紫菜發(fā)霉后還能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“紫菜發(fā)霉后還能吃嗎”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
? 在大家的日常飲食中紫菜是一種非常常見的菜類，紫菜的味道相似海帶也是深海中的一種海藻，紫菜的做法廣泛，也可以直接用開水泡開之后調(diào)拌成涼菜，味道清爽可口，很適合家常食用，紫菜當中還含有多種深海營養(yǎng)，可以補充人體當中多種營養(yǎng)物質(zhì)，對身體很好，那么紫菜發(fā)霉后還能吃嗎？下面讓我們一起來了解一下。
? ? 如果紫菜已經(jīng)發(fā)紅，一般不建議吃了。因為霉菌會產(chǎn)生毒素，影響身體健康。如果非要吃，有兩點需要特別注意。一是仔細沖洗，能去掉一部分霉菌，如果紫菜發(fā)霉嚴重，沖洗的時候往往會爛掉，這個時候就不要再吃了。二是要徹底加熱。已經(jīng)發(fā)紅的紫菜，就不要圖方便，用開水一沖做個湯，而是要徹底加熱，充分烹調(diào)過后才能吃。
? ?紫菜的功效也為大家介紹下吧：
? ?紫菜性味甘咸、寒，入肺經(jīng)；
具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效；
用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
1. 應(yīng)用于肺熱痰多：紫菜30克，蘿卜1個，煮湯服。用紫菜治療各種膿痰和咳嗽的方法是：將紫菜研成粉末，煉蜜為丸，每次在飯后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。
2. 用紫菜治療缺碘性甲狀腺腫大的方法是：每日用紫菜30克，陳皮3克，白蘿卜1個，做湯服用?；?qū)⒆喜伺c鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量，水煎服。
3. 治療高血壓及兩眼昏花：可用紫菜與決明子一同加清水煎服。
4. 治療慢性氣管炎：可用紫菜、牡蠣、遠志各適量，水煎服。
? ?以上文章中所講述的便是紫菜發(fā)霉后還能吃嗎詳細介紹，相信各位朋友看到這里都已經(jīng)對紫菜非常的了解了，紫菜不僅做法繁多，口感很好，無論紫菜做什么湯類和菜類都非常的可口，也可以直接當做配菜做成雞蛋湯類和紫菜雞蛋湯，做法簡單快捷，而且節(jié)省時間的同時，味道也非?？煽凇?/p>
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板栗發(fā)霉是一種常見的霉變現(xiàn)象，很多人的食物防止在家過久都會出現(xiàn)一些腐爛的情況。板栗含有豐富的各種元素，包括淀粉，維生素，蛋白質(zhì)等，所以一旦碰到潮濕的條件就容易發(fā)霉，那么，板栗發(fā)霉還能吃嗎？這個問題對于很多家庭主婦來說都很重要，這關(guān)系到一家人的健康和身體狀況。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。 栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運作。
但板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣。所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會引起中毒，所以，變質(zhì)的栗子不能吃。
栗子的儲存方法
新鮮栗子含有豐富的水分、糖和淀粉，很容易在短時間內(nèi)發(fā)酵、霉變或蛀蟲。因此，保存得當至關(guān)重要。下面介紹幾個簡單可行的方法：
1、布袋風干。將新鮮栗子用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然后裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑料袋。吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次。這種方法一般可使可栗子存放4個月之久。
板栗發(fā)霉還能吃嗎，這個問題不能一棍子打死。因為板栗發(fā)霉，就像其他的東西一樣，發(fā)霉的程度有嚴重的，有輕微的，能不能吃還是要看具體的情況才行。板栗發(fā)霉，大家首先要判斷板栗是否霉菌已經(jīng)進入了果肉，如果是僅僅停留在表面，大家可以適當處理即可食用。
在生活中我們很容易就會發(fā)現(xiàn)家里的大米發(fā)霉，特別是在回南天的時候，家里什么東西都是潮濕的，潮濕很快就會導(dǎo)致大米發(fā)霉。家里的老人家都會有一種珍惜糧食的習慣，大米就算是發(fā)霉了，還是會將大米洗干凈了煮來吃。但是發(fā)霉的大米還能吃嗎，對于這方面有興趣的朋友請繼續(xù)往下看。
當儲存大米出現(xiàn)起眼和起筋等現(xiàn)象時，大米發(fā)霉程度已比較明顯。有的人認為發(fā)霉的大米經(jīng)過淘洗和蒸煮還可以吃，其實一般的烹飪方法根本無法破壞黃曲霉素等霉菌毒素。因此，發(fā)霉的大米絕對不能吃。一旦大米霉變，不可食用，否則會引起肝臟損害，人體中毒癥狀。
大米在一定環(huán)境下會產(chǎn)生霉變，時間長了會產(chǎn)生“黃曲霉菌”。霉變的大米不要吃，因為其中的黃曲霉素一則洗不掉，二則經(jīng)高溫煮沸也無法去除。專家指出，食用霉變大米雖然一次性毒性不怎么大，但長期食用無疑會致癌。
黃曲霉毒素中毒癥狀表現(xiàn)為發(fā)燒、腹痛、嘔吐、食欲減退等，是誘發(fā)肝癌的主要危險因素之一，肝部會有病變，2～3個月后肝臟腫大、肝區(qū)疼痛、黃疸、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能伴有心臟擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等，多數(shù)患者在晚期會有直腸、肝、胃大出血現(xiàn)象。
對于大米發(fā)霉還能吃嗎這個問題，我們的回答當然是不。現(xiàn)在社會的養(yǎng)生健康觀念特別強，我們寧愿浪費一點，也不能因為這樣就吃發(fā)霉的大米，食用發(fā)霉的大米可能會導(dǎo)致癌癥。所以在看完這篇文章之后請大家打電話告知父母馬上扔掉家里發(fā)霉的大米。
每個地方都是有很大的特色的，大家都知道在過年過節(jié)的時候大家去走親戚的時候總是會帶點禮物。而對于一些地區(qū)來說會選擇帶一些家鄉(xiāng)的特產(chǎn)去送禮，也不會覺得不合適比較禮輕情意重，所以有些人就會帶著一些臘肉去送人。有些時候多了就會有出現(xiàn)發(fā)霉的情況，那么，臘肉發(fā)霉了還能吃嗎?
煮熟的豬肉發(fā)霉了最好不要再食用，因為肉已經(jīng)變質(zhì)，即便只發(fā)霉了一部分，但可整塊豬肉都感染上了霉菌，食用后可能會引起腹瀉或其他不適，得不償失。
如果確實要食用的話，必須妥善加工處理，一般可采取以下方法：
1，把發(fā)霉部分切掉，而后用中藥砂仁、豆蔻一起煮;
2，食用時佐以香菜;
3，務(wù)必經(jīng)過煮、炒、蒸、烤等高溫處理。
臘肉是指肉經(jīng)腌制后，再經(jīng)過烘烤(或日光下曝曬)的過程，所制成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風味，這是與咸肉的主要區(qū)別。所以一般來說臘肉的保存時間是很長的，一般不會發(fā)生霉變之類，但是由于南方屬于潮濕地區(qū)，加上保存不夠嚴密，或者在制作過程中臘肉未完全晾干就保存起來都會導(dǎo)致臘肉出現(xiàn)霉變的現(xiàn)象，如果數(shù)量眾多，這就是一大損失啊，所以在制作過程要盡量把每一個步驟做好，特別是一定要把臘肉烘干才能保存。但不幸的是，臘肉已經(jīng)發(fā)霉我們該怎么辦呢?
臘肉發(fā)霉了，要看其發(fā)霉的程度，若發(fā)霉到腐爛或有很濃異味的程度，那最好不要再吃了。若才開始發(fā)霉，將發(fā)霉的部位切去，用溫水將臘肉洗凈，再用白酒洗一次，用微波爐或烘爐烘烤一下，或直接用微火烘干。之后用干凈紙包好再包幾層報紙放于裝有木炭或石灰的容器內(nèi)保存，放在米缸保存也行。待天氣好有太陽的時候常拿出來翻曬一下，就能保存很久了。
其二:臘肉發(fā)霉了怎么辦?
你可以先把發(fā)霉的地方用刀切掉，再用溫水洗干凈，就可以食用了。另外，你們那里氣候潮濕，天氣熱，可以把臘肉分塊切好，用保鮮膜包好，放進冰箱的冷凍室里，即便是吃到明年過年也不會壞的。
關(guān)于臘肉發(fā)霉了還能吃嗎，大家也知道最好的就是不要吃了。這樣的話也能避免肉上的細菌傷到自己的身體，同時上文中也給大家介紹了一下怎么保存臘肉的方法，這樣的話就不用擔心因為做的太多在還沒有送出去就發(fā)霉了，所以說一定要好好的看下這些辦法，作用還是比較大的。
番薯是比較好的粗糧一種，可以很好的幫助我們消化預(yù)防便秘，而且對身體的養(yǎng)生保健也是比較有利的，作為粗糧的一種，大家在生活當中很容易吃得到，同時番薯還可以拿來做番薯干，也是很多人喜歡吃的一種零食，但是你有認識了解過，如果番薯干發(fā)霉的話是否可以食用嗎？
如果長霉說明你的番薯干已經(jīng)發(fā)生質(zhì)的變化，即便能清楚表面的霉斑也萬萬不要吃了，發(fā)霉的東西含有很高的黃曲霉菌等一些致癌物，短期看不出來有啥問題，但會在你的體內(nèi)積累癌細胞的生長，身體應(yīng)該比你的那點番薯干重要的多吧。
如果番薯干很多,發(fā)霉的部分很少.可以小心將發(fā)霉部分及周圍部分去掉,其余沒有污染的,檢查:是否有異味,變軟了?留下顏色正常,硬度較高的好的部分,立即高溫烘干殺菌,晾冷后,用密封罐封存,或掛放在高處通風處,繼續(xù)風干.
希望大家能夠注意一點發(fā)霉的食物，都可能會產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)，如果人體食用而且過多食用的話，那么都可能會給身體健康造成不利的影響和傷害，所以對這些飲食常識問題，每個人都應(yīng)該重視，如果是發(fā)霉的食物還是盡量不要吃比較好。
在春季的時候，人的食欲往往都會變的非常好，但是食物如果長期的儲放，就會發(fā)生變質(zhì)，特別是蔬菜，所以大家最好限制購買量，一旦吃了變質(zhì)的食物，就可以給身體造成傷害，有可能導(dǎo)致腹瀉疾病，紫菜正常的顏色是深紫色的，隨著時間的延長就會出現(xiàn)發(fā)紅，那么紫菜發(fā)紅還能吃嗎?
第一，紫菜發(fā)紅還能吃嗎?一般的紫菜帶一些紅色是正常的，一般在泡紫菜的時候水是干凈透明的就是正常的。若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。選購紫菜，以深紫色、薄而有光澤的較新鮮。紫菜是弱酸性無熱量食品，放面、放湯，或烘干作小食，做菜則比較少，潮汕地區(qū)的紫菜湯，四寶面等便是以紫菜做材料。
第二，不過紫菜性質(zhì)寒涼，身體虛弱的人，烹調(diào)時最好加些肉類來減低它的寒性。紫菜是海味品，容易還潮變質(zhì)。儲存時，最好裝在密封干燥的黑色塑料袋中，放置在清潔、陰涼、避光處或冰箱內(nèi)，否則，色素會減退，所含營養(yǎng)受破壞。凡是退色、發(fā)紅、霉變的紫菜，都不宜食用。
第三，除了藻紅素，紫菜中還含有葉綠素、胡蘿卜素和葉黃素等色素。在它們中間，葉綠素的含量最高。它取代了藻紅素的位置，從而將葉片“變成”綠色。它與蔬菜中的葉綠素是一樣的，沒有毒性。那些長期儲存的紫菜，也因為藻紅素逐漸降解而變成綠色，也是正常現(xiàn)象，可以放心吃。
紫菜發(fā)紅還能吃嗎?正常紫菜微微的發(fā)紅是正常的，如果很嚴重就要考慮是不是長霉了，就不建議吃了。紫菜已經(jīng)發(fā)紅，一般不建議吃了。因為霉菌會產(chǎn)生毒素，影響身體健康。紫菜也含有葉綠素，所以鮮紫菜只要經(jīng)過加熱就會變綠，干的紫菜只要加熱到100度也會變綠。所以說，顏色和營養(yǎng)沒什么關(guān)。 紫菜好壞的識別： 沒經(jīng)過加工的良質(zhì)紫菜，具有紫黑色光澤(有的呈紫紅色或紫褐色)，片薄、口感柔軟，有芳香和鮮美的滋味，清潔無雜質(zhì)。
香菇是我們大家都比較熟悉的食材了，香菇在生活中常見到的兩種狀態(tài)一般是兩種，一種就是新鮮的，一種就是已經(jīng)曬干脫水的。如如果新鮮的香菇出現(xiàn)發(fā)霉的情況，那么就要注意了，這是不能食用的。
能吃。
新鮮脆嫩的香菇根可以放心食用，不僅無毒，還有和香菇蓋一樣的營養(yǎng)價值，如果很鮮嫩，口感是非常不錯的，食用可以促進腸胃蠕動，健脾和胃。
不能吃。
香菇根上長霉不要再食用!無論是新鮮香菇根還是干香菇根，都不宜食用，被霉菌污染的香菇根不僅口感變差，還可能會有黃曲霉毒素等致癌毒素滋生，人體若是過量攝入，可能會有中毒致癌風險。
不能吃。
不少香菇根仔細看會發(fā)現(xiàn)，其實其表面會長一層白毛，這層白毛是發(fā)霉的表現(xiàn)，不宜再吃，親們不要覺得可惜，扔掉是最正確的，清洗過后，霉菌毒素還是會有殘留，變質(zhì)的香菇根口感營養(yǎng)幾乎沒有，所以不要再食用。
除了發(fā)霉的香菇根不宜再食用外，腐爛變軟，破損嚴重，根部很老的香菇根也應(yīng)該舍棄，不要再食用，這類香菇根不僅口感極差，營養(yǎng)價值也低，賣相更是不好，所以丟棄是最佳選擇。
不能吃。
發(fā)霉食物中的霉菌能產(chǎn)生毒素，這些霉菌毒素，如黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等，都有很強的致癌作用。并且，不同的霉菌毒素的毒性作用不同，有的能對肝臟、腎臟造成損傷，有的能引起神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀，有的能導(dǎo)致皮膚炎癥。
鮮香菇保存方法：
1、干燥貯存：香菇吸水性強，含水量高時容易氧化變質(zhì)，也會發(fā)生霉變。因此，香菇必須干燥后才能進行貯存。貯存容器內(nèi)必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸濕劑，以防反潮。
2、低溫貯存：鮮香菇必須要放到干燥低溫通風的地方，最好將其放到密封好的容器中，然后放到冷藏或冷庫。
3、避光貯存：鮮香菇變質(zhì)是由于光線中的紅外線能起到升溫的作用，如果照射到香菇就容易加速其變質(zhì)。所以要避光貯存。
4、密封貯存：如果不密封貯存，就容易讓其發(fā)生氧化反應(yīng)，從而導(dǎo)致變質(zhì)?？梢詫⑵浞诺较裉沾筛椎热萜鳟斨忻芊獗４?。
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