，北沙參可與麥冬、玉竹、貝母、杏仁等配伍，以潤肺止咳;胃陰虛兼見肝腎陰虛，肝氣不舒，癥見脅痛脘脹，吞酸吐苦，咽干口燥，舌紅少津者，北沙參可與麥冬、生地、枸杞子等并施;若胃陰不足，脘部酌痛，嘈雜似饑者，北沙參可與麥冬、白芍、甘草等同用，以養(yǎng)陰生津止痛。
作用：
1、北沙參治慢性胃炎、慢性萎縮性胃炎：沙參12克，玉竹、石斛、天花粉、黨參各9克。每日1劑，水煎服。對癥見口干舌燥，舌紅少苦者有良效。
2、北沙參治陰虛咳血：北沙參30克，百合30克，鴨肉150克。一起煮湯，鴨肉熟后飲湯食肉。亦治肺結(jié)核咳血。
2、北沙參治慢性遷延性肝炎：北沙參10克，當歸10克，麥冬10克，枸杞子12克，生地12克，川楝子9克。每日1劑，水煎服。對肝腎陰虛，兩脅作痛，口于舌燥者有較好療效。
4、北沙參治糖尿?。罕鄙硡ⅰ⑸馗?2克，石斛、麥冬、天花粉各9克。每日1劑，水煎服。適用于糖尿病，口干口渴明顯者。如尿糖多者，加山藥12克，黃芪9克;血糖高者，配玄參、蒼術各9克，則療效更好。
5、北沙參治一切陰虛火炎，似虛似實，逆氣不降，消氣不升，煩渴咳嗽，脹滿不食：真北沙參五錢。水煎服。(《林仲先醫(yī)案》)
6、北沙參治陰虛火炎，咳嗽無痰，骨蒸勞熱，肌皮枯燥，口苦煩渴等證：真北沙參、麥門冬、知母、川貝母、懷熟地、鱉甲，地骨皮各四兩。或作丸，或作膏，每早服三錢，白湯下。(《衛(wèi)生易簡方》)
北沙參有很好的藥用價值，對人的身體也有很好的幫助，但是患有風寒咳嗽的人是不能服用的，還有肺胃虛寒者也是不能服用的，在服用藥物期間看好禁忌，謹遵醫(yī)囑，讓藥物達到最好的藥效。
北沙參你吃過嗎，是中藥材，也是一種食材哦，它的營養(yǎng)物質(zhì)比較多的呢，而且也可以起到保健養(yǎng)生的作用和效果哦。你知道北沙參的食用方法嗎，今天介紹北沙參豬肚湯的做法吧，可以有保護腸胃養(yǎng)心的作用哦，來看看、
北沙參豬肚湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E、脂肪、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵
適宜人群:
適宜水腫、小便淋瀝、泄瀉帶下者
禁忌人群:
孕婦及津枯便秘者忌用，滑精、小便多者不宜食用
北沙參豬肚湯
所需材料
豬肚半個、薏米50克、蓮子50克、北沙參25克、芡實20克、茯苓20、克鹽適量
北沙參豬肚湯的做法
1、豬肚反復洗凈，沸水汆燙、切塊。
2、芡實、薏仁淘凈，泡發(fā);蓮子、北沙參、茯苓洗凈。
3、將所有材料放入湯鍋，加水煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉約30分鐘，待豬肚熟爛，加鹽調(diào)味即可。
北沙參豬肚湯的功效與作用
沙參有清熱養(yǎng)陰，潤肺止咳之功效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠等癥。薏米不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。蓮子具有滋養(yǎng)補虛、益腎安神、強筋骨、降血壓和抗癌防癌的功效。豬肚具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效。北沙參豬肚湯有養(yǎng)心潤肺、健脾止瀉、滋陰下火、利尿祛濕、舒筋除痹的作用。北沙參豬肚一起煮湯的話可以有養(yǎng)胃補心的作用，對于提高體質(zhì)來說效果不錯，而且也可以有滋陰的作用，對于補腎有好處，同時也可以起到安神的功效呢，是不錯的一種養(yǎng)生保健的食譜類型哦。
北沙參豬肚湯的制作方法以及它的保健功效，你都了解了吧，其實北沙參豬肚一起吃的話好處有很多，可以有滋陰去火的作用，還可以健脾胃的哦，對于利尿去濕氣有好處，同時也可以提高免疫力，這樣的食療方法你怎么能錯過呢。
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