八寶糯米飯——緩解脾胃虛寒收澀
春季養(yǎng)生八寶粥。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的八寶糯米飯——緩解脾胃虛寒收澀，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
糯米其實(shí)就是我們北方人所說的江米，這種米是可以很好的用來做糯米糕，也能磨成粉做成年糕等，還可以做黏米飯，也可以包粽子。而且營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，能夠很好的調(diào)節(jié)我們?nèi)梭w的分泌，今天我們就是來看看糯米飯的制作方法。
糯米飯的制作食材：
糯米125克，蝦干15克，火腿、熟鴨(雞)肉、熟豬肚、熟豬、糯米飯肉、白果、水發(fā)香菇各35克，花生仁、凈冬筍，紹酒各60克，雞湯500克，白醬油10克，味精5克，生姜1片，蔥白1根。
制作步驟
1、將糯米加適量水蒸成飯。另將白果、花生(去殼、衣)上籠蒸爛。將火腿、豬肚、鴨肉、香菇、冬筍切成細(xì)丁，蔥姜切末;將蝦干洗凈用開水浸后切片，上籠蒸熟催發(fā)備用。
2、在糯米飯內(nèi)加入白果、花生、香菇、冬筍、火腿、豬肚、鴨肉、蝦干、豬油、味精和紹酒，混合拌勻，放在碗中。
3、去掉殼和小腿，切成12片，碼在糯米飯上，加蔥、姜，蓋上蓋，上籠屜。用旺火蒸熟后取出。把雞湯燒開，用味精、白醬油調(diào)味，澆在肉上即可食用。
風(fēng)味特點(diǎn)：是方蟹科動(dòng)物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽，菸酸和維生素A、B1、B2等營養(yǎng)物質(zhì)。八寶飯呈紅白色，質(zhì)軟潤，味葷，可上筵席www.cndadi.net
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，我們食用是可以很好的緩解脾胃虛寒的，能夠很好的緩解反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
以上就是為大家介紹的關(guān)于江米做法糯米飯的做法，我們是可以在生活中很好的嘗試做一做的，食用江米都我們的身體健康是有幫助的，江米搭配一起制作的食物往往是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、葡萄糖的，經(jīng)常食用是可以很好的健脾養(yǎng)胃的。
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糯米是一種中藥材，可以補(bǔ)中益氣，用來治三消渴利，自汗不止，虛勞不足，腹痛，妊娠胎動(dòng)等疾病，鴨是一種家禽，鴨肉肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，是很多人都喜歡吃的肉類，其中北京烤鴨，南京咸水鴨等有很大的名氣，今天就來和小編一起看看另一道美食八寶糯米鴨的做法吧。
八寶糯米鴨主要材料有嫩鴨0只約1500克，糯米100克，瘦肉粒75克，生鴨腎粒75克，火腿粒25克，水發(fā)冬菇粒25克，蘑菇粒10克，菠蘿半罐，姜片、蔥條各10克，凈雞蛋75克，蔥花2.5克，雞精8克，味精2克，精鹽3.5克，干淀粉125克，濕淀粉10克，香油5克，胡椒粉0.5克，紹酒25克，香糟鹵6克，醬油5克，花生油500克（實(shí)耗100克）。
美食做法
1、將宰殺脫毛后的鴨子由頸部切開小口，取出全部骨頭及內(nèi)臟，切除腳，便為脫骨整鴨；瘦肉粒用干淀粉25克拌勻；生鴨腎用沸水燙熟；糯米用清水浸透，用沸水氽2次，再用清水洗凈；
2、用花生油起鍋，放入處理過的糯米、瘦肉粒、腎粒、火腿粒、冬菇粒，調(diào)入精鹽4克、雞精5克炒勻，烹入紹酒15克拌勻，釀入全整鴨內(nèi)；將刀口用牙簽扎實(shí)，用水滾過，在鴨身上扎針孔，盛于砂鍋內(nèi)，加入精鹽3.5克、雞精2.5克、紹酒10克、姜片、蔥條、開水，加蓋燉至熟；
3、取凈蛋與濕淀粉5克調(diào)成漿，涂在釀鴨身上，再拍上干淀粉；
4、武火燒鍋，下花生油，燒至150℃左右，下鴨，把鍋端離火位，將鴨浸炸至金黃色斷生撈起，倒去余油。擺放在碟中，以菠蘿圍邊。另外將燉鴨的原湯倒進(jìn)鍋內(nèi)，放入蘑菇粒、蔥花、醬油、胡椒粉、香糟鹵，加入濕淀粉5克，再加香油和明油拌勻，分碟上席。
對(duì)于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做廣式八寶糯米飯這道菜。
2.所有的材料切小丁。蝦米和瑤柱要預(yù)先浸泡40分鐘，瑤柱泡好后可以用手撕開
3.電飯鍋煮飯，過程中要注意控制手按鍵，一般按2～3次，飯就好了
4.蝦米和瑤柱丁放上姜絲、一點(diǎn)花生油，置于飯面上蒸熟
5.起鍋，除蔥、花生外，炒香所有材料，包括蒸好的蝦米和瑤柱
6.飯好后，鍋里放一些豬油（不喜歡的，可以放花生油），先炒散糯米
7.倒入除蔥、花生外的所有材料，翻炒
8.用鹽、李錦記天成一味醬油調(diào)好味
9.起鍋前，倒入蔥、花生，拌均后就可以了
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開始做廣式八寶糯米飯
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)八寶烏米飯的做法吧。
2.2烏米飯用溫水浸泡幾分鐘。
3.1在碗底擺個(gè)自己喜歡的圖形，動(dòng)作小心。
4.2薏米仁熱水浸泡十分鐘。
5.覆蓋蜜豆。
6.多加點(diǎn)豆沙，集中一點(diǎn)，不到邊緣免得弄臟，薏米仁均勻的圍一圈。
7.烏米飯和桂花醬拌均勻倒上去。
8.再加豆沙和烏米飯，壓緊實(shí)。
9.上鍋蒸20分鐘就可以了，很香，黑亮亮的，非常誘人！
八寶烏米飯這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請(qǐng)趕緊動(dòng)手吧。
一道菜給一百個(gè)人做，就會(huì)有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌?。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好玫瑰八寶糯米藕的方法。
2.糯米會(huì)有點(diǎn)膨脹，泡2小時(shí)。
3.紅棗，桂圓，枸杞，玫瑰花放進(jìn)鍋里煮。這些食材味道源源不斷，禁煮，所以久一點(diǎn)。
4.藕洗白白，削皮。選一頭切開，將瀝干水分的糯米塞進(jìn)去，可以用筷子幫忙。
5.塞滿藕身就好，煮的時(shí)候米會(huì)漲。切面清干凈米粒。
6.拿牙簽將口扎緊。
7.鍋里的水由于煮了很久有些食材可能沒了味道，可以適當(dāng)加一點(diǎn)。把藕扔進(jìn)去，大火開鍋后，加冰糖，紅糖，小火慢煮2個(gè)小時(shí)。
8.拿筷子不費(fèi)勁扎進(jìn)去就可以了。拿出來后切片澆一點(diǎn)鍋里的原湯，不用另加糖。
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完玫瑰八寶糯米藕的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
我們?nèi)艘坏┎饺肜夏辏敲瓷眢w的各方面機(jī)能也是會(huì)大幅度的下降了，并且經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些脾胃疾病，嚴(yán)重的危害身體的健康，這是我們就是可以通過食用一些養(yǎng)生粥來調(diào)理脾胃的，比如枸杞糯米飯就是非常不錯(cuò)的選擇，枸杞糯米飯不僅好吃，對(duì)于老年人的保健功效也是非常不錯(cuò)的。
枸杞糯米飯
先將大米和糯米分別淘洗干凈。再將糯米浸泡2個(gè)小時(shí)左右;把枸杞洗干凈。最后把大米、糯米和枸杞倒入電飯鍋中，加適量清水，蓋嚴(yán)鍋蓋，蒸至電飯煲提示米飯蒸好就可以食用了，另外，我們大家在食用枸杞糯米飯的時(shí)候要注意，一定要趁熱的吃，如果我們等到枸杞糯米飯冷了食用，那么不僅味道不好，并且吃到體內(nèi)很難消化的。
枸杞糯米飯的功效與作用
枸杞可以治療各種慢性眼病，特別適合由于肝血不足、腎陰虧虛導(dǎo)致的視物昏花以及夜盲癥。糯米具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。枸杞糯米飯的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，經(jīng)常食用不僅可以幫助我們補(bǔ)充大量的維生素B1、維生素B2、尼克酸等這些營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠幫助我們調(diào)理脾胃，緩解腎虛的癥狀。
所以我們老年朋友們?nèi)粘Ｉ钪芯褪强梢赃m當(dāng)?shù)亩喑砸恍╄坭脚疵罪埖?，我們也了解了枸杞糯米飯的做法了，我們可以知道，枸杞糯米飯的做法并不難，所以經(jīng)常做著食用枸杞糯米飯是很不錯(cuò)的選擇，另外，我們還了解了一些枸杞糯米飯的功效，對(duì)于促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康是很有幫助的。
對(duì)于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做糯米八寶飯。
2.蒸籠布浸濕擠去水，將糯米均勻鋪在上面，隔水大火蒸20分鐘左右
3.取出蒸熟的糯米飯，加入白糖（這時(shí)加豬油會(huì)更好吃些，但為了健康，我沒加）拌勻
4.取一大碗，排列好以上的果品
5.再鋪上糯米飯，再鋪一層果品，把剩余的糯米飯鋪滿碗內(nèi)，壓平
6.上蒸鍋，大火蒸30分鐘，取出飯碗，趁熱倒扣在盤中
7.四周擺上銀杏果，炒鍋放火上，勾水淀粉，根據(jù)自己的口味水淀粉里適量放糖，淋到八寶飯上即可
今天小編為大家介紹的這道糯米八寶飯的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹八寶糯米脆皮雞，自己看完自己去廚房做一下。
2.12將糯米放入沸水中滾燙一下，撈出瀝干水分，放入蒸籠內(nèi)以大火蒸約20分鐘
3.21鍋中加入胡蘿卜絲及調(diào)味料，煮滾后熄火，加入紅蔥酥及糯米飯拌勻即為油飯
4.將雞腿用刀對(duì)切，去骨、斷筋，撒入適量鹽及胡椒粉腌制20分鐘
5.將腌制好的雞腿肉打開，撒上適量太白粉，鋪上炒好的油飯，再捲聚成春卷形的筒狀
6.取一張鋁箔紙，放入雞腿，兩頭卷緊，捏成糖果狀，再放入蒸籠蒸約20分鐘
7.將蒸熟的雞腿外面的鋁箔紙拆下，在表面均勻地沾裹上面粉
8.鍋中倒入油燒熱至180度，放入雞腿炸皮酥脆即可撈出瀝干油份，再切成厚片排入盤中即可
八寶糯米脆皮雞這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動(dòng)手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來的菜才會(huì)最美味。
?八寶飯可分為很多種，不知道你可聽說過糯米八寶飯。糯米八寶飯，顧名思義，主食材當(dāng)然是糯米了。由于糯米比大米更難消化，所以糯米相對(duì)于大米來說更容易填飽肚子。而一些大病初愈的病人最好不要吃糯米制品，不利于病人消化吸收?，F(xiàn)在，一起來看看糯米八寶飯的制作方法。
八寶飯做法：
傳統(tǒng)做法：
?原料 ?糯米1500克、蓮子750克、紅棗1250克、薏仁米500克、蜜冬瓜條500克、蜜櫻桃250克、桂圓肉250克、瓜子仁50克、白糖、豬油、濕淀粉、純堿各適量。
?制作
?1．將炒鍋置旺火上，鍋內(nèi)置一竹宵箕，加1500克清水燒沸，加入蓮子、35克純堿，用竹刷帚不斷攪打去皮（約15分鐘）后撈出，倒凈鍋水。第二次仍用同樣方法，加1500克清水、15克純堿繼續(xù)在鍋內(nèi)攪打，直至去凈蓮皮為止（約5分鐘）撈出，再用溫水沖洗干凈，用細(xì)竹簽捅去蓮芯，入籠在旺火上蒸半小時(shí)至熟透取出； ?
?2．薏仁米洗凈盛入碗內(nèi)，加清水100克浸沒，用旺火蒸約半小時(shí)至開花，出籠后再用清水淘洗瀝 ?干；
?3．糯米淘洗干凈，盛入瓷碗中，加500克白糖、1000克清水調(diào)勻后，入籠用旺火蒸半小時(shí)至熟透取出；
?4．紅棗洗凈去核后與蜜冬瓜條、桂圓肉都切成0．3厘米見方的小顆粒；
?5．取碗十個(gè)，將蓮子、紅棗、薏仁米、蜜冬瓜條、桂圓肉、瓜子仁分別順次放入碗底，然后把熟糯米分別盛在上面，入籠用旺火蒸半小時(shí)取出；
?6．炒鍋置旺火上，放入2000克清水、1000克白糖，將蒸好的八寶飯下鍋，一起拌合燴沸，再加入豬油75克，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，起鍋分盛十碗，分別撒上蜜櫻桃即成。
?通過對(duì)糯米八寶飯的了解，想必你已經(jīng)迫不及待地想要開始制作八寶飯了。糯米八寶飯好吃歸好吃，可千萬不要一次性吃太多哦，否則會(huì)因?yàn)榕疵椎碾y消化性導(dǎo)致你的肚子長時(shí)間保持撐著的狀態(tài)，到那時(shí)可要難受死了。
疾病來時(shí)悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于血糯米八寶飯的介紹，以后我們自己做飯。
2.212血糯米先浸泡上一晚上。
3.準(zhǔn)備好松仁、葡萄干、蜜棗、桂圓肉、糖漬金桔、豆沙等材料。
4.模具內(nèi)抹黃油待用。
5.1先蒸了一下的血糯米。
6.2抹了油的碗內(nèi)先鋪上松仁、葡萄干、蜜棗、糖漬金桔等料。
7.小心的鋪上一層血糯米，當(dāng)心別把鋪面的料給擠了。
8.用勺背稍按壓后，鋪上一層豆沙，再用勺背壓結(jié)實(shí)了，我們家愛吃豆沙，所以豆沙鋪多多的。
9.豆沙上邊鋪上桂圓肉。（那小碗這一步?jīng)]拍，換了個(gè)碗補(bǔ)拍的）
10.再蓋上血糯米，按壓平整羅。
11.如此，做好所有的八寶飯，上蒸鍋，水開后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘。
12.出鍋倒扣，OK啦~
13.‘年年有余’一定要的~~只是、親親說‘這是一條奇怪的魚啊’（那魚的模實(shí)在不好弄，之前只用來做過年糕，鋪米飯真心不好鋪啊，老是要滑下來，所以最后成品很多地方都裸著啦）~~~哈哈哈
15.自家做的香甜、相對(duì)也比較健康~~雖然油不多，豆沙炒軟軟的拌著血糯米口感也不錯(cuò)??！
血糯米八寶飯對(duì)于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
月餅是一種傳統(tǒng)的食物，在每年的中秋節(jié)大家都會(huì)吃月餅的，在這樣時(shí)候月餅已經(jīng)不僅僅是一種食物，還包含著吉祥的寓意。由于地區(qū)的不同，月餅在制作的時(shí)候制作方法和月餅餡都有一些區(qū)別，八寶月餅就是月餅餡里面含有八種不同的材料，八寶月餅不僅營養(yǎng)豐富，口感也比較獨(dú)特。
八寶月餅餡
主料：糖漿300g、低筋面粉300g、黑芝麻糊粉5小袋、花生200g、腰果50g、核桃(鮮)30g、青紅絲50g、芝麻40g、南瓜子仁30g、
調(diào)料：食鹽適量、調(diào)和油適量、元貞糖適量。
制作步驟：
1. 生花生烤熟晾涼。糖漿加1：3的堿水一湯匙，加鹽少許，植物油50g攪勻。加面粉和成軟面團(tuán)。做餡的料備好，小袋黑芝麻糊差不多可以把所有干果粘起來的量?；ㄉテ{碎，不要太碎，留大塊。黑芝麻糊倒入盆里。倒入青紅絲、腰果、核桃仁、熟芝麻、南瓜子仁、葵花籽仁。
2. 將搟好的花生仁倒入量多些，差不多是前面倒進(jìn)去的料的兩倍(不包括黑芝麻糊)。加白糖三勺。加植物油1：水1和成團(tuán)，水不要加太多辦完的餡濕透但有些散。(加多水烤好的餡太軟不好吃)將面團(tuán)團(tuán)成球，餡料團(tuán)成面的兩倍大的球。將面壓扁推面包入餡料，把所有的過程一字排開。抹少許面布在要壓花模的一面，多余的弄掉?？颈P鋪油紙，把月餅坯直接推到盤上。噴水、刷蛋液入預(yù)熱后的烤箱中間閣170度烤12分鐘。(中間可以調(diào)調(diào)位置，烤箱邊上的總是比中間熟的慢)烤好的月餅，再放置兩天回油。
吃月餅的禁忌
1、月餅不宜粥相配
有許多人在食用月餅時(shí)，都愿與粥同食吃，會(huì)甜的不甜，咸的不咸，口味獨(dú)特。其實(shí)不然，月餅作、粥都就是迅速升高血糖的高升糖指數(shù)的食品，不僅對(duì)糖尿病人不適，對(duì)人的大腦細(xì)胞不利，還會(huì)降低脂肪代謝。
2、月餅宜少不宜多
月餅含油脂、蔗糖較多，即使低脂、低糖仍存面粉諸成分，過量食用會(huì)產(chǎn)生滑膩感，易致胃滿、腹脹，引起消化不良，食欲減退，血糖升高，熱量高。老年人、兒童更不宜多吃，否則會(huì)引起腹痛、腹瀉或嘔吐，消化不良。
3、體熱者不宜多吃月餅
體內(nèi)偏熱的人也不可多吃月餅，否則不易消化，還可能讓內(nèi)火上升，出現(xiàn)長痘痘、便秘、牙齦浮腫等癥狀。
說到燉豆腐，相信很多朋友都能說出一大堆適合燉豆腐的食物。誠然豆腐很有營養(yǎng)，能夠給人體帶來非常多的好處。那么您聽過鰱魚燉豆腐嗎？這也是一道名菜，如果您在生活中能夠多多食用，對(duì)于身體滋補(bǔ)有著非常神奇的效果，緩解脾胃虛寒——鰱魚燉豆腐。
鰱魚含有哪些營養(yǎng)成分
鰱魚是很多朋友都非常愛吃的，首先是由于它的肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)全面。其次鰱魚所含有的營養(yǎng)成分也十分的全面，例如其中的碳水化合物、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等纖維含量非常高，不僅利于人體吸收，對(duì)于人體的健康也有著非常大的幫助。同樣很多女性朋友非常害怕吃太多會(huì)導(dǎo)致脂肪的堆積，而鰱魚中的脂肪含兩份非常低，是可以有效避免發(fā)胖的。
所需食材：
鰱魚頭、豆腐、香菇、油菜心、火腿、香菜、花生油、胡椒粉、鹽、料酒、大蔥、生姜。
制作方法：
將鰱魚頭，去鱗、去鰓洗凈，魚頭正中一分為二備用；豆腐切厚片，香菇、火腿切片。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入姜片擦鍋（魚頭不粘鍋），下入魚頭煎至上色，加大蔥爆香，加香菇，火腿，青菜心，豆腐及適量湯汁，用旺火燒開，改用小火燉至熟爛，加入料酒，鹽調(diào)味即成。（最后放香菜）
主要功效：
我們都知道鰱魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，不僅含有我們所熟知的營養(yǎng)成分，同樣鰱魚含豐富的膠質(zhì)蛋白，對(duì)于愛健身和美容的朋友而言，是具有非常強(qiáng)的輔助效果的。而上述食譜還是一道溫中補(bǔ)氣、暖胃、的養(yǎng)生食品，不僅非常適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便的朋友。同時(shí)它還能夠有效的補(bǔ)氣血。對(duì)于愛美但是皮膚干燥的朋友也是有著非常好的幫助的.
緩解脾胃虛寒——鰱魚燉豆腐的方式不僅十分簡單，不是發(fā)現(xiàn)它的功效也是非常明顯和神奇的呢。其實(shí)在生活中可以有效滋補(bǔ)的方式非常多，一直建議你在生活中不妨可以多多關(guān)注，尤其是魚類食物對(duì)于人體的好處是非常多的。但是相信熱愛生活的你一定不會(huì)這么覺得的，為了家人和孩子的健康建議您不妨將這些食譜多多運(yùn)用到生活中吧！
每個(gè)人的基本生活中都離不開食物的存在的，正因?yàn)橛辛瞬煌氖澄?，不同的營養(yǎng)價(jià)值，才能保持人們正常的生活和健康的身體。米的種類有很多，相互搭配著食用，更加的有營養(yǎng)，下面我們就來介紹八寶糯米雞的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值。
八寶糯米雞
主料：母雞1500克
輔料：芡實(shí)米15克,蓮子15克,薏米15克,金華火腿18克,香菇(鮮)18克,豌豆75克,糯米60克,油菜30克,蝦仁10克
調(diào)料：淀粉(豌豆)15克,鹽3克,雞油3克,味精1克
做法：
1.雞去毛、內(nèi)臟，整雞出骨(要求體形完整，開口處不能大，不傷皮，肉不爛，骨不帶肉)，洗凈，瀝干水。鮮豌豆放入開水中焯一下，撈出，在清水中漂冷，除內(nèi)皮。糯米泡漲。蓮子去皮、心。蝦仁、芡實(shí)洗凈，泡漲。蝦仁用開水泡一下，與香菇、火腿切成如豌豆大小的丁。
2.將芡實(shí)、蓮子、苡仁、熟火腿、香菇、蝦仁等裝入碗內(nèi)上籠蒸熟，與鮮豌豆混勻，裝入雞腹內(nèi)(勿裝得過多)，開口與肛門處用竹封嚴(yán)。
3.把雞翅放在雞背上面，擺在盤子上面，放入開水鍋中燙一下，然后撈出來備用，機(jī)頭壓在雞翅的下面，盛入蒸籠里面，加入奶湯，隔水蒸兩個(gè)小時(shí)一直到熟爛為止，然后取出翻扣在湯盤內(nèi)，抽竹簽。
4.把原湯淋入鍋中，然后加入奶湯和鹽燒開，放入綠色蔬菜煮，然后藍(lán)出來，圍在雞的周圍，湯用淀粉勾芡然后加入雞油，味精淋在雞上面即可。
功效：
八寶糯米雞補(bǔ)脾祛濕，益肺滋腎。適用于全身沉重疼痛、食欲不振、舌苔厚膩、咳喘氣短、腰膝酸軟等病癥。糯米具有很高的食療功效，本身所含營養(yǎng)物質(zhì)就具有補(bǔ)脾胃、益肺氣的功效。與其它食物搭配，更能起到益氣安神、養(yǎng)血止血、滋陰潤肺的作用。八寶米結(jié)合了很多不同種類的米，做出來的飯很香甜可口，而且營養(yǎng) 價(jià)值豐富，搭配雞肉一起食用的話好消化而且容易吸收，適合補(bǔ)脾胃養(yǎng)胃，而且還可以安神，對(duì)保持健康有好處，大家不妨試試這道很美味的菜肴吧。
關(guān)于八寶糯米雞的具體的做法和它的營養(yǎng)的價(jià)值，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解和認(rèn)識(shí)了吧，經(jīng)常吃五谷對(duì)健康有好處，當(dāng)然也要互相搭配著吃才更加的有營養(yǎng)哦。
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