零食不是洪水猛獸,怎么吃最健康
健康養(yǎng)生零食。
“養(yǎng)生之道,常欲小勞,但莫大疲,及強所不能耳。”社會不斷發(fā)展,養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題,只有作好了平日的養(yǎng)生,生活才能更加幸福!關(guān)于養(yǎng)生保健,我們要掌握哪些知識呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《零食不是洪水猛獸,怎么吃最健康》,供大家借鑒和使用,希望大家分享!
相信每個人都會要吃零食,特別是節(jié)假日,更是零食大行其道的時候。在品嘗零食的時候,怎樣才能既滿足了口欲又兼顧了健康?專家說:健康零食的標準是 少鹽、少油、少糖、新鮮、易消化 .
自我思考
想吃某種罪惡食物前問自己,我是真的餓了還是嘴饞?如果只是嘴饞可以嘗試嚼口香糖、喝水、刷牙尤其是刷舌頭來緩解嘴饞感。
控制食量
使用精致小巧的餐具,面對精美的餐具,人們通常對注意自己的舉動,放慢吃飯速度,也容易控制食量。
纖麩餅干
所含膳食纖維高,能產(chǎn)生飽腹感,更是谷維素、木酚素的最佳來源,這些植化素可以降低和荷爾蒙相關(guān)的癌癥,如乳癌、前列腺癌的發(fā)生。
黑巧克力
研究證實,巧克力有多種抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。但要注意選擇純度在65%以上的黑巧克力,牛奶巧克力不僅太甜,而且抗氧化活性也很低。
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如今,養(yǎng)生成為熱門,走進超市,阿膠棗、龜苓膏、涼茶等中藥零食琳瑯滿目。俗話說是藥三分毒,中藥加零食,看上去是美味和保健兼得,可會不會出現(xiàn)副作用呢?
阿膠棗
阿膠棗,就是添加了阿膠的紅棗。阿膠和紅棗都有滋陰、養(yǎng)血、補血的作用,很受女性朋友的喜愛。中國中醫(yī)科學院養(yǎng)生專家羅衛(wèi)芳說,阿膠棗的確有補益的作用,對于氣虛或血虛的人有一定好處,能改善面色蒼白、渾身沒勁、經(jīng)常犯困等癥狀。但阿膠棗偏溫性,對體內(nèi)有濕熱的人不適合。羅衛(wèi)芳說,如果舌苔厚、膩、黃,大便干燥,愛上火,那就應(yīng)少吃阿膠棗。
龜苓膏
龜苓膏所含的中藥成分是龜板和土茯苓,由于具有清熱、解毒、祛濕的保健功效,再加上入口滑滑潤潤,很受歡迎。不過,龜板屬寒性,脾胃虛弱者、痛經(jīng)的女性應(yīng)少吃,孕婦慎用。另外,吃完龜苓膏別馬上喝茶。
茯苓餅
茯苓餅、薄荷糖等食品也含有中藥成分。羅衛(wèi)芳說,茯苓藥性平和,基本適用于所有體質(zhì)的人,可以放心吃。至于薄荷糖,由于其中所含薄荷成分很少,另外人們一般只會含幾粒潤潤喉,不會產(chǎn)生明顯的藥物作用。
涼茶
如今的都市人心理壓力大,再加上大魚大肉、無辣不歡的飲食習慣,讓一類以去火為賣點的涼茶飲料很是暢銷。這類飲料里添加的菊花、金銀花、夏枯草、甘草等中藥成分,基本上都有清熱、解毒的作用。羅衛(wèi)芳說,對于血壓高、眼睛干的人來說,涼茶非常適合;不過,胃腸虛弱、食欲不振、大便稀的人,就不要喝了,否則只會讓癥狀加重。
姜糖
姜糖原是南方小吃,近年來做成零食也逐漸被北方人接受。姜的藥用價值很受中醫(yī)推崇,有暖胃、驅(qū)寒的作用?;加酗L寒感冒或容易暈車的人,身邊備些姜糖,能起到很好的緩解作用。羅衛(wèi)芳指出,正因為姜的溫性大,對于嗓子疼、眼睛干、大便干、愛上火的人就不適合了。這個道理也適用于人參糖,雖然人參補氣效果好,但由于溫性大,也不適合體質(zhì)熱、火大的人。
適合孩子吃的零食有哪些?孩子都是愛吃零食的,為了滿足孩子的要求又被影響孩子的健康成長,需要選擇適合孩子吃的健康零食。那么,適合孩子吃的零食有哪些呢?下面就隨天天小編一起去看看適合孩子吃的零食吧。
1、水果
水果適合孩子吃,這應(yīng)該是沒有異議的。水果不僅口感好,還含有豐富的營養(yǎng)元素,各種維生素、礦物質(zhì)等的含量都不低,并且水果的種類有很多,孩子可以根據(jù)自己的喜好進行選擇。當然,吃水果的時間也是需要注意的,最好不要在飯前吃,影響孩子的正常進餐。
2、牛奶和酸奶
牛奶和酸奶也是適合孩子吃的零食,很多家長都希望孩子能多吃點。因為牛奶和酸奶中含鈣量高,對孩子骨骼的發(fā)育很有益處。另外,其中含有的乳糖還能促進大腦的發(fā)育,使孩子更聰明。
3、營養(yǎng)麥片
麥片中含有大量的蛋白質(zhì)和纖維素,能為孩子的成長提供相當?shù)臓I養(yǎng)支持,同時,食用起來也方便,可以作為早餐經(jīng)常食用。不過,食用麥片之后,不要同時補鈣,因為容易形成不易被吸收的草酸鈣。
4、各類堅果
堅果是很健康的零食,很適合給孩子當零食吃。堅果的種類有很多,每種堅果的功效也各不相同,比如核桃可以健腦、腰果能活血、杏仁能補鋅、瓜子可以補充脂肪酸等。
葵花子養(yǎng)顏。堅果類的零食當屬零食排行的第一位,葵花子亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩,防止皮膚干燥和生成色斑。但葵花子中含油脂較多,血脂高的人不宜多吃。
黑巧克力保持好心情。吃黑巧克力能讓人心情愉悅,還可以增加血液中的抗氧化成分,從而起到延緩衰老的作用。
酸奶潤腸養(yǎng)胃。酸奶中的益生菌是保護腸道健康的“健康衛(wèi)士”,維護腸道菌群生態(tài)平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對腸道的入侵。通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。除此之外,多喝酸奶還能美容嫩膚。
海苔能補鈣。熱量低、纖維高,富含B族維生素和礦物質(zhì)。多吃海苔能補充鈣,還有抗癌的功效。
奶酪保護牙齒。奶酪是鈣的“富礦”,可使牙齒堅固。有研究表明,一個成年人每天吃150克奶酪,能達到人老牙不老的目標。
導(dǎo)讀:說起來零食估計是很多女生的最愛,有些女生不吃飯也要吃零食,但是這樣的做法是十分不合理的,其實零食也有健康和不健康之分,吃
說起來零食估計是很多女生的最愛,有些女生不吃飯也要吃零食,但是這樣的做法是十分不合理的,其實零食也有健康和不健康之分,吃健康的零食對身體是有益的,現(xiàn)在看看零食怎樣吃才健康?
上等零食 適當吃堅果、全谷物能量棒、奶酪和水果干等
①核桃、板栗和花生等零食含有豐富的B族維生素和不飽和脂肪酸,適當攝入可以調(diào)節(jié)血脂;
②全谷物能量棒可以在加班或運動后吃一些,有助補充能量或者恢復(fù)體能;
③大棗、葡萄干、桂圓干等天然果干營養(yǎng)素密度較高,可以常吃。
提醒:堅果或是果干吃的時候最好不超過一小把,不然就可能攝入太多的脂肪和能量。
中等零食 回避吃高鹽、高糖和高油的零食
三高的零食不僅口感好,很多外表也很美麗,讓人欲罷不能,但這類零食一周吃不要超過三次,能不吃就不吃。
①體重超重、血脂較高的人群要限制食用巧克力,最好不吃或者只吃一小塊作為加餐;
②薯片類膨化食品更是要少吃,多余的油脂和鹽都會加重身體負擔;
③海苔屬于高鹽分零食,一天吃4~5片就夠了,吃多了會導(dǎo)致鹽分攝入超量。
下午的時間堅決不要吃零食,因為下午的時候吃零食身體會消耗不了其中的能量,吃了可能會引起發(fā)胖的問題,同時要注意一些沒有質(zhì)量保證的、小廠生產(chǎn)的零食千萬不要隨便吃,一不小心就會出現(xiàn)食物中毒問題的,肚子餓加餐要以健康零食為主。
每個人都有嘴饞的時候,在一定時間內(nèi),我們總是會發(fā)現(xiàn)最渴望的口味,因此,零食就變得越來越重要。多位營養(yǎng)專家總結(jié)出滿足各種饑餓、口感的7類健康零食。小編具體給您介紹下。
香脆零食
每顆生杏仁含熱量7卡路里,每次吃15顆堪稱健康零食。脆蔬菜包括紅辣椒、青辣椒、胡蘿卜、芹菜、花椰菜、蘿卜、黃瓜、蘆筍等,這些蔬菜營養(yǎng)好、熱量低,可以當做零食。
耐嚼零食
一是青豆,半杯煮熟的青豆含熱100卡路里。二是干果,杏干、芒果干和木瓜干等都是不錯的選擇,5片含熱量150卡路里。
多汁零食
一只約110克的桃子,水分充足,只含熱量60~70卡路里。小柑橘也是不錯的選擇,每只含熱量35卡路里,每次吃3個,是不錯的零食。
咸味零食
咸味零食的首選是牛肉干,1盎司(28克)含熱量115卡路里。在所有肉干中,水牛肉干最好,每盎司含熱量80卡路里,脂肪僅為0.5克。
甜味零食
每粒葡萄干含熱量4卡路里。吃24粒熱量也只有96卡路里,另外,葡萄干含有天然糖分,更適合甜味需求。
黏稠零食
一杯燕麥粥含熱量110卡路里、纖維素3克、蛋白質(zhì)4克??梢匀鲆恍┤夤?、肉豆蔻、新鮮漿果等一起食用。
冷凍零食
冷凍藍莓是最佳選擇。藍莓營養(yǎng)豐富、熱量低,冷凍后口感更好。
從食品的概念上來說,零食就是臨時充饑或者解饞的食物。但是大部分的零食都被列入垃圾食品,對于很多人尤其是小孩子來說,不吃零食是很難受的事情,所以,現(xiàn)在的發(fā)展趨勢是健康零食。
所以,為什么大家都喜歡吃零食其實是一個偽問題:零食的制作首先就是為了大家喜歡吃,不喜歡吃的那些都被淘汰了。而這種喜歡,一是要味道好口感好,二是要吃起來方便。傳統(tǒng)上,滿足這兩條的食物往往以碳水化合物甚至糖為主料,油炸、膨化或者烘烤為主要方式來制作。這樣的食物一般熱量比較高,而其它微營養(yǎng)成分較少,長此以往,前者導(dǎo)致發(fā)胖,而后者,則會增加一些慢性病的發(fā)生風險。因此,通常被稱為垃圾食品。
健康零食它的目標是要在保證味道和口感良好、食用方便的前提下,盡可能地增加其中的微營養(yǎng)成分。在美國,健康專家們推薦給學校的健康零食有以下這些:
首選的是水果和蔬菜
除了新鮮的蔬菜水果,果醬、果汁、水果罐頭、速凍水果、干燥水果等等也可以歸入這一類。
以全谷為原料的零食也不錯
即使是面包、餅干、米餅、麥片、能量棒之類傳統(tǒng)的垃圾零食,如果原料是全麥或者全谷的,因為其中含有的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),也可算得上是健康食品。
奶制品如酸奶等有利有弊
奶制品如酸奶、奶酪(時髦名起司)或者布丁,提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣,但是其高脂肪又不利健康。所以,如果這些食品是低脂或者無脂的,那么也就避害趨利了。尤其是如果能在正餐中注意蔬菜的補充,那么這些低脂或者無脂奶制品就算得上健康零食。
無經(jīng)過加鹽處理的堅果和干果
比如花生、腰果、開心果、豆類,當作零食的話也還是相當健康的,新鮮水果經(jīng)加工后,水果中富含的維生素C大多消失,而且在加工時要用到大量的白砂糖,可能導(dǎo)致人體維生素B和其他微量元素的缺乏,若經(jīng)常食用可能為糖尿病埋下伏筆。鹽津話梅等含鹽量過高,長期攝入大量的鈉鹽會誘發(fā)高血壓;蜜餞中還不同程度地含有著色劑、甜味劑、防腐劑等,吃多了可能引起中毒。
干果類食品中,一種益于健康的零食,它就是葡萄干。葡萄制成葡萄干,不需添加其他配料,其營養(yǎng)素被較好地保存了下來,葡萄干含有鐵、鈣、鎂、磷等多種礦物質(zhì)和A、E、B等多種維生素,且不含膽固醇,有益氣補血之效,常吃還可以降低血中的膽固醇含量。