金針菇炒雞蛋——降低膽固醇提高智力
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金針菇在眾多的菇類中是屬于益智菇的，這是因為金針菇中含有的鋅是非常的高的，而鋅是可以很好的提高兒童智力的發(fā)育的，除此之外，我們經(jīng)常食用金針菇是可以很好的減肥的，美味可口還能夠瘦身，今天我們就是一起來看看金針菇炒雞蛋的做法。
金針菇炒雞蛋
原料：金針菇300.0g、雞蛋100.0g、大蔥20.0g、橄欖油30.0g、雞精2.0g、精鹽3.0g、大蒜10.0g、醬油3.0g
做法
1、金針菇稍微切去點老根，洗凈瀝干水，然后對半切一下。
2、雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。
3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。
5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點醬油，鹽，炒勻。
7、加點蔥花起鍋就可以了，簡單但蠻好吃的。
金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養(yǎng)豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細(xì)膩，黃褐色或淡黃色，干部形似金針，故名金針菇。我們經(jīng)常食用金針菇是可以很好的增強我們身體對癌細(xì)胞的抵御能力的，經(jīng)常食用是可以很好的降低膽固醇，能夠很好的預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。也是我們健腦提高智力發(fā)育的佳品。
金針菇炒雞蛋的做法，相信大家都是清楚了吧，是我們必不可少的家常菜，我們經(jīng)常食用金針菇炒雞蛋是可以很好的起到健腦的作用，也是有降血糖，益智強壯身體的作用，我們養(yǎng)生保健，調(diào)理身體的佳品，而且是比較的清淡的。
小編推薦
金針菇是大家都很熟悉的一種食物，在平時很多人都會愛吃這種菌類食物，也是我們在生活中最常吃到的一種菌類食物，吃法也是非常多的，各種各樣的吃法對我們健康都有幫助，蒜蓉蒸金針菇就是其中補充的一種吃法，一起看看蒜蓉蒸金針菇的烹飪方法。
蒜蓉蒸金針菇的材料
金針菇1包、蒜5瓣、細(xì)香蔥適量、色拉油1勺、食鹽2克、醬油1勺、蠔油1勺、白糖適量。
蒜蓉蒸金針菇的做法
在烹飪之前，我們需要把各種的材料都先準(zhǔn)備好，然后把金針菇剪去尾部之后洗凈，再用用鹽水泡一會，瀝干水，排在盤子里，可以讓金針菇入味脫水。把蔥、蒜準(zhǔn)備好，蒜、蔥切末之后備用。海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調(diào)勻，沒有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替，都是不錯的選擇，然后把切好的蒜末放在金針菇上，調(diào)入調(diào)料，再加少許水，將準(zhǔn)備好的金針菇和調(diào)料放到鍋里蒸，等到蒸至湯汁都被吸收掉的時候，就可以準(zhǔn)備好熱油，等到金針菇熟了將油淋在上面，這道菜就完成了。
蒜蓉蒸金針菇的食用功效
蒜蓉蒸金針菇是非常美味的一種食物，而且烹飪方法也比較簡單，最重要的就是我們經(jīng)常吃蒜蓉蒸金針菇對人體健康很有幫助，首先吃蒜蓉蒸金針菇就可以補充營養(yǎng)物質(zhì)，而且鋅含量較高，對預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助。金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益，可以很好的保護我們身體健康，同時還可以有效降低人體人體膽固醇。而且蒜蓉蒸金針菇還可以起到緩解身體疲倦、抑制癌細(xì)胞、提高身體免疫力等功效，所以說對我們現(xiàn)代人來說，吃蒜蓉蒸金針菇還是非常健康的。
蒜蓉蒸金針菇是很多人都愛吃的食物，我們通過吃蒜蓉蒸金針菇來補充營養(yǎng)，對我們健康很有幫助，同時我們吃蒜蓉蒸金針菇是可以很好的增強身體素質(zhì)的，特別是可以幫助保護血管健康，同時有效預(yù)防疾病的產(chǎn)生，所以我們應(yīng)該多吃。
蝦皮炒雞蛋對大家來說是比較熟悉的一種食物，由于蝦皮炒雞蛋吃起來的味道好，而且蝦皮炒雞蛋也是我們常吃的家常菜，所以在平時就推薦大家去吃蝦皮炒雞蛋，這樣的食物滋補效果很強，那么具體蝦皮炒雞蛋如何烹飪比較好，一起看看蝦皮炒雞蛋的做法。
蝦皮炒雞蛋的材料
韭菜150g、蝦皮40g、雞蛋3個、植物油、鹽。
蝦皮炒雞蛋的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們選擇把韭菜擇洗干凈，切小段。之后我們可以把蝦皮用溫水干洗凈，備用。然后我們選擇把雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。之后我們就可以炒鍋上火，倒油燒熱，淋雞蛋液炒至結(jié)塊，下入蝦皮翻炒幾下。然后選擇放入韭菜段炒至斷生，加鹽調(diào)味，炒勻即可。而且由于蝦皮本身有咸味，需提前浸泡下，炒的時候鹽要少放。所以我們也可以選擇將韭菜段和蝦皮一同放入雞蛋液中攪勻后再進行炒制，大家不能錯過。
蝦皮炒雞蛋的食用功效
吃蝦皮炒雞蛋是很不錯的，大家對這樣的食物是非常愛吃的，在平時很多人都愛吃這種食物，吃起來對我們健康是非常有好處的，同時蝦皮炒雞蛋的滋補效果也不錯，是我們補充營養(yǎng)物質(zhì)的好選擇。蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。同時蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。而雞蛋也是非常有營養(yǎng)的食物，特別是蛋白質(zhì)是非常豐富的，可以幫助我們很好的滋補，所以說蝦皮炒雞蛋大家很適合吃。
蝦皮炒雞蛋是非常好的一種食物，大家對蝦皮炒雞蛋是比較愛吃的，在平時很多人都愛吃這種食物，能夠幫助我們起到滋補的效果，同時蝦皮炒雞蛋的養(yǎng)生效果也很強，能幫助我們很好的促進健康，同時還蝦皮炒雞蛋可以降低膽固醇，所以大家吃蝦皮炒雞蛋要小心。
香菇和雞蛋都是我們熟悉的食物，這些食物吃起來對我們健康是有好處的，而且搭配在一起吃對我們健康會有更大幫助，這樣對我們健康是有非常大幫助的，可以很好的幫助我們滋補，那么具體香菇炒雞蛋應(yīng)該如何進行烹飪，一起看看吧。
香菇炒雞蛋的材料
鮮香菇4大朵，黑木耳4大朵，香蔥，雞蛋2個，鹽。
香菇炒雞蛋的做法
首先我們應(yīng)該把材料都準(zhǔn)備好，同時要洗凈材料，然后選擇把雞蛋打散，下油鍋炒熟盛盤待用，選擇在鍋內(nèi)倒稍許油，將香蔥爆香之后，及時把洗凈的香菇取蒂切絲，之后和黑木耳一同放入鍋里翻炒，噴些水蓋上鍋蓋悶一會兒，等到香菇松軟熟透了之后，我們就可以加入炒好的雞蛋翻炒幾下，再加入鹽分進行調(diào)味，就可以出鍋了。
香菇炒雞蛋的食用功效
香菇炒雞蛋是大家熟悉的一種食物，在平時我們會經(jīng)常吃到這種食物，作為家常菜的一種，吃香菇炒雞蛋對我們健康是有好處的，首先可以吃香菇炒雞蛋來補充營養(yǎng)，特別是可以吃香菇炒雞蛋來補充維生素B群、鐵、鉀、維生素D等營養(yǎng)物質(zhì)，對于我們延緩衰老非常有好處，同時香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化的問題，是我們保護血管健康的好選擇。
可以發(fā)現(xiàn)香菇炒雞蛋不僅做法是非常簡單的，而且吃起來的味道也不錯，對哦我們健康是有好處的，通過吃香菇炒雞蛋就可以很好的補充維生素，同時對于延緩衰老有好處，而且我們吃香菇炒雞蛋還可以降低膽固醇，現(xiàn)代人應(yīng)該多吃。
金針菇富含大量的賴氨酸，并且鋅的含量很高，兩種物質(zhì)對于兒童的生長十分有利，在日本被譽為益智菇、增智菇。人們早已發(fā)現(xiàn)，金針菇所含的蕈菌多糖等物質(zhì)具有提高人體免疫力，抗菌消炎，防御腫瘤的作用。金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫系統(tǒng)。
金針菇中的賴氨酸和精氨含量特別豐富，且含鋅量較高，兩者都能促進兒童的智力發(fā)育和成長，在日本被譽為益智菇、增智菇。以現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)觀點看，它是一種高蛋白、低碳水化合物，高鉀低鈉且富含纖維素和不飽和脂肪酸的食品;經(jīng)常食用可降低膽固醇，抑制血脂升高，有利于防治心腦血管疾病。
還有利于食物中各種營養(yǎng)素的平衡吸收和利用;有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物，能有效地增強機體活力，防治肝臟病及胃、腸道潰瘍，抵抗疲勞，延緩機體衰老，特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。人們早已發(fā)現(xiàn)，金針菇所含的蕈菌多糖等物質(zhì)具有提高人體免疫力，抗菌消炎，防御腫瘤的作用。金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫系統(tǒng)。
不過，在購買時應(yīng)該注意，優(yōu)質(zhì)的金針菇顏色應(yīng)該是淡黃至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深;還有一種色澤白嫩的，應(yīng)該是污白或乳白。不管是白是黃，顏色特別均勻、鮮亮，沒有原來的清香而有異味的，可能是經(jīng)過熏、漂、染或用添加劑處理過，要留意其藥劑會不會影響健康，殘留量是否達(dá)標(biāo)。金針菇罐頭如果顏色鮮亮，有刺鼻氣味，湯汁混濁且有懸浮物的，可能是經(jīng)過特殊處理的，不可選購。
油麥菜炒雞蛋屬于我們常見的一種食物，首先油麥菜炒雞蛋這道菜看起來就非常讓人有食欲，色澤淡綠，而且質(zhì)地也是非常脆嫩的，而且口感也是非常鮮嫩清香的，吃起來別具風(fēng)味，很適合我們?nèi)コ?，那么這道油麥菜炒雞蛋應(yīng)該怎么進行烹飪呢，一起看看吧。
油麥菜炒雞蛋的材料
400g油麥菜、4枚雞蛋、適量油、適量鹽、30g蔥。
油麥菜炒雞蛋的做法
準(zhǔn)備材料，油麥菜洗凈切段。雞蛋打散，炒好備用。另起鍋，先炒油麥菜，大火快炒，炒出玉米香味后，改小火調(diào)味。加入已經(jīng)炒好的雞蛋，出鍋裝盤。
小技巧：油麥菜不太好洗，找個大的容器，用水多沖幾次。雞蛋注意不要炒的太老，否則會影響吃起來的味道以及口感，還會導(dǎo)致食用的營養(yǎng)價值受到影響。
油麥菜炒雞蛋的食用功效
油麥菜炒雞蛋是非常常見的一種食物了，屬于我們經(jīng)常會吃到的家常菜，而且食用起來的價值也是非常豐富的，在降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺等方面都有積極作用，特別是油麥菜的維生素C含量高，而維生素C對于治療壞血病、預(yù)防動脈硬化、抗氧化等都有明顯效果。我們經(jīng)常吃可以很好的保護血管健康，油麥菜富含胡蘿卜素、維生素C以及鐵、鈣和鉀等多種微量元素，對降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱以及治療貧血有一定的輔助作用。同時在其中還含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效，能幫助我們很好的改善失眠問題。
油麥菜是很適合炒著吃的一種蔬菜，而油麥菜炒雞蛋就是非常不錯的一種食物了，我們經(jīng)常去吃對健康會有很大幫助，在其中的營養(yǎng)價值含量也是同樣很豐富的，能夠幫助保護血管，改善高膽固醇的問題，同時還可以幫助緩解失眠問題。
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