味精有危害嗎？做菜要不要加味精？
養(yǎng)生有好處嗎。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。您對養(yǎng)生保健是如何看待的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“味精有危害嗎？做菜要不要加味精？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
雖然大多數(shù)家庭炒菜都是不放味精的，但是相信部分家庭還是有備味精的。味精也算是廚房調(diào)味料之一，那些家里有放味精的認(rèn)為炒菜一定要放味精才好吃，而選擇不放味精的家庭認(rèn)為放味精是不健康的。那味精究竟有沒有危害呢？下面我們一起來看看吧！
味精的組成成分：谷氨酸鈉。
吃少量味精不僅能調(diào)味，還能增強(qiáng)大腦機(jī)能
味精是一種常用的烹飪調(diào)味品，做菜時(shí)放入少許味精，不僅可以調(diào)味，而且可以增強(qiáng)大腦機(jī)能。這是由于味精所含的谷氨酸鈉，在消化過程中能分解出谷氨酸。谷氨酸在腦組織中在以維生素B6為輔酶的谷氨酸脫羧酶的催化下可以變成-氨基丁酸，它是一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，它生成不足，容易引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的過度興奮，如出狂躁或者抽搐。因此，適量吃些味精，對于維持神經(jīng)系統(tǒng)的功能是有益的。
味精過量的危害
當(dāng)味精攝入過多時(shí)，這種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)就會使人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài)，從而出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀；有人還會出現(xiàn)焦躁、心慌意亂；部分體質(zhì)較敏感的人甚至?xí)X得骨頭酸痛、肌肉無力。另外，過多的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發(fā)育，對兒童的影響尤為顯著。
當(dāng)食用味精過多，超過機(jī)體的代謝能力時(shí)，還會導(dǎo)致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用。尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結(jié)合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導(dǎo)致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發(fā)育的重要營養(yǎng)素。因此，嬰幼兒和正在哺乳期的母親應(yīng)禁食或少食味精。
另外，研究人員認(rèn)為，長期過量食用味精可能導(dǎo)致視網(wǎng)膜變薄、視力下降，甚至失明。
大量谷氨酸令心臟操作減緩，令心臟收縮幅度增加，令冠狀脈管受壓縮。很大量的谷氨酸會令心臟停止活動。
學(xué)會科學(xué)使用味精
其實(shí)任何食物都講究一個(gè)度，就像鹽一樣，吃多了也會引發(fā)各種疾病。所以味精吃多有害健康無可厚非，我們只需要把味精的使用量控制好，每天不超過0.5g,每日攝入量不超過6克，就不用擔(dān)心味精的危害。
另外，味精最好在每道菜出鍋時(shí)再加入。因?yàn)檩^長時(shí)間的高溫加熱導(dǎo)致味精產(chǎn)生苦澀感，而且味精在超過120攝氏度時(shí)會焦化，生成致癌物質(zhì)焦化谷氨酸鈉。當(dāng)菜肴快出鍋時(shí)，溫度降至70攝氏度~90攝氏度，恰好是味精溶解的最佳溫度，鮮味也最濃。但是如果菜肴需要勾芡，味精添加應(yīng)在勾芡之前，所以，勾芡的菜肴最好不要添加味精。
還需要提到的一點(diǎn)就是，并不是所有的菜都可以加味精，如以下6種菜，是不能加的。
1、拌涼菜不用放味精：味精不能正常溶解。
2、調(diào)餡料不宜加味精：溫度過高，味精就會變性，危害健康。www.cndadi.net
3、炒肉菜不用加味精：味精的作用是提鮮，而肉類本來就鮮美，無須加味精。
4、放醋的菜不能放味精：味精在酸性環(huán)境下溶解度低。
5、味精用咸不用甜：甜食無須用到味精。
6、烹飪高湯不用放味精：高湯本身就鮮美，不需要用味精提味。
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每個(gè)人的鼻腔內(nèi)都有鼻毛的存在鼻毛，對于我們來說非常的重要，它能夠幫助我們阻礙空氣中的小顆粒進(jìn)入到我們的肺，對于一些有鼻炎的患者，他們可能需要用嘴呼吸，這樣他們的肺就會受到感染，因?yàn)橛行r(shí)候很多看不見的顆粒都會吸入到身體里，那么鼻毛能不能剪呢?
隨著現(xiàn)在社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，現(xiàn)在有很多人都會發(fā)生一些疾病，有的人會發(fā)現(xiàn)自己的鼻毛是特別的長，通常來說，對于鼻毛是人體毛發(fā)中最不容易受到注視的了，在我們?nèi)粘Ｉ钪?，只要看到鼻毛長出來，別的什么一定要剪掉，但不要拔掉，因?yàn)閷ξ覀儽敲纳眢w健康起著很重要的作用，我們一定要引起重視，不要自己盲目地拔掉，
1 我們大家都應(yīng)該知道對鼻子里面的汗毛，它可以起到過濾灰塵的作用，從而可以防止細(xì)菌進(jìn)入到我們的呼吸系統(tǒng)，預(yù)防各種呼吸系統(tǒng)上的疾病，那么在這個(gè)時(shí)候如果強(qiáng)行拔掉的話，這樣就會導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生，
2 鼻子里的鼻毛可以起到讓鼻子聞到各種氣味兒，可以增加嗅覺的敏感性，如果說在這期間拔掉鼻子里邊的毛的話，這樣就會導(dǎo)致喪失很多種氣味兒，是自己的嗅覺變得更加的不靈敏，所以說一定要引起警惕，
3 鼻子里面的毛還可以起到保護(hù)鼻粘膜的濕潤，可以預(yù)防我們的鼻子出血了，干燥出血的現(xiàn)象，如果說強(qiáng)行把鼻毛給拔光的話，這樣就得不到很好的保護(hù)作用的灰塵很容易進(jìn)入到鼻子，讓鼻子變得更加難受，
注意事項(xiàng)
如果說強(qiáng)行拔掉鼻子里邊的汗毛的話，在拔的過程中很容易發(fā)生鼻腔的損傷血管，那么拔的越多，出現(xiàn)的問題就會越多，造成鼻子出血嚴(yán)重的話還會讓鼻子細(xì)菌進(jìn)入鼻腔里面很容易生病，
夏天天氣炎熱，各家都會拌一些涼菜，清爽的口感在夏季很是開胃。很多人都有拌涼菜時(shí)加入一些味精給菜提鮮，但這樣的做法卻不宜于我們的身體健康。由于味精是提鮮的佐料，但如果加在涼菜里，由于溫度達(dá)不到，不僅不能提鮮，反而會影響菜品的味道。
據(jù)了解，味精在80攝氏度～100攝氏度時(shí)才能充分發(fā)揮提鮮的作用。而涼菜溫度低，味精不能充分溶解，不但菜品的鮮味出不來，味精顆粒反而會附著在涼菜表面，影響口感。雞精也是一樣，它的主要成分也是味精。不過，如果有些人確實(shí)習(xí)慣在涼拌菜中加入味精，不妨把味精和雞精先溶解到溫?zé)岬乃?，然后再添加。做涼拌菜時(shí)，最好放醋。涼拌菜大多以蔬菜為主，很多蔬菜本身富含維生素C。醋能促進(jìn)人體維生素C的吸收。另外，醋有殺菌、增進(jìn)食欲的作用。
還要注意的是，醋和味精不要同時(shí)添加。研究發(fā)現(xiàn)，味精在酸性環(huán)境下的溶解性更差。其次，適量放點(diǎn)姜蒜，可以起到殺菌作用。
現(xiàn)在很多人有黑頭都喜歡用手?jǐn)D，不僅很爽并且很痛，當(dāng)然效果也是非常不明顯的。而黑頭的存在是因?yàn)槿粘Ｉ钪袥]有好好洗臉，長期遺留下來的黑頭?？梢再徺I專門去黑頭的產(chǎn)品直接使用效果會很明顯，但是需要經(jīng)常使用，不可以有間斷。一間斷下來黑頭就會出現(xiàn)的更多。
去黑頭的幾大常見誤區(qū) 黑頭最好不要用手?jǐn)D
用鹽搓
網(wǎng)絡(luò)曾盛行一種用鹽去黑頭的方法，據(jù)說很有效。具體方法是：取一小勺鹽在手上，用幾滴清水調(diào)和，就變成濃濃的液體，然后把這個(gè)液體在鼻子上按摩一會，再洗掉就OK了。
這個(gè)方法最難控制水的份量，水加多了，鹽都融掉了，沒有效果;水少了，搓起來很痛，加上鹽粒不細(xì)致，極易劃傷肌膚。
用手?jǐn)D
我們照鏡子時(shí)，看到鼻子上突出的黑頭，就會忍不住用手去擠。其實(shí)這是一種很不衛(wèi)生的方法，因?yàn)槲覀兪稚嫌泻芏嗉?xì)菌，容易導(dǎo)致皮膚感染。而且用手指指腹是很難把頑固的黑頭擠出來的，必須用指甲用力擠，傷害了皮膚甚至留下印跡。
用刷子擦
用刷子擦能夠去角質(zhì)，但用來去黑頭作用不大，這是由于角質(zhì)在皮膚的表面，但黑頭確藏在毛孔內(nèi)。若不小心有力過猛，還會擦傷沒有角質(zhì)的嬌嫩肌膚。
黑頭源于潔膚不徹底
黑頭是油脂硬化阻塞物，出現(xiàn)的原因是由于皮膚中的油脂沒有及時(shí)排出，時(shí)間久了油脂硬化阻塞毛孔而形成。鼻子是最愛出油的部位，不及時(shí)清理，油脂混合著堆積的大量死皮細(xì)胞沉淀，就形成了小黑點(diǎn)。所以，清除過剩油脂和控油是關(guān)鍵。
黑頭是年輕人的煩惱
黑頭的出現(xiàn)是個(gè)人膚質(zhì)與外界環(huán)境因素結(jié)合造成的，任何年齡的人不很好地護(hù)理肌膚，都有出現(xiàn)黑頭的可能。
黑頭不可以一次根除
眾所周知，任何事物都有一個(gè)新陳代謝的周期，黑頭也不例外。根除黑頭要有耐心，已老化的黑頭被清除幾天后，新的黑頭又在生成，這種新陳代謝的周期需要配合特別注意的日常護(hù)理才會被慢慢根治掉。
去黑頭的陷阱
陷阱1：愛亂動手?jǐn)D黑頭
下面我們來仔細(xì)看看這些去黑頭誤區(qū)，千萬不要讓這些可惡的黑頭毀了我們的鼻子!
很多人都會用手?jǐn)D，但由于指甲易藏細(xì)菌，所以容易引致皮膚發(fā)炎，而且毛孔會越變越大。
陷阱2：想一次性根除黑頭
眾所周知，任何事物都有一個(gè)新陳代謝的周期，黑頭也不例外。根除黑頭要有耐心，已老化的黑頭幾天就被清除，新的黑頭又在生成，這種新陳代謝的周期需要配合特別注意的日常護(hù)理才會被慢慢根治掉。
陷阱3：用粉刺針狂擠黑頭
有不少姑娘喜歡用粉刺針將黑頭按壓出來，而對于鼻翼的部分，就用很大的力氣去刮。殊不知在這個(gè)過程中，粉刺針頭部的力量是極大的，如此用外力將毛孔硬拉開，會讓肌膚受傷，此時(shí)若不能即時(shí)恢復(fù)，則毛孔越來越大，當(dāng)然就越來越愛積累油脂而變成黑頭了。
陷阱4：用鼻貼撕得很爽
剛開始用鼻貼的時(shí)候，看到撕下的鼻貼上面都是黑頭，心里有說不出的舒暢。但一旦養(yǎng)成用鼻貼的習(xí)慣，黑頭粉刺就會像噩夢那樣一直纏著你，并且導(dǎo)致你毛孔粗大。
陷阱5：胡亂聽從網(wǎng)絡(luò)偏方
網(wǎng)絡(luò)上曾盛行一時(shí)的去黑頭方法，就是用鹽搓洗黑頭，曾被傳說得很有效。具體方法是：取一小勺鹽在手心，用幾滴清水調(diào)勻，使鹽變成濃濃的液體狀態(tài)。然后把這種液體放在鼻子上按摩一會，再洗掉就可以了。但是這種辦法非常難控制水的份量：入股水加多了，就沒有效果;如果水加少了，搓起來又很痛;再加上鹽都不細(xì)致不衛(wèi)生，極易劃傷肌膚，造成感染。
陷阱6：用刷子亂刷鼻子
這種方法只適用于去死皮，如去黑頭，作用不大，若大力擦?xí)翐p皮膚。
番薯皮上有人體不能吸收的物質(zhì)，所以一般情況下，不建議把番薯皮也吃了。那么在蒸番薯的時(shí)候要不要把皮剝了呢？這就要看你把番薯切多大塊了。如果把番薯切得比較大塊，那么就可以考慮把皮留著一起蒸。留著的番薯皮能夠防止蒸的過程中，薯肉接觸太多的水分，影響口感。
蒸番薯的方法
番薯作為粗糧中最受歡迎的食物之一，近年來以健康食品的身份成為餐桌的?？汀Ｄ壳笆忻嫔铣鍪鄣姆碇饕约t薯和紫薯為主。常吃番薯能夠有效防止心臟病，對于肌體的新陳代謝有很好的作用，其中紫薯內(nèi)還含有硒和花青素，有防癌和抗衰老的作用。
烹調(diào)番薯的主要方式有烤、蒸、煮三種。
烤的方式相較于后兩者會略顯上火，而水煮番薯則容易讓番薯的口感變水，所以最能夠保持原汁原味的烹飪方法就是蒸番薯。那么，你知道蒸番薯要怎么做嗎？蒸的時(shí)間多少為佳？要用大火還是小火呢？
蒸番薯要不要削皮。
番薯皮上有人體不能吸收的物質(zhì)，所以一般情況下，不建議把番薯皮也吃了。那么在蒸番薯的時(shí)候要不要把皮剝了呢？這就要看你把番薯切多大塊了。如果把番薯切得比較大塊，那么就可以考慮把皮留著一起蒸。留著的番薯皮能夠防止蒸的過程中，薯肉接觸太多的水分，影響口感。如果把番薯切得比較小塊，那么盡量不要把皮留在一起蒸，盡量避免番薯皮上的物質(zhì)在高溫的環(huán)境中深入薯肉中。
蒸番薯要用大火還是小火。
一般情況下，蒸番薯的時(shí)候先用大火，等到鍋中的水沸騰之后，將火調(diào)至中小火，再蒸個(gè)十至十五分鐘（具體看番薯的塊頭，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些）即可。但是要注意的是，在蒸番薯的過程中，一定要保證器具的密閉性，不要經(jīng)常打開鍋蓋，以免影響番薯蒸出來的口感。
味精是日常的調(diào)味品之一，美味的菜肴離不開它，可以瞬間讓菜香味撲鼻，但這種調(diào)味料不宜多吃，會傷害到身體，但家庭中吃味精需注意哪些呢？小編今天就為大家一一講解吃味精的注意事項(xiàng)，讓大家吃的健康。
家常使用味精要注意
谷氨酸鈉的中文名稱就是味精,食用時(shí)，不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜肴快出鍋時(shí)加入。因?yàn)楣劝彼徕c在溫度高于120℃時(shí)，會變?yōu)榻裹c(diǎn)谷氨酸鈉，食后對人體有害，且難以排出體外。
以下七種情況下不宜使用味精
1、不宜放在過堿或過酸的湯菜中。味精在堿性湯液中會發(fā)生化學(xué)變化，會產(chǎn)生一種不良?xì)馕叮辉谒嵝詼褐腥芙舛刃?，味精會失效?/p>
2、不宜過量食用。用量過多（每天食用5克以上），會出現(xiàn)背部及上肢麻木、周身酸軟等不良反應(yīng)。
3、不宜在熗鍋時(shí)放入。在高溫下味精會變成焦谷氨酸鈉，這是一種有毒物質(zhì)。同樣道理也不可長時(shí)間燉煮。
4、不宜調(diào)入魚、蝦、哈蜊等食物中。
5、不宜加入炒蛋中。因雞蛋本身就含有許多氨基酸，正是味精的主要成分。
6、不宜嬰兒食用。因味精能和嬰兒血液中的鋅發(fā)生特異性組合，生成谷氨酸鋅，隨尿排出體外導(dǎo)致嬰兒缺鋅，
7、不宜直接拌入涼菜中。因難溶解影響調(diào)味效果，應(yīng)先將味精溶解在適量溫水中后再行拌入，這樣調(diào)味效果好。
注意人群：味精吃多了，常常會感到口渴，這是因?yàn)槲毒泻锈c，過多攝入可導(dǎo)致高血壓。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應(yīng)該少吃味精。
我們在廚房中大概都會這么做，雞精、味精兩者可以互相取代，那這兩種調(diào)味品究竟有什么區(qū)別呢？
味精的危害 這幾種情況千萬別使用味精
味精中的主要成分是谷氨酸鈉，它味道鮮美，可用以調(diào)味，但卻沒有什么營養(yǎng)，所以說味精只是一種比較綠純粹的調(diào)味劑。而雞精中盡管也含有比重很高的味精成分，但是其中還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的雞精是用新鮮的雞肉、雞骨、新鮮雞蛋為主料，通過蒸煮、減壓、提汁等多重工序，再配以味精、糖、鹽、雞肉粉、香辛料、香精等多種輔料復(fù)合而成的。雞精除味道更加鮮美外，營養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)比味精高，適宜多種場合的使用。
一、炒肉菜不用加味精
肉類中本來就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱后，自然就會生成味精的主要成分--谷氨酸鈉。
除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等
二、放醋的菜不能放味精
當(dāng)一道菜的酸味比較明顯，醋加得比較多的時(shí)候是不能放味精的。因?yàn)槲毒谒嵝原h(huán)境中不容易被溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。
所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
三、拌涼菜不宜放味精
因?yàn)槲毒跍囟葹?0℃-100℃時(shí)才能充分發(fā)揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發(fā)揮作用，甚至還會直接粘附在原材料上，無味且掃興。
如果做涼菜時(shí)非要放味精，宜用少量熱水把味精溶解后再拌入涼菜之中。
四、調(diào)餡料不宜加味精
許多人在調(diào)餃子餡、春卷餡時(shí)，都會放點(diǎn)味精，這樣很不安全。味精拌入餡料后，會一起經(jīng)過蒸、煮、炸等高溫過程。
但是，溫度只要超過100℃，味精就會發(fā)生變性。
不但會失去鮮味，還會形成有毒的焦谷氨酸鈉，危害人體健康。除了不能拌餡，在制作熱菜時(shí)，也是要在菜肴即將離火時(shí)才能加入味精。
五、寶寶飲食避免放味精
每當(dāng)寶寶胃口不好或者因?yàn)閰捠扯辉赋燥埖臅r(shí)候，父母通腸都喜歡在菜肴里面多放些味精，使得飯菜的味道更加鮮美，來刺激寶寶的食欲，其實(shí)這種的做法是錯(cuò)誤的。
味精的危害 這幾種情況千萬別使用味精
鋅是人體內(nèi)重要的微量元素，具有維持人體正常生長發(fā)育的作用。而嬰幼兒一旦缺鋅，便可出現(xiàn)味覺遲鈍，甚至厭食，日久造成智力減退、生長遲緩、性晚熟等不良后果。
研究發(fā)現(xiàn)，味精（即谷氨酸鈉）進(jìn)入人體后，能使血液里的鋅轉(zhuǎn)變?yōu)楣劝彼徜\，從尿中過多地排泄到體外。
六、味精用咸不用甜
在適當(dāng)?shù)拟c離子濃度下，味精的鮮味才能更突出。所以，味精的鮮味在咸味菜肴中才能有鮮美表現(xiàn)。
總結(jié)：大家請注意了，不是每道菜中都需要加入味精，不但不能增鮮，反而讓菜失去本味，那就是甜味菜，不能加入哦。
味精對人體的危害有哪些
味精，想必也是家家戶戶不可缺少的調(diào)味品之一。
但是在我們的印象里面，老人們總會念叨，不能吃太多味精，是對身體有害的。
時(shí)至今日，同事之間也如是說。
那么，味精到底是由什么元素組成，到底對人體有沒有危害呢？
下面由我來簡單介紹一下。
概念：味精是一種增鮮味的調(diào)料，炒菜、做餡、拌涼菜、做湯等都可用。 味精對人體沒有直接的營養(yǎng)價(jià)值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率。另外，味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經(jīng)衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。
味精組成：化學(xué)成分為谷氨酸鈉。味精是食品增鮮劑，最初是從海藻中提取制備，現(xiàn)均為工業(yè)合成品。
毒性：大量研究資料表明，常規(guī)食用量對人體無害。
味精中毒表現(xiàn)：部分西方人在進(jìn)食富含味精的食物2小時(shí)內(nèi)，出現(xiàn)頭痛，面紅，多汗，面部壓迫或腫脹，口部或口周麻木、胃部燒灼感及胸痛等癥狀。此現(xiàn)象多出現(xiàn)在中餐用餐后，因此有些西方人將此現(xiàn)象稱為中國餐館綜合征,但此現(xiàn)象和進(jìn)食味精的關(guān)系至今未能證實(shí)。
中毒后緊急處理：誤服過量味精后勿須特殊處理。出現(xiàn)中國餐館綜合征者也可口服維生素B6,每天50毫克。
中毒預(yù)防：可以放心食用味精，但不要使用量過大，一般每天每人食用量不要超過20克。
【味精雖能提鮮，但如使用方法不當(dāng)，就會產(chǎn)生相反的效果！】
下面歸納一下，味精在烹飪中的使用技巧和如何科學(xué)地使用味精：
1.對用高湯烹制的菜肴，不必使用味精。因?yàn)楦邷旧硪丫哂絮r、香、清的特點(diǎn)，味精則只有一種鮮味，而它的鮮味和高湯的鮮味也不能等同。如使用味精，會將本味掩蓋，致使菜肴口味不倫不類。
2.對酸性菜肴，如：糖醋、醋熘、醋椒菜類等，不宜使用味精。因?yàn)槲毒谒嵝晕镔|(zhì)中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鮮味的效果越差。
3.拌涼菜使用晶體味精時(shí)，應(yīng)先用少量熱水化開，然后再澆到?jīng)霾松?，效果較好（因味精在45℃時(shí)才能發(fā)揮作用）。如果用晶體直接拌涼菜，不易拌均勻，影響味精的提鮮作用。
4.作菜使用味精，應(yīng)在起鍋時(shí)加入。因?yàn)樵诟邷叵?，味精會分解為焦谷氨酸鈉，即脫水谷氨酸鈉，不但沒有鮮味，而且還會產(chǎn)生輕微的毒素，危害人體。
5.味精使用時(shí)應(yīng)掌握好用量，并不是多多益善。它的水稀釋度是3000倍，人對味精的味覺感為0.033%,在使用時(shí)，以1500倍左右為適宜。如投放量過多，會使菜中產(chǎn)生似成非成，似澀非澀的怪味，造成相反的效果。世界衛(wèi)生組織建議：嬰兒食品暫不用味精；成人每人每天味精攝入量不要超過6克。
6.味精在常溫下不易溶解，在 70℃~90℃時(shí)溶解最好，鮮味最足，超過100C時(shí)味精就被水蒸氣揮發(fā)，超過130C時(shí)，即變質(zhì)為焦谷氨酸鈉，不但沒有鮮味，還會產(chǎn)生毒性。對燉、燒、煮、熬、蒸的菜，不宜過早放味精，要在將出鍋時(shí)放入。
7.在含有堿性的原料中不宜使用味精，回味精遇堿會化合成谷氨酸二鈉，會產(chǎn)生氨水臭味。
總結(jié)：因此，什么配料都是一樣，都要注意適量食用為好。
味精與雞精的危害你知道多少？
如今市場上的調(diào)味品越來越豐富，雞精品牌也不少。有人說，在添加劑里，只有味精無害，而且很有營養(yǎng)，甚至要多多益善。但是你知道嗎，味精、雞精對身體都是有害的，嚴(yán)重的甚至可以致命。提醒那些愛吃雞精、味精朋友，一定要注意慢慢減少食用量了！
其實(shí)，古代就有味精了。只是古代不叫味精而是叫海草粉。在明朝的時(shí)候，中國的廚師就使用一種海草粉當(dāng)做調(diào)味品，燒菜時(shí)加進(jìn)去，令食物味道濃郁。直至1908年，東京大學(xué)教授池田菊苗博士研究發(fā)現(xiàn)：原來這種海草粉里含有的谷氨酸鹽，是令食物味道濃郁的秘密。于是他把這種化學(xué)物質(zhì)提取出來，形成結(jié)晶體，稱作味之素，我們中國人稱作味精。日本商人馬上拿了這個(gè)發(fā)現(xiàn)去賺錢，第二年就有味精在市面出售。
●誰發(fā)現(xiàn)味精有害。
有一個(gè)美國醫(yī)生在紐約一家中國餐館吃飯之后，感到身體麻痹，從頸后部開始，一直伸延到手臂和背部、臀部，同時(shí)他感到全身軟弱，心跳加速，這些癥狀維持了大約兩個(gè)鐘頭。這個(gè)醫(yī)生發(fā)現(xiàn)他的許多朋友也是吃過中國菜之后，出現(xiàn)類似的不適癥狀。于是他寫了一封信給美國一份醫(yī)學(xué)學(xué)報(bào)提及此事。他的信發(fā)表以后，陸續(xù)有許多人投函撰文說有類似的經(jīng)歷，有人提出那些癥狀可能是由味精引起。是的，中國餐館里使用了大量味精來調(diào)味。這些癥候被稱為中國餐館癥。多個(gè)醫(yī)生和科學(xué)家做過試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)有些人吃了含有味精的食物，會產(chǎn)生中國餐館癥。從此，中國餐館癥令有些西方人談虎色變。有些人對味精特別敏感，例如有些患哮喘者吃味精后病情惡化。會出現(xiàn)了各種中國餐館癥，再過12~14小時(shí)之后就會有哮喘發(fā)作，有些哮喘病人因?yàn)榍闆r嚴(yán)重而要送到院搶救，若得不到及時(shí)的治療，就可能死亡。澳洲醫(yī)生也曾經(jīng)醫(yī)治過一些哮喘病人，就是這樣以急性病入院的。中國餐館癥以及中國餐館哮喘癥，與食用的味精的重量無關(guān)；無論是每日吃6克，還是1.5克，都可能出現(xiàn)這種味精癥候群。
●誰證實(shí)味精有害。
急性味精中毒的癥狀是面部充血、熱辣辣或燒灼的感覺、舌根腫脹；心跳反?；蚣铀?、暈眩、頭痛、偏頭痛、頸部僵硬，肌肉收縮、作嘔、失眠、腸胃不適；皮膚刺痛、頸痛、臂痛、胸痛；上肢酸軟、情緒低落；哮喘惡化、咳嗽等。而慢性味精中毒會導(dǎo)致下列情況發(fā)生：
①妨礙胎兒發(fā)育，令后代畸形。
美國科學(xué)家在一次兔子實(shí)驗(yàn)里，把兔子分為四群。第一群兔子10雌4雄，所有的雌兔一連27天吃了每公斤體重25毫克的味精，而雄兔不吃。后來雌兔懷孕；兩只雌兔子宮里有變質(zhì)胎兒，后來小產(chǎn)，產(chǎn)下畸形死胎；另外兩只后來懷孕，正常生產(chǎn)，但小兔四肢有多種畸形殘缺、生長遲緩。
第二群兔子4雌2雄，全部吃了每公斤體重25毫克的味精。有兩只雌兔懷孕，產(chǎn)生畸形小兔，出生后不久都死掉，骨骼變形，多個(gè)器官萎縮。
第三群兔子6雌1雄，全部吃了每公斤體重25毫克的味精。雄兔睪丸萎縮，雌兔產(chǎn)下的小兔身體全部多重殘缺。第四群兔子6雌8雄，作為對照；由于不吃味精而沒有以上情形。
②破壞遺傳因子、影響生殖力，而且幼年時(shí)看不出來。
美國科學(xué)家在1970年及1971年，和1975年的三次小鼠實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，如果母鼠吃了味精，那么產(chǎn)下的幼鼠長大后紛紛內(nèi)分泌失調(diào)。這三次實(shí)驗(yàn)又發(fā)現(xiàn)，小鼠出生后不久一連10天用皮下注射法打進(jìn)相當(dāng)于每公斤體重2.2~4.2克的味精，后來在40日大時(shí)殺死剖尸檢驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些小鼠體重減少、睪丸及卵巢壞死，腎上腺及甲狀腺重量減少，前大腦垂體內(nèi)的生長激素及促黃體發(fā)生素水平下降。結(jié)果兩性的老鼠長大后生殖都有問題：雌鼠懷孕較少，產(chǎn)生的小老鼠體積特別?。恍凼竽苡砸啻鬁p。
③加重過敏性鼻炎、加重過敏性哮喘。
中國醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，許多過敏性鼻炎、過敏性哮喘的病人，在停止食用味精之后，其癥狀不治而愈。
④導(dǎo)致肥胖癥。
美國科學(xué)家在1970年的一次實(shí)驗(yàn)中，一群老鼠在出世后開頭10天用皮下注射方式把味精打進(jìn)體內(nèi)，結(jié)果長大后紛紛癡肥--附睪脂肪墊重量增加，細(xì)胞體積增大，脂肪質(zhì)細(xì)胞數(shù)目下降。此外，這群老鼠長大后與對照的另一群比較，體內(nèi)較大型的細(xì)胞對于腎上腺素的脂解作用反應(yīng)特別差，但是對胰島素的抗脂解作用反應(yīng)卻特別厲害。負(fù)責(zé)研究的專家認(rèn)為味精造成肥胖癥，原因是味精改變了細(xì)胞對腎上腺素及胰島素的反應(yīng)，令在脂肪質(zhì)里的脂類成分增加。
美國科學(xué)家在1974年的一次實(shí)驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)幼年老鼠長期吃了含1%~2%味精的食物之后，斷奶時(shí)體重比對照那一群較高。在1997年的一次實(shí)驗(yàn)中，一組老鼠在出世后開頭10天用腹膜注射法打進(jìn)相當(dāng)于每公斤體重4克的味精，結(jié)果發(fā)現(xiàn)長大后生長畸形、內(nèi)分泌反常、行為反常，其中大部分尾部自動裂開，全部明顯又矮又癡肥，雌鼠比對照的另一群卵巢小、子宮小、腦下垂體小。另一組老鼠同樣在出世后開頭10天打進(jìn)了同樣分量的味精，但分5次注射，結(jié)果上述典型的味精遺害輕微很多。
⑤造成永久性腦部創(chuàng)傷。
美國科學(xué)家在1970年的一次老鼠實(shí)驗(yàn)里，把65只10~12日大的老鼠，一次性喂食不同分量的味精，包括每公斤體重0.5克、0.75克、1.0克、2.0克，其中有10只沒有吃味精，作為對照。喂食后3~6小時(shí)，所有的老鼠用灌注法殺死，結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃過味精的54只老鼠之中，有51只老鼠的腦神經(jīng)細(xì)胞紛紛壞死，而壞死的比率正好跟味精服量成正比。該次實(shí)驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，若味精與糖精同吃，腦部受損加倍嚴(yán)重。
⑥破壞視網(wǎng)膜，影響視力。
在1960年的一次實(shí)驗(yàn)里，美國科學(xué)家用腹膜注射的方法，把味精打進(jìn)幼年老鼠體內(nèi)，分量為每公斤體重3.2克，結(jié)果發(fā)現(xiàn)那些老鼠視網(wǎng)膜中毒受損。
在1967年的一次實(shí)驗(yàn)里，美國科學(xué)家在一群老鼠出生后1~10日，用腸道外注射法把相當(dāng)于每公斤體重2.2~4.2克的味精10次打進(jìn)體內(nèi)，結(jié)果視網(wǎng)膜全部毀壞。
在1969年一次實(shí)驗(yàn)里，一些1~10日大的老鼠被一次皮下注射每公斤體重4克的味精，然后分別在30分鐘到48小時(shí)之后被殺，結(jié)果發(fā)現(xiàn)視網(wǎng)膜嚴(yán)重?fù)p毀--處處有神經(jīng)枝狀突起，還有神經(jīng)細(xì)胞逐漸壞死。
導(dǎo)讀：你是不是有做飯放味精的習(xí)慣呢？生活中，盡管使用雞精的家庭越來越多，然而味精作為一種常用的調(diào)味品，仍然有它的一席之地。味精能夠提鮮，但并不足所有的菜肴都適宜放味精，有些菜肴放味精不但達(dá)不到提鮮的目的，反而會影響味道及營養(yǎng)。
那么，都有哪些菜肴不適合放味精呢?
(1)用高湯烹制的菜。高湯本來就具有鮮、香、清的特點(diǎn)，而味精只具有一種鮮味，而且味精的鮮味又與高湯的鮮味不同.如果用高湯烹制的菜加入味精，反而會把高湯的鮮味掩蓋，使菜的味道不倫不類，還不如不放味精好吃。
(2)酸味菜。糖醋、醋熘和酸辣等酸味菜，烹制時(shí)忌放味精。因?yàn)?，味精在酸性溶液中不易溶解，而且酸性越?qiáng)，溶解度越低。酸味菜中放入味精，不會獲得應(yīng)有的效果。
(3)用雞或海鮮燉的菜。雞或海鮮有較強(qiáng)的鮮味，再加味精純粹是浪費(fèi)，并不能起到什么作用。
(4)炒蛋。炒蛋時(shí)如果放味精，不但不能增加鮮味，還會破壞雞蛋的營養(yǎng)成分。
味精溶于水，進(jìn)入腸胃后能被人體吸收，具有改善和保持大腦功能的作用，但在使用中要講究科學(xué)，不然，不僅不能調(diào)味，而且還有損于身體健康。為此，使用味精時(shí)應(yīng)注意以下幾種禁忌。
導(dǎo)讀：你是不是有做飯放味精的習(xí)慣呢？生活中，盡管使用雞精的家庭越來越多，然而味精作為一種常用的調(diào)味品，仍然有它的一席之地。味精能夠提鮮，但并不足所有的菜肴都適宜放味精，有些菜肴放味精不但達(dá)不到提鮮的目的，反而會影響味道及營養(yǎng)。
第一，使用味精不能過量.味精具有強(qiáng)烈的鮮味，在制作菜肴時(shí)使用要適量。比如，炒一盤白菜用料1000克，味精用量在0.4克左右為宜。味精放多了會使菜肴產(chǎn)生一種似咸非咸、似澀非澀的怪味，失去其調(diào)味的作用。另外，過多地食用味精，會引起一些疾病，如頭、胸、背、肩疼痛。據(jù)有關(guān)部門規(guī)定，味精的攝入量每人每天忌超過120毫克/千克體重，如體重50千克的人，味精攝入量不得超過6000毫克：
第二，味精不能長時(shí)間高溫加熱。味精易溶于水，在100℃以下，味精中的谷氨酸鈉不會發(fā)生大的化學(xué)變化，當(dāng)溫度超過lOO℃時(shí)并長時(shí)間加熱時(shí)，就會生成一種不僅無鮮味、而且有毒的成分，叫做焦谷氨酸鈉。所以，在制作菜肴過程中，不要過早地放入味精，在湯、菜即將出鍋時(shí)放入味精最好。
第三，不能在酸堿性食品中放入味精。因?yàn)槲毒械墓劝彼徕c遇到酸堿會發(fā)生化學(xué)變化，使味精中的谷氨酸鈉變成谷氨酸二鈉。例如，在制作有糖醋汁或番茄汁的菜肴時(shí).就不必放入味精，否則，放人也起不到任何作用。
第四，嬰兒食用的食品中不能使用味精?？茖W(xué)研究表明，嬰兒食品中使用味精，味精中的谷氨酸會和血液中的鋅發(fā)生特異性結(jié)合，生成不被吸收的谷氨酸鋅而排出體外，導(dǎo)致嬰兒缺鋅，造成智力減退、生長發(fā)育遲緩等不良后果。因此，哺乳期婦女忌食用味精，三個(gè)月以內(nèi)的嬰兒禁止食用味精，一周歲以內(nèi)的幼兒以不食味精為宜。
溫馨提示：由此可見，使用味精是要多加注意的，一定要把握上面提到的一些使用細(xì)節(jié)才行。
洗牙是一種比較常見的牙齒清潔保養(yǎng)技術(shù)，在現(xiàn)代生活中這種方法應(yīng)用非常普遍，是人們保護(hù)牙齒的一種有效方法，而洗牙并不是簡單的清洗牙齒表面，而是對牙齒的所有部位，包括牙根、牙齦、牙釉面等部位進(jìn)行精細(xì)的刮洗，以達(dá)到清潔牙齒和口腔的目的，而洗牙要不要拋光呢？
拋光后，牙面比較光滑，不容易再沉積結(jié)石，牙垢菌斑再附著的幾率變小。自己用舌頭舔起來也舒服。正規(guī)洗牙就該拋光。洗牙是做好口腔護(hù)理很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，建議一年洗牙一到兩次，需不需要洗牙讓大夫檢查一下。洗牙過程還能發(fā)現(xiàn)牙齒存在的一些問題。
由于在經(jīng)過潔治后，牙齒表面并不光滑，經(jīng)常會有遺留的色素和肉眼難辨認(rèn)的細(xì)小牙石，在唾液中鈣鹽成分的催化下，牙石反而會比以前更快沉淀，必需用磨光器拋光牙面，使牙齒光亮，才能達(dá)到延緩色素沉著的目的。而不正規(guī)的牙科診所通常只是做了前期的洗牙工作，而去了拋光牙面的步驟。
洗牙要根據(jù)個(gè)人的詳細(xì)情況，如果牙齒整體狀況較好，牙齒上有重色素或有較多牙結(jié)石、軟垢等，那么采納超聲波洗牙是比較合適的。須要注意的是，做過心臟搭橋手術(shù)的患者并不適合此法。
而患有牙齦炎或牙周炎已經(jīng)形成牙周袋，且結(jié)石較多的患者，一般采納手動器械對其進(jìn)行齦下刮治，將牙面、牙縫及牙周袋中的結(jié)石、軟垢、色素等一點(diǎn)點(diǎn)刮掉。如果牙齒上只有一些稍微的色素，如煙斑、茶漬等，那么最好采納噴沙洗牙，用快速噴出的細(xì)鹽微粒來達(dá)到清洗牙齒的目的。鹽粒進(jìn)入口腔后會很快融化，不會對牙齒產(chǎn)生磨損，能夠有效地根除牙齒的色素和小結(jié)石，對牙周的刺激較小，還可起到抑制菌斑再附著的作用。
其實(shí)很多的人對于牙齒矯正是比較擔(dān)心的。有些人認(rèn)為，牙齒矯正只有小孩子可以進(jìn)行，如果是成年人的話，那么很容易出現(xiàn)牙齒松動的情況。其實(shí)，很多的人猶豫要不要進(jìn)行牙齒矯正，主要是因?yàn)閷ρ例X矯正認(rèn)知不正確導(dǎo)致的。今天我們來說一說人們對牙齒矯正的主要誤區(qū)。
誤區(qū)一：只有小孩子能接受正畸治療
牙齒正畸沒有年齡的限制。當(dāng)然，青少年新陳代謝快，適應(yīng)能力強(qiáng)，牙齒正畸需要的時(shí)間也相對較短。但這絕不是說牙齒正畸僅限于未成年人。成年患者只要牙齒自身的牙周狀況允許，是完全可以接受牙齒矯正的。
誤區(qū)二：正畸后的牙齒老了容易松動脫落。
這個(gè)誤區(qū)將牙齒正畸和牙周病混為一談。牙齒松動脫落主要是由于口腔環(huán)境沒有維護(hù)好，牙齒周圍因進(jìn)食而產(chǎn)生的菌斑沒有及時(shí)清潔干凈，與唾液中的礦物質(zhì)進(jìn)一步作用形成牙石，隨著時(shí)間的推移慢慢堆積，感染其周圍的組織造成牙周炎。而支持牙齒周圍的組織如牙槽骨等因牙周炎而發(fā)生吸收，牙根被牙槽骨所包繞的面積隨著牙槽骨的吸收而減少，最后發(fā)生松動和脫落的現(xiàn)象。不可否認(rèn)，牙齒在矯正過程中由于受力和牙槽骨改建，松動程度會增加，但當(dāng)正畸治療結(jié)束、牙齒不再受力后即會自行恢復(fù)，只要好好維護(hù)口腔環(huán)境，避免牙周炎的發(fā)生，以后就不存在牙齒松動脫落的問題。
誤區(qū)三：牙齒正畸需要拔牙，會影響身體健康。
拔牙矯正是很普遍、很成熟的治療方式，拔牙不會對患者的功能和健康造成任何不利的影響。應(yīng)該說，拔牙治療是為了協(xié)調(diào)牙量與骨量的不一致，在沒有明顯上下頜骨骨性不調(diào)的情況下，錯(cuò)（牙合）畸形的產(chǎn)生追根究底就是牙槽骨的空間不足以容納現(xiàn)存所有牙齒的結(jié)果，拔牙治療不但能使牙量與骨量更好的匹配，也能使治療結(jié)果更加穩(wěn)定。此外，東方人的面型特征是鼻子不夠挺拔，唇部較前突，頦部的發(fā)育也不如西方人種，因此為了達(dá)到更好的面型，許多患者(60%)是需要拔牙矯治的。
誤區(qū)四：牙齒矯正時(shí)間長、費(fèi)用高，烤瓷冠修復(fù)療程短，一勞永逸。
牙齒不同于機(jī)器，牙齒移動本身是一個(gè)生理過程，治療的速度受到正常生理的限制。成人矯正通常都需要一年半到兩年。雖然烤瓷冠治療療程短，但假牙畢竟是假牙，磨除的牙體組織無法再生，而后期的維護(hù)和長期的預(yù)后(一般建議烤瓷冠五到十年更換一次)不容忽視，并不像某些醫(yī)生所宣傳的那樣是終身修復(fù)體。坊間有許多不肖業(yè)者，盜用烤瓷冠的概念，想出了所謂的美容冠7天快速矯正。其實(shí)天底下根本就不存在所謂的美容冠，美容冠既非專業(yè)人士的術(shù)語，也不是專業(yè)醫(yī)師做的事情，此類機(jī)構(gòu)利用患者急于見到成果的心理，不計(jì)后果，大量磨除健康的牙體組織，然后在其上放置牙冠，名曰美容冠。實(shí)則患者在日后漫長的歲月里都必須面對無法再恢復(fù)的牙齒和受創(chuàng)的牙周組織。這世上沒有快速正畸這一說，牙齒的移動是科學(xué)的，緩慢的過程。專業(yè)的治療，在保證療效的同時(shí)，還要保持牙齒及牙周組織的健康
誤區(qū)五：托槽不美觀，影響工作和生活。
現(xiàn)代牙齒正畸技術(shù)高度發(fā)展，托槽的種類也越來越多，根據(jù)不同的美觀需求，有許多的矯治方式可供選擇，包括陶瓷托槽，舌側(cè)托槽及無托槽隱形托槽等，都能達(dá)到程度不等的美觀效果，在一段時(shí)間的適應(yīng)之后，對工作生活幾乎沒有什么影響。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：宮頸糜爛是女性常見的一種生理表現(xiàn)，不是病，很多人對其不是很了解，那么宮頸糜爛要不要治療呢？宮頸糜爛怎么治療？帶著這些疑問，我們一起來探討一下答案。
宮頸糜爛要不要治療？
宮頸糜爛，常發(fā)生在宮頸外口處，女性患上這種病通常表現(xiàn)為白帶異常，白帶量增多、顏色和形狀都發(fā)生較大的變化，又是還伴有異味，嚴(yán)重影響了女性的工作和生活。專家表示，導(dǎo)致宮頸糜爛的出現(xiàn)一般有四種可能，一是雌激素水平高的女性；二是生育過孩子的女性，特別是對于順產(chǎn)的女性；三是有婦科炎癥的女性；四是患有宮頸癌的女性，患有宮頸癌的女性宮頸也會出現(xiàn)糜爛性的癥狀。
就算是沒患婦科疾病的正常女性也會有宮頸糜爛的現(xiàn)象，宮頸糜爛是一種女性的生理表現(xiàn)，并非疾病的診斷，是對肉眼所見的宮頸外觀情況的描述，而所謂的糜爛卻未必就是真的糜爛，可能只是由于體內(nèi)激素水平的變化，導(dǎo)致宮頸鱗狀上皮脫落，柱狀上皮長到外面來了，此時(shí)看起來就好像糜爛了。專家說，對于不是炎癥性或者癌變而導(dǎo)致的宮頸糜爛是不會導(dǎo)致不孕不育的。
宮頸是子宮的一部分，它暴露于女性陰道的頂端，不潔性交、不恰當(dāng)?shù)年幍烙盟幎紩绊憣m頸的健康。然而也正因?yàn)槠浣馄式Y(jié)構(gòu)的特殊性，婦科醫(yī)生在做 婦科檢查時(shí)能用肉眼觀察到它，并可以取到脫落細(xì)胞及活組織做活檢，以明確診斷。宮頸外口與陰道壁連接部分稱宮頸陰道部，表面被覆鱗狀上皮，也就是通常所說 光滑的部分，宮頸管向上連接子宮腔內(nèi)膜的部分被覆柱狀上皮，也就是通常所說的糜爛區(qū)。但只是肉眼看上去像糜爛，并非上皮脫落、潰瘍形成的真性糜 爛。
宮頸糜爛不是病
所有，只是因生理變化而產(chǎn)生的宮頸糜爛對不孕不育的影響不大。惹上宮頸糜爛的女性無需太過擔(dān)心會出現(xiàn)不孕不育而盲目治療，因?yàn)檫^度治療后，會令宮頸變硬，將來懷孕生孩子的時(shí)候，宮頸可能不易擴(kuò)張，造成宮頸性難產(chǎn)。
目前，西方國家已廢棄宮頸糜爛這一術(shù)語，改稱宮頸柱狀上皮異位。在鱗狀上皮與柱狀上皮交接處形成鱗柱交界，此交界區(qū)可隨年齡、激素影響發(fā)生周期 性變化，該區(qū)域亦是宮頸癌的好發(fā)部位。通常情況下，柱狀上皮多位于宮頸管內(nèi)，肉眼無法看見。在雌激素的作用下，子宮頸的體積迅速增大，使宮頸柱狀上皮暴露 于宮頸外口，呈紅色粗糙狀糜爛。由此可見，糜爛面積的大小并不代表炎癥的嚴(yán)重程度，這些糜爛只是宮頸上皮在體內(nèi)激素激增時(shí)發(fā)生的正常應(yīng)激 反應(yīng)。對于生育年齡的婦女，不主張盲目、過度治療宮頸糜爛。
宮頸糜爛怎么辦？
目前，國內(nèi)有醫(yī)生根據(jù)患者的癥狀，在體檢和診斷時(shí)還會表達(dá)為宮頸糜爛。宮頸糜爛可分為輕度（糜爛面積占整個(gè)宮頸面積的1/3以內(nèi)），中度（占整個(gè)宮頸面積的1/3-2/3以內(nèi)），重度（占整個(gè)宮頸面積的2/3以上），醫(yī)生一般通過肉眼可以診斷明確，通常不需要治療。
慢性宮頸炎則不同，可能導(dǎo)致兩種情況：一是影響受孕，診斷是中重度宮頸糜爛時(shí)，宮頸分泌物會明顯增多，質(zhì)地黏稠，并有大量白細(xì)胞，這對精子的活動度會產(chǎn)生不利影響，妨礙精子進(jìn)入宮腔，影響受孕。二是宮頸炎癥會造成其它器官炎癥：宮頸的病原體可以上行造成子宮內(nèi)膜炎、慢性盆腔炎；當(dāng)炎癥波及膀胱三角區(qū)，可引起泌尿系統(tǒng)感染而出現(xiàn)尿痛、尿頻尿急等刺激癥狀。
對于宮頸炎，尤其是建議有白帶增多或膿性或有異味，以及腰酸、腰骶部隱隱作痛，甚至性生活也會疼痛的患者，要篩查淋菌、衣原體等致病微生物，發(fā)現(xiàn)微生物感染時(shí)，就要及時(shí)用抗生素進(jìn)行治療，防止上行感染。
另外，天天用衛(wèi)生護(hù)墊，如果用的時(shí)間長、又不能確保質(zhì)量的衛(wèi)生護(hù)墊，容易滋生細(xì)菌，建議平常穿純棉內(nèi)褲取代衛(wèi)生護(hù)墊，每天換洗就足夠了。臨床上，還有一些愛干凈的患者用消毒藥液沖洗陰道，反而導(dǎo)致有病，因?yàn)椴粌H會影響陰道正常菌群的生長，還會導(dǎo)致陰道菌群失調(diào)，而其會造成不同程度的宮頸上皮損傷，患上宮頸炎癥。
宮頸糜爛通常不需要治療
總的來講，有婦科炎癥肯定不適合懷孕，現(xiàn)在需要將宮頸炎癥狀改善后再行試孕，否則孕期病菌沿子宮頸上行，可能會導(dǎo)致胎膜早破等并發(fā)癥。在這次治療徹底康復(fù)后，建議無癥狀前提下，每年進(jìn)行一次婦科普查，其中最重要的一項(xiàng)檢查就是對宮頸細(xì)胞的防癌篩查。
保險(xiǎn)起見：及時(shí)排查宮頸癌變
需要特別提醒的是，宮頸糜爛不會造成宮頸癌，但宮頸早期癌變時(shí)，宮頸的外觀與宮頸糜爛沒有顯著差異。因此，體檢如果出現(xiàn)宮頸糜爛的診斷，最需要做的一件事，就是進(jìn)行宮頸癌的排查。
做宮頸物理治療前，一定要做宮頸癌篩查，以免掩蓋掉癌前病變的一些癥狀耽誤治療。專家介紹，宮頸癌有兩種檢查方式：取宮頸分泌物，一種是進(jìn)行簡單的細(xì)胞學(xué)檢查。同時(shí)，宮頸癌是目前為止唯一病因明確的癌癥，為HpV（人類乳頭瘤病毒）感染所致，感染了該病毒未必一定得宮頸癌，但得了宮頸癌一般都是因?yàn)楦腥玖诉@種病毒，所以除了做宮頸細(xì)胞分析外，最好進(jìn)行HpV病毒檢測。
宮頸癌發(fā)病，跟過去比更加年輕化，可能跟性生活開放有關(guān)系。實(shí)際上，有性生活的女性，都應(yīng)及時(shí)做宮頸癌篩查。專家建議，單做宮頸細(xì)胞學(xué)檢查，若結(jié)果正常，可一年篩查一次。如果同時(shí)做宮頸細(xì)胞學(xué)篩查和HpV病毒檢測，結(jié)果都是陰性，可5年做一次相同的篩查。
宮頸糜爛有三警報(bào)
如果女性在日常生活中多留意、多觀察，其實(shí)還是可以發(fā)現(xiàn)宮頸糜爛發(fā)出的警報(bào)。
宮頸糜爛有三警報(bào)
警報(bào)一：膀胱癥狀。
宮頸的炎癥可播散或直接蔓延至膀胱三角區(qū)，從而刺激膀胱出現(xiàn)尿頻、尿痛癥狀，有時(shí)也可繼發(fā)尿路感染。
警報(bào)二：白帶增多。
白帶增多為宮頸糜爛的主要癥狀，有時(shí)甚至是惟一癥狀。由于病原體的不同，以及糜爛的范圍及程度的差異，白帶的性狀也有所不同。如炎癥感染不明顯，白帶則主要為透明黏液；若宮頸糜爛伴有明顯的炎癥感染，白帶則呈黃色膿性、黏稠狀。糜爛面積較小或病變累及較淺，白帶量可能較少；如果是病變累及較深、面積較大的重度糜爛，則白帶量較多，偶爾也可能帶少量血絲或血液，個(gè)別患者有時(shí)也可能主訴有接觸性出血。
警報(bào)三：疼痛。
宮頸糜爛出現(xiàn)疼痛癥狀者并不多見，當(dāng)病原體累及范圍較深時(shí)，可引起慢性宮旁結(jié)締組織炎，出現(xiàn)腰骶部疼痛、盆腔下墜痛及痛經(jīng)。若炎癥波及到主韌帶，可出現(xiàn)性交痛，影響性生活。
絲瓜是比較常見的一種蔬菜，它營養(yǎng)價(jià)值非常的不錯(cuò)，而且味道也很好，絲瓜皮雖然能吃，但是它的口感不好，所以說一般情況下在炒絲瓜之前需要把絲瓜皮消掉。絲瓜有比較不錯(cuò)的營養(yǎng)功效，它有一定的促進(jìn)皮膚美白的作用，能夠祛除皮膚的皺紋，保持皮膚的彈性，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
炒絲瓜要不要削皮
絲瓜不削皮能炒，但是口感不太好。絲瓜分為有棱的和無棱的兩類。有棱的稱為棱絲瓜，瓜長棒形，前端較粗，綠色，表皮硬，無茸毛，有8～10條棱，肉白色，質(zhì)較脆嫩。無棱的稱為普通絲瓜，俗稱“水瓜”。常見品種有：蛇形絲瓜和棒絲瓜。蛇形絲瓜又稱線絲瓜，瓜條細(xì)長，有的可達(dá)1米多，中下部略粗，綠色，瓜皮稍粗糙，常有細(xì)密的皺褶，品質(zhì)中等。棒絲瓜又稱肉絲瓜，瓜棍從短圓筒形至長棒形，下部略粗，前端漸細(xì)，長35厘米左右，橫徑3～5厘米，瓜皮以綠色為主。
食用絲瓜可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗凈切片經(jīng)開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕。
香菇燒絲瓜益氣血、通經(jīng)絡(luò)。西紅柿絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適于暑熱煩悶、口渴咽干時(shí)食用。取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10∶1的比例調(diào)入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效。 取絲瓜花30克，槐花15克。將上藥一起加水煎煮后去渣取汁。每日1劑，分兩次服下，可以治療便血。
絲瓜的功效與作用
1、潤膚美白。保護(hù)皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。
2、健腦。有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3、活血通絡(luò)。有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4、解毒消腫。絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
5、抗壞血病。絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
6、健腦美容。由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康。絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
7、抗病毒、抗過敏。絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。
睡覺是人勞累一天后最放松的的時(shí)候，因此很多人很重視自己的睡眠質(zhì)量。因?yàn)樗哔|(zhì)量的好壞與我們的身體健康狀況有著密切的關(guān)系。不同的人與睡覺有關(guān)的習(xí)慣也大不相同，有人喜歡穿睡衣睡，有人喜歡只穿著內(nèi)衣睡，有人喜歡裸睡。那么問題來了，到底怎么睡是最好的呢？睡覺到底要不要穿內(nèi)衣呢？
內(nèi)衣是指貼身穿的衣物，包括背心、汗衫、短褲、抹胸、胸罩等，通常是直接接觸皮膚的，是現(xiàn)代人不可少的服飾之一。
內(nèi)衣有吸汗、矯型、襯托身體、保暖及不受來自身體的污穢的危害的作用，有時(shí)會被視為性征。1.少女時(shí)期女性
內(nèi)衣的功效為：保護(hù)性和支托性（舒適性、吸汗、輔助塑造初期胸型）AA系列、背心圍。
2.青年時(shí)期女性
內(nèi)衣的功效為：保護(hù)性和美化性（裝飾、增加美感）。花邊喱士系列、輕型收束系列。
3.中年女性
內(nèi)衣的功效為：保護(hù)性和修身性。全杯型、中型、重型收束系列。
4.老年女性
1.裸睡能夠讓人放松還能夠緩解一些婦科疾病大家最好不穿內(nèi)衣睡覺這樣會有利于血液循環(huán)。
2.特別是經(jīng)過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常穿內(nèi)衣睡覺的女性比不經(jīng)常穿內(nèi)衣睡覺的女性得乳腺增生、乳腺癌的幾率大得多。
3. 女生睡覺建議不穿內(nèi)衣，不穿內(nèi)衣，幫助血液循環(huán)，獲得充分的睡眠。但是對于胸部較大的女性而言，不穿胸罩反而無法入睡。這是因?yàn)樵谒邥r(shí)，胸部的重量會偏向腋下，所以屬于這種體型的女性，在睡覺時(shí)宜穿無鋼絲、質(zhì)地柔軟的全罩杯胸罩。
4.研究人員對4700多名女性進(jìn)行了兩年半的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)每天戴胸罩的時(shí)間在12小時(shí)以上者，罹患乳房癌的機(jī)率是戴的時(shí)間較短的人的21倍；如果連睡覺時(shí)都戴的人，這個(gè)數(shù)字則會跳到113倍。研究報(bào)告指出，美國乳房癌罹患率逐年上升，與胸罩普及有關(guān)。
5. 無論是男性還是女性都最好穿著干凈的內(nèi)褲睡覺雖然裸睡有很多好處也能夠提升睡眠質(zhì)量但是裸睡也是有風(fēng)險(xiǎn)的因?yàn)槿绻蹭伈粔蚋蓛裟信纳诚到y(tǒng)就會很容易受到感染的。特別是床上很容易出現(xiàn)螨蟲、灰塵等等。
6. 但是呢晚上穿著內(nèi)褲睡覺又會讓我們的會陰部、臀部不透氣誘發(fā)炎癥和感染所以，最好是穿一些寬松的內(nèi)褲睡覺。
有的人在做面膜的時(shí)候可能有這樣一個(gè)誤區(qū)，就是認(rèn)為做了面膜之后，一些營養(yǎng)成分會殘留在皮膚上，如果馬上去洗臉，這些營養(yǎng)成分會被沖洗掉，覺得是一種浪費(fèi)。這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。做了面膜之后是需要洗臉的，所謂的面膜摘掉之后的營養(yǎng)殘留其實(shí)是非常有限的，這一點(diǎn)營養(yǎng)皮膚是不容易吸收的。
膜的作用是隔絕空氣將營養(yǎng)導(dǎo)入皮膚。但其實(shí)，面膜敷在臉上的15—20分鐘內(nèi)，皮膚已處于飽和狀態(tài)。如果不把臉上的營養(yǎng)液洗去，就直接涂其他護(hù)膚品，會影響皮膚對這些護(hù)膚品的吸收。另外，面膜上的營養(yǎng)物質(zhì)如果在臉上滯留時(shí)間過長，對敏感肌膚的人來說，容易長痘或是出現(xiàn)紅斑。
通常來說，敷完面膜后最好都要再洗下臉的，不過具體還要看你敷的是哪一種面膜。如果是撕拉式的面膜，肯定要洗，洗完臉后再涂上爽膚水、乳液等護(hù)膚品；如果是水洗式的，當(dāng)然也得洗；如果是無紡布那種整張面膜，可以不洗，因?yàn)槊婺だ锒际蔷A素；
如果是睡眠面膜，也就是免洗面膜，就不許要洗了；晚上睡覺前，清潔皮膚后涂上，一覺睡到早晨，皮膚很好呢。
另外，雖然說做面膜能滋潤皮膚，但是面膜不能經(jīng)常做。一般是一個(gè)星期做一次或者是兩次就可以了，在冬天氣候比較干燥的時(shí)候，可以適當(dāng)增加每個(gè)星期做面膜的次數(shù)。在做了面膜之后建議是用溫水清洗面部，溫水刺激面部血液循環(huán)，還有利于皮膚吸收營養(yǎng)。
在炎熱的夏季，人們汗流浹背時(shí)習(xí)慣立即擦掉。這種習(xí)慣好嗎？專家建議，要視接下來的狀況--如果繼續(xù)出汗，還是別擦了；如果馬上進(jìn)入空調(diào)屋，那要盡快擦干。
醫(yī)院中醫(yī)康復(fù)科治療師建議，夏日出汗時(shí)，如果還繼續(xù)出汗，即體溫不能馬上降，所處環(huán)境溫度變化不大，那不宜擦汗。這么做的原因是要利用體表汗水蒸發(fā)散熱，幫助皮膚降低體溫。
人體散熱主要是通過皮膚表面的輻射、傳導(dǎo)、對流和蒸發(fā)汗液來實(shí)現(xiàn)。在高溫的條件下人體產(chǎn)熱增加時(shí)，汗腺就會分泌出大量汗液，這些汗液附著在皮膚表面，當(dāng)汗液從液態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)時(shí)，就會帶走大量的熱量，可起到散熱降溫的作用。
因此如果出汗后立即擦掉，就不能發(fā)揮其蒸發(fā)散熱的作用，同時(shí)由于熱量沒有散發(fā)，汗腺還會繼續(xù)分泌汗液，體內(nèi)的鹽分、維生素等也會隨之消耗掉，對健康不利。
如果當(dāng)身體皮膚出汗后，進(jìn)入空調(diào)房，最好是用干毛巾或溫?zé)崦聿脸節(jié)?，不宜用冷水或冷毛巾擦，并避開冷風(fēng)直吹，以免毛細(xì)血管開放時(shí)，汗腺被閉塞。
專家解釋，皮膚受到冷的刺激，毛孔會緊閉，毛細(xì)血管也會收縮，體內(nèi)積熱散發(fā)不出來，此時(shí)人體會產(chǎn)生悶熱的感覺。若用溫?zé)崴?，皮膚表面受到熱的刺激，毛孔可迅速張開，毛細(xì)血管隨之?dāng)U張，熱量就會更多更快地散發(fā)出來，人體很快就會感到?jīng)鏊孢m。
想出汗少勤洗澡
夏日適度出汗，是身體平衡機(jī)體內(nèi)外溫度及排出毒素必不可少的一種排泄途徑，但過度出汗，則不利于身體健康。
專家建議，想減少不必要的多汗，最重要的是講究衛(wèi)生，勤洗澡，勤換內(nèi)衣褲和鞋襪，穿吸汗透氣性好的衣物，以便汗液及時(shí)蒸發(fā)，減少汗液在體表的停留。
夏天身體出汗后，不可貪一時(shí)涼快，不要用濕冷毛巾擦皮膚和冷水淋浴，而需要用干或熱毛巾擦去汗?jié)?，休息片刻，讓汗孔慢慢收縮后，再進(jìn)冷氣室，或洗熱水澡。此外，夏日出汗太多，務(wù)必注意及時(shí)補(bǔ)充水分，特別是戶外工作者。
我一同學(xué)懷孕了，她的婆婆特地從外地來北京照顧她，婆婆屬于勤儉持家型，每次吃完飯，連盤子下面剩下的菜湯都要喝完，而且還“逼著”兒媳喝，嘴里還振振有詞地說：這營養(yǎng)都在湯里。
想必這樣的老人不在少數(shù)，他們經(jīng)歷過困難生活，見不得半點(diǎn)浪費(fèi)，在他們眼里菜湯油大、口味香濃，是“下飯之佳品”，所以就更不舍得扔掉了。那么，菜湯里含有哪些營養(yǎng)成分？菜湯該喝還是不該喝？哪些菜湯喝了不利于健康？
一方面，菜湯中的確含有不少營養(yǎng)素，因?yàn)槌床说倪^程使得菜肴中的一部分水溶性維生素、礦物質(zhì)和少量的生物活性物質(zhì)溶解到了湯中，例如炒綠葉菜時(shí)，維生素C、葉酸、維生素B2會部分溶出，而且菜湯里的油脂還會促進(jìn)部分脂溶性維生素的溶出如胡蘿卜素、葉黃素、維生素K等。從這個(gè)角度講，這菜湯的確不該浪費(fèi)。
但另一方面，許多菜肴的湯汁中都含有不少油脂和食鹽。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦我們每天攝入食用油25—30克，而實(shí)際上北京居民平均每人每天攝入50克，超出正常范圍近兩倍。根據(jù)衛(wèi)生部2004年發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報(bào)告》，目前中國居民飲食結(jié)構(gòu)中最大的問題是脂肪太多，城市居民膳食中脂肪供能比例高達(dá)35.0%，遠(yuǎn)超出世界衛(wèi)生組織建議的30%合理上限。而脂肪過多，是造成肥胖、高血壓、高血脂、脂肪肝、動脈硬化、糖尿病、腫瘤等慢性病發(fā)病率高居不下的重要原因。如果再把飄著一層油的菜湯喝掉，那油脂攝入量會超標(biāo)。
食鹽更是如此，世界衛(wèi)生組織建議我們每天吃鹽6克，北京居民每天的平均攝入量卻超過13克，高鹽的飲食不僅會讓我們增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，還會加重哮喘、腎病和骨質(zhì)疏松，鹽多有害已是眾所周知的道理。除此之外，有些蔬菜的菜湯中還會溶解出部分亞硝酸鹽、草酸和農(nóng)藥。因此，從這個(gè)角度講，這菜湯最好不要喝。
綜上所述，菜湯喝不喝，要具體問題具體分析：
第一，用炸、煎、燒的加工方法烹調(diào)出的菜肴，湯汁中脂肪含量高，菜湯不宜食用。
第二，麻辣口味的菜肴，以及燒茄子、虎皮尖椒、地三鮮、宮保雞丁等菜肴，菜湯里不僅油大，鹽也多，這樣的菜湯最好棄去。
第三，蒸菜、燉菜的菜湯，往往脂肪含量低，如果口味比較清淡，你的血壓又正常，喝掉也無妨。
第四，對于涼拌蔬菜，例如糖醋心里美，菜湯中油脂含量低，鹽用得也少，而且菜湯中溶解了許多天然色素、維生素和礦物質(zhì)，這樣的菜湯，營養(yǎng)豐富，低鹽低脂，可以喝掉。
