天麻應(yīng)該怎么吃呢
【www.cndadi.net - 老人應(yīng)該怎么養(yǎng)生】
天麻到底應(yīng)該怎樣吃才好呢?吃不來天麻的人有很多，并且還沒有很多人沒有見過天麻的人，所以說對天麻的秉性和藥性都不理療，這種天麻對于很多疾病的改善有明確的效果，大家在選擇天麻的時候都是為了這個天麻的營養(yǎng)價值，還有這個天麻的藥性和藥效而來的，那么天麻到底應(yīng)該怎樣吃好呢?
建議以下2種藥食：
1、天麻肉片湯 來源于《中國藥膳學(xué)》。YS630.COm
原料： 天麻、豬肉各適量。
烹制方法： 天麻浸軟切片待用。肉片做湯，加入天麻片3～6 g共煮。
食法、食量： 藥、肉、湯俱食，宜常服。
功能： 滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。
2、天麻燉雞
原料： 母雞1只(重約1500克)，天麻15克，水發(fā)凍菇 50克，雞湯 500克，調(diào)料適量。烹制方法： 將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。
食法、食量： 佐餐或單食均可。
功效： 平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。
適應(yīng)范圍： 用于肝陽上亢之眩暈頭痛，風(fēng)濕痹之肢體麻木、酸痛，中風(fēng)癱瘓，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。
如果是給自己吃天麻的話，那么不管怎樣的 方式來做，只要每次制作天麻的時候保持天麻的營養(yǎng)，保持天麻的清淡，那么都是可以的，這個天麻在吃的時候大家也要按照自己喜歡的類型來制作，制作天麻也不能接觸到一些辛辣刺激的食材，這樣是很容易影響到天麻的口感。
Ys630.com相關(guān)知識
可能對于一些沒有做過飯的朋友來說，你們都不知道在生活中如何去制作螃蟹這種海鮮。其實，我們在生活中食用螃蟹這種東西，我們可以制作成螃蟹粉絲煲或者清蒸螃蟹等，關(guān)鍵就在于大家喜歡什么類型的口味?，F(xiàn)在就讓我們一起來了解一下螃蟹應(yīng)該怎么去制作才比較好吃吧。
蟹肉中含有磷、鉀、鈣、蛋白質(zhì)和多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，有“補骨髓，滋肝陰，充胃液，養(yǎng)筋活血，治疽愈核”之功效，其味鮮美。蟹粥香滑軟綿，容易消化，尤適合老人和小孩。蟹粥做法有多種，講究火候與配料?？蓪⑺x螃蟹(以新鮮、肉肥膏滿的為宜)洗凈、剖開、去雜質(zhì);等粥滾后才落蟹，待沸透時再加入配料(如蔥、肉絲等，可依個人口味而定);熬熟后，在起鍋前加油、鹽、味精等調(diào)料，即可收獲一鍋蟹粥。
螃蟹粉絲煲
主料
螃蟹3只，粉絲2小卷。
輔料
油適量，蔥10g，姜10g、蒜末10g，紹酒10g，剁椒15g、生抽10g，蠔油10g，高湯1碗。
步驟
1.螃蟹洗干凈后，去鰓切塊。
2.將步驟1中處理過后的螃蟹身上蘸上，少量的淀粉，然后放置待用。
3.粉絲略微泡開，不用太軟。
4.鍋中放油，下剁椒炒出紅油。
5.放入蔥、姜蒜爆香。
6.將上面處理過后的螃蟹塊倒進(jìn)去，然后將適量的紹酒倒進(jìn)去進(jìn)行烹煮，不斷翻炒，直到變了顏色為止。
7.轉(zhuǎn)移至砂鍋中，放入蟹塊。
8.再放入粉絲，蓋上螃蟹殼，倒入高湯。
9.最后將適量的蠔油和生抽倒進(jìn)去，接著將蓋子蓋上，開小火進(jìn)行五分鐘的燜煮，等到出鍋的時候?qū)⑦m量的香蔥末或者是香菜末撒在上面就好了。
文章詳細(xì)的告訴我們在生活中如何去制作螃蟹這種食物，希望大家可以嘗試一下文章介紹螃蟹粉絲煲的制作方法。對于螃蟹這種海鮮，我們在生活中應(yīng)該要多去學(xué)習(xí)一下它的制作方法，因為螃蟹這種食材營養(yǎng)價值比較高，而且味道是比較鮮美的。
洋蔥是我們熟悉的一種蔬菜，由于它本身跟大蔥一樣切的時候讓人受不了，還有洋蔥的味道跟大蒜一樣不是那么受人歡迎，所以飯桌上我們一般不選擇吃洋蔥，然而洋蔥的營養(yǎng)價值知道的人也很少，因為不怎么接觸所以不了解。洋蔥的吃法有幾種，可以生著涼拌吃，也可以炒菜吃，由于洋蔥的辣味所以一般還是選擇炒著吃，那么洋蔥該怎么吃才有營養(yǎng)呢?下面給大家介紹一下。
1洋蔥味辛辣，中國人吃不慣這個味，但是外國人常會在沙拉里放生洋蔥，這是非常好的一種選擇，生吃洋蔥，會獲得更多的健康。并建議，洋蔥吃的時候，多配油膩性的食物或肉類，例如牛羊肉。
2洋蔥最適合吃的季節(jié)是春夏的時候，這個時候，洋蔥剛下來，皮薄，味也不是很辣，營養(yǎng)最豐富。因此，建議在春夏的時候，可以多選擇吃洋蔥，以此來強(qiáng)壯身體，均衡營養(yǎng)。
3購買回來的洋蔥，如果吃不完，記得不要放在塑料袋里，這樣，會提水份，并最終導(dǎo)致腐爛掉。最好是放在通風(fēng)的，低溫和干燥的地方，以增長其壽命。
4購買的時候，最好是選擇紫皮的洋蔥，就如買蒜是一樣的道理，選擇紫的會更營養(yǎng)，味道重，才會更利于強(qiáng)壯。
5有些人喜歡炒得較硬一點兒的洋蔥，不盡然，最好是炒得爛一點，才好，最好有點兒焦。先用小火抽糖，再蓋上鍋蓋保持溫度和溫度，就可以了。
6洋蔥吃了會讓嘴里有股怪味兒，這也不必?fù)?dān)心，你可以在吃洋蔥的時候，配上沙拉。那就再好不過了。建議大家還是最好吃生洋蔥沙拉，更健康，更有益。
7洋蔥最好配羊肉。對于洋蔥來講，因為味重，而且利于男，最好是配上羊肉一起吃，這樣，可以更讓男性強(qiáng)大起來。都是補陽的。
8在吃辣鴨頭或者是其他辛辣的食物的時候，也最好是能下點兒洋蔥，這樣，用洋蔥的味兒來提味，會更讓食物鮮美和香甜。到最后，煮爛了的洋蔥，你也可以選擇一盡吃光。
以上介紹的就是關(guān)于洋蔥該怎么吃對身體好，有營養(yǎng)，看了以后是不是學(xué)到了一些知識跟常識呢，洋蔥據(jù)說可以補陽氣呢經(jīng)常吃洋蔥對身體好，尤其是老人經(jīng)常吃洋蔥對血壓有緩解的作用所以結(jié)合以上介紹洋蔥的知識重新認(rèn)識洋蔥吧!
大家都知道阿膠是個好東西，具有滋陰補血和安胎的作用。阿膠是驢皮經(jīng)過煎煮之后濃縮而成的固體膠。根據(jù)研究介紹，阿膠中含有多種的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣等，因此可以改善人體的血鈣平衡，進(jìn)而促進(jìn)人體血液當(dāng)中紅細(xì)胞的生成?？砂⒛z應(yīng)該怎么吃呢？傳統(tǒng)食用方法有以下幾種：
1.牛奶沖服
將阿膠粉碎成細(xì)粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠久。目前，市場上有速溶性“阿膠飲寶”顆粒，是用阿膠配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味劑精制而成，屬保健食品。
2.膨化食用
用微波爐進(jìn)行阿膠膨化試驗，得到酥香可口的阿膠珠，直接口中含化，純香持久，效果滿意，方法如下：
先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0．5厘米厚，然后將破碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0．5厘米撒到蛤粉上面，按動微波啟動鍵，設(shè)定火力10乘，定時3分鐘即可。
3.燉烊服用
將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時；取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中；將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時，取出放涼后服用。
阿膠應(yīng)該怎么吃，相信大家應(yīng)該都知道了。當(dāng)然，阿膠的吃法肯定不止以上幾種，在這里就不一一介紹了。阿膠除了可以改善人體的血鈣平衡，進(jìn)而促進(jìn)人體血液當(dāng)中紅細(xì)胞的生成，還可以升高人體血壓和防止失血性的休克。這足以說明阿膠的有用性。好的東西只有用了好的使用方法才可以體現(xiàn)它的有用之處。
天麻是一種常見的中藥，具有藥用的價值，同時也具有食療的功效，尤其是對于緩解頭痛、補益大腦都能發(fā)揮很好的作用?？梢园烟炻樽龀蓽?，也就是天麻補腦湯，對緩解孩子的學(xué)習(xí)壓力，促進(jìn)孩子的學(xué)習(xí)效率，都能發(fā)揮很好的作用，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備天麻一個，準(zhǔn)備老母雞一只，另外準(zhǔn)備核桃六個，準(zhǔn)備枸杞30個，準(zhǔn)備生姜一個，料酒一勺，胡椒粉一勺，鹽三勺。
先把老母雞清洗干凈，把天麻放到水里面浸泡，浸泡好以后把天麻切成片，要注意浸泡天麻的水不要扔掉。雞洗干凈以后，燒水，水開然后把老母雞放到鍋中，然后焯水，把血水焯出來，這樣雞肉吃著才更加的美味。
老母雞焯水過后，放到高壓鍋中。然后加入姜片，一次性加入足量的清水，再放入料酒，放入天麻和核桃，然后大火燒開，燉20分鐘左右，自然冷卻以后加入枸杞，放入少許的鹽，然后再加入胡椒粉來調(diào)味兒，再煮十分鐘左右，這樣有助于天麻和老母雞的營養(yǎng)充分的釋放到湯品里面。
以上簡單的了解了天麻怎么吃補腦，天麻是一種常見的中藥，在預(yù)防頭昏目眩，預(yù)防神經(jīng)衰弱都有很好的功效，對于孩子來說，用天麻做成湯有很好的補腦的作用，能夠提高孩子記憶力水平，具有抗疲勞的作用，對于緩解孩子比較緊張的學(xué)習(xí)壓力，以及提高學(xué)習(xí)的效率，都能發(fā)揮很好的功效。
干天麻怎么吃
干天麻怎么吃呢？明代杰出的醫(yī)藥學(xué)家李時珍在《本草綱目》中對歷代書籍中關(guān)于干天麻功效的論述作了總結(jié)歸納：干天麻“辛，溫，無毒。久服可以益氣力，長陰，肥健，輕身，增年。消臃腫，下肢滿，寒疝下血。此外，干天麻還主治風(fēng)濕，四肢拘攣，癱瘓不遂；小兒風(fēng)痛，驚氣，助陽氣，補五壤七傷；風(fēng)虛眩暈頭痛，通血脈，開竅，服食無忌等”。那么干天麻應(yīng)該怎么吃比較好呢？接下來就讓媽網(wǎng)百科為大家簡單介紹一下干天麻好的吃法之一，干天麻乳鴿的吃法吧。
媽網(wǎng)百科為大家介紹的是干天麻乳鴿的吃法。其中它的做法是：干天麻10克，大棗5枚，鴿子1只，調(diào)味品適量。將干天麻切片，大棗去核，鴿子去毛雜洗凈，納干天麻、大棗同放入鴿腹內(nèi)，置碗中，調(diào)味后加清湯適量，上籠蒸熟服食，食用為每日1劑。可養(yǎng)陰柔肝，適用于肢體麻木及中風(fēng)后遺癥者。
干天麻的功效
干天麻的功效具體有哪些呢？相信大家都知道，干天麻是一種很有藥用價值和食用功效的食材，可是雖然大家都知道干天麻是一種很好的中醫(yī)食材但是卻都不是很清楚干天麻具體是有著什么樣的功效。接下來就由媽網(wǎng)百科為大家簡單介紹一下干天麻的功效問題吧，希望大家可以更清楚地了解到干天麻的食用功效。
干天麻是一種有著鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜的功效的中醫(yī)藥材。其中干天麻對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎等有明顯的鎮(zhèn)痛效果，干天麻也能能抑制咖啡因所致的中暑興奮作用。同時，干天麻還具有抗驚厥與降低人體血壓的功效。除此之外，干天麻也具有明目增智的功效，干天麻對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力。相信大家在了解了干天麻的功效之后，都將能更好地利用干天麻并且更好地發(fā)揮干天麻的食用功效。
干天麻的宜忌人群
干天麻具有很好的食用功效作用以及較高的藥用價值。干天麻潤而不燥，其根莖可入藥，干天麻具有息風(fēng)、止痙、祛風(fēng)除痹的功效，可以有效緩解各種肢體麻木、頭痛等癥狀，是一種非常名貴的中草藥材。但是大家都要知道的就是干天麻的食用也是不能盲目食用的，干天麻有著其的食用宜忌人群。
干天麻食用適宜人群有：患有頭痛、頭昏、眩暈、偏頭疼、腦風(fēng)、眼花的人群；患有語言蹇澀風(fēng)寒濕痹、四肢痙攣、小兒驚風(fēng)人群；需要提高肌體免疫功能，改善心肌和腦的營養(yǎng)血量，提高耐缺氧力人群；需要改善記憶、鎮(zhèn)靜、降血壓、抗炎等人群；患有高血壓，神經(jīng)衰弱、神經(jīng)麻木、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等人群。而干天麻食用禁忌人群主要有：兒童、孕婦禁用；熱痹者不適用，主要表現(xiàn)為關(guān)節(jié)腫痛如灼、痛處發(fā)熱，疼痛竄痛無定處；有高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病嚴(yán)重者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用；哺乳期婦女、年老體弱者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。媽網(wǎng)百科溫馨提醒：大家要注意看清干天麻的食用宜忌人群知識哦，以避免亂食。
干天麻要怎么保存
干天麻的食用價值從古至今都是備受人們所歡迎的。明代杰出的醫(yī)藥學(xué)家李時珍在《本草綱目》中對歷代書籍中關(guān)于天麻功效的論述作了總結(jié)歸納：天麻“辛，溫，無毒。久服益氣力，長陰，肥健，輕身，增年，消臃腫，下肢滿，寒疝下血。此外，干天麻還主治風(fēng)濕，四肢拘攣，癱瘓不遂；小兒風(fēng)痛，驚氣，助陽氣，補五壤七傷;風(fēng)虛眩暈頭痛，通血脈，開竅。服食無忌等”。可是干天麻不能過量食用，那么買多的干天麻要怎么保存呢？媽網(wǎng)百科接下來就為大家介紹一下干天麻的保存方法吧，方便大家可以保存好干天麻。
媽網(wǎng)百科為大家介紹的干天麻的保存方法是：首先可以用塑料袋將干天麻裝好，并且做好密封工作，密封好之后一般是選擇將其放在冷藏室保存即可。不過其中大家要注意的是千萬不能將干天麻放到冷凍倉，否則再次拿出來后容易因冰凍融化而變質(zhì)。媽網(wǎng)百科溫馨提醒：一般曬干或烘干的干天麻更容易保存，可以進(jìn)行較長時間地保存，大家只要做好密封工作，就可以放心了。
干天麻可以泡水喝嗎
干天麻可以泡水喝嗎？眾所周知，干天麻對面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效，還能緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。此外，干天麻尚有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用。干天麻對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物?？墒歉商炻榭梢耘菟葐?？
干天麻，性味甘、平，有平肝息風(fēng)的功能，常用于頭痛眩暈、肢體麻木等癥。很多家庭常常將其放入雞湯或肉湯內(nèi)燉著喝，許多人更將干天麻作為一味補藥?？墒歉商炻榭刹豢梢圆扇∨菟鹊姆奖惴椒兀扛商炻槭欠裾娴目梢耘菟饶兀科鋵嵏商炻槭强梢耘菟鹊模灰獙⑦m量的干天麻切成薄片泡水喝即可。不過大家需要注意的是雖然干天麻泡水喝也具有一定的功效作用，但是并沒有將干天麻采取煲湯熬制的吃法效果那么好。而且大家在用干天麻泡水喝的時候也要記得正確適量食用哦。
天麻有兩種，有一種天麻是干的天麻，但是還有一種天麻是新鮮的，不同類型的天麻所得到的效果也是不同的，新鮮的天麻可以用來制作出很多美食，而且新鮮的天麻同樣可以當(dāng)成是藥物來治療，新鮮的天麻能夠帶入我們走進(jìn)強(qiáng)健的身體，不過想要得到這個天麻的作用就必須要知道如何來食用，新鮮天麻該怎樣食用呢?
天麻是“治風(fēng)之良藥”。因為它具有鎮(zhèn)肝息風(fēng)和定驚的作用，所以用于治療風(fēng)疾上擾的眩暈，頭風(fēng)頭痛，肢體麻木，言語不利等。最近日本更在臨床研究中發(fā)現(xiàn)，天麻對治療老年性癡呆有效，能改善患者口齒不清和面無表情的癥狀。這也許與天麻能改善腦部血液流通有關(guān)。天麻的另一鮮為人知的功能是它的補益功能。新鮮天麻的吃法有以下幾種常見菜譜：
天麻蒸雞蛋
功效：對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。
配方制作：天麻粉6克，雞蛋1個。將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉放鍋里隔水蒸。
用法：早晚各食服一次，1 0天為1個療程。停服2天再服，連服3個療程。
天麻、枸杞煮豬腦
功效：對腦震蕩后遺癥所導(dǎo)致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。
配方制作：鮮天麻1 00克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。
用法：每日一次食，或隔日一次也可。
天麻鴨子
功效：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽亢，妊娠先兆流產(chǎn)，伴目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥。
配方制作：鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味。
用法：食肉飲湯。
天麻煮雞蛋
功效：治療頭痛目眩
配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。
用法：每日一次食，或隔日一次也可。
新鮮的天麻食用方法有很多類型，可以將新鮮的天麻熬粥吃，還可以將新鮮的天麻用來煲湯喝，新鮮的天麻同時也可以炒著吃，還可以涼拌著吃，自己喜歡什么口味的天麻，那么自己就可以按照自己喜歡的程度來制作不同的食物，制作天麻要避免和食物相克。
天麻屬于中藥材的一種，天麻對于人體會產(chǎn)生很多的功效，天麻的食用方式方法多種多樣，很多朋友也都在積極的尋求不同的食用天麻的方式方法。食用天麻可以幫助自身達(dá)到一個相當(dāng)不錯的平抑肝陽、祛風(fēng)通絡(luò)的功效，對解決很多小孩子出現(xiàn)的癲癇問題效果也非常不錯，也有助于改善自身出現(xiàn)的肢體麻木的一系列問題，下面我就來為大家具體普及一下新鮮天麻怎么吃吧。
大家在日?？梢圆扇√炻檎綦u蛋的方法來食用天麻，大家可以在雞蛋的一頭開一個小口，然后加入適量的天麻粉，將雞蛋蒸熟食用，這種食用方法對于改善自身出現(xiàn)的痔瘡問題效果非常不錯，也有助于改善很多女性朋友出現(xiàn)的子宮脫垂問題。大家在燉雞湯的時候也可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┨炻?，加入天麻可以使雞湯的口感更加美味，可以幫助自身達(dá)到一個相當(dāng)不錯的增補效果，可以有效調(diào)理很多患者朋友在術(shù)后出現(xiàn)的身體虛弱問題，對很多女性朋友出現(xiàn)的月經(jīng)不調(diào)問題效果也非常不錯。
還有大家在日常也可以直接將天麻粉泡水飲用，這樣可以直接是人體吸收，天麻中的營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助自身達(dá)到一個相當(dāng)不錯的增補陽氣的效果，對改善很多男性朋友出現(xiàn)的腎虛問題效果也非常不錯。對解決自身出現(xiàn)的頭暈頭疼問題效果也非常不錯，一些中風(fēng)癱瘓的朋友要在日常補充天麻也有助于促進(jìn)病情的康復(fù)。
大家在日常也可以將天麻與甲魚燉在一起食用，這種食用方法可以幫助自身達(dá)到一個相當(dāng)不錯的活血散瘀的功效，一些高血壓患者朋友采取這種食用方法也可以有效地將自身的血壓值維持在一個恒定的健康值狀態(tài)之下，對于促進(jìn)肝炎患者朋友的身體康復(fù)也非常有好處。
相信很多人都知道黑蕎麥?zhǔn)且环N比較養(yǎng)生的食物，而且有很多人都非常喜歡吃，下面小編就來介紹一下關(guān)于黑蕎麥的吃法，你可以跟著小編介紹的這種做法去做，這樣做出來的黑蕎麥會非常好吃，而且黑蕎麥中的營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常吃的話能夠起到很好的養(yǎng)生作用，尤其是對老人來說是很好的。
材料
苦蕎麥50克 珍珠米100克 鷹嘴豆適量
做法
1、苦蕎麥洗凈，去沙。
2、珍珠米也就是東北大米也洗凈。
3、兩種米混合，加入適量水和洗凈的鷹嘴豆。
4、放入壓力煲水開15分鐘就可以。
5、普通沙褒要30分鐘。
苦蕎麥中醫(yī)又稱作“金蕎麥”具有清熱解毒之功效
，市場銷售也稱為“黑蕎麥”。尤其夏天煮粥，清內(nèi)熱去火。名為苦蕎麥，實際口味并不苦。針對高血壓，血脂高，糖尿病人，尤其瘡瘍腫痛之人，有很好的食療作用?？嗍w麥不同于“三角蕎麥”是兩種不同的品種。
黑喬麥的營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量為13%，脂肪含量為3%，其中油酸和亞油酸含量相當(dāng)高。此外還富含維生素p、B1、B2、VE以及微量元素鎂、鐵、鈣、銅等均比谷物類食品高許多倍，尤其微量元素銅含量居各種糧食之冠。
黑蕎麥可藥用，具有消食、化積滯、止汗之效。除富含油酸、亞油酸外，還含葉綠素、盧丁以及煙酸，有降低體內(nèi)膽固醇、降低血脂和血壓、保護(hù)血管功能的作用。它在人體內(nèi)形成血糖的峰值比較延后，適宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用。
黑蕎麥?zhǔn)巧钪斜容^常見的一種粗糧，所以你就不可以再錯過這種美食，因為經(jīng)常吃的話對你的身體是非常有幫助的，而且還能夠幫助你調(diào)理身體，你也可以將黑蕎麥做成面或者是饅頭，相信這樣也會比較的好吃，你肯定會愛上這種食物。
相信大家對于蟲草菇肯定不會陌生吧，蟲草菇我們也叫做是蟲夏草菌片，蟲草菇不但可以食用而且蟲草菇的食用價值還非常高，蟲草菇有提高人體免疫力和抗衰老的效用，常吃蟲草菇還可以起到預(yù)防癌癥的好處呢，蟲草菇有很多種做法，那么蟲草菇應(yīng)該怎么吃呢？一起看看下文的詳細(xì)介紹吧。
蟲草菇可以提高我們的免疫能力并且有延遲衰老的好處，蟲草菇在預(yù)防癌癥上面可是功效非常明顯的，蟲草菇有多種做法，無論用來煮湯還是用來炒都可以做出美味。
冬蟲夏草是我國醫(yī)藥寶庫中的一味珍貴的中藥藥材，常常把它與人參、鹿茸列為三大補品。其滋補和治療功用在人參、鹿茸之上，價格十分昂貴。 蟲草之所以稱為“冬蟲夏草”，其成因是雪域高原盛夏冰消雪化之時，蝙蝠蛾產(chǎn)在草甸花草樹葉上的蟲卵，經(jīng)自然孵化后變成小蟲鉆進(jìn)士里，靠汲取植物根莖的營養(yǎng)長大，這時，盛夏季節(jié)開始活躍的。而冬蟲夏草菌片(蟲草菇)就是利用天然冬蟲夏草，利用高科技手段，在特定的條件與環(huán)境下，人工培育出的一個新的物種。他與天然蟲草成份相同。
原料：蟲草菇、木耳、五花肉、青椒
調(diào)料：蔥姜蒜末、生抽、鹽、黃酒、胡椒粉
做法：
1、蟲草菇洗凈、木耳泡發(fā)洗凈、五花肉切條、青椒切條;
2、鍋中倒油油熱后將五花肉下入鍋中煸炒變色后放蔥姜蒜末、黃酒、生抽繼續(xù)煸炒;
3、待五花肉煸炒出香味后將蟲草菇、木耳一起下入鍋中煸炒3-4分鐘見蟲草菇的水分煸出時把青椒倒入鍋中放鹽調(diào)味裝盤。
蟲草菇的口味與平時吃的蘑菇差不多口感類似金針菇但比金針菇有韌勁。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蟲草菇，我們知道蟲草菇不但可以吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃蟲草菇可以起到很好的食療功效，上文為我們詳細(xì)介紹了蟲草菇應(yīng)該怎么吃。
導(dǎo)讀：天麻怎么吃治頭痛？天麻又名定風(fēng)草，味甘，性平，有熄風(fēng)止痙、平抑肝陽、祛風(fēng)通絡(luò)的功效。常用于治療頭痛眩暈、肢體麻木、風(fēng)濕痹痛等癥，是治療頭痛的妙藥。那么，天麻怎么吃治頭痛？下面一起來了解下。
天麻善治風(fēng)邪引起的頭痛、頭暈：
天麻是一味應(yīng)用歷史有三千年的中藥，又名赤箭、定風(fēng)草、水洋芋等，在中國最早的藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：赤箭氣味辛溫?zé)o毒，主殺鬼精物、蠱毒、惡風(fēng)，久服益氣力，長陰肥健。醫(yī)家張隱庵解釋說：赤箭氣味辛溫，其根名天麻者，氣味甘平。蓋氣味辛溫屬金，金能制風(fēng)――。天麻甘平屬土，土能勝濕，而居五運之中，故能治蠱毒、惡風(fēng)。本草綱目》認(rèn)為：天麻入肝經(jīng)氣分。
天麻的籽很小，用肉眼根本看不見，所以古人說凡人無法能栽種。當(dāng)然，這種說法后來被菌種專家推翻。菌種專家研究了天麻生長的環(huán)境，用環(huán)密栽培天麻獲得成功，使這一山間神藥變成了人工栽種植物，其使用也得到了進(jìn)一步的推廣。
天麻味甘性平。中醫(yī)認(rèn)為甘入脾，脾在五行屬土，土能勝濕，因此，天麻的作用之一是去除脾之濕氣。天麻入肝經(jīng)氣分，肝屬木，在自然界為風(fēng)，因此天麻的另一重要作用是治風(fēng)。風(fēng)邪的特點是善行而數(shù)變，并且風(fēng)邪可以其它邪氣侵犯人體，如風(fēng)濕、風(fēng)寒、風(fēng)熱等。經(jīng)過歷代醫(yī)家的臨床實踐證明，天麻既可以治療內(nèi)風(fēng)，也可以治療外風(fēng)。
治內(nèi)風(fēng)引起的頭痛、頭暈 內(nèi)風(fēng)指的是肝風(fēng)。肝風(fēng)上擾，腦竅不利，可以出現(xiàn)頭暈、頭痛、頸項不適、舌質(zhì)淡紅、舌苔白或黃、脈弦。可用天麻鉤藤飲加減治療。肝風(fēng)挾濕上擾，出現(xiàn)頭暈、頭重、頭脹、頸項酸痛、肢體困重、惡心納呆、口干不想飲水、舌淡苔白膩、脈弦滑，可以用半夏白術(shù)天麻湯治療；肝風(fēng)化熱，肝火上炎則會出現(xiàn)頭痛、頭暈、煩躁不安、肢體震顫、失眠、舌質(zhì)紅、舌苔黃、脈弦數(shù)，可以用鎮(zhèn)肝熄風(fēng)湯治療。
治外風(fēng)引起的頭痛、頭暈 一般外感風(fēng)邪后頭痛，常發(fā)生在枕部或在太陽穴，單側(cè)或雙側(cè)，有時限于頭皮，但痛處不定，肢體酸楚，舌質(zhì)紅、苔或白或黃，風(fēng)挾寒或挾熱，脈弦緊或弦數(shù)。治療外風(fēng)最好的藥物不是天麻，而是川芎、蔓荊子、防風(fēng)等解表類藥物，因此，可以用解表藥配以天麻來治療外風(fēng)頭痛。
天麻怎么吃治療頭痛？天麻治偏頭痛的吃法：
1、天麻煮雞蛋
材料：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。
做法：先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。每日一次食，或隔日一次也可。
功效：治療頭痛目眩
2、天麻燉土雞
材料：土雞、天麻、紅棗、枸杞、生姜
做法：將土雞洗凈，切塊。天麻洗凈，切片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。燒一鍋開水，放入雞焯燙至變色后撈出。將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。大火煮開后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋上蓋子煲23小時以上，加入鹽即可。
功效：天麻是一種昂貴的中藥食材。具有補腦安神的功效，還能鎮(zhèn)痛，降血壓。
3、天麻鴨子
材料：鮮天麻100克，枸杞子15克，母鴨1只。
做法：將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與天麻、枸杞子共燉。鴨子熟后，加入食鹽、味精等調(diào)味即可。
功效：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽亢、先兆流產(chǎn)、目眩頭暈、耳鳴頭痛、口苦咽干等證。
4、天麻山藥燉乳鴿
材料：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，生姜片25克，料酒35克，精鹽10克。
做法：上述藥料加水用大火燒開，撇去表面浮沫后，小火燉60分鐘，加入精鹽調(diào)味即可食用。
功效：補肝益腎、健脾益胃、補氣益肺、滋腎固精?？芍委煵『筇撊酢㈥栶粼缧?、消渴、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)、頭痛、眩暈等證。
5、天麻燉豬腦
材料：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆，蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽。
做法：天麻洗凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片。豬腦放入砂鍋內(nèi)，加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟。揀去蔥段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。每日一次食，或隔日一次也可。
功效：天麻和豬腦都有補腦的功效，天麻燉豬腦湯可治療眩暈眼花，頭風(fēng)頭痛，神經(jīng)衰弱等。
6、天麻燒牛尾
材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料知適量。
做法：將天麻洗凈放入罐內(nèi)，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi)，同時也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi)，用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉，澆上香油即成。每天食肉、喝湯1~2次。
功效：祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血。
7、天麻鯉魚
材料：鯉魚、川芎、茯苓、天麻等。
做法：將魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡46小時，撈出，置米飯上蒸透切片，放入魚腹內(nèi)。將魚置于盆內(nèi)，放入蔥、姜、清水適量，上籠蒸30分鐘，去掉姜蔥。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，燒于，用水豆粉勾芡，澆在天麻魚上。
功效：平肝息風(fēng)、定驚止痛，行氣活血。適用于虛火頭痛、眼黑肢麻，及神經(jīng)衰弱、高血壓、頭昏等癥。
對于一些對中藥有著一些認(rèn)識的人來講天麻的好處想必也是有著一定了解的，天麻作為中醫(yī)領(lǐng)域中一味非常好的藥材被運用到很多中藥材配方中，并且天麻給人們帶來的好處也是有目共睹的。天麻雖然有非常好的用途但是并不是所有人都適合服用天麻，并且天麻的不同食用方法也有著不同的功效，那么天麻怎么吃最好呢?
一、 天麻的保鮮、保存和制作
1、 保鮮保存：將鮮天麻購回用報紙包好，放如冰箱的冷藏室內(nèi)，可保鮮保存兩個月之久。
2、 制作：將鮮天麻用水洗凈泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁、片、絲，在開水中焯一下，放在冷水中
浸泡0.5-1小時，即可做菜、粥食用。
二、 鮮天麻的食用方法和制作過程
鮮天麻的食用可以多種多樣，現(xiàn)介紹幾種制作方法，供參考：
1、 鮮天麻羊肝粥
【原料】鮮天麻150克，羊肝60克，蔥30克，大米100克
【制作方法】鮮天麻見上述制作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細(xì)粉，蔥切成米備用。鍋內(nèi)放入油適量，
燒至6成熱放入蔥米，炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水調(diào)成糊狀，待水開后加入，再加入鮮天麻、
羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。
功效】補肝、明目，治頭暈。
2、 鮮天麻茶
【原料】鮮天麻片(不需要加工)20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚
【制作方法】鮮天麻洗凈去蒂，切薄片，與干白菊花、干枸杞子和大棗一起用80°C開水泡10分鐘即可飲用。
【功效】去肝火，明目，補腎，治高血壓。
3、 清炒鮮天麻片
原料鮮天麻150克，胡羅卜50克，青椒片50克。
制作方法將鮮天麻洗凈去皮切片，胡羅卜切片，青椒切塊備用。鍋內(nèi)放油適量，燒熱后加入上述三種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用
人們在選用天麻服用前一定要對天麻的功效熟悉的了解，即便人們對天麻的使用方法有了一定的了解也不建議人們隨意的選用天麻的服用，建議人們最好還是到正規(guī)的中醫(yī)醫(yī)院向?qū)I(yè)的中醫(yī)醫(yī)生做相關(guān)的咨詢，專業(yè)的醫(yī)生會給我們提供出最佳的方法。
天麻泡蜂蜜，營養(yǎng)價值非常的高，入口也非常的香醇，平時的時候容易被人的身體所吸收利用天麻泡蜂蜜首先在做的時候需要準(zhǔn)備一些適當(dāng)?shù)姆涿酆吞炻?，一次性最好是不要吃的太多，泡的時間也不應(yīng)該太長，應(yīng)該要注意分成不同的時間來吃。
天麻性平，味甘。有平肝息風(fēng)止痙之功效。用于治療頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇抽搐、破傷風(fēng)等病癥。用量3~9g。
天麻是一味常用而較名貴的中藥，由于它對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著，故常被人當(dāng)成“補藥”服用。一見眩暈，不分體質(zhì)虛實，氣血盛衰，就妄用天麻，其結(jié)果可能一些不良反應(yīng)。
服用天麻出現(xiàn)的常見不良反應(yīng)有：頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個別會出現(xiàn)面部或全身浮腫，甚至脫發(fā)現(xiàn)象。
綜上所述，如果不是對癥下藥，還是別把天麻當(dāng)補藥服用，我建議你每天早上喝一點蜂蜜加牛奶，因為，蜂蜜與牛奶搭配食用，能起到最佳的互補效果。蜂蜜作為單糖，含有較高的熱能，可直接被人體吸收；而牛奶盡管營養(yǎng)價值較高，但熱能低，單飲不足以維持人體正常的生命活動。
用牛奶加蜂蜜做早餐，人體不僅能夠吸收足夠的熱能，所補充的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等健康物質(zhì)也更全面，可以讓人整個上午都精神充足。而且，牛奶和蜂蜜中都含有能治療貧血癥的鐵等礦物質(zhì)，二者的分子結(jié)構(gòu)不會相互抵抗，而是能很好地結(jié)合，有效提高血紅蛋白的數(shù)目，并產(chǎn)生酵素來分解體內(nèi)有害菌，增強(qiáng)免疫力，起到活化細(xì)胞的作用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《天麻應(yīng)該怎么吃呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人應(yīng)該怎么養(yǎng)生”專題。
