玉米面黃糕——健脾胃美容防便秘
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飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“玉米面黃糕——健脾胃美容防便秘”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
玉米大家都吃過，食用率比較高，而且食用方法也比較多，制作成玉米面可以做饅頭啊或者是一些甜點都可以。玉米面黃糕是不錯的一種食用方法哦，可以有健脾的作用，還可以美容預(yù)防便秘，來看看這道養(yǎng)生玉米面黃糕的做法吧。
玉米面黃糕
主要營養(yǎng)：
蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、E、胡蘿卜素、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷
食療功效：
潤腸排毒、預(yù)防便秘
適宜人群：
尤其適合便秘、煩躁、不思飲食的人群
玉米黃糕所需材料
主要食材
玉米粉
輔助佐料
吉士粉、泡打粉、白糖
玉米黃糕的做法
1、玉米粉加水、吉士粉、泡打粉、白糖調(diào)勻成面團，發(fā)酵5分鐘。
2、將面團入籠蒸熟后取出，切菱形塊即可。
玉米黃糕的功效與作用
玉米粉具有健脾益胃、抗衰老、潤腸通便、預(yù)防腸癌、美容護膚、防止動脈硬化、降壓降糖降脂的功效。吉士粉是一種常用香料粉，具有增香、增色、增松脆并能使制品定形、增強粘滑性的功效。玉米黃糕具有健脾益胃、潤腸排毒、預(yù)防便秘、抗衰美容的功效。這樣的一道食譜可以有潤腸通便的作用，對于健脾胃有好處，而且還可以起到美容養(yǎng)顏護膚的效果呢，對于降壓降脂有好處，同時也可以有預(yù)防便秘的作用，可以經(jīng)常吃。
玉米面黃糕的制作方法很簡單，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，玉米面可以有抗衰的作用，具有潤腸通便的效果，可以美容養(yǎng)顏的哦。玉米面黃糕是一道很不錯的主食，適合多種的人群食用?；丶铱梢宰约褐谱?，對身體健康有好處。
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便秘進得去出不來讓人非常的尷尬，便秘就好像是發(fā)生在我們身體里面的交通擁堵,很多人因為便秘嚴重影響著生活的質(zhì)量，那么我們?nèi)绾尾拍軐⑷绱藧廊说谋忝爻ツ兀覀儼l(fā)現(xiàn)其實只要我們控制好自己的飲食，那么就能夠起到很好的防治便秘的作用。
玉米面是糖尿病人的最佳食品，那么玉米面對于便秘有沒有幫助呢，玉米面有就愛你各地血壓和血脂的作用，此外玉米面有抗動脈硬化和預(yù)防腸癌的功效。
玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效。玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
(1)玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病;
(2)玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生;
(3)粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長;
(4)玉米面還含有微量元素硒，能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤;
(5)玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外;
(6)玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。
上文我們介紹了便秘帶給我們的危害，我們?nèi)绻⒁庾约旱娘嬍呈怯欣诜乐伪忝氐?，玉米面有很高的營養(yǎng)價值，常吃玉米面能夠起到很好的養(yǎng)生功效，玉米面有健脾胃和防癌的作用，玉米面里面有豐富的膳食纖維，所以玉米面能有效治療便秘。
當(dāng)你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下豆渣玉米面藍莓糕的做法。
2.2主要材料(黃豆渣,玉米面,糯米面)
3.取小塊面,揉成球型,從中間大拇指扣入,另一手慢慢轉(zhuǎn)動,把周邊壓薄點(豆渣和玉米面較粗,很易散開,差不多就可以啦),加入藍莓醬,包好.
4.蒸架上鋪一塊濕紗布,以防粘底.把做好的糕點放上.如沒有餅?zāi)５?可以做成湯圓那樣.
5.水滾起,放入蒸架蒸20分鍾.
6.即成:豆渣玉米面藍莓糕
看了上面關(guān)于豆渣玉米面藍莓糕的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
我們都知道，玉米是我們農(nóng)村幾乎是每年必種的農(nóng)作物，其中有一種用途是把它磨成面，可以熬粥，在冬天的時候可以取暖，也可以把它做成餅，當(dāng)做一種主食，往往這種做法比較可口，不錯，下面就要介紹這其中的一種做法，做成玉米面黃金餅，那它的做法是什么呢？到底應(yīng)該怎么做才能達到即可口，又能最大化它給我們帶來的營養(yǎng)呢？
1.材料準(zhǔn)備：
首先我們準(zhǔn)備瘦肉半斤，,鯪魚肉一斤，玉米若干斤，雞蛋若干個
2.制作步驟：
⑴我們把準(zhǔn)備好的瘦肉剁碎，加進鯪魚肉里面，再放入少許鹽，一些生粉，然后在放入少許的糖（根據(jù)自己的個人情況放即可），再加入少量的醬油，然后拿筷子攪拌，直到起膠為止。
⑵把新鮮玉米剝成粒粒，然后放入清水中洗凈，多洗幾遍為好。
⑶把玉米粒緩緩倒入剛才絞好的肉內(nèi)。
⑷在加入雞蛋（一只），絞至材料均勻。
⑸用不粘鍋，向其中倒入適量的油（花生油為上），然后再用湯匙，把剛才絞好的玉米和肉一起緩緩倒入鍋內(nèi)。（視個人喜好，來決定煎玉米餅的份量大小）
⑹慢火煎熟一邊，再翻轉(zhuǎn)煎另一邊，煎至兩邊都熟了就OK。
以上就是我們做玉米面黃金餅最有營養(yǎng)和最詳細的步驟，是不是很簡單？你們會做了嗎？只要仔細的按照上邊的步驟做，大家就會做出自己家的玉米面黃金餅，會做了以后，大家就可以每天自己做，充當(dāng)每天飯的主食也可以哦，來試試吧。
很多人認為山珍海味營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用可以延年益壽，其實這種“只求最貴不求最好”的飲食觀念是不正確的，食物不在于貴賤，關(guān)鍵要看營養(yǎng)高不高，韭菜炒豬肝、蘑菇番茄湯這種平民菜肴，只要烹飪得當(dāng)，原料搭配科學(xué)，照樣有不俗的養(yǎng)生作用。下面為您推薦幾道平民菜，告訴您它們好在哪里。
韭菜炒豬肝強脾健胃
李時珍在《本草綱目》中說：“韭葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也。”因此，適量吃些性溫的韭菜，可起到補人體陽氣、增強肝和脾胃功能的作用；而豬肝和豬血富含維生素和鐵質(zhì)。韭菜與豬肝中和，吃起來非常爽脆。
原料：豬肝400克，韭菜100克，料酒、蔥、姜、豆芽、甜椒、蠔油、植物油、蒜片、鹽、胡椒粉、白糖、水淀粉、麻油適量。
做法：豬肝洗凈后，在放有料酒、蔥、姜的開水鍋內(nèi)燙一下，以去血污；起油鍋，放入蒜片爆出香味后，下豆芽和甜椒略炒，倒入豬肝一起翻炒，加鹽、胡椒粉、白糖、料酒、蠔油調(diào)味，用水淀粉勾芡，然后下韭菜段炒均勻，淋上麻油即可出鍋。
蘑菇番茄湯開胃爽口
番茄能生津止渴、健胃消食，故對食欲不振者有很好的輔助治療作用。而蘑菇富含微量元素硒，能夠降低因缺硒而引起的血壓升高和血黏度增加，蘑菇中所含的大量植物纖維還具有防止便秘的作用。
原料：小白菜100克，蘑菇5個，番茄1個，嫩豆腐半盒，高湯600毫升，水淀粉1大匙，鹽、油適量。
做法：將小白菜切片，蘑菇、嫩豆腐切小丁，番茄放入滾水中燙后去皮備用；起油鍋，倒入番茄、蘑菇略炒，加入高湯、小白菜、豆腐煮滾，加入水淀粉勾芡，最后加鹽調(diào)味即可。
荷塘小炒營養(yǎng)滋補
荷塘小炒由藕、百合、木耳、胡蘿卜炒制而成，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。女性月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)常提前而且量多者，常吃點藕可使月經(jīng)逐漸恢復(fù)正常。而百合性甘、平、無毒，具有補中益氣、潤肺止咳的功能。再加上木耳、胡蘿卜的防癌抗癌功效，是上好的營養(yǎng)補品。由于藕性偏涼，故產(chǎn)婦不宜過早食用，一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐淤。
原料：水發(fā)木耳150克，胡蘿卜1根，蓮藕1節(jié)，大蒜2瓣，百合、色拉油、料酒、鹽、雞精、水淀粉適量。
做法：將胡蘿卜片、木耳、蓮藕片和百合倒入開水鍋中焯片刻，鍋中倒入色拉油，待油溫至七成熱時，放入蒜片爆香，再放入木耳、蓮藕片、百合，加少許料酒，迅速翻炒兩分鐘，加入胡蘿卜片，繼續(xù)翻炒幾下，放鹽、雞精翻炒，加水淀粉勾芡，出鍋。
草菇大家都吃過嗎，小編今天給大家介紹草菇的相關(guān)常識。草菇如何食用呢，吃法是比較多的。它可以補充豐富的維生素和蛋白質(zhì)，還可以健脾胃，防便秘。來看看草菇燜土豆的做法吧。
草菇燜土豆
草菇燜土豆所需材料
主要食材土豆、草菇、西紅柿、番茄醬、鹽、胡椒粉
草菇燜土豆的做法
1、土豆、草菇洗凈切片;西紅柿切成滾刀塊。
2、鍋中油燒熱，加入土豆片、西紅柿、草菇和番茄醬一起炒。
3、加適量水燜至八成熟時放鹽、胡椒粉，調(diào)好味燜熟即可。
草菇燜土豆的功效與作用
土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，口感較面，是很多人喜愛的食物，一個土豆很變化出無數(shù)吃法，可以用來燉、燒、蒸等，今天小編推薦給大家的是草菇土豆，加入鮮香的草菇僅增加了營養(yǎng)，還能豐富口感，讓你胃口大開。草菇具有清熱解毒、養(yǎng)陰生津、降壓降脂、增強人體抵抗力的作用，可預(yù)防壞血病、促進傷口愈合、護肝健胃。土豆和草菇的一起搭配可以有補血健脾的作用，而且還可以緩解便秘，對于促進消化不良有好處，還可以健脾緩解乏力，對于滋補肝腎也是有好處的。
草菇燜土豆的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到補血補氣的作用，保護肝臟健脾胃防便秘，大家不妨經(jīng)常食用，對身體健康是有很大幫助的。
玉米面我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的一種用玉米做成的面粉，它富含豐富的營養(yǎng)素而非常豐富的，同時可以降血壓降血脂同事抗動脈硬化，預(yù)防很多癌癥以及心腦血管的疾病有非常好的療效，日常生活中的玉米面的也是非常多的，它主要是可以延緩肌體的衰老，同時了很多人的采用玉米面進行釣魚作為餌料，玉米面釣魚很多配方大家并不是很清楚。
玉米面釣魚釣魚呢主要是采用玉米面與其他的餌料進行進行配合。然后進行魚餌的制作使用玉米面不僅降低了渠道的經(jīng)濟，而且那還可以更好的釣魚 ，下面我們就簡單介紹一下玉米面釣魚的具體制法
用玉米面為主料，制成各種氣味獨特的面食，是垂釣各種淡水魚的基礎(chǔ)餌料。先將玉米面用細羅過篩，羅上的粗料和糠皮，可作為制糟食的賦形劑，篩下的細粉，是做各種釣餌的主料。具體配制方法是：取細玉米面3份、白面1份(3。1)，放在容器里拌勻，用沸水邊沖燙邊攪拌，使其成為大小均勻的“珍珠”狀，趁熱放在鍋內(nèi)蒸5分種(水燒開后計時)，出鍋除涼至不燙手，用力揉搓。或出鍋倒入盛器中，用雕面杖頭趁熱搗均勻。經(jīng)過這樣加工的釣餌，粘性大，韌性好，耐水泡。無論是揉還是搞制，其軟硬均以嘴唇為度。這個我們把它叫做基礎(chǔ)餌。根據(jù)要釣的不同魚種，對基礎(chǔ)餌要加不同的添加劑。如以釣鯉魚為主，需摻入適量白糖或蜂蜜，再加點香精(或曲酒、花露水、魚粉，只限加一種，多加效果不好)。如以釣塘養(yǎng)魚為主，需摻點喂該塘魚的顆粒飼料粉末，其效果獨佳。如以釣鰱鳙為主，可摻入適量阿魏粉，或韭菜大蔥發(fā)酵水，或雞骨發(fā)酵后的臭水。雞骨發(fā)酵水的制法：將餐桌上的雞骨放在盛器中，用開水沖燙，涼透后裝入清潔瓶內(nèi)，密封放在日光下曝曬，幾天就會產(chǎn)生臭味，可常年保存，隨用隨取。如以釣草魚為主，可摻入適量草惠醬。也可將基礎(chǔ)餌裝入兩層以上的塑料袋中，扎緊袋口，放在強陽光下曝曬2～3天，使之稍發(fā)酵，略帶酸味，效果也很好。上述各不相同的釣餌，都是各種淡水魚(食肉性魚除外)所喜愛的，上鉤率比較高。施加添加劑時要注意：油性物質(zhì)(香油、羊油)不能多加，有的在裝鉤后蘸上一點即可，以防餌料失去韌性、縮短水泡時間。
以上就是玉米面魚餌的配方，主要是用玉米面作為主料用其他的一些糠皮還有一些其他的白面進行攪拌，他們對于鯉魚還有一些鰱魚的都是非常好的，在日常生活中的主要是可以縮短釣魚的時間而且降低釣魚的成本，它主要是可以加一些其他的玉米面兒可以提高餌料的霧化性增加效果，在使用玉米面而且還改變了粘度性能。
在我們的生活中需要吃的食物有很多，不同高的食物可以滿足我們挑剔的嘴巴。當(dāng)然食物要選擇適合自己的食用。主食是三餐中不可缺少的一部分，在北方一般喜歡吃饅頭，主要是小麥做的，可是玉米面的饅頭更加健康，而且還很有很多的好處哦。
玉米面饅頭的做法：
1. 鮮酵母用溫水化開，放入事先混合均勻的兩種粉中，調(diào)成軟些的面團
2. 揉勻后放容器內(nèi)用保鮮膜封口，醒至大出原來1.5-2倍的體積，再揉勻成長條
3. 切成一塊一塊的刀切饅頭，然后上鍋醒到微微的發(fā)胖的時候
4. 然后把半杯水放入電飯鍋里面，蒸干水分以后調(diào)到保溫就可以了，如果用的是蒸鍋的話，等時間到了半杯水放入電飯鍋中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸鍋，視饅頭大小調(diào)整蒸制時間。
玉米面饅頭對減肥有很大的幫助，其含有豐富的膳食纖維，這對促進腸胃蠕動有很好的幫助，而且還可以減少腸癌等疾病的發(fā)生。生活中不少朋友在做玉米面饅頭的時候喜歡放些糖，這是可以的，但是對于血糖過高的人來說就盡量少吃含糖量高的食物。在所有主食里面，玉米面饅頭營養(yǎng)價值和保健作用是最高的了，現(xiàn)在不少朋友都喜歡吃它。如果是經(jīng)常工作壓力大，而且體力消耗比較大的話不妨選擇食物來調(diào)整自己。玉米面的饅頭含有的維生素比較多，而還可以有效的補充人體所需的營養(yǎng)的成分，對于抗癌也是有著一定的作用的。而且還有碳水化合物及蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這對補充人體所需必須物質(zhì)都是有很大幫助的。
關(guān)于玉米面饅頭的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的制作的方法了，從上面可以看出的是饅頭對于人體的影響還是比較大的，它是主食的一種，而且還可以補充足夠的膳食纖維，對于保持健康有著很大的意義，大家不妨把白面饅頭換成玉米面的吧。
玉米面是面條的一種，我們知道食用面食類的食物是非常有助于我們的消化系統(tǒng)的運作。不管是什么樣的面食做法也不是單一的，因為喜歡吃面食的人還是有很多的，為的就是更好的滿足消費者的需求，所以研制出來各種面食的做法。這樣使得我們在選擇吃面的時候有著更多品種的選擇。
不同的面食，選用的食材也是不一樣。我知道食物的營養(yǎng)體現(xiàn)一般都是表現(xiàn)在食物的本身，還有很多的情況是使用的材料使得食物營養(yǎng)發(fā)生了一定的變化。不過再怎樣添加食物，它們的本質(zhì)營養(yǎng)都不會發(fā)生變化的。那么玉米面是什么呢?
玉米面沒有等級之分，只有粗細之別。玉米面含有豐富的營養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面食品很多，在美國和其經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效。玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
1)玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病;
2)玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生;
3)粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長;
4)玉米面還含有微量元素硒，能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤;
5)玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外;
6)玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。
玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎含有玉米面的全部營養(yǎng)成分。
玉米面是一種使用玉米為原來制作出來的一種面食，它的主要材料就是玉米了。食用面食的好處就是非常易于消化，那么食用玉米就更多了。玉米中含有豐富的鈣，這樣對于孩子們來說是非常適合的。玉米還是屬于粗娘類的食物，可以幫助我們有效的排除體內(nèi)毒素，還可以抑制腫瘤生長。
玉米是大家所熟知的非常營養(yǎng)的粗糧，大人們都說，多吃粗糧是對身體非常有益處的事情，它不僅能夠幫助我們調(diào)理腸胃，還能夠幫我們改善便秘這個壞習(xí)慣，所以多吃玉米對大家都是有好處的，那么玉米面是怎么給我們養(yǎng)胃的呢！我想這點大家都非常的關(guān)注，下面就由我來推薦一下玉米面的功效。
今天給大家推薦的是一道健康營養(yǎng)早餐粥，前幾天剛剛?cè)攵?，氣候比較干燥，人的活動量減少，熱能消耗大，體內(nèi)免疫力下降，所以在這個季節(jié)里胃病等諸多疾病容易發(fā)生或加重。因此，保健就顯得至關(guān)重要了，而喝粥可健脾暖胃又能補身抗寒，好處多多。
宋朝著名詩人陸游甚至以為，食粥能長壽成仙。李時珍編著的《本草綱目》中說：“古有用粳米、粟、粱米作粥，治病甚多?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)界也公認，粥能補益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，補虛損，最宜養(yǎng)人。我這款“蔬菜玉米麥片粥”，也很適合這個季節(jié)來養(yǎng)胃。
原料：
小玉米渣50克、大米30克、糯米30克、玉米面20克、即食燕麥片20-30克、玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜粒、西蘭花等雜蔬各少許。
做法：
1、小玉米渣洗凈，提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了。用一個小碗裝玉米面，加適量的溫水把玉米面調(diào)成糊狀；
2、取鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的玉米渣，再注入足夠量的清水，把鍋放置火上大火煮滾。滾后倒入玉米面，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結(jié)塊。然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制；
3、粥再次煮開的時候，倒入即食燕麥片略煮一下；
這樣一道健康營養(yǎng)的蔬菜玉米麥片早餐粥就做好了，只是這款粥需要用到的食材多了些，周末的時候想為家人搭配出一款這樣的粥，你可不要怕麻煩哦。另外配著這個粥，你也可以給家人搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，涂上一層黃油，放入烤箱烤約10分鐘即可，聽著就營養(yǎng)很豐富。
99營養(yǎng)師溫馨提醒吃玉米還可以進行合理的膳食搭配，如豆類、大米、小麥等，可以提高玉米中蛋白質(zhì)的利用率。
很多小朋友不愛吃粗糧，但是我希望在這里告訴爸爸媽媽們，一定要給孩子們吃粗糧，不管是玉米還是番薯還是南瓜，這對孩子們的身體都是非常有益處的，我想只要我們家長們用心去做，孩子們肯定可以享受到其中的美妙之處。
生活中常吃的食物有很多，對一些食物在選擇上，要現(xiàn)在對它的吃法進行了解，這樣在制作的時候，才會知道該如何制作最佳，玉米面是很常見的，它的吃法比較多，而且吃玉米面對身體健康不會有損害，它含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、葉酸，這些也都是人體所需，那玉米面的吃法如何呢?
很多人對玉米面的吃法并不是很清楚，下面就詳細地方介紹下，使得在吃玉米面的時候，都是可以知道該如何吃最佳，吃的時候?qū)ι眢w健康不會有危害。
玉米面的吃法：
玉米面發(fā)糕
材料
主料：玉米面(黃)300克，
輔料：酵母10克，
調(diào)料：白砂糖150克，蘇打粉3克
做法
1.將玉米面放入盆內(nèi)，加入酵母和適量溫水，拌和均勻，靜置發(fā)酵。
2.待面發(fā)酵好后，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。
3.將籠屜內(nèi)鋪上濕屜布，將餳好的玉米面倒入屜內(nèi)，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。
4.將蒸好的發(fā)糕放案板上，晾涼，切成約6厘米見方的塊，即可食用。
玉米面餅子
材料
主料：玉米面(白)400克，
輔料：黃豆粉200克，
調(diào)料：發(fā)酵粉1克，花生油60克
做法
1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。
以上就是對玉米面的吃法詳細介紹，按照以上方法制作玉米面是最佳選擇，不過在制作這樣食物的時候，需要在火候上進行掌握，這樣制作的時候，才能夠順利進行，而且制作出來的玉米面食物，口感才會非常不錯。
玉米是生活中很常見的，玉米的種類很多，在對玉米選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行，常見的就是粘玉米和甜玉米，它們在口感和色澤上，都是有著很大區(qū)別，而且含有的營養(yǎng)元素也不同，甜玉米含有的糖分多，蛋白質(zhì)、脂肪量也是比較多，所以吃的時候要適量，那玉米面的做法如何呢?
對玉米面的做法如何呢，它的使用方法也是比較多，在選擇它之前，也是對它進行很好的了解，這樣使用的時候，對人體各方面，都是不會有任何損害。
玉米面的做法：
玉米面發(fā)糕
材料
主料：玉米面200g，白面300g
輔料：紅豆適量，酵母適量，水適量
做法
1、在盆中放入300g白面，再加入200g玉米面，加入適量酵母粉，加入適量白糖，攪拌均勻。
2、再加入煮好的紅豆。
3、徐徐加入溫水，用筷子攪拌成絮狀。
4、揉成面團。
5、在簾子上放入濕的屜布，將和好的面團放在屜布上，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發(fā)酵。
6、發(fā)好的面，長大了不少，將整個簾子都蓋滿了。
7、放到蒸鍋里蒸大約半個小時就好了哦。
8、切成小塊就可以吃了。
小訣竅
1、紅豆一定要先煮熟。
2、喜歡吃甜的可以多放些糖。
玉米面餅子
材料
主料：玉米面(白)400克，
輔料：黃豆粉200克，
調(diào)料：發(fā)酵粉1克，花生油60克
做法
1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。
小訣竅
食物相克：
玉米面(白)：玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
通過以上介紹，對玉米面的做法也是有著很好認識，制作玉米面餅子和發(fā)糕，都是不錯之選，在對人體營養(yǎng)補充上，都是有著很好的效果，但是對選擇玉米的時候，食物也是不能亂搭配，尤其對田螺，他們倆是不能一起食用的。
對于現(xiàn)代人來說，吃的食物都是比較精細的了，因此我們在這時候就要注意了，如果長期的食用精細的食物，那么對于我們的腸胃來說并不是很好的了，我們也要吃些粗糧了，小米面就是很好的一個選擇了，下面就讓我們看看小米面的美味吃法吧。
小米面發(fā)糕的材料
面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、發(fā)酵粉5克、葡萄干適量、玉米適量、棗(干)適量。
小米面發(fā)糕的做法
1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，發(fā)酵1小時左右。
2、在發(fā)好的面團內(nèi)加入葡萄干、玉米粒、將面團揉勻，做成圓型。凈置10分鐘左右，使其再發(fā)酵。
3、將發(fā)好的面團上鍋蒸30分鐘，開鍋在面團上插上大棗，出鍋后切成大塊。
小米面發(fā)糕的功效
小米面含有大量豐富的蛋白質(zhì)，復(fù)合維他命b、鈣質(zhì)、 鉀、纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，非常有利于人體健康。小米面屬于是堿性谷類，因此身體有酸痛或有胃酸等癥狀的患者在平時生活中可以適量多吃些。
小米入脾、胃、腎經(jīng)，因此經(jīng)常食用小米面，具有健脾和胃的作用。這對于我們現(xiàn)代人來說是很有好處的了，可以幫助我們有效的保護自己的脾胃健康，對于我們的好處是特別多的了哦，而且小米中還含有大量的鐵質(zhì)了，可以幫助我們起到很強的滋陰補血的作用了，對于女性朋友們來說無疑是非常適合吃的了哦。
這就是我們給大家推薦的小米面發(fā)糕的制作方法了，我們可以發(fā)現(xiàn)小米面發(fā)糕的吃法是比較簡單的了，我們在生活中完全可以自己制作著吃了哦，不僅味道是很出色的了，而且營養(yǎng)價值也是很出色的了，我們不能錯過了這種食物。
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