經(jīng)常用腦過度要喝補(bǔ)腦魚頭湯
春季養(yǎng)生補(bǔ)腦湯。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“經(jīng)常用腦過度要喝補(bǔ)腦魚頭湯”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)在生活壓力大，經(jīng)常用腦過度，我們平時可以多吃一些補(bǔ)腦的食物，如魚頭湯，那么你知道補(bǔ)腦魚頭湯的做法嗎？下面小編將為你詳細(xì)介紹一下補(bǔ)腦魚頭湯的做法，看看吧。
補(bǔ)腦魚頭湯的做法
腦力勞動者吃什么好？大自然中的一些食品有助于補(bǔ)腦健智，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。如魚頭可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，魚頭所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對大腦細(xì)胞活動有促進(jìn)作用。那么補(bǔ)腦魚頭湯的做法呢？
1、準(zhǔn)備工作：魚去內(nèi)臟洗凈，最好用廚房紙巾擦干凈魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
2、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃（兩鍋一定要同時進(jìn)行）。
3、讓湯鍋內(nèi)水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。（這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關(guān)火再等著煎魚）火侯要把準(zhǔn)，兩鍋內(nèi)溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關(guān)鍵。
4、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續(xù)3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉(zhuǎn)小火，燒1-1.5小時。
魚頭的其他做法
1、魚頭豆腐湯
材料：鰱魚頭1個、干香菇8朵，北豆腐1盒、食鹽1茶匙，姜3片，大蔥3段。
做法：魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃（每面約3分鐘）。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過魚頭。再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。
2、清燉鰱魚頭
材料：鰱魚750克、火腿腸25克，豌豆苗25克、鹽4克，料酒3克，植物油25克，大蔥7克，姜3克。
做法：將魚頭去鰓洗凈，劈為兩塊，放入開水鍋中燙一下，撈出瀝水；火腿切成片，豌豆苗洗凈。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃媵~頭煎至金黃色，加入料酒、蔥段、姜片和適量鮮湯，旺火燒開，用慢火燒至魚頭酥熟，湯汁乳白，將魚頭撈出湯碗中，撒上豌豆苗。原鍋湯汁燒開，去蔥、姜，加入鹽、火腿片，倒入魚頭湯碗內(nèi)即成。
3、砂鍋魚頭
材料：花鰱魚頭1000克、鹵水豆腐500克、干粉絲150克、鮮平菇500克、冬筍100克、塔菜250克。
做法：先將魚頭、豆腐、豌豆粉絲、平菇、冬筍加蔥姜及調(diào)味品一起用中火燉30分鐘。投入塔菜稍煮即可（喜歡辣食者可同時放入干辣椒一起燉）。
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菜譜名稱 天麻魚頭湯
所屬菜系 粵菜
所屬類型 特色靚湯
基本特點(diǎn) 天麻屬蘭科植物類，取其莖部生曬制藥，主要產(chǎn)于中國云南、四川及湖北等地方。天麻膠質(zhì)重，味甘甜而帶苦澀，具有益氣定驚、鎮(zhèn)痛養(yǎng)肝、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等效用。
基本材料 大魚頭、天麻
制作方法：
1、用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，先除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊，天麻瀝干水備用。
2、燒紅鑊，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1～2分鐘后取出，放在吸油紙上，吸去多余油份待用。
3、注8碗清水于燉盅內(nèi)，先放魚頭于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽便成。
注意：
專治神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養(yǎng)肝、利腰膝。
風(fēng)味特點(diǎn)：
天麻屬蘭科植物類，取其莖部生曬制藥，主要產(chǎn)于中國云南、四川及湖北等地方。天麻膠質(zhì)重，味甘甜而帶苦澀，具有益氣定驚、鎮(zhèn)痛養(yǎng)肝、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等效用。
據(jù)中醫(yī)師指出，由于天麻屬名貴中藥材，故市面上亦有出現(xiàn)偽品，需小心識別，記緊留意天麻質(zhì)地是否堅硬而緊密，呈半透明狀，表面帶黃白或淺黃棕色，通體晶瑩豐滿，個大結(jié)實(shí)則為上選。
導(dǎo)讀：大家都知道多吃魚頭可以補(bǔ)腦，但你可能不會掌握大多魚頭菜品的做法，今天為大家一一詳解。魚頭營養(yǎng)高、口味好、富含人體必需的卵……
大家都知道多吃魚頭可以補(bǔ)腦，但你可能不會掌握大多魚頭菜品的做法，今天為大家一一詳解。
魚頭營養(yǎng)高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。魚腦中所含的營養(yǎng)是最全面、最豐富的，其中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含高度不飽和脂肪酸，它的主要成分就是我們所說的腦黃金。這是一種人類必需的營養(yǎng)素，主要存在于大腦的磷脂中，可以起到維持、提高、改善大腦機(jī)能的作用。因此，有多吃魚頭能使人更加聰明的說法。
魚頭的做法大全
做法一：魚頭豆腐湯
材料：鰱魚頭1個、干香菇8朵，北豆腐1盒、食鹽1茶匙，姜3片，大蔥3段。
做法：
1、魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。
2、煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過魚頭。
3、再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。
做法二：剁椒魚頭
材料：胖頭魚頭1個1000克，特制剁椒、味精、紅油、姜、蔥、白蘿卜片各適量。
做法：
1、將魚頭洗凈，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二。
2、將鹽、味精均勻涂拌在魚頭上，腌制5分鐘后將剁椒涂抹在魚頭上。在盤底放2至3片生姜和白蘿卜片，將魚頭放上面，在魚身上放切好的姜絲適量。
3、魚頭上鍋蒸15分鐘，出鍋，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，再放鍋里蒸2至3分鐘，即可食用。
做法三：清燉鰱魚頭
材料：鰱魚750克、火腿腸25克，豌豆苗25克、鹽4克，料酒3克，植物油25克，大蔥7克，姜3克。
做法：
1、將魚頭去鰓洗凈，劈為兩塊，放入開水鍋中燙一下，撈出瀝水;火腿切成片，豌豆苗洗凈。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃媵~頭煎至金黃色，加入料酒、蔥段、姜片和適量鮮湯，旺火燒開，用慢火燒至魚頭酥熟，湯汁乳白，將魚頭撈出湯碗中，撒上豌豆苗。
3、原鍋湯汁燒開，去蔥、姜，加入鹽、火腿片，倒入魚頭湯碗內(nèi)即成。
做法四：砂鍋魚頭
材料：花鰱魚頭1000克、鹵水豆腐500克、干粉絲150克、鮮平菇500克、冬筍100克、塔菜250克。
做法：
1、先將魚頭、豆腐、豌豆粉絲、平菇、冬筍加蔥姜及調(diào)味品一起用中火燉30分鐘。
2、投入塔菜稍煮即可(喜歡辣食者可同時放入干辣椒一起燉)。
做法五：姜蔥魚頭煲
材料：鰱魚400克、植物油20克，香油5克，雞油5克，蠔油10克，老抽5克，柱侯醬15克，料酒12克，胡椒粉2克，白砂糖5克，味精2克，淀粉(玉米)10克，姜3克，大蔥5克，大蒜(白皮)5克，香菜15克。
做法：
1、將鰱魚頭洗凈剁成塊，加淀粉拌勻;炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?，下入魚頭炸至硬時撈出。
2、待油溫?zé)釙r，下入姜片爆香，放入魚頭炸至金黃色，撈出控油;蔥切段，大蒜切成茸;淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉待用;香菜擇洗干凈，切成短段。
3、炒鍋放入雞油燒熱，下入蔥段、蒜茸、柱侯醬爆香，加入料酒、水、蠔油、白糖、味精、胡椒粉，放入魚頭、老抽燒開，淋入香油，用濕淀粉勾芡，淋入雞油，倒入燒熱的煲內(nèi)，撒上香菜段，蓋蓋，沿煲蓋淋適量料酒即可。
做法六：枸杞子玉竹煲魚頭
材料：枸杞子15克、玉竹30克、龍眼肉5克(中藥店均有售)，大魚頭半個，豬瘦肉100克，生姜4片。
做法：
1、藥材稍浸泡，洗凈;大魚頭去鰓，洗凈，切塊，煎至微黃，濺入少許清水。
2、豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下鹽便可，為3~4人用。
我們每個人都需要學(xué)會保護(hù)自己的大腦，而對于生活中的腦力勞動者來說，更有必要學(xué)習(xí)，因?yàn)?，腦力勞動者普遍會出現(xiàn)用腦過度的問題，當(dāng)出現(xiàn)了用腦過度，就必然會出現(xiàn)記憶力下降，工作效率低的問題，那么我們應(yīng)該在飲食上吃些什么呢？
（1）富含碳水化合物的食品：如大米、面粉、小米、玉米、紅棗、桂圓、蜂蜜等。
（2）富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：如蛋類、乳類、魚類、禽類、瘦肉及大豆類。
（3）富含不飽和脂肪酸的食物：如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃、魚、蝦等。
（4）富含腦磷脂的食物：如豬腦、羊腦、雞腦等，富含卵磷脂的食物主要存在于雞蛋黃、鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃、大豆及其制品中。
（5）富含維生素A的食物：如動物肝臟、乳類、蛋類及胡蘿卜、韭菜、海帶和木耳中。
（6）富含B族維生素的食物：谷類、豆類、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋類、奶類、瘦豬肉、臟腑類、酵母、鱔魚等。
（7）富含維生素C的食物：鮮棗、獼猴桃、柑橘、檸檬、柚子、菜花、綠葉蔬菜、辣椒、西紅柿等。
人腦所需要的脂類主要是腦磷脂和卵磷脂（其中含有不飽和脂肪酸），它們有補(bǔ)腦作用，能使人精力充沛，使工作和學(xué)習(xí)的持久力增強(qiáng)，對神經(jīng)衰弱有較好的療效。另外，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人在長期從事緊張的腦力勞動時，機(jī)體可出現(xiàn)脂質(zhì)代謝障礙，使血清膽固醇含量增高，引起高脂血癥和肥胖癥。緊張的神經(jīng)活動還能增加機(jī)體對維生素C、尼克酸、B族維生素、維生素的需要量。總而言之，腦力勞動者的營養(yǎng)從其工作特點(diǎn)及其對營養(yǎng)素的需要看，應(yīng)以補(bǔ)充腦組織活動的能源，構(gòu)成腦細(xì)胞的磷脂或不飽和脂肪酸以及參與調(diào)節(jié)腦細(xì)胞興奮或抑制的蛋白質(zhì)、維生素A和微量元素等為重點(diǎn)。
中年以上的腦力勞動者，由于熱能攝取量較少，應(yīng)特別注意保證有足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素的攝入，減少純糖、純油脂食物的攝入量，增加蔬菜、水果的攝入量，科學(xué)安排一日三餐。
主料：鳙魚頭400克，山藥150克。
輔料：豌豆苗50克，海帶50克。
調(diào)料：植物油15克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，姜8克。
制作
1.將魚洗凈、去鰓、只要魚頭。
2.山藥去皮，洗凈切塊，海帶打結(jié)備用。
3.鍋內(nèi)倒油燒熱后下魚頭煎至兩面微黃時取出。
4.另起一鍋放入水和魚頭、山藥、海帶結(jié)、姜片。
5.大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘。
6.再放入豌豆苗煮2分鐘，放入鹽，味精、胡椒粉即可。
營養(yǎng)點(diǎn)評：
鳙魚，民間稱為胖頭魚，又叫大頭魚，是中國著名四大家魚之一。此魚魚頭大而肥，肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，是魚頭菜肴的首選。尤其是鳙魚的頭部有美味可口的“葡萄肉”，最讓人喜愛。
魚腦營養(yǎng)豐富，所含的魚油中富含多不飽和脂肪酸，主要成分就是我們所說的“腦黃金”。這是一種人類必需的營養(yǎng)，主要存在于大腦的磷脂中，可以起到維持、提高、改善大腦機(jī)能的作用。另外，魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織，由于水分充足，所以口感很好。
鳙魚(胖頭魚)屬高蛋白，低脂肪，低膽固醇魚類，對心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶，延緩衰老，還可潤澤皮膚。
中醫(yī)認(rèn)為，鳙魚性溫、味甘：具有補(bǔ)虛弱暖脾胃的功效;鳙魚肉能疏肝解郁，健脾利肺補(bǔ)虛弱、祛風(fēng)寒、益筋骨;可用于咳嗽，水腫肝炎、眩暈、腎炎和身體虛弱者的食療。
山藥，又稱山芋，因其營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價廉的補(bǔ)虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以制成小吃。山藥中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，且含量較為豐富，能夠幫助消化、滋養(yǎng)脾胃、具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥可增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。山藥中的黏液多糖物質(zhì)與無機(jī)鹽類相結(jié)合，可以形成骨質(zhì)，使軟骨具有一定彈性。山藥中的脂肪幾乎為零，而且所含的黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈過早發(fā)生硬化，還具有很好的減肥健美的功效。山藥宜去皮食用，以免產(chǎn)生麻刺等異?？诟?。山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用。
由于山藥味甘、性寒、涼，具有清熱解毒的功效，不但適于一般人群食用，尤其適用于熱性體質(zhì)的人食用。
從營養(yǎng)學(xué)角度來說，海帶和豆腐搭配，是非常有營養(yǎng)的，是長壽之菜之稱，今天用這兩種食材做的湯，清湯美味，豆腐軟爛，是秋季一道不錯的養(yǎng)生食譜。
【海帶豆腐魚頭湯】
【主料】
鰱魚頭1個、海帶50克、豆腐200克
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥姜適量、白芷2片、胡椒粉少許、料酒25ml、蒜苗花適量、香油少許
【做法】
1.鰱魚頭洗凈入平底鍋煎至微黃。
2.豆腐切塊淡鹽水浸泡，海帶切塊開水焯燙備用。
3.湯煲中加入開水放入蔥姜，和白芷。
補(bǔ)鈣食譜海帶豆腐魚頭湯
4.加入料酒。
5.放入煎至好的魚頭。
6.大火煮開中小火慢燉30分鐘。
7.然后加入海帶繼續(xù)燉煮10分鐘。
8.再加入豆腐燉煮5分鐘。
補(bǔ)鈣食譜海帶豆腐魚頭湯
9.加入鹽，胡椒粉調(diào)味。
10.最后撒上蒜苗花，淋入香油關(guān)火。
補(bǔ)鈣食譜海帶豆腐魚頭湯
小貼士
魚頭剪至一下在用來煲湯，可減少魚腥味。
豆腐淡鹽水浸泡可除去一些豆腥味。
魚湯最好用開水燒至，不僅湯汁奶白而且也沒有魚腥味。
海帶的食用效果
1.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡猓馐羌谞钕俸铣傻闹饕镔|(zhì)，如果人體缺少碘，就會患粗脖子病,即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
補(bǔ)鈣食譜海帶豆腐魚頭湯
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。
總結(jié)：今天這款養(yǎng)生湯，可清熱排毒，補(bǔ)中益氣，是兒童、老年人、體虛者補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品
如何緩解失眠的問題?這是很多人都在問的一個問題，不知道為什么會出現(xiàn)失眠多夢乏力的癥狀，可能和你的精神壓力過大有關(guān)系。下面的這些具有安神作用的食療方法適合經(jīng)常用腦壓力大的人群食用，可以提高體質(zhì)，具有安神養(yǎng)心的作用。
天麻魚頭湯
材料：鰱魚頭1個，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。
做法：將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成。
功效：對頭暈、頭痛、心中煩悶、失眠健忘、不耐思考、記憶力減退有一定保健作用。經(jīng)常用腦的人群可以吃這樣的養(yǎng)生食譜，可以有緩解心情煩躁的作用，對于緩解頭暈頭痛有好處。
茼蒿魚頭湯
材料：鮮茼蒿250克，鳙魚頭1個(重約250克)，生姜3片，植物油、味精、食鹽適量。
做法：先把鳙魚頭洗凈，去鰓，用刀剖開;生姜洗凈，切片;炒鍋上火，放入植物油加熱，再放入鳙魚頭煎至微黃色。砂鍋內(nèi)加水適量，用大火燒開，放入鳙魚頭、生姜片，用中火繼續(xù)煲10分鐘，再放入茼蒿，熟后加入食鹽、味精即可食用。
功效：補(bǔ)益肝腎、健腦益智。適用于肝腎不足、虛風(fēng)上擾所致眩暈頭痛，出現(xiàn)的記憶力下降或者是失眠的問題有調(diào)理的作用，而且也可以有補(bǔ)肝腎的功效。
豬骨生姜湯
材料：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。
做法：將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗凈剁塊，豬肉洗凈切片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。
功效：補(bǔ)腦安神、調(diào)和氣血。適用于腦力不足、病后虛弱，出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?，或者是失眠等等的一些癥狀有調(diào)理的作用，而且也可以起到安神的功效，是很健康的食譜。
經(jīng)常用腦的話如何保護(hù)自己的大腦，經(jīng)常失眠，這些食療的方法就派上用場了，這些食譜可以起到調(diào)理失眠的作用，讓你安神的同時也可以有調(diào)理大腦記憶力的作用，提高記憶力，增強(qiáng)體質(zhì)，對身體健康有一定的好處，大家可以試試。
豆腐營養(yǎng)豐富，跟海帶搭配一起食用，是長生不老的炒方，海帶含豐富的碘、鐵、鈣等營養(yǎng)元素，這道湯非常適合全家人一起食用。
【海帶豆腐魚頭湯】
【主料】
鰱魚頭1個、海帶50 g、豆腐200g
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥姜適量、白芷2片、胡椒粉少許、料酒25ml、蒜苗花適量、香油少許
【做法】
1.鰱魚頭洗凈入平底鍋煎至微黃。
2.豆腐切塊淡鹽水浸泡，海帶切塊開水焯燙備用。
3.湯煲中加入開水放入蔥姜，和白芷。
4.加入料酒。
5.放入煎至好的魚頭。
6.大火煮開中小火慢燉30分鐘
7.然后加入海帶繼續(xù)燉煮10分鐘。
8.再加入豆腐燉煮5分鐘。
9.加入鹽，胡椒粉調(diào)味。
10.最后撒上蒜苗花，淋入香油關(guān)火。
健腦益智海帶豆腐魚頭湯
小貼士
魚頭剪至一下在用來煲湯，可減少魚腥味。
豆腐淡鹽水浸泡可除去一些豆腥味。
魚湯最好用開水燒至，不僅湯汁奶白而且也沒有魚腥味。
海帶作用：
1.防治甲狀腺腫： 海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
2.降壓： 海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
3.降脂： 海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。
5.提高免疫力： 海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。
6.降糖： 海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的。
7.利尿、消腫： 海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)。現(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
8.預(yù)防心腦血管?。?海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EpA,能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
9.消除乳腺增生： 海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。
10.護(hù)發(fā)； 海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。
11.補(bǔ)鈣： 海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。
12.美容： 海帶汁可以美容養(yǎng)顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細(xì)滑，光潔美麗。
13.減肥： 海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。
14.延緩衰老： 海帶富含有硒，能有效清除自由基，而自由基正是人體衰老的罪魁禍?zhǔn)?，所以海帶可以延緩衰老的作用?/p>
健腦益智海帶豆腐魚頭湯
15.防癌： 海帶所含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強(qiáng)的結(jié)合能力，并將它們排出體外；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌，所含的纖維還能促進(jìn)膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對各種癌細(xì)胞有直接抑制作用。
總結(jié) :海帶非常適合來煲湯，鮮美又營養(yǎng)，還可以預(yù)防老人血管病還有降血壓功效。
腦力勞動者，大多都養(yǎng)成了有事在網(wǎng)上、電話里解決的習(xí)慣，總而言之，就是懶得動。衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院按摩科主任唐學(xué)章提醒說，久坐不動會導(dǎo)致陽氣相對不足，進(jìn)而出現(xiàn)乏力、疲勞等各種不適。所以，建議長期從事腦力勞動而又少運(yùn)動的人，平時多按摩后腰的腎俞穴，有強(qiáng)腎之效，正好可以緩解以上癥狀。
《黃帝內(nèi)經(jīng)六節(jié)藏象論》中有：腎者，主蟄，封藏之本，精之處也。腎是人體最重要的臟腑之一，為先天之本。但也容易受到損傷，其中就包括長期久坐、頻繁抽煙、性生活頻繁、生活無規(guī)律等各種因素。而揉腎俞穴正是保持腎健康的常用方法之一。
腎俞穴，位于人的腰部，在與肚臍同一水平線的脊椎左右兩側(cè)二指寬處，它對于腰痛、腎臟病、高血壓、低血壓、耳鳴、精力減退等都有保健治療效果。由于腎主人體水液，喜暖怕寒，按揉腎俞穴正好有助于溫補(bǔ)腎陽。具體做法是：雙掌摩擦，至熱后將掌心貼于腎俞穴，如此反復(fù)3-5分鐘;或者直接用手指按揉腎俞穴，至出現(xiàn)酸脹感，且腰部微微發(fā)熱。
唐學(xué)章指出，此方法適合于所有的人，不僅用腦多不愛動的人應(yīng)常做，它對于中老年人的養(yǎng)生也大有幫助。
工作和學(xué)習(xí)的壓力使得越來越多上班族、學(xué)生老是覺得疲累不堪、體力越來越差。有鑒于此，以下就有一道材料取得容易、料理步驟簡單的十全藥膳茶葉蛋，提供給常感疲勞、體力、腦力常透支者的藥膳食療方下面小編帶您去看看。
事實(shí)上，雞蛋不僅營養(yǎng)價值高，搭配紅參、白術(shù)、芍藥、茯苓、何首烏、當(dāng)歸、黃耆等藥物煮食，更能發(fā)揮益氣補(bǔ)血、散郁祛瘀、抗疲勞、增體力、提升免疫力的作用。只要適量攝取，并搭配均衡飲食下，就是有效補(bǔ)充營養(yǎng)、幫自己健康加分的好選。再加上，其具有健脾胃的效果，就連孩童食慾不振、老人體虛攝食少者，也可酌量食用。
【十全藥膳茶葉蛋】
藥材：紅參片5錢、白術(shù)2、5錢、芍藥2、5錢、茯苓2、5錢、何首烏1、5錢、當(dāng)歸1、5錢、川芎1、5錢、黃耆3錢、八角6粒、熟地3錢。
食材：雞蛋15顆、肉桂1錢、包種茶袋2袋（約6公克，茶的種類可隨個人喜好調(diào)整，紅茶、烏龍茶都適合）。
作法：
1、雞蛋（常溫）洗凈，藥材以快水沖過，連同茶袋、八角一起放入鍋中，加水至淹過材料，以中火煮滾。
2、接著轉(zhuǎn)小火煮5分鐘后，將蛋殼敲裂，加醬油2大匙、鹽1小匙、糖1小匙，續(xù)煮20分鐘。
3、熄火，靜置，待蛋入味即可食用。
作用：益氣養(yǎng)血、散郁鎮(zhèn)靜、健胃祛勞、紅潤氣色。
食用方式：此道藥膳蛋烹調(diào)完成后，靜置半天以上會更入味，可當(dāng)點(diǎn)心食用。
正常成年人，一周可食用3至4顆；銀發(fā)族少肉或素食者，一天1/2顆至1顆蛋，以補(bǔ)充營養(yǎng)、增進(jìn)體力。發(fā)育中族群一天1顆，促進(jìn)成長發(fā)育，提高學(xué)習(xí)效率。
【小叮嚀】
雖然適度食用十全藥膳茶葉蛋，確實(shí)能發(fā)揮一定的補(bǔ)氣血效果，不過，講求中醫(yī)辯證論，仍要提醒大家在決定長期食用特定藥膳、配方前，都該先對自我體質(zhì)有一定認(rèn)識，才不會補(bǔ)身不成，反讓癥狀更加惡化，造成其他副作用產(chǎn)生。
特別是有口感舌燥、口臭、便秘等問題、體質(zhì)偏燥熱；或是常感到手腳冰冷、頻尿等癥狀體質(zhì)虛寒者，更要多加留意。建議食用、服用任何藥膳食療、方劑前，最好先諮詢專業(yè)中醫(yī)師意見，確認(rèn)個人體質(zhì)合適與否再使用較恰當(dāng)。
我們什么都知道三文魚是一種比較名貴的魚類食材，因?yàn)榭诟械暮汪~本身的質(zhì)地的原因，通常是做生魚片，但做生魚片的主要是魚身，或者一些肉質(zhì)比較好的地方，對于三文魚頭主要是做湯，但三文魚的魚頭比較腥，要想做好一份美味可口的三文魚魚頭湯，除腥的任務(wù)就比較重要，你知道怎么樣去腥嗎？
三文魚頭湯最需解決的問題去魚腥味。解決辦法之一：啤酒浸泡。詳情如下：
【食材】三文魚頭（1只）
【配料】蔥、姜、蒜末、啤酒半升、食油、鹽、白胡椒、玉米（1根）、胡蘿卜（1根）、黑木耳
【做法】
1、三文魚頭分解后洗凈瀝干，浸入啤酒，半小時后啟用；
2、老豆腐切塊過水、新鮮水果玉米切段、胡蘿卜切小段、木耳泡發(fā)洗凈備用；
3、熱鍋冷油，蔥、姜、蒜末入鍋煸炒起香，入啤酒浸泡過的魚頭，煸炒七八分鐘，至魚肉徹底轉(zhuǎn)白并略呈焦黃；
4、入開水，淹沒魚頭，入豆腐塊、玉米段和胡蘿卜段，蓋鍋高火燒沸，五分鐘后入鹽，轉(zhuǎn)中小火，入黑木耳和鹽，悶燉二十分鐘；
5、撒白胡椒和蔥花起鍋即可。
【特點(diǎn)】
肉質(zhì)細(xì)嫩，魚鮮湯濃
奶白三文魚頭湯的做法步驟
1. 準(zhǔn)備食材，不要被圖片誤導(dǎo)，最好不要用含糖豆奶，而是用不含糖的豆?jié){或者純牛奶，用量也不要多，否則適得其反，都是我血與淚的教訓(xùn)。
2. 鍋中倒入油，倒入花椒粒，蒜，姜炒香，放入魚頭，煎五分鐘左右，試過好幾次放心魚不會糊，不要翻動它不然肉塊會碎掉。但是記得要把蒜等調(diào)料提早取出，否則會這些調(diào)料會糊在鍋?zhàn)拥咨稀?/p>
3. 我用的壓力電飯煲，在電飯煲中加適量的水，放入豆腐塊和幾片姜，放入一點(diǎn)點(diǎn)料酒。
4. 煎好的魚頭香噴噴的鏟起來放入電飯煲，當(dāng)然你也可以在鍋中加水，但是這樣你就要一直看著它了，我為了省事用電飯煲可以不用管他自己燉噠～
5. 燉好啦，這時候加鹽，少許牛奶（最好不要再把湯煮開，不然牛奶的營養(yǎng)會破壞掉）湯頭更濃郁～一起試試分享你的經(jīng)驗(yàn)吧～
主料：鳙魚頭400克，山藥150克。
輔料：豌豆苗50克，海帶50克。
調(diào)料：植物油15克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，姜8克。
制作
1.將魚洗凈、去鰓、只要魚頭。
2.山藥去皮，洗凈切塊，海帶打結(jié)備用。
3.鍋內(nèi)倒油燒熱后下魚頭煎至兩面微黃時取出。
4.另起一鍋放入水和魚頭、山藥、海帶結(jié)、姜片。
5.大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘。
6.再放入豌豆苗煮2分鐘，放入鹽，味精、胡椒粉即可。
營養(yǎng)點(diǎn)評：
鳙魚，民間稱為胖頭魚，又叫大頭魚，是中國著名四大家魚之一。此魚魚頭大而肥，肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，是魚頭菜肴的首選。尤其是鳙魚的頭部有美味可口的“葡萄肉”，最讓人喜愛。
魚腦營養(yǎng)豐富，所含的魚油中富含多不飽和脂肪酸，主要成分就是我們所說的“腦黃金”。這是一種人類必需的營養(yǎng)，主要存在于大腦的磷脂中，可以起到維持、提高、改善大腦機(jī)能的作用。另外，魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織，由于水分充足，所以口感很好。
鳙魚(胖頭魚)屬高蛋白，低脂肪，低膽固醇魚類，對心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶，延緩衰老，還可潤澤皮膚。
中醫(yī)認(rèn)為，鳙魚性溫、味甘：具有補(bǔ)虛弱暖脾胃的功效;鳙魚肉能疏肝解郁，健脾利肺補(bǔ)虛弱、祛風(fēng)寒、益筋骨;可用于咳嗽，水腫肝炎、眩暈、腎炎和身體虛弱者的食療。
山藥，又稱山芋，因其營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價廉的補(bǔ)虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以制成小吃。山藥中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，且含量較為豐富，能夠幫助消化、滋養(yǎng)脾胃、具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥可增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。山藥中的黏液多糖物質(zhì)與無機(jī)鹽類相結(jié)合，可以形成骨質(zhì)，使軟骨具有一定彈性。山藥中的脂肪幾乎為零，而且所含的黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈過早發(fā)生硬化，還具有很好的減肥健美的功效。山藥宜去皮食用，以免產(chǎn)生麻刺等異?？诟小Ｉ剿幱惺諠淖饔?，故大便燥結(jié)者不宜食用。
由于山藥味甘、性寒、涼，具有清熱解毒的功效，不但適于一般人群食用，尤其適用于熱性體質(zhì)的人食用。
豌豆苗
又名豌豆芽苗，龍須豌豆苗等，是以豌豆種子萌發(fā)形成的肥嫩幼苗。豌豆芽苗莖葉柔嫩、味美可口，是一種質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)豐富、食用安全，速生無污染的高檔綠色蔬菜。
豌豆苗富含鈣質(zhì)，維生素A、B族維生素、維生素C、核黃素、胡蘿卜素，鈣和磷等營養(yǎng)成分。此外，還含有大量的抗酸性物質(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
海帶又名昆布，素有“長壽菜”，“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽(yù)。從其營養(yǎng)價值來看是一種保健長壽食品。
海帶中的碘極為豐富，它是內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料。而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。因此，常吃海帶能令你秀發(fā)飄飄。海帶所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，能調(diào)節(jié)和平衡血液的酸堿度，降低血壓。海帶中的膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生率。
搭配理由：
本菜品富含優(yōu)質(zhì)蛋白 多不飽和脂肪酸，有利于肌肉的生長，魚鰓下邊的肉富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織。魚肉和蔬菜的酸堿搭配，能促使體內(nèi)所存積的代謝物盡快排除。這道菜既補(bǔ)充了熱量，又減少了脂肪的攝入。另外，海產(chǎn)品富含鉀，能維持細(xì)胞水分，增強(qiáng)其活性，有助于身體恢復(fù)生機(jī)，特別適合健身人士運(yùn)動后食用。
原料：番茄2個、蘋果1個、卷心菜100克、運(yùn)動美人能量控制飲料1包(13克
制作：將番茄、蘋果(去核)和卷心菜洗凈切塊，加入300毫升的溫水與運(yùn)動美人一起放入攪拌機(jī)中打碎即可食用。
營養(yǎng)點(diǎn)評：
番茄中含有豐富的維生素等，一個成年人若每天食用300克的番茄，便可滿足人體一天對維生素及礦物質(zhì)的需求。此外，番茄中還富含番茄紅素，具有抗氧化，抑制突變、降低核酸損傷、減少心血管疾病及預(yù)防癌癥等多種功能。番茄含有較多蘋果酸，檸檬酸等有機(jī)酸，除了保護(hù)維生素C不被破壞外，還可軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)，這是其他蔬菜所不及的。
蘋果含有多種維生素而糖分少，其中的鉀離子可以中和酸性體液中的酸根，從而降低體液中的酸性。據(jù)測定，1個蘋果(154克)含膳食纖維5克，鉀170毫克，鈣10毫克，碳水化合物22克，磷10毫克維生素C7。8毫克，維生素B7。8毫克。且含鈣量比一般水果多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。其中的可溶性纖維果膠，可緩解便秘，促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)血糖水平預(yù)防血糖的驟升驟降。
卷心菜質(zhì)地脆甜，熱量很低，但營養(yǎng)價值很高，一般蔬菜中比較缺乏的蛋白質(zhì)，脂肪和糖，它都不缺。所含的營養(yǎng)素不僅能抑制亞硝酸胺在人體內(nèi)合成，而且還能防止動脈硬化和膽結(jié)石以及膽固醇升高。
運(yùn)動美人富含膳食纖維有利于能量控制。
搭配理由：
新纖果蔬飲中富含礦物質(zhì)、維生素、葉綠素、氨基酸、果膠、胡蘿卜素等，與運(yùn)動美人搭配直接飲用，易于營養(yǎng)成分的吸收。豐富的膳食纖維可以在減少脂肪和糖類吸收，促進(jìn)消化道內(nèi)的重金屬和致癌物質(zhì)的排出，達(dá)到內(nèi)外兼修，以內(nèi)養(yǎng)外的目的。尤其適用于減脂人群。
大腦是我們重要的人體器官了，只有它的運(yùn)轉(zhuǎn)正常了，我們身體的其他器官才會更加協(xié)調(diào)。聰明，當(dāng)然就是腦袋突出的表現(xiàn)。我們在一生中大多數(shù)都是在用腦思考著，上班族、學(xué)生族用腦最為多了。你用了腦當(dāng)然得讓它得到營養(yǎng)的補(bǔ)充了，是吧?我們吃什么補(bǔ)腦健腦好呢?一起來看一下吧!
補(bǔ)腦健腦吃什么
南瓜：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。
核桃：因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。
海帶：海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。
香蕉：香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，常吃有健腦的作用。
魚：魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
以上是今天小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“補(bǔ)腦健腦吃什么”的內(nèi)容介紹了。想必大家在看完上面的內(nèi)容后也一定是收獲多多了吧!我們現(xiàn)在補(bǔ)腦是十分的方便，市場上到處都有補(bǔ)腦的食品，比如六個核桃等等，不過小編覺得還是我們直接從食物里獲取更好著呢。
帕金森的癥狀具體包括身體震顫僵硬、走路時手臂不擺動、運(yùn)動功能下降、不愿與人接觸、社會適應(yīng)力差等，其中30%至50%的患者還會合并發(fā)生抑郁癥。
近日，記者從上海羅氏主辦的世界帕金森病日宣傳活動中獲悉：帕金森病在我國60歲以上人群中發(fā)病率達(dá)1%;65歲以上人群中，發(fā)病率達(dá)1.7%。目前，上海地區(qū)約有患者逾5萬名。醫(yī)學(xué)專家強(qiáng)調(diào)，帕金森病與用腦過度并無直接關(guān)聯(lián)，因此知識分子未必高發(fā)此病。
交大醫(yī)學(xué)院附屬仁濟(jì)醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任陳生弟教授表示，全球約一半的帕金森病患者在中國。帕金森病最主要的病變來自中樞系統(tǒng)黑質(zhì)神經(jīng)元死亡，導(dǎo)致人體失去平衡而發(fā)病。正常人群每10年有13%的黑質(zhì)神經(jīng)元死亡，一旦80%的黑質(zhì)神經(jīng)元死亡時，人體便會出現(xiàn)帕金森癥狀。這些癥狀具體包括身體震顫僵硬、走路時手臂不擺動、運(yùn)動功能下降、不愿與人接觸、社會適應(yīng)力差等，其中30%至50%的患者還會合并發(fā)生抑郁癥。
病變同樣來自大腦，那么帕金森病是否與老年癡呆一樣，在知識分子人群中較高發(fā)呢?陳生弟澄清說，臨床門診遇到的患者中確實(shí)多為知識分子。但迄今并無研究發(fā)現(xiàn)，帕金森病的發(fā)病程度與受教育程度、用腦程度有著直接關(guān)系。有80%的帕金森病患者并不知曉自身患病，延誤了早診斷早治療的機(jī)會。
數(shù)據(jù)顯示，每名帕金森病患者一年的醫(yī)藥花費(fèi)約7700元。復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科郭麗萍博士認(rèn)為，隨著老齡化現(xiàn)象的日趨嚴(yán)重，包括帕金森病在內(nèi)的其他慢性疾病管理將顯得格外重要。為讓老年人安享晚年，政府應(yīng)盡快建立起家庭、社區(qū)、醫(yī)護(hù)機(jī)構(gòu)“三位一體”的醫(yī)護(hù)老人模式，有效利用社會資源，達(dá)到最佳護(hù)理效果。
導(dǎo)讀：醫(yī)家常說，賴床會使人毫無邊際地胡思亂想，起床后，頭沉甸甸的，什么事也干不下去。這是因?yàn)橘嚧惨残枰媚X，而消耗大腦的氧，以……
醫(yī)家常說，賴床會使人毫無邊際地胡思亂想，起床后，頭沉甸甸的，什么事也干不下去。這是因?yàn)橘嚧惨残枰媚X，而消耗大腦的氧，以致腦組織出現(xiàn)暫時性的營養(yǎng)不良。
如果平時生活較規(guī)律，逢節(jié)假日貪睡，就可出現(xiàn)了暫時性的營養(yǎng)不良。就可能擾亂體內(nèi)生物鐘的時序，使腦垂體分泌的激素水平出現(xiàn)一異常波動，結(jié)果白天激素水平上不去，夜間激素水平下不來，使大腦興奮與抑制失調(diào)，造成夜不能寐，而白天卻心緒不寧、疲憊不堪。
一般來說，經(jīng)過一個晚上，到清晨7時左右，腹中基本消化完頭天的晚餐。此刻，大腦會發(fā)出饑餓信息，這時如賴床不起，勢必打亂腸胃功能的規(guī)律，久之，腸胃黏膜受損，很容易引發(fā)胃炎、潰瘍病及消化不良等病癥。
醫(yī)學(xué)家們認(rèn)為，人們可不必過分計較睡了多長時間，關(guān)鍵在于睡眠的質(zhì)量。每天保持有規(guī)律的起居，注意保持適合自己的睡眠模式，才是維持健康的根本所在。
