豆?jié){小米粥，有利消化且安神助眠
年輕女性養(yǎng)生小米粥。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您對養(yǎng)生保健是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供豆?jié){小米粥，有利消化且安神助眠，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
我們大家在早上的時候，可能很多人都特別喜歡性地去喝一些豆?jié){，小米，可是大家知道把豆?jié){小米粥其實也是對于我們的身體有著非常大的幫助的，那么現(xiàn)在為大家介紹一下豆?jié){小米粥的一些作用，怎么樣才可以幫助我們安然的去入睡的呢？
小米是不可多得的助眠食物。它富含色氨酸，通過代謝，能夠生成抑制中樞神經(jīng)興奮度，使人產(chǎn)生一定困倦感的5-羥色胺。5-羥色胺還可以轉化生成具有鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用的褪黑素。不僅如此，小米中含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高，一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米含量卻能達到0.12毫克/100克，維生素B1的含量也位居所有糧食之首，同等重量的小米的含鐵量還比大米高一倍，這些都使得小米成為老人和產(chǎn)婦理想的滋補品。
但是，小米的營養(yǎng)也有不足，其含有的賴氨酸過低而亮氨酸又過高，蛋白質營養(yǎng)價值也并不比大米更好，完全以小米為主食容易缺乏其他營養(yǎng)。彌補這些不足，不妨將其與豆?jié){搭配。豆?jié){的主原料黃豆中蛋白質含量高達40%左右，最優(yōu)質的可達50%左右，黃豆蛋白質中的氨基酸的組成比較接近人體需要的氨基酸，屬于完全蛋白，其中賴氨酸含量較多。
用豆?jié){來煮小米粥，在口感上，小米能中和單純豆?jié){的澀味，讓豆?jié){的口感更加柔軟；而在營養(yǎng)上，兩種食品可以達到非常適合的互補。有些人吃大豆會有一點脹氣，而喝小米粥會燒心，如果用豆?jié){煮小米粥，就可以避免這些特殊情況的發(fā)生。尤其是在晚餐時喝上一碗豆?jié){小米粥，既營養(yǎng)豐富又有助睡眠。
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精神對于我們人體的健康也是非常的重要的，但是有些朋友們在生活中經(jīng)常會出現(xiàn)心慌意亂的情況了，并且還會引起失眠的情況，那么如何才能夠解決安神失眠的問題呢?許多的朋友們經(jīng)常會問這個問題了，下面我們就來一起看看吧。
1、睡前幾小時適量運動
對于長期入睡困難戶來說，運動是非常好的方法，跑跑步、跳跳繩、打打羽毛球都是非常不錯的選擇，不過切記不可做太激烈的運動。
2、擺放有助睡眠的花草、香薰
有很多植物散發(fā)的香味都可以幫助我們舒緩神經(jīng)，利于睡眠，例如茉莉花、蘆薈、薰衣草、迷迭香之類的植物。如果覺得種植植物麻煩，那就使用方便簡單的助眠香薰也是可以的。
3、開窗通氣
保持臥室里空氣流通，應該要把窗戶打開，風大或天冷時，就再睡覺前打開，躺床上后再關好，有助于睡得香甜，睡覺的時候千萬不要用被子蒙住頭，以免缺氧導致睡眠質量低下。
4、喝杯加蜜牛奶
“朝朝鹽湯，暮暮蜜。”就是說早喝淡鹽開水，晚飲蜜糖水。牛奶中含有促進睡眠的色氨酸，睡前1小時喝杯加蜜的牛奶可助睡眠。蜂蜜有利于我們人體內分泌的平衡，這樣可以預防心神不穩(wěn)的情況，起到安神的作用。
5、注意臥室燈光
臥室燈光具有調節(jié)生物鐘的作用。太亮會導致大腦褪黑激素分泌量減少，過于清醒，難以入睡。睡前最好選擇較暗且柔和的閱讀燈光，睡眠過程中，最好關閉所有光源。
6、抱個抱枕
還有些人是因為嚴重缺乏安全感導致很難入睡，睡覺的時候喜歡整個人都躲進被窩，或者用其他的方法隱藏自己，對于這樣的情況，沒有被子的時候可以試試抱個抱枕或者毛絨玩具之類的東西，這樣是可以幫助我們起到很不錯的安神作用的，對于促進睡眠的效果也是很不錯的。
上面我們已經(jīng)了解了許多的具有安神助眠的好方法了，這些方法在我們的日常生活中也是非常實用的哦，所以我們即使有時候出現(xiàn)了心神不寧的情況，那么我們也不要太過著急哦，我們可以嘗試這些方法來安神的哦。
失眠算得上是人生中比較痛苦的一件事了，頭天晚上睡不好，第二天一整天都不會有精神。所以為了可以很好地入眠，大家可以嘗試著在睡覺前一個小時吃一點有助于睡眠的東西，這樣就可以更快的入眠了。為了解決大家的睡眠問題，所以今天我們來介紹一下安神助睡眠的食物。
1.牛奶:
牛奶中含有兩種催眠物質：一種是色氨酸，能促進大腦神經(jīng)細胞分泌出使人昏昏欲睡的神經(jīng)遞質———五羥色胺；另一種是對生理功能具有調節(jié)作用的肽類，其中的“類鴉片肽”可以和中樞神經(jīng)結合，發(fā)揮類似鴉片的麻醉、鎮(zhèn)痛作用，讓人感到全身舒適，有利于解除疲勞并入睡。對于由體虛而導致神經(jīng)衰弱的人，牛奶的安眠作用更為明顯。
2.小米：
在所有谷物中，小米含色氨酸最為豐富。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易讓人產(chǎn)生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內的色氨酸數(shù)量。
3.核桃：
在臨床上，核桃被證明可以改善睡眠質量，因此常用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。具體吃法是配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。
4.葵花子：
葵花子含多種氨基酸和維生素，可調節(jié)新陳代謝，改善腦細胞抑制機能，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。晚餐后嗑一些葵花子，還可以促進消化液分泌，有利于消食化滯，幫助睡眠。
5.核桃：核桃是一種滋養(yǎng)強壯品，可治神經(jīng)袁弱、健忘、失眠、多夢和飲食不振。每日早晚各吃些核桃仁，有利睡眠。
6.桂圓：性味甘溫，無毒。桂圓肉補益心脾、養(yǎng)血安神，可醫(yī)失眠健忘、神經(jīng)衰弱等。中醫(yī)治療心脾兩虛、失眠等夢的方劑“歸脾丸”就有桂圓肉。
7.蓮子：蓮子有養(yǎng)心安神的作用，心煩夢多而失眠者，則可用蓮子心加鹽少許，水煎，每晚睡前服。
8.食醋：勞累難眠時，可取食醋1湯匙，放入溫開水內慢服。飲用時靜心閉目，片刻即可安然入睡。
在日常的飲食中有幾種食物是具有安神、鎮(zhèn)靜功效的，常吃可以對神經(jīng)系統(tǒng)有安撫作用：
9.蓮藕茶：藕粉一碗，水一碗入鍋中不斷的攪勻再加入適量的冰糖即可，當茶喝，有養(yǎng)心安神的作用。
10.玫瑰花茶：也是具有很好清香解郁的作用。
大家都有過失眠的情況，不同的人群原因不同，要找到適合的方法去調理，你經(jīng)常失眠，可能是因為壓力過大，或者是和精神壓力有關，神經(jīng)衰弱等等的因素。如何緩解失眠的問題，經(jīng)常失眠，會讓你的身體受到影響，來看看這些具有安神助眠的食譜。
芝麻核桃粥
材料：黑芝麻、核桃仁各50克、桑葉60克、粳米100克、白糖少許。
做法：將桑葉水煎去渣取汁，待用。黑芝麻、核桃仁研末，與粳米、桑葉汁共煮成粥。粥熟后加少許白糖調味。早晚各1次。
功效：此粥具有健腦、補腎之功效，很適合體質虛弱的人群，比如說腎虛導致的失眠多夢，還有腰酸背痛等等的問題，對于調理體質有好處。
枸杞百合羹
材料：枸杞子、百合各15克、雞蛋黃1個、冰糖適量。
做法：先將枸杞子、百合加清水適量，同煮稠爛，然后加入攪碎的雞蛋黃和冰糖，再煮沸片刻即可。每日2次，可常食。
功效：此粥具有補肝腎，安心神的功效，適用于腎陰不足引起的心悸、失眠等病癥。枸杞和百合具有安神的作用，對于出現(xiàn)的心煩意亂，還有乏力失眠的情況有調理的作用。
鵪鶉枸杞粥
材料：鵪鶉蛋10個、枸杞15g、核桃仁15g。
做法：將鵪鶉蛋蒸熟去殼，枸杞浸泡數(shù)分鐘，核桃仁炒熟碾碎，加入適量的大米慢火煮成粥。
功效：滋陰補血、養(yǎng)心安神之功效，這個食譜適合心悸失眠的問題，對于氣血不足的情況有調理作用，而且也具有安神補腦的功效。
如何緩解失眠的問題，可以通過上面的這些食療的方法去調理和改善，這些食療的方法對于出現(xiàn)的失眠心悸，還有體質比較差的情況都有一定的改善的作用和效果，而且也具有安神的功效，所以如果你失眠，不妨用這樣的方法來調理。
睡眠是人體的生理需要，也是維持身體健康的重要手段。它能夠促進身體生長發(fā)育，保護大腦，消除疲勞，恢復體力，增強免疫力。
失眠之癥常由五臟功能失調所引起，其中以心、肝、腎三臟為主。由于失眠的原因不同故而有虛實之別。臨床分為虛火內擾、心腎不交、肝郁化火和痰熱擾心等證型。現(xiàn)介紹幾個失眠食療方。
大棗茯神粥
大棗5枚，粟米50克，茯神10克。用水煎煮茯神，濾取汁液，以茯神藥液與大棗、粟米同煮為粥。每日2次，早、晚服食。
本方具有健脾養(yǎng)心、安神益智的作用。
百合粥
鮮百合30克，糯米50克，冰糖適量。糯米煮粥，米將熟時加入百合煮至粥成，冰糖調味。如無鮮百合可以用干百合10克代之，直接與米同煮為粥。每日2次，早、晚溫熱服食。
本方具有補中潤肺、清心安神的功效。
桑葚百合粥
鮮桑葚100克，鮮百合50克。將兩味洗凈，水煎服，每日1次。
本方適合于心腎不交、煩熱不眠之證。脾胃虛寒泄瀉者忌用本方。
蔥棗飲
大棗20枚，蔥白10克。把大棗掰開，與蔥白一起入鍋，加水煎煮，15~20分鐘后取湯液。每晚1次，溫熱飲服。
此方適用于心慌乏力、食少倦怠、煩悶不得眠。
甘麥大棗湯
甘草10克，大棗5枚，小麥10克。將三藥用冷水浸泡后，用小火煎煮，共煎煮兩次，合并煎液。每日2次，早、晚溫服，喝湯食棗。
凡心氣不足、陰虛血少、失眠盜汗、煩躁不安、悲傷欲哭者皆可食用本品。
蓮桂棗仁湯
桂圓10克，蓮子20克，酸棗仁5克，大棗10枚，易汗出加五味子5克，體質虛弱明顯加靈芝10克，虛煩不寧加百合10克，脾虛明顯加山藥30克，同煮湯服食。
此方適宜心脾氣血兩虛之納差乏力、失眠健忘者。
如果你經(jīng)常失眠，一定要引起重視，長期失眠會導致記憶力下降，精力不集中，而且也會誘發(fā)神經(jīng)虛弱或者是心情抑郁的一些癥狀出現(xiàn)，所以安神助眠是很重要的一個問題，下面的這些具有解決失眠作用的食材可以經(jīng)常吃，可以有安神的作用，來看看這些食物的介紹。
土豆
一個小小的烤土豆是不會破壞你的胃腸道的，相反它能夠清除那些妨礙色氨酸發(fā)揮催眠作用的酸化合物。如果混合溫奶做成土豆泥的話，效果會更加的棒，土豆可以有緩解腸胃不適的作用，對于緩解疲勞有好處，還可以有催眠的作用和效果。
燕麥片
燕麥是很有價值的睡前佳品，含有富足的N-乙酰-5-甲氧基色胺。煮一小碗谷類，加少許蜂蜜混合其中是再合適不過了。燕麥適合睡前食用，可以和蜂蜜一起吃，可以起到安神養(yǎng)心的作用和效果。
杏仁
杏仁同時含有色氨酸和松緩肌肉的良藥——鎂。所以吃少量的利于心臟健康的堅果也是催眠的又一妙招，可以吃杏仁，對于預防失眠有調理的作用，還可以有催眠的作用。
亞麻籽
亞麻籽可稱作“振奮情緒的天然食品”，富含Omega-3和脂肪酸。當你的生活遇到阻礙，情緒低落之時，不妨試試這樣的食物，可以有安神的功效，而且也可以有補腦的作用。
全麥面包
一片土司，搭配茶和蜂蜜，能夠幫助人體釋放一種胰島素，這種胰島素能夠使得色氨酸達到人腦并在那轉化為復合胺。全麥的面包具有養(yǎng)胃的作用，而且也可以補腦，對于緩解失眠安神有幫助。
上面的這些食物具有安神補腦的作用，而且也可以解決失眠的問題，長期失眠會誘發(fā)各種的疾病，導致亞健康，所以大家在日出生生活中，這些食物是不能少的，可以安神助眠的作用，還可以保護大腦，大家可以試試這些食材。
現(xiàn)在社會注重養(yǎng)生，喜歡吃些粗糧，但人往往會忽略身邊的細糧，細糧搭配起來也吃出健康與營養(yǎng)來，那要怎么搭配呢？怎么吃小米更好吃又有營養(yǎng)呢？
小米和細糧搭配
小米粥：
1、米粥，把小米和大米放在一起煮粥。
2、小米綠豆粥，把小米和綠豆放在一起煮粥，可以放少量花生。
③臘八粥，臘八粥的用料因地區(qū)與口味的不同而略有差異。近代多添加珍珠米、薏仁米、麥仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞食品。臘八粥的制作方法比較簡單。
④小米紅糖粥。
⑤小米粉饅頭。
粗糧細作
①小米煎餅
②小米粉窩頭，小米粉、大豆粉加少量雞蛋或奶粉可以做成很好吃的窩頭。
③小米山藥粥，將小米粉及山藥粉混合煮糊，加白糖食用。
養(yǎng)生食譜
黃豆小米粥
主料：小米100克，大豆50克
調料：白砂糖10克
黃豆小米粥的做法：
1. 將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉淀，潷去冷水，用開水調勻；黃豆過篩去渣。
2. 鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆?jié){，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
3. 見米爛豆熟時，加入白糖調味，攪拌均勻，即可盛起食用。
紅糖小米粥
原料：小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。
做法：
1.小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
2.小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。
3.取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火了。
綠豆小米粥
原料：綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g
做法：
1.綠豆洗凈，浸泡2小時以上，小米，大米，糯米放一起洗凈。
2.把所有原料放入鍋內，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘。
3.期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底。
4.關火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。
小米南瓜粥
主料：小米 南瓜輔料：糖
制作步驟：
1.小米淘凈，南瓜切小塊
2.先煮南瓜10分鐘，再下小米。
3.共煮至勻，需要不時攪動，以免糊鍋。
4.煮熟即食，根據(jù)口味適量加糖。
小米蒸排骨
材料：排骨200克，紅心紅薯1個約200克，小米半杯，調味料：料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙
做法：
1、小米淘洗干凈加適量的水浸泡20分鐘
2、排骨洗凈，切小塊，加入調味料腌制20分鐘。
3、浸泡好的小米瀝干水分，加入1茶匙鹽，1茶匙姜蒜粉，拌勻。
4、將腌制好的排骨加入小米中拌勻
5、紅薯去皮切小塊，放入蒸碗內墊底，表面鋪上排骨，移入蒸鍋，蒸30分鐘即可。
小訣竅：
1、小米不宜浸泡太久，避免營養(yǎng)過度流失。
2、除紅薯外，也可以用土豆、香芋墊底，主要是為了吸收排骨流出的湯汁。
3、也可以將排骨換成五花肉，這樣更肥美。
4、用高壓鍋來蒸，排骨和小米會更加軟糯。
小米紅糖粥
【主料】小米45克。
【輔料】紅糖適量。
【制法】煮粥如常法，加糖適量。
【功能】小米即粟米，能開腸胃，補虛損，益丹田，可用于氣血虧損，體質虛弱，胃納欠佳者進補，適于產(chǎn)婦乳少，產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠，飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。
小米沙拉
【用料】小米300克、沸水、哈密瓜、奶酪。
【做法】
⑴ 碗中放入小米，倒入沸水燙熟（大約五分鐘）。
⑵ 哈密瓜消去外皮，去籽，切成1厘米見方的小丁，奶酪切成丁。
⑶ 將小米、哈密瓜丁，奶酪丁和調味汁拌勻。調味汁用料：橄欖油（5湯勺）、檸檬（3湯勺）、水（150毫升）、蜂蜜、鹽、胡椒粉。
鰱魚小米粥
【配料】 活鰱魚1條，絲瓜仁10克，小米100克，蔥花、姜片、香油、味精、精鹽各適量。
【特色】 此粥有通經(jīng)下乳作用。適于產(chǎn)后乳少者食用。
【做法】
⑴將魚去鱗、鰓及內臟，洗凈，去刺，切成片，放入盆中，加蔥、姜、香油、精鹽拌勻，腌漬片刻；小米淘洗干凈；絲瓜仁洗凈。
⑵鍋置火上，放入小米、絲瓜仁、適量清水煮粥，等粥將熟時，加入魚片再煮片刻，魚熟加入味精即可。
【特點】肉嫩味鮮，爽口。
小米南瓜粥
【原料】：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少許。
【作法】：米洗凈，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁狀或片狀，放入水內，煲約30分鐘，稍悶片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。
南瓜能刺激胰島B細胞，產(chǎn)生胰島素，預防糖尿病。單用小米熬成的粥偏稀，與南瓜熬剛剛好中和了南瓜久熬后的粘稠，熬出的粥色澤金黃，喝起來甘香清潤，有解熱降暑之功效。
小米面茶
【配料】 小米面1000克，麻醬250克，芝麻仁10克，香油、精鹽、堿面、姜粉各適量。
【特色】 小米含蛋白質、脂肪、淀粉、尼克酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。具有清熱和中、利尿通淋的作用。
芝麻營養(yǎng)豐富，有潤腸通便、補肺益氣、助脾長肌、滋補肝腎、益陰潤燥、養(yǎng)血補血、填髓腦等功效。
此面茶能補中益氣、增加營養(yǎng)、助順產(chǎn)。尤其在冬季適于產(chǎn)婦臨產(chǎn)前食之。
【做法】
⑴將芝麻仁去雜，用水沖洗凈，瀝干水分，入鍋炒焦黃色，搟碎，加入精鹽拌和在一起。
⑵鍋置火上，放入適量清水、姜粉，燒開后將小米面和成稀糊倒入鍋內，放入一點堿面，略加攪拌，開鍋后盛入碗內。
⑶將麻醬和香油調勻，用小勺淋入碗內，再撒入芝麻鹽，即可食用。
【特點】咸香可口。
小米擦酥
【原料】小米面500克。
【調料】砂糖200克，桂花糖15克，豬油150克。
【做法】
步驟一：小米面下凈鍋用小火燒至微黃色，出鍋晾涼后倒案板上，用搟面杖搟細。
步驟二：將加工好的小米面放入盆內，加入糖、桂花糖拌勻。
鍋內放豬油燒熱后倒在小米面上，盡快拌勻。
步驟三：將拌好的油酥小米面放入各式小模具里，壓實，抹光，輕輕磕出即成。
烹食注意事項
⒈小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足；
⒉小米粥不宜太稀?。惶悦讜r不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米；
⒊小米的蛋白質營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)；
⒋小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。
⒌在盧氏一代，有用糯性小米做成長條形類似粽子的食物，一般稱之為hubao（發(fā)音類似于糊包），每逢端午，吃的不是粽子而是hubao,hubao是用糯性小米加紅豆外裹一種被當?shù)厝朔Q之為糊包葉的葉子和竹葉上鍋蒸成。食用方法有兩種，一種是涼吃，另一種是蒸熱后吃。bubao吃起來有略粘，且?guī)в幸还珊~特有的青澀味和竹葉的清香，小編推薦hubao的食用方法是蒸熟后撒糖吃。
小米的蛋白質有谷蛋白、醇蛋白、球蛋白等多種。種子蛋白質含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。
功用主治
（1）脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。
⑵小米內含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優(yōu)生。
營養(yǎng)分析
⒈ 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；
⒉ 小米具有防止反胃、嘔吐的功效；
⒊ 還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質得到調養(yǎng)，幫助她們恢復體力；
⒋ 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
適宜與禁忌
① 一般人均可食用；
②小米是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補品；
③氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食。
【搭配宜忌】小米+桑葚=保護心血管健康[3]
【小米+紅糖】紅糖益氣補血，小米健脾胃、補虛損，兩者搭配可補益氣血。
【小米+肉類、黃豆】所含的氨基酸種類不同，互相搭配可提高蛋白質的吸收利用率。
【小米+大米】營養(yǎng)互補，搭配食用可提高營養(yǎng)價值。
【食物相克】小米忌與杏仁同食。
【小米+杏子】 小米中的磷等礦物質于杏所含的果酸結合，會產(chǎn)生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。
【小米+蝦皮】小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。
【小米+醋】 醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養(yǎng)價值。
總結：以上是大家推薦的幾款小米做法，正確的吃法，更好的吸收小米的營養(yǎng)，讓小米發(fā)揮到自己的作用，小米具有還有一定的美容養(yǎng)顏功效，愛的美女們可以嘗試一下。
氣溫高企，會令人心情煩躁、心火旺盛，加上晝長夜短，容易難以入睡或睡眠質量不好；高溫甚至還會影響人的內分泌系統(tǒng)引起腸道不舒服，今天特推薦這道荷葉云苓蓮子湯，荷葉可以健脾止瀉、防頭痛，云苓、蓮子有助安神，令人感覺愉快，酸梅則能養(yǎng)胃，有效預防中暑。
做法：
1.荷葉、云苓和蓮子洗凈備用；
2.將荷葉、云苓、蓮子和酸梅放入鍋內，倒入4碗水煮沸，轉文火煲一個小時；
3.加入冰糖，煮至融化即可飲用。
功效：
健脾養(yǎng)胃，安神除煩，預防中暑。
●美食科學堂
夏日安神助眠湯
高溫悶熱的天氣容易令人發(fā)生情緒和行為方面的異常，如感覺情緒煩躁，胸悶，憋氣，吃不下飯，睡不著覺，不能安下心來思考問題，常會因微不足道的小事與家人和同事鬧意見。高溫會使人的植物神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)紊亂，影響人的內分泌系統(tǒng)引起腸道不舒服，激素分泌也會受到影響，其他系統(tǒng)也會出現(xiàn)失調，睡眠質量會降低，而且多夢。
防暑降溫、調節(jié)心情是抵御熱浪的有效手段，另外適當喝點涼茶、冷飲，少喝酒，特別是烈酒，少吃刺激性的食物，避免濫服補藥，都對舒緩情緒有益。下面介紹幾道適合夏日飲用的安神助眠湯水：
蓮子百合雪耳糖水
蓮子20克、百合、薏米、芡實各10克，雪耳1朵，冰糖適量。雪耳用清水泡發(fā)，去蒂撕塊；蓮子、百合、芡實和薏米洗凈，所有材料放入鍋內，再加入適量清水煮沸，轉文火煲一個小時，下冰糖煮至融化便可。滋陰養(yǎng)神，清熱祛暑。
百合綠豆乳
取百合、綠豆各25克，冰糖少許，百合、綠豆洗凈，加水煮熟爛，下冰糖調味，服用時加些牛奶即可，有清心除煩鎮(zhèn)靜之效。
花旗參蓮子雞湯
花旗參10克、鮮淮山500克、薏米50克、蓮子30克、烏雞半只、姜2片。蓮子和薏米洗凈備用；淮山削皮洗凈，切塊；烏雞洗凈，斬塊，汆水撈起；將適量清水放入鍋內燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。補氣安神，養(yǎng)陰健脾，適合心氣不足，疲乏無力，睡眠不安的人。
石斛養(yǎng)心安神湯
石斛、麥冬、生地、蓮子各20克，瘦肉300克、豬心1個、姜2片。豬心用清水漂凈，切厚片，瘦肉洗凈切小塊，和豬心一起汆水撈起；石斛、麥冬、生地和蓮子洗凈；將適量清水放入鍋內燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味食用。
我們都知道小米粥驅寒養(yǎng)胃，那它還有什么功效呢？下面我們來具體了解一下小米粥的功效與作用小米粥吧！
很多人知道小米粥有營養(yǎng)，但是對于小米粥的功效與作用卻知之甚少，不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優(yōu)點。
在你沒胃口、食欲差的時候，小米粥的作用不亞于開胃菜。你知道小米粥的功效與作用嗎？下面中國食品網(wǎng)就與大家分享小米粥的功效與作用。
小米粥的功效與作用
常吃小米粥對身體會非常有幫助。
小米又稱要米，我國北方許多婦婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有代參湯之美稱。
由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高于大米。
驅寒養(yǎng)胃的小米粥
小米的功效與作用
小米的功效：
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質得到調養(yǎng)，幫助她們恢復體力。
除含有豐富的營養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調節(jié)睡眠的作用。中醫(yī)認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米滋陰，是堿性谷類，身體有酸痛或胃酸不調者也可常常吃。小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生。
小米的豐富氨基酸幫助預防流產(chǎn)，抗菌及預防女性陰道發(fā)炎。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。
若是瀉肚子，可把小米炒過才煮，消化不良或嘔吐時，可用小米熬成粥吃，懷孕婦女若是早晨有不適，或在產(chǎn)后調養(yǎng)，可把小米熬成粥，常常吃。
小米宜與大豆混合食用。這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。
驅寒養(yǎng)胃的小米粥
小米入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是，新米的補益效果優(yōu)于陳米。
小米粥是健康食品?？蓡为氈蟀?，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養(yǎng)品。
小米磨成粉，可制糕點，美味可口。將小米、紫米、玉米馇、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀，這種粥營養(yǎng)較全面，富含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，尤適宜食欲欠佳、腸胃不好以及盆血的人食用。
小米因富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。
它還具有滋陰養(yǎng)血的功能。可以使產(chǎn)婦虛寒的體質得到調養(yǎng)，幫助她們恢復體力。
驅寒養(yǎng)胃的小米粥
中醫(yī)認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。
適用人群
是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補品。
適用量
每餐50克。
特別提示
宜與大豆或肉類食物混合食用。
小米粥不宜太稀薄。
小米的蛋白質營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應注意搭配以免缺乏其他營養(yǎng)。
原料/調料
小米15公克
白米10公克
水300cc
旗魚松15公克
驅寒養(yǎng)胃的小米粥
營養(yǎng)優(yōu)勢：
1、含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸。
2、含有大量的維生素E,為大米的4.8倍。
3、膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。
4、含鉀高含鈉低，鉀鈉比大米為9:1,而小米為66:1,經(jīng)常吃些小米，對高血壓患者有益。
5、含鐵量高，為大米的4.8倍；含磷也豐富，為大米的2.3倍。這就是小米能補血、健腦的原因。
小米粥含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。
驅寒養(yǎng)胃的小米粥
一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。因此，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。
我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有代參湯之美稱。
小米之所以受到產(chǎn)婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5~3.5倍、維B2高1倍，而現(xiàn)在被稱為第七營養(yǎng)素的纖維素更比大米高出2~7倍。
因其含鐵量高，所以對于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質得到調養(yǎng)，幫助她們恢復體力。
小米粥有這么多的功效，如果大家需要，也可以嘗試一下哦！
驅寒養(yǎng)胃的小米粥
小米粥益腸胃、補虛等作用，女性在經(jīng)期時，喝上一碗紅棗小米粥，非常的補氣養(yǎng)生，讓身體暖起來，還能緩解痛經(jīng)哦。
【女性養(yǎng)生紅棗小米粥】
主料：小米50g 、
輔料：麻油適量、野生小棗20g、
步驟：
養(yǎng)生紅棗小米粥的做法步驟1.準備米和棗
養(yǎng)生紅棗小米粥的做法步驟2.淘米
養(yǎng)生紅棗小米粥的做法步驟3.鍋中放足量的水，水開下米
女性養(yǎng)生紅棗小米粥
養(yǎng)生紅棗小米粥的做法步驟4.鍋中滴上兩三滴麻油，蓋上蓋子文火熬制
養(yǎng)生紅棗小米粥的做法步驟5.煮至米粒開花且細膩粘稠，符合自己的口感為止。
養(yǎng)生紅棗小米粥的做法步驟6.放入小棗燜一會兒
養(yǎng)生紅棗小米粥的做法步驟7.OK
女性養(yǎng)生紅棗小米粥
小米的食用效果
1.防治消化不良
具有防止泛胃的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質得到調養(yǎng)，幫助她們恢復體力。小米對抗瀉肚子、 嘔吐、消化不良及糖尿者， 都有幫助。
2.減少細菌
女性養(yǎng)生紅棗小米粥
小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經(jīng)炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚出油、頭皮屑增多等癥狀。
3.防流產(chǎn)能滋陰
小米的豐富氨基酸幫助預防流產(chǎn)，抗菌及預防女性陰道發(fā)炎。小米中所含的類雌激素物質，能滋陰。
4.能維持性功能
有利于性欲，精子數(shù)量、交配能力、生殖功能健康正常。
5.祛斑美容
減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
6.能維持生長和生殖力正常
能防止男性陰囊皮膚出現(xiàn)滲液、糜爛、脫屑等現(xiàn)象；防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。使性器官和第二性征發(fā)育健全；使男性勃起堅硬、精子數(shù)量正常、前列腺不致腫大；使女性月經(jīng)和性欲正常；使所懷胎兒發(fā)育健全，不致畸，生長正常。
7.保持胎兒的正常發(fā)育
可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發(fā)育延緩或成為侏儒癥患者。
