干天麻怎么吃
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【導(dǎo)讀】干天麻怎么吃好呢？眾所周知，干天麻是一種極其珍貴的中醫(yī)藥材，它有著很多的食用功效和藥用價(jià)值。其中干天麻主治高血壓、眩暈、頭痛、口眼歪斜、肢體麻木、小兒驚厥等病癥。更有一些名醫(yī)把干天麻的作用歸結(jié)為“三抗、三鎮(zhèn)、一補(bǔ)”，即是具有抗癲癇、抗驚厥、抗風(fēng)濕，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛，補(bǔ)虛等等的作用功效。可是這么有食用功效與藥用價(jià)值的干天麻應(yīng)該怎么吃好呢？媽網(wǎng)百科接下來為您簡單介紹，希望您可以更好地食用干天麻。
干天麻怎么吃
干天麻怎么吃呢？明代杰出的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)歷代書籍中關(guān)于干天麻功效的論述作了總結(jié)歸納：干天麻“辛，溫，無毒。久服可以益氣力，長陰，肥健，輕身，增年。消臃腫，下肢滿，寒疝下血。此外，干天麻還主治風(fēng)濕，四肢拘攣，癱瘓不遂；小兒風(fēng)痛，驚氣，助陽氣，補(bǔ)五壤七傷；風(fēng)虛眩暈頭痛，通血脈，開竅，服食無忌等”。那么干天麻應(yīng)該怎么吃比較好呢？接下來就讓媽網(wǎng)百科為大家簡單介紹一下干天麻好的吃法之一，干天麻乳鴿的吃法吧。
媽網(wǎng)百科為大家介紹的是干天麻乳鴿的吃法。其中它的做法是：干天麻10克，大棗5枚，鴿子1只，調(diào)味品適量。將干天麻切片，大棗去核，鴿子去毛雜洗凈，納干天麻、大棗同放入鴿腹內(nèi)，置碗中，調(diào)味后加清湯適量，上籠蒸熟服食，食用為每日1劑。可養(yǎng)陰柔肝，適用于肢體麻木及中風(fēng)后遺癥者。
干天麻的功效
干天麻的功效具體有哪些呢？相信大家都知道，干天麻是一種很有藥用價(jià)值和食用功效的食材，可是雖然大家都知道干天麻是一種很好的中醫(yī)食材但是卻都不是很清楚干天麻具體是有著什么樣的功效。接下來就由媽網(wǎng)百科為大家簡單介紹一下干天麻的功效問題吧，希望大家可以更清楚地了解到干天麻的食用功效。
干天麻是一種有著鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜的功效的中醫(yī)藥材。其中干天麻對(duì)三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎等有明顯的鎮(zhèn)痛效果，干天麻也能能抑制咖啡因所致的中暑興奮作用。同時(shí)，干天麻還具有抗驚厥與降低人體血壓的功效。除此之外，干天麻也具有明目增智的功效，干天麻對(duì)人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力。相信大家在了解了干天麻的功效之后，都將能更好地利用干天麻并且更好地發(fā)揮干天麻的食用功效。
干天麻的宜忌人群
干天麻具有很好的食用功效作用以及較高的藥用價(jià)值。干天麻潤而不燥，其根莖可入藥，干天麻具有息風(fēng)、止痙、祛風(fēng)除痹的功效，可以有效緩解各種肢體麻木、頭痛等癥狀，是一種非常名貴的中草藥材。但是大家都要知道的就是干天麻的食用也是不能盲目食用的，干天麻有著其的食用宜忌人群。
干天麻食用適宜人群有：患有頭痛、頭昏、眩暈、偏頭疼、腦風(fēng)、眼花的人群；患有語言蹇澀風(fēng)寒濕痹、四肢痙攣、小兒驚風(fēng)人群；需要提高肌體免疫功能，改善心肌和腦的營養(yǎng)血量，提高耐缺氧力人群；需要改善記憶、鎮(zhèn)靜、降血壓、抗炎等人群；患有高血壓，神經(jīng)衰弱、神經(jīng)麻木、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等人群。而干天麻食用禁忌人群主要有：兒童、孕婦禁用；熱痹者不適用，主要表現(xiàn)為關(guān)節(jié)腫痛如灼、痛處發(fā)熱，疼痛竄痛無定處；有高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病嚴(yán)重者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用；哺乳期婦女、年老體弱者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。媽網(wǎng)百科溫馨提醒：大家要注意看清干天麻的食用宜忌人群知識(shí)哦，以避免亂食。
干天麻要怎么保存
干天麻的食用價(jià)值從古至今都是備受人們所歡迎的。明代杰出的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)歷代書籍中關(guān)于天麻功效的論述作了總結(jié)歸納：天麻“辛，溫，無毒。久服益氣力，長陰，肥健，輕身，增年，消臃腫，下肢滿，寒疝下血。此外，干天麻還主治風(fēng)濕，四肢拘攣，癱瘓不遂；小兒風(fēng)痛，驚氣，助陽氣，補(bǔ)五壤七傷;風(fēng)虛眩暈頭痛，通血脈，開竅。服食無忌等”?？墒歉商炻椴荒苓^量食用，那么買多的干天麻要怎么保存呢？媽網(wǎng)百科接下來就為大家介紹一下干天麻的保存方法吧，方便大家可以保存好干天麻。
媽網(wǎng)百科為大家介紹的干天麻的保存方法是：首先可以用塑料袋將干天麻裝好，并且做好密封工作，密封好之后一般是選擇將其放在冷藏室保存即可。不過其中大家要注意的是千萬不能將干天麻放到冷凍倉，否則再次拿出來后容易因冰凍融化而變質(zhì)。媽網(wǎng)百科溫馨提醒：一般曬干或烘干的干天麻更容易保存，可以進(jìn)行較長時(shí)間地保存，大家只要做好密封工作，就可以放心了。
干天麻可以泡水喝嗎
干天麻可以泡水喝嗎？眾所周知，干天麻對(duì)面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效，還能緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。此外，干天麻尚有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用。干天麻對(duì)人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物?？墒歉商炻榭梢耘菟葐?？
干天麻，性味甘、平，有平肝息風(fēng)的功能，常用于頭痛眩暈、肢體麻木等癥。很多家庭常常將其放入雞湯或肉湯內(nèi)燉著喝，許多人更將干天麻作為一味補(bǔ)藥?？墒歉商炻榭刹豢梢圆扇∨菟鹊姆奖惴椒?？干天麻是否真的可以泡水喝呢？其實(shí)干天麻是可以泡水喝的，只要將適量的干天麻切成薄片泡水喝即可。不過大家需要注意的是雖然干天麻泡水喝也具有一定的功效作用，但是并沒有將干天麻采取煲湯熬制的吃法效果那么好。而且大家在用干天麻泡水喝的時(shí)候也要記得正確適量食用哦。
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天麻是一種常見的中藥，具有藥用的價(jià)值，同時(shí)也具有食療的功效，尤其是對(duì)于緩解頭痛、補(bǔ)益大腦都能發(fā)揮很好的作用?？梢园烟炻樽龀蓽簿褪翘炻檠a(bǔ)腦湯，對(duì)緩解孩子的學(xué)習(xí)壓力，促進(jìn)孩子的學(xué)習(xí)效率，都能發(fā)揮很好的作用，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備天麻一個(gè)，準(zhǔn)備老母雞一只，另外準(zhǔn)備核桃六個(gè)，準(zhǔn)備枸杞30個(gè)，準(zhǔn)備生姜一個(gè)，料酒一勺，胡椒粉一勺，鹽三勺。
先把老母雞清洗干凈，把天麻放到水里面浸泡，浸泡好以后把天麻切成片，要注意浸泡天麻的水不要扔掉。雞洗干凈以后，燒水，水開然后把老母雞放到鍋中，然后焯水，把血水焯出來，這樣雞肉吃著才更加的美味。
老母雞焯水過后，放到高壓鍋中。然后加入姜片，一次性加入足量的清水，再放入料酒，放入天麻和核桃，然后大火燒開，燉20分鐘左右，自然冷卻以后加入枸杞，放入少許的鹽，然后再加入胡椒粉來調(diào)味兒，再煮十分鐘左右，這樣有助于天麻和老母雞的營養(yǎng)充分的釋放到湯品里面。
以上簡單的了解了天麻怎么吃補(bǔ)腦，天麻是一種常見的中藥，在預(yù)防頭昏目眩，預(yù)防神經(jīng)衰弱都有很好的功效，對(duì)于孩子來說，用天麻做成湯有很好的補(bǔ)腦的作用，能夠提高孩子記憶力水平，具有抗疲勞的作用，對(duì)于緩解孩子比較緊張的學(xué)習(xí)壓力，以及提高學(xué)習(xí)的效率，都能發(fā)揮很好的功效。
天麻屬于中藥材的一種，天麻對(duì)于人體會(huì)產(chǎn)生很多的功效，天麻的食用方式方法多種多樣，很多朋友也都在積極的尋求不同的食用天麻的方式方法。食用天麻可以幫助自身達(dá)到一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的平抑肝陽、祛風(fēng)通絡(luò)的功效，對(duì)解決很多小孩子出現(xiàn)的癲癇問題效果也非常不錯(cuò)，也有助于改善自身出現(xiàn)的肢體麻木的一系列問題，下面我就來為大家具體普及一下新鮮天麻怎么吃吧。
大家在日?？梢圆扇√炻檎綦u蛋的方法來食用天麻，大家可以在雞蛋的一頭開一個(gè)小口，然后加入適量的天麻粉，將雞蛋蒸熟食用，這種食用方法對(duì)于改善自身出現(xiàn)的痔瘡問題效果非常不錯(cuò)，也有助于改善很多女性朋友出現(xiàn)的子宮脫垂問題。大家在燉雞湯的時(shí)候也可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┨炻?，加入天麻可以使雞湯的口感更加美味，可以幫助自身達(dá)到一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的增補(bǔ)效果，可以有效調(diào)理很多患者朋友在術(shù)后出現(xiàn)的身體虛弱問題，對(duì)很多女性朋友出現(xiàn)的月經(jīng)不調(diào)問題效果也非常不錯(cuò)。
還有大家在日常也可以直接將天麻粉泡水飲用，這樣可以直接是人體吸收，天麻中的營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助自身達(dá)到一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的增補(bǔ)陽氣的效果，對(duì)改善很多男性朋友出現(xiàn)的腎虛問題效果也非常不錯(cuò)。對(duì)解決自身出現(xiàn)的頭暈頭疼問題效果也非常不錯(cuò)，一些中風(fēng)癱瘓的朋友要在日常補(bǔ)充天麻也有助于促進(jìn)病情的康復(fù)。
大家在日常也可以將天麻與甲魚燉在一起食用，這種食用方法可以幫助自身達(dá)到一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的活血散瘀的功效，一些高血壓患者朋友采取這種食用方法也可以有效地將自身的血壓值維持在一個(gè)恒定的健康值狀態(tài)之下，對(duì)于促進(jìn)肝炎患者朋友的身體康復(fù)也非常有好處。
導(dǎo)讀：天麻怎么吃治頭痛？天麻又名定風(fēng)草，味甘，性平，有熄風(fēng)止痙、平抑肝陽、祛風(fēng)通絡(luò)的功效。常用于治療頭痛眩暈、肢體麻木、風(fēng)濕痹痛等癥，是治療頭痛的妙藥。那么，天麻怎么吃治頭痛？下面一起來了解下。
天麻善治風(fēng)邪引起的頭痛、頭暈：
天麻是一味應(yīng)用歷史有三千年的中藥，又名赤箭、定風(fēng)草、水洋芋等，在中國最早的藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：赤箭氣味辛溫?zé)o毒，主殺鬼精物、蠱毒、惡風(fēng)，久服益氣力，長陰肥健。醫(yī)家張隱庵解釋說：赤箭氣味辛溫，其根名天麻者，氣味甘平。蓋氣味辛溫屬金，金能制風(fēng)――。天麻甘平屬土，土能勝濕，而居五運(yùn)之中，故能治蠱毒、惡風(fēng)。本草綱目》認(rèn)為：天麻入肝經(jīng)氣分。
天麻的籽很小，用肉眼根本看不見，所以古人說凡人無法能栽種。當(dāng)然，這種說法后來被菌種專家推翻。菌種專家研究了天麻生長的環(huán)境，用環(huán)密栽培天麻獲得成功，使這一山間神藥變成了人工栽種植物，其使用也得到了進(jìn)一步的推廣。
天麻味甘性平。中醫(yī)認(rèn)為甘入脾，脾在五行屬土，土能勝濕，因此，天麻的作用之一是去除脾之濕氣。天麻入肝經(jīng)氣分，肝屬木，在自然界為風(fēng)，因此天麻的另一重要作用是治風(fēng)。風(fēng)邪的特點(diǎn)是善行而數(shù)變，并且風(fēng)邪可以其它邪氣侵犯人體，如風(fēng)濕、風(fēng)寒、風(fēng)熱等。經(jīng)過歷代醫(yī)家的臨床實(shí)踐證明，天麻既可以治療內(nèi)風(fēng)，也可以治療外風(fēng)。
治內(nèi)風(fēng)引起的頭痛、頭暈 內(nèi)風(fēng)指的是肝風(fēng)。肝風(fēng)上擾，腦竅不利，可以出現(xiàn)頭暈、頭痛、頸項(xiàng)不適、舌質(zhì)淡紅、舌苔白或黃、脈弦。可用天麻鉤藤飲加減治療。肝風(fēng)挾濕上擾，出現(xiàn)頭暈、頭重、頭脹、頸項(xiàng)酸痛、肢體困重、惡心納呆、口干不想飲水、舌淡苔白膩、脈弦滑，可以用半夏白術(shù)天麻湯治療；肝風(fēng)化熱，肝火上炎則會(huì)出現(xiàn)頭痛、頭暈、煩躁不安、肢體震顫、失眠、舌質(zhì)紅、舌苔黃、脈弦數(shù)，可以用鎮(zhèn)肝熄風(fēng)湯治療。
治外風(fēng)引起的頭痛、頭暈 一般外感風(fēng)邪后頭痛，常發(fā)生在枕部或在太陽穴，單側(cè)或雙側(cè)，有時(shí)限于頭皮，但痛處不定，肢體酸楚，舌質(zhì)紅、苔或白或黃，風(fēng)挾寒或挾熱，脈弦緊或弦數(shù)。治療外風(fēng)最好的藥物不是天麻，而是川芎、蔓荊子、防風(fēng)等解表類藥物，因此，可以用解表藥配以天麻來治療外風(fēng)頭痛。
天麻怎么吃治療頭痛？天麻治偏頭痛的吃法：
1、天麻煮雞蛋
材料：鮮天麻60克、雞蛋3個(gè)、水1000克。
做法：先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。每日一次食，或隔日一次也可。
功效：治療頭痛目眩
2、天麻燉土雞
材料：土雞、天麻、紅棗、枸杞、生姜
做法：將土雞洗凈，切塊。天麻洗凈，切片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。燒一鍋開水，放入雞焯燙至變色后撈出。將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。大火煮開后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋上蓋子煲23小時(shí)以上，加入鹽即可。
功效：天麻是一種昂貴的中藥食材。具有補(bǔ)腦安神的功效，還能鎮(zhèn)痛，降血壓。
3、天麻鴨子
材料：鮮天麻100克，枸杞子15克，母鴨1只。
做法：將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與天麻、枸杞子共燉。鴨子熟后，加入食鹽、味精等調(diào)味即可。
功效：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽亢、先兆流產(chǎn)、目眩頭暈、耳鳴頭痛、口苦咽干等證。
4、天麻山藥燉乳鴿
材料：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，生姜片25克，料酒35克，精鹽10克。
做法：上述藥料加水用大火燒開，撇去表面浮沫后，小火燉60分鐘，加入精鹽調(diào)味即可食用。
功效：補(bǔ)肝益腎、健脾益胃、補(bǔ)氣益肺、滋腎固精?？芍委煵『筇撊酢㈥栶粼缧埂⑾?、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)、頭痛、眩暈等證。
5、天麻燉豬腦
材料：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆，蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽。
做法：天麻洗凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片。豬腦放入砂鍋內(nèi)，加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟。揀去蔥段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。每日一次食，或隔日一次也可。
功效：天麻和豬腦都有補(bǔ)腦的功效，天麻燉豬腦湯可治療眩暈眼花，頭風(fēng)頭痛，神經(jīng)衰弱等。
6、天麻燒牛尾
材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料知適量。
做法：將天麻洗凈放入罐內(nèi)，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi)，同時(shí)也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi)，用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉，澆上香油即成。每天食肉、喝湯1~2次。
功效：祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血。
7、天麻鯉魚
材料：鯉魚、川芎、茯苓、天麻等。
做法：將魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡46小時(shí)，撈出，置米飯上蒸透切片，放入魚腹內(nèi)。將魚置于盆內(nèi)，放入蔥、姜、清水適量，上籠蒸30分鐘，去掉姜蔥。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，燒于，用水豆粉勾芡，澆在天麻魚上。
功效：平肝息風(fēng)、定驚止痛，行氣活血。適用于虛火頭痛、眼黑肢麻，及神經(jīng)衰弱、高血壓、頭昏等癥。
天麻到底應(yīng)該怎樣吃才好呢?吃不來天麻的人有很多，并且還沒有很多人沒有見過天麻的人，所以說對(duì)天麻的秉性和藥性都不理療，這種天麻對(duì)于很多疾病的改善有明確的效果，大家在選擇天麻的時(shí)候都是為了這個(gè)天麻的營養(yǎng)價(jià)值，還有這個(gè)天麻的藥性和藥效而來的，那么天麻到底應(yīng)該怎樣吃好呢?
建議以下2種藥食：
1、天麻肉片湯 來源于《中國藥膳學(xué)》。
原料： 天麻、豬肉各適量。
烹制方法： 天麻浸軟切片待用。肉片做湯，加入天麻片3～6 g共煮。
食法、食量： 藥、肉、湯俱食，宜常服。
功能： 滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。
2、天麻燉雞
原料： 母雞1只(重約1500克)，天麻15克，水發(fā)凍菇 50克，雞湯 500克，調(diào)料適量。烹制方法： 將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。
食法、食量： 佐餐或單食均可。
功效： 平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。
適應(yīng)范圍： 用于肝陽上亢之眩暈頭痛，風(fēng)濕痹之肢體麻木、酸痛，中風(fēng)癱瘓，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。
如果是給自己吃天麻的話，那么不管怎樣的 方式來做，只要每次制作天麻的時(shí)候保持天麻的營養(yǎng)，保持天麻的清淡，那么都是可以的，這個(gè)天麻在吃的時(shí)候大家也要按照自己喜歡的類型來制作，制作天麻也不能接觸到一些辛辣刺激的食材，這樣是很容易影響到天麻的口感。
對(duì)于一些對(duì)中藥有著一些認(rèn)識(shí)的人來講天麻的好處想必也是有著一定了解的，天麻作為中醫(yī)領(lǐng)域中一味非常好的藥材被運(yùn)用到很多中藥材配方中，并且天麻給人們帶來的好處也是有目共睹的。天麻雖然有非常好的用途但是并不是所有人都適合服用天麻，并且天麻的不同食用方法也有著不同的功效，那么天麻怎么吃最好呢?
一、 天麻的保鮮、保存和制作
1、 保鮮保存：將鮮天麻購回用報(bào)紙包好，放如冰箱的冷藏室內(nèi)，可保鮮保存兩個(gè)月之久。
2、 制作：將鮮天麻用水洗凈泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁、片、絲，在開水中焯一下，放在冷水中
浸泡0.5-1小時(shí)，即可做菜、粥食用。
二、 鮮天麻的食用方法和制作過程
鮮天麻的食用可以多種多樣，現(xiàn)介紹幾種制作方法，供參考：
1、 鮮天麻羊肝粥
【原料】鮮天麻150克，羊肝60克，蔥30克，大米100克
【制作方法】鮮天麻見上述制作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細(xì)粉，蔥切成米備用。鍋內(nèi)放入油適量，
燒至6成熱放入蔥米，炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水調(diào)成糊狀，待水開后加入，再加入鮮天麻、
羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。
功效】補(bǔ)肝、明目，治頭暈。
2、 鮮天麻茶
【原料】鮮天麻片(不需要加工)20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚
【制作方法】鮮天麻洗凈去蒂，切薄片，與干白菊花、干枸杞子和大棗一起用80°C開水泡10分鐘即可飲用。
【功效】去肝火，明目，補(bǔ)腎，治高血壓。
3、 清炒鮮天麻片
原料鮮天麻150克，胡羅卜50克，青椒片50克。
制作方法將鮮天麻洗凈去皮切片，胡羅卜切片，青椒切塊備用。鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述三種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用
人們?cè)谶x用天麻服用前一定要對(duì)天麻的功效熟悉的了解，即便人們對(duì)天麻的使用方法有了一定的了解也不建議人們隨意的選用天麻的服用，建議人們最好還是到正規(guī)的中醫(yī)醫(yī)院向?qū)I(yè)的中醫(yī)醫(yī)生做相關(guān)的咨詢，專業(yè)的醫(yī)生會(huì)給我們提供出最佳的方法。
干天麻的功效與吃法
干天麻的功效與吃法是什么呢？干天麻屬多年生草本植物，主要產(chǎn)于中國的華南及華中地區(qū)。干天麻潤而不燥，其根莖可入藥，具有息風(fēng)、止痙、祛風(fēng)除痹的功效，可以有效緩解各種肢體麻木、頭痛等癥狀，是名貴的中草藥。其中干天麻尤其對(duì)多種原因所致眩暈有良效，同時(shí)治療老年人多發(fā)的高血壓、神經(jīng)衰弱有不錯(cuò)功效。
干天麻的吃法一般可以煲粥或是熬湯食用。簡單的干天麻吃法可以是：干天麻5克，大米100克，白糖適量。將干天麻擇凈，研細(xì)；大米淘凈，放入鍋內(nèi)，加適量煮粥，待熟時(shí)加入干天麻、白糖，再煮一二沸即成。每日1劑，可熄風(fēng)止痙，平肝潛陽，祛風(fēng)通絡(luò)，適用于肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)所致的驚癇抽搐、頭目眩暈、風(fēng)濕痹痛、手足麻木等癥者。
干天麻多少錢一斤
干天麻多少錢一斤呢？干天麻具有祛風(fēng)除痹補(bǔ)益等等的功效，同時(shí)對(duì)治療老年人多發(fā)的高血壓、神經(jīng)衰弱等也有著不錯(cuò)的作用。干天麻性味甘、平，有平肝息風(fēng)的功能，常用于頭痛眩暈、肢體麻木等癥。老百姓常常將其放入雞湯或肉湯內(nèi)燉著喝，許多人更將干天麻作為一味補(bǔ)藥，一見頭痛就用。那么干天麻的價(jià)格怎么樣呢？干天麻多少錢一斤呢？接下來就讓媽網(wǎng)百科為大家簡單介紹一下干天麻的價(jià)錢問題吧。
相信大家在購買干天麻時(shí)都會(huì)詢問好干天麻的價(jià)錢問題?？墒菍?duì)于干天麻多少錢一斤，現(xiàn)在市場上確是沒有確切的答案的哦。其中野生干天麻的價(jià)格相對(duì)種植干天麻來說，是會(huì)稍貴一些的。現(xiàn)在市場上的干天麻產(chǎn)品中大約只有5%的產(chǎn)品為真正的野生干天麻。一般一線城市的藥店里，野生干天麻的價(jià)格幾乎都為上千元一斤，而種植干天麻也在價(jià)錢是幾百元一斤。干天麻的價(jià)格會(huì)根據(jù)其售賣點(diǎn)、售賣地方或者其他因素而有所不同。
干天麻怎么切片
干天麻怎么切片呢？干天麻是一種極具食用功效和藥用價(jià)值的藥材，因此現(xiàn)在很多家庭都會(huì)利用干天麻熬制在一些菜肴中食用。但是食用干天麻的必要問題就是需要將干天麻切片。干天麻究竟怎么切片呢？媽網(wǎng)百科接下來就為大家介紹一下干天麻的切片方法吧。
1、傳統(tǒng)切法：凈制干天麻，除去殘莖雜質(zhì)，洗凈，潤透或蒸軟，切薄片，干燥。
2、 現(xiàn)代研究切法：干天麻傳統(tǒng)潤軟切片法具時(shí)間長、粘刀等缺點(diǎn)，改用“烘軟法”結(jié)果比較理想。即大小分檔，洗凈后撈入筐內(nèi)濾干水分，在70℃（±15℃）恒溫下烘烤0．5－ 1小時(shí)，趁軟時(shí)切片。此法生產(chǎn)周期短，無粘刀或粘連現(xiàn)象，片面光滑，損耗率僅為3％以下。
干天麻有副作用嗎
說起頭痛頭暈的治療，民間有不少偏方，其中最多的莫過于用“干天麻燉魚頭”。干天麻，性味甘、平，有平肝息風(fēng)的功能，常用于頭痛眩暈、肢體麻木等癥，很多家庭常常將其放入雞湯或肉湯內(nèi)燉著喝，許多人更將干天麻作為一味補(bǔ)藥，一見頭痛就用。可是干天麻真的長期這么食用嗎？干天麻有副作用嗎？媽網(wǎng)百科接下來就為大家解答干天麻副作用的問題吧。
如果不正確食用干天麻是有一定的副作用的。一般如果食用干天麻不分體質(zhì)虛實(shí)，氣血盛衰，就有可能會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，其中常見不良反應(yīng)有：頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個(gè)別會(huì)出現(xiàn)面部或全身浮腫甚至脫發(fā)現(xiàn)象。專家指出，頭痛的證型相當(dāng)復(fù)雜，而干天麻只對(duì)肝陽上亢引起的頭痛、眩暈有顯著效果。如果不分體質(zhì)虛實(shí)、氣血盛衰、癥狀病機(jī)來“妄用”干天麻，不單可能治不好頭痛，還會(huì)引來多種不良反應(yīng)。
干天麻的宜忌人群
干天麻其性辛、溫、無毒，可以抗癲癇，抗悸厥，抗風(fēng)濕；鎮(zhèn)靜，鎮(zhèn)痙，鎮(zhèn)痛，補(bǔ)虛，平肝息風(fēng)等等的功效?？墒歉商炻榈氖秤靡彩遣荒苊つ渴秤玫模商炻橛兄涞氖秤靡思扇巳?。
干天麻的食用宜忌人群是什么呢？干天麻食用適宜人群有：患有頭痛、頭昏、眩暈、偏頭疼、腦風(fēng)、眼花的人群；患有語言蹇澀風(fēng)寒濕痹、四肢痙攣、小兒驚風(fēng)人群；需要提高肌體免疫功能，改善心肌和腦的營養(yǎng)血量，提高耐缺氧力人群；需要改善記憶、鎮(zhèn)靜、降血壓、抗炎等人群；患有高血壓，神經(jīng)衰弱、神經(jīng)麻木、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等人群。而干天麻食用禁忌人群主要有：兒童、孕婦禁用；熱痹者不適用，主要表現(xiàn)為關(guān)節(jié)腫痛如灼、痛處發(fā)熱，疼痛竄痛無定處；有高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病嚴(yán)重者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用；哺乳期婦女、年老體弱者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。
干天麻怎么吃效果最好
干天麻功能主治平肝息風(fēng)止痙，用于頭痛眩暈，肢體麻木，癲癇抽搐，破傷風(fēng)，頭昏眼花，神經(jīng)衰弱，風(fēng)寒濕痹，小兒驚風(fēng)等癥。臨床應(yīng)用證明，干天麻對(duì)血管性神經(jīng)性頭痛、腦震蕩后遺癥等有顯著療效，對(duì)老年癡呆癥有一定預(yù)防作用，以及輔助治療作用?？墒歉商炻樵趺闯孕Ч詈媚兀?/p>
其實(shí)對(duì)于干天麻怎么吃效果最好的問題，媽網(wǎng)百科建議干天麻燉雞吃是一種不錯(cuò)的食用方法哦。
1、原料：雞1只(500)克，天麻10克，調(diào)料適量。
2、制法：雞宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈；天麻洗凈、切片；天麻置雞腹內(nèi)，雞入鍋加水清燉至熟爛，加調(diào)料入味后食用。干天麻燉雞的功效有：熄風(fēng)、行氣、活血。
說到干天麻的吃法，可能很多人更多的是希望干天麻能夠充分的發(fā)揮其養(yǎng)血、治療偏頭痛等功效，并且能把食物做的好吃，當(dāng)然更是為了能避免干天麻帶來的不良反應(yīng)。事實(shí)上，干天麻作為中藥的一種，并不是適合所有的食材，也并不是適合所有的人。所以，一起來了解下干天麻的吃法有哪些。
天麻潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥，不論虛實(shí)，均為要藥 ? ?
1、平肝息風(fēng)。天麻質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。 ?
2、祛風(fēng)止痛。用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。 ? 天麻適合用于內(nèi)風(fēng)所致的頭暈。
內(nèi)風(fēng)引起頭痛的三種類型：一、肝陽上亢型，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時(shí)出現(xiàn)；
二、痰濁中阻，表現(xiàn)癥狀：經(jīng)常感覺頭偏沉；
三、腎虛病人，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時(shí)伴有記憶力減退的癥狀。天麻對(duì)感冒引起的頭痛頭暈不合適。
天麻有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用；能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量；能降低血壓，減慢心率，對(duì)心肌缺血有保護(hù)作用；天麻多糖有免疫活性 提問者評(píng)價(jià) ?倒真的是有軟化血管，改善睡眠的問題的，后來家里人還是用了鮮天麻才漸漸好起來的，呵呵，多謝了 ?病情分析：天麻是一味常用而較名貴的中藥,臨床多用于頭痛眩暈,肢體麻木,小兒驚 風(fēng),癲癇,抽搐,破傷風(fēng)等癥.由于天麻對(duì)肝陽上亢引起的頭痛,眩暈等效果顯著,故常被人當(dāng)成“補(bǔ)藥”服用 ? ?
意見建議: ? 凡病人見津液衰少,血虛,陰虛等,均慎用天麻.天麻不宜合久煎.天麻的主要成分為天麻甙,遇熱極易揮發(fā).天麻與他藥共煎會(huì)因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分.所以,天麻最好先用少量清水潤透,待軟化后切成薄片,晾干或曬干研末,用煎好的湯藥沖服,或研末入丸,散服用.
服用天麻出現(xiàn)的常見不良反應(yīng)有：頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個(gè)別會(huì)出現(xiàn)面部或全身浮腫，甚至脫發(fā)現(xiàn)象。不僅單用天麻會(huì)發(fā)生這類反應(yīng)，有的人服了含天麻的湯劑如半夏白術(shù)天麻湯等、中成藥如天麻丸、天麻蜜環(huán)菌糖衣片后，同樣會(huì)出現(xiàn)對(duì)天麻過敏的癥狀。 ?
對(duì)天麻的副作用或使用禁忌，古人早有認(rèn)識(shí)。如《本草綱目》云：“久服天麻，遍身發(fā)出紅丹?！薄侗窘?jīng)逢原》也云：“天麻性雖不燥，畢竟風(fēng)劑，若血虛無風(fēng)，火炎頭痛、口干便閉者，不可妄用?！?? 清代名醫(yī)吳儀洛更是直言：“血液衰少及非真中風(fēng)者忌用”?，F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒劑量是40克以上，中毒潛伏期是1～6小時(shí)。
使用天麻時(shí)“藥不對(duì)證”是引起不良反應(yīng)的重要原因之一。所以，使用天麻時(shí)應(yīng)注意這樣幾點(diǎn)： ? 1.凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。 ?
天麻燉雞的制作方式
1、 土雞宰殺；紅棗，枸杞用清水沖洗下。
2、 天麻提前加入少許白糖泡軟處理干凈
3、 鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下
4、 等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈
5、 將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片
6、 ?把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢 燉1小時(shí)左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。
以上就是關(guān)于干天麻的吃法的有哪些的介紹。這里需要提醒的是，藥膳的營養(yǎng)價(jià)值是眾所周知的，但是并不是盲目的進(jìn)補(bǔ)就是能獲得好的效果，干天麻的吃法也是同樣的。只能是在有需求的時(shí)候多量進(jìn)補(bǔ)，沒有需求的時(shí)候適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)就。所以，慎重的采用藥膳來維持健康。
頭痛頭暈是現(xiàn)代人很容易出現(xiàn)的一種癥狀，由于飲食因素、環(huán)境因素、營養(yǎng)不良、生活不規(guī)律、情緒波動(dòng)過大等，都可能會(huì)導(dǎo)致。而天麻素來有治療頭痛頭暈、風(fēng)濕痛、身體麻木的功效，是臨床上治療頭痛的常用藥。那么，天麻怎么吃治頭痛頭暈?zāi)?下面介紹幾種天麻的常見吃法。
第一、天麻煮蛋
準(zhǔn)備好新鮮天麻六十克，三個(gè)雞蛋和適量的水，先把天麻切成片放在鍋里面加入水煮三十分鐘，然后再把雞蛋放進(jìn)去煮熟就可以吃了，吃法是堅(jiān)持每天吃一次或者隔一天吃一次，在治療頭痛和目眩方面發(fā)揮的功效非常棒。
第二、天麻枸杞煮豬腦
準(zhǔn)備好天麻片、枸杞子和兩幅豬腦，做法是先把天麻片和枸杞子加水用文火來煎熬一個(gè)小時(shí)，然后把豬腦洗干凈放在里面來煮，只要煮熟了就可以吃了，吃法跟天麻煮蛋一樣，一天一次或者隔一天吃一次都是可以的。
第三、天麻山藥燉鴿子
準(zhǔn)備好天麻、山藥、蔥白、乳鴿、豬肉、豬肚片、豬腰子、水發(fā)綠豆粉條、藕片、萵筍、山藥等等食材，然后把這些食材放在高壓鍋里面壓十分鐘，等到熄火以后加入適量的調(diào)料然后吃肉喝湯即可，長期吃可以幫你解決頭暈頭痛問題。
第四、天麻肉片湯
準(zhǔn)備好天麻和豬肉適量，把天麻和肉都切成薄片備用，先把天麻放在鍋里面煮一段時(shí)間，然后把切好的肉片放在里面煮熟加入相應(yīng)的調(diào)料就可以了，做好以后把天麻、肉片和湯一起吃掉即可。
第五、天麻魚頭豆腐湯
選擇八百克到一千克的魚頭，準(zhǔn)備好五百克豆腐，天麻片控制在十五到二十克左右，在做的時(shí)候加入生姜、蔥、鹽和葷油，然后用砂鍋來燉即可，等到湯變成乳白色就可以吃了，在緩解頭暈和健腦方面發(fā)揮的效果很棒。
可能很多人都不知道天麻這種藥材的藥用價(jià)值，所以我們建議大家可以來了解文章的內(nèi)容，因?yàn)樘炻檫@種藥材對(duì)于清肝明目以及降血壓、降血糖是很有療效的，特別適合中老年人食用。天麻一般是用于煲湯的，可以用來燉烏雞湯或者鴿子湯的，大家可以來學(xué)習(xí)天麻的制作方法。
天麻怎么吃
天麻是一種名貴的藥材，就算是市場上的批發(fā)價(jià)格也達(dá)到了150左右/公斤，何況是我們平常人買來自己吃呢!到底天麻這種中藥材要怎么吃效果才好呢?
下面就為大家介紹一道既可以明目、降三高、軟化血管，還可以補(bǔ)鈣健腦和防癌的天麻魚頭湯!美滋滋地將健康吃下去哦~!
天麻魚頭湯所需要的材料包括：
主料：天麻15克，魚頭1只
輔料：棗(干)3粒，枸杞子1小把，豆腐1塊
調(diào)料：食鹽5克，姜5片，植物油5克
做法：
1、將以上的材料準(zhǔn)備好。魚頭可以先洗凈然后放在濾籃上瀝干水備用;大棗洗凈撕開;豆腐切成小塊備用。
2、準(zhǔn)備瓦煲，加入兩碗清水，放入天麻和大棗，用大火煮開后，就調(diào)成小火繼續(xù)煮40分鐘。
3、天麻大棗水差不多煮好的時(shí)候，就準(zhǔn)備煎鍋，放入適量的植物油和姜片，放入魚頭煎到兩面都金黃色。
4、將煎好的魚頭放入煮鍋里面，加入三碗水煮開，繼續(xù)煮10分鐘，就發(fā)現(xiàn)湯的顏色變白了，好好看，此時(shí)繼續(xù)放入切成小塊的豆腐，開大火繼續(xù)煮開。
5、然后就將魚頭湯倒入大的瓦煲，和天麻大棗水一起煮大概20分鐘，之后加入枸杞，最后加入少許食鹽調(diào)味就可以了。
天麻的功效與作用
天麻可以治療頭痛是很多人都知道的功效，甚至有很多人都是奔著這個(gè)功效去大量入手天麻，不過天麻除開可以緩解頭痛之外，還有哪些作用呢?
下面我們就來剖析一下天麻的功效與作用吧!
NO.1：鎮(zhèn)痛功效最受關(guān)注!
用天麻可以做成天麻注射液，這種注射液可以針對(duì)人體的三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛以及中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎以及腦血管病頭痛起到明顯的鎮(zhèn)痛效果，有效率高達(dá)90%哦!
NO.2：明目還能變聰明!
天麻對(duì)人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)可以說是非常有益，因?yàn)樗梢员Ｗo(hù)大腦以及對(duì)大腦進(jìn)行調(diào)節(jié)，增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力。就目前而言，已經(jīng)有高空飛行人員采用天麻作為保健食品或者大腦的保健藥物，在日本甚至還出現(xiàn)用天麻注射液來治療老年癡呆癥的病例，效果得到認(rèn)可。
NO.3：鎮(zhèn)靜抑制中樞神經(jīng)興奮
天麻還可以鎮(zhèn)靜?是的，有的醫(yī)療單位用合成的天麻素，也就是天麻甙來治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥的病人，對(duì)咖啡因所引起的中樞興奮作用有抑制的作用，同時(shí)，還能加強(qiáng)戊巴比妥納的睡眠時(shí)間效應(yīng)。
NO.4：平肝益氣降血壓
因?yàn)樘炻榭梢云鸬狡礁巍⒁鏆?、?qiáng)筋、健骨、利腰膝的作用，而且還能增加外周以及冠狀動(dòng)脈的血流量，所以不僅可以治療高血壓，還對(duì)預(yù)防心臟病有一定的功效。
NO.5：抗驚厥效果好
如一些肢體麻木、臉部神經(jīng)抽搐、半身不遂以及癲癇的癥狀，用天麻進(jìn)行治療，能起到一定的治療效果。另外，天麻還能緩解平滑肌痙攣，幫助緩解心絞痛以及膽絞痛。
人們的智慧是無窮的，在生活中處處能夠體現(xiàn)出來。從古至今，對(duì)于人們最為重要的就是衣食住行，隨著生活條件的提高，很多食物都是富富有余的，在人們吃不完所有食物的時(shí)候就需要掌握正確的儲(chǔ)存方法讓食物的保質(zhì)期延長。桑葚干是被晾曬好的桑葚，干桑葚怎么吃呢?
一、桑葚蜜露
材料：蜂蜜，瓊脂，干桑葚若干
1、將干桑葚清洗干凈，然后放到鍋中加水熬制，熬制到桑葚糊狀。
2、待桑葚汁水變成濃稠狀的時(shí)候加入適當(dāng)蜂蜜、瓊脂，繼續(xù)熬制。
3、熬制到差不多后即可出鍋，冷卻即可服用。
二、桑葚?zé)貘澴?
材料：桑葚干適量，鴿子一只，油鹽少許
1、將桑葚以及鴿子清洗干凈，再將鴿子放入鍋中，放入適量的生姜之后，用大火燉半個(gè)小時(shí)左右。
2、加入桑葚干若干繼續(xù)用小火燉20分鐘左右，放入調(diào)味料調(diào)味即可出鍋。
三、桑葚蛋撻
材料：桑葚干少許，雞蛋，鮮奶，蜂蜜，煉乳，蛋撻皮
1、先將清洗干凈的干桑葚浸泡到水中，再把雞蛋打好加入鮮奶，蜂蜜，煉乳調(diào)味，放入鍋中適當(dāng)加熱。
2、取來蛋撻皮，在其中加入若干個(gè)泡好的桑葚再倒入蛋撻水即可。
3、然后將裝好的蛋撻輕輕放入烤箱中，烤熟即可品嘗到美味的桑葚蛋撻。
四、桑葚牛骨湯
材料：桑葚干25克，牛骨250～500克
1、將桑葚子洗干凈，加酒、糖少許蒸制。
2、將牛骨置深鍋中，用水煮，開鍋后撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。
3、見牛骨發(fā)白時(shí)，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子。
4、開鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。
五、桑葚枸杞粥
材料：枸杞子5克，桑葚5克，紅棗5個(gè)，粳米100克
做法：將枸杞子，桑葚，紅棗洗凈，與粳米一起放入鍋中煮成粘稠的粥，熟后用糖調(diào)味即可。
桑葚干相比較桑葚來講，吃起來比較方便，也作為一種日常小零食受到很多人的喜愛。特別是對(duì)于女性朋友來講，適量地食用桑葚干還可以起到美容養(yǎng)顏的效果。除了直接食用外，還有其他的烹飪方法，好吃美味，接下來就給大家介紹具體的桑葚干的吃法。
一.桑葚小米粥
1.將小米淘洗干凈后放在鍋中加入適量的水，大火煮沸。
2.可加入其他配料，比如，紅棗去殼切片，枸杞備用。
3.換成小火后，放入桑葚干，以及紅棗和枸杞，再次煮沸后，直至呈粘稠狀時(shí)即可盛出。若是不喜歡喝稠粥的朋友也可以縮短熬粥的時(shí)間。
二.桑葚干牛骨湯
1.將蔥切段，姜切片。
2.把牛骨放在水中沖洗，再在開水中煮沸，過血水和撇末狀雜物。
3.在鍋中加入蔥段和姜片，放入牛骨，倒水，大火煮開。
4.放桑葚干，轉(zhuǎn)成小火，直至湯汁變成白色濃郁狀后，即可關(guān)火。
5.滴入幾滴香油，撒入香菜末。
三.桑葚醬
1.把桑葚干放在鍋中，加入適量的水，直至熬制成粘稠狀即可。
2.可加入蜂蜜或者是冰糖繼續(xù)煮制，根據(jù)實(shí)際情況即可關(guān)火。
3.晾涼后放在干凈容器中，陰涼處封存，或者冰箱中冷藏。常在早上夾在面包中食用或者作用于制作其他烘培類的食物中。
根據(jù)自己的喜好可以進(jìn)行選擇制作，相對(duì)來講，以上所介紹的桑葚干的吃法除了牛骨頭湯外，都比較甜，再加上桑葚干本來就含有一定的糖分，所以應(yīng)該適量食用，以免會(huì)引起人體血糖含量的升高，對(duì)于減肥的朋友也不利于其保持身材。因此說，不能貪多食用。
干海帶怎么吃才好吃，或者說干海帶怎么吃才比較科學(xué)比較合理呢，我們先認(rèn)識(shí)一下什么是干海帶吧，干海帶我們也叫做昆布，干海帶的營養(yǎng)價(jià)值很好，所以我們也將干海帶稱為長壽菜，干海帶里面含有豐富的碘元素，所以也被人譽(yù)為含碘之王，干海帶有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，適合人體吸收。
干海帶我們可以有多種吃法，在干海帶泡發(fā)后，我們可以選擇用干海帶來炒肉，也可以用干海帶來做湯，可以用干海帶做成壽司以及用干海帶來做成涼拌菜，都是非常好的選擇，所以干海帶吃飯有多種。
涼拌海帶
材料
海帶，蔥花，姜，蒜，剁辣椒，蠔油，鹽，雞精，香油，水
做法
1.準(zhǔn)備姜蒜末，蔥花，剁辣椒;
2.海帶整條清洗干凈后卷起來切成細(xì)絲進(jìn)開水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;
3.將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻就OK了!
辣炒海帶絲
材料
海帶絲 干辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精
做法
1、將海帶洗凈，用清水泡兩個(gè)小時(shí)左右。
2、將干辣椒剪成小段 (按個(gè)人喜好 加多加少都可以)
3、鍋里放油，待油7成熟時(shí)，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會(huì)兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時(shí)，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。
上文我們介紹了什么是干海帶，我們知道干海帶是含碘之王，干海帶的功效在于延年益壽，所以干海帶也被譽(yù)為是長壽菜，干海帶應(yīng)該怎么吃呢，我們上文給出了干海帶的多種吃法，相信對(duì)于大家有幫助。
木耳常見的食物，這類食物制作方法較多，而且木耳在保存時(shí)間上也是比較長，那常見的木耳都是干木耳，這也是木耳的保存方式，把木耳晾干放入干燥的地方，能夠很好的保存木耳，在吃干木耳的時(shí)候，也是需要注意一些方式方法，那干木耳怎么吃好呢，選擇它的時(shí)候，對(duì)它的吃法也是需要了解。
很多人對(duì)干木耳怎么吃并不是很清楚，在對(duì)干木耳選擇的時(shí)候，需要對(duì)它的吃法進(jìn)行一些認(rèn)識(shí)，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體才會(huì)有很好的幫助，利于身體各方面發(fā)展。
干木耳怎么吃：
芥末木耳
材料
干木耳：適量
洋蔥：小洋蔥半個(gè)
芥末膏：日本山葵
老抽：李錦記
生抽：李錦記
美味醬油：美極
糖
鹽
做法
1、將干木耳水發(fā)到膨大備用，開水焯1分鐘撈出過冷水后裝盤。
2、將洋蔥切成小丁放入碗中。
3、在碗中加入5ml老抽、10ml生抽、5ml美極、鹽大概3-4g、糖10g。(這些都是大概的量，因?yàn)槲覐膩聿荒钦樟浚桶醋约旱母杏X放。)
4、放入芥末醬，喜歡吃的可以多放，不喜歡吃的可以少放或不放。(因?yàn)槿毡旧娇辉趺蠢钡?充分混勻后加入木耳中，腌制時(shí)間長會(huì)更加入味。
泡木耳
材料：木耳25克，泡野山椒(菜市里有賣的，5角錢就夠了)，小米椒3根，洋蔥半個(gè)，花椒幾粒，白醋，泡菜水，雞精，白糖，香菜2根。
做法：
1、木耳用冷水泡漲洗凈，用開水煮3分鐘撈出裝盆。
2、洋蔥洗凈切粗絲、小米椒切圈、野山椒切節(jié)、都放在木耳上，再依次放花椒、泡菜水、白醋、雞精、少許白糖。
3、泡1個(gè)小時(shí)就可以吃了，吃的時(shí)候再加香菜更香。木耳是明目，對(duì)肝排毒很好哦!
以上就是對(duì)干木耳怎么吃一些就誒說，按照以上制作干木耳是不錯(cuò)之選，干木耳在吃之前，需要對(duì)它進(jìn)行泡制，這樣使得變大，這樣制作佳肴的時(shí)候，才能夠品嘗到它獨(dú)特的口感，而且對(duì)身體健康，也是沒有任何損害的。
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