韭菜霜降后還能吃嗎
霜降后的養(yǎng)生知識(shí)。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！就四季養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“韭菜霜降后還能吃嗎”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
二、吃韭菜時(shí)不能吃什么三、哪些人群不適合吃韭菜韭菜霜降后還能吃嗎
1、韭菜在霜降后還能吃嗎
韭菜霜降后當(dāng)然可以吃。韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。1.韭菜的含水量高達(dá)85%,熱量較低,是鐵、鉀和維生素A的上等來(lái)源,也是維生素C的一般來(lái)源。一直有“菜中之葷”的美稱(chēng)。
韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助于人體提高自身免疫力,還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生,同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收,起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。
2、霜降后吃韭菜有什么好處
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,韭菜性溫,能溫腎助陽(yáng),益脾健胃,行氣理血。多吃韭菜,可養(yǎng)肝,增強(qiáng)脾胃之氣。
韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴(kuò)張血脈的作用,適用于治療心腦血管疾病和高血壓。此外,這種化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng),從而改變皮膚毛囊的黑色素,消除皮膚白斑,并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。
韭菜可以治病,用韭菜搗汁滴鼻,可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱,涂擦患處,可治療蕁麻疹。韭菜中含有大量的膳食纖維,對(duì)結(jié)腸癌有明顯療效。
患有皮膚白斑癥的女性,常吃韭菜可以達(dá)到祛斑、減肥的雙重效果。韭菜含有性興奮劑,能興奮性器官。
3、韭菜的精典烹飪方法
3.1、韭菜炒雞蛋
新鮮韭菜100克,洗凈切碎,雞蛋3只(去殼),同切碎之韭菜搗勻,用素油、食鹽同炒至熟佐食。
功能:溫中養(yǎng)血,溫腎暖腰膝。
3.2、韭菜炒鮮蝦
韭菜150克,鮮蝦250克(去殼),炒熟佐餐。
功能:補(bǔ)腎益精,壯陽(yáng)療痿。本品燥熱助火,體壯陽(yáng)盛者忌食。
3.3、韭姜牛奶
韭菜250克,生姜25克,洗凈切碎搗爛,以潔凈之紗布絞取汁,放入鍋內(nèi),再兌入牛奶250克,加熱煮沸,趁熱食用。
功能:溫中下氣,和胃止嘔。
吃韭菜時(shí)不能吃什么
1、韭菜不宜與牛肉一起吃
韭菜性味辛溫,牛肉性甘溫,具有益氣的作用,二者如果同吃,如火上澆油,很易使人虛火上升,導(dǎo)致牙齦腫痛哦。
韭菜性味辛溫,牛肉性甘溫
2、韭菜不宜與白酒一起吃
白酒性辛熱,飲用后會(huì)促進(jìn)血液循環(huán),擴(kuò)張血管,而韭菜性辛溫,兩者如果同食,對(duì)于大病初愈的人來(lái)說(shuō)太過(guò)辛熱,所以不能同吃。
3、韭菜不宜與蜂蜜一起吃
韭菜中所含的維生素C容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)破壞,而且韭菜中富含膳食纖維,而蜂蜜具有潤(rùn)腸利便的功效,兩者若同食,就很易引起腹瀉。
4、韭菜不宜與醋同食
韭菜與醋同食,會(huì)破壞韭菜中的類(lèi)胡蘿卜素,很易造成營(yíng)養(yǎng)流失,所以大家在食用韭菜的時(shí)候盡量少食用醋。
5、韭菜不宜喝牛奶同食
韭菜中含有大量的草酸,牛奶富含鈣,而草酸會(huì)影響牛奶中鈣的吸收,會(huì)造成牛奶營(yíng)養(yǎng)的缺失,因此在食用韭菜的時(shí)候,一定要注意,不要飲用牛奶哦,可在兩小時(shí)后再食用。
哪些人群不適合吃韭菜
1、手腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。
2、不喜歡吃辣、易引起過(guò)敏的人也不宜吃。
3、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。
4、韭菜對(duì)子宮有一定的興奮作用,因此孕婦不宜食用韭菜。
5、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。
6、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病癥患者不宜吃韭菜。
7、大病初愈的人,由于體制較弱、消化能力較差,建議也不要食用韭菜,最好多吃米粥等易于消化的食物。
8、《本草綱目》就曾記載:韭菜多食則神昏目暗,酒后尤忌?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,有陽(yáng)亢及熱性病癥的人不宜食用。
9、缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜。韭菜中含有草酸,容易和一些礦物質(zhì)和微量元素發(fā)生拮抗反應(yīng),影響這些礦物質(zhì)和微量元素的吸收。
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霜降的時(shí)間一到就預(yù)示著我們離夏天越來(lái)越遠(yuǎn)，離冬天越來(lái)越近了，天氣就越來(lái)越冷了!小伙伴們的秋褲都翻出來(lái)穿上了嗎?在此時(shí)節(jié)，人們?nèi)菀滓蚴軟龆l(fā)一些疾病，所以，霜降后要特別注意保暖哦。那么有哪些的保暖方式可以幫助我們受益一冬天呢?我們應(yīng)該如何正確的運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生?下面就讓我們一起去看一下吧。 霜降如何保暖
1、脖子
在霜降來(lái)臨的時(shí)候天氣會(huì)變得越累越冷，那么在這個(gè)時(shí)候我們就應(yīng)該注意脖子上的保暖，因?yàn)楹L(fēng)不僅會(huì)引起脖頸處咽喉的不適，出現(xiàn)咳嗽不止、嗓子發(fā)炎等癥狀，還會(huì)影響肺部和腦部的供血導(dǎo)致支氣管和心腦血管疾病。
保暖措施：一條溫暖的圍巾即可。
2、肩膀
很多人會(huì)因?yàn)楹涞拇碳に鸺绨虻奶弁?，這是因?yàn)椴恢匾暭绮康谋Ｅ绕涫撬X(jué)時(shí)被子未覆蓋到肩，第二天醒來(lái)就會(huì)覺(jué)得肩膀又痛又酸。這就是肩膀受寒了。
保暖措施：睡覺(jué)時(shí)被子要蓋過(guò)肩，不穿露肩的衣服。
3、腹部
腹部尤其是對(duì)于女生而言是重中之重，女生在寒冷的時(shí)候一定要注意保護(hù)好自己的肚子，胃、腸道等消化器官都集中在腹部，如若沒(méi)有注意對(duì)腹部的保護(hù)，就會(huì)如上文所說(shuō)的引起或加重腸胃道疾病。同時(shí)，下腹部的子宮和卵巢受涼，還易誘發(fā)痛經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)。
保暖措施：不管天氣、室內(nèi)的溫度如何，都不穿露臍的衣服，睡覺(jué)時(shí)腹部一定要蓋被子。
4、膝蓋
冷天不注意對(duì)膝關(guān)節(jié)的保暖，會(huì)導(dǎo)致關(guān)節(jié)附近肌肉收縮，關(guān)節(jié)血運(yùn)減少，關(guān)節(jié)僵等，增加意外受傷的幾率。長(zhǎng)期如此，也增加了關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)，減少關(guān)節(jié)使用壽命。
保暖措施：盡量少穿露出膝蓋的衣服，如短裙等。即便要穿，好配上厚些的長(zhǎng)襪。
4、腳部
腳被稱(chēng)為人體的第二心臟，人體的五臟六腑等在腳部都有相應(yīng)的反射區(qū)，通過(guò)對(duì)腳部的刺激或鍛煉，能給全身的器官積極的作用，相反，若是腳部受寒，也同樣能對(duì)身體有著不良影響。
保暖措施：收起涼拖，換上保暖的鞋子如布鞋、長(zhǎng)靴等。還可每日熱水泡腳30分鐘。
霜降后易發(fā)的三大疾病
呼吸系統(tǒng)疾病
氣溫驟降以及晝夜溫差大，普遍使得人體的皮膚和呼吸系統(tǒng)難以適應(yīng)，特別對(duì)于些抵抗力弱的人群如老人、兒童以及慢性疾病的患者，容易引起感冒、發(fā)熱或是哮喘等舊疾加重。
為什么霜降后的蘋(píng)果更好吃
1、為什么霜降后的蘋(píng)果更好吃
至于為什么霜打后蘋(píng)果會(huì)更甜,那是因?yàn)樗狄跉鉁睾艿偷那闆r下發(fā)生,蘋(píng)果為了抵抗寒冷,會(huì)將淀粉類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖分,這樣蘋(píng)果中的細(xì)胞液就不容易破壞,也就不容易被霜打壞,這是植物自我保護(hù)、適應(yīng)環(huán)境變化的一個(gè)辦法。
霜降后,蔬果里的淀粉在植株內(nèi)淀粉酶的作用下,由水解作用變成麥芽糖酶,又經(jīng)過(guò)麥芽糖的作用,變成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中,而且是甜的,所以蘋(píng)果、青菜吃起來(lái)也就有了甜味。
2、霜降后蘋(píng)果還長(zhǎng)嗎
蘋(píng)果收獲的季節(jié),應(yīng)該是每年的霜降到小雪期間,即每年10月下旬至11月上旬,等到霜降后再摘蘋(píng)果,那時(shí)的蘋(píng)果才是成熟的。
蘋(píng)果還未成熟前,果內(nèi)含有大量的淀粉,蘋(píng)果會(huì)發(fā)甜是因?yàn)榈矸鄯纸鉃槠咸烟?。其?淀粉降解為葡萄糖有兩種形式:淀粉的水解和磷酸解。淀粉的水解是淀粉在淀粉酶的作用下分解為麥芽糖,然后在麥芽糖酶的作用下分解為葡萄糖。而淀粉的磷酸解是淀粉在淀粉磷酸化酶的催化下,生成葡萄糖。淀粉酶水解淀粉需要較高的溫度,而淀粉磷酸化酶要求溫度較低,所以霜降時(shí)蘋(píng)果內(nèi)的淀粉在淀粉磷酸化酶的作用下分解為葡萄糖,提高了蘋(píng)果甜度。另外,植物果實(shí)、塊根、塊莖等貯藏淀粉多的器官,在冬天低溫環(huán)境下也會(huì)變甜,這也是淀粉磷酸化酶作用的結(jié)果。
3、霜降節(jié)氣的由來(lái)
每年陽(yáng)歷10月23日前后,太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)210度時(shí)為二十四節(jié)氣中的霜降。霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣,是秋季到冬季的過(guò)渡節(jié)氣。秋晚地面上散熱很多,溫度驟然下降到0度以下,空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結(jié)形成細(xì)微的冰針,有的成為六角形的霜花,色白且結(jié)構(gòu)疏松。
霜降節(jié)氣的習(xí)俗
賞紅葉
霜葉紅于二月花。霜降過(guò)后,楓樹(shù)、黃護(hù)樹(shù)等樹(shù)木在秋霜的撫慰下開(kāi)始漫山遍野地變成紅黃色,如火似錦,非常壯觀。
霜降賞菊
霜降時(shí)節(jié),正是菊花盛開(kāi)之際。此時(shí),民間會(huì)舉行菊花會(huì)。以表達(dá)對(duì)菊花的喜愛(ài)和崇敬。有一種小范圍的菊花會(huì),是富貴人舉辦的,不必出家門(mén)的。在霜降前就采集百盆名品菊花,放置廣廈中,前軒后輕,也搭菊花塔。菊花塔前放上好酒好菜,先是家人按長(zhǎng)幼秩序,鞠躬作揖拜菊花神,然后喝酒賞菊,賦詩(shī)潑墨。而北京文人多在天寧寺、陶然亭、龍爪槐等處舉行菊花會(huì)。
霜降吃柿子
霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣。此時(shí),在南方很多地區(qū)都有吃柿子的習(xí)俗。俗話說(shuō):“霜降吃燈柿,不會(huì)流鼻涕?！泵耖g認(rèn)為霜降吃柿子,冬天就不會(huì)感冒、流鼻涕。事實(shí)上,由于柿子都是在霜降前后完全成熟,此時(shí)節(jié)的柿子皮薄、肉多、味鮮美,且營(yíng)養(yǎng)豐富,深受廣大人民的喜愛(ài)。因而就形成霜降時(shí)節(jié)吃柿子的習(xí)俗。
霜降節(jié)氣吃什么養(yǎng)生
1、白蘿卜
霜降節(jié)氣的到來(lái)意味著冬季將要到來(lái),養(yǎng)生首先推薦白蘿卜?！岸蕴}卜夏吃姜,不要醫(yī)生開(kāi)藥方”中說(shuō)的就是蘿卜所具有的功效。中醫(yī)認(rèn)為,白蘿卜性涼、味甘,具有清熱生津、下氣寬中、開(kāi)胃健脾、順氣化痰之功效。白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素,可幫助機(jī)體增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),以增加食欲等。
蘿卜性清涼,有一定的潤(rùn)肺止咳功效,尤其是在冬天,人們常常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多,肺部不適等癥狀,得法地吃一些蘿卜,就可得到輔助治療。蘿卜生吃是一種方法,不但清涼而且水分多,可以利尿,有益健康。同時(shí)做一些冰糖蘿卜也格外有效。
2、紅薯
紅薯富含富含人體必需的鐵、鈣等礦物質(zhì),屬粗糧,消化慢,糖尿病人吃一些也無(wú)妨,生活中與細(xì)糧主食進(jìn)行交換,對(duì)身體會(huì)更好。紅薯含粗纖維,內(nèi)火比較旺的人,多吃一點(diǎn),有助于緩解便秘等癥狀。
3、山藥
山藥為補(bǔ)中益氣藥,具有補(bǔ)益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的選擇。另外,多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋季應(yīng)該適度增加山藥的攝入量。
霜降腌菜合適嗎
1、霜降腌菜合適嗎
民諺有云:“霜降殺百草”,在我國(guó)北方,霜降節(jié)氣到來(lái)以后,如果不盡快搶收地里的蔬菜,那菜就要腐爛了,這樣下去不出兩三天,整塊地的菜都要絕收,因此一到霜降人們就趕緊忙碌起來(lái)。而在北京城里,從霜降開(kāi)始還要腌咸菜,這也是老北京的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗了。
2、霜降怎么腌菜
腌咸菜用的蔬菜,以芥菜、大白菜為主,雪里蕻相對(duì)貴重少見(jiàn),腌制時(shí)只能用大粒鹽,不能用細(xì)鹽,后者易腐爛,且沒(méi)有大粒鹽獨(dú)特的淡苦味,這種苦味有保健作用,且回味悠長(zhǎng)。
腌咸菜一般用水缸,需赤腳踩踏,這樣才能壓緊,不透空氣,防止腐敗,又不會(huì)給蔬菜帶來(lái)硬傷。一般是踩完一層菜,再放一層繼續(xù)踩,最后壓上圓石頭,這些石頭需用水煮,保證無(wú)菌。積年使用的腌菜石和腌菜水堪稱(chēng)寶物,因?yàn)橛盟鼈冸绯鰜?lái)的咸菜味道獨(dú)特。
買(mǎi)菜、腌咸菜是個(gè)力氣活,過(guò)去冬天無(wú)菜可吃,全靠咸菜當(dāng)家,寧可多做,絕不能少。故初霜后將近10天,是非常辛苦的時(shí)節(jié),大人小孩都在忙活,為冬天做準(zhǔn)備。
3、霜降吃什么
霜降吃柿子
在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái),這樣不但可以御寒保暖,同時(shí)還能補(bǔ)筋骨,是非常不錯(cuò)的霜降食品。
泉州老人對(duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法是:霜降吃丁柿,不會(huì)流鼻涕。有些地方對(duì)于這個(gè)習(xí)俗的解釋是:霜降這天要吃杮子,不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開(kāi)。
霜降吃鴨
在閩南有一句諺語(yǔ),叫做“一年補(bǔ)通通,不如補(bǔ)霜降”。從這句句小小的諺語(yǔ)就充分的表達(dá)出閩臺(tái)民間對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視。
因此,每到霜降時(shí)節(jié),閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣(mài)的非?；鸨?有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷(xiāo)、供不應(yīng)求的情況。
霜降吃蘿卜
山東農(nóng)諺:處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿卜。秋后蘿卜賽人參。蘿卜是種家常菜,也被認(rèn)為是秋冬的看家菜之一。
霜降吃牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。例如廣西玉林,這里的居民習(xí)慣在霜降這天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜,或是牛腩煲之類(lèi)的來(lái)補(bǔ)充能量,祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。
腌制咸菜的注意事項(xiàng)
腌制菜時(shí)是否有正確的操作辦法,可以最大程度的避免產(chǎn)生亞硝酸鹽?在腌制菜時(shí),確實(shí)有以下幾條做法應(yīng)該遵守:
第一,要選擇新鮮蔬菜進(jìn)行腌制;
第二,選擇腌制蘿卜、胡蘿卜等根莖類(lèi)蔬菜;
第三,腌制時(shí)加點(diǎn)兒檸檬汁等酸性物質(zhì),檸檬汁里的檸檬酸可以抑制亞硝酸鹽的產(chǎn)生;
第四,腌制過(guò)程中還可以加點(diǎn)兒維生素C,將維生素C片碾碎,放入水中制成維生素C溶液,放入器具中;
第五,腌制菜使用的器具一定要清潔衛(wèi)生,如果是人工接入發(fā)酵菌種的,器具需提前進(jìn)行清潔和高溫滅菌;家庭中腌菜時(shí),將器具燙一下或煮一下;
第六,制作發(fā)酵類(lèi)腌制菜時(shí),保持密封性,不要隨便打開(kāi);
第七,制作腌菜時(shí),將味道控制得稍微甜一點(diǎn)兒或咸一點(diǎn)兒都可以減少亞硝酸鹽含量。
怎么正確吃腌菜
專(zhuān)家稱(chēng),人們所擔(dān)心的腌制蔬菜致癌問(wèn)題,也并非那么絕對(duì)。大量測(cè)定表明,在腌制幾天到十幾天之內(nèi),亞硝酸鹽的含量達(dá)到高峰,但經(jīng)過(guò)2-3周,又會(huì)慢慢地下降,20天后一般可以達(dá)到安全水平。
真正需要警惕的應(yīng)該是短期腌制蔬菜,也就是所謂的“暴腌菜”。其中高水平的亞硝酸鹽和微量的氨基酸分解產(chǎn)物結(jié)合,還會(huì)產(chǎn)生致癌物“亞硝胺”,它是胃癌的誘因之一。所以,只有腌制時(shí)間達(dá)20天以上,才能放心取出食用。在超市選購(gòu)腌菜時(shí),一定要看QS標(biāo)志,這樣的產(chǎn)品安全性是有保障的。
專(zhuān)家表示,在有足夠新鮮蔬菜的情況下,還是不要讓腌菜在餐桌上唱主角的好。如果愛(ài)吃腌菜,首先可以用腌菜來(lái)替代鹽,還能比直接放鹽增加一些礦物質(zhì)和膳食纖維的攝入,同時(shí)還能把味精雞精省去。再如,原來(lái)炒豆角放鹽,現(xiàn)在就用雪里蕻小菜和豆角一起炒,把鹽和味精省去;準(zhǔn)備炒牛肉條要加鹽和醬油,現(xiàn)在換成泡菜蘿卜條,吃起來(lái)別有風(fēng)味;燉魚(yú)燉肉時(shí),加入爽口清香的酸菜,不僅給整個(gè)菜肴增加鮮美風(fēng)味,還能增加膳食纖維、礦物質(zhì)的供應(yīng),同時(shí)避免了大魚(yú)大肉的油膩單調(diào)。
韭菜是我們比較常見(jiàn)的一種蔬菜，也是被人們追崇的春天要吃的第一種蔬菜，因此也就有了“春節(jié)吃韭菜、健康常有”的俗話。但是還有另外一種俗話叫“六月韭、臭死狗”，換句話說(shuō)就是六月沒(méi)人吃韭菜。那么6月份到底能不能吃韭菜呢?本文將為你進(jìn)行揭秘，一起來(lái)瞧瞧。
6月份能吃韭菜嗎
春天的韭菜水分比較足，口感會(huì)比較鮮嫩多汁，但是到了夏季后因?yàn)楦邷兀虏说目诟袝?huì)變差，有時(shí)候還會(huì)因?yàn)楦癄€有股子臭味，因此人們很少會(huì)在夏季吃韭菜。其實(shí)隨著社會(huì)的發(fā)展，食物的儲(chǔ)存技術(shù)越來(lái)越好，即便韭菜的質(zhì)量不如春天的鮮嫩，但是依舊是可以吃的，由此可見(jiàn)6月份是可以吃韭菜的。
為什么六月不能吃韭菜
六月不吃韭菜主要是市面上售賣(mài)韭菜的蹤跡全無(wú)，夏季很多蔬菜都會(huì)上市也就造成在春季熱銷(xiāo)的韭菜成為了滯銷(xiāo)蔬菜，所以很多人都說(shuō)六月不能吃韭菜。
6月份吃韭菜的好處
1、壯陽(yáng)：說(shuō)到韭菜很多人第一反應(yīng)就是壯陽(yáng)，比如韭菜炒雞蛋就是比較常吃的一種菜。用韭菜和蛤蜊搭配做的話能起到滋陰壯陽(yáng)的效果。
2、通便：韭菜中含有豐富的粗纖維和維生素，能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，所以對(duì)于便秘的患者可以吃一些韭菜，能起到通便的效果，并且能及時(shí)的幫助人體有害物質(zhì)排出。
3、殺菌：夏季天氣炎熱是最容易滋生細(xì)菌的一個(gè)季節(jié)，也是腸道疾病比較流行的季節(jié)，所以多吃一些殺菌的蔬菜能很好的預(yù)防疾病產(chǎn)生，韭菜就是一個(gè)絕佳的選擇，因?yàn)樗斜容^廣譜的殺菌成分，能殺死一些病菌。
以上就是為大家解析的關(guān)于6月份能不能吃韭菜的問(wèn)題，總的來(lái)看雖然六月份賣(mài)韭菜的幾率很小，但是總是有人吃的，而且在6月吃韭菜同樣能給人們帶來(lái)好處。最后提醒各位韭菜雖然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較高，但是對(duì)于腸胃不好的人還是適量進(jìn)食，因?yàn)榫虏说睦w維素比較高，適量吃能幫助排便，如果過(guò)量會(huì)有拉肚子的后果。還有就是對(duì)于一些過(guò)敏人群也建議謹(jǐn)慎進(jìn)食。
霜降后人的陽(yáng)氣與草木一樣開(kāi)始由收轉(zhuǎn)向了藏。這段時(shí)間，血熱、血黏、血稠的人要防止腦梗的發(fā)生。應(yīng)對(duì)措施是少吃辣味和溫補(bǔ)之物，盡量不飲酒，血熱的人適合經(jīng)常吃些海帶以涼血。只要飲食起居得當(dāng)，可有效地避免腦梗一類(lèi)問(wèn)題的發(fā)生。
霜降進(jìn)補(bǔ)，調(diào)養(yǎng)脾胃是關(guān)鍵
霜降作為秋季進(jìn)入冬季的一個(gè)過(guò)渡節(jié)氣，是我國(guó)秋季中寒涼的一個(gè)節(jié)氣。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來(lái)講，這時(shí)應(yīng)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，為迎接寒冬做準(zhǔn)備。諺語(yǔ)有補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜 降的說(shuō)法，認(rèn)為秋補(bǔ)比冬補(bǔ)更重要。這是為什么呢?秋補(bǔ)是打底補(bǔ)，相當(dāng)于打地基，只有地基牢固了，冬補(bǔ)才會(huì)有意義。
在這個(gè) 季節(jié)應(yīng)選擇什么樣的進(jìn)補(bǔ)方式呢?我國(guó)民間有煲羊肉、煲羊頭的習(xí)俗。俗話說(shuō)吃腦補(bǔ)腦，據(jù)說(shuō)吃煲羊頭能輔療頭風(fēng)等疾病。廈門(mén)民俗則是在霜降節(jié)氣時(shí)吃紅 柿，據(jù)說(shuō)有補(bǔ)筋骨、清熱潤(rùn)肺、祛痰鎮(zhèn)咳的功效。這些進(jìn)補(bǔ)方式都有一定道理，但在中醫(yī)看來(lái)，霜降進(jìn)補(bǔ)主要的還是健胃補(bǔ)脾。
因?yàn)榍锛具M(jìn)補(bǔ)是為冬季進(jìn)補(bǔ)打基礎(chǔ)的，而脾胃是后天之本，是氣血的生化之源，就是說(shuō)，冬季進(jìn)補(bǔ)能不能達(dá)到高效，關(guān)鍵在于脾胃是受補(bǔ)還是不受補(bǔ)，不先把脾胃養(yǎng)好，進(jìn)補(bǔ)后承受不了，就會(huì)發(fā)生腹脹、不能消化甚至腹瀉等現(xiàn)象。
在飲食上，可常食用有益于健脾的山藥薏米粥及紅棗、牛肉、四季豆。在此，再推薦一種補(bǔ)而不峻、防燥不膩的平補(bǔ)之品芡實(shí)。芡實(shí)可健脾補(bǔ)腎、止瀉，符合深秋補(bǔ)脾胃而冬季補(bǔ)腎的中醫(yī)養(yǎng)生理論，具有承上啟下的作用。所以，深秋吃芡實(shí)是非常有利于身體健康的。
芡實(shí)的吃法很簡(jiǎn)單，如蝦仁炒芡實(shí)、冰糖桂花煮芡實(shí)、芡實(shí)粥?！侗静菥V目》稱(chēng)：糯米合芡實(shí)作粥食，益精強(qiáng)志，聰耳明目，通五臟，好顏色。不過(guò)，吃芡實(shí) 時(shí)要用慢火燉煮至爛熟，細(xì)嚼慢咽，方能起到充養(yǎng)身體的作用。一次不能食用太多，以50克為宜。由于芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜 食。
此時(shí)還可多吃點(diǎn)性溫?zé)岫植黄锏氖澄?，如核桃仁、黑豆等，或是服用一些滋補(bǔ)粥湯，如三七、胡椒燉雞或黃芪、當(dāng)歸、生地、三七、蔥白、生姜燉雞等。
霜降多胃病，暖胃散寒可食療
在霜降時(shí)段，是脾臟功能處于旺盛的時(shí)期，由于脾胃功能過(guò)于旺盛，易致胃病發(fā)生，是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期。因?yàn)楹涞拇碳?，人體胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律被擾亂，破壞了胃腸的防御屏障，對(duì)潰瘍的修復(fù)不利，還可導(dǎo)致新潰瘍的出現(xiàn)。
對(duì)付霜降時(shí)節(jié)高發(fā)的胃痛，溫胃散寒是有效的辦法。如果這時(shí)有意識(shí)地選擇一些暖胃食物，如南瓜、胡蘿卜、甘藍(lán)、紅薯、花生等，便可以達(dá)到養(yǎng)胃暖胃的目 的。特別是溫胃散寒的花生，在治療胃病方面歷代醫(yī)書(shū)多有記載。《本草綱目》說(shuō)：花生悅脾和胃潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢?！端幮钥肌氛f(shuō)：食用花生 養(yǎng)胃醒脾，滑腸潤(rùn)燥。所以說(shuō)在霜降時(shí)節(jié)食用花生是明智的選擇。每天可適量吃生花生(不超過(guò)50克)，對(duì)養(yǎng)胃有一定好處。
吃生花生要連著紅衣一起吃。女性經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期更應(yīng)該常吃，對(duì)于養(yǎng)血、補(bǔ)血很有好處?；ㄉt衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果，常吃能使頭發(fā)更加烏黑亮麗。
但是也不是所有的人吃生花生都有好處，比如有些跌打瘀腫的病人，就不宜吃?；ㄉt衣能止血、促進(jìn)凝血，跌打損傷、血脈瘀滯者吃得過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致血瘀難散。另外，因?yàn)榛ㄉ泻械挠椭啵枰嗪哪懼椭?，所以那些做過(guò)膽囊切除手術(shù)或膽病患者，也不宜多吃花生。
穴位按摩，和胃止痛
除食療外，我們還可通過(guò)穴位按摩緩解和治療胃腸疾病，常用穴位有中脘穴、天樞穴、足三里穴。
中脘穴
中脘穴是治療胃腸疾病中十分重要的一個(gè)穴位。它位于胸骨下端和肚臍連線的中點(diǎn)，大約在肚臍向上一掌處。指壓時(shí)仰臥，放松肌肉，一邊緩緩?fù)職?，一邊用指頭用力下壓，6秒鐘后將手離開(kāi)，重復(fù)10次，就能使胃部感到舒適。在胃痛時(shí)采用中脘指壓法效果更佳。天樞穴
此穴位于人體中腹部，肚臍左、右三指寬處。患者可平躺在床上，用中間三個(gè)手指下壓，按摩此處約2分鐘。天樞穴的主治病癥包括消化不良、惡心欲吐、胃脹、腹瀉、腹痛等。足三里穴
足三里穴位于小腿前外側(cè)外膝眼下3寸，脛骨前嵴外側(cè)一橫指處。按壓6秒鐘將手離開(kāi)一次，重復(fù)10次。可促進(jìn)胃酸分泌，使胃部感覺(jué)舒服，而且還能起到止痛的作用。由于腸胃喜暖惡冷，入秋后要特別注意胃部保暖，及時(shí)添加衣服，夜晚避免腹部著涼。
