陰虛上火千萬(wàn)不要走入“補(bǔ)反”誤區(qū)
【www.cndadi.net - 陰虛春季養(yǎng)生】
中醫(yī)發(fā)現(xiàn)，作為中醫(yī)體質(zhì)之一，很多朋友會(huì)有陰虛體質(zhì)的問(wèn)題。出現(xiàn)了陰虛體質(zhì)，肯定會(huì)對(duì)你的健康造成影響和傷害。專家提示，我們?cè)谡{(diào)理陰虛上火問(wèn)題時(shí)，需要對(duì)補(bǔ)反提高警惕，千萬(wàn)不要走入補(bǔ)反誤區(qū)。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來(lái)看看。
陰虛體質(zhì)的形成既有先天不足的因素，如孕期時(shí)母體體質(zhì)弱，或母親是高齡受孕，或者早產(chǎn)等;也有后天失養(yǎng)的因素，如縱欲耗精，積勞，出現(xiàn)一些疾病，飲食不調(diào)，強(qiáng)紫外線輻射，季節(jié)變化等。現(xiàn)代的許多年輕人，生活節(jié)奏很快，壓力比以前多了好幾倍，精神消耗過(guò)大，體力特別是精力透支明顯，又經(jīng)常熬夜、睡眠不足，飲食上喜歡辛辣刺激口味，時(shí)間一長(zhǎng)，就可能導(dǎo)致人體植物神經(jīng)紊亂，如果再不注意調(diào)養(yǎng)，就會(huì)像小楊那樣，容易受到陰虛的垂青。
健康之人就是陰陽(yáng)平衡之人，出現(xiàn)陰虛就說(shuō)明人的陰陽(yáng)失去了平衡。陽(yáng)指身體的機(jī)能，陰則指體內(nèi)的體液，包括血液、唾液、淚水、精液、內(nèi)分泌及油脂分泌等。陰虛的人表現(xiàn)為陰津不足，身體呈缺水狀態(tài)，以致眼干、鼻干、口干，皮膚粗糙，頭發(fā)干枯。陰虛的典型癥狀就是心煩易怒、失眠多夢(mèng)、頭暈眼花、腰膝酸軟、小便次多量少、心跳偏快、脈搏偏細(xì)或夜間盜汗、手足心發(fā)熱、雙目干澀、耳鳴等。陽(yáng)虛的人則表現(xiàn)為畏寒、怕風(fēng)、四肢發(fā)涼、體溫偏低等癥狀。
陰虛體質(zhì)的人除了出現(xiàn)相應(yīng)癥狀外，還容易上火。表現(xiàn)為性情急躁，心煩易怒，情緒易波動(dòng)，動(dòng)不動(dòng)就要來(lái)火氣。所以，陰虛的人應(yīng)該經(jīng)常提醒自己安神定志，保持穩(wěn)定心態(tài)，還要學(xué)會(huì)及時(shí)轉(zhuǎn)移不良情緒。
出現(xiàn)一般陰虛癥狀不像其他嚴(yán)重疾病，一般不會(huì)明顯影響生活和工作，所以很多年輕人懶得花心思調(diào)補(bǔ)或治療，久而久之，身體欠下的健康債就越來(lái)越多。
中醫(yī)理論認(rèn)為，陰虛則應(yīng)補(bǔ)其不足，在滋補(bǔ)的過(guò)程中要遵循滋陰潛陽(yáng)的原則，潛就是指要平息陽(yáng)火。特別是體質(zhì)較弱的人，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下適時(shí)進(jìn)補(bǔ)。陰虛的人最怕補(bǔ)反，若胡亂補(bǔ)食壯陽(yáng)的食物，如人參、鹿茸等，便會(huì)令陽(yáng)火過(guò)旺，身體機(jī)能處于一種過(guò)度興奮及活躍的狀態(tài)，耗費(fèi)體內(nèi)津液，就會(huì)使人加重口干喉痛，手足心熱及心煩失眠等癥狀。因此建議：陰虛者一定要選對(duì)進(jìn)補(bǔ)的藥材，平時(shí)也要注意飲食，以達(dá)到藥補(bǔ)和食療結(jié)合的最佳效果。
凡陰虛體質(zhì)者，宜食甘涼滋潤(rùn)、生津養(yǎng)陰的食品。要多吃新鮮蔬菜瓜果或含纖維素及維生素較多的食物，宜吃含蛋白質(zhì)豐富的食品，忌吃辛辣刺激性食物，少吃煎炸炒爆及性熱上火的食物，也要少吃脂肪、糖分含量高的食物。具體地講，宜吃的食物和水果有小麥、粳米、小米、玉米、蕎麥、黑芝麻、豬肉、鴨肉、鴨蛋、荸薺、甲魚(yú)、龜肉、銀耳、黑木耳、白菜、番茄、菠菜、黃瓜、苦瓜、絲瓜、紫菜、葡萄、梨、獼猴桃、柚子、桃、西瓜等。平時(shí)在家可以經(jīng)常做棗皮粳米粥、百合粳米粥、銀耳紅棗羹、百合蓮子羹等，這些都有滋陰的作用，陰虛的人可以多食用些。
上文就是關(guān)于補(bǔ)反的介紹了。中醫(yī)認(rèn)為，如果你有陰虛上火的問(wèn)題，就要避免出現(xiàn)補(bǔ)反問(wèn)題，否則就會(huì)給健康帶來(lái)大損傷。中醫(yī)里有不少正確的養(yǎng)生方，都適合調(diào)理陰虛上火，你可以來(lái)試一試。
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吃水果是很多人都比較喜歡的，水果的口感比較清爽甘甜，而且吃水果對(duì)人體有很好的保健效果，因?yàn)楹芏嗨械臓I(yíng)養(yǎng)成分是比較豐富的，水果雖然不錯(cuò)，但是卻存在一些誤區(qū)，那么吃水果有哪些誤區(qū)呢?下面就來(lái)了解一下吧!
誤區(qū)1、多吃水果
專家指出，每天食用水果在200克左右為宜。絕大部分的水果所含的膳食纖維都是比較多的，一旦吃多了就會(huì)引起胃脹胃痛的情況。此外，對(duì)于胃腸虛寒的老人來(lái)說(shuō)不可多吃柑橘;胃腸不好或便秘的人應(yīng)少吃柿子。有些人吃了菠蘿會(huì)誘發(fā)過(guò)敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖和鉀很高，血糖高者和腎功能不全者要少吃。
誤區(qū)2、水果能代替蔬菜
雖然水果與蔬菜的營(yíng)養(yǎng)很相似，但是水果是不可以代替蔬菜的。比如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右?？扇绻霛M足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋果。
誤區(qū)3、削去果皮就可以解決農(nóng)藥問(wèn)題
專家提醒，很多人擔(dān)心水果被農(nóng)藥污染，吃的時(shí)候總是把表皮削去，以為這樣就可以防止污染、安全享用。其實(shí)為了防治害蟲(chóng)，很多農(nóng)藥是施在根部的，也有一些直接打入樹(shù)皮內(nèi)，從內(nèi)部解決害蟲(chóng)問(wèn)題。這類施藥方式造成的殘留，顯然是無(wú)法用削皮解決的。水果當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)素含量最高、風(fēng)味最好的部分恰好在表皮附近，所以，水果只要徹底的洗干凈了，帶皮吃還是比較有營(yíng)養(yǎng)的。
誤區(qū)4、水果能當(dāng)飯吃
許多白領(lǐng)女性認(rèn)為正餐光吃水果，不但可以減肥，還可以起到養(yǎng)顏美容的作用，一舉兩得。其實(shí)，這是非常錯(cuò)誤的理念。長(zhǎng)期如此的話，不但會(huì)造成毛發(fā)干燥斷裂、皮膚失去光澤，還可能經(jīng)常感冒，出現(xiàn)貧血、鋅缺乏、工作或?qū)W習(xí)障礙。正餐光吃水果，不論過(guò)與不及，都無(wú)法攝取足夠的蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量營(yíng)養(yǎng)素。因?yàn)樗胁⒉缓羞@些營(yíng)養(yǎng)素或含量甚微。水果的水分80%，以葡萄糖、果糖、蔗糖為主的糖類占10%。因此，如果不能當(dāng)做飯來(lái)吃，還是應(yīng)該以正餐為主，水果只能作為輔料。
在我們平時(shí)吃水果時(shí)，一定要注意了，上文介紹的這些吃水果的誤區(qū)需要得到重視，一旦錯(cuò)誤的食用水果的話，不僅不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，反而會(huì)對(duì)健康造成一些不良的反應(yīng)，希望通過(guò)本文的介紹能夠給大家在吃水果時(shí)提供一些參考。
牙每個(gè)人天天都耍，但是你刷牙的方式、習(xí)慣是否正確呢？以下是平常人們刷牙的幾大誤區(qū)。
誤區(qū)一：橫向來(lái)回刷牙
專家提倡不損傷牙齒及牙周組織的豎刷法。即把牙刷頭放在牙一側(cè)，刷毛靠著牙齦和牙齒，毛端朝著牙根方向，與牙大約成45°角，牙刷頭沿著牙列方向做上下顫動(dòng)。
顫動(dòng)的幅度大約0.5厘米左右，來(lái)回顫動(dòng)四五次，使牙刷毛進(jìn)入牙齦溝和牙間區(qū)，清除牙菌斑，同時(shí)按摩牙齦。其后將牙刷從牙根向牙冠部豎刷，清潔牙面。
誤區(qū)二：用自來(lái)水刷牙
不少人早上一起床就會(huì)用“嘩嘩”而下的自來(lái)水進(jìn)行刷牙，其實(shí)，牙齒適宜在30―36攝氏度水溫下進(jìn)行正常新陳代謝。
因此刷牙時(shí)，牙齒如長(zhǎng)時(shí)間受到驟冷或驟熱的刺激，影響牙齒的壽命。
誤區(qū)三：選擇大牙刷
其實(shí)，只有選擇刷頭小的牙刷，才可以在口腔中轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。此外，刷毛排列一定要合理，一般是2－3排，便于清潔牙齒和刷牙后牙刷本身清洗。刷毛選用優(yōu)質(zhì)尼龍絲，細(xì)而有彈性。刷毛的頂端還應(yīng)呈圓形，刷牙時(shí)不易損傷牙齒和牙齦。
醫(yī)生建議半年一次牙檢
醫(yī)師告訴記者，牙病作為一種慢性病灶，若不及時(shí)治療，會(huì)成為引發(fā)胃病、心臟病、關(guān)節(jié)炎等全身疾病的 “導(dǎo)火線”。在國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家，多數(shù)人最少半年做一次牙檢，這值得推廣。
據(jù)介紹，齒科疾病中最常見(jiàn)的為齲齒和牙周病，發(fā)病率相當(dāng)高，主要與個(gè)人的衛(wèi)生習(xí)慣、遺傳和日常牙齒保護(hù)有很大關(guān)系。因?yàn)檠乐苎住⒀乐苣撃[等的分泌液中有大量幽門螺桿菌，這些桿菌隨唾液及食物進(jìn)入胃內(nèi)，當(dāng)機(jī)體抵抗力低下時(shí)，就會(huì)引發(fā)胃炎、胃潰瘍甚至胃癌等。除此，臨床中還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)?；佳浪柩?、牙周炎等牙病的人，其心臟病的發(fā)病率也增高。因?yàn)椴≡顑?nèi)的細(xì)菌，在口腔適宜溫度、濕度、食物殘?jiān)峁┑摹盃I(yíng)養(yǎng)”等條件下，產(chǎn)生致病力極強(qiáng)的毒素并不斷進(jìn)入血液循環(huán)，長(zhǎng)此以往，會(huì)導(dǎo)致心臟病的發(fā)生。當(dāng)人體抵抗力降低時(shí)，細(xì)菌更會(huì)乘虛而入，隨著血液擴(kuò)散，引起如關(guān)節(jié)炎、腎炎、神經(jīng)痛等疾病。對(duì)此，醫(yī)師告誡，個(gè)人應(yīng)該每隔半年到牙醫(yī)那里作一次預(yù)防性的檢查和治療。
導(dǎo)讀：平時(shí)我們談?wù)撟疃嗟膯?wèn)題就是減肥了?，F(xiàn)在的市場(chǎng)上有很多的減肥方法以及減肥藥，有些人為了快速減肥，也不管對(duì)身體是否有影響就選擇減肥藥，抱著試試看的態(tài)度，結(jié)果減肥不成功反而會(huì)減壽哦！
注意 切勿讓減肥變減壽
你吃減肥藥了嗎？減肥心切的我們，看到一周瘦5斤、吃了就瘦這樣的廣告總是很動(dòng)心，再想想不用疼、不用動(dòng)，吃幾顆藥片就能瘦，自然忍不住要嘗試。但那琳瑯滿目的減肥藥其實(shí)也暗藏殺機(jī)，有的可能還會(huì)給健康埋下嚴(yán)重隱患！今天就來(lái)看看哪幾類減肥藥要警惕呢？
危險(xiǎn)減肥藥一：食欲抑制劑
食欲抑制劑：主要為苯丙胺類藥物，服藥后食欲下降，特別容易產(chǎn)生厭食反應(yīng)，同時(shí)，由于其興奮作用，使睡眠減少，消耗增加，導(dǎo)致體重減輕。由于副作用明顯，此種藥物已在北美部分州禁用。
危險(xiǎn)減肥藥二：激素類藥物
激素類藥物：主要以甲狀腺素為代表，它能提高機(jī)體的新陳代謝，增加脂肪的分解、消耗，從而減輕體重。但此類藥物使用時(shí)若超過(guò)正常生理劑量，?？蓪?duì)心血管系統(tǒng)產(chǎn)生不利影響。
這種藥物不適合月經(jīng)不調(diào)的女性使用，因?yàn)樗鼤?huì)大大打亂你的內(nèi)分泌系統(tǒng)，讓激素失衡。另外，在服用時(shí)請(qǐng)一定告知醫(yī)生，每次連續(xù)服用時(shí)間不要超過(guò)6個(gè)月。
危險(xiǎn)減肥藥三：雙胍類降血糖藥
雙胍類降血糖藥：這種藥物主要針對(duì)病理性肥胖人群，對(duì)糖尿病病人肥胖尤其有效，但它主要是通過(guò)使人厭食而致體重減輕。利用這一副反應(yīng)，很用于減肥治療。如果你血糖不高，又沒(méi)有家族性糖尿病史，可能引發(fā)低血糖導(dǎo)致的冒冷汗甚至昏迷。
危險(xiǎn)減肥藥四：熱量產(chǎn)生藥
熱量產(chǎn)生藥：常見(jiàn)的是甲狀腺激素，甲狀腺功能亢進(jìn)時(shí)，人的新陳代謝基礎(chǔ)率會(huì)上升，同時(shí)脂肪消耗加大，讓身體變瘦。但這種藥物屬于激素，相對(duì)危險(xiǎn)，一般只用于病理治療。
咖啡減肥 切勿走入誤區(qū)
咖啡減肥誤區(qū)一
有人提出咖啡減肥因?yàn)楹瓤Х饶芴岣叽x消耗，適量的咖啡中所含的少量咖啡因確實(shí)可以讓我們神經(jīng)興奮，并可在短時(shí)間內(nèi)提高人體的耐力。
但是，沒(méi)有任何權(quán)威的證據(jù)或研究成果表明咖啡因會(huì)真實(shí)地提高代謝消耗。
喝咖啡雖然可以減少飽脹感，卻能刺激胃液分泌、增進(jìn)食物消化及吸收，不僅不能減肥，反而會(huì)使人發(fā)胖，所以肥胖者不宜多喝咖啡。
咖啡減肥誤區(qū)二
雖然咖啡有利尿作用，利用利尿作用，我們確實(shí)會(huì)因?yàn)榕懦錾眢w內(nèi)的水分而減輕了體重，但是，這并不是減肥，可能我們喝幾杯水，體重又回來(lái)了。
減肥的目的是減掉多余的脂肪，而不是減掉水分。
咖啡減肥副作用
現(xiàn)在最容易買到的是速溶咖啡，而其中加的糖和其它配料都是熱量的來(lái)源。
大量飲用對(duì)減肥并沒(méi)有任何幫助。咖啡因有助于提高警覺(jué)性、靈敏性、記憶力及集中力。
但飲用超過(guò)比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，就會(huì)產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑，會(huì)造成神經(jīng)過(guò)敏。
對(duì)于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會(huì)導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。
長(zhǎng)期大量服用，如果你本身已有高血壓時(shí)，使用大量咖啡因只會(huì)使你的情況更為嚴(yán)重。
因?yàn)楣馐强Х纫蚓湍苁寡獕荷仙?，若再加上情緒緊張，就會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)性的相乘效果，因此，高血壓的危險(xiǎn)人群尤其應(yīng)避免在工作壓力大的時(shí)候喝含咖啡因的飲料。
咖啡減肥禁忌
切記咖啡不宜與茶同服 ，想減肥的人不宜多飲速溶咖啡，要減肥得喝黑咖啡（不加糖不加奶），孕婦盡量避免喝咖啡，患缺鐵性貧血、患腎結(jié)石的人不宜喝咖啡。
走入健身誤區(qū) 讓你運(yùn)動(dòng)不減肥
也許你已經(jīng)下定決心，堅(jiān)持到底;也許你不畏辛苦，毫不懈怠;但不論你如何努力，卻總是看不到運(yùn)動(dòng)帶來(lái)的神奇效果。
這時(shí)你可能已經(jīng)走進(jìn)了健身誤區(qū)。美國(guó)最新一期的《健身》雜志刊文指出了人們?cè)谶\(yùn)動(dòng)塑身中常見(jiàn)的10個(gè)誤區(qū)，并指導(dǎo)人們開(kāi)始更加正確、健康的鍛煉。
誤區(qū)1：沒(méi)有確定的健身目標(biāo)。
很多人今天練腰，明天練腿，結(jié)果練了很長(zhǎng)時(shí)間，也沒(méi)有什么效果。健身者一定要根據(jù)自身情況，設(shè)定一個(gè)可以期待的目標(biāo)。
誤區(qū)2：忽視力量訓(xùn)練。
你知道跑步能健美小腿，游泳能讓體形勻稱，但你知道啞鈴對(duì)于塑身有重要的作用嗎？
力量訓(xùn)練有利于建立肌肉群，這些瘦肌肉群每天消耗的熱量要比脂肪高得多。
如能把有氧運(yùn)動(dòng)和力量訓(xùn)練兩者結(jié)合，效果會(huì)更好。
誤區(qū)3：健身項(xiàng)目難度過(guò)高。
很多人以為運(yùn)動(dòng)的難度、強(qiáng)度越大，效果就越好，事實(shí)并非如此。高難度的訓(xùn)練不僅會(huì)讓你產(chǎn)生強(qiáng)烈的挫敗感，還可能使你在運(yùn)動(dòng)中受傷。
在平時(shí)的生活中，不少人都會(huì)出現(xiàn)陰虛情況，特別是在天氣比較寒冷干燥的時(shí)候，陰虛的問(wèn)題往往會(huì)更常見(jiàn)，不少人都容易出現(xiàn)這樣的不適情況，所以大家在平時(shí)的生活中就要注意放啊發(fā)來(lái)緩解不適才行，那么具體我們有哪些方法可以解決陰虛問(wèn)題，一起看看吧。
梨
梨是我們大家都熟悉的食物，可以發(fā)現(xiàn)梨這樣的食物吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，而且吃梨的好處也同樣驚人，可以起到不錯(cuò)的清熱作用，對(duì)陰虛的人群來(lái)說(shuō)很適合吃，而且梨味甘微酸、性涼，具有生津，潤(rùn)燥，清熱，化痰，解酒的作用用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。它水分充足，富含多種維生素和微量元素碘，可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們常見(jiàn)的陰虛問(wèn)題可以緩解不適情況，而且還能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運(yùn)送到骨骼。
草莓
草莓吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，而且我們吃草莓還可以起到清熱作用，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預(yù)防壞血病以外，對(duì)高血壓、高血脂等都有積極的預(yù)防作用。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁。草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，在草莓中的維生素含量是非常出色，對(duì)多種不適問(wèn)題都可以通過(guò)吃草莓緩解。而且草莓果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B3以及鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。
上面推薦給大家的食物非常不錯(cuò)，我們?cè)谄綍r(shí)的生活中就可以選擇合適的水果吃來(lái)緩解陰虛問(wèn)題，現(xiàn)在不少人都會(huì)存在陰虛的情況，這時(shí)候很容易上火，而上面推薦的食物都不錯(cuò)，可以很好的陰虛，而且味道也不錯(cuò)，大家完全可以吃這些食物進(jìn)行養(yǎng)生。
生活中，有些食物是不需要烹飪，便可以生吃的，比如水果，但是有的東西如果生吃，會(huì)吃進(jìn)很多細(xì)菌到體內(nèi)，從而給身體帶來(lái)疾病，有的甚至?xí)鹬卸?，讓自己和家人招架不住。因此，到底哪些可以生吃，哪些不能生吃，大家一定要弄清楚?/p>
記得很小的時(shí)候，大人們就在議論雞蛋的生吃與熟吃，很多大人鼓勵(lì)自己的孩子生吃雞蛋，說(shuō)是這樣吃了對(duì)健康有幫助，尤其是孩子吃了聲音很洪亮，體質(zhì)也很好，其實(shí)，這樣的說(shuō)法是錯(cuò)誤的，用科學(xué)的觀念來(lái)看，生吃雞蛋是會(huì)生病的，下面我們就來(lái)看看詳細(xì)的介紹。
吃生雞蛋引疾病
生吃雞蛋不僅不是營(yíng)養(yǎng)最好，而且還會(huì)影響健康。因?yàn)樯u蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內(nèi)消化酶（特別是胰蛋白酶）受到抑制，會(huì)引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素（生物素是B族維生素的一種）結(jié)合，從而阻礙生物素被腸道吸收。人體缺乏生物素時(shí)，會(huì)引起紅斑、脫發(fā)、食欲不振、肌肉疼痛、煩躁或嗜睡、貧血、發(fā)育遲緩等一系列癥狀。
生吃白糖招寄生蟲(chóng)
白糖中常有螨蟲(chóng)寄生，生吃白糖很容易得螨蟲(chóng)病。螨是一種全身長(zhǎng)毛的小昆蟲(chóng)，肉眼看不見(jiàn)，螨在糖中繁殖很快。若螨蟲(chóng)進(jìn)入胃腸道，就會(huì)引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進(jìn)入肺內(nèi)，會(huì)引起咯血、哮喘。若進(jìn)入尿道，可引起尿路炎癥。因此，白糖最好不要生吃，食用前應(yīng)該進(jìn)行加熱處理（一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了）。
生吃豆?jié){致中毒
豆?jié){味美可口，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆?jié){，可引起全身中毒。因?yàn)樯節(jié){中含有一些有害成分？？抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影響蛋白質(zhì)的消化和吸收；酚類化合物可使豆?jié){產(chǎn)生苦味和腥味；皂素刺激消化道，引起嘔吐、惡心、腹瀉，從而破壞紅細(xì)胞，產(chǎn)生毒素，以致引起全身中毒。
生吃三文魚(yú)有風(fēng)險(xiǎn)
有些人喜歡生吃動(dòng)物來(lái)治病或者保健.養(yǎng)生教母馬悅凌的生泥鰍療法把一大批人吃得進(jìn)了醫(yī)院，也并沒(méi)有讓人們從根本上去思考這些另類療法的風(fēng)險(xiǎn)與好處，只是簡(jiǎn)單地認(rèn)為受害者運(yùn)氣不好，碰上了不好的泥鰍。三文魚(yú)等魚(yú)類的安全風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自于四個(gè)方面：重金屬污染、生物毒素、寄生蟲(chóng)以及致病細(xì)菌。重金屬污染由魚(yú)類生長(zhǎng)的水質(zhì)決定，而生物毒素由水體中的一些藻類和真菌產(chǎn)生。它們由魚(yú)的來(lái)源決定，后續(xù)加工處理的影響不大，生吃熟吃也就沒(méi)有多大差別。所以，避免這兩方面的風(fēng)險(xiǎn)，只能通過(guò)魚(yú)的正規(guī)來(lái)源來(lái)保證。三文魚(yú)可能感染的寄生蟲(chóng)有多種，最常見(jiàn)的是異尖線蟲(chóng)。如果一次吃下去的量比較大，會(huì)產(chǎn)生急性食物中毒；即使吃得少，也可能導(dǎo)致人體今后對(duì)線蟲(chóng)過(guò)敏。
生吃小牛肉
不少人愛(ài)好生吃西餐中的小牛肉，或是請(qǐng)求烤半熟。但是由于生牛肉沒(méi)有經(jīng)過(guò)消毒，細(xì)菌很輕易在生肉和血中生長(zhǎng)繁殖。另外，有的生牛肉中還含有絳蟲(chóng)，一些西方國(guó)家的公民弓形蟲(chóng)感染率可高達(dá)70%~80%.而制造牛肉餅的細(xì)牛肉末最輕易隱躲沙門氏菌和大腸桿菌，消滅這些細(xì)菌要到達(dá)160℃的溫度。
并不是所有食物都適合生吃
合適生吃的蔬菜有白菜、蘿卜、番茄、黃瓜、茄子、柿子椒、芹菜、香菜、卷心菜、洋蔥、苦瓜、萵苣等。但并不是所有食品都可以生吃，要根據(jù)個(gè)人的養(yǎng)分請(qǐng)求往選擇食品，而且要特別留心食品的衛(wèi)生。生吃蔬菜一定要進(jìn)行嚴(yán)厲的清冼，例如綠色蔬菜、無(wú)公害蔬菜可直接用凈水洗凈后食用；茄果類的菜，可在水中參加2克的食用堿，以中和有機(jī)磷農(nóng)藥；葉子類的菜可用洗米水清洗，再用淡鹽水浸泡約10分鐘后，用凈水清冼；根莖類的菜，最好往皮。很多食品生吃后極易導(dǎo)致疾病的發(fā)生，應(yīng)該格外小心。
牙每個(gè)人天天都耍，但是你刷牙的方式、習(xí)慣是否正確呢？以下是平常人們刷牙的幾大誤區(qū)。
誤區(qū)一：橫向來(lái)回刷牙
專家提倡不損傷牙齒及牙周組織的豎刷法。即把牙刷頭放在牙一側(cè)，刷毛靠著牙齦和牙齒，毛端朝著牙根方向，與牙大約成45°角，牙刷頭沿著牙列方向做上下顫動(dòng)。
顫動(dòng)的幅度大約0.5厘米左右，來(lái)回顫動(dòng)四五次，使牙刷毛進(jìn)入牙齦溝和牙間區(qū)，清除牙菌斑，同時(shí)按摩牙齦。其后將牙刷從牙根向牙冠部豎刷，清潔牙面。
誤區(qū)二：用自來(lái)水刷牙
不少人早上一起床就會(huì)用“嘩嘩”而下的自來(lái)水進(jìn)行刷牙，其實(shí)，牙齒適宜在30-36攝氏度水溫下進(jìn)行正常新陳代謝。
因此刷牙時(shí)，牙齒如長(zhǎng)時(shí)間受到驟冷或驟熱的刺激，影響牙齒的壽命。吃了酸的不要馬上刷牙》》
誤區(qū)三：選擇大牙刷
其實(shí)，只有選擇刷頭小的牙刷，才可以在口腔中轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。此外，刷毛排列一定要合理，一般是2－3排，便于清潔牙齒和刷牙后牙刷本身清洗。刷毛選用優(yōu)質(zhì)尼龍絲，細(xì)而有彈性。刷毛的頂端還應(yīng)呈圓形，刷牙時(shí)不易損傷牙齒和牙齦。牙膏存放不宜超過(guò)10個(gè)月》》
醫(yī)生建議半年一次牙檢
醫(yī)師告訴記者，牙病作為一種慢性病灶，若不及時(shí)治療，會(huì)成為引發(fā)胃病、心臟病、關(guān)節(jié)炎等全身疾病的“導(dǎo)火線”。在國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家，多數(shù)人最少半年做一次牙檢，這值得推廣。
據(jù)介紹，齒科疾病中最常見(jiàn)的為齲齒和牙周病，發(fā)病率相當(dāng)高，主要與個(gè)人的衛(wèi)生習(xí)慣、遺傳和日常牙齒保護(hù)有很大關(guān)系。因?yàn)檠乐苎?、牙周膿腫等的分泌液中有大量幽門螺桿菌，這些桿菌隨唾液及食物進(jìn)入胃內(nèi)，當(dāng)機(jī)體抵抗力低下時(shí)，就會(huì)引發(fā)胃炎、胃潰瘍甚至胃癌等。除此，臨床中還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)?；佳浪柩?、牙周炎等牙病的人，其心臟病的發(fā)病率也增高。因?yàn)椴≡顑?nèi)的細(xì)菌，在口腔適宜溫度、濕度、食物殘?jiān)峁┑摹盃I(yíng)養(yǎng)”等條件下，產(chǎn)生致病力極強(qiáng)的毒素并不斷進(jìn)入血液循環(huán)，長(zhǎng)此以往，會(huì)導(dǎo)致心臟病的發(fā)生。當(dāng)人體抵抗力降低時(shí)，細(xì)菌更會(huì)乘虛而入，隨著血液擴(kuò)散，引起如關(guān)節(jié)炎、腎炎、神經(jīng)痛等疾病。對(duì)此，醫(yī)師告誡，個(gè)人應(yīng)該每隔半年到牙醫(yī)那里作一次預(yù)防性的檢查和治療。
時(shí)尚女性們每日上班前都要對(duì)自己的臉蛋兒精心修飾一番 ,才肯出門?；瘖y雖然可以使人顯得更年輕、更漂亮 ,但是 ,由于化妝品使用不當(dāng) ,也會(huì)引起化妝病 ,出現(xiàn)一些不適癥狀 ,例如瘙癢、紅斑、丘疹、水泡等。
記者在北京天壇醫(yī)院采訪時(shí) ,正巧碰到一位女醫(yī)生因在商場(chǎng)買了一盒染發(fā)劑 ,回家后 ,在染發(fā)之前先在自己胳膊上做過(guò)敏實(shí)驗(yàn) ,結(jié)果 24小時(shí)后 ,胳膊出現(xiàn)了一片紅斑 ,當(dāng)記者看見(jiàn)這片紅斑時(shí) ,由于已經(jīng)過(guò)了幾天 ,紅斑的顏色已經(jīng)輕點(diǎn)兒了。北京天壇醫(yī)院皮膚科主任陳長(zhǎng)斌介紹 ,這位患者紅斑消退后 ,還會(huì)有色素沉著 ,色素沉著需一段時(shí)間才能恢復(fù)。
皮膚病的治療
陳長(zhǎng)斌主任介紹說(shuō) ,經(jīng)常有患者來(lái)我院看病 ,有很多是因?yàn)榛瘖y品使用不當(dāng) ,皮膚出現(xiàn)紅斑、水腫等癥狀?；瘖y病的主要表現(xiàn)是經(jīng)過(guò)化妝的臉和脖頸的皮膚上長(zhǎng)出了邊緣清晰的紅斑 ,并有水腫 ,這些都屬于最輕的病情。如果病情稍重一點(diǎn)兒 ,患者就會(huì)出現(xiàn)水腫。病情再重則患者就會(huì)濕粘粘地滲出一層水來(lái)。其中 ,皮膚水腫容易使皮膚變得更粗糙和色素沉著。
由于化妝品都未標(biāo)明其化學(xué)成分 ,醫(yī)生在不知道是由哪種化學(xué)成分引起過(guò)敏的情況下 ,通常只能按一般過(guò)敏處理。而且 ,如果出現(xiàn)過(guò)敏癥狀時(shí) ,一定要停止使用該種化妝品。在治療這些因化妝引起的嚴(yán)重皮膚病患者 ,一般使用皮脂類固醇激素制劑治療 ,但是激素引起的色素沉著在病情好轉(zhuǎn)后也不易恢復(fù)了。而含有糠酸莫米松和丁酸氫化可的松這兩種化學(xué)成分的皮脂類固醇激素制劑副作用最輕 ,而其他的藥物越含氟則副作用就越大。陳長(zhǎng)斌主任說(shuō)。
如何科學(xué)美容
陳長(zhǎng)斌主任告訴記者 ,關(guān)于化妝病是防不勝防的。如何防止 ,首先要根據(jù)自己的皮膚特點(diǎn) ,選擇適合自己使用的化妝品 ,而且不要隨意更換。同時(shí) ,化妝品最好不要混合使用 ,例如 :用這個(gè)牌子的潤(rùn)膚露 ,又用那個(gè)牌子的粉底 ,這樣很容易使不同品牌的化妝品互相之間引起不良反應(yīng) ,對(duì)皮膚產(chǎn)生影響。
玫琳凱化妝品有限公司的美容顧問(wèn)李瑾介紹 ,選擇化妝品首先要因人而異。人的皮膚結(jié)構(gòu)基本上是一致的 ,但膚質(zhì)卻不同。有的人皮膚多脂 ,有的人皮膚干燥 ;而且由于年齡的不同 ,膚質(zhì)也會(huì)改變。老年人皮膚干的較多 ,而青年人皮膚油性大的較多。所以多脂的人和青年人應(yīng)選用不含油質(zhì)或少量油質(zhì)的護(hù)膚品 ;少脂的人或老年人應(yīng)選用含油質(zhì)多和保濕成分的化妝品。此外 ,化妝品還應(yīng)像服裝一樣 ,不同季節(jié)選用不同類型的。夏季由于天氣熱 ,油脂分泌旺盛 ,這時(shí)就應(yīng)選擇清爽型和保濕型的護(hù)膚品。秋、冬季油脂分泌少 ,需要選擇一些補(bǔ)充油脂 ,而且滋潤(rùn)、保濕效果更好一些的護(hù)膚品。此外 ,化妝品還應(yīng)使用得當(dāng) ,不要把化妝品在臉上使勁地揉 ,應(yīng)該平鋪開(kāi) ,讓皮膚自然地吸收 ,方式是從下往上一點(diǎn)一點(diǎn)地涂抹。
美容時(shí)注意什么
陳長(zhǎng)斌主任提醒 ,痤瘡、色痣、血管瘤、疤痕 ,這些疾病最好到正規(guī)醫(yī)院就診 ,不可輕信廣告宣傳。就拿色痣來(lái)說(shuō)就可分為皮內(nèi)痣、交界痣和表皮痣。其中皮內(nèi)痣和交界痣就有惡變的可能性 ,一般要做病理檢查 ,還要詢問(wèn)患者是不是疤痕體質(zhì)。而表皮痣就不會(huì)惡變。此外 ,皮內(nèi)痣治療后會(huì)留下疤痕 ,而交界痣治療后則可能會(huì)留下疤痕 ,表皮痣治療后就不會(huì)留下疤痕。僅一個(gè)色痣就有這么多的區(qū)別 ,更何況做面部的美容了。
寶寶上火護(hù)理誤區(qū)?夏天天氣干燥容易引起寶寶上火的問(wèn)題，寶寶上火了怎么辦?這個(gè)問(wèn)題讓很多的媽媽們都比較頭疼，媽媽們會(huì)通過(guò)各種渠道來(lái)搜羅信息，幫助寶寶下火，正是媽媽們這種著急的心態(tài)，對(duì)于一些錯(cuò)誤的信息沒(méi)有了辨別，其實(shí)，在我們的生活中有很多的認(rèn)知誤區(qū)，就拿寶寶的上火認(rèn)知誤區(qū)來(lái)講，下面，帶大家來(lái)了解一下寶寶上火這個(gè)問(wèn)題有哪些認(rèn)知誤區(qū)。
寶寶上火護(hù)理誤區(qū)
一、寶寶上火后把給寶寶吃減量的成人藥用。專家說(shuō)：兒童太小了身體沒(méi)有發(fā)育好還是比較嬌嫩的，如果直接給寶寶吃大人的藥就可能會(huì)傷害到寶寶的腸胃，對(duì)寶寶有很大的影響。就算給寶寶吃一點(diǎn)都不行，你又不是醫(yī)生可能能把握好藥物的份量呢!就算是醫(yī)生也不可能會(huì)建議這樣做。因?yàn)榇蟛糠值某扇怂幍某煞侄疾缓线m讓兒童和嬰幼兒的身體，爸爸媽媽們真的不要采用這種方式給寶寶用藥;
二、寶寶上火堅(jiān)決不吃藥。媽媽們常常對(duì)藥敬而遠(yuǎn)之，不敢給寶寶用藥?？墒菋寢寕儾恢赖氖巧匣饡?huì)引起寶寶抵抗力下降，這也是寶寶體內(nèi)埋伏的病因，當(dāng)寶寶呈現(xiàn)上火癥狀的時(shí)分需求得到及時(shí)的治療。以免上火會(huì)引起寶寶脾氣變差或是寶寶厭食的情況出現(xiàn);
三、寶寶上火不是什么大事，過(guò)段時(shí)間就會(huì)好了。這種想法是不正確的，寶寶上火除了會(huì)影響到寶寶正常的生長(zhǎng)發(fā)育，時(shí)間就的話還可能會(huì)使抵抗力下降，使寶寶出現(xiàn)傷風(fēng)、腮腺炎這些病癥，因此對(duì)于這樣的情況一定馬虎不得。
溫馨提示：上面為大家介紹了寶寶上火之后的護(hù)理誤區(qū)，媽媽們看待事情不要太過(guò)絕對(duì)，也不要太不以為然，寶寶上火之后媽媽們可以根據(jù)寶寶的事情情況，判斷需不需要就醫(yī)，該用什么方式給寶寶祛火。
吃什么能補(bǔ)心護(hù)心呢，心臟是人體很重要第一個(gè)器官，保護(hù)它，是我們每個(gè)人的責(zé)任。你知道應(yīng)該如何保護(hù)心臟嗎，通過(guò)食物來(lái)調(diào)理也是不錯(cuò)的選擇呢。來(lái)看看這些補(bǔ)心護(hù)心的食物介紹吧，可以起到很好的提高心臟功能的作用和效果。
1、胡蘿卜
能與血液中的汞離子結(jié)合，有效降低血液中汞離子濃度，防止劇毒的汞離子隨血液進(jìn)入心臟，所有也是很有效的護(hù)心食物。胡蘿卜含有豐富的維生素A可以防癌，清除體內(nèi)自由基，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)其中的胡蘿卜素具有消炎，殺菌功效，能增強(qiáng)月經(jīng)期肌體抵抗力低下，預(yù)防細(xì)菌感染。胡蘿卜可以有清除體內(nèi)垃圾的作用，可以有抗自由的效果，同時(shí)也可以有保護(hù)心臟的作用哦。
2、雞蛋
雞蛋性平味甘，具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血、定驚安胎等功效。每日食用不超過(guò)2個(gè)，不僅無(wú)增加血脂的害處，還能夠防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病，對(duì)老年性癡呆癥也益處。吃雞蛋可以有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，對(duì)于降壓有好處。
3、蜂蜜
蜂蜜性平味甘，具有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)心潤(rùn)肺之功。富含糖類、有機(jī)酸、多種維生素、礦物質(zhì)、酶類、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有強(qiáng)健、滋補(bǔ)、強(qiáng)壯等功效，能提高腦力、增加血紅蛋白，改善心肌功能。但不宜多食久服，忌與其他滋補(bǔ)藥、土獲荃、威靈仙等中藥同服。吃蜂蜜可以有保護(hù)腦力的效果，對(duì)于改善心肌功能保護(hù)心臟有幫助。
關(guān)于吃什么能補(bǔ)心的這個(gè)問(wèn)題，你都知道了吧，可以看出的是這些食物具有很好的保健的作用，延緩衰老可以保護(hù)心臟，而且還是很不錯(cuò)的增強(qiáng)免疫力和抵抗力的食物類型哦，大家不妨利用起來(lái)，趕緊行動(dòng)吧。
早晨起來(lái)不要忙著刮胡子，最好等一段時(shí)間再清潔。
早晨起來(lái)確實(shí)不應(yīng)急著刮胡子，否則，可能不到下午就會(huì)長(zhǎng)出新胡子茬兒了。最好起床20分鐘后刮胡子，才能保持一天的面部清潔。
這主要是由于剛起床時(shí)，經(jīng)過(guò)一夜的休息，生殖機(jī)能旺盛，胡子生長(zhǎng)也快。經(jīng)過(guò)20分鐘到半個(gè)小時(shí)的消耗，男性體內(nèi)的雄性激素已沒(méi)那么旺盛了，胡子的生長(zhǎng)速度下降，這時(shí)再刮，就不會(huì)很快長(zhǎng)出來(lái)。
刮胡子前，應(yīng)先用中性肥皂洗凈臉部。如果臉上、胡須上留有污物及灰塵，一旦刮胡刀對(duì)皮膚產(chǎn)生刺激，或輕微地碰傷皮膚，污物就會(huì)引起皮膚感染。洗凈臉后，將熱毛巾敷在胡須上，或涂抹軟胡須膏，使胡須軟化。
過(guò)一會(huì)兒，再涂上剃須膏或皂液，以利于刀鋒對(duì)胡須的切割、減輕對(duì)皮膚的刺激。剃須時(shí)，應(yīng)繃緊皮膚，以減少剃刀在皮膚上運(yùn)行的阻力，并可防止碰破皮膚。尤其年紀(jì)大或瘦弱的人，皮膚易起皺褶，更應(yīng)繃緊皮膚，使其保持彈性和一定的支撐力。
剃須的順序是：從左至右，從上到下，先順毛孔，再逆毛孔剃刮。剃刮完畢，用熱毛巾把泡沫擦凈或用溫水洗凈后，應(yīng)檢查一下還有沒(méi)有胡子茬兒。
此外，李教授提醒，運(yùn)動(dòng)前后要避免刮胡子，因?yàn)榇藭r(shí)身體會(huì)大量出汗，刺激剛刮過(guò)胡子的皮膚，產(chǎn)生燒灼感。
水是我們的生命之源，是我們身體的重要組成部分了，對(duì)于機(jī)體來(lái)說(shuō)是極為重要的物質(zhì)。常常喝水對(duì)我們的身體很是有好處的了，但是，其實(shí)喝水也是很有講究的了。尤其是在早晨喝水時(shí)就更為講究的重要性了。那么，早晨喝水有哪些禁忌呢?我們來(lái)看一下吧!
早晨喝水的三大禁忌
淡鹽水
淡鹽水之所以被人們用作清晨第一杯水，主要因?yàn)槠淠芫徑獗忝?，但有專家提醒，治療便秘光靠喝水是解決不了的，而是要通過(guò)飲食的合理調(diào)整。其實(shí)，在我們的身體有著過(guò)多的鈉含量了，在身體不缺少鹽的情況下再喝淡鹽水，會(huì)增加鹽的攝入，反而讓人覺(jué)得口干舌燥。專家也提醒大家，有高血壓、心腦血管疾病、腎功能異常的人更不要將淡鹽水作為起床后的第一杯水，因?yàn)樵绯渴侨梭w血壓升高的第一個(gè)高峰，喝鹽水會(huì)使血壓更高。這點(diǎn)也希望大家要注意了。
果汁
在我們生活中不少女性喜歡晨起喝一杯鮮榨果汁養(yǎng)顏，這種做法并不可取。一是因?yàn)楣穑崭购葧?huì)降低我們的食欲，吃不下早餐。二是人體喜歡溫暖的環(huán)境，尤其是早晨，如果吃了涼東西，會(huì)刺激腸胃，影響消化吸收，長(zhǎng)期以來(lái)，會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，對(duì)胃功能是極為不好的了。
碳酸飲料
碳酸飲料除了不能提供早起人體所需要的水分，在代謝中還會(huì)加速鈣的排出，以及增加機(jī)體對(duì)水分的需求，早晨最好不要喝可樂(lè)等碳酸飲料了。
通過(guò)上面為大家?guī)?lái)的有關(guān)“早晨喝水的三大禁忌”的內(nèi)介紹，想必大家在看完后也一定對(duì)于早晨如何喝水有了更多的了解和認(rèn)識(shí)了吧!看了本文也知道，早晨喝水很重要，但是喝對(duì)水就更為重要了。養(yǎng)成好的喝水習(xí)慣，這對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)是無(wú)疑有好處的了，不過(guò)，大家也要喝多方式哦。
大部分男性每天都要刮胡子，以保持面部清潔，讓自己容光煥發(fā)，但時(shí)間緊張常令很多人草草了事。
英國(guó)知名化妝品品牌多芬的健康專家近日提醒大家，早晨起來(lái)不要忙著刮胡子，最好等一段時(shí)間再清潔。
多芬的健康專家說(shuō)得是否有道理呢?記者采訪了中國(guó)中醫(yī)研究院廣安門醫(yī)院皮膚科李博鑒教授。李教授解釋，早晨起來(lái)確實(shí)不應(yīng)急著刮胡子，否則，可能不到下午就會(huì)長(zhǎng)出新胡子茬兒了。最好起床20分鐘后刮胡子，才能保持一天的面部清潔。
這主要是由于剛起床時(shí)，經(jīng)過(guò)一夜的休息，生殖機(jī)能旺盛，胡子生長(zhǎng)也快。經(jīng)過(guò)20分鐘到半個(gè)小時(shí)的消耗，男性體內(nèi)的雄性激素已沒(méi)那么旺盛了，胡子的生長(zhǎng)速度下降，這時(shí)再刮，就不會(huì)很快長(zhǎng)出來(lái)。
李教授還提醒大家，刮胡子前，應(yīng)先用中性肥皂洗凈臉部。如果臉上、胡須上留有污物及灰塵，一旦刮胡刀對(duì)皮膚產(chǎn)生刺激，或輕微地碰傷皮膚，污物就會(huì)引起皮膚感染。洗凈臉后，將熱毛巾敷在胡須上，或涂抹軟胡須膏，使胡須軟化。
過(guò)一會(huì)兒，再涂上剃須膏或皂液，以利于刀鋒對(duì)胡須的切割、減輕對(duì)皮膚的刺激。剃須時(shí)，應(yīng)繃緊皮膚，以減少剃刀在皮膚上運(yùn)行的阻力，并可防止碰破皮膚。尤其年紀(jì)大或瘦弱的人，皮膚易起皺褶，更應(yīng)繃緊皮膚，使其保持彈性和一定的支撐力。
剃須的順序是：從左至右，從上到下，先順毛孔，再逆毛孔剃刮。剃刮完畢，用熱毛巾把泡沫擦凈或用溫水洗凈后，應(yīng)檢查一下還有沒(méi)有胡子茬兒。
此外，李教授提醒，運(yùn)動(dòng)前后要避免刮胡子，因?yàn)榇藭r(shí)身體會(huì)大量出汗，刺激剛刮過(guò)胡子的皮膚，產(chǎn)生燒灼感。
1、雞蛋與牛奶
雞蛋與牛奶不宜同食
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。雞蛋含有很多蛋白質(zhì)，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動(dòng)運(yùn)輸)。此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶中的某種營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。
2、雞蛋與豆?jié){
雞蛋與豆?jié){降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收
生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
3、雞蛋與白糖同煮
雞蛋與白糖同煮對(duì)健康不利
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
雞蛋的主要營(yíng)養(yǎng)成份有：
1、蛋白質(zhì)：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于150克魚(yú)或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。鮮雞蛋含的蛋白質(zhì)中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當(dāng)高，可達(dá)99.7%。
雞蛋中的脂肪易被人體吸收
2、脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富
3、氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素
4、其他微營(yíng)養(yǎng)素：雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
