清蒸石斑魚——美容護膚益氣
美容護膚養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“清蒸石斑魚——美容護膚益氣”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
石斑魚的做法有很多，不同的做法不同的口味，不同的風格，做出來以后口感也完全都不一樣，如果喜歡吃清蒸的做法朋友們，趕緊看看清蒸石斑魚是怎么做吧，相對來說做法還是比較簡單的，學習之后就會發(fā)現(xiàn)清蒸石斑魚的美味、簡單、營養(yǎng)啦。
清蒸石斑魚做法：
清蒸石斑魚的材料需要鮮活的1條石斑魚，大概樣子是700克就可以了。然后準備好調味品，需要蔥絲20克、油0.5克、油50克、精鹽5克、豉油皇汁60克。然后處理材料，將石斑魚放在70度的熱水中略燙一下，然后用清水過冷后在打清魚鱗，然后在肛門處開一刀，在把鰓根割斷，用竹筷從口往鰓部插至肚內，并且將魚鰓和內臟一起挾出清洗干凈，然后在用鹽抹勻魚身。然后取長盤將處理好的魚放進去，再把蔥絲灑在上面，用10克的油淋在魚身上，放進蒸籠里面就行了，注意這時候加余油和豉油皇汁，慢慢的淋在上面，用旺火蒸約8分鐘至熟，取出，在淋上熟油和豉油皇汁即可上席享受美味了。清蒸石斑魚不肥不膩，酸甜可口，骨肉易離，皮爽肉滑。
清蒸石斑魚的營養(yǎng)價值：
清蒸石斑魚含有高的蛋白質，還含有脂肪，而且還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素，還含有人體代謝所必須的氨基酸，還含有對增強上皮組織的完整生長的魚皮膠質，魚皮膠質被稱為護膚之魚，有促進膠原細胞的合成有重要作用，很適合女性們食用。
清蒸石斑魚做法很簡單吧，石斑魚主要以天然野生為主，肉細嫩厚實、無肌間刺，大家可以多多品嘗。天然養(yǎng)生專家說喜歡吃清蒸的朋友們，那就趕緊動起手來吧。石斑魚的魚皮膠質營養(yǎng)可是女性們非常好的美容佳品。
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石斑魚大家都吃過嗎，是屬于蛋白質和鈣質比較高的一種魚肉，營養(yǎng)價值高，而且還可以有促進代謝的作用，石斑魚一般清蒸比較好，味道鮮美，一起來看看清蒸石斑魚的做法以及養(yǎng)生功效吧。
清蒸石斑魚是哪里的菜：
清蒸石斑魚是一道很有名氣的粵菜,石斑魚的營養(yǎng)價值以及其經濟價值在所有魚類當中可以說是名列前茅的。
清蒸石斑魚主料：
游水石斑魚1條，姜3片，蔥段2條，芫荽1株，胡椒粉少許，生油少許。
配料：
調味料：生抽2湯匙，糖3/2茶匙。
清蒸石斑魚做法：
1、將石斑魚打鱗去鰓，(當刂)洗干凈，抹干水放于碟中，底墊蔥段，面放姜片。
2、蔥一條切絲，與芫荽撈勻。
3、燒滾水，連魚帶碟放入鑊內，用猛火蒸約七分鐘，將蒸魚水倒去不要，將蔥段、姜片取去，魚身上撒少許胡椒粉，并放上蔥絲、芫荽。
4、燒滾二湯匙生油，淋于魚身上，食時倒入調好味的豉油即可。
魚含有的脂肪、蛋白質、氨基酸都是人體所需，所以長期吃魚，對人體都是有著很多好處，石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。另外，石斑魚還具有健脾、益氣的藥用價值。經常吃些魚肉的話可以有健脾養(yǎng)胃的作用，補充豐富的氨基酸，補腦益智的同時也可以美容肌膚，健脾補氣血。
關于清蒸石斑魚的做法以及養(yǎng)生功效這些小常識，大家都知道了吧，可以看出的是石斑魚的好處還是有很多的，高蛋白低脂肪，補充豐富的鈣質和氨基酸，對身體健康是有好處的，大家可以試試。
石斑魚是大家都喜歡吃的一種魚肉，肉質鮮美，而且口感好。含有的營養(yǎng)物質也是多樣化的，比如說健脾養(yǎng)胃，還可以補充豐富的蛋白質，是屬于低熱量的飲食種類，石斑魚怎么吃好呢，推薦清蒸石斑魚的做法。
一、清蒸石斑魚的材料:
主料：鮮活石斑魚1條(約重700克)
調料：蔥絲20克，姜絲20克，精鹽5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克
二、清蒸石斑魚的做法:
1、將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70度的熱水中略燙，取出。
2、用清水過冷后，打清魚鱗。
3、于肛門處開一刀，將鰓根割斷，用竹筷從口往鰓部插至肚內，將魚鰓和內臟一起挾出，洗凈，用鹽將魚身抹勻。
4、用長盤1個，橫架上筷兩根，將魚放上，撒上姜絲，用花生油(10克)淋在魚身上。
5、放入蒸籠;余油和豉油皇汁用碗盛載也一同放入蒸籠，以旺火蒸約8分鐘至恰熟，取出。
6、撒上蔥絲，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。
清蒸石斑魚的特點是骨肉易離，皮爽肉滑，不肥不膩，酸甜可口;另外，石斑魚本身就具有健脾、益氣的藥用價值。石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。對于促進細胞的合成有一定的作用和效果。而且經常吃石斑魚的話對于女性來說還可以有美容護膚的作用，也適合產婦恢復體質，具有增強抵抗力和免疫力的作用哦。
清蒸石斑魚的具體的做法大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是比較高的哦，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的蛋白質，肥而不膩健脾益氣高蛋白低熱量，對身體健康是有很大幫助的哦，大家不妨行動起來吧。
石斑魚是比較常見的一種魚肉哦，而且營養(yǎng)物質豐富，它可以有很好的促進食欲的作用，而且還可以有提高免疫力的效果呢。石斑魚的蛋白質比較高，如何食用呢，來看看這道美容養(yǎng)顏低脂肪的清蒸石斑魚的做法吧。
清蒸石斑魚主料：
游水石斑魚1條，姜3片，蔥段2條，芫荽1株，胡椒粉少許，生油少許。
配料：
調味料：生抽2湯匙，糖3/2茶匙。
清蒸石斑魚做法：
1、將石斑魚打鱗去鰓，(當刂)洗干凈，抹干水放于碟中，底墊蔥段，面放姜片。
2、蔥一條切絲，與芫荽撈勻。
3、燒滾水，連魚帶碟放入鑊內，用猛火蒸約七分鐘，將蒸魚水倒去不要，將蔥段、姜片取去，魚身上撒少許胡椒粉，并放上蔥絲、芫荽。
4、燒滾二湯匙生油，淋于魚身上，食時倒入調好味的豉油即可。
石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。魚皮膠質的營養(yǎng)成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產后食用。這樣的一款食譜可以有很好的促進代謝的作用，對于美容養(yǎng)顏補充膠原蛋白有好處，同時也可以有美容護膚的效果哦。
關于清蒸石斑魚的做法，大家都學會了吧，方法其實還是比較簡單的，重要的是這樣的食材很有營養(yǎng)，美容養(yǎng)顏低脂肪高蛋白，適合各類的人群食用哦，同時也是促進食欲促進代謝的不錯的選擇，大家不妨試試哦。
石斑魚是海魚的一種，石斑魚屬于是低脂肪，高蛋白的優(yōu)質魚，特別適合食用。石斑魚肉質鮮美、營養(yǎng)豐富，石斑魚經過烹飪之后也是一種上等的佳肴。目前一般在市場買到的石斑魚都屬于是養(yǎng)殖的，有一些地方還有淡水石斑魚。因此如果有深海的野生石斑魚那么其價錢也是比較貴的。
野生石斑魚的營養(yǎng)價值
1、石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。
2、魚皮膠質的營養(yǎng)成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產后食用。
3、石斑魚營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區(qū)推為中國四名魚之一。
石斑魚的做法
方法一
材料
主料：鮮活石斑魚1條(約重700克)。
調料：蔥絲20克，姜絲20克，精鹽5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。
制作步驟：
1、將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70度的熱水中略燙，取出，用清水過冷后，打清魚鱗;于肛門處開一刀，將鰓根割斷，用竹筷從口往鰓部插至肚內，將魚鰓和內臟一起挾出，洗凈，用鹽將魚身抹勻。
2、用長盤1個，橫架上筷兩根，將魚放上，撒上姜絲，用花生油(10克)淋在魚身上，放入蒸籠;余油和豉油皇汁用碗盛載也一同放入蒸籠，以旺火蒸約8分鐘至恰熟，取出，撒上蔥絲，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。
方法二
材料：活石斑魚1條(約重700克)、蔥絲20克、姜絲20克、精鹽5克、芝麻油0.5克、豉油皇汁60克、花生油50克。
制作步驟：
1、將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70℃的熱水中略燙、取出，清水過冷后，打清魚鱗。于肛門處開一刀，將鰓根割斷，用竹筷從口往鰓部插至肚內，將魚鰓和內臟一起挾出，洗凈，用鹽將魚身抹勻。
2、用長盤1個，橫架上筷子兩根，將魚放上，撒上姜絲，用花生油10克淋在魚身上，放入蒸籠。余油和豉油皇汁用碗盛載也一同放入蒸籠，以旺火蒸約8分鐘至剛熟，取出，撒上蔥絲，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。
能夠吃到美味的食物是一件非常幸福的事情，但是有時候食材挑選不好食物的口味就會受到一定的影響，尤其像常見的食物更是要掌握一定的選擇方法，下面一起看一下什么樣的石斑魚好呢。
野生的石斑魚肉質較為甜美，活動力高，魚身顏色多變且花紋明顯，不過價格較高；養(yǎng)殖的石斑魚雖然肉質較普通，不過個頭大小一致、肉質較軟，味道也很鮮美，價格則較為便宜。
購買時應選擇魚身肥厚有彈性者為佳。石斑魚的肉質較結實，分部也均勻，所以不論魚頭、中段或是魚尾，吃起來滋味都不錯，尤其魚中段的部分，魚肉鮮美又大塊，整片烹煮或是切片、切塊來做菜，都有很好的口感與鮮度，而魚尾也鮮嫩肥美，適合整塊燒煮。
新鮮的食物吃起來口感更好營養(yǎng)也更加豐富，上面就是對什么樣的石斑魚好的介紹，我們在購買的時候就能夠更好的去選擇了，另外平時在吃食物的時候我們也可以結合自己的口味和飲食習慣去制作。
生活中可以食用的魚種類有許多，其中石斑魚的肉質格外鮮嫩，吃起來味道也十分鮮美，所以石斑魚也成為了大家所喜愛吃的一種魚產品。但是在處理石斑魚的時候一定要去除石斑魚的腥味，因為石斑魚一般的魚比較起來，腥味是比較大的。同時吃喜歡吃石斑魚的人也要了解到關于石斑魚在食用過程中的禁忌。
石斑魚的食用處理方法
石斑魚的食用處理方法也是非常的有講究的，如果我們處理不好石斑魚就食用，那么會有很嚴重的魚腥味的，非常的難吃，所以我們如果想吃石斑魚了，那么需要把買回來的石斑魚放在案板上面抹上一層鹽，這樣可以讓其表層的粘液全被清理掉，然后把鋼鋸片用繩子全部捆綁在一起，逆向刮魚鱗就可以了。如果家里面沒有鋼鋸條的話，拿幾個啤酒瓶蓋子釘在案板上之后對著石斑魚敲打也可以去掉魚鱗。石斑魚去內臟洗凈后，用鹽將魚身和內膛抹一遍，加料酒腌15分鐘。
石斑魚的食用禁忌
石斑魚的日常注意事項主要是在人群方面有所約束，像患有心腦血管疾病、皮膚病或者是感冒、發(fā)燒等這些人群是不可以吃石斑魚的，像貧血、營養(yǎng)不良的人群吃石斑魚對身體是非常有益的。另外，我們大家還需要知道的是，石斑魚的禁忌人群也是非常多的，尤其是痛風患者，感冒、燒傷患者朋友們，在生活中更是不能夠隨意的食用石斑魚的，另外，我們痰濕體質的人群在生活中也最好不要食用石斑魚。
相信我們大家現(xiàn)在對于石斑魚的食用處理方法也是有了一個大概的了解了，所以我們大家以后在生活中想要吃石斑魚了，那么就是可以自己做著食用的，但是我們大家要注意，石斑魚的食用禁忌也是比較多的，所以我們大家必須要多重視。
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