針灸適宜人群比較廣，針灸前必知的注意事項(xiàng)
溫煦養(yǎng)生適宜人群。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的?？茖W(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“針灸適宜人群比較廣，針灸前必知的注意事項(xiàng)”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
針灸適宜人群比較廣，一般來說，有急性感染的患者，或者攜帶有血液性疾病的人，不適宜做針灸。因此可以看出，針灸對患者的選擇類型上還是有具體要求的。
其中，除了一些特定疾病的患者不能做針灸外，針灸時(shí)病人最好在針刺前先告知醫(yī)生自己有無懷孕、或者身上是否有大面積的濕疹情況等等，通過醫(yī)生診斷后再決定做不做針灸，或者對針灸部位更換位置處理，這也是在針灸時(shí)希望大家能注意的。
另外，對于前來針灸的患者最好提前吃飯，因?yàn)獒樉氖遣恍枰崭沟?。人在饑餓狀態(tài)下更容易出現(xiàn)暈針的現(xiàn)象，患者對此要特別注意。
1、針灸放血屬正常現(xiàn)象
針灸治療時(shí)偶爾也會選擇刺絡(luò)放血的方法。這主要是根據(jù)人體的氣血調(diào)節(jié)跟人體正氣和血液流通的關(guān)系，解決人體因心氣、腎氣、脾氣等原因造成的氣血推動力差，血液在局部出現(xiàn)淤阻或淤血的情況。這也是針灸在治療時(shí)常見的一種方式。
2、針灸的針并不會斷
患者除了會對針扎出血有所恐懼，還有患者會擔(dān)心針灸是否會在針刺時(shí)折斷或者折彎。針灸的針會折斷目前在臨床上已不存在了。這主要是隨著目前醫(yī)療水平進(jìn)步了，醫(yī)療工具也不斷完善。臨床上使用的針灸針是不銹鋼和鎳等特殊材料制作成的，可以彎曲但不會折斷。而且臨床醫(yī)生的水平也在不斷提高中，更不會出現(xiàn)這樣的情況。所以患者不必對此擔(dān)心。
3、針灸不會引起互相感染
針灸是針具通過侵入性刺激穴位的一種治療方法，從嚴(yán)格角度來講它肯定會有風(fēng)險(xiǎn)的出現(xiàn)，如感染上一些疾病的情況。但目前醫(yī)療水平的提高，這種情況也不存在了。臨床上使用的針灸針多由廠商提供一次性的使用，避免了同根針針刺帶來的感染機(jī)會。而隨著醫(yī)療人員技術(shù)水平提高，手法上的操作等問題，在近十年的文獻(xiàn)中都沒有因?yàn)獒槾潭霈F(xiàn)感染的事件出現(xiàn)了。
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針灸是我們中醫(yī)文化中很重要的一方面，在生活中適當(dāng)?shù)淖鲆恍┽樉膶τ谖覀內(nèi)梭w的健康也是非常的有好處的，但是我們大家不知道的是，針灸的注意事項(xiàng)也是非常的多的哦，那么針灸的注意事項(xiàng)有哪些呢?相信我們大家對于這個(gè)問題也是非常的關(guān)注的，下面我們就來一些詳細(xì)的看看針灸的注意事項(xiàng)吧。
1、皮膚破損的人群不宜使用，如皮膚感染、潰瘍、瘢痕等皆不可針刺。
2、粘膜組織和腫瘤部位不宜針刺。
2、2歲以下小兒的皮膚十分為稚嫩，一般不建議施針。另外，嬰幼兒的囟門部、風(fēng)府穴、啞門穴等禁針。
3、過于疲勞、精神緊張、饑餓、飽食者皆不宜針刺;年老體弱者針刺應(yīng)該盡可能選擇臥位，并且一次性不要選擇很多的穴位針灸，另外，針灸的時(shí)候千萬不要用力太大了。
4、懷孕的婦女在針刺背部時(shí)不宜過猛、過快。對于腹部、腰骶部及可能引起流產(chǎn)的穴位如合谷、三陰交、昆侖、至陰等禁止針灸。
5、有出血性疾病的患者，如血友病等或其他有自發(fā)性出血者，那么最近幾天都不要進(jìn)行針灸了，不然會引起許多的麻煩的，并且對于我們身體的健康也是非常不利的。
6、各種敏感區(qū)域，如胸背、眼區(qū)、腎區(qū)、項(xiàng)部、腸梗阻、胃潰瘍患者的腹部，尿潴留患者的恥骨聯(lián)合區(qū)針刺時(shí)應(yīng)掌握深度和角度，禁用直刺，并且注意把握針刺的深度，防止誤傷重要臟器。
7、針刺對大部分病癥都有較好的效果，但是對于一些急重病，如中風(fēng)，不可妄自按照書中的知識施針，以免發(fā)生不可避免的意外。
相信我們大家通過上面的這些介紹，對于針灸的注意事項(xiàng)也是了解了許多，所以我們?nèi)绻谏钪邢胍樉牧?，那么我們必須要重視這些注意事項(xiàng)的哦，不然也是會給我們?nèi)梭w的健康帶來許多的不必要的麻煩的。
【導(dǎo)讀】毛豆的適宜人群，毛豆是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆，營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，其纖維含量是蔬菜中的冠軍。其中蛋白質(zhì)不但含量高，且品質(zhì)優(yōu)，可以與肉、蛋中的蛋白質(zhì)相媲美。當(dāng)然，毛豆的一些適宜人群大家也不能忽視。下面跟小編來看看毛豆的適宜人群。
毛豆的適宜人群
1、老年人
中醫(yī)認(rèn)為，毛豆性味甘、平，具有健脾除濕、潤燥解毒的作用。其營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等多種營養(yǎng)成分。由于其具有補(bǔ)氣健脾的食療功效，非常適宜脾胃虛弱的老人食用。將毛豆洗干凈放入鍋中，加適量食鹽、水，煮熟即可。也可以在煮毛豆的同時(shí)，添加一些補(bǔ)脾益氣的中藥，如黃芪、黨參、太子參等，以增強(qiáng)療效。這些藥物可任選其一，一般用量為6-9克。
毛豆的適宜人群
2、兒童
毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平。毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。
3、婦女
毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松。
毛豆的適宜人群
4、肥胖人群
毛豆具有養(yǎng)顏潤膚、改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。
與西方人愛喝咖啡不同的是，中國人向來喜歡飲茶，茶文化也是中國比較有特色的一種文化。飲茶養(yǎng)生，也為眾多中老年人所青睞，也有些人飲藥茶養(yǎng)生，不僅可以讓身體更健康，還有保健養(yǎng)生之功效。但藥茶雖好，也要選擇適合自己的茶來飲用，在養(yǎng)生的同時(shí)我們也需要掌握飲茶注意事項(xiàng)。
一、藥草茶種類多樣
1、德國洋甘菊
德國洋甘菊號稱敏感肌膚的克星，調(diào)理、紓緩敏感肌膚，平復(fù)破裂的微血管，消炎，抗過敏。增進(jìn)免疫力，緩解肌肉疼痛、頭痛、經(jīng)痛，促進(jìn)消化，有效緩解更年期綜合征，利尿，抗風(fēng)濕。用于香薰可鎮(zhèn)靜情緒、松弛身體、紓緩緊張與焦慮情緒、減輕憂慮，改善睡眠。
德國洋甘菊具有鎮(zhèn)靜安眠的功效，可緩解病人的發(fā)炎和疼痛癥狀，緩解由神經(jīng)性皮膚瘙癢引起的失眠，因此有不少失眠的患者在睡前會飲用洋甘菊茶。
2、薄荷茶
薄荷由于含有天然的香氣，能夠讓大腦清醒，預(yù)防打瞌睡，對于長期使用腦力勞動的白領(lǐng)們來說，薄荷茶是非常不錯(cuò)的選擇。
薄荷花茶可鎮(zhèn)靜緊張情緒、提神解郁、止咳、緩解感冒頭痛、開胃助消化、可消除胃脹氣或消化不良以舒解喉部不適，有助開胃、消化，可緩和胃痛及頭痛，并促進(jìn)新陳代謝，消除口臭，解酒醒酒；有增強(qiáng)體力、鎮(zhèn)靜作用，幫助消化，適合混合在各種花草茶里。
3、木槿茶
木槿中由于含有大量檸檬酸，能夠改善機(jī)體疲倦，緩解疲勞，因此為大多數(shù)運(yùn)動選手所愛，常做體力活動的人也可選擇此種藥草茶。
木槿花茶有強(qiáng)化血管彈性、消暑的效果。因?yàn)樗軌驇椭行┤艘舶涯鹃然ú璁?dāng)減肥茶飲用。但是切忌，血壓低的人不宜飲用，因?yàn)槟鹃然ú栌薪笛獕汉徒的懝檀嫉墓τ?。那如果你因?yàn)楹韲低矗恢焙硖?，不如喝杯木槿花茶，可幫助消除腫痛與感冒不適。它所含的維生素C,在眾花茶中是最高的。
木槿花茶也可以用為一種解酒茶;喝酒過量，隔天喝一杯，能夠緩和宿醉和水腫狀況。木槿花茶就像一般茶一樣含有抗氧化物質(zhì)，但其抗氧化物質(zhì)的成分比紅酒還要高。所以有些人建議，如果擔(dān)心體內(nèi)酒精量過高，就避免喝紅酒，改喝木槿花茶，相對對身體較有益處。
4、玫瑰茶
玫瑰常用于同木槿混合飲用，其含有豐富的維生素C,對于女性來說還有美容養(yǎng)顏的功效。
玫瑰花的藥用價(jià)值也很高，它具有柔肝和脾之功，如果你的消化不太好，用玫瑰花泡茶，可以幫助你治療肝胃不和、脘腹脹痛。另外，玫瑰花不凡的美容功效在于它一般適用于油性皮膚，做成浸汁使用能徹底去除痤瘡和粉刺，使面部皮膚光滑柔嫩。
玫瑰花含豐富的維生素A、C、B、E、K,以及單寧酸，能改善內(nèi)分泌失綢，對消除疲勞和傷口瘀合也有幫助。調(diào)氣血，調(diào)理女性生理問題，促進(jìn)血液循環(huán)，美容，調(diào)經(jīng)，利尿，緩和腸胃神經(jīng)，防皺紋，防凍傷，養(yǎng)顏美容。身體疲勞酸痛時(shí)，取些來按摩也相當(dāng)合適。
二、藥茶養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、選用適宜的水
為了發(fā)揮藥茶的功效，必須注意選用適宜的水。就一般而言，泡茶宜用軟水、淡水。唐代陸羽《茶經(jīng)》載：其水用山水上、江水中，井水下。據(jù)專家研究發(fā)現(xiàn)，沏茶以泉水最好，它雜質(zhì)少，水質(zhì)軟。用江、湖、河水，必須經(jīng)過充分煮沸，使酸性碳酸鹽分解、沉淀，使水軟化。否則，它可與茶中的茶多酚結(jié)合，影響藥茶效果。自來水中漂白粉多，可將貯存過夜或延長煮沸時(shí)間。井水一般含鈣、磷等礦物質(zhì)和氧化物質(zhì)最多，用它煮水泡茶，茶水上會浮現(xiàn)一層薄薄的彩油,影響藥茶的藥用效果。
2、選用恰當(dāng)?shù)乃幉?/p>
藥茶是一種傳統(tǒng)的療法，在使用過程中，必須選用恰當(dāng)?shù)呐浞健＠纾鸽渫椿颊撸粑竿措[隱，泛吐清水，喜溫喜按，大便溏薄，舌淡，脈見緩者，屬于寒癥，應(yīng)選用溫中散寒的艾葉茶。若胃脘疼痛時(shí)間長，月久難愈，舌紅口干，時(shí)有嘈雜感，大便秘結(jié)者為胃陰虛，應(yīng)選用養(yǎng)陰和胃的石斛茶，麥門冬茶。若胃脘脹痛，噯腐吐酸，嘔吐不消化，吐后痛減，苔厚膩者，屬食滯中焦，應(yīng)選用消食導(dǎo)滯的消滯茶、山楂茶。前例說明，藥茶方的選擇使用是一項(xiàng)重要工作，如果對胃痛不加辨證，寒熱虛實(shí)不分，就不可能取得合理應(yīng)用的效果。辨證選方，還可以從感冒一癥的分析得到啟發(fā)。感冒也有寒熱之分，還有春夏秋冬之分。一般感冒風(fēng)寒，宜辛溫解表，應(yīng)使用桑菊茶、甘露茶等。辨證準(zhǔn)確，用準(zhǔn)藥茶方，才可能取得顯著效果。
3、選擇恰當(dāng)?shù)乃幉栾嬘脮r(shí)間
飲用藥茶時(shí)間的選擇，應(yīng)根據(jù)藥茶性質(zhì)和疾病狀況而定。如發(fā)汗解表用的藥茶，宜溫飲頓服，不拘時(shí)間，病除為止，發(fā)汗以微微出汗為度，不可大汗淋漓，以免虛脫。補(bǔ)益藥茶宜在飯前服用，使之充分吸收，對胃腸道有刺激性的藥茶，應(yīng)在飯后服用，以減輕對胃腸道的刺激。瀉下藥茶宜早晨空腹服用，使之充分吸收，并能觀察服藥后大便的次數(shù)，色質(zhì)等，如瀉下次數(shù)過多，可食冷粥即止。安神藥茶，宜在晚上臨睡前服用。防疫藥茶，宜掌握流行季節(jié)選用。老年保健藥茶，治療慢性病的藥茶，應(yīng)有一定的規(guī)律，做到經(jīng)?；统志没?、藥茶須講究飲用方法。
藥茶的飲用方法主要有泡、煎、調(diào)三種：①泡。就是取花類或切成薄片，搗碎，或制成粗末的茶方，或袋泡茶、塊茶。取適量放置茶杯中，將煮沸的開水沏入，再用蓋子蓋好，燜15~30分鐘，即可以飲用，以味淡為度。②煎。指一部分復(fù)方藥茶，藥味多，茶杯內(nèi)泡不下，而且，有一部分厚味藥、滋補(bǔ)藥的藥味不易泡出，自然減少茶方藥效。所以，須將復(fù)方藥茶共制成粗末，用砂鍋煎藥汁，加水煎2-3次，合并煎液過濾，裝入保溫瓶中，代茶頻頻飲用。③調(diào)。有的茶藥方為藥粉，可加入少量的白開水調(diào)成糊狀服用，如八仙茶等。
4、孕婦應(yīng)當(dāng)慎重
飲用藥草茶藥草茶并非適合所有人飲用，對于孕婦來說，如果對香茅、洋蘇葉、菊科植物等過敏就不能再喝洋甘菊、薄荷一類的茶飲了，孕婦如果想要喝藥草茶，必須事先征求醫(yī)生的意見，不可擅自飲用。
5、用藥茶須忌口
臨床飲用藥茶，為了確保安全有效，除了注意中藥的十九畏、十八反和妊娠禁忌外，還應(yīng)注意服藥的忌口.人生病后吃藥要忌口，這是有科學(xué)道理的，人在生病后，人體內(nèi)部發(fā)生一系列復(fù)雜的病理變化，有些食物對疾病有利，有的食物吃后有副作用，所以，飲用藥茶須忌口。如服解表藥，宜禁生冷、酸食，服止咳平喘藥，宜禁食魚蝦之類食品。服清熱解毒藥宜禁食油膩辛辣、腥臭食品。服理氣消脹藥，宜禁豆類、白薯等。
飲用藥須知下列常識：
①、少年兒童宜飲淡茶。
②、青春期性發(fā)育旺盛，宜飲綠茶。
③、女青年經(jīng)期與更年期女性，情緒煩燥不安，可飲花茶以疏肝解郁，理氣調(diào)經(jīng)。
④、外感風(fēng)寒飲紅茶為好，痢疾患者飲綠茶為好。
⑤、動脈硬化、冠心病、腦栓塞病人，宜飲鐵觀音。
⑥糖尿病患者飲老宋茶，即70年以上老茶樹葉為好。
⑦、消脂減肥宜飲綠茶，高血壓患者和預(yù)防癌癥，以服用綠茶冷飲為佳。
⑧、老人喝紅茶可減輕便秘。
⑨、體力勞動者宜飲紅茶。
⑩、需安靜作文或工作時(shí)，宜飲綠茶。
飲藥茶，還需弄清茶忌:
一忌：燙茶傷人。
二忌：冷茶滯寒聚痰。
三忌：胃寒者飲過量濃茶。
四忌：哺乳婦女飲濃茶。
五忌：冠心病者飲過量濃茶。
六忌：服用阿司匹林后喝茶。
七忌：茶水服藥。
八忌：空腹飲茶沖淡胃液，妨礙消化。
九忌：飲過夜茶，傷脾胃，使人消瘦無力。
十忌：飲用發(fā)霉的茶。
關(guān)于飲用藥茶養(yǎng)生保健的注意事項(xiàng)，小編已經(jīng)詳細(xì)地介紹給大家了，希望那些愛喝茶的朋友們一定要掌握這些注意事項(xiàng)，喝茶養(yǎng)生，喝出健康的身體。
針灸是我們中醫(yī)傳統(tǒng)的物理治療方法，因其功效明顯，副作用小，也是深受大家的歡迎，其實(shí)針灸除了可以治病外，也是可以用來減肥的，而且是一種健康有效的減肥方法，下面我們就是來看看哪些體質(zhì)適合針灸減肥和針灸減肥的注意事項(xiàng)。
最適合針灸減肥的三種體質(zhì)：
腸胃實(shí)熱型：
多喜食肥甘或消谷善饑、小便赤短、大便秘結(jié)、舌紅苔黃、脈數(shù)弦滑，此型多為體壯的中青年肥胖者，調(diào)理的原則是清熱化濕。
脾虛濕熱型：
表現(xiàn)為虛浮腫脹、疲乏無力、少氣懶言、動而喘息、頭暈畏寒、食少納差、腰膝冷痛、大便溏薄、舌質(zhì)淡、苔薄白、脈沉細(xì)，調(diào)理重點(diǎn)則是健脾祛濕。
肝氣郁結(jié)型：
多見于女性，常表現(xiàn)于兩脅脹滿、胃脘痞滿、煩躁易怒、口干舌燥、頭暈?zāi)垦！⑹叨鄩簟⒃陆?jīng)不調(diào)或閉經(jīng)、舌質(zhì)暗有瘀斑、脈弦數(shù)或細(xì)弦，調(diào)理重在舒肝減郁。
針灸減肥注意事項(xiàng)：
針灸頻率不宜過高
現(xiàn)在很多人都是想著快點(diǎn)去減肥，所以在使用針灸減肥的時(shí)候是會增加針灸的使用頻率，但是這種做法是非常的欠妥的，這是因?yàn)獒樉臏p肥主要是針對因?yàn)樾玛惔x所引起的肥胖的，如果針灸頻率過高，就會導(dǎo)致出現(xiàn)穴位疲勞，一旦產(chǎn)生疲勞感，針灸減肥的效果就會大打折扣。
正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)
針灸減肥非常受人們的推崇，所以很多人就打起了渾水摸魚的想法，所以在選擇針灸減肥的機(jī)構(gòu)時(shí)，不要僅看價(jià)格，更重要的是他們是否屬于正規(guī)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，扎針人是否具有從業(yè)證書。
注意暈針的處理
很多人在針灸的過程中，可能是會因?yàn)榫窬o張、體質(zhì)虛弱、勞累過度等原因出現(xiàn)暈針的現(xiàn)象，一旦暈針，患者應(yīng)該立刻飲用溫水，如果癥狀沒有緩解，那么就需要掐人中、合谷、內(nèi)關(guān)等穴位急救。恢復(fù)后可以先適當(dāng)?shù)男菹ⅰ?/p>
針灸減肥是非常的受歡迎和有效果的一種減肥的方法，還能夠很好的治療一些導(dǎo)致肥胖的疾病，而且針灸減肥是可以很好的幫助我們改掉一些不良的飲食習(xí)慣的，能夠很好的幫助你控制食欲，這樣就是可以達(dá)到減肥瘦身的目的。
1.切忌“目不轉(zhuǎn)睛”，自行注意頻密并完整的眨眼動作，經(jīng)常眨眼可減少眼球暴露于空氣中的時(shí)間，避免淚液蒸發(fā)。
2.不吹太久的空調(diào)，避免座位上有氣流吹過，并在座位附近放置茶水，以增加周邊的濕度。
3.多吃各種水果，特別是柑桔類水果，還應(yīng)多吃綠色蔬菜、糧食、魚和雞蛋。多喝水對減輕眼睛干燥也有幫助。
4.保持良好的生活習(xí)慣，睡眠充足，不熬夜。
5.避免長時(shí)間連續(xù)操作電腦，注意中間休息，通常連續(xù)操作1小時(shí)，休息5～10分鐘。休息時(shí)可以看遠(yuǎn)處或做眼保健操。
6.保持良好的工作姿勢。保持一個(gè)最適當(dāng)?shù)淖藙?，使雙眼平視或輕度向下注視熒光屏，這樣可使頸部肌肉輕松，并使眼球暴露于空氣中的面積減小到最低。
7.調(diào)整熒光屏距離位置。建議距離為50~70厘米，而熒光屏應(yīng)略低于眼水平位置10~20厘米，呈15~20度的下視角。因?yàn)榻嵌燃熬嚯x能降低對屈光的需求，減少眼球疲勞的幾率。
8.如果你本來淚水分泌較少，眼睛容易干澀，在電腦前就不適合使用隱形眼鏡，要戴框架眼鏡。在電腦前佩戴隱形眼鏡的人，也最好使用透氧程度高的品種。
9.40歲以上的人，最好采用雙焦點(diǎn)鏡片，或者在打字的時(shí)候，配戴度數(shù)較低的眼鏡。
10.如果出現(xiàn)眼睛發(fā)紅，有灼傷或有異物感，眼皮沉重，看東西模糊，甚至出現(xiàn)眼球脹痛或頭痛，休息后仍無明顯好轉(zhuǎn)，那就需要上醫(yī)院了。
【導(dǎo)讀】木耳的營養(yǎng)和適宜人群，黑木耳是久病體弱、腰腿酸軟、肢體麻木、貧血、高血壓、冠心病、腦血栓、癌癥等患者理想的康復(fù)保健食品，那么接下來我們一起來了解下木耳的營養(yǎng)和適宜人群吧。
木耳的營養(yǎng)和適宜人群
營養(yǎng)價(jià)值：
黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為菌中之冠.每100克木耳中，水分占93%,另含蛋白質(zhì)0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的熱量。木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異 物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，中國老百姓餐桌上久食不厭，有素中之葷之美譽(yù)，世界 上被稱之為中餐中的黑色瑰寶.而黑木耳培植方法，在世界農(nóng)藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。
木耳的營養(yǎng)和適宜人群
黑木耳子實(shí)體膠質(zhì)，成圓盤形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時(shí)軟，干后成角質(zhì)?？诟屑?xì)嫩，風(fēng)味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌。100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克和多重礦物質(zhì)。
木耳的營養(yǎng)和適宜人群
適宜人群：
一般人群均可食用。
1.適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用；
2. 有出血性疾病。
