南方中秋節(jié)吃什么
中秋節(jié)后養(yǎng)生常識(shí)。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！蹦切┙】刀L壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的四季養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“南方中秋節(jié)吃什么”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
南方中秋節(jié)吃什么
1、南方中秋節(jié)吃什么之浙江中秋美食
浙江杭州的莼菜鱸魚燴之所以成為中秋家宴上的菜肴,不僅僅是因?yàn)檫@一時(shí)節(jié)的莼菜鱸魚好吃,更是因?yàn)闀x代張翰借思鄉(xiāng)的“莼菜、鱸魚”,棄官返回故里的史實(shí),這一故事不僅成為千古美談,并使莼菜成為思鄉(xiāng)的象征。莼菜是中秋家宴和八月時(shí)令菜羹。莼菜又稱馬蹄草、水菜,是水生宿根生葉草植物。
2、南方中秋節(jié)吃什么之福建中秋美食
福建：閩南人有中秋吃鴨子的習(xí)俗,因此時(shí)正是鴨子最肥壯的季節(jié)。福建人用福建盛產(chǎn)的檳榔芋和鴨子一起燒,叫檳榔芋燒鴨,味道非常好。檳榔芋是薯蕷科作物,也叫荔浦芋,主產(chǎn)于廣西、福建等沿海地區(qū),已有上千年歷史。目前的廣西荔浦縣、平樂、恭城和福建的閩南地區(qū)為主產(chǎn)區(qū)。檳榔芋形似橢圓,該品種外皮粗糙,剖而觀之,內(nèi)呈檳榔紋,故又名“檳榔芋”。每年驚蟄、春分時(shí)節(jié)開始種植,霜降時(shí)即可收獲,每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。
3、南方中秋節(jié)吃什么之蟹兒肥
大閘蟹是江浙地區(qū)人們中秋必不可少的助興菜肴,每人一只,伴著姜醋,拆分食之,是最好的消磨時(shí)間的方式。不過,大閘蟹屬?zèng)鲂?吃的時(shí)候要配一些黃酒暖胃,食后再飲一杯姜茶,對(duì)健康有益。
4、南方中秋節(jié)吃什么之田螺
民間認(rèn)為,中秋田螺,可以明目。據(jù)分析,螺肉營養(yǎng)豐富,而所含的維生素A又是眼睛視 色素的重要物質(zhì)。食田螺可明目,言之成理。但為什么一定要在中秋節(jié)特別熱衷于食之呢?中秋前后,是田螺空懷的時(shí)候,腹內(nèi)無小螺,因此,肉質(zhì)特別肥美,是食 田螺的最佳時(shí)節(jié)。如今在廣州民間,不少家庭在中秋期間,都有炒田螺的習(xí)慣。
5、南方中秋節(jié)吃什么之南瓜
江南各地過中秋節(jié),有錢人家吃月餅,窮苦人家有吃南瓜的風(fēng)俗。傳說很久很久以前,南山腳住著一戶窮苦人家,雙親年老,膝下只有一女,名叫黃花,美麗、聰 明、善良、勤勞。那天八月十五,黃花在南山雜草叢中,發(fā)現(xiàn)兩只扁圓形野瓜。她采了回來,煮給父母吃。
中秋節(jié)的習(xí)俗
1、江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣。南京人中秋愛吃月餅外,必吃金陵名菜桂花鴨?！肮鸹啞庇诠鹱语h香之時(shí)應(yīng)市,肥而不膩,味美可口。酒后必食一小糖芋頭,澆以桂漿,美不待言。明初南京有望月樓、玩月橋,清代獅子山下筑朝月樓,皆供人賞月,而以游玩月橋者為最。人們?cè)诿髟赂邞視r(shí),結(jié)伴同登望月樓、游玩月橋,以共睹玉兔為樂。
2、江蘇省無錫縣中秋夜要燒斗香。香斗四周糊有紗絹,繪有月宮中的景色。也有香斗以線香編成,上面插有紙?jiān)目羌安噬浩?。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食?/p>
3、江西省吉安縣在中秋節(jié)的傍晚,每個(gè)村都用稻草燒瓦罐。待瓦罐燒紅后,再放醋進(jìn)去。這時(shí)就會(huì)有香味飄滿全村。新城縣過中秋時(shí),自八月十一夜起就懸掛通草燈,直至八月十七日止。婺源中秋節(jié),兒童以磚瓦堆一中空寶塔。塔上掛以帳幔匾額等裝飾品,又置一桌于塔前,陳設(shè)各種敬“塔神”的器具。夜間則內(nèi)外都點(diǎn)上燈燭。
中秋節(jié)的來歷
“中秋”一詞,最早見于《周禮》。根據(jù)我國古代歷法,一年有四季,每季三個(gè)月,分別被稱為孟月、仲月、季月三部分,因此秋季的第二月叫仲秋,又因農(nóng)歷八月十五日,在八月中旬,故稱“中秋”。到唐朝初年,中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日?！缎绿茣ぞ硎?志第五·禮樂五》載“其中春、中秋釋奠于文宣王、武成王”,及“開元十九年,始置太公尚父廟,以留侯張良配。中春、中秋上戊祭之,牲、樂之制如文”。
據(jù)史籍記載,古代帝王祭月的節(jié)期為農(nóng)歷八月十五,時(shí)日恰逢三秋之半,故名“中秋節(jié)”;又因?yàn)檫@個(gè)節(jié)日在秋季八月,故又稱“秋節(jié)”、“八月節(jié)”、“八月會(huì)”、“中秋節(jié)”;又有祈求團(tuán)圓的信仰和相關(guān)習(xí)俗活動(dòng),故亦稱“團(tuán)圓節(jié)”、“女兒節(jié)”。因中秋節(jié)的主要活動(dòng)都是圍繞“月”進(jìn)行的,所以又俗稱“月節(jié)”、“月夕”、“追月節(jié)”、“玩月節(jié)”、“拜月節(jié)”;在唐朝,中秋節(jié)還被稱為“端正月”。
中秋節(jié)的盛行始于宋朝,至明清時(shí),已與元旦齊名,成為我國的主要節(jié)日之一。
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導(dǎo)讀：很多人只知道中秋節(jié)要吃月餅，而對(duì)于中秋節(jié)為什么叫中秋節(jié)，知之者少。中秋一詞，最早于《周禮》，而關(guān)于中秋節(jié)的來歷有三種說法。小編為您介紹中秋節(jié)為什么叫中秋節(jié)。
中秋節(jié)為什么叫中秋節(jié)？
中秋一詞，最早于《周禮》：所謂中秋，是因?yàn)榘嗽戮用现偌救镏?，而十五夕恰為月中，所以八月十五被稱為中秋，或稱八月半。
從字意上說，陰歷的春夏秋冬，也是以三個(gè)月為一季的，七、八、九三個(gè)月是秋季，七月叫孟秋，八月叫仲秋，九月叫季秋。八月正好是在秋季的當(dāng)中間，八月十五又正好是仲秋的中間心里，所以叫中秋，又因?yàn)檫@天子的月亮是又亮、又圓、又滿，有圓滿的意思，所以又把中秋節(jié)叫團(tuán)圓節(jié)。
原本，帝王就有春天祭日，秋天祭月的禮制。《禮記》上說：天子春朝日、秋夕月。朝日以朝、夕月以夕。在酷熱的夏天過后，天朗氣清，萬里無云的秋夜天空，正足突顯出月皎潔的光華。因此，每到秋天，天子總要到國都西郊的月壇去祭月。上古祭月的禮儀，很可能就是中秋節(jié)的起源。
中秋節(jié)正式成為歲時(shí)節(jié)日，應(yīng)起于唐朝，唐書太宗紀(jì)，以八月十五日為中秋節(jié)，以后就成為年中節(jié)日，至宋代更為普遍，常在中秋舉行歡宴的活動(dòng)，到了元末明初更具有創(chuàng)新的意義。
中秋有二種算法，一是依據(jù)四季算，因四季之中，七、八、九為秋，八月十五居秋季之中，故稱中秋；另一種算法則依據(jù)節(jié)氣，按照二十四節(jié)氣，一季共六個(gè)節(jié)氣，秋季的六節(jié)氣分別是立秋、處暑、百露、秋分、寒露、霜降，而秋分則是秋季之中；而秋天正是人人辛苦耕耘之后的五谷豐收、團(tuán)聚慶祝的季節(jié)，因此，家家拜祀土地神，答謝神的保佑，于是出現(xiàn)一系列儀式和風(fēng)尚活動(dòng)，此外加上我國古代即有拜月習(xí)俗，因此由祭月、拜月逐步演化出賞月之風(fēng)。
中秋節(jié)原分為三部份：八月十四日為迎接，八月十五日為正節(jié)，八月十六日則叫余節(jié)。今天，大家在八月十五日正節(jié)吃月餅、過中秋。
關(guān)于中秋節(jié)的來歷有三種說法，下面小編為您介紹：
1、嫦娥奔月的傳說
嫦娥奔月后，后羿日夜思念，便讓侍女在月光下擺上供桌，上面放著嫦娥最愛吃的各種水果。鄰里鄉(xiāng)親也在自家院內(nèi)擺上供桌和水果，祝福美麗善良的嫦娥。
從此以后，年年如此，代代相傳。每到八月十五這一天，大家都會(huì)不約而同地到月下供奉嫦娥。由于這天時(shí)值中秋，所以，人們就把這一天定為中秋節(jié)。
2、起源于古代秋季祭祀土地神的活動(dòng)
在傳統(tǒng)的農(nóng)耕社會(huì)里，春播、夏收、秋獲、冬藏是主要的勞作活動(dòng)。土地收成的情況，對(duì)于以此為生的人們來說至關(guān)重要。因此，人們對(duì)于土地還有深深的敬畏之情。每到春天播種之時(shí)，都會(huì)祭祀土地神，祈求土地神賜予五谷豐登，這種活動(dòng)被稱為春祈。
到了秋季，正是收獲的季節(jié)，也要祭祀土地神，拜謝神的庇護(hù)，稱為秋報(bào)。八月十五是秋季收獲的季節(jié)，各家都要拜土地神。所以，中秋節(jié)可能是古人秋報(bào)遺傳下來的習(xí)俗。
3、與古代的祭月風(fēng)俗有關(guān)
春分祭日，秋分則祭月，自古以來，秋分就是傳統(tǒng)的祭月節(jié)。據(jù)史書記載，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習(xí)俗?，F(xiàn)在的中秋節(jié)就是由傳統(tǒng)的祭月節(jié)演化而來。
有確切的史料表明，最初的祭月節(jié)是定在秋分這一天。不過由于這一天在農(nóng)歷八月里的日子每年不同，不一定都有圓月。而祭月無月是大煞風(fēng)景的。所以，后來就將祭月節(jié)調(diào)至每年的八月十五，這就有了中秋節(jié)。
也有歷史學(xué)家研究指出，中秋節(jié)起源應(yīng)為隋末唐軍于大業(yè)十三年八月十五日，唐軍裴寂以圓月作為構(gòu)思，成功發(fā)明月餅，并廣發(fā)軍中作為軍餉，成功解決因大量吸收反隋義軍而衍生之軍糧問題。
中秋節(jié)各個(gè)地方都有不同的風(fēng)俗，如香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等，感興趣的朋友可以繼續(xù)關(guān)注了解更多中秋節(jié)的習(xí)俗。
中秋節(jié)吃什么
1、中秋節(jié)吃什么之月餅
月餅是久負(fù)盛名的中國傳統(tǒng)小吃之一,中秋節(jié)節(jié)日食俗。其中廣式、京式、蘇式、潮式,滇式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團(tuán)圓和睦,在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。
2、中秋節(jié)吃什么之鴨肉
元末時(shí)期,蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人,漢人決定推翻元人。但當(dāng)時(shí)統(tǒng)制嚴(yán)厲,不能明著組織斗爭,就用暗語。當(dāng)時(shí)漢人稱蒙古人為“噠子”,就取諧音“鴨子”。大家約定,中秋節(jié)吃鴨子,就是中秋節(jié)大家一起采取行動(dòng),推翻元人統(tǒng)治。而且,八月份的鴨子整好肥瘦適宜,口感很好,有滋陰補(bǔ)血的功效。
3、中秋節(jié)吃什么之柚子
柚子是中秋節(jié)必不可缺的水果,一來中秋節(jié)前后正好是柚子最好吃的季節(jié),錯(cuò)過可惜;二來柚子又大又圓、象征“團(tuán)圓”。柚子諧音游子,中秋是團(tuán)圓節(jié),游子當(dāng)然回家團(tuán)圓了。柚子又有“佑子”的諧音,蘊(yùn)意吉祥,歡慶佳節(jié)之余,也討了個(gè)“彩頭”。柚子在南昌的方言里面,諧音是“有子”,因此中秋節(jié)吃柚子也有早生貴子的吉祥寓意。柚子味道酸甜,略帶苦味,含有豐富的維生素C及大量其他營養(yǎng)素,是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果,有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效,經(jīng)常食用,對(duì)糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
中秋節(jié)飲食注意
1、平衡膳食,合理搭配
均衡的飲食強(qiáng)調(diào)要有各種營養(yǎng)元素的搭配,動(dòng)植物蛋白、蔬菜類、菌藻類的合理比例為1∶1∶1,這樣既保證了食物的多樣化,又能滿足口味的需求。節(jié)日里,不能只吃大魚大肉,多吃蔬菜以及饅頭、面包等主食可以讓你的營養(yǎng)攝取更豐富全面。此外,吃得油膩不消化時(shí),可以吃一些泡菜、酸菜、醬豆腐等發(fā)酵食品。想要的減肥的人群,可以多吃發(fā)酵后的饅頭、花卷等,因?yàn)榘l(fā)酵的面食熱量較低。
2、葷菜多選魚蝦禽,烹飪辦法應(yīng)清新
節(jié)日的餐桌上肯定少不了葷菜,想要減少多余油脂的攝入,讓自己吃的更健康,葷菜的烹飪方式建議多用蒸、煮、燉、鹵等方法。材料的選擇上也可以多選用脂肪含量少的魚、蝦、禽肉,如不飽和脂肪酸含量高的海魚和鵝肉等。在調(diào)料的使用上,一定不要太咸、太辣,對(duì)腸胃不好。
3、海鮮美味不能多吃
中秋前后,正是海鮮漁貨出產(chǎn)豐富的時(shí)期,海鮮品種繁多、味道鮮美,讓人忍不住多吃幾頓。但是,專家表示,海鮮雖美味,但不能多吃。在吃海鮮的時(shí)候,啤酒要少喝,否則容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高,誘發(fā)痛風(fēng)。同時(shí),吃海鮮時(shí)不要喝濃茶,茶中含有鞣酸,易跟蝦、蟹中的蛋白質(zhì)起作用,凝固成塊狀物,影響消化。
中秋節(jié)喝什么茶
青茶
受空氣干燥的影響,許多人在秋天會(huì)出現(xiàn)皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適的秋燥癥狀,這個(gè)時(shí)候喝茶最好是選擇青茶,因?yàn)榍嗖鑳?nèi)質(zhì)馥郁,不寒不燥。一般的青茶包括菊花茶、鐵觀音、鐵羅漢等。秋季喝青茶不僅能夠潤膚益肺、生津潤喉,還能緩解人體干燥的生理現(xiàn)象,對(duì)秋季養(yǎng)生保健十分有利。
泡青茶的水越接近100℃越好,較高的溫度可以讓茶葉盡量舒展開,把茶葉中的營養(yǎng)泡出來。一般來說一個(gè)人每天喝的茶葉量3～5克為宜,太多了就會(huì)攝入太多茶堿,神經(jīng)過于興奮,對(duì)心血管系統(tǒng)也不好。較好的茶葉可以沖泡7次左右,一般的泡3～5次。當(dāng)然,喝茶也和個(gè)人習(xí)慣有關(guān)系,一般來說每天喝3～5杯為好,但只要不是濃茶,喝了沒什么不舒服,再多喝幾杯也無妨。
鐵觀音
每逢中秋,皓月當(dāng)空,闔家團(tuán)聚,品餅賞月,談天說地,盡享天倫之樂。中秋賞月時(shí),泡上一壺濃郁的鐵觀音,雅興悠遠(yuǎn),心曠神怡,獨(dú)特的“觀音韻”把人帶進(jìn)幽雅寧靜的無盡遐想中。鐵觀音沖泡時(shí)高香持久,湯水柔順,滋味鮮美,觀音韻濃,被譽(yù)為“茶類中的香檳酒”。
秋茶當(dāng)中,鐵觀音當(dāng)屬代表。時(shí)下正是秋茶上市季節(jié),之所以說一年四季的鐵觀音要數(shù)秋茶最好,是因?yàn)椴枞~種植講究天、地、人等因素,秋茶收獲上市正值秋天,天氣涼爽,泥土和空氣的水分少,這使得秋天的鐵觀音特別的香氣濃郁。
導(dǎo)讀：陜西中秋節(jié)吃什么？陜西過中秋節(jié)有濃厚的地方特色，除了月餅外，中秋節(jié)要吃團(tuán)圓饃和西瓜。今天小編為你具體介紹陜西中秋節(jié)吃什么，你不妨來了解一二。
陜西中秋節(jié)吃什么？
中國地緣廣大，人口眾多，風(fēng)俗各異，中秋節(jié)的過法也是多種多樣，并帶有濃厚的地方特色。一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。
那么陜西中秋節(jié)吃什么？陜西中秋節(jié)的習(xí)俗有哪些呢？下面小編為您介紹陜西中秋節(jié)的兩種飲食習(xí)俗。
1、團(tuán)圓饃
陜西中秋節(jié)民間講究吃團(tuán)圓餅，表團(tuán)圓情。每當(dāng)?shù)搅酥星锕?jié)，婦女們就開始忙活，和面，拌料，家家要做團(tuán)園饃，這種餅有兩層，中間夾芝麻，或是裹著糖，或是大油。
上層用大花碗扣一個(gè)圓圈，象征月亮，在圓圈周圍用頂針和大針壓印或扎制出各種花紋，上面用梳子印上似有似無的花紋，據(jù)說就是畫的月宮個(gè)桂花樹，可能還有吳剛和嫦娥在散步，其狀清晰可見，并從野外采回各種野菜貼于花上，既美觀可口又表達(dá)團(tuán)圓之意，然后入鍋用在鍋頭下燃起麥筧火烙熟。
然后等到月上中天時(shí)，全家的人分吃團(tuán)圓饃，家中每人切上一牙（即一塊），家中有人外出不能回歸時(shí)，要留出相應(yīng)份數(shù)，或是把饃掰成一小塊一小塊，晾成干蛋饃，等到外出人回來把這饃吃了才完事，還要派人給出嫁女兒送去，講究這樣就團(tuán)圓了，團(tuán)圓團(tuán)圓，團(tuán)團(tuán)圓圓。
2、西瓜
中秋佳節(jié)，陜西人不論貧富，必食西瓜，西瓜還要切成蓮花狀，它作為解暑良品，性寒涼，糖多，能清熱瀉火，具有寬中下氣、利尿、治血痢、解酒毒的功效。
在中秋月圓之時(shí)，一邊乘涼賞月，一邊吃著解暑的西瓜，涼意宜人，更增一家團(tuán)聚的天倫之樂。而且，吃月餅之余吃上塊西瓜，清熱解膩。久而久之，吃西瓜成為了陜西人過中秋的習(xí)慣，所以當(dāng)今陜西人中秋都會(huì)吃西瓜。
而西瓜切成蓮花狀，只是為了配合中秋的節(jié)日氣氛，增加喜慶吉祥。
陜西中秋節(jié)的習(xí)俗
陜西省西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不論貧富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門吹鼓，討賞錢。洛川縣中秋節(jié)家長率學(xué)生帶禮物為先生拜節(jié)，午飯多于校內(nèi)聚餐。陜西吳堡人民于中秋節(jié)的早晨，普遍吃扁食，晚上家家戶戶吃月餅、西瓜、紅果，黃昏后聚家賞月。
在農(nóng)村，群眾還有烙團(tuán)圓餅獻(xiàn)月亮的習(xí)俗。晚上月亮剛一升起，一家烙一個(gè)大圓餅，內(nèi)夾糖芝麻，壓有云、月圖案，做上花邊。最大著直徑2尺有余，連同紅棗、水果一起盛在大盤內(nèi)，放在院子正中。
全家人圍坐一起，老人給小孩講常娥奔月的故事，大人們則話豐收?qǐng)F(tuán)圓，直至月上中天。祭月完畢，老年人才將餅切塊分給每個(gè)人。以慶賀全家的團(tuán)聚，如有人外出不在，就把那一份留下，表示牢記親人，雖走猶在。
城里人沒有祭月的習(xí)俗，但有八月十五送月餅的習(xí)慣。兒女給父母送去月餅，晚上聚在一起，邊吃邊賞月。
中秋節(jié)各地吃什么
1、中秋節(jié)各地吃什么呢
1.1、浙江中秋美食
莼菜是中秋家宴和八月時(shí)令菜羹。莼菜又稱馬蹄草、水菜,是水生宿根生葉草植物。莼菜的根、莖、葉不僅碧綠清香,鮮嫩可口,而且營養(yǎng)豐富。
1.2、北京中秋美食
老北京的傳統(tǒng)月餅有自來紅、自來白和提漿月餅。提漿月餅是指月餅皮面的一種制作方法,說通俗點(diǎn)“提漿”就是熬糖漿,另外在皮面中還要加入一定比例的大油,以起到酥松的作用。
1.3、福建中秋美食
福建人用福建盛產(chǎn)的檳榔芋和鴨子一起燒,叫檳榔芋燒鴨,味道非常好。 檳榔芋是薯蕷科作物,也叫荔浦芋,主產(chǎn)于廣西、福建等沿海地區(qū),已有上千年歷史。
1.4、山東中秋美食
諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外,也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也於中秋節(jié)宴請(qǐng)佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。
1.5、江蘇中秋美食
江蘇南京人中秋必吃金陵名菜桂花鴨。“桂花鴨”于桂子飄香之時(shí)應(yīng)市,肥而不膩,味美可口。酒后則必食一小糖芋頭,澆以桂漿,美不待言。
1.6、廣東中秋美食
主要可分為三大類:一是糕餅類,潮汕各地月餅,甜的、咸的、葷的、什料的、多味的各式各樣種類繁多。有一個(gè)共同的特點(diǎn),即要求是正圓形。芋頭、糍粑等也是潮人中秋必吃的。
2、中秋節(jié)有什么飲食習(xí)俗
2.1、月餅
月餅形如圓月,內(nèi)含佳餡,北宋時(shí)期人們就開始吃月餅了。蘇東坡就有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的形容月餅的詩句。
2.2、糍粑
中秋吃糍粑是2000多年前春秋戰(zhàn)國時(shí)期流傳下來的習(xí)俗,當(dāng)時(shí)的人們?yōu)榱思o(jì)念出國大將軍伍子胥而制成的,中秋吃糍粑預(yù)示著家家戶戶團(tuán)結(jié)幸福,生活甜蜜。
2.3、石榴
中秋節(jié)正是石榴豐收的時(shí)候,石榴子紅似瑪瑙,沒剝開前外表圓圓的,亦有吉祥、團(tuán)圓的意思。
2.4、西瓜
中秋節(jié)陜西人必食西瓜,西瓜有清熱降火的功效,是夏天解暑良品,月圓之夜,吃完月餅再吃上一塊西瓜,又清涼,有能去除甜膩之感。
2.5、蟹
江浙地區(qū)的大閘蟹十分有名,中秋每人一只大閘蟹,伴著姜醋,就是一道美味了,不過蟹屬?zèng)鲂?吃時(shí)應(yīng)多配一些黃酒暖胃才好。
3、中秋節(jié)有什么活動(dòng)習(xí)俗
3.1、觀潮
在古代,浙江一帶除中秋賞月外,觀潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀潮的風(fēng)俗由來已久,早在漢代枚乘的《七發(fā)》賦中就有了相當(dāng)詳盡的記述。漢以后,中秋觀潮之風(fēng)更盛。明朱廷煥《增補(bǔ)武林舊事》和宋吳自牧《夢粱錄》也有觀潮記載。
3.2、燃燈
中秋之夜,有燃燈以助月色的風(fēng)俗。如今湖廣一帶仍有用瓦片疊塔于塔上燃燈的節(jié)俗。江南一帶則有制燈船的節(jié)俗。近代中秋燃燈之俗更盛。
3.3、猜謎
中秋月圓夜在公共場所掛著許多燈籠,人們都聚集在一起,猜燈籠身上寫的謎語,因?yàn)槭谴蠖鄶?shù)年輕男女喜愛的活動(dòng),同時(shí)在這些活動(dòng)上也傳出愛情佳話,因此中秋猜燈謎也被衍生了一種男女相戀的形式。
3.4、玩花燈
中秋沒有像元宵節(jié)那樣的大型燈會(huì),玩燈主要只是在家庭、兒童之間進(jìn)行的。早在北宋《武林舊事》中,記載中秋夜節(jié)俗,就有‘將“一點(diǎn)紅”燈放入江中漂流玩耍的活動(dòng)。
中秋節(jié)吃月餅的來歷是什么
《西湖游覽志》稱:“民間以月餅相饋,取團(tuán)圓之義?！睎|坡以“小餅如嚼月,中有酥和飴”來贊譽(yù)月餅 。相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗?！鞍嗽率逶聝簣A,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中 秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品,后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團(tuán)圓的象征,慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。
農(nóng)歷八月十五日是中秋節(jié)。相傳,元朝末年,人們?nèi)淌懿涣嗣晒湃说慕y(tǒng)治奴役,紛紛想要起義抗元,卻苦于無法傳遞消息。此時(shí)宰相劉伯溫心生一計(jì),要大家買月餅來吃以避瘟疫;大家買了月餅切開一看,里面卻藏了紙條,號(hào)召八月十五夜起義,民眾紛紛響應(yīng),便一舉推翻了元朝,月餅也因此成為中秋節(jié)的應(yīng)景食物。
中秋節(jié)飲食要注意什么
1、平衡膳食,合理搭配
均衡的飲食強(qiáng)調(diào)要有各種營養(yǎng)元素的搭配,動(dòng)植物蛋白、蔬菜類、菌藻類的合理比例為1∶1∶1,這樣既保證了食物的多樣化,又能滿足口味的需求。
2、忌暴飲暴食
三天假期,連接吃上幾餐,一定會(huì)讓腸胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),引起腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等不適癥狀。因此,節(jié)日里飲食一定要節(jié)制,暴飲暴食很傷身。
3、月餅一定要吃的適量
月餅里面的糖分、油以及膽固醇的含量都是很高的,即使是低糖月餅,里面的糖分含量也都是很高的,會(huì)給胃腸帶來很大的負(fù)擔(dān)。
導(dǎo)讀：日本中秋節(jié)吃什么？日本人也過中秋節(jié)，但他們吃的不是月餅，那么日本中秋節(jié)吃什么呢？月見團(tuán)子、芋頭等是日本過中秋必備的食物，下面小編為您介紹。
日本中秋節(jié)吃什么？
日本的中秋節(jié)是從中國傳過去的，但是，許多的中國節(jié)日，譬如春節(jié)，譬如七夕，日本都改成了公歷，唯獨(dú)這個(gè)中秋節(jié)，還始終保持著與中國的同步農(nóng)歷8月15日。只是不是全國法定的假日。
日本人稱中秋節(jié)為月見節(jié)。節(jié)日這天，成千上萬的居民都穿上富有民族特色的服裝，吟唱吆喝，扶老攜幼，抬著神龕到廟里去進(jìn)香。孩子們還到野外采集象征吉祥如意的野草裝飾家門，迎來幸福；晚上全家聚集在院子里，擺上瓜果、米團(tuán)子等供奉月神，然后分食、賞月，聆聽老人講述關(guān)于月亮的神話。
日本人在這一天也有從中國傳過去的賞月習(xí)俗。但與中國人在中秋節(jié)吃月餅不同，日本人在賞月的時(shí)候會(huì)吃一種小巧的糯米團(tuán)子，潔白圓潤，恰如一輪明月，他們稱之為月見團(tuán)子。這種月見團(tuán)子是中秋時(shí)才在日本百貨公司、超市及和菓子店有售。近年亦有人將甜的紅豆沙或其它東西涂在無味的月見團(tuán)子上以改良口味。
這種月見團(tuán)子和我們平時(shí)說的日本飯團(tuán)又是不同的，因?yàn)樗谱鞯脑鲜桥疵祝虼怂耐庑尾幌耧垐F(tuán)，而是像包子、和菓子。這是一個(gè)容易混淆的地方，千萬不要把月見團(tuán)子跟常見的飯團(tuán)等同起來了。月見團(tuán)子的陷料非常豐富，有栗子、綠豆、紅豆、芋頭、綠茶、蓮蓉等等，大多數(shù)口味是甜的。
日本人是沒有吃月餅的風(fēng)俗。全日本只有一間做月餅的生產(chǎn)商，但卻一連四季都生產(chǎn)，所以你任何時(shí)候到日本旅游，都是可以吃到月餅的。日人月見的方式是先將月見團(tuán)子、葦草及日本酒祭祀上天，然后一家一邊吃月見團(tuán)子，一邊從家中的窗口看圓月。
芋頭是日本十五夜最常見的節(jié)令物品之一。此時(shí)正是芋頭豐收的時(shí)節(jié)。所以有的地方十五夜就叫芋名月。
月見團(tuán)子的做法
材料【15個(gè)】：細(xì)米粉150g、糯米粉50g、砂糖30g、溫水150cc、全麥粉1小勺。（甜醬油餡：醤油2勺、甜料酒2大勺、砂糖2大勺、豬牙花粉1大勺、水100cc。）
做法：
1、在碗里混合好糯米粉和新米粉，加入少量熱水，用手捏至較耳垂相對(duì)柔軟的程度。
2、將捏好的面團(tuán)分成4等分，捏成丸子狀，再在熱氣騰騰的蒸鍋上鋪上一層布，放上丸子后用大火蒸20分鐘左右。
3、用冷水快速過一遍蒸好的面團(tuán)，然后再用揉面棒或纏著濕布的手將其搗碎。待溫度降至可以直接用手的時(shí)候，方可一邊加入白砂糖水（每50cc水加30g砂糖）一邊用手揉捏，直至面團(tuán)出現(xiàn)光澤。最后再混上全麥粉一起揉，揉好后分成15等分的丸子。
4、正式蒸面團(tuán)時(shí)可以制作甜醬油餡。在鍋中加入豬牙花粉，用水溶解開后放入醬油、甜料酒和砂糖，用火熬制。不停攪拌直至呈現(xiàn)透明狀，再熄火。
5、將丸子穿成串，烤焦的地方蘸上甜醬油料，制作成御洗手團(tuán)子，或是蘸上黑蜂蜜、大豆粉，相信能讓你大飽口福。
溫馨提醒：如果只用細(xì)米粉做的話，面團(tuán)冷卻下來會(huì)變硬，加入糯米粉和少量的全麥粉（最后一道工序）可以防止冷卻后面團(tuán)變硬。才蒸好的面團(tuán)十分燙手，這時(shí)需要用冷水快速過下，將其處理到可以用手揉捏的程度。當(dāng)面團(tuán)整體呈現(xiàn)光澤感時(shí)，基本就已經(jīng)成型了。
在十五夜，日本鄉(xiāng)村民眾的主要習(xí)俗主要是祭月、慶豐收。人們?cè)谠鹿饫收盏牡胤綌[上芒草或其他鮮花，供上剛收獲的芋頭、紅薯、白蘿卜、豆子等，用新糧做的食物如團(tuán)子、饅頭、年糕、米飯、面餅等，還有蘋果、梨、柿子等水果。有的地方還擺上水酒，旁邊放上燈籠。
